普洱茶古树茶。
滑竹梁子茶山位于云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡，海拔2429.5米，是西双版纳境内海拔最高的山峰，也是西双版纳旅游景点最高之山，被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之颠”。
从保塘沿山路走五公里，就到了坝檬。坝檬分新寨和老寨。老寨是哈尼族寨子，新寨是拉祜族寨子，两寨隔山沟对望。在坝檬背后，就是号称“西双版纳屋脊”的滑竹梁子。
从寨子到古茶园要走三个小时山路，一路都在爬坡，穿过密密麻麻的森林才能抵达。滑竹梁子古树茶是保塘4个寨子，蚌龙3个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。
站在滑竹梁子上，可俯瞰勐海七座茶山，坝檬老寨和新寨周围分布有零零散散的古茶树，最壮阔的古茶园在滑竹梁子的半山腰上，人们习惯把这片茶园成为滑竹梁子大茶园。古树茶园海拔在1650m-2100m之间，各寨茶园连成一片，茶园面广，古茶树高大久远，具有代表性的保塘1号和2号古树茶基围达200cm和190cm。
滑竹梁子常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候，属国家级自然保护区内，自然生态环境保护的非常好。古树茶园林、草构成一个和谐的自然生态环境，茶树无病虫灾害，不需用药防治，中耕施肥等管理。
高海拔，是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的原因之一。“高山云雾出好茶”，海拔高，茶树享受的日照时间长，叶片就厚实，质地嫩，最明显的是甜度极高，内质饱满。
真正的滑竹梁子茶，很大一部分被勐海本地茶商收走，品质很高，滋味鲜爽馥郁，香气高扬，甜味弥漫，喝过一次就让人惦记。
滑竹梁子生长有大片粗如酒杯，竹节长而光滑的野竹，不像人工栽培的龙竹、甜竹般成丛，而是遍地散生，较集中连片的竹林约有20余亩，当地人称“滑竹”，山依滑竹而得名。滑竹梁子山坝相连、梯田碧绿、村寨错落，是登山爱好者和摄影爱好者采风的好地方。
滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子，蚌龙三个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候。
其中坝檬古树春茶。作为高海拔茶，本茶特具清凉品性，水路活而汤质细，饮之甘饴清爽，前三泡味道较清，略有劲感，其后味道加重，主要表现在苦感之上，回甘迅，生津绵密，勐宋茶较涩，此茶闷泡亦有明显涩感，但都能很快化开，留而不滞，余味悠长。本茶杯度香气浓馨，显示出丰富的内质和涵养。高山厚土之茶，后期潜力无可限量。
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董玥：普洱茶名山之滑竹梁子
导读：我上期讲了勐宋古茶山（董玥说茶：普洱茶名山之勐宋古茶山）这期我们讲滑竹梁子山。从保塘沿着山路走五公里就到了一座大茶山——坝檬，坝檬也分新寨老寨，老寨是哈尼族寨子，新寨是拉祜族寨子，两寨隔山沟对望在坝檬背后，就是号称“西双版纳屋脊”的滑竹梁子。
站在滑竹梁子上可以俯瞰勐海七座茶山，坝檬老寨和新寨周围都分布有零零散散的古茶树，但最壮阔的古茶园在滑竹梁子的半山腰上，人们习惯把这片茶园成为滑竹梁子大茶园，从寨子到古茶园要走三个小时山路，一路都在爬坡，穿过密密麻麻的森林才能抵达，要真的接近这片大茶园，委实不容易。
滑竹梁子大茶园横宽超过两公里，因为是和森林古树混生，往上不知道铺到哪里，坝檬人是滑竹梁子大茶园走两天也走不完，目前比较科学的测算是两千多亩。拉祜人说，过去大茶园旁边是有一个拉祜族寨子，三十多年前寨子里的人全部迁走，大茶园无人管理，这几年普洱茶价格上来了，拉祜人、哈尼人又开始上去采茶，滑竹梁子因为交通极其不便，采摘茶叶又困难，茶叶价格相比南糯山等山头都很低。
高海拔都古树茶的影响不容忽视，总说“高山云雾出好茶”，海拔高，茶树享受的日照时间长，叶片厚实但质地嫩，最明显的是甜度极高，这也是滑竹梁子茶的特点，甘甜淳口，内质饱满。
