昔归等于搓麻绳,革登等于高地:山头名原来是这个意思

发布时间 : 2019-12-09
昔归普洱茶 普洱茶昔归 正山红茶是正山小种吗

昔归普洱茶。

清朝时期的皇家贡茶园——“困鹿山”,光听名字就透着洋气的“冰岛”,有点“禅”味儿的古茶山“懂过”……

许多故事都能从一盏普洱茶说起,在参遍无数普洱茶山头、寨子之后,我们突然发现,如果要用一种符号,来体现人们对传统文化的集中想象,这些山头名,会是很好的载体。

大概,耐人寻味的茶区名字,的确是寻找传统、对话少数民族、捡拾古趣最好的媒介了。

这一次,就来818普洱茶三大地区中,那些让你摸不着头脑的山头、寨子高频词汇。

万变不离其宗,主流的普洱茶,必须从临沧、普洱、西双版纳这三个地区说起。

临沧产区

临沧,因濒临澜沧江而得名,它是世界种茶原生地和世界滇红之乡。得天时地利之美,茶叶品质历来优秀,近年来更是备受市场及发烧友的极力追捧,众望所归。

提到临沧普洱茶,大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。有很多刚入行的普洱茶爱好者第一次听到冰岛的时候全是惊诧:啥?北欧寒冷的冰岛还产茶?!后来才知道这是产区名。

冰岛

戏说:第一次听说有款茶叫做冰岛时,本编辑拿杯子的手都是颤抖的,国际范儿也不应该如此高大上吧!

正解:傣语中命名,叫做“扁岛”或是“丙岛”。

在茶圈里,冰岛无人不知,无人不晓。这里的冰岛是位于临沧勐库镇最北边的寨子,坐落在半山之上,视野开阔,四季如春,全年无雪也无冰。

从明成化年引种至今五百多年,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种,在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。冰岛茶山被誉为“云南大叶种之正宗”。

昔归

戏说:昔归这个名字,总有种“日出而作日暮而归”的意味,难免觉得农耕文明画面跃然纸上。

正解:傣语里是搓麻绳的意思。

昔归,并非“踏着夕阳归去”或“往昔归来”之意,而是傣语音译——搓麻绳的地方。早些年间的茶马古道就由此经过,渡口渡船、马帮来此收购茶叶,都需大量的麻绳,因而就把这搓麻绳的地方喊作了昔归,而这地方所产之茶也就被称为昔归茶。

西双版纳产区

在西双版纳,你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影,简直就是个普洱茶大宝库!

著名的普洱茶古六大茶山(易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐)均在西双版纳境内;说起普洱贡茶原料和诸多存放价值极高的老茶,也绕不开西双版纳。但是你知道这些知名山头,它们背后的真正含义么?

薄荷塘

戏说:难道当地村民每个人嘴巴里面都嚼着薄荷糖么?

正解:是因为这里有一片薄荷地,故名薄荷塘。

关于薄荷塘名字来历,并不是说它有薄荷味。而是在薄荷塘真正的源头那里,种有一片薄荷。

薄荷塘,因其惊艳的口感表现而成为这微产区中的顶级新贵。

革登

戏说:闻“革登”色变,一定是被“革登热”吓怕了的人儿。

正解:布朗语,意为“很高的地方”。

虽然,古六大茶山中的革登茶山是面积最小的,但是人家“革登”的本意是灰常高大的,在布朗语中,意为很高的地方。

而且,因为这里有一棵特大的茶王树,所以名气也很大。《思茅厅志》和《普洱志》中记载:“其治革登有茶王树,较众茶树独高大,土人当采时,先具酒礼祭于此。”

革登的茶王树,是六大茶山中唯一一棵记入册的大茶树,可想其“独高大”。但可惜的是,这棵大茶树在民国时期已经死去了,现在只留下了一个树坑,而树坑周围长着不少它的子孙——小茶树。

蛮砖

戏说:听过秦砖汉瓦,蛮砖是什么砖?

正解:少数民族语的译音。

蛮砖,古六大茶山之一,茶区面积、产量相对较大,清末民初时大多运往易武加工销售。蛮砖茶历史悠久,有古书记载“云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山,而倚邦、蛮砖者味最胜。”

蛮砖山位于象明乡南部,易武西面。按照传说蛮砖是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名,因此蛮砖也写作“蛮专”。在现在的地图上.蛮专写作“曼庄”。其实是少数民族语的译音。

滑竹梁子

戏说:这里是盛产滑竹吗?还是说这地界儿有个结下梁子的江湖恩怨?

正解:因地理特色而得名。

滑竹梁子的名字,得来也是有故事。以前这座山上生长着大片竹子,都是竹节长而光滑的野竹,当地人称滑竹,而最高的山脉在当地称为“梁子”,因此这座第一高峰就叫做“滑竹梁子”。

同庆河

戏说:“一条大河波浪宽风吹稻花香两岸……”名字听起来倒像是一条河流,又或者是为了表达“普天同庆”的社会理想?

