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西方最早有关茶叶记载的文献是公元851年一位阿拉伯商人撰写的《中国与印度的关系》。随后，一些西方旅行家也对茶叶进行了描述，这使得西方人对茶叶产生了浓厚的兴趣。但直至17世纪，茶叶才被传教士带回欧洲。
1606年，荷兰东印度公司将第一批从中国购得的茶叶运至阿姆斯特丹此后该公司便一直垄断着中欧间的茶叶贸易，直至17世纪中期。此外，东印度公司还把茶叶输出到意大利、法国、德国和葡萄牙。
尽管茶叶初次进入欧洲时，法国人和德国人就对其表现出了浓厚的兴趣，但除德国北部地区东弗里斯兰和法国部分上流人士外，茶并未真正被列入到日常饮品中。在近两百年的时间里，茶叶一直作为一种奢侈饮品流行于贵族之中。
茶叶首次到达俄罗斯的时间是1618年，它是被作为礼物从中国运到萨·亚力克西斯的。1689年签定的贸易协定标志着中俄长期贸易的开始。由于路途遥远，行程缓慢，茶叶从中国运到俄罗斯需要16至18个月，因而价格十分昂贵，只有贵族才能饮用。
17世纪中期，英国开始流行饮茶。茶叶最先是在咖啡屋与世人见面的。1652年，这些咖啡屋向人们提供茶饮料，并配有点心和甜品，但这些仅供男士享用。第一个宣传茶饮料的人是托马斯·加拉威。
他在1658年9月23日至30日的伦敦周报《信使政报》上称：“这种美味的中国饮料在中国被称为‘Tcha’，而在其他国家被称做Tay，又名“Tee’，这种饮料在伦敦皇家交易所附近的桑特尼斯·海德咖啡屋有售。”1706年，提供茶饮料的休闲场所出现在伦敦的大街小巷：托马斯·特文宁在伦敦开设了第一家茶馆，专门提供茶饮料，尤其面向受排斥的女性顾客。
至此，饮茶之风盛行于整个英国。18世纪，茶成为英国社会上最流行的饮料，在早晚餐时间代替了啤酒，在其余时间代替了杜松子酒。茶的消费量由1701年的303吨增加到1781年的2229．6吨，1784年茶税的锐减（从119％下降到125％）更是导致了消费量的激增，在1791年达到了6847.8吨。
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茶在国内的传播路线
茶在国内的传播路线千百年来，茶在神州大地的各个角落生根发芽，香飘万里。茶业的重要中心也随着茶在国内的不断传播几经迁移，大致经历了一条自西向东和向南的路线。
1、始于巴蜀
现在，绝大多数学者都认同中国的饮茶是秦统一巴蜀之后才慢慢传播开来的，也就是说，中国和世界的茶文化，最初是在巴蜀发展为业的。
巴蜀的茶叶，据文字记载和考证，至少可追溯到战国时于期，那时巴蜀已形成一定规模的茶区，并将茶作为贡品之一。巴蜀茶业在我国早期茶业史上具有突出的地位，在西汉成帝时于王褒所著的《童约》中可以看出，成都一带在西汉时于不仅饮茶成风，而且还出现了专门用具。
其实，在西汉时，成都不仅已经成为我国茶叶口的一个消费中心，由后来的文献记载来看，成都很可能也形成了最早的茶口叶集散中心。所以说不仅是在先秦，在秦汉乃至西晋，巴蜀都称得上是我国茶叶生产的重要中心。
2、顺江而下
秦汉时于期，随着巴蜀与各地区交流的日益密切，茶亦被广泛的传播。茶最先传播至东部与南部，湖南茶陵的命名便极好地证明了这一点。西汉时期，茶陵以产茶闻名，茶陵地处江西与广东交界，由此可见，西汉时期茶的生产已传播至与湘、粤、赣毗邻的地区。
三国两晋时于期，由于荆楚得天独厚的地理环境和坚实的经济文化水平，该地区逐渐取代巴蜀，成为中国茶文化发展的主要地域。三国时期，孙吴占据东南半壁江山，这一区域茶树种植的规模与范围较大，是我国茶文化传播与发展的主要阵地。此时茶的饮用亦传播至北方的名门望族。四晋时期，《荆州土记》记载了此时长江中游茶业的发展情况，其曰“武陵七县通出茶，最好”，说明巴蜀艳压群芳的优势已被荆汉地区所取代。
