普洱熟茶可以煮着喝吗？

普洱茶煮着喝。

普洱熟茶质地沉稳，滋味浓郁，是否可以煮着喝呢？其实普洱茶建议还是泡着喝好，最好是不要煮着喝。因为普洱熟茶煮着喝是很容易导致浓度过高，里面的茶多酚、茶碱物质含量比较高，会伤及脾胃，同时还不好控制香气、滋味。不过，一些用料比较粗老的陈茶就可以煮着喝，煮的时候一定要把时间控制在3-5分钟，煮的时间不可以太长。

《普洱熟茶可以煮着喝吗？》

推荐清饮。

一般茶具可以选择盖碗、紫砂壶等器皿去冲泡；煮茶，水的沸点高，高温是很容易破坏茶叶中的有益物质，比如维生素；茶叶煮着喝，前提是一定要茶叶有耐煮性，一般原料比较嫩的茶叶就不适合煮，比如一芽一叶、一芽二叶；耐煮的茶叶一般都是三四叶，这样的茶叶木化程度比较高，所以适合煮；前面一、二叶的，内含物质丰富，营养价值高，所以是不耐煮的；而普洱熟茶选用的都是比较嫩的茶叶原料，所以是不适合用煮的方式去饮用的。

还有一种方法，就是现冲泡普洱熟茶，然后泡到茶色差不多很淡的时候，可以继续煮，这样煮的话，是可以把普洱茶的全部营养物质都释放出来的；当然，这样的煮方式冲泡出来的茶汤，口感是一般的，达不到我们真正品饮普洱茶的养生意义。

《普熟茶先泡后煮的方式》

冲泡步骤

1、用茶刀，顺着茶纹理轻轻的撬取茶叶，按照饮茶人群来取茶量；一般人少的情况下，取8克左右即可；人多的话，取大概15克-20克左右。

2、把撬取的茶叶，放入茶壶内，注入热水，然后倒掉，这样是可以起到醒茶的作用的，还可以做洗茶之用。

3、用矿物水烧开后，以100度温度的沸水，直接冲击进入茶壶内。

4、然后再根据实际情况去掌握好冲泡时间。

5、最后冲泡好的茶汤，倒入公道杯内；倒剩4/1的时候，继续加水冲泡，这样是可以平衡茶汤浓度的。

普洱熟茶有很耐泡的说法，一般可以反复冲泡10次以上，尤其是一手好普洱熟茶，至少可以冲泡20次；当冲泡次数已经在7-8泡的时候，就可以采用煮的方式继续了。

煮茶步骤

1、泡过的普洱熟茶茶低，倒入烧开的沸水中，大火煮2分钟时间。

2、等到茶叶煮到颜色慢慢变浓，香气四溢的时候就可以关火了，然后倒出茶汤进入公道杯内，即可品饮。

3、煮的过程中，高温可以把普洱熟茶里面的营养物质全部释放出来，滋味更加的浓郁、醇厚，饮用口感更佳。

《注意事项》

一般煮茶的时候，第一次煮出来的茶汤，建议到处4/1即可，剩下的茶汤继续六仔茶壶内，即使往茶壶加入开水，继续加温煮，可以反复煮3-4次哦。

当然，普洱熟茶是不建议直接煮的，一般都是以冲泡的方式为主，这样的话是可以更好的去掌握好茶汤的相关浓度的；如果是一些粗老普洱熟茶的话，那么可以用煮的方式进行，这样可以让茶汤的滋味释放得更加的全面哦，口感别有一番风味呢。

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武夷肉桂茶可以煮着喝吗？

武夷肉桂茶是很多人都喜欢喝的一种乌龙茶，其口感醇厚，内质又十分的丰富，适量饮用对身体各方面都有很好的保健作用。而茶叶也有泡着喝跟煮着喝的，那么武夷肉桂茶可以煮着喝吗？

一、武夷肉桂茶可以煮着喝吗？

武夷肉桂茶是可以煮着喝的。

武夷肉桂茶如果是用煮的方式，其实跟泡的方式来比的话，是更为得宜的。经过用小火慢煲的茶汤，其汤色犹如琥珀，茶性温热，行气血、祛寒凉。小口啜饮着茶汤，看着袅袅的汤氲翻腾，体会着由内而外遍及全身的暖热感，当是这寒冬中一大乐趣。

