懂茶的喝“膏”了

普洱茶懂过。

懂茶的喝“膏”了！“普洱茶膏是通过特殊工艺将普洱茶中的有益物质高纯度萃取浓缩后制成的一种块状或晶体状茶饮品，除了具有普洱茶的养生保健功效外，高品质的普洱茶膏在深加工过程中用高科技手段剔除了农残等有害物质，安全更有保障；普洱茶膏中的有益物质经高纯度浓缩后是普洱原茶的数倍至数十倍，养生保健效果也更好。”“懂茶的都喝膏了”这句广告语近来被炒得沸沸扬扬，一些专业人士和爱茶懂茶的消费者达成了共识。

普洱茶膏是普洱茶精华的浓缩，因有益物质的浓缩形成“量”的增加，养生保健效果自然比普洱茶更明显。茶多酚及其衍生物是普洱茶中最重要的一类功能性成分，占茶叶原料干物质的18~36%，以御香君普洱茶膏为例，每百克原料干物质仅可制成5克茶膏，因此其中茶多酚及其衍生物的含量可达60.7%。实验表明，在茶多酚、生物碱、茶多糖等多种有益物质综合作用下，御香君普洱茶膏具有促进脂肪分解、抑制黑色素生成、降三高等养生效果。

当前，消费者对茶类饮品的健康安全性关注度日益提升，这也是越来越多人选择普洱茶膏的主要原因。云南贡润茶叶有限公司出品的御香君普洱茶膏今年才上市，但加工工艺就应用了多项创新科技。其中，“小分子纳米筛”技术有效截除了以大分子及大分子团形式存在的农残、重金属等有害物质；“分子团切割技术”则截除了多余的氟含量，既保证人体正常所需，又避免了饮茶过多导致的钙流失。有别于普通茶叶的是，御香君普洱茶膏采用标准化生产，每一批次产品的内含物质都统一标准，经质监部门严苛检验合格后方可投放市场，品质和安全有保障。而另一项该公司独创并获得国家专利的“常温仿生浸提”技术，可以把以小分子形态存在的茶多酚、有益酶等普洱原茶中的有益成分、活性成分完整保留，在保证茶膏安全健康的前提下，也保证其养生保健价值和越陈越香的茶膏活性。

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为何懂茶的都喝膏了？

为何懂茶的都喝膏了？最近网上流行着对茶膏大赞之意的言语，其中，最能体现茶膏好处的恐怕就是“懂茶的都喝膏了”这句，那为何会这样流传呢？今天小编将为您揭开谜团。

为何懂茶的都喝膏了？这是因为普洱茶膏属于浓缩就是精华，小小的茶膏中，所含的成分是比较多的，人们每日适量的饮用普洱茶膏，所起到的好处是较大的：

1、普洱茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类，较多的是甲基嘌呤衍生物。嘌呤碱类衍生物的结构特点是都有共同的嘌呤环结构，即由一个嘧啶环和一个咪唑环稠合而成。普洱茶膏的生物碱主要由咖啡碱(CaFFe-ine)、可可碱(Theobromine)、以及少量的茶叶碱(Theophyl-line)、其它还有黄嘌呤、拟黄嘌呤、次黄嘌呤、鸟嘌呤及腺嘌呤等，其中以咖啡碱为主。普洱茶膏的咖啡碱含量是普洱茶的两倍，是绿茶等其它茶类的三至四倍。咖啡碱是一种特殊的生物碱，最基本的生理功能就是对腺嘌呤受体的竞争性拮抗作用。在药理上，具有兴奋神经中枢，消除疲劳，减轻酒精、烟碱、吗啡等物质的毒害，增加肾脏血流量，利尿和强心等作用。咖啡碱还可以升高血压、增加血液中的儿茶酚胺含量、增强血液中高血压蛋白原酶的活力、提高血清中游离脂肪酸的水平、利尿和增加胃酸的分泌。研究表明，咖啡碱能够刺激小肠分泌水分和钠，其利尿的功能一是对膀胱刺激作用协助利尿；二是通过肾，促进尿液中水的滤出而实现的。

2、普洱茶膏含有可溶性总糖(即茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的。这主要是它所采用的原料本身是粗老茶叶所至。目前研究成果已公认的一个原理：茶多糖含量随原料粗老程度的增加而递增。原料越老，茶多糖含量越高。普洱茶的六级晒青茶的茶多糖是一级茶的两倍。普洱茶膏内含的茶多糖是由多糖、蛋白质、果胶等组成，其多糖的成份有：葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖，它不仅能显著降低血糖浓度，还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖，因此，普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。

3、普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸(Theanine)，又称谷氨酰乙胺，属酰胺类化合物。它的主要药理学原理是茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中，使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加，多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体，是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质，多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等。

