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导读：上一讲和茶友分享了普洱茶有异味怎么处理的办法？详情可查阅《学堂|第34堂课：普洱茶有异味怎么办？》一文，本期就为茶友解析和春茶比，秋茶有哪些优点？
有人喜欢春茶，有人喜欢秋茶，春茶和秋茶各有春秋，本期就为茶友讲一讲，秋茶有哪些优点？
一、苦涩度低，滋味更为淳甜
经过春夏两季的采摘，秋茶的内含物质含量会有所降低，其中以咖啡碱含量变化最为显著。
春茶尤其是第一次采摘的春茶，其咖啡碱含量为一年之中最高，而秋茶的咖啡碱含量仅为春茶的二分之一左右。
咖啡碱是茶叶内最主要的苦味物质，咖啡碱含量降低也就意味着茶汤苦味降低，所以如果喜欢茶汤滋味甜淳一些，且睡眠质量不太好的的茶友，秋茶会是不错的选择。
二、芳香物质含量高，香气更为显著
秋茶的另一个特点就是香气高扬，“春水秋香”的说法也是由此而来。如2016年《景迈山500年古树秋茶》不仅具有秋茶的高香甜淳，还拥有景迈独特的馥郁兰香，茶汤甘淳甜柔，山野气韵悠扬。是一款品质卓佳、性价比较高的茶品。
而秋茶香气高扬的本质是秋茶内芳香物质含量更高，根据测定每100g新干茶中，春茶芳香物质总量约为2.8毫克，夏茶芳香物质总量约为2.4毫克，秋茶芳香物质总量约为4.0毫克。
三、性价比较高
春茶淳厚、秋茶高香，各有其风味，但相较于春茶，但相较于春茶秋茶的性价比无疑更高，因为一般来说同一片茶园、同一树龄的秋茶价格一般只到春茶的二分之一甚至三分之一。
例如，一款高端的名山头，树龄极大的古树秋茶，春茶价格为1000多元，而秋茶价格仅为400或500多元左右，对于部分看中性价比的茶友来说，秋茶就是不错的选择。
下一期和南糯山普洱茶有什么特点？
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普洱生茶悠久的历史，即使不看野史，单看故宫博物馆的金瓜贡茶和茶膏，就可以知道其历史的厚重。
很多人喜欢普洱生茶，有的是喜欢它那丰富多样的口感滋味；有的是喜欢它来自自然的原始之味；有的是看到它越陈越香的特质。无论是什么，普洱生茶最基础的价值便是饮用。
优质的原料，精湛的制茶工艺以及良好的存储，构成了一款好生茶。
除了基础条件外，最重要的便是冲泡后茶汤的口感滋味。
1、茶香纯净
所谓的茶香纯净，指的是茶汤中没有其它异味，香气是纯粹的，不会有其它异味如浓重青草味、霉味、糊味等味出现。
2、茶汤饱满
茶汤的饱满指的是茶品因富含丰富茶质，经冲泡后，茶汤中融合的茶质较多，茶汤入口粘稠饱满、浓厚。
茶汤的饱满是由茶树的生长环境、茶树的树龄、揉捻的程度等因素共同决定的。
3、回甘生津、余味悠长
好的普洱生茶，会给口腔、喉咙带来一系列的感觉。如回甘、生津，喉咙清凉开阔，口腔中余味持久，清新舒适。
生茶中的茶多酚、咖啡碱等物质的含量，会使口腔对回甘生津形成深浅不一的感受。
好的普洱生茶，喝完以后，口腔中的甘甜余味会持续很久，等喝一口白开水后，会发现口腔中甘甜清冽，宛如吃了青橄榄后喝了一口水后的甘甜清爽。
喉咙中有甘甜的余味，并伴随呼吸往上盈满口腔中，给人舒适之感。而不是像喝了一些茶品后，口腔中的苦涩浓重、经久不化，回甘生津不明显，余味几乎不见。
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首先普洱茶分生茶和熟茶，而生茶和熟茶因为在晒青毛茶后的制作工艺存在不同，所以香气也不同，我们会分开讲解。同时除了正常的茶香类型外，也会涉及到不太好的香气，请继续往下阅读。
一、晒青毛茶和生茶中的香气类型
1、清新香：清新香嗅起来清新怡人，清鲜中带着自然的素雅。
2、毫香：即细嫩的茶芽上布满茶毫，所散发出的独特鲜嫩之香。