二、烹煮岩茶的方法

武夷肉桂茶是属于武夷岩茶的一个品种，若是使用烹煮方法的话，茶与水的比例需要控制好，一般是投茶量为8-15克左右的话，用上1000cc的水，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不像泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可，若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。

以上我们是先说了烹煮岩茶时要注意的一个茶水比问题，至于岩茶在烹煮的过程中要注意的一些细节还是要知道的。那么茶叶可直接投入壶中，也可加入茶包袋中烹煮，这样更便于事毕后的清理，需注意的是若使用茶包袋，请尽量使用尺码较大的型号，这样茶叶在茶包中有充分舒展的空间，如此茶汤的口感更佳。

其实，武夷岩茶的品种是有很多的，但并不意味着所有的岩茶品种都是适合烹煮的，它还是有品种上的一个要求。那么煮茶重在汤水的厚重粘稠，且茶叶煮后香气减弱，所以部分香气突出而汤水薄弱的品种就不适合做为煮茶。反之汤水厚重，香气内敛的品种就适合拿来煮。适合煮的品种有水仙、梅占、佛手、奇种等品种。

三、喝武夷肉桂茶的7大好处

1、健胃消食

喝肉桂茶有健胃消食的好处，从而能够有效调理肠胃。因为肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，因此具有健胃消食的功效。

2、降血压

喝肉桂茶有降血压的好处，对于高血压的人群来说是款很好的保健茶饮。因为肉桂茶能够促进体内机能降低肾上腺活动，因此有降压功效。

3、提神醒脑

喝肉桂茶有提神醒脑的好处，从而能够有效缓解疲劳。因为肉桂茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

4、减肥

喝肉桂茶有减肥的好处，从而能够有效瘦身减脂。因为肉桂茶叶中含有茶多酚，能够促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，从而达到减肥的功效，尤其乌龙茶更为明显。

5、提升大脑发育

喝肉桂茶有提升大脑发育的好处，从而能够有效提高人的智商。那么据英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，肉桂茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

6、杀菌去油腻

喝肉桂茶有杀菌去油腻的好处，这也与内里含有的有益物质有关。那么茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。因此，肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效。

7、防止老年骨质疏松

喝肉桂茶有防止老年骨质疏松的好处，对于老年人来说是款极好的保健茶。那么医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

小青柑普洱茶可以煮着喝吗？

小青柑普洱茶，简称为“小青柑”，它属于是一种普洱茶系列了，采用特殊的原料加工制作，是一种口感比较独特的茶叶，养生功效、药用价值都是非常好的，很多人都爱喝。那么，这样的一种茶叶，是否可以煮着喝呢？煮着喝的效果好吗？

小青柑普洱茶，可以直接煮着喝，一种是从一开始就煮着喝，还有一种方法是泡几次以后再煮。

如果想要茶汤、茶色、茶味都更加浓郁的话，那么推荐从一开始就煮着喝哦。

1、取一颗小青柑普洱茶，打开包装，揭开上面的盖子。

2、放入盖碗中，用适量的水，淋在上面，作洗茶之用，然后倒出。

3、接着是继续加入开水，采用直接煮的方式，烧开，闷1-2分钟时间，即可出汤。

1、缓解支气管炎、支气管哮喘

小青柑内含的独有营养成分大麦芽碱，可以有效的松弛支气管平衡肌、收缩血管、血管加压；常喝小青柑普洱茶，可缓解支气管炎和支气管哮喘。

2、降脂减肥

常喝小青柑普洱茶的话，对于女性、大肚腩的人来说，有很好的降脂减肥作用哦。因为小青柑和普洱茶里面都含有丰富的物质成分，可以帮助分解脂肪，然后排泄，可以有效的降低身体内的脂肪含量，期的减肥的作用。

3、提神醒脑、滋阴美容

小青柑普洱茶，桔皮中所含的酚酸可以杀菌，并且可以提神醒脑，美白肌肤，清热解火，滋阴美颜，对于爱美、熬夜的女性来说，来一杯小青柑普洱茶，即可提神，减少疲劳，而且还可以美容。

4、促进新陈代谢

川陈皮素是小青柑桔里面所含的主要成分，这类物质可以抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫，是促进新陈代谢的促进剂。