3、继续东移
五胡乱华，西晋南渡，北方豪门进驻中原，建康成为当时南方的政治文化中心，崇茶之风盛行于贵族富豪之间，致使江东饮茶与茶文化得到进一步的发展，加快了我国茶叶向东南推移的脚步。这一阶段，使我国东南地区的茶叶种植由浙西扩展至今温州、宁波沿海一带。此外，《桐君录》记载有“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”，晋陵即指常州，而茶产自宜兴，这表明东晋和南朝时，长江下游宜兴一带的茶业也十分有名。
三国两晋后，茶业重心东移的趋势越发显著。
4、行至江南
唐代中期以后，长江中下游茶区产量大幅提高，制茶技艺亦达到当时的顶峰。高水准生产出的湖州紫笋和常州阳羡茶被列为贡茶。此时，长江中下游的江南地区正式成为我国茶叶产制中心。
在当时，江南茶叶的生产极其繁盛，据史料记载，安徽祁门周围，千里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者七八。在唐代，现赣东北、浙西和皖南一带茶业的发展尤为突出。由于贡茶产于江南，极大地促进了江南地区制茶技术的提高，同时也带动了全国各产区的生产与发展。
《茶经》与唐代其他文献均记载了当时茶叶产区的遍布范围，在今之四川、陕西、湖南、湖北、云南、广西、广东、贵州、福建、浙江、江西、江苏安徽、河南等多个省区都有茶叶产区，其范围已可与我国近代茶区相媲美。
6、由东转南
由五代及宋朝初年开始，全国气温骤降，使得我国南部茶业较之北部发展更为迅速，并取代长江中下游茶区成为宋朝制茶中心，具体表现为福建建安茶取代顾渚紫笋成为贡茶。闵南和岭南一带的茶业发展较唐朝时，更加活跃和蓬勃。
宋朝时期茶业中心的南移，主要与气候有关。低温致使江南早春茶树发芽迟缓，不能保证于清明前运至京都。而福建地区气候温吸，茶树发芽较早。欧阳修曾说：“建安三千里，京师三月尝新茶。”由于建安茶被列为贡茶，所以对其采制的要求精益求精，其在全国的名气也越来越大。福建茶区也成为茶饼、茶团的制作研究中心，从而带动了闵南和岭南茶区茶业的迅速崛起与发展。
综上所述，在宋代，茶已遍布全国各地，宋朝茶区的范围已基本确定，与现代茶区范围非常相近。明清以后，茶业的发展主要侧重于制法与其种类变化上。
“世界茶王”千两茶的传播
“世界茶王”千两茶的传播，2010年夏天，一个叫曾至贤的台湾茶文化学者来到了湖南省安化县，寻找一位素不相识的，名叫李华堂的八十多岁的老人。
他带来一小罐黑色的茶叶，请老人品尝。老人身体不好，已经失去了说话的能力，但从老人脸上的表情及流出的泪水，可以看出他内心里不平静。
这一次的相见，曾至贤竟然花费了十多年时间，历经千辛万苦才得以实现。这小小一罐茶叶，里面究竟有着什么样的隐情，能让海峡两岸两位从未谋面的老人有缘相聚呢？
原来，曾至贤在1997年的时候，偶然的机会获得了一支千两茶。这支千两茶看起来非常非常的老，仔细地检视整个千两茶，发现上面用毛笔字写有“华堂”两个字。“华堂”是什么意思？是地名、人名、单位名，曾至贤百思不得其解。
后来曾至贤查到，湖南的安化产千两茶，而且1958年以后就已经不再制作。那这支应该是1958年之前的一支茶，所以当时他想，1958年距高现在应该快半个世纪之久了，也真的无法想象，这位当时的制造者是不是还在安化的某个角落。《益阳日报》记者卢跃得知此事通过网络与曾至贤取得了联系。
