普洱茶古茶山。
老海塘茶园位于镇沅田坝乡瓦桥村海塘村民小组，因地名而得茶名，海拔大约在1619米至1860米之间，常年云遮雾绕，高山年平均气温16度，年平均降水量1500毫米，属无量山余脉，澜沧水系，土壤肥沃，植被丰富多样。
种植环境
海塘村民小组的负氧离子浓度达到了19万—20万个/每立方米，是名副其实的天然氧吧。海塘茶吸收天地精华，钟灵神秀。依托得天独厚的气候和山地环境，海塘茶古茶林中最大的一棵茶树树高5.0米，最大径围170公分，树龄已近千年，生长依旧旺盛。海塘古茶山有栽培型古茶树1150亩，树龄在100年到800年不等，古茶山呈块状分布，茶园多在村寨边，与粮田混杂。还有4000亩生态茶园，是近几十年逐年种植的。
老海塘茶的种植发展得益于旁边的盐井“恩耕井”（又名“恩坑井”），特殊的山形地貌，气候环境，土壤特性造就了它的不同风格。走进老海塘古茶山，会发现这里的茶叶品种比较混杂，茶树较大的为地方品种，那些百年左右的古茶多为勐库茶种，也正因为这种优势混合，使老海塘茶叶形成独特风味和品质。
种植历史
海塘茶历史悠久，最早可以追溯到明朝洪武十四年（1381年），据海塘的一座墓碑和有关家谱记载，江西籍的艾氏、方氏、叶氏、刀氏等为躲避战乱，于明朝永乐十年（1413年）举家搬迁到老海塘定居，把先进的中原文化也带入这蛮荒之地，从此开启一定规模的茶园种植。
清朝雍正一年，在海塘发现了恩耕盐井，盐茶贸易开始兴隆，为海塘茶的发展带来了前所未有的发展机遇，海塘村周边地区便不断扩大了茶叶种植面积。
到清朝雍正七年，海塘茶成为地方名茶，茶叶通过茶马古道，销往西藏、昆明乃至京城，名声远扬，雍正赞曰：“茶出海塘，色黄味甘，野中有柔，绝茶也”。民间时期，老海塘的地主艾福明从景谷县引进大量勐库茶种回海塘育苗种植，扩大了海塘茶的面积。
茶叶特点
老海塘古茶山的古茶品种为“大山茶”（又名“大树茶”），为地方群体品种，原产于无量山、哀牢山，是野生型和栽培型茶树自然杂交的杂种，有上千年的栽培史。这个品种的特点：植株高大，树姿开张，主干明显，分枝较密，叶片稍上斜或水平状着生，叶椭圆形，叶色绿，叶缘微波，叶面隆起，叶质硬，叶尖渐尖，叶基楔形，叶脉11对，叶齿细锯形。耐寒性、耐旱性均高。手工制晒青茶。海塘茶年产量约7000公斤，产值300余万。
老海塘茶是云南八大名茶之一，最大的特点是爽，爽得乐观、爽得鲜明；茶从药到饮，由酽霸到甜滑，时代在变追求在变，苦涩酽霸正遭遗弃，再好、也觉得无骨无气无韵。
老海塘喝后荡气回肠，让人又回从前，唯觉本山本色，一身正气。春茶中的海塘茶外形椭圆光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸，汤色金黄明亮，香气纯粹，入口润滑，滋味清爽或浓厚；叶底嫩鲜，尚为完整。夏秋海塘茶，色泽墨绿，条索肥硕，汤色浑金黄，滋味浓郁，回甘持久，杯底留香。
素有“普洱公主”之称的海塘茶，其优秀的品质来自精细的纯手工采制工艺。老海塘古茶山相对孤立，正利用现有、固本提质，苦练内功、打造山头、加快发展。
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普洱茶产地 老曼峨古茶山
老曼峨寨位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中，但在西双版纳傣族自治州的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。据寨里古寺内的石碑记载，其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年，至今已有1371年的悠久历史；这里的古茶园中，一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树，见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。
走上村小组长岩温宽家的新式布朗楼房，他先用时尚的飘逸杯沏了几泡香高、味浓的“老曼峨茶”给我们品尝。尔后，他拿出纸张已发黄的傣文“寨志”、叫来老康朗，一边用布朗语念一边翻译，讲述该寨布朗族先民迁徙、立寨的历史。
老曼峨寨子是著名的“布朗山古茶山”核心区之一，属班章村委会，有156户760人，主要以种植茶叶、稻谷为主。交谈中得知，老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园，遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后，越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶，先民留下的珍贵古茶园，为后代带来了可观的收益。为此，各家各户对古茶园管理更加用心、下工夫。村里专门制定了严格的村规民约，保持好古茶园的原有生态环境，任何人都不能在古茶园中施用农药和化肥，确保老曼峨古乔木茶的独特品质。
