惠明茶的选购技巧、价格!

发布时间 : 2019-12-16
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惠明茶,别名又叫做景宁惠明、金奖惠明茶,它是浙江省的传统、珍贵绿茶品中,明成化年间就已经是贡品茶,这款茶叶的品质、名气、口感等各方面都是非常好的,属于是中高端绿茶之一。下面一起来了解下,这款惠明茶的选购技巧,还有相关的价格,冲泡方法。

《惠明茶的挑选技巧》

1、看条索

主要是看干茶的外形,优质的惠明茶,采用新嫩的一芽二叶初展程度上的鲜茶为原料,外形肥壮,条索形状分扁形、螺形之分,‘’

2、看净度

主要是看看茶叶里面有没有茶梗、有没有茶碎,沙土之类的夹杂物;一般优质的惠明茶,净度好,并且没有任何的杂物。

3、看色泽

看看茶叶的颜色、光泽度;一般优质的惠明茶,色泽翠绿均匀,油润有光泽,芽尖有白毫。

4、闻香气

闻一闻茶叶的气味,确定一下茶叶是否有不良的气味,比如焦味、糊味;还有就是闻闻茶叶是否带有香花香或果香为,香气是否浓郁,是否持久,这些都是判断茶叶好坏的一个标准。

5、看汤色

茶叶冲泡后,主要看看汤的色泽、光泽度、清浊度;如果是一款优质的惠明茶,汤色方面是非常清澈明亮的。

6、尝滋味

品尝一下茶汤的滋味,辨别茶汤的浓淡、鲜爽度,还有是否有回甘、酸涩味等;一款优质额灰霉茶,茶汤新鲜醇厚,入口内质丰富,浓稠强烈,有回甘,很顺滑,无刺激性。

7、看叶底

主要是观察茶叶冲泡后的茶渣色泽、质感;一般优质的惠明茶,叶底明亮,色泽均匀。

《惠明茶价格多少钱一斤?》

惠明茶的市场价格,一般都是和茶叶采摘时间是有很大关系的,如果是采摘于清明节前5天的茶叶,市场价格大概是在4000元/斤;如果清明节前5-10天的茶叶,那么市场价格大概为是6000元/斤;清明节后的5天采摘,市场价格为3000元/斤;清明节后20天采摘的话,市场价格则为1000-3000元/斤。

惠明茶属于是价格偏高的一款中高档茶叶,市场价格的话也是比较高的,市场上很多都是礼盒装为主,这些礼盒装内的茶叶大部分都是优质的明前茶,受虽然重量上没有一斤,但平均价格也都是上千元左右的。

关于惠明茶的价格,事实上受影响的因素有很多,比如等级品质、采摘时间、包装规格、品牌厂家等等;具体的如何选择,就要看自己的选择了。

《惠明茶的冲泡方法》

1、烫洗杯子以后,取大概5克的惠明茶放入杯子内,茶叶放入之前,一定要用开水温杯,这样可以有利于烘出茶香。

2、接着冲入85度的开水,茶水到达茶杯的3/1后,摇晃一下杯身,让茶叶充分浸润后,迅速倒出。

3、然后是继续注水,注水的时候,一定不要直接把开水淋在茶叶上,这样会损伤嫩叶,造成茶汤浑浊,最好是沿杯边注水。

4、等待大概一分钟以后,然后大家就可以看见水中舒展的美态,很别有一翻观赏的滋味。

5、一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

以上就是关惠明茶的挑选技巧、价格、冲泡方法介绍了。其实这款惠明茶的知名度很高,是核心产地的一款历史悠久的好茶,大家可以从上面的这些知识上,去挑选、冲泡惠明茶哦。

精选阅读

惠明茶的产地在哪里?惠明茶的生长环境


惠明茶是一种绿茶,是浙江出产的优质名茶,历史悠久,曾经作为皇家的贡茶,因其外形可人、独具风味、功效佳,受到许多人的青睐,如此品质极好的茶叶,自然离不开生长环境的培育,那么,惠明茶的产地在哪里?一起来看看吧。

惠明茶

一、惠明茶的产地在哪里?