曾至贤通过卢跃，不仅搞清楚了“华堂”两个字正是这支茶的制作者的签名，而且还打听到了老人的下落，也难怪两个人都抑制不住内心的激动。他们正在品尝的，正是从这支在半世纪以前制作的千两茶上取下的茶叶。
在曾至贤边找这支千两茶的过程中，边收集资料。之后，他写成了《方圆之缘—深探紧压茶世界》一本茶书。书中对湖南省安化县所产的千两茶推崇备至，并称其为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”、“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
此论为中外茶业界及广大消费者所认同，该书在广州市一些较大的茶叶商店几乎每家必备，同时引发了一股品饮和收藏安化千两茶的热潮，并风行日本、韩国及东南亚地区，此书后来被卖到了2000台币一本。
因这本书的缘故，千两茶走进了世人的眼中。
目前，一支20世纪50年代的千两茶，价值已达100万元；故宫博物馆存放的一支，据说估价已不下250万元人民币。在安化，以1950年代、1960年代和1970年代的原料新制的千两茶，四个卷（即四支）的售价在10万元人民币左右。1983年白沙溪茶厂生产的那一批千两茶，每支售值在8万元以上。
同时，因为这本书的风靡，引发了台湾和海外市场的需求，安化千两茶近年加快了生产。这个海外关系，也为千两茶成为“世界茶王”加分不少。
为保护这一传统历史品牌，安化千两茶制作技艺经国务院批准于2008年6月列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
这几大因素，使得千两茶成为“世界茶王”当之无愧。
茶叶在国外的传播
黑茶小编今天跟大家讲讲茶叶在国外的传播，不管是黑茶也好，其他茶叶也好，茶叶都是中国的饮品，然而国外人为什么也要饮茶呢？中国茶又是如何传播到国外的呢？
中国茶叶向域外传播也是源远流长。最早的域外传播发生在南朝齐武帝永明年间（四八三至四九三年），中国与土耳其边疆贸易时，输出茶叶。
隋文帝开皇年间，茶叶开始向日本输出，唐顺宗永贞元年（八O五）年，日本最澄禅师来我国浙江天台山川清寺厮究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县即现在的池上茶园，并由此传播到日本的中部和南部。
南宋孝宗乾道四年（一一六八年），日本荣西禅师两次来到中闹，到丈天台、四明，天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。
荣西禅师不仅对佛学进诣颇有研究，写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆期间，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。
宋代已有阿拉伯人定居在福建泉州运销茶叶，明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到随着推销到东南亚和南部非洲各国。
欧洲人对中国茶叶的最早记载是《马可．波罗游记》，说：“秦国有一种植物，煮饮其叶片，而称为中国茶，被视为极珍贵的物品。”以后，一五五六年，葡萄牙天主教神父克罗兹来到中国，回国后用葡文写了茶事见闻。
一五五九年，烕尼斯作家拉马闰沃的《中国茶》和《航海旅行记》，又介绍了有关茶叶知识。
明代末期，公元一六一O年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往西方的大门。
一六三六年传入巴黎， 一六五O年传入伦敦，茶叶深受欧洲人喜爱，视为高级奢侈品，价格极昂贵。