4、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶。它的四大主体：儿茶素类(黄烷醇类)；黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化，而产生特殊的生理功能和药理作用。其中，除酚酸及缩酚酸外，其它三种均具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构，都统称为类黄硐物质，其基本碳架为C6-C3-C6。这种类黄硐物质通过食道进入胃和小肠，并由小肠黏膜吸收进入门静脉，在肝脏酶作用下转化为各种代谢物；它能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇，阻止不饱和脂肪酸的氧化，进而促进胆固醇的流动和转化，减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积；抑制12-脂氧化合酶和环氧合酶，改变花生四烯酸代谢，增加前列腺环素，减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用；同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、抗动脉粥样硬化的功效，具有对心脑血管疾病的防治作用。

5、普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素，是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化和物和儿茶素氧化聚合的产物。主要由茶黄素、茶褐素、茶红素组成。质量高于普洱茶，更远远高于绿茶等其它茶类。茶黄素是普洱茶膏汤色“亮”的主要成分，同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质；茶红素是普洱茶膏汤色“红”的主要成分，由于其分子结构中有两个羧基，因而显酸性。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压，协调血管内膜分泌，降低剪性应力而活跃微循环，通过调整红细胞压积，降低纤维蛋白原含量和血小板黏附性，改善血浆组分以降血黏，提高SOD活力，降低MDA含量，清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老，因此有很多专家认为茶色素对脑早衰有辅助治疗作用。

爱茶的人都喝膏了

普洱茶膏

自古即是珍罕之物：

为雍正、乾隆所钟爱；

被清代著名药学家赵学敏编入《本草纲目拾遗》，亦是近代文坛巨匠鲁迅收藏珍爱之物。

这种对普洱茶膏的偏爱，源自他们对养生的重视。对于当代人来说，我们的身体出现问题

源于突出的环境污染以及过分的营养摄入，

现代人的身体更加需要“平衡”调养。

︱现代养生︱=︱高效︱+︱高质︱+︱贴身︱

普洱茶膏，与复杂的茶道不同，随手一杯，却富含数十倍的养生精华，高品质的口感，随身享用，以享受茶道结果的方式感受现代高效高品质生活。

贴身融入生活。

以晶体冲饮方式，满足当代高效生活需要，是居家，工作，差旅的随身佳茗，道随心走，养身润性。

︱“膏”品质︱=︱点滴坚守︱

普洱茶膏选料严苛，工艺繁复，随清朝灭亡后，几近失传。

秉承千年茶膏文化，历十年虔心研究，独创仿生浸提工艺，复原清宫普洱茶膏工艺，使普洱茶膏得以重现于世。从原茶到工艺，层层坚守，保证普洱茶膏的上乘品质。

︱“膏”品质︱=︱省心、安心、放心︱

不再担心农残

小分子纳米截留：剔除原茶生产中有可能存在的农残和陈化中产生的不良物质。

不再担心钙流失

分子团切割技术：剔除多余氟含量，不再顾虑喝茶过多易导致钙流失的现象。

上了太空的普洱茶膏你懂多少？

因为成为首批可供宇航员上太空的茶饮，普洱茶膏一下就火了。其实，普洱茶膏并非新鲜事物，早有普洱茶中的“劳斯莱斯”之称。

滴滴精华制茶膏

什么是茶膏？在邕经营普洱多年的普洱茶行家黄女士说，普洱茶有五种形态：砖、饼、团、沱、膏。普洱茶膏是将茶叶经过加工与发酵后，采用特殊方式，将茶叶纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁再加工而成。因为制作相当不易，用滴滴精华形容，并不过分。

普洱茶膏始于唐朝，发展于宋朝，鼎盛于清朝，曾一度跃为宫廷御品。宫廷记载的古法工序竟有80多道，工序繁杂，费时费力，产量极低，且成本奇高。目前业界使用的是低温萃取、低温干燥的制作工艺，避免了高温对茶膏内含营养物质和香气成分的破坏，茶味更贴近原茶本味。随着后续陈化，其口感也会更加醇正，陈香味更足。

茶膏≠速溶茶

黄女士取来三粒茶膏丸投掷沸水中，只见其很快融化，杯中迅速呈现内外两圈，内圈红似落霞，外圈灿若熔金。小啜一口，绵滑甘醇，且茶气十足，还掺有一丝丝浓郁枣香。

“它算是速溶茶的一种吗？”有茶友心存疑问。黄女士说，这种说法不完全正确，也低估了其价值所在。首先，速溶茶一般通过高温干燥，会导致香气的散失，口感偏淡薄，所以往往要通过添加香料来提升香味。而普洱茶膏是纯茶制品，口感纯正，两者有很大的区别。其次，普洱茶膏具有后续发酵的能力，不仅保质期长，而且在其陈化的过程中，其内在物质也会转化，其属性与普洱茶原茶一样，越陈越香。最后，普洱茶膏并不是把茶汁浓缩，它的制作过程包括了复杂的工艺。所以，简单把普洱茶膏与速溶茶混为一谈，其实并不科学。