5、抗菌消炎作用

小青柑内含的橘皮素成分，再加上普洱茶内含的咖啡碱、茶多酚等，两者结合有很好的抗菌消炎的作用，并且可以抑制身体内的多种细菌生长，有效的抑制肿瘤细胞的增殖。

其实，小青柑普洱茶是一种陈年茶叶，味道会随着陈放时间而改变，里面的陈化物质都是比较难释放的，所以大家可以用煮的方式去煮，这样茶色、色、味都释放得更加的完全一些。当然了，如果你喜欢比较淡一些的味道，那么是可以用泡的方式去煮的哦。

七子饼茶可以煮着喝吗？

七子饼茶是云南普洱茶中一个非常独特的系列品种，是采用传统古法制作而成的，是一种具有收藏价值意义的茶叶。有的茶友们问我，这七子饼茶是否可以煮着喝呢？其实，七子饼茶是可以煮着喝的一种好茶，具体的煮着喝还是泡着喝，那么还需要根据您自己的口味爱好进行选择了。

七子饼茶，又叫做原茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县茶厂所出品的一种传统名茶，是紧压制作而成的紧压茶，外形圆圆的，似满月的茶饼一般，再加上每七块茶饼为一筒，所以又叫做七子饼茶。

七子饼茶的制作原料是普洱散茶，是经过筛选、挑拣而成的一种圆茶饼，顶部有些微微的凹凸边缘。其实它的历史已经是非常悠久了，并且在后期过程中还曾荣获了多个奖项：

1、在1983年和1987年时，曾被两次评为优质产品以及省优产品的称号。

2、1988年获得省优质食品奖以及全国优质保健食品“金鹤杯”奖，

3、在1988年12月时又获得了首届中国食品博览会的银奖。

4、七子饼茶是在1970年开始出口港澳地区的，加上从获得的这么多奖项来看也是十分优质受欢迎的。

云南七子饼茶，可以煮着喝，也可以泡着喝；很多人多喜欢把七子饼茶煮着喝，这样的话可以把它那种历史的韵味、陈味都很好的散发出来，口感方面会更加的浓郁、滋味醇厚。

1、取10克左右的七子饼茶，取出，备用。

2、然后装一壶纯净水，烧开，把少量的水淋在七子饼茶身上，快速的洗茶，倒出茶汤，起到洗茶、醒茶的左右。

3、接下来把醒好的七子饼茶，放入茶壶内，继续烧开。

4.、等到水烧开后，停火，闷泡个几分钟的时间，再出汤，这个时候茶汤滋味会更加的浓郁一些。

1、取大约10克左右的七子饼茶，放在茶具的过滤器内。

2、然后把刚刚烧开的沸水，倒入过滤杯子内，水量一定要刚好盖过茶叶。

3、等待个5秒左右的时间，把第一遍的茶水倒掉，这样的称之为洗茶。

4、然后再次倒入新鲜的沸水，水量同样以盖过茶叶为标准，再盖上茶盖，静静的等待个20秒左右的时间，即可品饮。

1、祛脂减肥

减肥是许多爱美女性的追求，但往往因饮食不当而造成身体内的脂肪堆积越来越多，建议大家可以喝些七子饼茶，因为七子饼茶的排毒祛脂的功效是非常好的，当把身体内多余的脂肪都排泄出来后，那么自然是很容易达到减肥的效果了。

2、去除油腻

生活水平的不段提高下，很多人都大鱼大肉，吃多了油腻的食品后，往往需要解除油腻，否则的话很容易导致营养不良、身体脂肪过剩；如果想要解决这些困扰的话，那么可以常喝些七子饼茶，每天饭后一小时喝一杯，可以让你不再油腻哦。

3、降血脂

血脂高是困扰不少中老年人的常见疾病，如果长时间高血脂的话，那么最后导致出现的副作用是非常之大的。而饮用一些七子饼茶，对于我们身体血脂是有一定的降低作用的，所以对于中老年人来说，可以常喝些七子饼茶。

4、抗癌

癌症是现代社会高发疾病，想要远离癌症，预防为主。研究表明，爱喝茶的人患癌症的几率比不爱喝茶的人要远远低很多，主要是因为茶叶内含有一定的茶多酚、抗氧化剂的成分，着些物质在抵抗癌症方面上有积极的作用。

5、养生保健

七子饼茶是一种经过陈年存放的茶叶，存放过程中所产生的营养物质，对于身体健康方面的益处是非常好的，不仅仅可以降低胆固醇、并且还可以促进新陈代谢，常喝对身体健康是非常好的，可以达到养生保健的作用。