明万历四十六年（一六一八）中国大使向俄国沙皇赠送少量茶叶，揭开了俄国的饮茶史。
以后，俄国政府的商队逐渐从中国运输茶叶，规模越 来越大，并从中国引进茶种，在外高加索等地建立茶树种植园。
一六八四年，印度尼西亚开始从我国移 植茶树。一七〇八年，东印度公司从广州带去广东、福建的茶籽，在不丹和加尔各答的植物园种植，开创了印度的茶树种植史。
一 八四一年，斯里兰卡开始在普塞拉华的咖啡园试种中国茶树，二十六年后，咖啡树遭受严重虫害，遂大量改种茶树，茶叶产业得到迅猛的发展。至于越南、泰国、缅甸等国，与我国茶叶原产地毗邻，饮茶与种茶的历史就更为悠久了。
2020欧洲种茶协会点赞安化黑茶
2020欧洲种茶协会点赞安化黑茶
3月30日，来自法国、德国、荷兰、葡萄牙等国的欧洲种茶协会一行19人在会长德尼·马泽罗尔博士带领下，来安化县开展考察交流活动。安化县委常委、副县长陈灿平陪同。
德尼·马泽罗尔博士一行先后参观了安化县白沙溪茶厂和云上茶业，详细听取了企业负责人关于安化黑茶的历史、茶树品种选育、栽培、黑茶制作工艺流程等的介绍。德尼·马泽罗尔博士一行还现场品尝了安化黑茶，感受了安化黑茶的独特风味，考察团表示将加强与安化县安化黑茶加强合作交流，推动安化黑茶在欧洲的传播发展。
欧洲种茶协会会长德尼·马泽罗尔：
像我们就很想给欧洲人介绍正宗的安化黑茶，现在欧洲人主要是不太了解茶，欧洲人喝的很多茶都是加香料，其实欧洲的市场也不小，但是真的懂茶的人不太多，所以我们来中国就是为了了解最正宗的茶，因为最正宗的茶在中国，最正宗的黑茶在安化。
德尼·马泽罗尔博士一行来安化县访问是在法国农业部、法国驻中国大使馆的支持下前往中国茶区考察茶叶的一个项目，中国茶叶学会将在培训方面与对方开展合作，推动茶文化在欧洲的进一步传播。
法国中央大区政府驻湘项目官汉斯科维奇:
我是第一次来安化，安化给我一个非常深的印象，我是法国人，然后我们法国最出名的饮料肯定是葡萄酒，你们中国是茶，我觉得这次是非常好的机会，互相学习，互相了解，彼此饮食的文化，欢迎安化黑茶到法国做活动。
2020＂安化黑茶欧洲行＂：安化黑茶香飘六国
"安化黑茶欧洲行"：安化黑茶香飘六国
5月4日至5月24日，湖南省“安化黑茶”欧洲行代表团分别在匈牙利、捷克、罗马尼亚、土耳其、乌克兰和俄罗斯等欧洲6国成功举行了“安化黑茶”推介活动。
“安化黑茶”欧洲行由湖南省人民政府主办，省贸促会和匈牙利、捷克、罗马尼亚、土耳其、乌克兰和俄罗斯等6国驻华使馆及当地工商会承办。省委常委、省委秘书长杨泰波担任代表团团长，省贸促会、省财政厅、省供销社、益阳市人民政府、安化县人民政府等部门和政府领导，以及省茶业公司、白沙溪茶厂、益阳茶厂、怡清源茶业、安化茶厂、猴王茶业等茶叶企业负责人参加了此次活动。
代表团分别在匈牙利、捷克、罗马尼亚、乌克兰、俄罗斯举行大型黑茶推介会5场，其中罗马尼亚和乌克兰的推介会由省委常委、省委秘书长杨泰波亲自主持。同时代表团还走访调查了罗马尼亚大小超市、土耳其香料市场和大巴扎市场、乌克兰最大超市和农贸市场等，对各国的茶叶市场情况做了详实的调研。县人民政府副县长罗必胜参加了在匈牙利、捷克、罗马尼亚等3国举行的推介活动。