优质茶膏怎么挑？

那么，我们又该怎么挑选普洱茶膏呢？黄女士说，从外观判断，正常的普洱茶膏应该是黑色，且质地致密。而海绵状、砂粉状，色泽焦黄的产品，是因为高温烘烤所致，品质不佳。其次，普洱茶膏作为普洱茶的精提物，也有生熟之分，有些厂家由于技术限制，不能生产纯生膏，便说茶膏不分生熟或避而不谈，是对消费者的误导。而茶膏长期存放后，表面会氧化逐渐呈现灰白色。这种氧化颜色和发霉长白毛明显不同，消费者要仔细辨别。另外，生膏出现这种变化需要很长时间，但熟膏一般在出产后3个月就开始出现了，所以也不要轻信呈现灰白色的茶膏一定是老茶膏。

还要注意的是，茶膏受热吸湿后表面会变软，有粘性。所以包装中接触茶膏的部分应该是玻璃、陶瓷或食品级的塑料，并且茶膏颗粒之间应有间隔，否则容易结块。包装的选择，也是企业专业和敬业的一个重要体现。

新闻链接：

近日，航天员景海鹏透露：自己和陈冬在天宫二号里泡茶喝了。因为这是航天员第一次在太空喝茶，这一消息让中国茶叶界都兴奋了：在太空，航天员们怎么喝茶、喝什么茶？

太空中喝什么茶？

据景海鹏透露，带上太空的茶叶有红茶、绿茶以及普洱茶膏。其中绿茶、红茶每个茶包两克，装在特制的包装袋中，注水后完成复水，然后通过加热器加热就能喝了。每个茶包可以泡四五次，景海鹏和陈冬基本天天都要泡茶喝。

而在选择普洱茶方面的各种故事就比较多了。据知情人士透露，除了茶品质好，各项指标必须达标外，最重要的是茶的溶解度要高。因为在太空中不能有明火，所有水只能用微波加热，水温只能达到六七十度左右，因此对茶的溶解度要求非常高。最难的一点在于：茶溶解后不能有残留物，也就是不能有茶渣，否则会成为太空垃圾。根绝上述条件，茶叶专家们先后排除了茶叶、茶包品类，最后相中了普洱茶膏。业界人士告诉记者，普洱茶膏的优点，正是可以快速溶解，泡出的汤色通透无浑浊，金黄明亮且有茶香。

太空喝茶怎么喝？

想象一下，在太空里，你往盖碗投茶，茶叶不是往下掉，而是满天飞。注水后，水珠一颗颗四处飘散……一直以来，由于太空的特殊条件，航天员在太空喝的所有液体，均是事先放入饮水袋中，通过挤压吸饮的。在太空中，失重是常态，航天员肯定是做不到像平时那样悠闲的泡功夫茶的。那么，他们又是怎么泡茶、喝茶的呢？

航天员中心航天食品与营养研究室助理研究员臧鹏对媒体解释，茶包在制作的时候便放进饮料袋中，使用的时候将水注入——但这是凉水——然后连茶包一起放入加热器中。根据个人喜好，加热到一定温度。复水是重新吸回水分，即干燥脱水的逆过程。但因为太空没有热对流，需要用电热板夹住食品加热。装在特制包装袋中茶包，注水后完成复水，然后通过加热器加热就能喝了。

值得一提的是，第一次在太空上喝茶的新闻一出，南宁、广西乃至全国的茶叶界人士、茶友们都挺激动的，觉得对推动更多人爱上茶有积极意义。一位茶友兴奋地说，以后要是想影响身边的人喝茶，一句话就够了：“航天科技人员克服万难，都得保障航天员在太空有茶喝。你稳稳当当站在地面上，还有什么理由不喝呢？”

小知识：这些年，太空上的第一次——1985年：美国的可乐上了太空；2005年：日本航天员第一次在太空吃到了方便面；2016年：中国航天员首次在太空泡茶，喝茶。

朱元璋为何禁止了茶膏的生产

朱元璋为何禁止了茶膏的生产？纵观中国社会发展的各个阶段，明代对中国茶叶的研究也是最薄弱的。虽然明朝出版的茶书最多，据不完全统计，高达五十五种之多，而唐宋只有七种，后来的清朝也只有十一种。但明朝的茶书质量一般，没有超越唐宋时期如《茶经》、《大观茶论》等茶书的内容。绝大部分为茶区概要，风土人情，或唐宋茶书的翻版。