正解:根据河流“同庆河”取名。

新晋热门产区同庆河,也叫铜菁河(近三年来比较常见的称呼)。因为要到达古茶园需要通过同庆河涉水逆流而上,所以便用“同庆河”的河流名称命名。

曾有去过同庆河古茶园的茶友这样描述到:“探访同庆河,须走过山路十八弯,再跋山涉水于深山丛林。几多山重水复柳暗花明,才能到达。”

刮风寨

戏说:也许这里是匪气冲天的江湖?脑海中立马呈现出身穿皮裘大衣的大当家和压寨夫人。

正解:因地处风口,四面环山,山坳间建寨而得名。

其实,这里没有无恶不作的寨主,亦非武林高手隐世之所,而是一个颇受欢迎的小产茶地,主产普洱茶。

因地处风口,四面环山,山坳间建寨而得名,一条小河刚好卧在寨前。寨子是纯瑶族寨子,和老挝接壤,距边界仅2公里,非常偏僻。

落水洞

戏说:第一时间想到花果山水帘洞,“落水洞”是什么洞?水帘洞的本家吗?

正解:根据地理特色命名落水洞。

落水洞属于勐腊县易武乡,与麻黑相邻。该村四周环山,村中央有一口井,自古至今从来没发生过水灾,也是茶马古道途经之地。

普洱(思茅)产区

很多刚入行的普洱茶爱好者都有过这样一个疑问:是因为普洱茶很出名所以才将思茅改为普洱市的吗?其实不然。清朝雍正年间,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来,改名之举倒是有着追溯历史的意味。

说到普洱(思茅)产区,不得不提到名气大大的景迈茶山、无量山……

景迈

戏说:想必以“景”字开头的地方,风景自然不差,用词语描述应该是:群山、云海、蓝天、古茶园、山寨、少数民族、佛寺、神树、鸟鸣……

正解:傣语音译。

“景迈”为傣语音译,“景”是人聚居之处,“迈”是新,“景迈”即新的村寨之意。

据说景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林,有着“茶树自然博物馆”的美誉,是否瞬间感到一种牛哄哄的气场?

无量山

戏说:不少人认识无量山,是缘于金庸先生的武侠小说《天龙八部》。段誉误入无量剑湖宫,进入石洞看到神仙姊姊塑像,练成“凌波微步”绝世神功……

正解:根据地势风貌得名。

无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名。

无量山山高谷深、植被茂密,且常处于云雾笼罩之中,自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。

结语

可以说,普洱茶的文化,就是一个基于长期交流与融合而形成的具有丰富内涵的联合共同体。

就整个普洱茶市场来说,随着普洱茶品饮人群的扩大,许多资深茶人和老茶鬼对普洱茶的品质要求日趋个性化,于是有了细分山头、区域等各种标准。究其根源,也是因为普洱茶逐渐占据我们生活中的重要位置。

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澜沧江边 “善于搓麻绳的村子” 昔归


9月8日到达勐库镇,与友一起交流,轻松喝茶聊天到很晚,伴随着一泡昔归茶饮后汩汩的回甘入梦,近凌晨时被窗外淋漓的细雨声惊醒,听雨打窗棂,闲静无事,近到中午去品尝当地的小吃……临沧的米线,迅速被瓜分,等等我啊。据说还有鸡枞,牛肉,野生菌,原汁原味土菜,找回到自己儿时故乡的味道。去参观了年轻的潘总收购的茶厂,非常美好。

最美,当你置身这样的天地之间,你就是天,天就是你,物我两容。与七八位朋友,在昔归村好友的带领下,从勐库出发赶往临沧市临翔区昔归村。一路天气很好,蓝天白云,高山盘旋曲折,似在云中穿梭。

半路下来休息下,为带我们去的当地村里好友拍照纪念。几位都很年轻,但家里的很多昔归手工茶都出自他们。在我们外面喝茶人眼里,昔归茶多么好,多么贵,但对于他们,那就是他们的农业,自然而然的传承及制作,逐渐代替了父辈。

沿路而去,过检查车辆有无带入别处茶叶的围拦不久,还没有到昔归老寨,首先会见到右手边整齐的白色三层小楼,这就是昔归新寨。山下澜沧江边生存多少代人的老寨不允许再开发建房子,村民也逐步都搬上来住在这里。

再向下走,就是昔归老寨。这是这里的标志。老寨隐藏于山林里面,澜沧江边,多是低矮的土墙瓦房,错落安详,每户房前虽然都泥泞难行,在大自然的时光前缓慢而融洽的流淌前行。

村边就是澜沧江,虽然水量不大,依然奔腾。

澜沧江孕育着两岸文明及苍韵的普洱茶。

不少老房子旁都有不少被改造的痕迹,成为某某的初制所。我们到达江边后不大会暴雨急下,急忙赶到初制所,雨中喝茶闲聊。朋友接雨水烧茶,说他们已经很多次如此了。

把此接天水泡昔归茶发在朋友圈及微博,引起很多友的激烈反应。这雨水能泡茶?都市里生活的人儿,不会理解这里的环境至美,空气清新,雨水的清凉,几乎每天都下雨,当你置身于这里,你就不会质疑了。

昔归生普,做好的谷花茶,也就是大家说的秋茶。

条索修长,有点近似易武的条,亦是昔归的一个特色。

这里农家都非常好客,酒是一定要喝的,哪怕你滴酒不沾,比如茶百科贾留华本人,今天也喝了几杯白酒,喝点酒是对当地茶农的尊敬。

这里的农家,很纯朴,晚上大家多会坐在一起,闲着无事,反而喝酒比喝茶多,没有菜,大家围坐着干喝酒,一杯接一杯喝,边喝边聊,可以是啤酒,又多一起玩一种称呼斗牛”的纸牌游戏,茶百科本人今晚其中一个收获就是学会了最基本的斗牛玩法,很是尽兴,从一个农家喝后串门去另一家再接着喝,深山里,清凉有些寒的夜晚,因了一大家人及朋友的热情因缘而聚,温暖而又惬意。

今日要手工炒茶,然后进入山林深处探茶。茶百科行走,为茶友们记录,发现美传递美给你,明天为友们写写分享临沧茶的茶叶,采摘,加工,特色,口感,叶底……

那些听起很销魂的山头名竟然是这意思!