3、花香：花香在普洱茶生茶中是比较常见的香型，主要包括：鲜爽型、甜淳型、柔和型。
4、糖香：糖香在生茶中表现最为突出的是冰糖甜香和甘蔗甜香。
5、蜜香：蜜香时常伴随花香出现，两者共同构成了大部分生茶在陈化初期的醒目特征。
6、水果香：水果香嗅起来清新甜美，较常见的有苹果香、西瓜香、柠檬香等。
7、樟香：樟香通常在经过长期恰当存储后的生茶中较常见。
8、菌香：菌香往往体现的是生茶原料的极佳生长环境，以及茶品的优质。
二、熟茶中的香气类型
1、陈香：陈香是一种宛若老木家具所散发出的沉沉香气，但不同的是其更具活泼性。
2、木香：木香在普洱熟茶中常见，给人一种温和沉稳之感。
3、枣香：枣香是一种混合香气。
4、参香：参香主要由棕榈酸和金合欢烯构成，除此以外还有其它物质。
5、药香：熟茶中宛如中药气息的一种茶香。
6、焦糖香：焦糖香在熟茶中尤为突出，且随着茶品存储时间的增长，焦糖香会发生变化。
三、由制作工艺、存储不当造成的香型
1、烘炒香：烘炒香在很多食品及其它茶类中属于好的香气，但在普洱茶中却是要尽量避免的。
2、霉味：普洱茶在存放时受潮或存放在湿气较重的环境下，使得茶品发生霉变而产生霉味。
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柑普茶是以新会柑与云南普洱熟茶相融合制成的茶品。当柑普茶是由：有一定陈期（三年及其以上）的大红柑，陈期在五年及以上的普洱熟茶，完美结合的话，适宜饮用的人群将更加广泛。
1、长期抽烟的人群：科学家们经过大量的人群比对，发现经常抽烟但长期喝茶的烟民比只抽烟不喝茶的烟民患癌症的几率要少很多。而柑普茶是既能够暖胃护胃，又能预防癌症的一款养生茶，长期饮用温暖如春。
2、经常使用电脑的人群：互联网时代，大多数的人，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。柑普茶的陈皮中含有的胡萝卜素、维生素C、维生素P，普洱茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。同时，柑普茶形状似球形，小巧，便于携带，在办公室饮用非常简便。
3、肠胃不好的人群：经济迅速发展的背景下，人们的生活也越发快节奏，出现了生活失衡的状态，饮食不规律屡见不鲜。饮食的不规律造成了一系列的肠胃问题，需要进行调节。而普洱熟茶暖胃，陈皮健脾暖胃，两者结合相得益彰。
4、雾霾中的人群：雾霾是雾和霾的组合，雾霾导致空气质量下降，从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能，能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。
5、减肥的人群：柑普茶中普洱茶能够去脂解腻，润滑肠道；陈皮能够健脾护胃，长期饮用可降脂减压、清理血管促进血液循环。
6、应酬频繁的人群：应酬与酒可谓是不分家，应酬多了，酒自然也喝多了。酒进入身体会对人体的多个内脏造成损伤。这一类人，平常可适当饮用柑普茶来调节身体健康。
7、注重养生的人群：养生的话题在近年渐热，不论男女老少都开始重视。饮茶养生的潜能被挖掘，越来越多的人开始学着喝茶。柑普茶性温，老少皆宜品饮；陈香和茶香馥郁，茶汤甜醇温润，可作为养生之茶饮用。
下一讲和分享茶饼上的“霜”和“霉”该怎么区分？
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生津是指口腔中分泌出唾液，普洱茶中的茶多酚等物质会刺激口腔内壁收缩，形成涩感，以及刺激唾液分泌。品质好的普洱茶有涩味，但涩能转化为生津，带给品饮者愉悦的生津体验。
普洱茶以云南大叶种茶菁制作而成，相较于其他茶类，其内含物质更为充足，更容易刺激口腔分泌唾液，在品饮时的体现之一就是其生津强度、持久度更为出众。