朱元璋之所以禁止了茶膏的生产，有三点原因：

一是这种制茶法因为工艺复杂，耗费太多的人力物力。被朱元璋斥之谓“奢侈”。它只满足少数人的享乐，大部分人或者说平民百姓根本消费不起。那时的团饼茶素有“一朝团焙成，价与黄金逞”的说法。真正是黄金有价，贡茶无价。朱元璋少时贫穷，深知社会底层人的辛苦。他知道，这种龙团凤饼制茶方式的延续，距离普通人民大众愈来愈远。因此下决心取缔这种制茶模式，改用制作工艺相对简单的“散形茶”，目的是要使普天之下，他的臣民都能享用饮茶的快乐。

二是唐宋延续下来的贡茶制度，造成当时的各级官吏对茶农与茶工的剥削愈演愈烈。到元代时，多次爆发了小规模农民暴动，反抗朝廷对茶农的盘剥，造成社会的不稳定。因此，朱元璋取缔“龙团凤饼”的同时，也一并撤销北苑贡茶苑，不再设皇家茶园。

三是宋代过分强调制茶技艺，追求工艺至高至极。在制茶技艺达到顶峰之时，反倒出现无技可施。这就使一部分制茶工匠在技穷之后开始走向“旁门左道”。为了提高茶叶的香气与滋味，他们便将龙脑及一些香料，相当于我们今天的香味添加剂的东西，混入茶中，使品茶者明显感到不同于其他茶的味觉，以便胜出。这种近似“掺假”的方法在当时不是少数，而是一个普遍现象，被记录在很多茶书里。可见，中国的制茶领域里的“造假”现象，自宋代起始，就一直作为行业内的“潜规则”存在，有的甚至被奉为“祖传秘方”、“祖传秘制”，一直延续至今。今天我们市场仍盛行的一部分所谓的“奇香”与“高香”茶，都与香味添加剂有关。

但不管怎么讲，明朝朱元璋的一道圣旨：罢龙团凤饼，改散形茶，使延续上千年的唐宋制茶工艺就此消失，包括茶膏在内，从此不见踪迹。

很多茶叶史专家对明朝朱元璋的做法至今耿耿于怀。他们认为，中国的制茶技术发展在宋朝达到顶峰之后，则由盛转衰。其转折点就在明朝朱元璋开国之始。这里我们暂且不对史人进行任何的评论！

茶膏凸显了中国的养生文化

茶膏凸显了中国的养生文化！中国的茶叶最早就是作为“药”来使用的。后来一点点演变成为饮品。虽然很多的医药经典中都涉及到了茶，但侧重点都由原来治病的功效向养生与保健的方向转化。这可能与中国传统的中医药理论有关。因为中医药倡导的是“治未病”，主张预防为主，并提倡“药食同源”，这就使中医药对养生与保健格外的关注，也是中医药发展的一个主流。

有一个有趣的典故，说明了这一问题。

扁鹊是中国古代战国时期的人，也是尽人皆知的神医，但很多人并不知道扁鹊的两个哥哥也颇懂医理。一天，魏文王问扁鹊：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢?”扁鹊答：“我的大哥医术最好，二哥次之，我最差。”文王再问：“那么为什么你最出名呢?”扁鹊答道：“我大哥治病，是治病于病情发作之前的时候，由于一般人不知道他能事先铲除病因，反而觉得他的治疗没什么明显的效果，所以他的名气无法传出去，只有我们家的人才知道。我二哥治病，是治病于病情初起的时候，看上去以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只能在我们乡里流传。而我扁鹊治病，是治病于病情已经严重的时候。一般人看到我在经脉上穿针放血，在皮肤上敷药，让人昏迷，做的都是些不可思议的大手术，自然以为我的医术高明，因此名气响遍全国，远远大于我的两位哥哥。”文王叹道：“你说得好极了。”

这个典故实际上说的是“治病观”。它的意思是说，医术最高的人不是药到病除的人，而是能在病发前把病铲除的人！这与西方的医学有很大不同。正是沿着这种思路，清代的著名药学家赵学敏将普洱茶及普洱茶膏纳入了他写的《本草纲目拾遗》之中。

中国的古代医学家将普洱茶膏纳入中药的经典书籍中，并不是单纯从治病的角度，更侧重在养生的范围。如《本草纲目拾遗》在评价普洱茶膏时，第一句话就说“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”，这句话是人们在探讨普洱茶膏功效中，经常引用且使用频率最多的一句话，也是很多人对普洱茶膏感受最深的一句话。“醒酒第一”不是治病，而是养生的需求。

