普洱茶古茶山。
勐宋古茶山位于勐海县勐宋乡境内，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。勐宋是勐海最老的古茶区之一，从勐宋保塘村留下的几十亩特大型古茶树来分析，勐宋山区少数民族种茶的历史与南糯山少数民族种茶的历史一样悠久。
勐宋古茶园大多为拉祜族所种，古茶园附近都有拉祜族古寨。清光绪年间已有汉人进入勐宋保塘、南本定居，做茶叶买卖。民国20年有从勐腊易武迁来的汉人陈玺、陈碧在勐宋曼迈开茶庄做紧茶。1941年佛海茶厂曾在勐宋建过茶叶初制所，设过茶叶收购站，范和钧还派人向勐宋私人茶庄老板陈玺收购紧茶，至上个世纪40年代勐宋古茶园面积还很大。古茶园至少还有五千亩以上。
勐宋如今保存下来的古茶园还有三千多亩，主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨、坝檬、大曼吕、腊卡等寨子。保塘离乡政府约10公里，是勐宋乡最具代表性的一个古茶村。
保塘新寨是一个因茶而衍生的寨子，全寨90%为汉族。说是新寨，但也有100多年的历史了。清光绪年间汉人来这里建寨定居无疑是奔茶而来，保塘新寨的汉族村民说，他们的祖上来这里时，这里已有大茶园，他们来保塘有六七代了。
离新寨1公里便是保塘旧寨，旧寨是拉祜族寨，现仅有20多户人家，寨子仅靠古茶园，旧寨古茶园与新寨古茶园连为一体，面积一千多亩，茶树很密，大至两人合抱，小至碗口粗，年代不一，看上去如一天然古茶历史博物馆。勐宋最大最老的古茶树都集中在这里。树围超过150公分的大茶树就有10多棵，最大的茶王树高达10多公尺，围径已有210公分。
与保塘相似的还有南本，南本也有大面积古茶园，南本原为拉祜族寨，清末汉人迁入南本，汉人定居南本自然也是为茶而来。
另一个大茶村坝檬，分新寨、老寨。老寨为哈尼族村，新寨为拉祜族寨。两寨隔一山沟对望。坝檬背后便是西双版纳的最高峰，海拔2240公尺的滑竹梁子。站在滑竹梁子峰顶可将勐海的七个茶山尽收眼底，坝檬新寨、老寨都有零星古茶树，大面积的古茶树则在滑竹梁子的山腰上，人们习惯将那片古茶园称为滑竹梁子大茶园。
熟悉勐海茶的人都知道一个茶名，腊卡茶。腊卡茶历来是勐宋价格最高的茶，腊卡茶在勐海的名气可以和南糯山、班章茶比肩。腊卡茶产自大曼吕的腊卡寨，腊卡寨离大曼吕盆地还有5公里，位于勐宋乡与勐往乡交界处，是个拉祜族寨。腊卡拉祜人做的竹筒茶在清代就闻名遐迩，过去每年都要贡给车里宣慰。1981年时任勐海茶厂厂长的唐庆阳先生为了发掘恢复西双版纳的传统茶品，深入勐宋山区的腊卡寨考察，将腊卡竹筒茶重新发掘、整理、制作出来，并取名为“竹筒香”，使腊卡竹筒茶得以重新展颜、扬名。喝过腊卡竹筒茶的人都称赞它香气悠长，兰香中带有竹香，韵味独特。腊卡竹筒茶特有的香韵的确是腊卡独有，或许真是腊卡山水灵美，土地神奇所致。腊卡是古茶村，但留下的古茶园已不多，仅存三四百亩。新茶园也不到五百亩，因腊卡茶产量不多，身价更高，市场上不易买到腊卡茶。
勐宋乡是勐海县的重点产茶区，不仅古茶园多，新茶园也有近3万亩，走进勐宋无论看哪座山、哪条梁都有茶园。上个世纪70年代，勐宋乡便是云南省茶科所良种茶叶和新式茶园重点推广区、示范区。
一片片老茶园，一山山新茶园覆盖着勐宋，有历史文化的积淀，有现代科技的支撑，勐宋人自信、自豪。至2006年已有20多家茶厂在勐宋设点收茶，有茶园的勐宋人挣钱容易，一村接一村地步入小康。
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茶山行：华农茶业勐宋古茶山纪行
春日里的勐宋古茶山，春意盎然，万物复苏，最令人关注的还是勐宋的古树茶，想必每个爱茶人必定对第一杯春茶的渴望无法抑制。
经过了一个漫长冬季的洗礼，茶树积蓄了整个严冬的养分，随时等待在春季某个阳光明媚的时空际遇下，蹦出颗颗肥大壮硕的新芽。
如果你想贪早，现在就喝到2016年的新绿，那么西双版纳勐海茶区定是你“先喝为快”的地方。可以想象，这春天的第一波芽叶中，将会释放出怎样的鲜爽醇厚。
3月12日，勐海的晨雾还未散去，清晨略带着微寒，我们就已动身前往30公里外的勐宋古茶山华农茶业保塘初制所。从勐海县城出发，车子向北沿着盘山公路蜿蜒而上，和煦的春风带着丝丝雾气拂过脸颊，拂过勐宋群山，唤醒了无数生灵，让这座沉淀了千年的古茶山一夜换了容颜，宜人的空气里不时传播出春天的气息。
（PS：勐宋古茶山现已全线铺设柏油、水泥路，想要一览西双版纳春日风光、寻访古树茶的朋友可放心驾驶爱车上山。）
且将新火试新茶
春天真的到了，我们沉醉在这飘着山岚的茶路上，不觉到了华农茶业保塘初制所。负责初制所的王大哥正为奋战2016年春茶做万全准备，看到我们到来，他随即拿出前几天的“新作”，烧水备具供我们鉴赏。
王大哥说：“这是今年第一波生态春茶，只采得一公斤多的鲜叶，制得几两新茶”。茶树虽未普遍发芽，但我们能如此万幸的尝了鲜，也不虚此行。
沸水冲开了整个春天，茶香四溢，初制所里弥漫着春茶的芳香。今年的保塘春茶总体表现为香气较突出，刚柔并济，水路较细，耐泡度高。
一泡春茶，三五知己，不觉过了晌午，简单用过午餐后，王大哥提议带我们去寻保塘古树茶……
首播勐宋保塘古茶园春茶状况
保塘古茶园遍布于老寨上方的山林中。走进保塘古茶园中，仿佛走进一个古茶树博物馆中，整个山中到处生长着一棵棵高大、粗壮的古茶树，与各种高大的树木浑然融为一体。这些古茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕，浑身上下披满了层厚厚的“衣服”，显得苍老而遒劲。尽管如此，古茶树们仍然倔强地与“侵略者”抗争着。
老寨与古茶园紧密相连，这里的古茶园基本都在海拔1800米以上的山林里。保塘新、老寨有1050亩连片的古茶园。就古茶树规模和树龄而言，据说是整个勐宋乡最具有代表性的一片古茶园。
据笔者目测，保塘古茶园里目前仅有少部分古茶树吐出新芽，大部分仍在沉睡中，保守预计应该需要一周左右的等候期，让我们拭目以待。
下山已是傍晚时分，烂熳的山花绽放着最宜时节的美，仿佛在诉说着，头春古树茶的已离我们不远，那样的一种香甜，将在下次与它相见时，一一呈现出来。（撰稿/大山；摄影/华农茶业）
西双版纳普洱茶名山之：勐宋古茶山
在普洱茶世界里，勐宋有两个，一个是景洪勐龙的“小勐宋”，一个是版纳的勐宋，今天我们聊聊版纳的勐宋。
从南糯山北坡山脚往北跨过流沙河，就进入了勐宋地界，勐宋和南糯山基本是隔河相望，东接景洪市，南连格朗和乡，西南通向勐海镇。