根据生津的部位、方式、强度、持久度的不同，可以分为三类，两颊生津，舌面生津，舌底鸣泉。
1、两颊生津
两颊生津顾名思义，是指两颊对应的口腔内两侧出现的生津，因为两颊生津分泌的唾液通常比较多而快速，所以常给人粗犷且急促的感觉，有种河流奔涌汇聚的豪迈壮阔感，有时生津太多太强烈，会有口水积得太多的现象。
2、舌面生津
茶汤浸润口腔之后，口腔内唾液徐徐分泌，不像两颊生津那么急促强烈，而是相对柔顺，然后会觉得舌面湿润柔滑，像是在不断的分泌唾液，唾液以舌面为中心逐步扩散流淌至整个口腔，舌面生津柔和舒顺，但更为绵密持久。
3、舌底鸣泉
茶汤经过口腔，而后浸润下牙床和舌头底面部分，舌头底面会开始缓缓且持续的分泌唾液，给人舌底不断涌出细小泡泡如同泉眼涌水的感觉，这种生津感受就是舌底鸣泉。
总结：通常来说，两颊生津最为常见，品饮过品质不错的普洱茶大都能够感受到，舌面生津的感受要求次之，舌底鸣泉最为难得，只有品饮品质上佳的茶品才能感受到。下一课堂我们讲“什么是普洱茶的喉韵？”，
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熬夜时喝茶是为了减小熬夜对身体的伤害，而熬夜后喝茶是为了温养身体，恢复熬夜所损耗的身体机能，所以熬夜时喝茶和熬夜后喝茶并不相同。
熬夜之后喝什么茶，根据不同的情况也是不同的，主要可分为两大类。
1、熬夜之后要补眠休息的茶友
对于这一类茶友首要注意的就是喝茶不影响接下来的休息，所以咖啡因含量较高，能够提神醒脑的茶类肯定是不能喝了，如绿茶、新生茶之类的茶品。
并且熬夜之后本就容易使得肝脏火气积郁，所以茶性偏热的红茶、新熟茶也应该少喝。
可以尝试茶性相对温而不凉、暖而不热的柑普茶，或者有一定陈期的茶性温和的熟茶和老生茶；
肠胃消化系统熬夜之后也会有相应的损耗，应该好好温养，而老生茶和老熟茶能够起到较好的暖胃、养胃功效，又不容易上火。
熟茶内的咖啡因含量低，且其中的茶氨酸具有较好的安神功效，睡前品饮不会影响睡眠；
熟茶经过发酵之后其中维生素C含量增加，维生素C能提高人体免疫力，还对肾脏和肝脏都有较好的养护功效。
2、熬夜之后不睡觉休息的茶友
有时候我们熬夜之后，还要继续去工作或者处理其他事情，这时就免不了要提神醒脑，驱赶睡意，如果是肠胃较好的茶友生茶、绿茶都是不错的选择；
如果是肠胃虚弱的茶友可以考虑品饮红茶，茉莉花茶、菊花枸杞茶也是熬夜之后的不错选择。
偶尔熬夜通过适当的休息和事后的温养能够使身体得以恢复，但是长期的熬夜对我们身体所造成的损耗，就不是喝茶、食疗之类的能够弥补了，所以能不熬夜尽量不熬夜才是健康之道，饮茶只能起到相应的辅助作用。下一讲和大家介绍泡出来的熟茶，汤色为什么像酱油？
学堂 | 第31堂课：喝茶时出现“锁喉”的原因
导读：之前在《学堂|第26堂：“锁喉”是什么感觉？》一文中，为茶友讲解了“锁喉”，本期就为茶友讲解造成“锁喉”的主要原因。
“锁喉”的原因往往是多方面的，可分为内部因素和外部因素，内部因素如饮茶者本身患有咽炎，或者处于感冒期间喉咙发炎，此时如果品饮苦涩味重的茶很容易发生“锁喉”；
又或者饮茶者冲泡时手法不当，如高冲注水、出汤时茶汤高冲注入公道杯，也会容易产生“锁喉”。而茶品因素主要有以下5个方面：
1、仓储不当造成茶品腐坏霉变，或者高温高湿不透风环境中存储，茶品被快速氧化，导致氧化不均匀所致。
2、制茶过程中经过高温干燥烘焙产生燥火感，紧压茶直接日晒干燥，茶品未充分干燥直接包装再进行干燥处理，等都会出现“锁喉”。
3、部分新茶如果拼配不当也会出现“锁喉”。
4、部分老茶、紧压型茶品没有进行充分的醒茶，也会产生“锁喉”，如果对“醒茶”了解不多，不知道该如何“醒茶”的茶友可查阅《有些普洱茶为什么要醒？需要注意什么？》一文，其中有详细讲解，此处不再赘述。