浙清朝时期的皇家贡茶园——“困鹿山”,光听名字就透着洋气的“冰岛”,有点“禅”味儿的古茶山“懂过”……

许多故事都能从一盏普洱茶说起,在参遍无数普洱茶山头、寨子之后,我们突然发现,如果要用一种符号,来体现人们对传统文化的集中想象,这些山头名,会是很好的载体。

大概,耐人寻味的茶区名字,的确是寻找传统、对话少数民族、捡拾古趣最好的媒介了。

这一次,就来说一说普洱茶三大地区中,那些让你摸不着头脑的山头、寨子高频词汇。

万变不离其宗,主流的普洱茶,必须从临沧、普洱、西双版纳这三个地区说起。

临沧,因濒临澜沧江而得名,它是世界种茶原生地和世界滇红之乡。得天时地利之美,茶叶品质历来优秀,近年来更是备受市场及发烧友的极力追捧,众望所归。

提到临沧普洱茶,大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。有很多刚入行的普洱茶爱好者第一次听到冰岛的时候全是惊诧:啥?北欧寒冷的冰岛还产茶?后来才知道这是产区名。

冰岛

戏说:第一次听说有款茶叫做冰岛时,本编辑拿杯子的手都是颤抖的,国际范儿也不应该如此高大上吧!

正解:傣语中命名,叫做“扁岛”或是“丙岛”。

在茶圈里,冰岛无人不知,无人不晓。这里的冰岛是位于临沧勐库镇最北边的寨子,坐落在半山之上,视野开阔,四季如春,全年无雪也无冰。

从明成化年引种至今五百多年,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种,在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。冰岛茶山被誉为“云南大叶种之正宗”。

昔归

戏说:昔归这个名字,总有种“日出而作日暮而归”的意味,难免觉得农耕文明画面跃然纸上。

正解:傣语里是搓麻绳的意思。

昔归,并非“踏着夕阳归去”或“往昔归来”之意,而是傣语音译——搓麻绳的地方。早些年间的茶马古道就由此经过,渡口渡船、马帮来此收购茶叶,都需大量的麻绳,因而就把这搓麻绳的地方喊作了昔归,而这地方所产之茶也就被称为昔归茶。

在西双版纳,你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影,简直就是个普洱茶大宝库!

著名的普洱茶古六大茶山(易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐)均在西双版纳境内;说起普洱贡茶原料和诸多存放价值极高的老茶,也绕不开西双版纳。但是你知道这些知名山头,它们背后的真正含义么?

薄荷塘

戏说:难道当地村民每个人嘴巴里面都嚼着薄荷糖么?

正解:是因为这里有一片薄荷地,故名薄荷塘。

关于薄荷塘名字来历,并不是说它有薄荷味。而是在薄荷塘真正的源头那里,种有一片薄荷。

薄荷塘,因其惊艳的口感表现而成为这微产区中的顶级新贵。

革登

戏说:闻“革登”色变,一定是被“革登热”吓怕了的人儿。

正解:布朗语,意为“很高的地方”。

虽然,古六大茶山中的革登茶山是面积最小的,但是人家“革登”的本意是非常高大的,在布朗语中,意为“很高的地方”。

而且,因为这里有一棵特大的茶王树,所以名气也很大。《思茅厅志》和《普洱志》中记载:“其治革登有茶王树,较众茶树独高大,土人当采时,先具酒礼祭于此。”革登的茶王树,是六大茶山中唯一一棵记入册的大茶树,可想其“独高大”。但可惜的是,这棵大茶树在民国时期已经死去了,现在只留下了一个树坑,而树坑周围长着不少它的子孙——小茶树。

蛮砖

戏说:听过秦砖汉瓦,蛮砖是什么砖?

正解:少数民族语的译音。

蛮砖,古六大茶山之一,茶区面积、产量相对较大,清末民初时大多运往易武加工销售。蛮砖茶历史悠久,有古书记载“云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山,而倚邦、蛮砖者味最胜。”

蛮砖山位于象明乡南部,易武西面。按照传说蛮砖是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名,因此蛮砖也写作“蛮专”。在现在的地图上.蛮专写作“曼庄”。其实是少数民族语的译音。

滑竹梁子

戏说:这里是盛产滑竹吗?还是说这地界儿有个结下梁子的江湖恩怨?

正解:因地理特色而得名。

滑竹梁子的名字,得来也是有故事。以前这座山上生长着大片竹子,都是竹节长而光滑的野竹,当地人称滑竹,而最高的山脉在当地称为“梁子”,因此这座第一高峰就叫做“滑竹梁子”。

同庆河

戏说:“一条大河波浪宽风吹稻花香两岸……”名字听起来倒像是一条河流,又或者是为了表达“普天同庆”的社会理想?