勐宋古茶山上的古茶园分布较广泛，总面积约3800亩，树龄跨度较大，100年--700年都有，老茶树老态龙钟，造型古朴奇特，非常壮观，其中树龄最大的是勐宋乡下辖的保塘老寨古茶园，树龄在500--700年间。
勐宋境内的滑竹梁子是西双版纳州的最高峰，滑竹梁子也被誉为“西双版纳屋脊”，勐宋古茶山3800亩古茶园，基本都是围绕着滑竹梁子分布，由于高海拔和良好的生态环境，勐宋茶在众多山头中独树一帜，形成自己独特的风格。
勐宋最具代表性的应该是保塘，保塘有两寨，新寨和旧寨，两寨相距一公里，新寨也已经有一百多年历史了，保塘新寨是纯粹因茶而生的寨子，90%是汉族，进入保塘新寨，古茶园也就初现端倪，勐宋深远的历史从这里开始展开，新寨居住这以前因茶迁徙至此定居的人，据当地茶农介绍，他们祖上大致来自这些地方：江西、贵州、四川、大理，几十年前，新寨还居住这部分拉祜族，后来茶叶不好卖了，拉祜族逐渐迁走，现在的保塘新寨，几乎都是汉族。
和新寨相反，保塘老寨是个拉祜族寨子，新寨和老寨的古茶园是相连的，连绵有一千多亩，茶树长得很密，大至两人合抱，小至碗口粗，树龄跨度很大。
保塘老寨紧紧靠着古茶园，老寨是古村，但具体不知道多少年，勐宋最老最大的古茶树都集中在这里，当地的拉祜族人说，老寨是当地人最早来定居的地方，以前繁盛的时候有七八十户人家，现在只有二十多户，保塘的古茶树是拉祜族所种植，汉族来保塘居住的时间不足一百五十年。
还有一个寨子情境和保塘老寨相似——南本老寨，南本也有大面积古茶园，南本原为拉祜族寨子，清末是迁入汉人，汉人定居南本也是为茶而来。
说到勐宋，不得不提滑竹梁子和那卡，下一期我们就来聊聊版纳最高峰滑竹梁子，欢迎关注董玥说茶
勐宋古茶山简介和其普洱茶品质特点
勐宋古茶山简介：位于景洪市南部之勐宋属于大勐龙镇。东与布朗山接壤，南与缅甸交界。勐宋是傣语地名，意为高山间的平坝。勐龙镇距离景洪市区50公里，西接勐海县布朗山乡，东/南面与缅甸接壤，有傣、哈尼、布朗、拉祜等少数民族。勐宋古茶山区主要居住着哈尼族。据当地哈尼族“寨老”说，他们的先民是从勐海南糯山迁徙来的，最早的已有15代。勐宋村委会距离大勐龙镇上约三十公里，现在为砂石路面，2010年四月可通水泥路。
勐宋乡是勐海县的重点产茶区，不仅古茶园多，新茶园也有近3万亩，走进勐宋无论看哪座山、哪条梁都有茶园。上个世纪70年代，勐宋乡便是云南省茶科所良种茶叶和新式茶园重点推广区、示范区。三十多年过去了，勐宋乡7个村委会，143个自然村都有新式高产茶园。
勐宋古茶山区域：勐宋、曼伞、邦飘3个村委会均有古茶树古茶园资源分布。均为海拔1000米以上的山区、半山区丘陵地带，海拔在1500至l800米之间，森林覆盖率达70％，土壤以红壤为主，表土肥沃，气候温和，降雨适中、光照适宜，适宜茶树的繁育生长。经过普查，共有古茶园共5170亩，年产干毛茶150吨左右。历史上由于古茶山地处澜沧江以南，交通不便，虽有部分茶商马帮来收茶驮茶，但茶叶知名度不高，勐宋茶叶品质优良，清代民国时期就已是普洱茶的原料产地。民国时期经常有茶商马帮到勐宋收购茶叶。
茶区有不少栽培型野生茶林，为早期布朗族所栽种。野生茶品种中，当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶”，苦茶苦而不化难入喉，一般茶农所采摘制茶的为甜茶类。大叶种野生茶特色：水柔香甜，上颚与舌面后段有特殊气味，舌面根部苦为味明显、难化。近年因易武茶价高，坊间有以勐宋茶仿冒易武茶销售。
勐宋11个寨子均有古茶园，古茶园相互交织、连片，总面积5千多亩，古茶树大部分基部围粗50.185厘米之间，主干胸围30—95厘米，树高在2—6米，树冠直径在1.5－6.5米，年产干毛茶在100吨以上。
勐宋因长期交通不便，因此多样的生物资源得以长期保存。茶叶也是这里老百姓的经济来源。在村委会周围有6个村寨，全部为爱尼族（哈尼）。每家都有大树茶。勐宋还保持着比较完善的民族风俗，具有民族特色。每年还过自己特有节日“嘎汤帕节”。
最大的几棵古茶树
阿妈央古茶树I：位于曼家坡坎后山阿妈央，树型小乔木，树姿开张，基部围粗1.32米，树高4.75米，树幅6.1×5.8米，一级分枝3枝，围粗分别为0.6米、0.42米、0.36米，生长势强。叶长椭圆形，长宽18~6.5厘米，叶面平，叶质软，叶色绿，叶尖骤尖，叶齿细锐，芽叶色泽嫩绿，有细微茸毛。
青蛙池古茶树：位于曼家坡坎后山青蛙池，树型小乔木，树姿开张，基部围粗1．2米，树高3．8米，树幅6~4.9米，最低分枝0.2米，一级分枝3枝，围粗分别为0.8米、0.42米、0.35米。叶椭圆形，长宽14.2~5.4厘米，叶脉8～10对，叶面微隆，叶质硬脆，叶色深绿，叶尖骤尖，叶齿尖锐，芽叶色泽嫩绿，茸毛少。
曼卖窑大茶树I：位于勐宋村曼窝科、曼卖窑寨子后千亩大茶山路边坡下，乔木型，树姿直立，基部围粗1.2米，主干胸围0．7米，树高6米，树幅5.2~4.1米，分枝密，长势强。叶长椭圆形，长宽17.3x6.8厘米，叶脉10～13对，叶面微隆，叶质较硬，叶色绿，叶尖骤尖、叶齿细锐，芽叶嫩绿，茸毛较多。
曼卖窑大茶树Ⅲ：位于勐宋村曼窝科、曼卖窑寨子后千亩大茶山路边坡上方，树型小乔木，树姿半开张，基部围粗1.85米，树高3.6米，树幅4.2~3.7米，距地面0.2米形成一级分枝2枝，围粗分别为0.78米、0.5米，分枝密，长势强。
勐宋古茶山乔木古树茶生茶特点：
条索：条索茶梗长
汤色：金黄透亮
香气：香气好
滋味：柔甜、苦涩显，苦重于涩，且苦难化
回味/生津：回甘尚好,生津一般
水性：柔而稍薄
喉韵：层次尚好
茶韵：水柔香甜，层次感明显
耐泡度：高
专家相关评价：水柔香甜、上颚与舌面有特殊气味、舌面根部苦味明显、难化。
勐宋古茶园的分布详情：
村委会位于东经100°35′，北纬21°35′，是哈尼族聚居的边境村寨，其中，大寨、曼家坡坎、曼窝科、曼加干边、曼加角、曼卖窑6个寨子为僾尼人，阿克、丫口两个寨子为阿克人。这些哈尼族（阿卡(Akha)人）要是从勐海南糯山搬迁而来的，最早的已有15代。勐宋村海拔在1500--1800米之间，森林覆盖率达80%，土壤以红壤为主，表土肥沃，气候温和，降雨适中，有利于古茶树的生长。全村8个寨子均有古茶园，各个寨子的古茶园又多穿插、交织在一起，大小共有9个片区，总面积3670亩，年产干毛茶在100吨以上。
第一片区位于曼家坡坎寨子后山坡，海拔1600米，有坡地混林茶园100亩，全部属于曼家坡坎。茶树密度每亩38株，最大一株基部围粗0.56米，主干胸围0.33米，树高3.58米，树幅3.03×2.42米。这片茶树当地人称之为甜茶，实属于栽培型的普洱茶种（Camelliasinensisvarassamica），茶园据当地人回忆已有100年历史。