惠明茶主要产自景宁畲族自治县红垦区赤木山惠明寺及际头村附近。

惠明茶产地

二、惠明茶的生长环境

据调查分析,惠明茶产区景宁地形复杂,地势由西南向东北渐倾,产区属酸性砂质黄壤土和香灰土,pH值4.5~5.5,全土层在100cm以上,有机质达2%~4%。位于敕木山东北半山腰(海拔在600m左右)的惠明寺村一带,冬暖夏凉、云雾蒸腾、雨水充沛、绿树婆婆,年平均气温15.2℃(最高月平均气温25.3℃,最低月平均气温4.7℃),年降雨量1829mm,加之云雾密林形成的漫射光,极有利于茶树的生长发育,尤其有利于茶叶含氮物质、氨基酸、儿茶素、芳香物质的积累,并使得细胞糖类不易缩合形成纤维素而老化,因而提高了鲜叶的持嫩性与品质。

以上就是惠明茶的产地以及生长环境啦,通过本文的阅读,大家对惠明茶的了解有没有更深一步呢。

惠明茶介绍


景宁惠明茶又称景宁惠明,简称惠明茶,是浙江传统名茶、全国重点名茶之一,明成化年间列为贡品,属绿茶。主要产自景宁畲族自治县(荣获全国生态示范县)红垦区赤木山惠明寺及际头村附近。成茶外形肥壮紧结略扁,所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶,叶芽稍有白毫,乳白中带淡黄,冲泡后又呈白色,人称白茶。其曾获巴拿马万国博览会金质奖章和一等证书。常饮惠明茶可以提高人体免疫力。

产区地貌以深切割山地为主,发源于洞宫山脉的瓯江支流小溪,自西南向东北贯穿全境,构成了“九山半水半分田”和“两山夹一水,众壑闹飞流”的地貌格局,由于滩坑水电站的建造,形成了“千峡湖”的水库环境。

惠明茶色泽翠绿光润,银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇,汤色清澈,嫩匀成朵,旗枪辉映,芽芽直立,花香幽郁,果味甘爽。带有兰花及水果香气,茶汤清澈明绿,旗枪朵朵,交相辉映。品饮过该茶的人都称它是“一杯淡,二杯鲜,三杯甘又醇,四杯五杯昧犹存”的好茶。

惠明茶如何采制的?惠明茶的采摘与制作


惠明茶是绿茶的一种,冲泡过后形似朵花,味道香甜,丝滑入口,口感独特,饮后让人意犹未尽,如此品质极好的绿茶,是采摘产于浙江山区的茶树鲜叶制作而成的,那么,惠明茶如何采制的?一起来看看吧。

采摘

一、惠明茶的采摘标准

每年清明前至谷雨选采早生、多毫、肥壮的优质良种鲜叶,原料要一嫩(一芽一叶至一芽二叶初展)、二匀(大小、长短一致)、三鲜(茶篓洁净、透气,芽头轻放不强压,禁采雨水、露水叶,当天采当天付制)、四净(不采紫芽、瘦弱芽、病虫伤损芽,不带鱼片、单片、鳞片及其它夹杂物)。鲜叶进厂后须置通风、清洁、干燥屋内薄摊,其间要轻翻几次,达到失水均匀、失去鲜活光泽、显露清香时方可付制。

二、惠明茶的制作工艺

1、杀青

先将斜锅或电炒锅刷洗干净、光洁,锅温升至适温时擦一些机制茶专用油,待锅温达130~150℃时投八摊青叶250~400g。炒法要闷抖结合、多抖少闷,要扬开、抖散、勤翻、捞净、杀匀、杀透。