正解:根据河流“同庆河”取名。

新晋热门产区同庆河,也叫铜菁河(近三年来比较常见的称呼)。因为要到达古茶园需要通过同庆河涉水逆流而上,所以便用“同庆河”的河流名称命名。

曾有去过同庆河古茶园的茶友这样描述到:“探访同庆河,须走过山路十八弯,再跋山涉水于深山丛林。几多山重水复柳暗花明,才能到达。”

刮风寨

戏说:也许这里是匪气冲天的江湖?脑海中立马呈现出身穿皮裘大衣的大当家和压寨夫人。

正解:因地处风口,四面环山,山坳间建寨而得名。

其实,这里没有无恶不作的寨主,亦非武林高手隐世之所,而是一个颇受欢迎的小产茶地,主产普洱茶。

因地处风口,四面环山,山坳间建寨而得名,一条小河刚好卧在寨前。寨子是纯瑶族寨子,和老挝接壤,距边界仅2公里,非常偏僻。

落水洞

戏说:第一时间想到花果山水帘洞,“落水洞”是什么洞?水帘洞的本家吗?

正解:根据地理特色命名落水洞。

落水洞属于勐腊县易武乡,与麻黑相邻。该村四周环山,村中央有一口井,自古至今从来没发生过水灾,也是茶马古道途经之地。

很多刚入行的普洱茶爱好者都有过这样一个疑问:是因为普洱茶很出名所以才将思茅改为普洱市的吗?其实不然。清朝雍正年间,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来,改名之举倒是有着追溯历史的意味。

说到普洱(思茅)产区,不得不提到名气大大的景迈茶山、无量山……

景迈

戏说:想必以“景”字开头的地方,风景自然不差,用词语描述应该是:群山、云海、蓝天、古茶园、山寨、少数民族、佛寺、神树、鸟鸣……

正解:傣语音译。

“景迈”为傣语音译,“景”是人聚居之处,“迈”是新,“景迈”即新的村寨之意。

据说景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林,有着“茶树自然博物馆”的美誉,是否瞬间感到一种牛哄哄的气场?

无量山

戏说:不少人认识无量山,是缘于金庸先生的武侠小说《天龙八部》。段誉误入无量剑湖宫,进入石洞看到神仙姊姊塑像,练成“凌波微步”绝世神功……

正解:根据地势风貌得名。

无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名。

无量山山高谷深、植被茂密,且常处于云雾笼罩之中,自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。

结语

可以说,普洱茶的文化,就是一个基于长期交流与融合而形成的具有丰富内涵的联合共同体。就整个普洱茶市场来说,随着普洱茶品饮人群的扩大,许多资深茶人和老茶鬼对普洱茶的品质要求日趋个性化,于是有了细分山头、区域等各种标准。究其根源,也是因为普洱茶逐渐占据我们生活中的重要位置。

冰岛、昔归之外,临沧你还了解哪些山头?


临沧茶区位于在云南西南部,地势北高南低、东西两侧高,澜沧江由北而南沿县境东南侧流过,怒江支流由东北走向西南。与思茅市景东、镇沅、景谷、澜沧县接壤,辖临沧、凤庆、云县、双江、镇康、耿马、沧源、永德8县。孟库大叶种茶的原生地,还是闻名中外的“滇红之乡”。主要茶区有坝糯茶山、冰岛茶山、大雪山、懂过茶山、忙肺茶山、昔归茶山等。

临沧跨澜沧江、怒江两大水系,境内沟壑纵横,山峦重叠,海拔450-3500米,立体气候特征明显。北回归线穿境而过,纬度低,太平洋、印度洋两大气流碰撞,形成亚热带山地季风气候,具有海洋性和大陆性气候特点,夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,山高水多,雨量充沛,年降雨量1000-1800毫米;高山云雾多,直射光少,散射光多,适合茶树生长。土壤多为红壤和黄壤,有机成分含量高,土壤肥沃,透气性好,空气湿热,十分有利于茶园的生长,茶树资源非常丰富。

临沧古茶树分布

临沧是云南古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一,这里有目前世界上海拔最高、分布面积最广、密度最大、年代最为久远的野生型茶树群落,有地球上最大、树龄最长的栽培型古茶园。

野生型、半野生型茶树,遍布全市8县9000多平方公里的原始森林中,最具代表性的是勐库野生古茶树群落、永德大雪山野生古茶树群落。勐库野生古茶树群落位于双江县勐库镇帮骂雪山的原始森林中,分布面积约12000余亩,是目前发现的海拔高、密度大的野生古茶树群落。永德大雪山野生古茶树群落分布于永德大雪山国家级自然保护区内的原始森林中,总面积达10万亩,平均树高5米。

栽培茶树已有上千年历史,在凤庆县、双江县、沧源县、临沧县等境内,均有数百年上千年的栽培型大茶树,其中较为典型的有凤庆香竹菁大茶树、勐库冰岛古茶园。

临沧著名茶山分布图

坝糯茶山:位于双江县勐库镇坝糯大寨,是勐库东半山茶的代表,也是现存古茶树最多的寨子。

昔归茶山:位于澜沧江畔的昔归芒绿山,因多种芒果树而得名。昔归茶属邦东大叶种。内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重。汤感柔顺,水路细腻,十数泡后迷人的口感几乎变化不大。持久的回甘与生津,口鼻留香绵长,茶汤淡黄清亮。