以上就是关于七子饼茶是否可以煮着喝的一个介绍了。其实，七子饼茶是可以煮着喝的，煮着喝的七子饼茶更加的有韵味，并且营养物质也可以更好的溶于水内，有更为显著的养生保健功效。

白茶可以煮着喝吗?白茶可以泡几次

想了解《白茶可以煮着喝吗?白茶可以泡几次》知识吗，丰富的《白茶可以煮着喝吗?白茶可以泡几次》内容等你来看！

喜欢喝茶的人肯定知道白茶，不过还是有很多人不知道的，那么问题来了，白茶是否可以煮着喝呢？可以泡几次呢？下面我们来介绍下吧！

白茶可以煮着喝吗

老白茶经过精心研制，用特殊的方式压制而成。白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收，老白茶其性寒凉，功同犀角，是古代治麻疹之圣药，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。

煮后的老白茶不仅口感更佳，功效更强，喝后更是有一股舒坦之气漫于胸腹之间。因此，老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。

白茶怎么煮好呢

老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。

另外再教大家一个绝招：

第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同？估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富。

煮老白茶的有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。（咖啡机以蒸汽蒸老白茶，出汤的好处是汤色亮，茶汤不浑浊。茶香也不错。）

但如果你希望那股浓稠醇厚的味道，紫砂壶煮是好选择，又可以去多年储存可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融充分浸出全部味道。（紫砂提梁壶也是需要特制，一般的紫砂壶在电炉上煮易裂。）

银壶煮白茶：不仅仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽。所以银壶煮白茶也是不错的选择。

白茶可以泡几次

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，单单的沏泡，还无法做到将茶叶中的精华完全释放，将老白茶用来煮才能完全显现出它的神韵和精髓。

老白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收，老白茶其性寒凉，功同犀角，是古代治麻疹之圣药，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。

煮出来的老白茶，有着淡淡的药香，或是枣香之味。香气怡人，口感醇厚，令人回味无穷。

煮后的老白茶不仅口感更佳，功效更强，喝后更是有一股舒坦之气漫于胸腹之间。因此，老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。

武夷岩茶肉桂茶可以煮着喝吗？

肉桂茶是武夷岩茶中的一种以高香型而闻名的茶叶品质，属于是武夷岩茶名枞之一，不仅仅拥有醇厚甘爽的口感，并且内质营养也是相当丰富的，生活中适当饮用，保持良好喝茶习惯，那么可以多方面的促进身体健康。一般来说，茶叶都是泡着喝，那么，这款肉桂茶是否可以煮着喝呢？一起来看看相关介绍。

《武夷岩茶肉桂茶可以煮着喝吗？》

答案是：可以的。

武夷肉桂茶，可以采用煮的方式去煮着饮用，那么对比起泡的方式，更有优势一些。不过建议煮着喝的时候，建议用小火慢煮的方式，这样煮出来的茶汤色泽犹如琥珀一般，茶性温热，有祛寒冷的作用；尤其是在寒冷的冬季去用煮着喝的方式是非常适宜的，你可以在整个品饮过程中，由内而外的感受到那茶汤的温暖，还有乐趣。

《武夷肉桂茶煮的方式》

无武夷肉桂茶，属于是武夷岩茶中的其中一个品种，采摘煮的方式去煮的话，那么茶水比例一定要控制好，投茶量建议控制在8-15克左右，水量建议用1000毫升；因煮茶没有泡茶那么般严格，如果茶汤太淡情况下，那么可以追加一些茶量，或是加长煮的时间；如果太浓，那么可以加入适量开水，继续煮。

茶具的选择，尽量用比较大型的茶壶，这样茶叶可以有充分舒展的空间，这样煮出来的茶汤口感会更加好一些；

那么，是不是所以的岩茶品种都适合煮着喝呢？其实不然，煮茶重在汤水的厚重粘稠，并且茶叶煮着喝后，香气减弱，那么部分香气突出，那么汤水薄弱的品种也就不适合采用煮的方式；相反的，汤水厚重，香气内敛的品种就适合煮着饮用了。而这款香气浓郁、口感厚重的肉桂茶，就适合煮着饮用哦。