2、揉捻

将稍事摊放的杀青叶置于清洁的竹帘上,抱茶于手沿同一方向旋转,手势按轻、重、轻规律掌握,边揉边解块。揉至茶汁稍溢、成条率达90%左右为适度。

炒制

3、理条

在65~70℃的斜锅中用手轻抓茶叶向同一方向滚理,边理边抖散水分。理至茶条不粘手,手提成团而抛之即散为止。

4、提毫、整形

锅温80℃,双手相对、四指微曲,如此反复在锅中来回滚理;至茶条基本均匀并达七成干后,将锅温降至60℃以下,以单手握茶沿锅壁向同一方向旋转,利用掌力使茶条相互摩擦。至显露白毫、茶条紧结并稍带卷曲即止。

炒制

5、摊凉

提毫整形茶坯出锅摊凉30min,使茶条内外水分趋于均匀。

6、炒干

摊凉后在56~60℃斜锅中翻炒,要轻翻勤翻,以达到色泽翠绿、香气清高、保护苗锋茸毫之目的。炒至足干为止(含水率5%~6%)。

惠明茶

7、拣剔、贮藏

经摊凉、拣剔后,即可用密封性能好的铁皮箱或内有复合塑料防潮袋的硬纸板包装箱包装、贮藏。

以上就是惠明茶的采摘与制作啦,惠明茶的制作全靠师傅一人,通过十种手势的变换,在锅内完成,你看是不是很厉害呀。

惠明茶概述


茶品名称: 惠明茶

茶品产地: 景宁

茶品外形: 条形

工艺类别: 不发酵茶

茶叶类别: 绿茶

【简介】

【产地】景宁赤木山惠明寺

【类别】绿茶

【相关诗词】

滋云蓄雾玉泉液,

嫩芽初出含清真。

寒食清明都过了,

采焙谷雨趁芳辰。

明·严用光

【相关历史】

据《景宁县志》记载:唐大中年间(847-859),景宁已种植茶树。咸通二年(861),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),并在寺周围栽植茶树。此处所产茶叶品质优异,亦因僧名称惠明茶,迄今已有1100余年的种植历史。现在寺右尚有一株古茶。此茶叶芽乳白带淡黄,冲泡后又呈白色,色、香、味俱佳,人称“白茶”、“仙茶”“兰花茶”。

景宁惠明茶是浙江传统名茶,古称“白茶”。又称景宁惠明,简称惠明茶。产于景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村。

明成化十八年(1482),惠明茶列为贡品,年贡芽茶两斤。专家测定,惠明茶一般年景含游离氨基酸2.5-3.5%,高的年份达3.5-4.5%,甜鲜味游离氨基酸占总量75-90%,酸苦味占总量10-25%,脂型儿茶比例高,冲泡后有兰花香味,水果甜味,还有“一杯鲜,二杯浓,三杯甘又醇,四杯五杯茶韵犹存”的特点。

【惠明茶主要特点】

条索紧秀似鱼钩、银毫显露、味浓耐泡、香似兰花、汤色明亮,叶底嫩绿成朵。“惠明茶,南泉水‘所泡之茶’,一杯淡、二杯鲜、三杯甘醇、四韵犹存”、味浓持久,回味鲜醇香甜,正是高雅名茶之特色。

惠明茶价格多少钱一斤?


你喝过惠明茶吗?这是一款非常有名的绿茶,产自于绿茶的核心产区浙江省,是一款历史悠久的地方名茶之一,这款茶叶的知名度很高,并且早在明代年间就已经是贡品茶了。惠明茶的,又叫做是景宁惠明茶,成品茶外形紧结肥壮、略扁,原材料是选用肥壮的芽头鲜叶制作的。成品茶品质内外兼优,产品质量非常的好,还曾经获得了巴拿马万国博览会金质奖章和一等证书。

《惠明茶价格多少钱一斤?》

惠明茶的价格,和它的等级是有关系的,具体的就是关乎着它的采摘时间。如果是明前茶(清明前5天)的话,市场价格每斤为4000元左右;还有一种(清明前5-10天),茶叶价格则是在6000元/斤。