参加推介活动的贵宾有：我国驻罗马尼亚大使馆经济商务参赞刘其威先生，罗马尼亚普拉霍瓦省工商会主席高古列奥斯库先生，新华社驻布加勒斯特首席记者陈进先生，爵士兄弟国际有限公司总裁波耐斯库先生(Mr.SergheiBunescu)，北美证券集团亚太区总裁刘铮先生，以及来自罗马尼亚工商会、布加勒斯特工商会、普拉霍瓦省工商会的领导。我国驻乌克兰大使馆经济商务参赞处二等秘书赵彦军先生，乌克兰工商会主席瓦西里先生，以及来自乌克兰工商会、中国驻乌克兰大使馆的领导。著名华裔匈牙利文学翻译家、匈中友好协会副主席昌寿福女士，匈牙利飞鸟茶室总经理WagnerAnnamaria，匈牙利中匈友谊联盟主席GergelyMarianne，匈牙利水利与环境部国际合作总监KalmanPapp，匈中文化艺术中心主席晓峰先生(GaborCserkesz)，匈中文化艺术中心茶道部主任欧伟力(DanielOvari)先生，捷克MixTea茶馆总经理MartinKhansky，罗马尼亚欧盟企业网络区域发展与投资经理LilianaDeac,Metarom企业集团主席PaulMirica等。
一位罗马尼亚朋友说：“去年上海世博会湖南馆品尝过世博十大名茶的白沙溪•安化黑茶，没想到今天能在罗马尼亚再次喝到来自湖南的安化黑茶，真是太激动了。中国与罗马尼亚邦交深远，两国友谊永恒，我去过两次中国，对中国很有感情，希望湖南•安化黑茶能在罗马尼亚发展，让罗马尼亚的“红”和湖南的“黑”相互流通相互融合”。
此次推介活动中，安化县白沙溪茶厂和安化茶厂展台共接待客户800多人次，有意向合作单位20余家。白沙溪茶厂与罗马尼亚爵士兄弟国际有限公司和乌克兰英尼克斯茶业有限公司签订了战略合作协议，为白沙溪•安化黑茶在欧洲的发展构建了落地平台。通过实地调查和深入交流，比较全面和具体的了解到了欧洲市场的消费水平、茶叶市场的消费状态以及茶叶的主要消费类型和饮茶习惯，为今后企业的海外推广和市场开发提供了市场消费的基础资料。
六堡茶在北京存放，六堡茶在北京存放的禁忌！
六堡茶是一款侨销茶，六堡茶历来沿茶船古道走向南洋，成为海上丝绸之路的重要组成部分。当今时代变了，六堡茶的祛湿和调理肠胃的功效对北方地区的人民也有很好的助益。最近几年来六堡茶在北方地区的销量上升很快。历史上一路向南的六堡茶非常适合储存在高温高湿的热带亚热带地区。到了北京干燥低温的环境中该如何存放才更有利于六堡茶的转化？
六堡茶在北京存放的禁忌
1、六堡茶不适合放在过于通风的地方，温度相对比较稳定的空间更利于六堡茶的转化。在北方把六堡茶放在相对封闭的房间和仓库是比较好的。北方地区冬季有供暖，全年的室内温差小对存放六堡茶是比较理想的。问题是湿度，在干燥的北方冬季最好有加湿，使室内湿度可以保持在60左右。所以封闭的房间很重要，地窖在北方可能是最佳选择。如果是少量存茶的话放在陶缸里就很好了。
2、不要把六堡茶与其他物品杂放在一起。六堡茶容易吸味。很容易吸收一些别的杂味。尤其是不能与家具等容易散发甲醛的物品放在一起。存放六堡茶的房间要干净无异味，这样才会有利于茶的后续转化。否则沾染了怪味异味的茶，年份再老也是废品了。
3、不要长期放纸箱里存化，纸箱有蒽醌类物质，时间长了对人体有害。
在北方地区存茶对六堡茶的陈化有很好的一面，相对干燥的环境有利香气的转化，但对口感的转化相对会缓慢。所以在有条件的情况下，保持好湿度或者一年至少要半年时间维持60左右的相对湿度。每半年调整一下堆放顺序，把里面的茶调到外面，上下也互换一下，有利茶叶整体均衡转化。
其实六堡茶是一款不算娇贵的茶，掌握好它的秉性就不难伺候。六堡茶的转化需要干净的环境和一定的湿度，掌握好这些，其实北方地区放的六堡茶年份久了会比南方更好喝！
此外，六堡茶由于可以长期存放，经过长时间的化学作用（主要是氧化作用），茶性变得愈发温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖，还要很好的祛湿功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味也越醇和。
在古代是如何制茶的？