5、农药化肥残留也会使得品饮时产生“锁喉”感受。
出现“锁喉”之后该如何处理？
首先产生“锁喉”感受之后就应该立刻停止品饮，如果是手法不当，立刻调整冲泡手法；
如果是饮茶者自身诸如感冒、炎症等因素导致的“锁喉”，那么就说明我们的身体暂时不适宜喝茶，所以暂时不要喝茶了；
如果是茶品因素，“醒茶”不充分就再进行更为充分的“醒茶”，如果是其他因素导致的为了身体健康，就基本可以将茶品废弃了。
下一期和你介绍普洱茶有异味是什么原因？
学堂 | 第7堂课：什么是普洱茶的茶气？
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喝普洱茶，茶气是一个不可避开但又有些许神秘的体感。若是知道了它的产生原理以及表现形式，那么就不再会觉得它神秘了。
茶气是普洱茶品茗中，极具特色的品感之一。
一、茶气的最早论述
茶气早在唐代、清代，就有茶仙卢仝,以及爱茶诗人许廷勋等人，描述过。
卢仝关于普洱茶气的描述，最广为流传的便是那首《七碗茶歌》：
一碗喉温润；二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；
五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。
许廷勋的《普洱吟》中：休休两腋自生风，何用团来三百月。
二、茶气产生的原理
茶气是一种由茶叶中的有机锗（即生物有机锗）元素和多糖共同作用身体后，令身体呈现：腹部一团暖气聚集，浑身筋络舒畅，后背掌心轻微细汗，打嗝等这些现象。
中医学研究天然有机锗，在灵芝、人参等药用植物中存在较为丰富。而茶叶中也含有少量天然有机锗，只是它不易溶于水，需要和多糖结合后，才能更好的被人体吸收利用。
三、茶气与热气区分
茶气产生的感受要和喝了热烫的茶汤后，因热气产生的感受区分开来。
喝了热烫的茶汤，因为热气而产生的暖，以及后背是热汗且很密集。
茶气是宛若气流一般，在不经意间流过经络，慢慢的增强，然后被人体感知到，如腹部气团聚的暖，后背手心细汗析出，有的出现频频打嗝；这些都消散后，浑身轻松，自在。
所以在喝茶汤时，适宜喝温的茶汤。
综述：茶气是品饮了普洱茶后，茶气进入人体内部，贯通经络，待茶气的强度达到一定程度后，人体便会出现全身毛孔微张，微微出汗，而后轻松愉悦之感。下一堂课和大家分享普洱茶的冲泡，
学堂 | 第3堂课：什么是普洱茶的水路？
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普洱茶汤的水路并没有官方定义，其只是流通于民间的品饮通俗用语。后逐渐被引用在茶汤品评中。具体指的是：在茶汤入口后，咽下过程中，喉咙和口腔与茶汤接触后，这两感官对茶汤的整体感受是细腻还是粗糙。宛如丝绸般的为细腻，宛如麻布般的为粗糙。
辨别茶汤的水路需用灵敏的口腔、喉咙感官和一颗静心去仔细感受。
选2017年《无锋》古树春茶和2017年《悦泉》古树春茶，两款独特茶品作示例。
一、《无锋》水路辨别
茶汤入品茗杯，先小啜一口，使口腔熟悉《无锋》茶味。
熟悉后，再饮一大口，慢慢咽下，让茶汤充分与口腔和喉咙接触。
这时候，集中精神体会茶汤在这两个地方流过后是软如丝绸般的细腻，还是有些如麻布般的粗糙感。
静心感受发现，《无锋》的茶汤在流过口腔和喉咙后是十分细腻的，宛如绸缎般软滑而下至腹中。
隔半个小时，我们再来辨别《悦泉》古树春茶的茶汤水路。
二、《悦泉》水路辨别
将茶汤倒入品茗杯中，小啜一口，熟悉《悦泉》茶味。
接着饮一大口茶汤，慢慢咽下，调动口腔和喉咙的感官去感受，茶汤流过后的感觉。
此时会发现茶汤的水路有些质感，但又没有像麻布那样的粗糙，是介于丝绸和麻布之间的另一种感觉，清劲中带着些许力道。