一到春茶、秋茶采摘季节，每天都有不少省内外的茶商、普洱茶爱好者驾车来到寨子选购古乔木茶。自1999年起，布朗山先后列为全国人口较少民族综合扶贫开发试点乡、全省扶贫攻坚乡，各级政府加大了扶贫力度。在国家扶持资金支持和县茶叶产业办技术帮助下，老曼峨村民们新种植了4000多亩生态茶园，茶叶品质虽比不上古茶树茶，但却是同类茶中的上品，销售也不错，成为了村民新的“摇钱树”。
布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山是全国唯一的布朗族乡，也是江外古六大茶山之一，是布朗族居住地，古时称濮人，是最早种植茶树的民族。其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史，全寨有140余户人家，600多人口，均为布朗族。布朗山乡全乡辖勐昂、章家、新龙、曼囡、吉良、曼果、班章7个村民委员会，51个村民小组，总人口17843人。布朗山乡有12000余亩古茶园，主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕点、曼新龙、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小组，另有台（坡）地茶园18000余亩及广布全乡的野生苦茶和甜茶，为生产优质普洱茶提供了优质的原料保障。
老曼峨古树普洱茶的特点:条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
老班章茶山古树普洱茶的特点
老班章茶区位置：云南省西双版纳州勐海县。位于勐海县南方约六十公里路程，平均海拔约1700米。
老班章属大叶种野生野放茶特色。在云南大叶种中，与布朗山香型口感类似，然质较重、口感刺激性更强、舌面苦味最重者、香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。老班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米，属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶树的生长和养分积累。班章村委会下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落，老班章在布朗山乡政府北面，为哈尼族村寨，有古茶园4490亩；新班章距离老班章7公里左右，也是哈尼族村寨，是村民从老寨迁出后建立的，海拔约1600米，有古茶园1380亩，两寨合计5870亩；老曼娥为布朗族村寨，古茶园面积3205亩，分布寨四周的森林中，海拔在1300米左右。
村里现存近5000亩古茶园，年产青毛茶约50吨。自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护赖以为生的茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法炒制揉作茶青。
时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等，最原始的原生态环境产地。
1、老班章茶的年产量.据当地茶农说今年的产量大概在三十八顿左右,大部分由陈升茶场包购.小部分自销.也就是说大茶商得不到多少毛料,小茶商就更难了.
2、老班章的原料问题.在老班章台地,野放,古树茶间种情况很常见,而供给的老班章毛料以混采居多,纯粹的古树料是极少或是没有的.
3、老班章茶的树种辩析.据石老师讲,老班章的树种分两系，即帕撒系和曼娥系,前者回甘好,但茶气稍弱,后者略有苦涩,但茶气猛烈.
4、老班章茶的价格.今年的价格高于往年很多,早春茶1200元左右1公斤.四月茶800元左右1公斤。
老班章普洱茶的口感：老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为"王者"、"茶王"、"班章王"等至高无上的美誉。老班间普洱汤水之柔，几无苦、涩之味，微微的涩感也是风抚柳枝雁过无声。含汤于口，其甘如怡，始终有一种淡淡冰糖之味。汤色观之，有琥珀之美；晃之，有菜油之厚，品之，有含玉之润。其柔、其味、其色、其润，竟二十余泡不变.
普洱26座古茶山巡礼之老仓福德古茶山_景东古树普洱茶特点