真正的滑竹梁子茶，很大一部分被勐海本地茶商收走，品质很高，滋味鲜爽馥郁，香气高扬，甜味弥漫，喝过一次就让人惦记。更多
贺开古茶区之广别老寨
广别老寨属于贺开茶山，海拔1600米以上，生态环境保持得非常好，也是古茶资源比较丰富的寨子之一，但是广别老寨一直默默无名，被淹没在群星灿烂的布朗山系之中。近年来，广别老寨因其茶具有“妖性”而为广大茶友所知，开始声名雀起，甚至被一些茶友推崇备至，奉若神明。有人说，广别老寨虽属布朗山系，茶友称之为妖茶，指的是变化和口感；布朗山系的茶口感普遍偏重，而广别则偏甜。换言之，在一堆纯爷们中突然出现了一个窍窕深致、娉婷生姿、顾盼有情的美女，无疑会让人眼前一亮。但是广别老寨的茶并非惊艳一类，而属典雅高贵一类，是气质型茶品，滋味甘醇，气韵馨逸，很耐寻味。此外，广别老寨之“近妖”，可能还与其特殊的香气有关，以2011年头春的这款大树茶为例，茶汤香气并不浓郁，空杯挂香，也显蜜香，与布朗山系其它寨子的茶并没有太大区别，这可能是茶汤香气并不太强，所以它的独特性不鲜明，但是闻这个茶的叶底时，其香的独特性就很突显了，那确实是带有一点荒山野岭之“妖气”滴。有很多茶友的品味很细微很传神，可以将广别老寨之茶水路特有的细腻变化区分得非常明晰，令人无限神往。以这款大树茶为例，其水路确实很细腻，其间的微妙变化真的需要静下心来仔细品味。实际上，广别老寨之水路富于细致变化是与其稳定性与耐泡程度紧密相关的，有的茶闷泡之后，茶汤一入口舌头就会被僵住，无论回甘多么迅猛，其苦涩一时都很难化掉，而这个茶不会，长时间闷泡之后，其滋味还是那么的迷人，甘醇怡爽，熨贴至极，可见茶性稳定，慢工出细活，细水长流，很耐泡，很耐品味。在勐海县勐混镇，有一著名的勐海六大茶山之一——贺开古茶山，属怒江山脉南延余脉，总面积约150平方公里，东接帕沙古茶山，南接布朗山，北连南糯古茶山，有贺开、曼蚌两个村委会，海拨在1400米—1800米之间。而在这片片相连原生态古茶园差不多有万亩，是西双版纳州迄今保存效好、连片面积最大的古茶山之一；大大小小的茶树一棵接着一棵，每一株都绽露出精神抖擞的态势。贺开古茶区涵盖的范围包括曼迈、曼囡、曼弄老寨、曼弄新寨、邦盆老寨、广别老寨等七个村寨，其中又以广别老寨的茶区最令世人关注。广别老寨一直默默无名，被淹没在群星灿烂的布朗山系之中。近年来，广别老寨因其茶具有“妖性”而为广大茶友所知，开始声名雀起，甚至被一些茶友推崇备至，奉若神明。有人说，广别老寨虽属布朗山系，茶友称之为妖茶，指的是变化和口感；布朗山系的茶口感普遍偏重，而广别则偏甜。换言之，在一堆纯爷们中突然出现了一个窍窕深致、娉婷生姿、顾盼有情的美女，无疑会让人眼前一亮。但是广别老寨的茶并非惊艳一类，而属典雅高贵一类，是气质型茶品，滋味甘醇，气韵馨逸，很耐寻味。目前，在广别老寨的旧址已经没有房屋了，只有即将腐烂的竹篱以及矮小的茅草工寮，以及石块叠砌的屋基，而令人为之精神的却是不远的山上还保留着一大片古茶园。隶属于曼蚌村委会下的广别老寨，位于贺开古茶山区的偏远山中，过去民众生活相当原始，也十分艰苦，交通不便，设备落后，得不到温饱。
滑竹伴茶香
滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子，蚌龙三个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候。属‘纳版河流域国家级自然保护区’内，自然生态环境保护的非常好。
据说，滑竹梁子是西双版纳的最高峰。
“高”这个概念对我来说已经比较混乱。为什么呢？茶叶弄的。台湾的高山茶园，好的杉林溪约产在海拔1600米的高度，台湾称之为高冷茶；庐山云雾是耐泡的好绿茶，我看了主要的茶园分布在海拔800米左右的高度，但是庐山云雾之所以内涵丰富，是因为生长海拔高，所以内蕴沉淀好；而我自己的经验，翻越5500米的念青唐古拉山口，基本没什么高原反应；而我省长的黄土高原，也占一个“高”字，太原市的海拔却只有800米左右；现在居住的云贵高原，虽然就是在内陆湖的边上，洱海的海拔却近2000米。所以，高不高，在我的心里，永远只是一个相对概念。