大雪山:古茶树群落地处双江县大雪山中部,茶种为云南大叶种野生野放茶。海拔在2200-2750米。苦涩偏重,刚中带柔,苦后回甘。

冰岛茶山:位于双江县勐库镇冰岛村,是云南大叶种茶的发祥地之一。冰岛村委会包括西半山的地界、南迫、冰岛,和东半山的坝歪、糯伍5个村民小组。

在临沧茶区中,勐库居中、永德在西、邦东在东。而勐库茶区以勐库河为界,分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高,显毫,但茶气相对弱一些,勐库东半山山头茶,沿亥公--邦读--那赛--那蕉--坝糯,直到冰岛村委东部的糯伍、坝歪一线;西半山相反,香气弱但茶气足,沿勐库邦改--丙山--公弄--大户赛--懂过--坝卡--冰岛(西半山的冰岛、地界、南迫3个村民小组)一线。冰岛村位于勐库河畔,所产茶兼具东半山和西半山特色,集勐库茶区优秀品质于一身。

懂过茶山:位于勐库茶山的西半山。

忙肺茶山:是永德县的著名茶区,海拔1500-1600米,这里至今还生长着中华木兰,以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古茶树。主要生长着忙肺群体种。滋味厚重,刺激性强,香气浓郁,汤色清澈明亮,口感饱满和谐,水路顺滑,入口鲜甜,苦重带微涩,舌底生津明显,喉韵甘润持久。

大翠山:因交通不便,原始生态保存较好,山上无人居住,处处苍翠,古茶汁浓味厚,微香小苦。

岩子头:位于镇康县以南的西北茶区,树龄一般在300-600年之间。古茶叶长、芽嫩,外形具有勐库大叶种的典型特征。内质香高味酽,汁浓耐泡,汤色橙黄,过喉有韵。

娜罕:位于临沧市临翔区,香与众不同,有野蜜的味道和强烈的表现欲。从娜罕到昔归直线距离不到20公里,味道很近昔归,口感也易混淆。

白莺山:澜沧江西岸,海拔2800米,因常年云雾笼罩,白莺飞聚而得名。古茶香气下沉,含蓄不张扬,茶汤清澈明亮,滋味饱满醇和,水路顺滑,生津回甘较好。

勐库十八寨各有特色

勐库大叶种

勐库大叶茶因产于云南省双江县叫勐库而得名,亦有称双江勐库种。由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时,经过挑选,引种地区比较集中,因此品种纯度高,以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度,品种纯度达到80%左右。

茶树为有性品种,能保持如此之高的品种纯度,在我国茶树品种资源中,实属罕见。植株乔木型,主干明显,分枝部位高,树姿开展,生长势强。叶长椭圆,叶片大小约为17×6厘米。叶面显著隆起,叶肉肥厚较软,叶表富革质,叶色浓绿,叶缘向叶背翻卷,主脉明显,锯齿大而浅。芽粗壮,色绿黄或黄绿,茸毛多,育芽力强,发芽较早。

在勐海一芽二叶平均重0.6克,长达7厘米左右。勐库种是适制红茶和普洱茶的优良品种,向以优质高产而著称。据在勐海的试验比较,产量可比一般大叶茶混合群体增产37-65%。由于芽叶中多酚类物质含量高,氨基酸含量也较高,制成红茶,滋味浓烈,汤色浓艳,香气高鲜,叶底红亮。同时外形优异,色泽油润,富金黄毫。

临沧滇红之乡

滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。

1937年秋,冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶;1939年,第一批滇红500担终于试制成功了,先用竹编茶笼装运到香港,再包装投入市场。滇红茶创制出来,冯老先生定名“滇红”;“滇红”名茶诞生。

滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区,包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区),系滇红的主产区,其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上。

普洱茶迷人的挂杯香原来是这个!


我们在泡普洱茶的时候,总是习惯在醒茶以后,嗅一嗅公道杯或者品茗杯,清甜浓郁的香气扑鼻而来,令人愉悦,这就是常说的“挂杯香”。那为什么茶会有挂杯香?

什么是“挂杯”

所谓“挂杯”,最早是葡萄酒品鉴领域的概念,指轻轻晃动酒杯,让酒均匀地在杯壁上转圈,然后停下来,酒液沿杯璧缓缓落下,产生了肉眼可见的流动,流得越慢,在杯璧上停留的时间越久,挂杯越长,说明酒中的糖分也就越高。

用在普洱茶上,挂杯香其实就是指留存于杯中的香气。当然不同的茶挂杯香也是不一样的,比如新茶的花蜜香会比较浓郁,老茶则陈香馥郁。不同山头,不同品种,不同时节采摘的茶,呈现出的香味也不尽相同。

一、自带香气

刚开始喝茶时大家可能都会有疑问:普洱茶为什么会有花蜜香,是因为吸附了附近花草的香味吗?当然不是。有趣的灵魂是自带香气的。

茶树在生长过程中本身含有芳香物质,成分与其他芳香植物相近,且生长环境越好(高海拔、雨量充沛、土壤肥沃、环境无污染等),或是树龄越长,芳香物质越丰富。

二、工艺激发

尽管含有芳香物质,但鲜叶闻起来并不香。当鲜叶采摘后制作,在摊晾和杀青过程中随着水分的散失、酶的钝化等一系列过程,茶叶的芳香物质发生化学变化,开始显现香气。

“挂杯”是否能够评判一款普洱茶好坏?