导读：西南边陲之地云南省普洱市，是世界茶树的原产地中心地带、普洱茶和茶马古道的起源地，以美誉“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”著称于世。世界茶源缘何落于普洱市？这主要居于以下五个重要系列实物为依据：一是景谷宽叶木兰（新种）化石，时代为第三纪渐新世，距今3540万年前，1978年中国科学院北京植物研究所和南京地质古生物研究所共同发现于普洱市景谷县景谷盆地芒线，现存于普洱市博物馆。二是中华木兰化石，时代为第三纪中新世，距今2500万年前，产于云南的7个县内，其中在普洱市内有3个县，即景谷县、景东县、澜沧县。三是镇沅县千家寨野生型大茶树，树高25.6米，树龄2700余年，于2001年4月举行的第三届中国普洱茶国际研讨会立有“世界茶王举世无双”碑，当年获世界吉尼斯纪录证书。四是澜沧县邦崴过渡型古茶树，树高11.8米，树龄千年，经测验繁殖器官为野生型，营养器官为栽培型，为普洱市古代濮人早期驯化栽培成过渡型的古茶树，是存活至今的珍贵文物。1997年4月，国家邮电部发行的《茶》邮票一套四枚，此茶树以名“澜沧邦崴古茶树”上了邮票，名扬中外。五是澜沧县景迈芒景栽培型的万亩古茶园，为普洱市古代濮人后裔布朗族及傣族世代栽培的原生态古茶园，迄今已有1800年历史，现存古茶园有2.8万亩，于1997年2月第二届中国普洱茶国际学术研讨会中外专家学者上山考察后得到共识，是迄今为止国内面积较大保存比较完整的栽培型古茶园，是一份珍贵的农业遗产，2012年已批准为联合国粮农组织世界农业遗产项目。由此得出，茶树发展的5个重要系列阶段为：宽叶木兰-中华木兰-野生型-过渡型-栽培型。
老仓福德古茶山
在唐代樊绰所著的《蛮书》中记载：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”。这是见诸于史籍最早最确切最可靠的记载普洱茶乃至云南茶的史料。而文中“银生”二字，指的是当时南诏国的银生节度，其治所就在今景东县城，这充分说明了普洱市景东县其产茶历史之久，是茶之摇篮，普洱茶之故地，也是世界茶树的发源地之一。因此，在梳理普洱市26座古茶山巡礼系列
田坝山头茶,老海塘山头茶,茶山箐山头茶特点介绍如何位置
田坝山头茶
田坝乡位于镇沅县城西南部，横跨无量山东南支脉的东西坡，西与景谷凤山乡毗邻，山高谷深，立体气候明显，年平均气温16℃。海拔在1260-2260米之间，最高点为三合村大营盘主峰，海拔2260米；最低点在联合村小盐井高帕河，海拔1260米。土壤为红壤及黄棕壤，极负盛誉的老海塘茶就产自于此。
老海塘山头茶
从田坝乡向北沿J37县道行驶5千米即可到达海塘小组，道路全为铺装路面。海塘小组归瓦桥村村委会管辖，是瓦桥村唯一有古茶树的小组，属于无量山东南支脉西坡茶。有农户32户，村民全为彝族。古茶园约1400亩(树龄75~800年不等)，当地人称这里的茶为“大山茶”或“大树茶”，这些茶树植株的特点是高大，树幅半张开，主干明显，分枝较密，叶片稍斜向上生长，呈椭圆形，色深绿。茶园海拔在1680~1850米之间，土壤为红棕壤和红砖壤。老海塘茶历史悠久，最早可追溯到明朝洪武十「四年(1381年)。清朝雍正二年(1724年)，清政府设立官员管理恩耕井盐，盐茶贸易开始兴盛，海塘茶也从此名扬四方，后来人将瓦桥村所产的茶一并冠名为“老海塘”茶。老海塘茶条索肥硕略长，汤色金黄，汤质饱满浓邰，回甘持久，韵味悠长，杯底留香，饮之有荡气回肠之感。
茶山箐山头茶
茶山箐小组归民强村村委会管辖，为本村古茶树最多的一个小组，三合、杨家寨、高坎子3个小组也有分散生长的古茶树，属于无量山东南支脉东坡茶。茶山箐小组只有6户彝族人家，连片的古茶园约500亩(树龄在75~200年之间)。其中草籽地有大小不一的十几片古茶园，分布于村子周边的山坡上，茶树树龄在100~400年，其中已知最大的一株树围约14米，树高约9米。茶园海拔在1600~1900米之间，土壤为黄棕壤和红砖壤。茶山箐山头茶的特点：香气清雅，汤色透亮，口感较为醇厚着味显而涩弱，回甘较持久。驾车可进入茶山箐，从田坝乡出发向东南行驶，翻过无量山大营盘主峰，即到达三合村。从三合村过文帕河到草籽地的路况不佳，只有越野车才可到达。
普洱茶：普洱有哪些茶山呢
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：革登、莽枝、倚邦、蛮砖、易武（曼撒）、攸乐；江外六座：南糯、布朗、巴达、南峤、勐宋、景迈。 由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这十二座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。
先看江内六座
1、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