第二片区位于曼家坡坎寨子后青蛙池至阿妈央一带，海拔1605米，有坡地混林茶园600亩，全部属于曼家坡坎。茶树密度每亩47株，最大一株基部围粗1.32米，距地面0.10米形成三分枝，围粗分别为0.60米、0.42米、0.36米，树高4.75米，树幅6.1×5.8米。这片茶树当地人称为苦茶，又叫野茶，品种归属尚待鉴定，其利用历史已有200年。这些茶树生长势强，分枝多而密，树幅宽大，产量较高。毛茶由福建茶商收购，据说福建有些地方的人偏爱这种苦茶。
第三片区位于勐宋村口公路上方茶叶初制所周围，海拔1600米，有缓坡茶园400亩，分属于曼加角、大寨等寨子。茶树密度每亩41株，最大一株基部围粗1.19米，距地面0.10米形成2分枝，围粗分别为0.90米、0.61米，树高5.4米，树幅6.2×5.4米，部分分枝已半枯。这片古茶园属于普洱茶种，培育历史据村民世系及古茶树生长状况分析，应在200年左右。但茶园内高大乔木较少，且邻近公路，茶园生态环境较差。
第四片区位于曼卖窑村附近池潭边，海拔1600米，有坡地混林茶园250亩，分属于曼卖窑和大寨等寨子，茶树密度每亩32株，属普洱茶种，最大一株茶树位于大路边菜地内，其基部围粗0.90米，主干胸围0.80米，最低分枝距地面2.2米，树高4.8米，树幅3.7×2.8米，树势较弱。这片茶园古茶树上有较多的苔藓、兰科等附生植物，茶树树势普遍较弱，有的茶树枝干砍伐较严重，虽有采摘利用，但产量较低。茶园培育历史约为200年。
第五片区位于曼窝科后山大茶山，海拔在1650--1780米之间，有坡地混林茶园1500亩，是勐宋最大的一片连片古茶园，分属于曼窝科、曼加角、曼卖窑、曼加干边、大寨等寨子。茶树密度每亩52株，属普洱茶种，最大一株基部围粗1.85米，距地面0.20米形成二分枝，围粗分别为0.78米和.50米，树高3.6米，树幅4.2×3.7米。在这株古茶树附近有两个僾尼族妇女在采茶，其中一个78岁的老人向我们口述了父子联名的僾尼族世系共13代，第一代开始种茶，按平均每代20年计，已有260年。这片古茶园茶树生长势较强，生态环境也较好，单产较高。
第六片区位于勐宋坝子对面的那曲努把，海拔1650米，有坡地混林茶园350亩，主要属于大寨、曼加干边等寨子。茶树密度每亩51株，属普洱茶种，最大一株基部围粗1.12米，主干胸围0.76米，最低分枝0.80米，树高5.7米，树幅5.3×4.3米，茶树树势中等，茶园培育历史约为200年。
第七片区位于勐宋水库两旁茂密的森林中，海拔1650米，共有坡地茶园250亩，属于曼卖窑、大寨两个寨子。茶树密度每亩80株，品种属普洱茶种，最大一株基部围粗0.75米，主干胸围0.64米，树高2.85米，树幅2.04×1.75米，茶园培育历史已有100多年。
第八片区为阿克村茶园。海拔1680米，共有古茶园150亩，培育历史为100多年。
第九片区为丫口村茶园，海拔1700米，共有古茶园70亩，培育历史为100多年。
勐宋茶叶加工以手工加工晒青毛茶为主，现建有两个茶叶初制所，除晒青外，也少量加工烘青绿茶。茶叶饮用方式以泡饮为主，部分村寨老人保留有煮饮的传统。
曼伞古茶园：
曼伞老寨位于东经100°37′，北纬21°38′，地处勐龙至勐宋公路边，海拔1251米，为布朗族村寨。古茶园位于老寨后山，土壤以砖红壤为主，总面积700多亩，为老寨、新寨所共有。为坡地混林茶园，土壤砖红壤，最大一株古茶树基部围粗0.80米，主干胸围0.80米，树高3．1米。古茶树多为主干砍伐后重新萌发的次生枝，茶树密度为每亩95株，最大一株古茶树基部围粗0.80米，主干胸围0.80米，树高3.1米，树幅2.4×2.2米，古茶树树势衰老，主干已有部分枯朽。这片古茶园属普洱茶种，原为坡地混林茶园，但现在靠近村寨的一部分已改为梯地，且茶园内原有的高大乔木已遭砍伐，古茶树的生长明显衰弱。这片古茶园的历史，据该村布朗族所言是其先民种植，我们走访了一个100多岁的布朗族老人，她说她父母从外地迁来时就已有茶树了。该村缅寺的历史已有1000多年，布朗族因有缅寺而从各地搬迁而来。因此，结合布朗族信奉小乘佛教的历史来分析，曼伞古茶园的历史应在200-300年间。曼伞无茶叶初制所，茶叶加工全靠手工揉制，产量较低。曼伞布朗族喜爱饮茶，甚至百岁老人亦离不开茶。茶以泡饮为主。
班飘村怕冷古茶园
班飘村委会怕冷老寨（一队）位于东经100°32′，北纬21°53′，海拔1335米，亦为布朗族村寨。古茶园位于老寨一侧山坡及山谷内，茶园土壤为砖红壤，茶园内有一些高大乔木，甚至还有多株巨大的榕树。茶园总面积达800亩，为怕冷一队、二队、三队三个布朗族寨子所共有。茶树密度为每亩85株，其中最大一株位于老寨缅寺下方，与高大的榕树和菠萝蜜树相邻。这株古茶树基部围粗1.15米，距地面0.2米形成3分枝，围粗分别为0.80米、0.64米、0.55米、树高3.7米，树幅4.7×4.4米，分枝较多，但部分枝干已枯老中空。古茶园培育历史据村中一位70多岁的老人讲，是他爷爷那一代人所种植，距今有150年左右。怕冷村位置偏僻，交通不便，茶叶加工全靠手工揉制晒青毛茶，产量较低。饮茶方式亦以泡饮为主。
寻茶记：景洪勐宋古茶山_景洪勐宋普洱茶怎么样，有什么特点？
一元复始，万象更新。三月的景洪，勐龙镇勐宋村所在的古茶山上，生机盎然。沉睡的茶树开始苏醒，新发的嫩芽染绿了枝头。又到了每年采茶的季节。
从景洪到勐宋村的道路崎岖不平，远比想像中的路更难走，一路上尘土飞扬，颠簸不已，人与车都要散架了。踏着蜿蜒的山间小路，我们一行人在村民的带领下缓步前行。一路上，映入眼帘的是村民正在采摘鲜叶忙碌的身影，在一片混生林古茶园中，数百年的老茶树夹杂在高大的樟树、榕树间，树势苍老，生机盎然。
勐宋古茶山包括勐龙镇勐宋、曼伞、邦飘3个村古茶树古茶园资源分布区域。勐宋古茶山均为海拔1000米以上的山区、半山区丘陵地带，森林覆盖率高，气候温和、降雨适中、光照适宜、土壤肥沃，适宜茶树的繁育生长，这里的茶园顺着布龙自然保护区延伸。经过普查，共有古茶园5170亩，年产干毛茶150吨左右。勐宋茶区有不少栽培型野生茶林，为早期布朗族所栽种。在野生茶品种中，当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶”。苦茶苦而难化，一般茶农所采摘制作的是甜茶。