滑竹梁子就是版纳的最高峰了。山上有好茶，就叫滑竹梁子茶，大范围属于勐宋，海拔约在1600米至1800米。相对于普洱茶本身来说，这个高度不算高，乔木普洱茶树在海拔2000米以上仍能有非常好的品质。可是对于在这片适宜茶叶生长的纬度区域内，加之西双版纳又是亚热带气候，滑竹梁子真的就是版纳的脊梁了。山上盛产滑竹，因为竹节不明显，显得光滑，故而得名。
滑竹梁子的茶，外形挺秀气的，虽然也是大叶种，可是并不一味的粗枝大叶。我在闻干茶的香气和茶汤的香气的时候，甚至一度感觉像是景迈茶，因为它的香气也是温婉静幽，虽然绵长厚重，可是却有阴柔之感。茶汤的颜色较之一般同年份生普为深，茶汤厚重，苦涩有度，回甘悠远绵长。
观叶底，柔软韧嫩，隐约有山林气出。
广别老寨2017年古树春茶品鉴报告
今天要品鉴的是湖南茶友寄来的标明为2017春广别老寨的古树茶。广别老寨的古树茶也是名气很大，价格不低。它产自于著名的贺开茶区，与老班章的味有些相似，因此有些人也将广别老寨的茶当作老班章在出售。今天我们就来看一看这个广别老寨的品质究竟如何。
第一泡
茶汤呈淡黄色，透亮度很高。汤香挂杯香都不错，香气也比较沉，不飘。有苦味，涩较轻。
第二泡
苦味加重，同时涩也变得很明显。苦味化得比较快，涩味化得慢一些。茶味饱满，无水味，回甘较弱，有生津。
第三泡
茶汤的质感还好，不薄不寡，浓稠感稍差。水路稍显粗糙，涩感越加明显。不过，舌下生津好。
第四泡
涩太重了，整个舌面及上颌都仿佛有一层厚厚的苔，并且有叮口的感觉。茶气有，腹部微有发胀的感觉。
第五泡
茶味几乎没有衰减，香气衰减的比较快。回甘只集中在口腔的前半部，无向后延展，更无喉韵。
观叶底
此茶确为春茶。一致性不是很好，有拼配，小树茶与树龄在30~40年的茶拼配，小树占60~70%。
结论
此茶与广别老寨古树茶是有区别的，但它也确实是广别老寨周边的人工种植茶。茶的品质还是不错的，建议多存几年再慢慢喝。
临沧双江勐库正气塘古树茶
正气塘自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇那赛村委会，属于山区。位于勐库镇东边，距离村委会5.00公里，距离镇25.00公里。
正气塘即便是在茶区,也是为数不多的高海拔村寨，最高海拔超过2000米。是东半山为数不多的高海拔生态古茶源产地！是勐库东半山茶的代表之一，也是现存古茶树较多的寨子。
勐库东半山正气塘良好的生态环境，甜润的茶质，浓强的山野气韵深得茶人的青睐和追捧。
在东半山藤条茶体系中，无山头能出其右，正气塘也有“小冰岛”的美誉。
正气塘是汉族寨，过去叫瘴气塘，传说几百年前此地有个水塘，水中藏有一大莽，天阴时那大莽常吐黑雾，令人惊悚，疑有瘴气，便将此塘取名瘴气塘。
瘴气塘在临沧进入双江的古道边，彭锟1903年进双江剿办拉祜族起义时在瘴气塘扎过营、住过兵，彭锟为避邪气将瘴气塘改名为正气塘。
在彭锟未来扎营之前，正气塘有拉祜族居住过，拉祜人在正气塘居住时已种下许多茶树，拉祜人种的茶树今天还留下几十亩，茶树的主干已长得比大碗口还粗。
1903年以后拉祜人从正气塘迁走，汉人们迁了进来，汉人们也接着种茶树。
正气塘自古是双江东大门“入县第一寨”，离临沧机场只有半小时车程。
这里是交通要道,是茶马古道上重要的驿站,勐库西半山以及双江其他茶区。
包括澜沧、景谷一带生产的茶,有大部分经过这里,走过天生桥,送往博尚交易市场,之后再被人运送到云县、下关,之后通过宜宾,卖到四川、重庆以及西藏。
正气塘名字过于霸气,让人听后很难忘记,所以还未喝我们就对之充满期待,茶自然也不会辜负期待,典型的高海拔特点,香气高扬,苦涩适中,回甘纵深。
到了正气塘,当地人给我背了一首今人创作的正气塘茶歌：
昔年瘴气塘，而今冰岛香；
前人栽古树，后辈饮茶汤；但令无剪伐，世世福绵长！
香气：香气浓郁、劲扬独特。
汤色：茶汤金黄透亮
滋味：汤质充满刚阳之气，爽健怡人，苦重而涩轻生津持久，回甘明显、滋味饱满。茶质醇厚，汤感厚实，气足韵长，吼韵深远，回甘绵绵不绝。尾水尾水的茶汤开始纯甜，香气不减，喉部山野韵明显，背部轻微发汗！