自中国的清代起始，人们对普洱茶膏的饮用，不管是皇帝，还是那些能够得到它的达官贵人，基本上都是从养生的角度品饮的，保健的功能始终是放在第一位的。但是，普洱茶膏除了养生的功能外，也有对某种病具有独特的疗效。如胀腹所产生的不适，饮用普洱茶膏就可很快解决；如口舌出现轻微的溃烂，可口含一小块茶膏，过夜即愈。这些也同属于中医药的范畴。

实际上，中国的古人不愿将其单纯归类为药物，就在于它还是茶，是浓缩了普洱茶的精华的茶珍品。既然是茶，其养生的概念就是第一位的。这与“药”的概念截然不同，因为没病的人可以不吃药。我们也可以这样分析，在“普洱茶膏”这四字中，“茶”是第一位的，是老少皆宜，健康的人和有疾病的人都可品饮。而“膏”因为有“药”的概念，但却是第二位的。

上了太空的普洱茶膏你懂多少？优质茶膏怎么挑？

因为成为首批可供宇航员上太空的茶饮，普洱茶膏一下就火了。其实，普洱茶膏并非新鲜事物，早有普洱茶中的“劳斯莱斯”之称。

滴滴精华制茶膏

什么是茶膏？在邕经营普洱多年的普洱茶行家黄女士说，普洱茶有五种形态：砖、饼、团、沱、膏。普洱茶膏是将茶叶经过加工与发酵后，采用特殊方式，将茶叶纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁再加工而成。因为制作相当不易，用滴滴精华形容，并不过分。

普洱茶膏始于唐朝，发展于宋朝，鼎盛于清朝，曾一度跃为宫廷御品。宫廷记载的古法工序竟有80多道，工序繁杂，费时费力，产量极低，且成本奇高。目前业界使用的是低温萃取、低温干燥的制作工艺，避免了高温对茶膏内含营养物质和香气成分的破坏，茶味更贴近原茶本味。随着后续陈化，其口感也会更加醇正，陈香味更足。

茶膏≠速溶茶

黄女士取来三粒茶膏丸投掷沸水中，只见其很快融化，杯中迅速呈现内外两圈，内圈红似落霞，外圈灿若熔金。小啜一口，绵滑甘醇，且茶气十足，还掺有一丝丝浓郁枣香。

“它算是速溶茶的一种吗？”有茶友心存疑问。黄女士说，这种说法不完全正确，也低估了其价值所在。首先，速溶茶一般通过高温干燥，会导致香气的散失，口感偏淡薄，所以往往要通过添加香料来提升香味。而普洱茶膏是纯茶制品，口感纯正，两者有很大的区别。其次，普洱茶膏具有后续发酵的能力，不仅保质期长，而且在其陈化的过程中，其内在物质也会转化，其属性与普洱茶原茶一样，越陈越香。最后，普洱茶膏并不是把茶汁浓缩，它的制作过程包括了复杂的工艺。所以，简单把普洱茶膏与速溶茶混为一谈，其实并不科学。

优质茶膏怎么挑？

那么，我们又该怎么挑选普洱茶膏呢？黄女士说，从外观判断，正常的普洱茶膏应该是黑色，且质地致密。而海绵状、砂粉状，色泽焦黄的产品，是因为高温烘烤所致，品质不佳。其次，普洱茶膏作为普洱茶的精提物，也有生熟之分，有些厂家由于技术限制，不能生产纯生膏，便说茶膏不分生熟或避而不谈，是对消费者的误导。而茶膏长期存放后，表面会氧化逐渐呈现灰白色。这种氧化颜色和发霉长白毛明显不同，消费者要仔细辨别。另外，生膏出现这种变化需要很长时间，但熟膏一般在出产后3个月就开始出现了，所以也不要轻信呈现灰白色的茶膏一定是老茶膏。

还要注意的是，茶膏受热吸湿后表面会变软，有粘性。所以包装中接触茶膏的部分应该是玻璃、陶瓷或食品级的塑料，并且茶膏颗粒之间应有间隔，否则容易结块。包装的选择，也是企业专业和敬业的一个重要体现。

新闻链接：

近日，航天员景海鹏透露：自己和陈冬在天宫二号里泡茶喝了。因为这是航天员第一次在太空喝茶，这一消息让中国茶叶界都兴奋了：在太空，航天员们怎么喝茶、喝什么茶？

太空中喝什么茶？

据景海鹏透露，带上太空的茶叶有红茶、绿茶以及普洱茶膏。其中绿茶、红茶每个茶包两克，装在特制的包装袋中，注水后完成复水，然后通过加热器加热就能喝了。每个茶包可以泡四五次，景海鹏和陈冬基本天天都要泡茶喝。