《武夷肉桂茶煮着喝的好处》

1、助消化

喝肉桂茶有助消化的好处，并且还可以有效的帮助调整我们的肠胃；主要是因为肉桂茶内含有大量的桂皮油，可以刺激我们的嗅觉，可以快速反射促进肠胃吸收，促使胃液增强，排除身体内多余垃圾，所以可以起到助消化的作用。

2、提神醒脑

饮用肉桂茶具有提神醒脑的好处，主要原因是因为茶叶内含有的咖啡碱物质，可以兴奋中枢神经，增进思维，提高工作效率，还可以帮助缓解疲劳。

3、减肥瘦身

喝肉桂茶最大的一个好处就是可以帮助去除身体内的脂肪，有减肥瘦身的效果。主要原因是饮用肉桂茶内含茶多酚物质，可以促进肠胃消化，清除身体内多余脂肪，对于肥胖人群来说，这无疑是健康佳饮。

4、消炎杀菌

饮用肉桂茶可以达到消炎杀菌的好处，主要原因是跟它内含的儿茶素物质有关系，鞣酸物质可以凝固细菌蛋白质，可以起到抑制和杀灭细菌的作用，所以饮用肉桂茶可以杀菌，减少疾病发生率。

5、降血压

对于高血压人群来说，适当饮用肉桂茶是可以达到降血压的作用的，因为肉桂茶可以促进机体内机能，降低肾上腺活动，因此可以起到显著的降血压效果。

6、提升大脑发育

饮用肉桂茶，最大一个好处就是可以提高人的智商，主要原因是因为茶叶是碱性饮料，可以帮助调节人体酸碱度平衡，可以提高人的智商，所以在提高智力方面的作用是非常好的。

7、预防骨质疏松

对于老年人来说，保持良好喝茶习惯，饮用肉桂茶，那么在预防骨质疏松方面的效果是非常好的；因为肉桂茶内含的氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

【总结】武夷肉桂茶不仅仅适合泡着喝，也可以煮着喝，只不过在煮的过程中，一定要掌握好相关的茶水比例，还有火候，这样才可以有效的去煮出更好喝的茶汤。

信阳毛尖茶可以煮着喝吗？

信阳毛尖是很多人都喜爱喝的一种绿茶，其口感鲜爽醇和，营养价值又特别的丰富，常饮对身体各方面都有很好的保健作用。而茶叶也有泡着喝跟煮着喝的，那么信阳毛尖茶可以煮着喝吗？

一、信阳毛尖茶可以煮着喝吗？

在日常生活中，我们会看到有些茶叶是煮着喝的，其实这都跟茶叶本身的类型是有关的。其中我们最常见的就是黑茶类，还有白茶类煮着喝的是比较多的。那么为什么信阳毛尖茶不能煮着喝呢？原因就在于它是属于不发酵的茶类。

信阳毛尖本身是属于绿茶类的，绿茶它是一种不发酵的茶类，是原味比较清晰的茶。其经过80℃左右的开水冲泡就已经能够充足的将茶叶中的有益物质释放出来。如果煮的话，茶汤中的水分比较高。第一个就是容易使茶汤中的维生素C等物质遭受到破坏。咖啡碱很容易大量的析出。还会导致茶汤变了，深黄色或者发红发黑。而且喝起来味道非常的苦涩。所以说，并不建议信阳毛尖茶煮着喝的。

若有人再问你信阳毛尖泡着好还是煮着好？那你必须肯定的告诉他说是是冲泡着喝好。而冲泡信阳毛尖一般选用透明的玻璃杯茶具，然后根据个人的喜好来进行投茶量，再用烧开后100℃的开水冷却到80℃左右，接着再进行冲泡，冲泡的时候不宜盖杯盖。只有这样泡出来的信阳毛尖才是好喝的。

二、信阳毛尖茶怎么泡才好喝？

1、需有好的泡茶技术

想要喝一杯好的信阳毛尖茶，泡茶技术也是很重要的。所以说，毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大，品茶：三个口谓之品，一泡茶冲3~5次即可，信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。

2、掌握好茶与水的比例

冲泡信阳毛尖用量的多少，其实最为关键的是掌握茶与水的比例，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用的烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温，不要混淆。

3、不宜用100℃的沸水冲泡

冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高，其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜，即水要沸点之后，再冷却至所要的温度。

4、愈嫩绿的茶叶水温愈低

为了冲泡出更好的口感，信阳毛尖茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

5、要开汤即洗茶

信阳毛尖要开汤即洗茶，一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。

6、不宜用太热的水冲泡

冲泡信阳毛尖茶不要用太过于热的水去泡，因为信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类，所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