叶底：叶底肥厚柔韧嫩，鲜活灵动，叶脉清晰，芽头较多，有果木香。
版纳寻茶记｜秋雨下的勐宋保塘古茶园
从版纳下飞机直奔普洱茶圣地，勐海县，海拔也是一路攀升，走到一半路程，就可以看到云雾缭绕，两旁是望不到边际的茶山，路已经是水泥路了，刚刚立秋后的大路并不拥挤，只有仙境般的云雾缭绕在远方，迷醉于生态勐海，我并不想成仙，我只想去古茶园看看。
沿途风景，还记否我们的童年是怎样度过的？这是勐海少年欢乐的乐园。
两旁的农田种满了农作物，这是甘蔗，不远处还有即将收割的稻谷，儿时，可有这样的记忆？上山的路，充满泥泞，勐宋保塘，我们来了！
勐海的秋雨有点冷，却无法寒冷我，寻找心目中净土的热情早就让我忘了所有。
巅茶公司老大卢志明先生给我们选择的第一站是勐宋乡的保塘古茶园，因为交通并不怎么方便的原因，这里旅游人数较少，原生态环境保护得相当好，这是纯天然的古茶园，真正藏在深山少为人知的古树茶基地。
泥泞路，在我视野里，秋雨下的保塘显得静寂，没有春茶那时候的热闹，在空山不见人的现实环境中，我们打着伞，只能闻着秋雨轻轻地飘洒的声音，走进茶山，稀疏错落的古茶树默默地欢迎我们的到来！
虽在高原，空气却不稀薄，氧离子充裕，原始森林就在附近，远离世俗的纷争与喧嚣，这里是世外桃源吗？也许我来的正是时候，没有交易，没有利益，脚下厚厚的落叶已经发黑，这是经久历月的岁月见证，风偶尔会卷起一两片落叶向我吹来，仿佛在诉说什么悄悄话，实在对不起，我没有听清楚……
静临古茶树下，它全身斑驳，各种印记或者纹路写在它的树杆上，一些不知名的生物和寄生物与它长相厮守，多少个日日夜夜，谁在陪伴茶树的成长？它默默经受住风霜洗礼，沧海桑田，它依然挺拔于此，不知提供了多少好茶叶给人类，它从来不需要人们的赞美。往事如烟，一代代茶人逝去，它却依然健在，多少世纪，历史更迭，它是最懂自然的，它是最先得道的，它更是最懂得坚守的……
攀至顶峰，远望茶山，如梦如幻，如仙境，云雾缭绕下，静默之际，感叹人类的渺小，在大自然面前，我们只是世界的过客，无论权倾朝野还是腰缠万贯，都是沧海一粟，我们只是大自然生命中最卑微的一种，沧海桑田，多少茶人屹立于此，远望茶山，感慨万千，敬畏自然，感恩自然，于心田中种一株茶树，世代传承，坚守本道，方能始终……
学堂 | 第14堂课：滑竹梁子在哪里？那里的普洱茶怎么样？
上一课堂，和大家分享了普洱茶春茶的采摘次数，详情请查阅《学堂|第十三堂课：普洱茶春茶可以采几次？》一文，这一课堂和大家介绍西双版纳海拔最高的茶山“滑竹梁子”。
滑竹梁子位于西双版纳勐海县勐宋乡境内，因生长着壮硕、竹节光滑较为独特的滑竹，当地人称野竹，而得名。
其海拔最高处为2429米，被誉为“西双版纳屋脊”。站在滑竹梁子上，可将位于勐海的7座茶山全部看到。
滑竹梁子地跨了蚌龙、曼吕、蚌冈、大安、三迈这5个村委会，囊括了周围72平方公里。因勐海勐宋3800多亩的古茶园都围绕着滑竹梁子生长，所以勐海勐宋的茶也可以称为“滑竹梁子茶”。
勐海勐宋的11片古茶园围绕在滑竹梁子的北边、南边、东南边和中间，地形较为复杂。其中那卡、大曼吕在北边；保塘、大安在中间；曼西凉、南本老寨和新寨、三迈在东南边；曼方、曼迈、和边寨在南边。除了上面的11片古茶园在滑竹梁子的地界，还有坝檬的两三千亩的古茶园也在滑竹梁子的南面。
坝檬分为老寨和新寨，老寨是哈尼族寨、新寨是拉祜族寨，寨中只有极少的古茶树生长。
大面积的茶园则生长在滑竹梁子的山腰上，因此这片古茶园也被称为“滑竹梁子大茶园”，是真正生长在国有林中的古茶树。
滑竹梁子山腰的海拔在1600—1950米，与村寨的距离徒步快的话需要1个多小时，慢的话需要2个小时左右，古茶树便大量生长在这里。
几乎不受人为因素干扰，汲取阳光雨露，自然生长的古茶树，茶叶内含物质丰厚，香气物质含量较高。
所制成的茶品，冲泡后，茶汤自然浓甜，入心脾；茶汤鲜爽，茶香高扬馥郁；能够从茶汤中喝到非常纯净之感；甜而鲜爽，山野韵味浓强持久；咽下细软香甜茶汤，喉韵清甜开阔；还有喜人冰糖甜韵，甜凉入肺腑。
喝完滑竹梁子的茶，浑身清凉舒爽，这便是来自版纳屋脊的自然茶味。下一讲和大家介绍具备哪些口感要素，才算是好生茶？
冰岛茶、冰岛古树茶、冰岛茶区茶、冰岛茶区古树茶_普洱茶