首先,普洱茶的香气讲究香、水融合,水含香、水生香是为高境界。因此,普洱茶的挂杯香不讲求像铁观音茉莉花一般香气逼人充盈满屋,还要从茶汤品评。

另外,一些普洱茶商为了追求高扬的香气而采用高温杀青,香则香矣,后期失去了转化的活性物质,无法长久持续,显现出更丰富的香气变化。因此,挂杯香仅供参考,但不能做主要凭证。

其次,普洱茶的杯中留香又与茶具(杯子的材质、造型)、水温水质、冲泡手法等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样,泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。

当然,挂杯香也能反映出一些茶叶的品质,比如香型如何、持续是否长久、有无杂味。

闻“挂杯香”的正确姿势

对于小编来说,每次泡茶最喜欢闻挂杯香了,不仅自己闻,还要让在座的茶友传着公道杯一起感受。这种情况下怎样嗅挂杯香才礼貌而不失卫生呢?

首先,将公道杯口向下倾斜,置于鼻底,可用手轻轻扇动,切勿直接正对杯口大口呼吸。

其次,好味道一起分享。嗅完以后不要急着把公道杯放回去,递给身边的人一一体验。

昔归古树茶


昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久,这是昔归普洱茶最主要的特点。那么昔归古树茶涩吗?

昔归茶内质丰富,茶汤浓度高,香气高锐融于汤水之中,茶气强劲却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。可谓临沧普洱“柔中带刚”的典型,难怪又有“临沧班章”之称。

昔归位于临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

茶以独有的香气让喜欢普洱茶友爱不释手,优点是泡出来生津持续不断。昔归茶内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重,强烈的回甘与生津,且口鼻留香持久,柔和甜美,清澈的冰糖韵

昔归入口能感觉到稍涩,然后在3泡左右快速化掉,回甘强烈。苦和涩并不是昔归芒麓古树茶的特性,昔归芒麓古树茶的特性是霸气(茶气足)、耐泡,高香!昔归芒麓古茶滋味厚重,微苦,苦的口感特像点豆腐常用的石膏水,这种苦与众不同.茶叶形状像柳叶,细长而尖,叶片薄,(冲泡后的叶底,叶老的会稍大一些,但很薄,绝对谈不上是肥状)因果胶质丰富易揉捻成条(紧细稍长,如只是细,但不是稍长的得小心)昔归芒麓茶因茶质丰富厚实,冲泡时应加快出汤速度,避免茶汤过浓冽!

昔归茶开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。

昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

特点:内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

临沧昔归普洱茶


昔归普洱茶产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)。

一、有机生态。

云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内,澜沧江又流经邦东,邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸,有人把邦东比作一个巨人,说他“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。

邦东古树茶冲泡出来的茶汤,一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面,但不会有如油脂类漂浮物。

二、苦涩回甘。

入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,随之而来的是持久的回甘。

三、茶气强劲。

邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚,只有少数片区为香甜型﹙以“南国佳人”为代表﹚。

四、口感饱满纯正和谐。

茶汤入口,口腔各个部位均感受到不同信息,但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲,虽声音的声部音色高低各不相同,但都舒服而极为和谐,细心品饮,恰如欣赏一曲动人的乐曲。

昔归普洱茶的来历产于云南省临沧市临翔区帮东乡的忙麓茶古已有名。可是忙麓茶走到今天,茶香依旧,品质未减,但知道这个名字的人却越来越少,“忙麓茶”正在被“昔归茶”取代,这是为什么呢?

昔归茶是什么茶呢?

昔归茶是普洱茶吗?

回答是肯定的,昔归茶就是普洱茶。

昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

昔归茶开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;

三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;

四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;

七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;

十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。

昔归古茶山介绍和昔归普洱茶的特点


昔归古茶山地理位置:云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村

位于澜沧江畔的昔归芒绿山,因多种芒果树而得名。古茶树间种芒果,得天时地利之美,茶叶品质历来优秀,因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素,使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。此茶年产量极低,多作政府用茶或由行家自藏,市面上极少有售,彌足珍贵。

昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21 ℃,年降水量1200毫米。昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

昔归茶山 生长形态和茶种:云南大叶种茶。

昔归古茶山特点:汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。

1970年实行集村运动,忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起,昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”,县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪用茶,其原因莫不由此。

古六大茶山之革登_地理简介_茶山文明_革登茶特点


笔者在上一期《古六大茶山详解(易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登)》一文中,简要地同的读者们介绍了版纳茶区古六大茶山的相关内容,在接下来的几篇普洱茶山的分享文中,我们将逐一的具体解读各个山头。本期与大家分享古六大茶山之革登古茶山的相关内容。