而在选择普洱茶方面的各种故事就比较多了。据知情人士透露，除了茶品质好，各项指标必须达标外，最重要的是茶的溶解度要高。因为在太空中不能有明火，所有水只能用微波加热，水温只能达到六七十度左右，因此对茶的溶解度要求非常高。最难的一点在于：茶溶解后不能有残留物，也就是不能有茶渣，否则会成为太空垃圾。根绝上述条件，茶叶专家们先后排除了茶叶、茶包品类，最后相中了普洱茶膏。业界人士告诉记者，普洱茶膏的优点，正是可以快速溶解，泡出的汤色通透无浑浊，金黄明亮且有茶香。

太空喝茶怎么喝？

想象一下，在太空里，你往盖碗投茶，茶叶不是往下掉，而是满天飞。注水后，水珠一颗颗四处飘散……一直以来，由于太空的特殊条件，航天员在太空喝的所有液体，均是事先放入饮水袋中，通过挤压吸饮的。在太空中，失重是常态，航天员肯定是做不到像平时那样悠闲的泡功夫茶的。那么，他们又是怎么泡茶、喝茶的呢？

航天员中心航天食品与营养研究室助理研究员臧鹏对媒体解释，茶包在制作的时候便放进饮料袋中，使用的时候将水注入——但这是凉水——然后连茶包一起放入加热器中。根据个人喜好，加热到一定温度。复水是重新吸回水分，即干燥脱水的逆过程。但因为太空没有热对流，需要用电热板夹住食品加热。装在特制包装袋中茶包，注水后完成复水，然后通过加热器加热就能喝了。

值得一提的是，第一次在太空上喝茶的新闻一出，南宁、广西乃至全国的茶叶界人士、茶友们都挺激动的，觉得对推动更多人爱上茶有积极意义。一位茶友兴奋地说，以后要是想影响身边的人喝茶，一句话就够了：“航天科技人员克服万难，都得保障航天员在太空有茶喝。你稳稳当当站在地面上，还有什么理由不喝呢？”

小知识：这些年，太空上的第一次——1985年：美国的可乐上了太空；2005年：日本航天员第一次在太空吃到了方便面；2016年：中国航天员首次在太空泡茶，喝茶。

茶膏跨越了千百年

茶膏跨越了千百年！茶膏之由来和演变已有史料记载，诚如所见，从唐代至现代，穿越三毫米的品茗杯，茶膏走了千百年。

茶膏，始于唐。公元770年，唐朝设立贡茶院，专业制作贡茶。唐朝是茶业发展的重要时代，蒸青作饼为茶叶加工的主流。在制茶中，茶叶产生了“膏化”现象，这样的茶是民贡上品。茶膏在唐朝亮相，便具备这种特殊的身份，被载入史册。

茶膏，兴于宋。宋代制茶者对茶叶表面的膏化现象极为重视。其制膏，先将茶蒸熟，经过小榨去水、大榨出膏的过程，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的茶品，并在饼茶制作过程中多以“珍膏油其面”。宋帝徽宗将“膏”作为鉴茶标准，认为膏稠者，是宋代好茶代表。茶膏在宋代弥足珍贵。

直至明代，开国皇帝朱元璋下令罢造团茶，使茶中上品茶膏一度消失。

茶膏，盛于清。伴随云南普洱茶的繁荣，茶膏的制作再次兴起。最初采用大锅熬制法制作茶膏，到了乾隆年间，清宫御茶房革新了“压榨制膏”工艺，以保证茶膏的品质和安全。公元1765年，普洱茶膏被纳入《本草纲目拾遗》中，正式定名。公元1792年，普洱茶膏作为国礼馈赠于英国马嘎尔尼使团，并流入海外。清朝，是普洱茶膏兴盛的时代。

茶膏，复活于当代。公元2004年，周海婴拍卖鲁迅收藏之清宫茶膏，茶膏再次重现。

普洱茶膏凸显了养生文化

普洱茶膏凸显了养生文化！中国的茶叶最早就是作为“药”来使用的。后来一点点演变成为饮品。虽然很多的医药经典中都涉及到了茶，但侧重点都由原来治病的功效向养生与保健的方向转化。这可能与中国传统的中医药理论有关。因为中医药倡导的是“治未病”，主张预防为主，并提倡“药食同源”，这就使中医药对养生与保健格外的关注，也是中医药发展的一个主流。中医理论里医术最高的人不是药到病除的人，而是能在病发前把病铲除的人！这与西方的医学有很大不同。