茶行业流行PK，古而有之，斗茶即为PK。延展下来，普洱茶行业内盛行大厂PK小厂、生茶PK熟茶、纯料PK拼配、古树PK台地。
生茶、熟茶之分，无非是熬制的时间不同，殊途同归，本无争论，不过因为是一个要快速套现，一个是即时消费的问题，在我看来，无可争论，争论也没有意思。
纯料、拼配之争，谈的本就两码事，纯料是指原料，拼配是指工艺。而且，现在喝和未来喝是不一样的市场，也就是不一样的产品，现喝用纯料，未来用拼配，这有什么好PK的呢？
古树PK台地，这两个词都不是茶学名称，都是民间词汇，据说某茶学权威也用“古树和台地茶”做了对比，一个指树龄，一个指栽培方式，我不知道所谓的茶学权威到底是哪种茶学权威，如何以江湖的名称来做庙堂的对比，又如何来做这种对比？
所谓的台地茶包罗万象，很多古树被台刈后，在勐海也称为台地茶，而在易武则算为古树茶，这样的茶，到底算台地，还是古树呢？
江湖乱，且罢了。学术界也乱，就不应该了。
今日，友人问我到底有没有功力喝出树龄，说有客户能喝出300年与800年的区别，友人言喝不出，问我，我说，估计疯人院当天放假就可以喝得出。
我们的先民聪明，发明了茶林间作的模式种茶，所以，古茶园一般在森林边上，与万亩连片的现代茶园茶的生态环境不一样，这两者之间的口感当然有区别，很大程度上，是在于生态环境的作用。
而同样生态的古树茶，300年和800年，首先是树龄就没有办法准确测定，云南大面积种植茶树是在明代，汉族进入云南之后的事情，当然，前面也有，但是，根据现在的茶树种植情况分析，大部分都是明代之后的事情，大部分茶树也就是500年不到。至于树龄更老的野生茶，那则是另一码事。
至于“大厂PK小厂”，原本也无可分解，不过，如今的PK有了新的迹象，有了新的内容。
大厂原本应该做大众市场，小厂则只能覆盖小众市场，这两者原本是不相干的两个市场，一个做入门客，一个做发烧友，其实是相得益彰的好事，不过，最近有了变化。
今日朋友发来帖子，据说某大品牌早就准备了上亿元的古树茶，并且今年在“冰岛茶区”也收购了上千万的茶叶。
古树茶上亿？我要说这个企业真敢吹，云南古树茶的产量总共不到3000吨，全中国的茶商都在山上收鲜叶，全中国的发烧友也在山上收鲜叶，从未听说过一枝独秀的超级品牌在收古树茶，而且，古树茶的产量实在太小，根本不可能有上亿元的毛料供应给一个企业，即使有，也一定是混采，而不可能做到纯料，这是想想也知道的常识。
现在的茶商之所以从毛茶收到鲜叶，正是因为每一个环节都在造假，不得不守树收茶，一颗茶树春季干毛茶产量能有一公斤就已经算比较大的茶树了，茶商收古树茶，超过100公斤，往往就不可控，也就是很难保证茶农不是混采。而一个企业要收购上亿的古树茶，而且毫无声息，这几乎是不可能的事情。
不过，大品牌都有话语权，他说是就是。
至于“冰岛产区”这一说法实在是高明，众所周知，如今的“冰岛茶”一定是指冰岛老寨的古树茶，而老寨的古树茶实在是少得可怜，大品牌要说是老寨的古树，那随便问问，一个采访即可以露馅，而说“冰岛茶区”，那范围就大了，一般人也无从考证。
但是，蹊跷的是，即使是“冰岛产区”，也是和布朗茶区、易武茶区一样，早就于2012年开始细分，冰岛老寨就是冰岛老寨，小户赛就是小户赛，南迫是南迫，市场即使再糊涂，已经细分的则不可能再混淆概念。
市场原本是大品牌是大品牌的受众，小品牌是小品牌的受众，不过，无论是怎么增值的诱惑人，毕竟茶是喝的，大品牌的品质在发烧友级别的茶品面前不堪一击，好在可以隐藏在盛名之下，遮盖在品牌的余威之下。
所以，大品牌欲力振茶品质量，可以理解，不过，一出手就是漏洞百出的“古树茶”，如何让人放心？
茶叶是一种随时可以替代的产品，相对垄断可以实现“大产量”、“大产能”、“大规模”的效应，但是，不是说掌握了话语权就想古树即古树，想切入分众市场即切入分众市场，至少是应该来点真古树料。