在茶山上，我们有幸品尝到了今年的古树茶。勐宋茶水柔香甜，上颚与舌面后段有特殊气味，回甘生津明显。据当地人介绍，勐宋在普洱茶界有苦茶之乡的美誉，辖区古树茶有以下几个特点：一是条形肥厚壮实，芽头露毫油亮；二是耐泡度极高，比一般茶叶的出汤率高；三是苦味浓烈，入口即苦，有些掩盖了其它韵味的感觉，但是中后期味道极好；四是香型独特，韵味饱满，苦味化散稍慢一些，但回甘持久，喉韵清爽。
茶叶从古至今都是勐宋的传统支柱产业之一，对增加农民收入、促进边疆稳定、推动经济社会发展起到了重要作用。目前，勐宋的茶叶加工主要通过合作社和茶企业合作的方式开展。这样既保护了茶山的古茶树资源，又规范了村民们管茶、采茶的技能，还为村民提供了相对稳定的茶叶销售渠道。
跟随我们的茶人妹土是勐宋村大寨村民，是在大山里“淘金”的哈尼族汉子。因为从小生长在大山里，总想做一名“有文化、懂技术、会经营”的新型农民，于是他走出了大山，开拓了属于自己的一片新天地。
在妹土茶叶加工厂厂房里，妹土向我们介绍说，茶叶的制作是一个繁琐的过程，一般要经历茶叶采摘、鲜叶萎调、炒茶、揉捻、理茶、晒青等工序。
“杀青过程相当关键，一般每锅35公斤。第一锅温度要达到130度以上，至少要炒15-20分钟，到了15分钟以后要看看茶叶熟不熟。通过搓揉茶叶，闻一下，香气就出来，说明茶叶马上就要熟了。没有炒熟之前闻到的都是茶叶的生味。”妹土站在杀青机面前介绍。
2013年，妹土联合村民成立了茶叶专业合作社。由于他有文化、懂经营、会电脑、经商口碑好，在当地茶农中有着较高的威信，被推选为合作社经理。合作社共有社员12户、茶叶面积1200余亩，每年收购鲜叶20吨左右。合作社的有效管理带来了较好的经济效益。2013年和2014年，合作社每户社员每年毛收入达15万元左右，最多的达20余万元。截至去年7月底，仅春茶一项每户社员平均毛收入就达15万元左右。合作社成功解决了茶农自产茶叶滞销的问题，使社员经济收入和生活发生了较大变化。如今，大家对合作社的发展前景充满了信心。
妹土说，他的茶叶专业合作社还参加过由省农业厅组织的香港土特食品展览会，向与会者宣传勐宋深山老林中的古树茶，让故乡的生态茶走得更远、飘得更香。
徜徉在勐宋这个绿色染成的茶山上，片片嫩绿的茶芽承载着人们对未来的希望。春光明媚的古老茶山上，片片新叶将悠远的茶香弥散、传扬开去……
普洱26座古茶山巡礼之勐大古茶山_镇沅古树普洱茶特点
导读：上期为茶友们讲述了田坝古茶山，详见《普洱26座古茶山巡礼之田坝古茶山》，本期作者将为大家解读镇沅古茶山之勐大古茶山。
“砍盆茶”史为云南名茶之一，因地名“砍盆箐”而得名。其成名史已有400余年，史上除制成散茶外销外，还加工成竹筒茶、碓窝茶与茶膏等外销、朝贡。又于1978年在省外贸系统名茶品质评定中被认定为云南八大名茶之一，与海塘茶、马邓茶同登誉榜，1989年荣获省名茶证书。近年来，砍盆箐茶以其自身的品质优势，被业界视为“茶中珍品”和“茶中之王”。
砍盆箐茶园坐落于地势偏僻的勐大镇文况村砍盆箐村民小组，地处恩乐、按板、勐大三镇的交界地带，属无量山系，是勐大古茶山的代表性茶园。相传该茶园为古人为逃避瘟疫、战乱而迁居深山，就地取材，移栽野茶树而成茶园。据说，砍盆箐茶园当初栽有古茶树数万株，后“遇难”逐渐数减，特别是在2007年普洱风波中遭到极大破坏。据相统计，现存留的古茶园仅有200余亩，古茶树4000多株，其中树幅较大两百多棵可年产春茶300多公斤。
砍盆箐茶一时受宠，除了自身的品质优势外，还有两个方面的原因，一是当地道路建设等各方面条件的改善和普洱茶古树热在市场上的兴起；二是，当地的茶人在学习制茶技术过程中，并研制出类似“冰岛”的“冰糖甘”的茶制品，这种茶制品备受茶商追捧。而传统的砍盆箐茶也是识茶人士的专宠，茶味酽，香高味醇，滋味浓厚，润口回甜。相关数据显示，2011年砍盆箐茶价700—800元/公斤；2012年800—1000元/公斤；2014年1000—1400元/公斤；2015年涨到2000元/公斤。
据统计，勐大古茶山现有古茶园近4000余亩，呈块状零星分布，一部分古茶园分布在无量山脉自然保护区腹地的原始森林中，一部分在村寨边，以粮间种，管理较差，树势弱，品质优良，主产晒青茶，是制作普洱茶、绿茶上乘产品的原料。主要分布在镇沅县勐大镇的大井、文况（砍盆箐茶）、文蒙、文开、文卜等村。这一地带，海拔1428至1910米，植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，年平均气温15.8至18.1摄氏度，年降水量920至1910毫米，土壤为赤红壤和红壤。其代表植株有文况村砍盆箐茶（ZY2006-037），分类上属普洱茶。
此外，勐大镇大山村大山社粮台有一株栽培型灌木型古茶树，即粮台大山茶（ZY2006-039），该茶树芽叶茸毛特多，生化成分含量均衡，是制作普洱茶、绿茶的优质原料。据当地茶文化学者、鹿鼎茶业合作社理事长李琨先生介绍，在勐大镇和平村与文卜村落龙箐村也有小部分古茶树分布。
以勐大古茶山原料而制成的普洱茶，其茶样主要特征：芽头肥实，汤金黄明亮，苦涩味略重，香气纯正，滋味浓厚，山野气韵明显。下期讲述“普洱26座古茶山巡礼之马邓古茶山”，
版纳寻茶记｜秋雨下的勐宋保塘古茶园
从版纳下飞机直奔普洱茶圣地，勐海县，海拔也是一路攀升，走到一半路程，就可以看到云雾缭绕，两旁是望不到边际的茶山，路已经是水泥路了，刚刚立秋后的大路并不拥挤，只有仙境般的云雾缭绕在远方，迷醉于生态勐海，我并不想成仙，我只想去古茶园看看。
沿途风景，还记否我们的童年是怎样度过的？这是勐海少年欢乐的乐园。
两旁的农田种满了农作物，这是甘蔗，不远处还有即将收割的稻谷，儿时，可有这样的记忆？上山的路，充满泥泞，勐宋保塘，我们来了！
勐海的秋雨有点冷，却无法寒冷我，寻找心目中净土的热情早就让我忘了所有。
巅茶公司老大卢志明先生给我们选择的第一站是勐宋乡的保塘古茶园，因为交通并不怎么方便的原因，这里旅游人数较少，原生态环境保护得相当好，这是纯天然的古茶园，真正藏在深山少为人知的古树茶基地。
泥泞路，在我视野里，秋雨下的保塘显得静寂，没有春茶那时候的热闹，在空山不见人的现实环境中，我们打着伞，只能闻着秋雨轻轻地飘洒的声音，走进茶山，稀疏错落的古茶树默默地欢迎我们的到来！
虽在高原，空气却不稀薄，氧离子充裕，原始森林就在附近，远离世俗的纷争与喧嚣，这里是世外桃源吗？也许我来的正是时候，没有交易，没有利益，脚下厚厚的落叶已经发黑，这是经久历月的岁月见证，风偶尔会卷起一两片落叶向我吹来，仿佛在诉说什么悄悄话，实在对不起，我没有听清楚……