正是沿着这种思路，清代的著名药学家赵学敏将普洱茶及普洱茶膏纳入了他写的《本草纲目拾遗》之中。中国古代医学家将普洱茶膏纳入中药的经典书籍中，并不是单纯从治病的角度，更侧重在养生的范围。如《本草纲目拾遗》在评价普洱茶膏时，第一句话就说“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”，这句话是人们在探讨普洱茶膏功效中，经常引用且使用频率最多的一句话，也是很多人对普洱茶膏感受最深的一句话。“醒酒第一”不是治病，而是养生的需求。

自中国的清代起始，人们对普洱茶膏的饮用，不管是皇帝，还是那些能够得到它的达官贵人，基本上都是从养生的角度品饮的，保健的功能始终是放在第一位的。但是，普洱茶膏除了养生的功能外，也有对某种病具有独特的疗效。如腹胀所产生的不适，饮用普洱茶膏就可很快解决；如口舌出现轻微的溃烂，可口含一小块茶膏，过夜即愈。这些也同属于中医药的范畴。

实际上，中国的古人不愿将其单纯归类为药物，就在于它还是茶，是浓缩了普洱茶的精华的茶珍品。既然是茶，其养生的概念就是第一位的。这与“药”的概念截然不同，因为没病的人可以不吃药。

我们也可以这样分析，在“普洱茶膏”这四字中，“茶”是第一位的，是老少皆宜，健康的人和有疾病的人都可品饮。而“膏”因为有“药”的概念，但却是第二位的。

贡润祥茶膏开创了平价之路

贡润祥茶膏开创了平价之路！在我国的古代，皇帝饮用的茶膏，属于御用饮品，在封建王朝集权统治下显然不能在品质上有所差池，无论色泽、气味、口感都应达到最佳才能成为皇室用品；把茶膏作为国礼馈赠英国来访使团，更显清代皇室对茶膏品质的自信。

贡润祥茶膏，延续清宫普洱茶膏品质，其汤色、香气、口感、韵味皆以清宫普洱茶膏为标准，真正延续皇室的血脉一路传承。

皇室普洱茶膏，首先应该清亮通透，色泽饱满，无混浊，无沉淀，在色泽上要优于同年份普洱茶叶；贡润祥茶膏，汤色红浓鲜亮有光彩，清透丰满泛金辉。

皇室普洱茶膏，无论是否冲泡，都应该有香气散发，且香气必须自然，清雅，而不是添加香精的浓烈、厚重；贡润祥茶膏，暗香幽幽独持久，唇齿长蕴如兰芳。

皇室普洱茶膏的口感的评定标准应接近现代普洱茶品饮标准，口感厚滑、醇和，味道优于同年份普洱茶叶；贡润祥茶膏，口感生津如甘露，醇厚顺滑味绵长。

品饮贡润祥茶膏就是一个省心涤性、修行检德的过程：从色泽光亮的固态茶膏到触水时如娇嫩婴儿般的淡红微香，逐渐辉映、舒展，活力越来越强劲、汤色越来越通透明亮、香气越来越浓郁芬芳，抵达一尘不染的纯净空灵、心旷神怡的虚极静笃，让人们在忙碌的生活、繁重的工作中恰当放松紧绷的神经，在现代都市中重现帝王享受。

以皇家茶膏的豪华精粹传承品质，以御茶坊的精工秘制勇拓未来，贡润祥茶膏的傲岸英姿，无论历史如何变迁，都以其永远的夺目显耀当仁不让地成为人们关注的焦点。延续清宫皇家茶膏一贯演绎的尊贵奢华和胸怀天下的领袖气度，作为古时上奉太后远赠外国使团、现代政商精英专属的至尊之礼，承载了无数尊贵、沉稳和豪迈！

看完就知道什么是普洱茶膏了

普洱茶膏是什么

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，形成的饮用更便捷、口感更醇厚、汤色更艳丽的固态茶。

发展历史

根据史料，茶膏最早出现于南唐时期。从出现到清代近制膏工艺近失传一直都是皇家贡品，一般的茶贡无法与其相比，仅流传于宫廷之中。历经各代演变发展，逐渐完善其制作工艺，但仍无法实现大批量生产。1792年，普洱茶膏作为国礼流出海外。清御茶房解散以后，普洱茶膏一度销声匿迹。直至本世纪，在贡润祥历经重重困难才使其得以复兴。

汤色

普洱茶膏的汤色比普通普洱茶更加通透明亮，因过滤了杂志，茶汤也更加纯净。结合高科技制作工艺后的普洱茶膏，在剔除可能存在的农残等有害物质后，饮用也更加安全。

功效

解酒护肝、消食解腻、养胃塑身，其潜在功能具有抗癌、降血脂、降血压、降血糖等功能。

饮用方法

纯饮：只需一个冲泡的玻璃杯及一个或几个品茗杯，无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡品饮，不受环境的约束。口感依据个人口味加水多寡进行调节。