编者注：吴疆，作家，茶文化学者。2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书，其书批判了普洱众多伪概念，被称为业界第一奇书，也是唯一被盗版最多的专业性书籍。时至今日，淘宝上销售其盗版的商家，多达150余家，成为专业书籍类被盗版第一人。其作品之观点，自出版之日至今持续引发茶行业多年大讨论，屡屡引发轩然大波。其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱茶现象，受到国内媒体、业界重视，其文字展现了一个本真、独立人格的魅力。其新作《七子饼鉴茶实录》现已公开发行，再次引发市场震动。
古茶山之广别老寨
在勐海县勐混镇，有一著名的勐海六大茶山之一 ——贺开古茶山，属怒江山脉南延余脉，总面积约150平方公里，东接帕沙古茶山，南接布朗山，北连南糯古茶山，有贺开、曼蚌两个村委会，海拨在1400米—1800米之间。而在这片片相连原生态古茶园差不多有万亩，是西双版纳州迄今保存效好、连片面积最大的古茶山之一；大大小小的茶树一棵接着一棵，每一株都绽露出精神抖擞的态势。贺开古茶区涵盖的范围包括曼迈、曼囡、曼弄老寨、曼弄新寨、邦盆老寨、广别老寨等七个村寨，其中又以广别老寨的茶区最令世人关注。
广别老寨自然村隶属于勐混镇曼蚌村委会，地处山区。位于勐混镇东面，距离曼蚌村委会5公里，距离勐混镇11公里。国土面积836.16亩，海拔1400米，年平均气温17.6℃，年降水量1329.6毫米，适宜种植水稻、茶叶、甘蔗等农作物。农民收入主要以粮、糖、茶及畜牧收入为主。广别老寨属贺开茶山范围。贺开茶山系包括勐混镇的贺开、曼蚌两个村委会的曼迈、曼弄老寨、曼弄新寨、广别老寨等7个村寨，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
目前，在广别老寨的旧址已经没有房屋了，只有即将腐烂的竹篱以及矮小的茅草工寮，以及石块叠砌的屋基，而令人为之精神的却是不远的山上还保留着一大片古茶园。隶属于曼蚌村委会下的广别老寨，位于贺开古茶山区的偏远山中，过去民众生活相当原始，也十分艰苦，交通不便，设备落后，得不到温饱。
2005年政府把广别老寨设为易地扶贫迁移的试点村寨之一，从旧址迁到2公里远的新址，在新政策的支持下，这个老寨发生了很大变化，水泥路建起来了，村民的生活得到很大改善。目前全村约80户人家，300多口人，除种植甘庶外，茶叶是当地人的最大的收入来源，其中包括有家茶，五十年以上的新茶园，三百年以上的古茶园，千年以上的古茶园。
在广别老寨茶山，有一棵800年的古树茶，由勐海县茶科所06年鉴定，树高8.5-9米左右，根系深入土壤的深度即为8.5-9米，此时它能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的，所以此种茶树不能喝起来口感饱满，变化丰富，还能具有独特的地域性风貌特征，也就是常说的山头特点，如：易武密香，细腻，犹如少女般的阴柔之美；景迈山独特的王者之香：密兰香韵，老班章的茶性刚劲有力，独具英雄之气概等等，每个茶山均有各自独特特点. 生长在勐海县勐混镇的曼蚌村委会的广别老寨，曼蚌古茶树 海拔1590米先六家茶园中。据主人说最早听说这片茶园是从老班章引入茶籽栽种的。植株乔木型，树姿直立，；树高9米，树幅3×3.55米，基部围粗1.25米，自基部0.45米处有2叉分枝，最大干围1.21米。发芽密度中，芽叶色泽黄绿，茸毛多，平均一芽三叶长5.6CM，节间特长；春茶开采期在3月中旬。叶长16.8—21.2厘米，宽6.1—6.5厘米，侧脉13—18对，叶形长椭圆，特大叶类，叶色绿，叶面隆,叶质软,叶基楔形，叶姿上斜，叶尖急尖，叶缘微波。茶多酚含量高，现采制晒青茶。
广别老寨古树茶是可以喝出老班章韵的茶，大部分消费者拿到的老班章就跟这个差不多了。这个泡的时候，可以好好体验一下，按正常的泡法，泡到第八泡左右，停下来吹吹牛什么的，感受一下身体的变化和口腔的感觉，上下两排牙齿对压，就会感觉有“舌底鸣泉”的感觉，这是比较夸张的说法，大师们说的就是这个感觉，舌底的感官跳动。半小时后再继续泡，感觉很微妙。当然也可以按正常的泡法泡，完全可以按自己的喜好来泡。