在古代是如何制茶的？ 在《茶经》中，把团茶的制造方法分为采、蒸、捣、拍、焙、穿、藏等七步骤。
1、采茶。茶叶的采摘约在二、三月间，若遇雨天或哨时多云的阴天都不采，一定等到 晴天才可摘采，茶芽的选择，以茶树上端长得挺拔的嫩叶为佳。
好品质的茶树多野生于 奇岩峭壁上，为了采得佳茗，经常要跋山涉水，承受体力的劳累。那时又无采茶工人， 茶师通常是自己背着茶笼上山采茶。
2、蒸茶。采回鲜叶放在木制或瓦制的甑（蒸笼）中，甑又放在釜上，釜中加水置于璀蒸笼内摆放一层竹皮做成的箪，茶菁平摊其上；蒸熟后将箪取出即可。
3、捣茶。茶菁既已蒸熟，趁其未凉前，尽速放入杵臼中捣烂，捣得愈细愈好，之后将泥倒入茶模，模一般为铁制，木模则较不常用，模子有圆、方或花形，因此团茶的形有很多种。
4、拍茶。茶模下置檐布檐是褶文很细，表面光滑的绸布，檐下放石承受台，承一半入土中，使模固定而不滑动。
茶泥倾入模后加以拍击，使其结构紧密坚实不留有缝隙，茶完全凝固，拉起檐布即可轻易取出，然后换下一批凝固的团茶，水分并未干燥，先置莉竹篓上透千。
5、焙茶。团茶水分若未千，易发霉，难以存藏，故须焙干以利收藏。掠干后的团茶，先用刀挖涧．再用竹扑将已干的茶穴打通，最后 一根细竹棒将一块块的团茶串起来，放在棚木架焙干，焙炉掘地二尺深，宽二尺I ！长一丈，上有低，墙焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半干的团茶放在下棚，全干燥后则移到上棚。
6、穿茶。焙干的团茶分斤两贯串，如中国古代的铜钱中有圆孔或方孔，可用线贯穿成串，以便贮蓄或携带，团茶因中间有孔穴，故可穿成一串，较利于运销。江东削竹穿茶，江西则缝合树皮来穿茶，江东将一斤的团茶穿成一串为：“中穿”，四、五两为“小穿”，江西则以百二十片团茶为“上穿”，八十片为“中l穿”，五十片为“小穿”。
7、藏茶。团茶的贮藏是件重要的工作，若收藏不当则茶味将大受影响。青器是用来储茶的工具，它以竹片编成，四周半糊上纸，中间设有埋藏热灰的装置，可常保温热，在梅雨季节时可燃烧加温，防止湿湿气霉坏茶。
到了宋代时，较陆羽的制法又更精细，品质也更为提高，宋团茶制法是采、拣芽、蒸榨、研、造、过黄等七个步骤。
8、采茶。由于贡茶的大量需求，得训练一批采茶工担任采茶的工作，采茶要在天明前开工，至旭日东升后便不适宜再采，因为天明之前未受日照，茶芽肥厚滋润。
如果受日照，则茶芽膏腴会被消耗，茶汤亦无鲜明的色泽。因此 每于五更天方露白，则击鼓集合 工人于茶山上，至辰时约七点 鸣锣收工，这是为控制茶叶品质， 怕有人为增斤两，摘取不合格的茶芽。采茶宜用指尖折断，若用手掌搓揉，茶芽易于受损。由此可见其制作态度的认真。
9、拣芽。茶工摘的茶芽品质并不十分齐一，故须挑拣，如茶芽有小芽、中芽、 紫芽、白合、乌带等五种分别。形如小鹰爪者为“小芽”，芽先蒸熟，浸于水盆中只挑如针细的小蕊制茶者为“水芽”，水芽是芽中精品，小芽次之，中芽又下， 紫芽、白合、乌带多不用。
如能精选茶芽，茶之色、味必佳，因此拣芽对茶品质之高低有很大的影响，宋代对品质的 注重更在唐人之上。
10、蒸茶。茶芽多少沾有灰尘，最好先用水洗涤油沽，悴蒸笼的水滚沸，将茶芽置于甑中蒸。蒸茶须把握得宜，过热则色黄味淡，不熟则色青易沉淀，又略带青草味。
如何才能中庸适当，这大概和茶师的制茶经验与技术有很大的关系吧。
11、榨茶。蒸熟的茶芽谓“茶黄”，茶黄得淋水数次令其冷却，先置小榨床上榨去水分，再放大榨床上榨去油膏，榨膏前歧奸用布包裹起来，再用竹皮捆绑，然后放在榨床下挤压，半夜时取出搓揉，再放回榨床，这是翻榨，如此彻夜反复，必完全千透为止，如此茶味才能久远，滋味浓厚。其动作类似今之团揉，也许散茶的团揉即由此蜕变也未可知。