在古六大茶山中,革登古茶山是面积最小的茶山。革登古茶山面积虽小,名气却大,只因有着《思茅厅志》及《普洱志》中记载:“其治革登有茶王树,较众茶树独高大,土人当采时,先具酒礼祭于此”的茶王树。既然如此,那身拥茶王树的革登古茶山会有着怎样的历史文明?其茶叶又有何特点?下面,为各位茶友们一一介绍。

一、地理简介

革登古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村,北毗邻倚邦茶山,西接蛮砖茶山,南相望于攸乐(基诺)茶山,东与孔明山相连,约有150平方公里的面积。今革登古茶山包括象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。就“革登”一词的释义来看,是为布朗族语,意为“很高的地方”,可得知革登有布朗族居住过。

二、茶山文明

六大茶山的古茶树数目居多,古茶园面积较广,但只有革登山上的茶王树,以上述“其治革登有茶王树,较众茶树独高大”中的“独高大”博得魁首,一举成为革登山上的“茶王树”,光荣载入史册。据传闻,该株“茶王树”为孔明所栽种,春茶一季可产干茶一担,现已“仙逝”。

清朝时期,革登最大的寨子是位于一座小山顶部、地势险峻,且三面深壑,一面靠山坡,总之是易守难攻的革登老寨,可尽管如此,革登的数百亩古茶园还是被历史的战火,烧的面目全非,所以当下的革登古茶山上残存的老茶树所剩无几,所存茶园片区零散。

据主编艾文华介绍,革登古茶山的茶园主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、撬头山等五寨。其中,除石梁子外其余四个村寨均有古树茶,树龄在百年以上,茶质上乘者要数直蚌寨的古树茶,其次是撬头山。相对于其他茶山而言,革登古茶山的产量是非常少的,但革登茶有着自身独特的味道,所以革登普洱茶爱好者数目也不容小觑!

三、革登茶特点

古树现状:革登茶山土壤为红土,茶树以中小叶型茶树为主。经岁月“洗刷”造到破坏,只有少部分较为完整的古树群落存在密林中,近年清理出来,目前所残留的古树群落也已不多。

茶叶特点:以革登古茶园大小叶种混生茶鲜采制的普洱茶,其口感独特且有着非常强烈的山野花韵气息,苦涩较弱,回甘生津非常好,花香馥郁,汤质顺滑细腻。

后续还会继续更新《古六大茶山之莽枝》望各位敬请期待,持续关注!。

简谈昔归普洱茶


昔归古茶山位于云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村 ,在澜沧江畔的昔归芒绿山,因多种芒果树而得名。昔归离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。

清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。1970年实行集村运动,忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起,昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”,县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪用茶,其原因莫不由此。

昔归是一种品牌茶,产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口。昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。

昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。茶品汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

归纳起来昔归有以下几个特点:

一、有机生态

云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内,澜沧江又流经邦东,邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸,有人把邦东比作一个巨人,说他“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。邦东古树茶冲泡出来的茶汤,一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面,但不会有如油脂类漂浮物。

二、苦涩回甘

入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,随之而来的是持久的回甘。

三、茶气强劲

邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚,只有少数片区为香甜型﹙以“南国佳人”为代表﹚。

四、口感饱满纯正和谐

茶汤入口,口腔各个部位均感受到不同信息,但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲,虽声音的声部音色高低各不相同,但都舒服而极为和谐,细心品饮,恰如欣赏一曲动人的乐。

什么是藤条茶?昔归茶是藤条茶吗?


什么是藤条茶?

藤条茶是一个传统的茶树园艺,现代观念里来说,可以理解为一个品种。藤条茶是茶农在漫长的茶事生产中,结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法,或者叫管养模式。茶树的枝条就像一根根长藤,所以叫藤条茶。

在每次采摘的时候保留顶端的一两片叶,同时把枝条上其它分枝全部去除,这样一来所有的营养就只供应顶端鲜活的部分。之后每次长出来的分枝也如之前采摘般去除,只保留顶端的两片叶,这个枝条就会越长越长,时间长了就呈藤条状。

本来整根枝条的营养是平摊给各个分枝的,而摘除了其他分枝后,营养就只供应给剩下的那么四五个芽头。所以,在其他条件相等的情况下,一般来说藤条茶的品质要比非藤条茶高。

昔归茶是藤条茶吗?

昔归茶园是典型的藤条茶茶园,昔归是云南最为出名的一个以藤条茶为代表的产区。除了昔归以外,勐库东半山、永德、小景谷、易武张家湾等地的藤条茶也比较出名。

昔归古茶山位于临沧邦东乡,离村委会12公里,面积约4平方公里,年平均气温21℃,邦东乡位于临沧城东面,东面与普洱市的景东、镇沅、景谷隔江相望,最高海拔3429.6米,最低海拔750米。乡辖7个村委会,67个村民小组。

昔归是一个较大的地域概念,分外寨、中寨、里寨。近年,昔归有着“临沧的班章”之称。品质最佳,树林最大的昔归茶集中于忙麓,昔归核心产茶区忙麓需徒步进入。

昔归茶树叶片形状比较细长,当地人比喻为“藤条茶”“柳叶茶”,茶树生长形状比较有特点,茶树主干相对较细,分出支干又细又长,特别多而且蓬杂,茶树呈此现象不仅与人为修剪保留顶端优势外,还与地理环境有关。