广别老寨地里位置虽说属于布朗山系，但是在茶友界得以称之为妖茶，是指变化和口感；布朗系的茶口感偏重，而广别例外，广别老寨的茶汤色蜜黄透亮，是属于偏甜类型，第3泡以后回甘不断，是一款甘味比较强的茶叶，微带有涩感，生津效果绝佳，但气韵很足。饱满度也非常好，是生茶中值得一品的好茶。重点是它的醇甘甜润，是可以渗透到舌底、舌面，满口滋润，过喉不挂不疑，入胃温和不寒，令喝茶人彻底享受到满足与喜悦。
寻茶问源：山之巅，水之遥_勐宋滑竹梁子坝檬寨的茶怎么样？
人慢慢长大，生活愈发的简单，一日茶、一夜酒、一部毫不掩饰的小说，一次没有目的的见面，一群不谈正经事的朋友，用美好的事物消磨必定留不住的时光。泡茶给自己喝，已然成为每日最美好的时光。哪怕再匆匆，哪怕再烦忧，一日茶，心自然静下来，身自然轻起来。这算是今天的开场白吧。
接下来，我要说的是滑竹梁子坝檬寨茶，该寨位于西双版纳地理位置最高的地方，东接景洪，南连格朗和，隔流沙河与南糯山相望。在清代时与南糯山同属于车里宣慰司管辖。隶属于西双版纳勐海县勐宋乡蚌龙村。海拔1590米，年平均气温17摄氏度，年降水量1500毫米。勐宋山区少数民族种茶的历史追溯起来与南糯山少数民族种茶的历史一样悠久，是勐海最古老的古茶区之一。勐宋的古茶园大多为拉祜族所种，如今保存下来的古茶园数目也很多。
在我印象中，坝檬是周遭最高的一个寨子，顺着山路一直往上，当车子行驶到尽头的时候也就是我们的坝檬寨子。抬头就看到滑竹梁子，古茶园多分布在寨子后面的山林。坝檬寨和很多的版纳寨子一样，也分新寨和老寨。老寨是哈尼族村，新寨是拉祜族寨子，两个寨子隔着一条山沟对望。在坝檬背后的山便是西双版纳的最高峰，海拔2240米的滑竹梁子。坝檬的茶除了寨子周围零星的分布了一些，更多的古茶树则是生长于滑竹梁子的山腰上。从寨子到大茶园要爬近3个小时的坡，路途十分艰难。
听当地人说，早年间在滑竹梁子大茶园旁边有个拉祜族的大寨子，三十几年前寨子里的人突然全部迁走了，留下了这一片近6000亩的古茶园无人管理。直到近年茶价走高，附近村的拉祜人、哈尼人又开始上山采茶，由于这是一片连汽油味都没粘过的大茶园，所有这里的茶相对更为精贵一些。
坝檬茶，由于海拔高，且茶树多生长在迎风的山梁之上，故而这里的茶以香高水甜而闻名。其条索紧结，干茶既可闻到浓郁的茶香。醒茶一遍，第一泡茶汤似冰凌，第三泡开始呈现美艳的金黄色，油润而明亮。茶汤里的香从一开始就有，气往上行，香往下沉。蜜香浓郁，苦显微涩，有清凉感，茶气足，第五泡伴有微汗现象，微苦涩也大致在第五六泡。苦化，涩化的慢点，随之生津来的也持久而缠绵。汤中带甜，回甘稍迟，但喉韵深沉，香韵一直在喉部，以及往下，山野气韵强。尾水清甜，极其喜欢与茶汤慢慢融合的茶香。
坝檬茶品质相对稳定，而且转化也特别好。今年做这款茶，我们在选料上下了更大的功夫。树龄更大，等级更高，滋味更饱满，喉韵更持久。
勐宋茶区那卡古树普洱茶那些特点？
勐宋茶区位于勐海县境东部。东与景洪市毗邻，南接格朗和乡，西南连勐海镇，北与勐阿镇交界。其地貌以山为主，山坝相间，山高谷深，河谷交错。
勐宋茶区的古树茶园都分布在滑竹梁子山周围。（被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”）的滑竹梁子，海拔2429米。）主要有那卡，滑竹（蚌龙、坝蒙、保塘旧寨、保塘老寨等），曼西良，南本老寨，大曼吕。
那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。
那卡茶历来是勐宋价格最高的茶，那卡纯料茶在勐海的名气可以和南糯山、班章茶比肩。那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”，据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。
那卡古树茶的主要特点是：拉祜族纯手工传统制茶方式加工，条索紧结、芽头较为瘦小；汤色金黄透亮、香气高昂、经久耐泡；春秋茶香气更为突出，且回甘生津强烈而明显。
那卡大树茶，比不上易武的香气，班章的茶气；却没有布朗山的苦、格朗河的涩。确有它独特的回甘持久、入口润甜，非常适合大众口味！
那卡茶的香韵的确是那卡独有，或许真是那卡山水灵美，土地神奇所致。那卡是古茶村，但留下的古茶园已经不多，因那卡茶产量不多，身价更高，市场上不易买到正宗的那卡茶。