2、莽枝山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。（3）、倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如澜，汤色深桔黄。（4）、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
3、易武山（曼撒山）：属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
4、攸乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至江外六大茶山：
5、南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
6、布郎山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
7、巴达山：属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
8、南峤茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
9、勐宋茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
10、惠明景迈山：属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称"万亩乔木古茶园。"苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称"螃蟹脚"，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。
海塘茶是什么茶？产自哪里？老海塘古树茶的特点
导读：最近有茶友在微号：上提问“海塘茶是什么茶？”，本期就来为茶友解答。首先海塘茶也是普洱茶，简单直白来说就是海塘所产的普洱茶，以下简称海塘茶。
说起海塘茶大家可能陌生，毕竟相较于冰岛茶、班章茶、易武茶这一类顶级山头茶，海塘茶的声名的确有些不显著。但提起与海塘茶有关的一棵树，相信大家一定不会陌生，甚至可以说是大名鼎鼎，那么到底是什么树与海塘茶又有何关系呢？下面就为茶友一一道来。
那棵树正是获得，上海大世界吉尼斯总部授予的、最大的古茶树大世界吉尼斯之最称号的、树龄2700年的、云南省普洱市镇沅千家寨1号古茶王树。
而海塘茶的产地也正是云南省、普洱市、镇沅县，海塘茶具体村落是田坝瓦桥村海塘小组，海塘茶正是由地名而得茶名。瓦桥及其附近李家、盆河、田坝、成功5个村委会的茶都属于“老海塘茶”。5个村委会共同组成了“老海塘茶区”，隶属于镇沅西部、无量山系4个著名古茶山之一的田坝古茶山，“老海塘茶”是田坝古茶山最有名的茶。
老海塘共有栽培型老树茶1150亩，其中树龄在50~100年的有700亩，100年以上的有450亩。最大的茶树基干直径0.27米，高5米，树龄160年左右。
当地海拔1690~1820米，由于海拔高，生态环境与气候较好老海塘茶成了条索粗长、香气独特、苦显涩弱、回甘持久、山野气韵强的“特种茶”。(作者|南山月，原创)
布朗山古茶山：老班章，云端上的普洱茶王_老班章普洱茶特点
从西双版纳勐海县城出发。我们要寻访的普洱茶乡就是传说中的老班章村。可能，对普通人来说，老班章闻所未闻。但对于茶客来说，不知道勐海县无所谓，如果不知道老班章却是缺乏茶客素养。因为顶着“普洱第一寨”光环的老班章村，已经成为整个勐海的名片，甚至是整个普洱茶的代名。
老班章地处勐海县东南，距离勐海县城约60公里，属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡班章村委会管辖，距离布朗山乡政府约35公里，始建于1476年，是一个以哈尼族为主的少数民族聚居村寨，全村现有农户125户，在籍人口521人。
老班章村一年只分旱、雨两季，雨量充沛。村里有4700多亩乔木茶地，皆藏在村子周边的原始森林中。村里原生态植被多样性保存完好，土壤有机质丰富，村子所在地海拔1700米至1900米，终年多云，所谓“高山云雾出好茶”。老班章普洱茶气刚烈、厚重醇香、霸气十足，为普洱茶中极品，因而老班章茶自近年普洱茶风潮兴起之后，便以“王者”“茶王”“班章王”之名在所有普洱茶爱好者心中占据了王者之位。
以前，老班章人被群山禁锢在这山谷中，只能保持原始的生活状态。普洱茶重新受宠，因为群山禁锢而保持原生态的老班章普洱茶，便成为了自然的馈赠，茶价一路狂飙，改变了老班章村。
才一见面，老班章就让我们不断“脑洞大开”，积累了一肚子问题。村委会的几位着红白条纹衣裳的哈尼族汉子正等候着，我们的所有问题，他们都能给我们答案。