静临古茶树下，它全身斑驳，各种印记或者纹路写在它的树杆上，一些不知名的生物和寄生物与它长相厮守，多少个日日夜夜，谁在陪伴茶树的成长？它默默经受住风霜洗礼，沧海桑田，它依然挺拔于此，不知提供了多少好茶叶给人类，它从来不需要人们的赞美。往事如烟，一代代茶人逝去，它却依然健在，多少世纪，历史更迭，它是最懂自然的，它是最先得道的，它更是最懂得坚守的……
攀至顶峰，远望茶山，如梦如幻，如仙境，云雾缭绕下，静默之际，感叹人类的渺小，在大自然面前，我们只是世界的过客，无论权倾朝野还是腰缠万贯，都是沧海一粟，我们只是大自然生命中最卑微的一种，沧海桑田，多少茶人屹立于此，远望茶山，感慨万千，敬畏自然，感恩自然，于心田中种一株茶树，世代传承，坚守本道，方能始终……
勐宋茶区那卡古树普洱茶那些特点？
勐宋茶区位于勐海县境东部。东与景洪市毗邻，南接格朗和乡，西南连勐海镇，北与勐阿镇交界。其地貌以山为主，山坝相间，山高谷深，河谷交错。
勐宋茶区的古树茶园都分布在滑竹梁子山周围。（被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”）的滑竹梁子，海拔2429米。）主要有那卡，滑竹（蚌龙、坝蒙、保塘旧寨、保塘老寨等），曼西良，南本老寨，大曼吕。
那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。
那卡茶历来是勐宋价格最高的茶，那卡纯料茶在勐海的名气可以和南糯山、班章茶比肩。那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”，据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。
那卡古树茶的主要特点是：拉祜族纯手工传统制茶方式加工，条索紧结、芽头较为瘦小；汤色金黄透亮、香气高昂、经久耐泡；春秋茶香气更为突出，且回甘生津强烈而明显。
那卡大树茶，比不上易武的香气，班章的茶气；却没有布朗山的苦、格朗河的涩。确有它独特的回甘持久、入口润甜，非常适合大众口味！
那卡茶的香韵的确是那卡独有，或许真是那卡山水灵美，土地神奇所致。那卡是古茶村，但留下的古茶园已经不多，因那卡茶产量不多，身价更高，市场上不易买到正宗的那卡茶。
普洱茶：我在茶山行走中认识你之勐宋那卡
在云南省西双版纳勐海县勐宋乡，有一个独占勐宋众茶寨之首的地方——那卡。那卡是勐宋古茶区，最具美名的一个茶寨。那卡东面，和景洪相连。南面和格朗和相连。从勐海出发，取道工业园区。勐宋乡并不难找，但那卡却是位于勐宋至隐的地方，宛如藏在深闺的少女，把羞涩与至纯演绎到极致。
在名山头充斥着普洱茶市的今天，那卡作为一个小茶寨，不争名，不抢利。静静在那，没有炙热之感，也没有被遗忘的趋势，以简单的平和之美，占据了一部分茶人的心。进入勐宋乡范围内，便可以感受到一个古茶树大乡的气势，绿树成荫的路旁景致，伴随一路。宁静之感，随处可见。勐宋茶寨众多，最为受欢迎不过那卡，保塘，曼西林。三个茶寨，虽处一地，村寨建筑和茶品滋味却各有不同。初进那卡，坐落在小山坡上的茶寨，寨屋顺地势渐高分布。整齐中，还有一种严谨在其中。
站在寨前，一眼看去，寨屋密集分布，并看不到茶树。这是勐宋茶寨的一个共性，茶园与村寨是分开的，顺路穿过那卡，即可到达那卡寨后的古茶园。那卡古茶园生长于摘自背后的小斜坡之上。如果换做是一般茶园，斜坡是比较好行走的，但是那卡茶园的地面却是绝然不同的。土质松软到行走之时，便会下陷。这是那卡茶农对茶园维护的一种方法，使茶园中土质疏松，定期进行翻土，这样的松软空隙大的土壤，有利于养分物质的渗透。
在各个地区的茶园进行实地记录后，发现，土质松软，养分渗透充分的茶树，树干树形也许无异于其他茶树，茶树鲜叶的色泽，叶片颜色更显油亮。这也就决定了茶叶干茶的乌润感。很多时候，喝茶，看干茶，色泽乌润的茶，香气与滋味要略高一筹。很大程度是因为茶树吸收的养分充足。
那卡，从茶寨，到茶树，再到干茶茶汤，都给人一种不争，沉静中透显沉稳的感觉。肥壮的芽叶，墨绿显毫的干茶，呈现的茶香，带有幽幽清淡花香。花香一直是勐宋茶的特点，为何说那卡与其他几个寨子茶品口感有所区别呢？勐宋大多数茶寨茶香近似清淡花香，而那卡在清淡花香之下，还会透显出淡淡果甜香，在清淡的香气中，增加一丝清甜，是很特殊的一种香气体验。
茶汤在口中，第一感知便是甜味，汤水在舌面，首先只感觉清甜感附于舌面上。顺滑的茶汤在口中停留片刻，方能感受到茶汤惯有的苦涩。苦味停留舌面很短，就会化为饱满的甘甜，甘甜中还有清淡花香。茶汤的涩味停留在舌面的时间会稍显长，茶汤的涩感，却是令人很舒服，舌面不是刮舌感觉，反而清甜会随着涩感在呼吸之间，渗入更深处的舌根与喉间。
那卡茶，具有勐宋的独有香气，也独具自身的特殊汤感，茶汤在口中的甜味，加之每泡都浓郁的花香，感受回甘的同时，再闻公道，蜜香填满整个呼吸道，顺畅而浓郁。也许那卡并没有独特的入口滋味，但是各项都均衡的滋味，确实是可以达到和美无缺。
勐乐茶山古树茶的四大优势
勐乐山，被称为勐海“第七大茶山”。位于勐海县的勐乐山全年气候温和，雨量充沛，茶树生长季节终日云雾缭绕，造就了大叶种茶树最佳的生长环境，所产的茶品质极佳。
勐乐山古茶针对普洱茶市场的消费特性，精准定位，开发出和颐养生、观复收藏、永乐礼仪、第七大茶山巅峰四大系列。勐乐山四大系列茶品均以高性价比著称于市场，究其根本，其高品质来自于勐乐山产品的四大核心优势一名山·古树·纯料·手工。
名山：勐乐山古茶遵从茶业界先贤之经验，对海拔、日照、湿度、土壤养分进行科学测量，选择出勐海地区最符合古茶树生长的原生态古茶山，以供打造勐乐山古茶优秀的先天品质基因，做到赢在起跑线上。
古树：古茶吸引人们，不仅仅是因为其年代久远，更是因为它古老而科学的种植方式。古茶园里物种丰富，结构复杂，生物相生相克，不会出现大面积的病虫害；同时上层乔木的枯枝落叶给茶树提供了丰富的营养，所以这里的茶树不需要施用农药和化肥，是纯天然的有机茶。勐乐山古茶坚守做原生态好茶态度，取名山古树之春茶，精制而成，为古茶后期的转化奠定坚实的成长基因。
纯料：一杯真正古树精制而成的纯料茶，最大的精髓在于“纯”。茶汤入口，醇厚、滑口、润喉、回甘，生津，一气呵成，韵味十足！品茶人凝神聚气，闻时，兰香直沉肺腑，热嗅，香气芳郁，冷嗅，香气幽沉。勐乐山古茶采用同一名山、同一季节的春茶，让古茶成品品质精纯、口感稳定，为古茶注入丰富的情感基因。
手工：最终成为一款好茶的因素，除了原料之外，最重要的就是制作工艺一环。一饼好茶，经得起岁月的考验，越陈越香，其升华成臻品古茶的成效，关乎毛青叶本身，更关乎工艺的好坏。勐乐山古茶坚持以传统手工来保持普洱茶纯正的古风茶味，以力量与技术来结合，慢工出细活，最大程度的保持古树鲜叶丰富的内含物质，确保越陈越香。