如果是清明节后5天采摘的茶叶制作的惠明茶,价格每斤则是在3000-4000元左右;清明节后20天左右采摘的茶叶制作的惠明茶,价格则是在1000-3000元左右的。

一般市场上的惠明茶,多以礼盒装的为主,礼盒装的多数都是优质的明前茶,不过一般重量上都是不足一斤的,价格的话,也就是在1000元左右的。

市场上的惠明茶,价格受很多因素的影响而出现参差不齐的现象,比如等级品质、品牌、厂家、采摘时间、包装等等;选购方面的话,主要是看你自己饮用还是送礼了,这款茶叶的知名度很高,价格也算是绿茶种类中比较高上的。

《惠明茶的挑选技巧》

成品惠明茶,色泽翠绿光彩、银毫显露;冲泡后,滋味鲜美甘醇,汤色清澈,嫩匀成多,旗枪辉映,芽芽直立,花香馥郁,果味甘爽,茶汤清澈,饮用鲜美甘爽,回味无穷,值得品尝。

惠明茶的原料制作,一般都是选用当地群体“景白1号”、“景白2号”的中小叶茶树品中的鲜叶为原料,经过特殊的加工制作所得的;成品茶外形有卷曲形、扁条形两种。

惠明茶的茶树品质好,再加上独到的制作工艺,所以造就了惠明茶色泽翠绿、香高味浓、耐泡回甘、滋味鲜爽、富含兰花香、水果味。

《惠明茶购买注意事项》

1、产地:购买惠明茶,以购买浙江省景山区为原产地为标准,购买的时候一定要认真看准产地哦。

2、质量:一定要根据它的真假辨别方法去购买,不要让以次充好的茶叶砖了空子。

3、包装:一定不要看见外包装美丽就去购买,一定要认真辨别里面茶叶的品质好坏。

4、陈茶:购买惠明茶,一定要注意看看日期,切忌不要购买已经陈放很长时间的陈茶、旧茶。

以上就是关于惠明茶的价格、挑选技巧介绍了。事实上,这款茶叶属于是绿茶中的中上等茶叶品种,大家挑选的时候,一定要根据它的品质去定论价格哦;这骗文章可以帮助到大家购买到品质上等的惠明茶。

“惠明茶”史源


惠明寺附近茶佳,水也佳。山上树林繁茂,泉眼很多,涓涓细流,大旱不涸。最著名的惠明寺边的一口“南泉”,水质澄清甘冽,四季不涸,矿物质丰富,表面张力大。1979年4月,浙江省有关各级部门在现场作了一次有趣的实验,用300毫升茶杯盛满南泉水,然后向杯中水面慢慢投入镍币(有一分、二分、五分),共投一元五角一分,投到最后一分币时,始见有泉水从杯口溢出。“惠明茶,南泉水”,素负盛名。景宁山区畲族人民都将泉水用去节的毛竹片引到家里,用木桶贮存。这种木桶,也为该山区所特有,采用大木一段,将中心挖空,留下底部,即成“自然”的木桶。由于长年累月装水,桶的四壁长满青苔,桶水更显清澈,别具风味。

茶史追溯

金奖惠明茶是全国重点名茶之一,主产于鹤溪镇惠明寺村。据景宁县志载:唐大中年间,景宁已种植茶树。咸通二年,惠明和尚在惠泉山建寺。当地畲民在寺的四周垦地种茶,惠明茶因此得名。明成化十八年,惠明茶列为贡品,年贡芽茶两斤。1915年,在美国旧金山万国博览会上,中国选送的惠明茶被认定为茶中珍品,荣获金质奖章和一等证书,与国酒茅台同时获得金奖。新中国成立后,当地政府从经济、技术上大力扶持惠明茶生产,金奖惠明重新被有关部门评为优质名茶。

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