调饮：用调饮的方法饮用普洱茶膏，是茶膏饮用中的“另类”，使简单快捷的普洱茶膏喝出功夫茶的韵味。比如贡润祥就专门研制了相关的饮用茶具“龙壶”。当普洱茶膏在水中溶解从龙嘴中流出的时候，美轮美奂。时而如凤翔，时而如龙舞，时而如万马奔腾，时而如风吹云动。

鉴别方法：

陈化年份：普洱茶膏保留了普洱茶越陈越香的属性。

外观：通过茶膏的颜色和挂霜情况来观察茶膏的好坏。若呈灰色则说明茶膏不好。

通透性：汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质最佳。

滑感：入口即化、生津极快和回甘持久的普洱茶膏才是佳品。

茶膏 可以喝的古董

茶膏神秘渊源

据考证在公元1729年，曾经有一支神秘的马队冒雪进京，在行程三千多公里之后，把一件珍贵的礼品进贡给大清雍正帝。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年。

茶膏，这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝，以及后来的乾隆皇帝，着迷的皇帝因此召集了中国最好的茶艺师来到宫廷，发掘了186道制作茶膏的古老工艺，成为大清宫廷中最为神秘的工艺之一。宫廷秘制的茶膏，很快风靡了整个皇室和士大夫阶层。而在遥远的布达拉宫，茶膏也成为活佛们青睐独享的特权饮品。1792年，茶膏还以国礼的身份飘洋过海，至今仍然珍藏在大英博物馆。

清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描述道，“普洱茶膏能治百病，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”详细地记载了普洱茶膏的养生之道……而一百多斤顶级普洱茶，也只能秘制出几斤茶膏。百年来，茶膏作为可以收藏的礼品，被社会名流竞相收藏。

茶膏的珍贵

“拈花一笑，品茗一杯。”关于茶膏的珍贵，有人概括：茶膏是“生在山里，死在梦里，埋在缸里，活在杯里，饮在口里，爽在心里，记在脑里，功在体里”

陆羽，正是茶膏的第一个发现者，在他的专著《茶经》中有这样的记载“出膏者光，含膏者皱”、“油膏其面”。陆羽在《茶经》中多次提到“膏”字，他认为在饼茶的加工过程中应“畏流其膏”，意思是如果把“膏”挤压出去，会使制成的茶饼表面像箩筛，形状枯干。

唐代制茶工艺与茶膏有较大关系！唐代的制茶方法跟今天有很大的不同，以蒸青饼茶制作工艺的成熟为代表，陆羽在《茶经》中，对这种茶饼制作工艺高度概括为十四个字，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”。

其中“蒸之、捣之、拍之”三个工艺，是与“膏”的出现有直接的关系，因为这三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，使溢出的茶汁出现膏化现象。

茶膏：可以喝的古董



茶膏：可以喝的古董

茶膏的基本配方应该是：300斤泉水，加100斤生普洱茶。经过五道工序，可以熬制出15斤左右的茶膏。

先将茶和泉水置于大铁锅里，中火熬煮，待全部茶汁煮出来后，捞出茶叶。再猛火熬制，尽量让水分蒸发。然后移到中号的铜锅中，中火熬煮。待茶汁变稠后，再移到小号铜锅中，小火熬煮，此过程最为关键，要用打磨精致的竹片匀速搅拌，动作太快，茶膏会迅速变干，动作太慢，茶膏又会变糊。熬好的茶膏，移出小铜锅，要趁热倒进模子，形成规格统一的块状，待整体凝固后，用竹器贮存起来。

喝的时候轻轻地掰下一小块茶膏，约1克多，在准备好的青花瓷茶碗里，开始冲泡。

先把滚开的水注入大青花碗中，备用。再把滚开的水注入小青花碗，投入那一小块茶膏。茶膏慢慢溶化，一缕缕浅褐色的烟雾状的膏汁，慢慢地包裹住整块茶膏，膏汁贴着碗壁扩散，沿碗壁慢慢朝水面爬上来，在水面又朝中心收拢，慢慢朝水下滑落，当膏汁变成枣红色时，整碗膏汁就充满动感，一收一缩，如同水母。这时将小青花碗移入注满开水的大青花碗中，让小青花碗里外受热。茶膏的溶化加速，汤汁里的雾状物也加速运动。直到茶膏完全溶化，汤汁里仍然有一些亮晶晶的荧光物质在轻轻运动，有四五个层次。这种亮晶晶的荧光物质是茶碱结晶体，只有百年以上的老茶膏才会产生这种荧光。

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