勐乐山古茶，立志做高性价比的好普洱茶，名山·古树·纯料·手工让勐乐山产品得以升华，达到至臻茶品，惠及天下茶友，勐乐山古茶静候茶友品鉴、收藏。
临沧茶区之勐库十八寨----懂过古茶山
懂过村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县 勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇政府所在地19.00 公里，到勐库镇道路为土路，交通不方便，距县40公里。东邻梁子村委会，南邻公弄村委会，西邻 耿马县，北邻坝卡村委会。
懂过村全村国土面积2.88 平方公里，海拔1,740.00米，年平均气温 20.00 ℃，年降水量1,750.00毫米，适合种植茶叶、核桃等农作物。
该村的主要产业为 茶叶，主要销售往省外。2006年主产业全村销售总收入114.2万元，占农村经济总收入38.1%。该村目前正在发展大叶茶特色产业，计划大力发展核桃产业。
懂过古茶山 懂过古茶山位置: 懂过位于勐库茶山的西半山，海拔：1750米，森林覆盖指数高，自然条件得天独厚,茶树树龄300多年。
茶种：大叶种野生。
懂过茶山的特点:懂过的古树茶叶形略小，属于大中小叶种混种，水浸出物丰富，茶叶香气可以融于茶汤之中，回味浓郁有个性，苦底较重，回甘快而持久，甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质重气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。
懂过古茶山景色
那卡古树普洱茶，勐宋茶区最有名的茶！
以前，位于勐海勐宋的那卡茶，名气比现在的老班章大多了。关于勐宋茶山和那卡茶，有什么不寻常之处呢？
两个勐宋
西双版纳有两个同名同姓的勐宋，都是古老的茶山，都有好茶。
那卡名茶
那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。
那卡是拉祜族译音，也写作娜卡、腊卡、纳卡，是西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于勐海县勐宋乡境内的勐宋古茶山，可以说是勐海县最老的古茶区之一，东与景洪相接，南连格朗和乡，并与南糯古茶山隔河相望。
那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区，勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，位于滑竹梁子山的东面，全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。
中小叶种
那卡古茶园中大小叶种混生，小叶种占有一定比例。这在以大叶种著称的勐海茶区极为罕见！
勐海贡茶
据史书记载，早在清代，那卡茶就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣尉府”，据历史记载，那卡所产的竹筒茶甚至被缅甸国王指定为贡茶，可见那卡茶品之佳与名气之重。
石上岩茶
那卡古茶园的生长环境，茶树下乱石成群，随处可见，是典型的石缝里长出的古树茶，陆羽《茶经》茶之源曰：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土…”茶圣认为，乱石生长地是最好的茶树生长环境，当今名扬天下的武夷岩茶就是最好的证明。
竹筒茶
在云南，制作竹筒茶的少数民族很多，但把竹筒茶做出名并成为贡茶的，唯有那卡的拉祜族！
世代居住在那卡的拉祜族，很早就有做竹筒茶的习俗，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。
小班章
品鉴那卡大树茶，没有景迈的香和易武的柔，却带有一丝布朗山的苦和格朗河的涩，隐约间显出几分班章的霸气，难怪被当地人称之为：“小班章”！
那卡确有他独特的回甘持久、入口润甜，适合大众口味！第一次喝到那卡茶，汤醇厚、滑、润喉；涩短苦重回甘快、持久；香气高；汤色透、亮。边喝茶边领悟“苦尽甘来”的意义生活也就如此。
勐海茶山行：南糯山、勐宋、贺开、布朗山、巴达名山集
云南勐海县被称为普洱茶发祥之地，在这里处处都有茶人的身影，他们踏遍名山，遍访名茶，只为找到心中最好的那一款普洱茶。从勐宋古茶山上一千三百年历史的茶王树，到帕沙哈尼族寨子始于唐代的古茶树，再到贺开山上全世界最大的连片古茶园……让我们在茶的老家看看，茶，最原始的模样。
逶迤的澜沧江从这里穿流而过，巍峨的怒山山脉在这里延伸，山峦起伏，云雾弥漫，聚天地始和之气，孕育出无尽的宝藏。这里有世界上最古老种茶民族，有最古老的茶树王、最古老的古茶园、最古老种茶山寨、最醇厚的普洱茶，这就是世界茶树之源、普洱茶发祥之地、中国普洱茶第一县——云南勐海县。
普洱茶的世界犹如一个江湖，山头林立，各有派别。每年4月春茶采摘季节，勐海县就上演着真实版的“华山论剑”。4月中旬，第8届勐海（国际）茶王节开幕，来自各大普洱茶区的“茶王”展开了一场激烈的“斗茶”比赛。经过采茶、炒茶、做茶等环节比拼，评选出了2016年“勐海茶王”。
熙熙攘攘的人群打破了这个小县城的宁静，来自全国各地的茶人“高手”在这里过招，当鲜亮的茶汤触碰舌尖的那一瞬间，百般滋味，万种风情，是有着“王者风范”的“老班章”更霸气刚烈，还是南糯山的古树茶更胜一筹？
与此同时，在南糯山、勐宋、贺开、布朗山、巴达等澜沧江以南的五大古茶山，以及老班章、新班章、老曼娥、贺松、曼糯、帕真、帕沙、班盆、章郎、那卡等闻名遐迩的古茶园，处处都有茶人的身影，他们踏遍名山，遍访名茶，只为找到心中最好的那一款普洱茶。
我也背起行囊，开始了勐海的寻茶之旅。从勐宋古茶山上1300年历史的茶王树，到帕沙哈尼族寨子始于唐代古茶树，再到贺开山上全世界最大的连片古茶园……当我仰望那一株株经历了岁月风霜的古老茶树时，时空仿佛凝固了。岁月无声，千年的古茶树，像一个历经沧桑的老人，永远用它的宽容和慈爱，滋养着一方儿女的舌尖和心灵，而匆匆过客的我们，又怎能记录和还原这样一幅奇伟的生命画卷？
茶，这片神奇的树叶。伴随着时空的转换、历史的嬗变，经历了一次又一次的兴盛与沉浮。今天，茶马古道的马帮已经渐行渐远，取而代之的是百年以来不断发展壮大的勐海茶企业集群，创造的产值一直独尊云南普洱茶产业第一。就让我们泡上一杯酽酽的普洱，在氤氲的茶香中，去勐海——茶的老家看看，茶，最原始的模样。
高山云雾出好茶