一位魁梧的汉子自我介绍：“我叫二土，是老班章村委会主任！”做完自我介绍，他意识到我们奇怪的表情后，连忙解释：“我们哈尼族人，是父子连名的。我父亲名为二，所以我便以二为姓。而我的儿女，他们也分别以我的名为姓，分别叫土大和土妹。”看村里的建筑，完全是汉族地区农村别墅的风格，已经看不出哈尼族村庄的痕迹，但是看到二土的衣着还有他们的名字传承后，我明白了——原来哈尼印记无处不在，只不过从宏观叙事中隐退，退守到细节里。
我们想要去探访大名鼎鼎的老班章茶园，但二土却不紧不慢，先把我们带到他家的别墅中。在别墅门口摆起了茶台，请我们品尝地道的老班章。
在日常生活中，一杯杯浓香的茶水是哈尼人热情待客的表达方式，可谓情浓于水，每当亲朋好友来访时，家里的主人就会双手捧上一杯杯浓醇的茶叶，表示对客人的热情欢迎，双手敬茶时把茶盅先敬给来访者中的年长者，后依次按年龄大小一一敬献，主人沏好茶后，客人一定要喝，哪怕一口也行，以表示对主人的感谢。
于是我们坐定，入乡随俗体会哈尼族茶道。一直听说过“班章王”霸道之名，却不知茶之霸道是何意。今天终于得以尝到真味。于是，在二土把茶盅递给我之后，我就迫不及待地一饮而尽。
结果，我叫苦不迭。原来，霸道就是这种“有苦说不出”的味道？“味道如何？”二土继续给我斟茶，带着不怀好意的表情。我正准备说自己和班章王有缘无份时，舌尖上却传来丝丝甜味。
“入口苦，但回甘却极快，果然是茶中极品！”同行的摄影师抢先说出了我对老班章想表达却表达不出的感觉。
饮完老班章后，土大把我们领到茶山上。土大到茶山后就开始用哈尼语喊话，因为茶山上此刻正有几位哈尼姑娘在采茶。他想确定她们的方位后，让我们看哈尼人如何采茶。土大的喊声传过去片刻，林间传来了清脆的女声。场景就如同电影中刘三姐对歌，茶山只闻人语响，却空山不见人。因为山里的采茶姑娘都隐藏在古茶树巨大的枝桠里。
终于，在土大的带领下，我们找到了哈尼族采茶姑娘：她们穿着白红相间的哈尼民族服装，脚穿一双时尚的小皮鞋，踩在长着青苔的茶树枝上。一只手抓在枝桠上，一只手点向树桠上的嫩叶——老班章的茶山，又一次颠覆了我对茶的印象。在我记事以来，采茶应该是低头弯腰采撷的，而两位哈尼族姑娘采茶却如同表演杂技一般。
没来老班章之前，觉得它是个传说。价格贵得像传说！现在看到采茶后才知道，原来每一片老班章都这样得之不易！
听到我的“传说”论调，二土给我们讲了一个哈尼族与“诺博”的传说：
一位勇敢的哈尼族青年猎获了一只豹子，用大锅煮好后，邀请全寨的人去分享，全寨的男女老少，边吃边唱，通宵达旦，觉得口干舌燥，就去树下烧了一锅开水，一阵大风刮起，许多树叶纷纷落入锅里，开水变成了绿黄色。哈尼人尝了这种汤水后，顿觉清香爽口，苦后回甘，甚解口渴，从此哈尼人就对这种植物产生了浓厚的兴趣，并把它称为“诺博”，即茶叶，由此哈尼人便开始种植茶叶和饮茶了。
诺博的传说在哈尼人历史上流传了千百年，诺博一直做着“安静的美男子”，融入哈尼族的生活，从不干涉他们的生活。但自从“诺博”变成“普洱”后，就如同蝴蝶一般煽动了翅膀，引起了席卷全国的普洱热潮。而老班章，这个平静了千百年的村庄，也一夜之间，变成了“普洱第一寨”。
变成普洱第一寨后，老班章成为了整个勐海甚至西双版纳最富裕的村庄。也似乎在转瞬之间，哈尼族式的民宅全变成了汉式的别墅。“诺博”蝴蝶效应时间虽短，但给老班章带来的影响却超过了以往上千年。
【普洱茶山】邦崴云游，寻根普洱茶
关于茶的起源东西方争论多年，各说各的，一直没有共识。我生在镇沅九甲，父亲是农业工作者，是“2700年世界野生茶树王”第一批公派考察者之一。我亲眼看他制作标本，听他讲野茶王，受他的影响对这方面有些关注。下岗后迫于生计选择事茶，为茶而翻章寻据四处奔波，为茶而夜不能寐食不知味。1999年得到本《首届普洱茶节会刊》，上面重书“邦崴过渡型茶树王”，自此明白了它的价值，认清了它在学术界的地位。随着太和甜茶的发掘构建，我更大范围地游历众山，但澜沧邦崴对我来说还很遥远。“07普洱茶风波”后我来到了宁洱县，在这我第一次真正品到了邦崴过渡型茶，也认识了邦崴人胡师等。
邦崴过渡型茶给我的感觉是香极高，而且香易扬，热杯就能赏干香，冷杯又能嗅凝香，它的香是那么张扬、那么诱人，但品久了又觉得它怪怪的，似真似假似有似无，不得其解。邦崴的朋友顺带还送来了小坝茶，一看有梗有马蹄有粗条，干茶样子很自然，顿有似曾相识之感，想来应该与宝仓山老乌山同理，于是便极力推荐，让厂方明白其优，凝上心头、品茗鉴山之心又起。在茶厂我在其位就得尽其责，不可能来一场说走就走的云游，按捺住静下心研究普洱茶加工，研究我的普洱仓。