两款茶的水路各有特点，是因为制作这两款茶的鲜叶原料来自不同的地域。茶树生长环境的不同，使得茶叶内的物质如多酚类、氨基酸类、糖类等的含量存在较大区别。从根本上造成了制成的茶品，水路一个是细腻，一个是有些质感。
总结：普洱茶汤水路的粗与细，需结合具体茶品调动口腔和喉咙两大感官静心辨别。静心去品，茶汤水路细腻的茶品，饮来温润如玉；茶汤水路粗带有质感的茶品，饮来清劲有力。
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普洱茶与其他茶类口感上最大的差别之一就是其醇厚度，厚度对一款普洱茶的品质来说之至关重要的，因为厚度好代表着内含物质充足，内含物质充足意味着后期转化空间更大。
普洱茶的厚度，是指茶汤入口之后带给口腔的充实饱满感和滋味丰富度，厚度好的普洱茶会让人觉得厚实，往往伴随着黏稠感，滋味丰富且和谐的搭配在一起，不会给人杂乱无章的感觉。
普洱茶的厚度与茶叶内含物质丰富程度成正比，茶叶内含物质越充足丰富，可溢出物质的种类就越丰富、含量越高，茶汤的整体浑厚稠密感觉就越佳，滋味也就更为丰富饱满。
但要注意分辨，普洱茶的厚度，不同于浓度，厚度由原料的内质决定，还与茶品的工艺、存储息息相关；而浓度是可以通过改变投茶量、减少注水量、以及延长冲泡时间等冲泡手法来改变。
厚度好的普洱茶给人稠而不浓的品饮体验，这点在熟茶品鉴中尤为明显，以2008年古树熟茶《揽月》为例，因以内含物质充足的布朗山古树纯料发酵而成，茶汤厚度尤为明显。
与厚相对应的就是薄，薄和淡也不同，薄是指汤质不饱满，滋味单一丰富度低，给人滋味寡薄之感，淡是指浓度不高，一款汤质淡薄、滋味寡薄的普洱茶，其后期转化价值极为有限。
总结：普洱茶茶汤的厚与茶叶品质成正比，也是普洱茶的一大风味特色，是由其原料品质为根本，工艺和存储为辅助共同作用而成；而薄往往意味着原料内质不足，后期存储转化空间较低。下一堂课，和大家分享《什么是普洱茶的生津？》，
学堂 | 第10堂课：冲泡普洱新生茶为什么不能用沸水？
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冲泡普洱新生茶为什么不能用沸水？究其根本原因不外乎如下三点：
1、产生烫熟味
新生茶相对娇嫩如果使用沸水冲泡，温度过高会将茶叶烫熟，产生令人不悦的“烫熟味”。以2017年新生茶《千峰翠》为例，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即入即出，冲泡时避免闷泡，原则上茶品滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
2、避免茶汤过浓
水温越高茶叶中内含物质溶解度越大，尤其是茶质相对新鲜幼嫩的新生茶更是如此，因此使用沸水冲泡普洱新生茶，会使得其内含物质过多的溢出，从而导致茶汤过于浓厚，既不利于品饮，也不利于身体健康。
3、沸水易苦涩
新生茶尚未经过足够时间的后期存储转化，茶内茶多酚、咖啡碱等苦涩物质氧化发酵程度低，如果使用温度较高的沸水冲泡，水温越高新茶内的苦涩物质溢出也越多，从而导致茶汤苦涩度增加。
学堂 | 第6堂课：什么是普洱茶的喉韵？
上一课堂，和大家分享了普洱茶的生津，详情请查阅《学堂|第五堂课：什么是普洱茶的生津？》一文，这一课堂我们和大家分享什么是普洱茶的喉韵？
喉韵是指喝茶之后，茶汤带给喉咙的感受，喉韵一直深受品茗者的青睐，尤其一些资深品茗高手都会较为注重喉韵特色，因此喉韵特色也被作为评价茶叶品质优劣与否的要素之一。
而不同茶叶带给品饮者的喉韵感受并不完全相同，根据不同的喉韵感受，又可将喉韵分为：甘甜的喉韵，清凉的喉韵，润滑的喉韵，阻滞的喉韵。
1、甘甜的喉韵