勐海，傣语译名为“勇敢者居住地方”。勐海县位于云南最南端，总面积5511平方公里，总人口30多万人，世居着傣、哈尼、拉祜、布朗等少数民族。这里距州府景洪45公里，距省府昆明684公里，交通便利，四通八达，与缅甸接壤。
“高山云雾出好茶”，茶乃娇贵之物，茶树这种对自然环境极为挑剔的植物选择勐海绝非偶然。这里“冬无严寒，夏无酷暑，光热充足，雨量充沛”的气候特点，以及得天独厚的地理位置和地势地貌为茶树的起源和生长提供了良好的生态环境。
宋朝宋子安在《东溪试茶录序》说，“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”。可见，高山、早阳、阴雾是种出好茶的必备自然条件，这也是中国古今茶人、茶商、茶客判别、选择好茶的普遍标准之一。勐海县古茶区各古茶山的地理、气候和土壤等自然条件，恰与上述描述一致。
勐海地处东经99°56′-100°41′，北纬21°28′-22°28′之间，古茶山海拔均在1200米至1600米之间，最高的勐宋华竹梁子古茶园达1800米。属亚热带高原气候，冬无严寒，夏无酷暑，日照充足，雨量充沛，露重雾浓，四季如春，年平均气温18℃；河流纵横交错，属澜沧江水系；土壤为花岗岩母质发育而成的砖红壤性红壤，土层深厚，土质疏松，结构良好，有机质含量高，植被茂盛，空气湿度大，动植物适生范围广，正好满足了茶树生长发育对自然环境的要求。
得天独厚的“高海拔低纬度”地理和气候环境，孕育出了天生丽质，形、汤、香、味的要素俱佳的勐海大叶种茶，均为普洱茶的上好原料。
勐海，就是一个茶树资源博物馆，来到这里一定不能错过古茶园。勐海县是世界上迄今保存古茶园面积最大、茶树品种最多的古茶区，勐海县古茶树群落共计4.8万亩，占西双版纳州的一半以上，全县各个山区均有古茶树分布。多数树龄在200至500年间，少部分达600年以上，遍布境内的古茶园是茶叶发展历史的“活化石”。勐海古茶群落主要是栽培型古茶树，包括部分野生型古茶树和近缘植物，是先民留给子孙后代的一笔厚重而珍贵的财富。
据清朝《滇海虞衡志》记载，西双版纳州澜沧江北岸有攸乐、倚邦、曼庄、莽枝（革登）、曼撒、易武等江内六大茶山。同期形成的古茶山还有澜沧江南岸的江外六大茶山，即勐海境内的南糯山、勐宋、巴达、布朗山、贺开5座古茶山和景洪勐宋古茶山，组成了西双版纳12座古茶山。
勐海寻茶之旅，就从那些隐藏在大山深处、历经岁月沧桑的古茶山开始。
勐宋：千年茶王树
勐宋古茶区是勐海最老的古茶区之一，位于勐海北部勐宋乡境内，面积2000多亩，主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨、坝檬、那卡等村寨。勐宋古茶区内有被誉为“西双版纳之巅”的滑竹梁子，主峰海拔2429.5米，是西双版纳境内最高的山峰。
勐宋古茶区最具代表性的就是那卡古茶，可以与班章茶、南糯山茶媲美。那卡拉祜族人做的竹筒茶，在清代就远近闻名，每年都要进贡车里（今景洪市）宣慰。这里曾是缅王的贡茶园，同时也是中缅贸易的主要通道。千百年来，茶马古道上，成千上万队辛勤的马帮，日复一日，年复一年，在风餐露宿的艰难行程中，将深山中的古树茶源源不断地运往各地。
寻茶的第一站，就是勐宋古茶山。我跟随雨林茶山行的车队，一行人十几辆皮卡车，从勐宋大本营出发，浩浩荡荡地开进茶山。虽说茶山近在咫尺，但崎岖不平的盘山土路，加上剧烈颠簸，仍然让人疲惫不堪。“在所有的茶山上，这条路可以算做高速公路了！”司机师傅一边熟练地驾驶车辆，一边跟我们开玩笑。在颠簸中足足开了一个小时，终于到达山腰上的南本老寨。
据说，南本老寨村民，都是马帮的后裔。大理的李氏三兄弟带领着自家的马帮，跋山涉水来到勐宋，遭遇意外，骡马货物损失不少，马队无法再回大理，于是在南本老寨安营扎寨，开荒种茶。成片的古茶林绵延不绝，李氏赶走了原本的拉祜族人，在这里有了立足之地，自称“高山汉族”。
车队在南本老寨的雨林古茶坊勐宋一坊稍事休息。这是一个茶叶精制加工厂，工人正将刚刚杀青的古树新茶进行晾晒，制作成干毛茶。泡一杯当地产的古树茶，香气悠长，回甘持久，顿时打起精神来。
接下来的步行上山，真正的考验才刚刚开始。穿行于热带雨林之中，踩着前人走过的路，红土飞扬，稍不留神就会滑倒。好在一路的美景，让人心旷神怡。雨林中植被茂密，物种丰富，漫山遍野都是上百年的古茶树。在丰富的自然生态环境中，成片的栽培型古茶树与蕨类、地衣、多种热带雨林草本植物共生，和平共处。古茶树长得很慢，虽然已经几百年高龄，但是高度并不高，在热带雨林中并不起眼。仔细看，一棵棵古茶树新叶已经萌出，一个茶农正攀在茶树上采摘茶叶。
车队向导马世荣在一片古茶树前停下来，向我们介绍说：“勐宋的古茶树都是清朝中期种下的，至今已有三百年的历史。一家茶农要管理两三百棵古茶树，古树茶一年只采摘春秋两季，采摘标准是‘一芽两叶’，一棵树的采摘量只有两公斤的鲜叶，四公斤鲜叶只能做出一公斤茶叶。不标准的鲜叶，也就是黄片，会被挑拣出来，茶农自己喝。因为古茶树上有很多寄生植物，可以克制蚊虫，所以古茶树没必要施肥、打农药，完全原生态，非常健康。树有多高，根有多深，古茶树因为根系深厚，吸收土壤养分更多，因此内涵物质丰富，滋味更醇厚，也因其稀有而备受追捧。”
翻过一道道山梁，穿过一大片山顶台地茶园，勐宋深山一处陡坡处，我们终于看到了勐宋最古老的茶王树。这棵茶王树于唐朝时期种下，距今已1300年，被誉为古茶树“活化石”。茶王树高约18米，与周围的矮小灌木形成鲜明对比，“木秀于林，风必摧之”，而茶王树硬是深深在土壤中扎根超过20米，吸取土壤中的营养成分。没有任何人为干预，茶王树完全呈现自然的生长形态，主干直径约40厘米，其余枝干分散向四面八方，采摘难度极大。为了保护茶王树、方便采摘，茶农搭好了攀爬的竹架。每年4月份采摘一次，促进其生长。
马世荣说：“每一年仅采摘一次的茶王树，即使是很熟练的采摘能手，四五个人，历时4个小时，也只采得茶王树鲜叶仅三四公斤而已。每次约能得到800克毛茶，每一年所得都是限量版，珍贵至极。2014年的采摘，共制成茶王饼3片，每片280克，我们只是大自然的搬运工，为懂得好茶的茶友呈现原生态古茶。”
南糯山：800年栽培型茶树
勐海寻茶的第二站，是有着“古茶第一山”之称的南糯山。勐海被公认的茶王树有两株，一株是巴达山深山密林中的“巴达野生茶王树”，它是世界上最古老的茶树，另一株则是生长在南糯山古茶山中的“西保二号”，它是世界上最古老的栽培型古茶树。这两棵茶王树，奠定了勐海在整个普洱茶界的超然地位。
南糯山系傣语地名，“南”即水，“糯”即竹笋，是哈尼族集居地，位于格朗和乡东面，隔着流沙河与勐宋茶山相望。由于雾多，茶山常笼罩于云雾之中，所产茶叶品质极佳，具有“香气高、苦味淡，甜味重”的特点，全国名茶“南糯白毫”原料就产生于此，是众多古老茶山中一颗璀璨的明珠。