哪些茶叶可以煮着喝？什么茶适合煮着喝？

泡茶是我们最常见的一种茶叶处理方式。但是除了用冲泡的方法外，茶叶能不能用煮的呢？煮饮的口感会不会更好一点？下面我们就这个问题来具体分析一下吧。

煮茶

研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。研究还发现，茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分，反而会减少；如果向茶水中添加牛奶，并不会影响茶的抗氧化剂成分。煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮。

煮茶，一般选用年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，比如黑茶、老白茶、普洱熟茶、陈年铁观音等。

适合煮着喝的茶叶种类：

1、白茶

属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。白茶适用于古朴、自然的陶器茶具，可煎可泡。

2、黑茶

黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。

黑茶可冲泡也可煎煮，用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。

3、红茶

最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶既适于冲泡，也适于煎煮。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。

4、乌龙茶

青茶，也叫乌龙茶，属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。适合用紫砂茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气，调柔乌龙茶中的刚猛之气，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。

乌龙茶也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感，最好用砂陶器皿煮沸。

5、普洱茶

普洱茶又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为将普洱水煮，容易造成浓度过高，不仅增加夜间失眠的危险，而且还会累及脾、胃。同时，普洱茶用水煮的方式，对香气和滋味也不容易控制。只有一些茶叶粗老的陈茶可以煮饮，但煮的时间也不能过长，以3至5分钟为宜。

可以煮饮的普洱有：陈年熟普，老茶头，除了这两类，其他的就不要再煮了。

以上几种茶叶不仅可以泡吗，也能够用煮的方式来处理。一般来说，煮过后的茶汤滋味会更加浓烈，因此在煮茶时，要控制好煮茶时间。像一些绿茶等茶叶比较嫩的，那么就不适合用煮的方式来处理了，煮绿茶不仅不能够体会到绿茶的本味，也会造成茶叶的浪费。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

白毫银针可以煮着喝吗？

白毫银针是不少茶友都喜欢饮用的一种茶，其本身也属于我国的十大名茶，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。冲泡后口感香甜，滋味醇和，喝后仍回味无穷，但很多习惯煮茶喝的茶友会纠结白毫银针能不能煮。那么白毫银针是否可以煮着喝呢？下面我们一起来了解下吧。

一、白毫银针可以煮着喝吗？

白毫银针是否可以煮着喝，其实还是需要一些条件才可以的。那么日常生活中，冲泡白茶的时候，很多人都会使用玻璃杯，而玻璃杯通常适合用来冲泡当年的新白茶，尤其是白牡丹和白毫银针，用玻璃杯冲泡可充分体会白茶的优美身姿。但是，对于老白茶而言，想要充分感受其滋味，用玻璃杯是不够的，玻璃杯散热快，不利于充分激发老白茶的内含物质。

从这里我们就可以知道老白茶用玻璃杯冲泡的话并不能很好的发挥其优势。而对于煮白茶来说，讲究上就多些，当年出产的新白茶，不适合拿来煮。当年的新白茶，性子还没稳定，内质物尚未收敛，若是拿来煮，必然会滋味苦涩。

讲到底呢，能否将白茶进行先泡后煮，是需具备某些方面的条件的，并不是说任何品质的白茶都适合。比如说，内物质和年份，是必备的基础条件，其余的，并没有白茶品类上的强求。年份足够，内质足够的白茶，无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都可以进行先泡后煮。

二、白毫银针怎么煮？

白毫银针要煮的话，其实步骤也是比较简单的，此处先给大家说一下。那么在煮茶之前，先将水烧开，然后根据加水量的多少投茶（一般600ml的水，投茶5g即可），待茶和水一起沸腾约1分钟后，将电源关闭，用余温加热，待茶汤不在沸腾之后，就可以倒出茶汤喝了。

不过这里还要再强调的是，当年的白毫银针是不能煮的，如果你买到的是当年的新茶，一定不要选用这种方式。因为白毫银针多数都是芽头，煮着喝过于苦涩，要煮白毫银针，建议挑选陈年白毫银针煮，并且要先冲泡3-4次左右再煮着喝。