12、研茶。研茶的工具，用柯木为杵，以瓦盆为钵，茶经挤榨的过程，已干透没有水分了，因此研茶时每个团茶都得加水研磨，水是一杯一杯的加，同时也有一定的数量，品质愈高者加水愈多杯，如胜雪、白茶等加十六杯水，每杯水都要等水千茶熟才可研磨，研磨愈多次茶质愈细，因此宋代可用茶末直接烹煮，茶末可连同汤一起引用。
除了小龙凤加水四杯，大龙凤二杯外，其它均加十二杯水，研茶的工作得选择腕力强劲之人来做，但加十二杯水以上的团茶，一天也只能研一团而已，可见其制作的费时及费事了，然其品质的精细也是唐代团茶所望尘莫及的。
13、造茶。研过的茶，最好手指戳荡看看，一定要全部研得均匀，揉起来觉得光滑，没有粗块才放入模中定型，模有方的圆的花形大龙、小龙等，种类很多，达四十余种之多，入模后随即平铺竹席上，等“过黄”最后这道手续了。
14、过黄。所谓“过黄”是干燥的意思，其程序是将团茶先用烈火烘焙，再从滚烫的沸水撂过，如此反复三次，最后再用温水烟焙一次，焙好又过汤出色，随即放在密闭的房中，以扇快速煽动，如此茶色才能光润，做完这个步骤，团茶的制作就完成了。
怡清源联手华铁传媒 全力转战高铁传播
怡清源联手华铁传媒全力转战高铁传播
高铁以速度改变着人们出行和生活习惯，也改变着品牌传播的营销格局。高铁聚焦商务、旅行等人群，创造了巨大消费潜力与价值，高铁媒体自然成为品牌主必争的传播战略阵地。
1湖南十大茶叶品牌怡清源转战高铁传播，“怡清源安化黑茶号”高铁冠名列车首发仪式于10月19日在湖南·长沙南站隆重举行。至此，湖南省怡清源茶业有限公司与华铁传媒集团有限公司达成品牌战略合作，持续拓展其“国内市场为主，大力拓展国外市场;主攻国内，辐射全球;主攻城市、辐射乡村”的市场战略与布局。
1首发仪式上，湖南省怡清源茶业有限公司总经理简伯华;广铁集团文化广告有限公司列车分公司总经理赵军兴;华铁传媒集团有限公司副总裁程硕等领导出席并发表致辞。广铁集团文化广告有限公司列车分公司总经理赵军兴表示，怡清源安化黑茶以振兴民族茶业，弘扬中国茶道为己任，将湖湘文化与中国茶文化精髓融为一体，创立自成一系统的怡清源茶艺，同时始终不忘践行社会责任，积极投身公益事业，传递社会正能量。希望通过高铁这个规模化、大客流、高价值等精准传播平台，为怡清源品牌声量、流量和销量助力，持续为怡清源品牌赋能。
1怡清源致力于中国茶产业发展，目前拥有全国经销网点达4万余个，专卖店600余家，茶产品畅销俄罗斯、美国、西欧、西亚等30多个国家和地区，品牌享誉海内外。在品牌传播战略上，怡清源坚持以文化塑品牌，以品牌拓市场，积极投入到时代传播洪流当中。
1此次，怡清源与华铁传媒高铁动车组媒体的品牌结合，打造“怡清源安化黑茶号”高铁冠名列车，瞄准高铁受众群广泛、网络性强、精准传播与覆盖面广等传播特性，通过车身外彩贴、车内外门贴、头片、品牌天幕、桌贴、海报等全景式包装，多形式、全方位媒体组合，搭起了让更多人士进一步了解怡清源的新平台和新窗口。
0高铁是中国经济和技术实力的象征，“怡清源安化黑茶号”高铁冠名列车也是怡清源品牌实力和发展速度的象征。通过此次与华铁传媒的战略合作，将怡清源秉持的“不做别的，一切为了茶”的企业信条，和以茶为原料，制造高尚、文明、健康和财富的企业使命，借助高铁这张国家名片，传播到更广阔的城市与地区，并助力中国的、民族的茶文化，以及民族品牌，不断走出国门，走向世界。
文章到这里就结束了，看了本文《茶在欧洲的传播》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“黑茶在重庆”专题进行查看。