澜沧拉祜族自治县境内富东乡西北的邦崴村，有一棵闻名中外的“邦崴过渡型古茶树”，它的发现，改写了西方一直认为茶发源于印度的阿萨姆，雄辩地证明了中国是世界茶源地，云南澜沧江中游地区是茶演化发展的核心区。邦崴是一个典型的拉祜山寨，茶王生长在海拔1900米的寨山园圃地上，树高十几米，树龄1700余年，是目前我国及世界发现的最大的过渡型古茶树。经专家实地考察鉴定：邦崴古茶树既有综合树形、叶片和花果种子形态特征，又有芽叶、枝梢的特点，是典型的野生型与栽培型间的过渡类型古茶树，反映了茶树发源与早期栽培驯化同源的关系。它的发现，填补了从野生茶树到栽培型茶树之间的空白，改写了世界茶叶演化史、改写了西方学者一直认为茶树发源印度阿萨姆邦的历史，对茶树的起源和进化，茶树原产地、茶树驯化生物学、茶树良种选育、茶文化发展史等方面的研究具有重要的价值。它充分证明了“中国澜沧江中游两岸是茶树原产地中心带”的这一科学论断。
品茗鉴山之心实在憋不住了，2009年的国庆，我趁厂不忙一溜烟就跑到了邦崴。过渡型老王没千家寨野王雄伟挺拔，但枝繁叶茂神采奕奕，远比老乌王健硕，可比起邮票来已是逊色太多。虽然人们已圈地做了围栏保护，老王感觉还是大不如前。胡师请来了看护人，让我近距离考察，征得同意后采集花果枝叶以制标本。实地考察发现，它的生存环境已经有了很大改变，填土圈地扎围栏，管养上确放任自流。邦崴的超大型古茶树都在田间地头都在寨子周围，这与老乌山“人与茶为伴、寨与茶为邻”别无二致。茶树大叶型中叶型小叶型都有、但它的小叶型与澜沧江东岸、与无量山系的不同、它没有明显的品种香，应该属于大叶种变异或退化，这些千年古茶树是拉祜族先民在原始农耕时栽种的。它虽历经千年风霜，但依然树干挺拔、枝繁叶茂、树荫浓密。
邦崴千年古茶树属云南乔木型大叶种茶，是生产普洱茶的原生品种，一直被当地农民所采摘利用，茶叶产量高、品质好，制成茶叶香气高扬、滋味回甜爽口。它融合了历史性、时代性、民族性、地域性和国际性，使之成为茶树发展史上的瑰宝。鉴于古茶树的珍贵，中国邮电部于1997年4月发行了《茶》邮票一套四枚，第一枚《茶树》就是澜沧邦崴千年过渡型古茶树，成了国家名片，闻名于世界，成为世界茶树原产地的坐标和活化石，是国宝，更是全人类的共同财富，是普洱茶发展链条中的根基和源头。每一个寻根普洱茶的人，都会到邦崴寻茶问道。
未进邦崴先闻酒香，邦崴茶酒这几年我是真真切切地感受到它的魅力。入寨的路是下坡的，而且很陡。路边随见棵棵高大的茶树，一排排整齐的猪圈。胡师家就在路边，车一溜弯就进了家。他就有许多古茶、加之他为人实在，热情好客，关键是又他接地气，啥事都能说个大至、所以来他家考察的人特多，我来后他专门带我看了他家的小叶子古茶。
邦崴山真是富饶，苍劲的大树、稀奇古怪的植物、时不时遇到的野生动物、数条清澈甘甜的小溪，山里啥都有，野菜更是多得不计其数。在山里我还发现了邦崴的另一大支柱产业——草果，它是那样的兴盛，是仅次于茶的第二产业，早年茶不值钱时是这名副其实的当家花旦。
胡师少酒，特邀他岳父与我共饮，没想到他特健谈。老人家姓李，祖籍“柳树湾”，在清末农民起义时从景谷移居邦崴已是七代人，来时还存家谱，老祖先来到时势单力薄立足颇难，觉回乡无望，长叹：“要讨老婆黑了、要变大老黑了、回不了家了……”便把家谱毁之，彻彻底底融入大山。他会酿酒，很多逃夷方的汉人都是靠酿酒站稳脚根，生存并一步步发展起来，现在李姓已发展成为邦崴大姓。来后他们常回景谷，不是去问祖而是去贩盐，这一带不产盐，所用的盐从古到今都是从澜沧江东岸的景谷贩运来。在清末农民起义之前祖上就常往来于两岸，对这边的情况较熟悉，所以遇难避于此。
关于云南清末农民起义有数个版本，有褒有贬。在老家九甲、现在所称的“九甲千家寨”就是在那个时期成形的。景谷镇沅景东三县简称“景景镇”，南诏国大理国时属银生城，明朝时属“陶府”。陶府是汉族傣族共治、享有高度自治权，是当时乃至清朝政府最为倚重的地方势力。正是在明朝时期大量的汉人移民云南，使汉人第一次超过云南原住民，认云南进入前面开发时期，大部分地区发展逐步与中原同步。在清末农民起义时期陶府遭受了严重而彻底的打击，人们四散而逃，世居的傣族更是彻底迁移。人们从景东逃镇沅再逃景谷，向更远地方向澜沧江西岸、往南向夷方而逃，所以景东县至今都没个傣族寨子，500年陶府无影无踪。清末农民起义它所造成的影响至今还在研究。
邦崴这一带是国军最后南逃的主要线路，逃时又抓走了好多人，所以它也是个有名的侨乡，常有人从他方回来寻根问祖，为邦崴发展铺路搭桥，我们也路遇“他乡人”。胡师家也有人去了台湾，他常往这边寄钱，帮助家人，前几年还回来住了段时间，资助建起了新房，这些年还常来电话关注家乡，还想再来看看。
小酌微醉，陶府让我夜不能寐，邦崴山流淌的水又让我无法入睡，老人家的江湖历历在目：“邦崴能有今天要特别特别感谢杜老奶”、“我这一代站稳了，我就要培养下一代，我给他们供书，他们又给他们的下一代供书，我们一代更比一代强……”
普洱茶名茶山之六大茶山
今六大茶山分别是南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达，与古六大茶山全都位于澜沧江北岸不同，今六大茶山全都位于澜沧江南岸。
南糯