三、白毫银针要煮多久？

1、煮水

首先，煮白毫银针茶的时候，第一步就是先煮水，当然使用的壶是选用玻璃壶是比较好的，这个是非常重要的一步。我们可以透过玻璃壶观察水的情况，当水加热冒的泡大小从蟹眼变为鱼眼大小的时候，就可以投茶了，水不能煮太长时间，否则煮出来的茶味道就不好了。

2、煮茶

第二步，水煮好了之后，就可以进行煮茶了，不过也要看煮的水的情况。那么煮水达到冒泡大小如鱼眼时，借助茶匙、茶针、茶夹等工具把泡过的白毫银针茶叶放入玻璃壶内；之后水和茶叶一起再煮20秒后停止加热，让茶叶再泡30秒。而像贡眉、寿眉则可以选择煮1分钟，余温2分钟。

3、续水

第三步，茶煮好了之后，还有一个是续水的问题，在这一步其实也需要掌握好技巧的。那么续水一般都要续沸水，如果续的是冷水或者温水，茶的味道会比较浓，会出现较苦的感觉；当然续沸水进行煮茶的时候，时间要比第一次长一点，这样后面的茶的口味基本不会变化太大。

冻顶乌龙茶可以煮着喝吗？

冻顶乌龙茶是不少茶友喜欢饮用的一种茶，其也属于台湾包种茶的一种，不仅口感好，而且内质也非常丰富，适量饮用对身体各方面都有很好的保健作用。而茶叶也有泡着喝跟煮着喝的，那么冻顶乌龙茶可以煮着喝吗？

一、冻顶乌龙茶可以煮着喝吗？

冻顶乌龙茶不建议煮着喝。

有不少人认为乌龙茶相对来说是比较耐泡的，像冻顶乌龙茶的话应该也可以煮着喝吧，其实不然，冻顶乌龙茶不建议煮着喝，最好的方式就是泡饮，乌龙茶属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，乌龙茶也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感。

二、能煮饮的茶叶

1、老白茶

老白茶是可以煮饮的一种茶叶，其实这主要是根据其特性所决定的。那么白茶虽属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，但老的白茶可煎也可泡。

2、黑茶

黑茶是可以煮饮的一种茶叶，这个如果对于熟悉黑茶的茶友来说，应该都是比较清楚的。那么黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。黑茶可冲泡也可煎煮，熟普同样也可以煮。

3、红茶

红茶是可以煮饮的一种茶叶，其作为最受国际欢迎的茶类，很多人都对它是比较了解的。那么红茶属于全发酵茶类，其既适于冲泡，也适于煎煮。

三、喝冻顶乌龙茶的好处

1、预防蛀牙

喝冻顶乌龙茶有预防蛀牙的好处，从而能够有效维护牙齿的健康。那么平时我们在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶，不仅可以生津止渴，还能清除口腔中的细菌，兼顾牙齿，预防蛀牙。因为冻顶乌龙里面含有多酚类物质，能够对引起蛀牙问题的齿垢产生销蚀作用，齿垢消除后，蛀牙概率就能降低下来。

2、消减血脂

喝冻顶乌龙茶有消减血脂的好处，对于高血脂的人群来说是很好的保健茶品。因为冻顶乌龙茶中的氨基丁酸可以清血脂降血压，人体中的胆固醇会逐渐随着喝茶时间的变长而渐渐降低，喝冻顶乌龙茶的血脂或者甘油三酯含量会慢慢恢复正常。冻顶乌龙茶内部有活性氧成分，可以改变体内脂肪成为过氧化脂肪，从而降低血脂含量。

3、细腻肌肤

喝冻顶乌龙茶有细腻肌肤的好处，从而能够有效保养和美容肌肤。因为冻顶乌龙茶里面有SOD和酵素成分，每天喝些冻顶乌龙茶能够帮助肌肤变得年轻动人，消除皱纹，身体内自由基也会变少，衰老速度会变慢。茶中的茶多酚可以清肠道，帮助排除肠毒，所以多喝冻顶乌龙后也会更加白皙。

4、改善皮肤过敏

喝冻顶乌龙茶有改善皮肤过敏的好处，从而能够有效抑制皮肤出现过敏现象。那么通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。有皮肤过敏症的朋友们，不妨适当喝点冻顶乌龙茶哦。

5、降血压

喝冻顶乌龙茶具有降血压的好处，对于高血压人群来说是非常不错的保健茶。那么科学研究证明，通过测试，每天适当饮用冻顶乌龙茶的高血压人群，血压几乎都出现了下降的趋势。因此，冻顶乌龙茶还具有很好的降压作用哦。