西双版纳古茶树资源概述：版纳茶区最好的古树茶产自这些地方？
西双版纳傣族自治州（以下简称西双版纳州）为云南省下辖的8个少数民族自治州之一。位于云南省的最南端，地处东经99°56′—101°50′，北纬21°08′′—22°36′之间，属北回归线以南的热带湿润区；国土面积191万km2；东西面与普洱市的江城县、普洱市相连；西北面与普洱市的澜沧县为邻；东南部、南部和西南部分别与老挝、缅甸接壤，邻近泰国和越南，与泰国的直线距离仅200km。东距太平洋的北部湾400km，西距印度洋的孟加拉湾60km。
西双版纳傣族自治州成立于1953年1月23日，是云南省成立的第一个少数民族自治州，全州辖1市2县（景洪市、勐海县、勐腊县），州人民政府驻景洪市；全州有31个乡镇和1个街道办事处，220个村委会，2221个村民小组；辖区内驻有1个农垦分局、10个农场和6个中央、省属科研单位。
西双版纳州地处亚洲大陆向中南半岛的过渡地带，属滇南峡谷一横断山脉南延部分，为无量山、怒山余脉之尾稍。全州地势西北高，东南低，其间峰峦叠翠，此起彼伏，因纵贯全州的澜沧江及其众多支流的强裂切割，形成“河谷下切、江河纵横、山山相邻、山水相依”的地形特点。全州最高峰为勐海县勐宋乡的滑竹梁子，海拔2429.7m；最低点为澜沧江与南腊河交汇处，海拔477m。
西双版纳州有中国唯一的热带雨林自然保护区，气候温暖湿润，树木葱茏，蔓藤盘根错节，不少珍稀植物都生长在热带丛林里。热带、亚热带的光热水士造就了西双版纳州丰富的生物多样性。西双版纳州以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是全国乃至全世界久负盛名的地域品牌，是联合国世界生物多样性保护圈成员、国家级生态示范区和国家级风景名胜区。在这片仅占全国五百分之一的国土上，有植物种类5000多种，占全国的六分之一；动物种类2000多种，占全国的四分之一。全州森林覆盖率为78.3%，建有国家级自然保护区402万亩。
西双版纳州是世界著名的茶树原产地之一，是大叶种茶的原生地，也是普洱茶的发源地，种茶、制茶、饮茶、用茶和贸茶的历史悠久。其产茶的历史始于汉、兴于唐、盛于明清。唐代樊绰的《蛮书》（公元864年）记载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法。”所说“诸山”即是以当时包括西双版纳的滇南各古茶山。清代檀萃的《滇海虞衡志》（公元1799年）记载：“普茶名重天于下，此滇之所以为产而资利赖者也，出普洱所属六茶山，一攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮端，六曰曼撒。周八百里，入山作茶者数十万人。”文中所说的“普洱茶六大茶山”，均在今西双版纳州境内:清代，在今西双版纳州境内还形成了澜沧江以南的“古六大茶山”，即现今勐海县的南糯山、巴达、布朗山、贺开勐宋和景洪市的勐宋6座古茶山。以上古茶山被称为“西双版纳十二大古茶山”。
西双版纳州是全国古茶树资资源比较集中、保存得较完好的一个区域，至今尚保存有古茶树资源总面积25.35万亩，其中野生种古树居群面积约12.35万亩，勐海县境内的勐宋乡滑竹梁子约7.55万亩，巴达大黑山约4.7万亩，格朗和乡雷达山约1000亩。栽培种古茶树面积约13.00万亩，集中连片的古茶树园面积就有8.64万亩（景洪市1.12万亩，勐海县4.80万亩，勐腊县2.72万亩）。
根据中山大学张宏达教授对山茶属的分类系统（1998年），西双版纳州古茶树资源包括有普洱茶（C.assamica）、大理茶（C.taliensis）、茶（C.sinensis）、德宏茶（C.sinensisvar.dehungensis）、多脉普洱茶（C.assamicavar.polyneura）、苦茶（C.assamicavar.kucha）和多萼茶种（C.multisepala）等7个种和变种。文字由录入，内容
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