南糯在傣语里是“笋酱”的意思，传说傣族土司曾到南糯山巡视，当地哈尼族头人设宴招待，席上的笋酱深得土司喜欢，要求哈尼族每年进贡笋酱，南糯山因此而得名。
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18℃，十分适宜茶树生长。是西双版纳有名的茶叶产地。
南糯山村委会辖30个自然村寨，居民均为哈尼族。南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。
南糯山普洱干茶条索长而紧结，茶汤金黄透亮，汤质较饱满；入口微苦，回甘快且持久，涩味持续时间长，生津猛烈；香气高雅，带有花香和蜜香和浓厚的山野气韵，叶底肥厚。
南峤
南峤茶山如今名为勐遮古茶山，距县城22公里，东邻勐海镇，东南连勐混镇，南与打洛镇交界，西南和西面与巴达、西定乡接壤，北依勐满镇，勐遮是勐海县境内最大的平坝。
勐遮古茶山地势西北高，东南低，中间平坦，土地宽广肥沃，风光秀丽迷人。勐遮四周的山属于横断山系怒山山脉，受孟加拉湾的潮湿气候和干暖西风的交替控制，冬无严寒，夏无酷暑，年多雾日，雨量充沛又干湿分明。
甘蔗、水稻、茶叶为该地区支柱产业，建国后，受经济利益驱使，大面积茶树被砍伐改种甘蔗，至今，幸存的古树极少。
南峤茶属乔木中叶种，汤水细腻饱满，口感醇厚，入口甜，生津快，满口生香。
勐宋
勐宋古茶山，位于景洪市勐龙镇，距离景洪市区62公里，西接勐海县布朗山乡，北靠景洪市小街乡，东面南面与缅甸接壤，国境线长43.5公里，有傣、哈尼、布朗、拉枯等少数民族。
勐宋古茶山平均海拔1000米以上，森林覆盖率高，气候温和，降雨适中、光照适宜、上壤肥沃，适宜茶树的繁育生长。
勐宋在普洱茶界有苦茶之乡的美誉。所产之普洱茶条形肥厚壮实，油性足。茶汤苦味浓烈，苦味化散慢，回甘持久。耐泡，香型独特，喉韵清爽。
景迈
景迈山位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。
景迈种茶历史逾两千年，茶资源丰富。景迈、芒景万亩古茶园内，帮改村、笼蚌村、南座村、那耐村、景迈大寨村、勐本村、芒埂村、糯干村、芒洪村、翁哇村、翁基村、老酒房村等10多个自然村组成了占地面积2.8万亩的景迈山万亩古茶园。
景迈山茶属乔木大叶种，干茶条索紧结，细而黑亮，茶汤甜味明显而持久，苦弱涩显。耐冲泡，香气突显、山野之气强烈。
布朗
布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一，布朗山方圆1000多平方公里。布朗山地区，沟谷纵横交错，山峦起伏连绵，平均海拔达1216米。
布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨。主要聚居民族为布朗族，属百濮的后裔，世代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
布朗山属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，平均年降雨量1374毫米，年平均气温18℃～21℃。得天独厚的自然条件成就了布朗山的茶在普洱茶中的传奇，最出名的茶是“班章王”。
布朗山所产之普洱茶，汤色金黄，带强烈的山野气韵，茶气足，香气足，杯底留香持久。
巴达
巴达山位于勐海县西部，北连西定山地，南与打洛镇毗邻，东北是勐遮坝子，东南是勐冈山地与缅甸仅一江之隔，这里是布朗族与哈尼族聚居之地。
巴达山被誉为“茶树之王”的一株野生茶树高34米，主干围粗3.8米，直径约1米左右，是迄今发现的最大的一株野生茶树。据测，这株野生茶树有1700多年的树龄，主干分为并列5枝呈手掌形。
巴达山普洱茶，口感类似布朗山茶区，汤色黄亮；微涩，苦味强；回甘好，生津快；茶香浓郁，耐泡，山野气韵浓厚。
教你看懂普洱茶山头
根据地域位置，我们常将普洱茶产区大致分为临沧产区、普洱市（原思茅）产区和西双版纳产区共三大名产区。
临沧以前叫缅宁，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山。
临沧茶区
临沧最出名的山头当属勐库十八寨，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。而现在提到临沧普洱茶，大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。所以有不少茶人朋友会误以为，临沧产区就这两个山头，其实不是的。那临沧茶区有哪些山头？如图。
普洱市产区
思茅（今普洱市）是历史上的茶马古道上的重要的驿站，为云南三大海关重镇之一，曾有东南亚陆路码头和银思茅之称。
2007年1月21日，云南省思茅市更名为云南省普洱市。不少刚刚入行的茶人朋友会以为思茅就是思茅，普洱市就是普洱市，殊不知，这两个是同一个地方。