树龄超过百年的藤条茶树,一棵树上有几十根上百根“长藤”,最长的可达三四米长,树生藤、藤缠树、藤缠藤,茶树成行的,数棵茶树伸出的藤条相互缠绕,织成一排藤网,单株茶树藤缠藤、藤绕藤,织成一个球状,看上去如奥运鸟巢馆。

藤条茶要经过多年的采留、修整、培养才能长成。每年春芽生发后,茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端,每个芽头都圆实肥硕,采摘时只采一芽一叶。将每根枝条尖端发的新芽只留下两个芽头,每个芽头下面留两片嫩叶,多余的芽和叶带根连蒂全部抹去。

这种留采法,鲜叶很嫩而规整,无老梗老叶,晒干后一个个芽头茸毛厚密,颜色银亮。制成七子饼,饼面银光闪烁,做成散茶,外表好似银丝,美伦至极,人见人爱。

老包开讲:天赐昔归怎奈何?昔归古树普洱茶特点


昔归古茶山位于临沧市翔临区邦东乡邦东村。昔归古茶山归属于昔归和荒田两个小组,有古茶面积300余亩,茶树多为100一200年之间。茶园座落于澜沧江东岸,海拔750一850米,隔江相望的是普洱市镇沅县振太镇的秀山和景东县大朝山东镇的大田山。

昔归目前有一百余户村民,属于糯扎渡电站库区,迁民的新房建在半山腰,但当地的主要产业茶叶、橡胶多在江边,人们基本上保留有两个家园。

澜沧江上修建了七个梯级大型电站,糯扎渡为第六级,大坝的回水线刚好来到这里,使这原本有些喘急的江水変得平缓、宽阔起来,宛如一条玉带飘在山谷之间。从昔归往上走十多公里就是著名的大朝山电站。

1988年我刚参加工作时就被分配到为了建电站而分设的文玉乡(后改大朝山东镇),1993年开工建电站时我到昔归对岸的大田山文笑河口建沙厂,回往于电站之间,可那时就没有到过昔归。昔归曾经只是一个小小的江岸渔村,自从普洱茶热后,昔归也就山鸡变成了金凤凰。

太阳落山了,难得来此一趟,终于在江边问到一家可以住宿的小店,请其给做一顿晩饭,一聊才知是亲戚呢?

店主人苏其华开了一个昔归古茶山苏氏茶坊。据说是从景东小厂街(大朝山东镇)迁来,他爷爷的爷爷是当年我爱人的老祖祖苏三宝在锡归(又称西归、戛里)渡口上的船老大,也是苏三大人家昔归茶园的管理人。

苏三大人原名苏三宝,1829年出生在楚雄州双柏县大庄镇的一个汉族农民家庭。后移居小厂街,以帮工开铜矿为生,1856年(咸丰六年)杜文秀、李文学领导回民起义,直到1872年(同治十一年)义军大部被清军镇压,历时长达16年之久,史称“红白旗之乱”。

苏三宝早年参加义军,被封为征东大将军,后归顺朝庭,苏三宝被清廷封为义勇正图董,并赏花翎副将军衔的四品大员。苏三大人雄居戛里后,山高皇帝远,因其官级高于地方县令,成为景东不管、云州(云县)不管的两不管地区。其管辖范围永秀乡全部,曼等、里崴的部分地方,不向朝廷交税、纳贡,成为一个独立小王国。势力范围遍及镇沅的振太,景谷的民乐,云县及临沧的平村等地,面积近万平方公里,成为景东县内无量山迆西、澜沧江两岸的豪强近四十年之久。

到1901年苏三宝全家被国民政府镇压蒙难时,得知消息的六少爷过了戛里渡口后被伏兵所杀。后来苏其华老祖就安居于此,也成为昔归唯一的苏姓人家。

他乡遇亲人,今晚就下塌这里,吃了一顿别具特色的家常菜,一个生芒果煮火腿、炒鲜猪肉,味太美,这是当年在东镇工作时的最爱。十五的月亮十六圆,今夜十六的月亮高挂山顶,大家一起扶栏品茶,显赏着眼前波光粼粼的澜沧江,江心打鱼人走动的小舟不时射出流动的灯光,对岸故乡的大山虽然朦胧,但在脑海里还是夕阳下的美景。

2015年6月3日一早,走进茶园核心区蟒鹿山,茶树生长非常茂盛,茶树多种于林间,满天星式的种植,种植留养模式学习了东岸镇沅县老乌老一带的藤条茶留养,后来者居上,可是今天的昔归茶名气远大于老乌山。

昔归茶独特的土壤、气候、海拔等自然条件,加之特殊的种管模式、种茶历史,占尽天时地利人和。真是天赐昔归,羡慕、嫉妒怎奈何?别了昔归,愿昔归人别让橡胶树成为茶树上的巨伞。

昔归乔木古树茶


忙麓山风景娟秀,天然景观非常迷人。泥土为澜沧江沿岸典型的赤红壤,丛林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、喷鼻樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。清末夷易近初《缅宁县志》记录:"种茶人户全县约6、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特着,蛮鹿茶色味之佳,超越其他产茶区".这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。

昔归汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

《昔归等于搓麻绳,革登等于高地:山头名原来是这个意思》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供,我们力求提供优质的2023普洱茶相关知识点,以及准备大量关于普洱茶相关的专题,如:昔归普洱茶

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