甘甜的喉韵是指在喝茶之后，喉咙部位会感觉到甘甜，有的还会伴随着甜味从喉咙自下而上蔓延至整个口腔。甘甜的喉韵一般需要到四五泡茶汤之后，才会较为显著的被感受到。
在不同的喉韵感受中，甘甜的喉韵是较为容易被直接感受到的。要体会甘甜的喉韵，品茶时要让茶汤尽可能的被咽部的味蕾感受到。所以，让茶汤缓缓的流过咽喉，能够较为容易的感知到茶汤所带来的喉韵。
2、清凉的喉韵
清凉的喉韵是指在喝茶之后，喉咙部位会感觉到清凉舒适，呼吸时还会觉得喉咙至口腔会有舒缓的开阔感。与甘甜喉韵是因为咽部味蕾捕捉到糖类物质和氨基酸而形成不同，清凉喉韵的形成机理较为复杂，且需要品茶者具备一定的品饮经验和能力，才能较明显地感受到。
3、润滑的喉韵
茶最初是用做药物，而后才用来解渴，而解渴的首要目的，就是使喉咙得以滋润，解除喉咙部位的干渴感，茗者在感受“润滑的喉韵”时，道理与此相通。感受普洱茶的润滑喉韵时，较为有效的方法是将茶汤含于口中不忙于下咽，先用舌头轻轻搅动感受茶汤的厚度与滑度，而后再让茶汤自然的滑入咽喉，如果是品质较好、具有润滑喉韵的茶，品茗者便能明显感觉到随着茶汤下咽，喉咙滋润、舒适感渐生。
4、阻滞的喉韵
阻滞的喉韵与润滑的喉韵相比，是体验截然相反的一种喉韵，是不能带来品饮愉悦感的不好的喉韵。茶汤流过喉咙时感觉会与喉咙有摩擦，茶汤流动有阻碍和滞缓，不够顺畅。茶汤流过之后会觉得喉咙难受，有干燥感，强烈者吞咽困难。阻滞的喉韵也叫做燥感喉韵，也就是我们常说的“锁喉”。下一堂课和大家分享普洱茶的香气，
学堂 | 第27堂课：有茶气的普洱茶需要具备什么条件？
上一课堂，和大家介绍了喝普洱茶产生的“锁喉”是什么感觉？详情请查阅《学堂 | 第二十六堂：喝普洱茶时产生的“锁喉”是什么感觉？》一文，这一课堂和你分享有茶气的普洱茶需要具备什么条件？
普洱品茗中，茶气担当着重要的角色，有茶气的普洱茶可以说是非常独特的茶品。但很多品茗者，对茶气是非常模糊的。也有的认为自身感受不到，就没有。
实际上，对于茶气早在唐代、清代，就有茶仙卢仝,以及爱茶诗人许廷勋等人，描述过。
但茶气产生的感受要和喝了热烫的茶汤后因热气产生的感受区分开来。
喝了热烫的茶汤，因为热气而产生的暖，以及后背是热汗且很密集；
茶气是宛若气流一般，在不经意间流过经络，慢慢的增强，然后被人体感知到，如腹部气团聚的暖，后背手心细汗析出，有的出现频频打嗝；这些都消散后，浑身轻松，自在。
那么什么条件下的普洱茶会出现茶气呢？
1、自然生态环境的茶品原料生长地
云南丰富的气候类型，包括季风、山原、低纬。同时境内山峦起伏，河流较多，水热资源丰富。在这里生长着种类繁多的植物，形成一个自然良好的生态环境，为茶树的生长提供了天然的环境优势。
2、温度、力度均适宜的茶品初制工艺
茶品的初制指的是鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、阳光晾晒这一阶段的制茶工艺。
其中杀青时和揉捻时，温度和力度的适宜均会对茶叶的品质造成较大影响。
3、得当的茶品精制工艺
晒青毛茶制成后还需进行将茶品压制成饼状、沱状、砖状等形状。
在压制茶品时得当的制茶工艺（包括蒸茶时间的长短、压茶时的松紧度、成型后的自然晾干），方能确保茶品的品质。
4、恰当良好的后期存储
普洱茶越陈越香的魅力是其它茶品无法比拟的，历经岁月打磨过的普洱茶，其韵和茶气都有自己的独特。
普洱茶的存放环境需符合：温湿度适宜、无阳光直射、无异味、干净。
综上所述，普洱茶要茶气需要具备自然生态环境下生长茶树鲜叶保证原料优质、初制工艺温度、力度均适宜、精制工艺得当、后续存储恰当良好这几个最本质的必备条件；同时品饮者身体的敏感度又差异，所以也要视具体情况而定。
下一期和你分享喝古树茶，到底该喝它的什么？
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