说到思茅产区，不得不提到名气大大的景迈茶山。景迈山是中国六大茶山之一，其千年古茶的面积堪称茶山之最。日本茶叶专家松下智和八木洋行先生称景迈山为人类茶文化史上的奇迹世界茶文化历史自然博物馆。
据考证，这里可是有着1300多年的种茶历史，是茶人心中的圣山。2012年11月，国家文物局将景迈山古茶园列入《中国世界文化遗产名单》。
西双版纳产区
西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和茶马古道源头。著名的普洱茶六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内。相比其它产区，西双版纳有着更为丰富的茶山资源。
可以说，西双版纳的绿水青山就是金山银山，是造物主之无尽臧也。
清楚这些，最起码不会再颠倒错乱。相信通过这样的图片展示，茶人朋友们，特别是刚刚入门的新晋茶友对普洱茶的各大山头有了初步了了解，仅仅看一次是不够的，多看几次才能印象深刻。
普洱茶老黄片
黄片的基本概述
所谓“黄片”，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。
老黄片的特点
黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃，所以，如果是古树黄片，在当年非常好喝，它也具有越陈越香醇的品质特征，特别是陈化的老黄片，更加迷人，当然有个前提，必须是古树的黄片。
黄片比一芽两叶虽老一点，茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多，存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
普洱茶老黄片的形成
老老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
老黄片做茶的一位朋友说，喜欢的人很喜欢，不知道的人将它视为废品，一个顶极的台湾普洱茶人，有一款他称之为“神农一叶漂”的特制普洱茶，其实就是老黄片。
茶人不该遗忘的普洱茶山：马鞍山_临沧著名的普洱茶山
导读：了解马鞍山古树茶前，首先得了解下镇康县这个地方。对于内地许多人来讲，这个地方是第一次听到。
镇康县隶属于临沧市，位于云南省西南边陲、临沧市西部，南汀河下游和怒江下游南北水之间，南接耿马县，东邻永德县，西与友好邻邦缅甸果敢县接壤，北与保山地区龙陵县隔江相望。全县国土面积2642平方公里。截至2010年，镇康县下辖3个镇、4个乡，县政府驻南伞镇。总人口为176356人，生产总值28.6亿元。镇康县是一个国家级重点贫困县！“十二五“贫困人口人均纯收入到3000元以上！
根据地方政府规划，到2020年，镇康全县茶园面积将达到9万亩，茶叶总产量1万吨，实现茶叶综合产值14亿元；全县将累计建成生态茶园建设2.4万亩，建成高香型红茶、绿茶基地，特色茶基地累计达1万亩；建成茶叶庄园6个，组建65个茶叶专业合作社。但是现状是，山头上的茶叶采摘后连及时送到初制所都存在较大的困难。
这即是发展障碍但更是其他茶山无法比拟的优势。一是云南三大茶区名山头的古树茶在多年过度采摘后已经出现茶叶质量下降的问题，而马鞍山当地的古树茶多数还未有人进行开采；二是镇康县当地的古树茶尚未进行规模商业开发，茶叶算得上物美价廉。
因地理位置靠近北回归线，地形地貌多样，立体气候明显，年平均气温为18.7摄氏度，年日照时数约2333小时，无霜期长达335天，年平均降水量为1700毫米，相对湿度81%。90%以上的土壤PH值在4.5～6.5之间，并且含硒丰富。
马鞍山属于低纬度山地，属热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑。夏秋季长，雨热同季、雨量充沛；大气、土壤、水质无污染。
据史料记载，早早明代就有茶树生长，留有人工栽培痕迹的古茶树随处可见。据《镇康县志》记载，清宣统二年（1910年），从勐库引进茶种，茶叶种植开始推广。冥国二十四年（1935年），茶叶生产进入初胜时期。
马鞍山村5个自然村11个村民小组433户，古茶园在山区和半山区，全村古树茶面积3500亩，茶叶鲜叶年均产量320吨，晒青茶80吨，产量普遍偏低。
得天独厚的气候、地理、生态环境，造就了独特品质的马鞍山茶。
马鞍山古树茶芽头大而漂亮，但茸毛不多，干毛茶多呈墨绿色，品鉴时汤色黄绿明亮、清香色绿、香气高扬持久、滋味鲜爽、涩苦轻、香气高、清甜甘爽。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《普洱茶山：“普洱公主”老海塘茶，春日展笑颜》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！