6、排毒养颜

喝冻顶乌龙茶有排毒的好处，从而能够很好的为身体排除有毒物质。那么科学证明，冻顶乌龙茶不仅能提高脂肪的代谢量，还能促进人体新陈代谢，促使油脂、毒素及时排除体外，有着非常神奇的排毒效果，是美容养颜的最佳茶饮哦。

勐海七子饼茶可以煮着喝吗？

普洱茶中的七子饼茶不仅仅品质高，口感也是非常好的，存放时间越长，口感越是醇厚。冲泡七子饼茶需要讲究一定的技巧，这样的话才可以把它的茶香、茶味、营养都释放出来。那么，这款七子饼茶既然是陈茶，是否可以煮着喝呢？下面一起来看看相关介绍。

《勐海七子饼茶简介》

七子饼茶，又叫做原茶，是云南勐海县茶厂传统加工生产的传统名茶，属于是紧压茶，因为茶叶紧压后，外形形状如同是一个圆圆的圆饼茶，再加上每七块茶饼为一筒，所以被称之为是七子饼茶。

七子饼茶，是以普洱散茶为原料，经过筛选、、捡剔、高温消毒、蒸压定型后，形成圆饼形，顶部会有微凸的边缘，比较薄。七子饼茶的历史悠久，曾先后在1983年、1987年，2次被评为优质产品、省优产品的称号1988年获得省优质食品奖以及全国优质保健食品“金鹤杯”奖，在1988年12月时又获得了首届中国食品博览会的银奖。七子饼茶是在1970年开始出口港澳地区的，加上从获得的这么多奖项来看也是十分优质受欢迎的。

《勐海七子饼茶可以煮吗？》

云南七子饼茶，所采用的原料是云南大叶种毛青茶，原料比较粗老，茶梗也是比较多的，所以是七子饼茶是可以用煮的方式去饮用的，煮着喝的情况下，持续高温情况下， 可以把七子饼茶茶叶、茶梗中的香气、营养都尽情的释放出来，这样的话导致口感是更加丰富的，饮用效果是更佳的。所以，七子饼茶可以煮着喝哦。

1、首先用茶刀顺着七子饼茶的纹理撬开，取需要用到的茶叶量，一般每次建议用8-10克左右即可。

2、然后茶叶放入杯子内，倒入适量的开水，滋润一下茶叶，快速倒出，这样是为了洗去茶叶上面的灰尘、杂质。

3、接着是烧开水，把水壶里面的开水烧开后，把茶叶放入进入，继续烧开，换文火煮2-3分钟时间，即可关火。

4、然后即可分茶汤，倒出饮用。切忌不要煮太长时间，否则导致茶叶出现苦涩的味道。

《勐海七子饼茶的饮用好处》

1、去油腻、助消化

生活中大鱼大肉的人有很多，这样的话导致身体内的脂肪堆积过多，过于油腻的情况下，会导致肥胖，还很容易出现脾胃不和的现象发生。其实不建议大家大鱼大肉的同时，还建议大家可以适当饮用些七子饼茶，这样的话是可以帮助去油腻，分解脂肪，还可以助消化的。

2、排毒美容、祛脂减肥

排毒？美容？祛脂？瘦身？这些都是女性关注的话题，在以瘦为美的年代里，许多人都想拥有一幅完美的身躯；平时吃太多减肥药会出现反弹现象，而七饼茶只会让你健康瘦，它的排毒功能非常的好，排毒同时，可以分解脂肪，可以促进毒素的排泄，达到美容、减肥、排毒的效果。

3、降血脂、醒酒

高血脂对身体健康是非常不利的，严重会危害身体健康，而我们在生活中可以选择适当饮用些七子饼茶，这样的话是可以达到降血脂的效果的。同时饮用七子饼茶，还具有醒酒的功效，不过喝醉后，不宜马上饮用七子饼茶，最好是过短时间再喝，这样的话醒酒效果非常好。

4、抗衰老、养生保健

七子饼茶内含的维生素、茶多酚、氨基酸、微量元素等，这些物质的存在对身体健康是非常有好处的，比如维生素、茶多酚可以清除自由基，可以抗衰老，是一款养生保健、延缓衰老的建议佳饮。