车辆从勐海县出发，一路向东，行进20多公里就进入南糯山地界。一路沿着南糯山蜿蜒直上，进入山里后，虽是狭窄悠长的山路，却是水泥路，与去勐宋的土路天壤之别。终于，前方山谷中出现了几户人家，半坡老寨到了。老寨共有27户人家，家家都是一栋别墅两辆轿车，普洱茶给这个哈尼山寨带来了巨大的财富。
南糯山最早什么时候开始种茶已不可考。但南糯山一直流传着“武侯遗种”的故事。据山寨老人说，当年诸葛亮南征，路过南糯山时，士兵水土不服，纷纷病倒，诸葛亮将手杖插地化为茶树，士兵摘叶煮水，饮之病愈，南糯山因此也被称为孔明山，成为澜沧江下游西岸最著名的茶山。传说毕竟是传说，有人质疑诸葛亮南征时没有到达滇南。但可以肯定的是，这里种茶历史非常久远，直到南昭时期，布朗族的先民还在此种茶；后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被哈尼族人继承，根据哈尼族人父子连名制可推算出，他们已经在南糯山生活了57至58代，已经历1100多年的时间。
如今，南糯山茶园总面积21600多亩，其中古茶树面积1.2万亩，古茶树主要分布在9个自然村。其中，半坡老寨的古茶树树龄大都在200-500年之间。这里是西双版纳乃至云南省面积最大的古茶区，也是云南省机制茶的发祥地。
无数的茶人奔赴南糯山，试图揭开茶树栽培的神秘历史。上世纪50年代，科技人员在山中考察时发现了一株树龄800年的“茶王树”，但由于考察人增多，周围生态环境受到破坏，1995年不幸仙逝。2002年，人们在半坡老寨的密林中又发现了两株树龄在800年的新茶王树。这两株栽培型古茶树，见证了南糯山先民悠久的植茶、制茶、用茶的历史。
在南糯山村委会半坡老寨附近的山坡密林中，我们找到了那棵树龄为800年的“新茶王树”。这棵树高5.3米，树姿开张，树幅宽大，生机勃勃。茶王树的旁边加了护栏，经过老茶王树的仙逝之痛，人们痛定思痛，对古茶树加倍爱护。
在格朗和乡的另一个山头，与南糯山遥遥相望的就是帕沙古茶区。沿着村间小道一路前行，就到达帕沙村古茶区，寨子周边全是茂密丛林。翠色环绕中，全是树龄都在500-800年的古茶树，树直径都在30厘米以上，围径90厘米左右，最粗的茶树王甚至需要四人才能合抱。资料表明，帕沙古茶树园面积大约为5650亩，其中2987亩为年份在500年以上的古茶树园。
帕沙，属于格朗和乡所辖的村委会，是哈尼族集居地，西部与勐混镇贺开古茶区交界。帕沙村委会有5个哈尼族村寨，包括帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，其中帕沙老寨已经有500年的历史。以前，哈尼族寨子住户达到100户左右便要分新寨，从帕沙老寨分出来新建寨的已有七八个，大名鼎鼎的布朗山的老班章、新班章也是从帕沙老寨分出来建寨的。
帕沙古茶园分布于半山腰，面积2000多亩，因为祖辈辛勤地开山种植，给帕沙的后人，留下了用之不尽的财富。在帕沙，家家户户的门前屋后，处处都有古茶树。帕沙的古茶树长势很好，繁茂葱绿、叶面光亮，枝干很高，一派大乔木的势貌。哈尼人古时没有矮化茶树的习惯，所以一直保持着古树茶的长势。随手摘一芽古茶树的新叶，嚼一嚼，一种甘甜顿时侵入舌尖、从两颊到喉咙，回味悠长。
在帕沙老寨，生长着一棵高2.1米的茶王树，被云南省茶科所命名为“帕沙一号”。这棵茶王树树龄上千年，被人们用护栏围着，历经千年仍然郁郁葱葱。领队说：“帕沙茶虽然没有南糯山、贺开、老班章的名气大，但是在平均树龄和茶树密度上却有优势，从价格上也比较亲民。”
贺开：世界最大连片古茶园
贺开，地处勐混镇境内，距勐海县城20公里。古茶区海拔在1400到1800米之间，这里常年云雾围绕，是西双版纳州迄今保存较好，连片面积最大、最具观赏价值的古茶园。古朴的拉祜族风情村寨错落分布于山林中，更使这片茶园增添了童话色彩，是当之无愧的“最美的茶山”。
车辆在布朗山巅的公路中穿行，相比前几日的行程，去贺开的路非常顺利。这里古茶树生长在村寨附近，“林中有茶，茶在寨中”。在木制的民居前，拉祜族一家人正围坐在一起，将杀青好的新茶里的黄片一一挑拣出来，他们把最好的茶叶上交到加工厂，剔除的茶叶自己喝。
在寨子不远处，就是这里最古老的古茶树“西保四号”，至今已经有1400年的历史。虽然经历了千年的沧桑，但它依然郁郁葱葱，生机勃勃，遒劲树干上附着着厚厚的寄生植物，新鲜的绿叶正从枝头伸展。
攀登到山顶，一幅热带雨林壮美的画卷猝不及防地在眼前展开。在微风中极目远眺，青山翠谷中，拉祜族村寨的屋顶在阳光下闪耀，热带丛林中，成片的古茶树绵延不绝，树枝高低错落，树形奇美，生物的多样性在这里和谐统一。深吸一口气，清新的气息中夹杂着茶叶的清香，沁人心脾，顿感神清气爽。
贺开村委会古茶树面积1.7万亩，主要分布在曼弄新寨、邦盆老寨、曼迈、曼囡等拉祜族村寨。拉祜族是勐海的四大世居民族之一，源于古代羌人，原本是狩猎为主的民族，有“猎虎的民族”之称，拉祜的意思就是“火烤虎肉”。贺开的拉祜族主要为公元10世纪从澜沧县迁入。
在曼弄新寨的合作社，24岁的拉祜族汉子扎帕热情地欢迎我们的到来，他给我们泡了一杯当年的新茶。我们一边喝茶，一边跟这个羞涩的小伙子聊起来。听扎帕说，他家里兄弟两个，要管理几十亩古茶树，每天起早贪黑，辛苦养护着祖先留下的茶树。采鲜叶卖给茶叶初制所加工成干毛茶，4公斤鲜叶只能做成一斤干毛茶。今年一公斤鲜叶能卖120元，好一点的家庭年收入能达到几十万元。
对于拉祜族人来说，一天也离不开茶。拉祜族有语说“不得茶喝头会疼”，他们的火塘终年不息，因为只有火塘才能烤出拉祜族最爱的火焯茶。我也想尝尝当地的土法火焯茶，于是扎帕把我们带到自家院子里，随手在院子里的古茶树上摘下一撮老叶子，用火钳夹着放在火塘里烤，然后放在铁壶里煮。扎帕说，这还不是最传统的做法，古老的火焯茶是将茶叶放在瓢内，随后把火塘中灼热的火炭放入瓢中快速摇动，待茶叶烤出香味时放入陶罐冲上沸水。
不一会，浓郁酽香的火焯茶就做好了，这种带着烟火气息的茶果然更加浓郁甘甜，有一种原始风味。不过，这种当地人喝的茶虽然很香，对我们不常喝的人来说太烈了，我一连喝了三杯，下山的路上就感到胃部不适。
带着对贺开茶山的依依不舍，勐海的茶山行结束了。三天的茶山行，让我亲眼见证了上千年的古茶树如何滋养着后人，深山中的民族又是如何守护着先祖的茶园，传承着古老的制茶手艺。
当一片茶叶经过采摘、加工、陈化、长途运输，最终变成一杯清亮的茶汤，在舌尖打转时，醇厚美妙的滋味中又蕴含着多少历史的传承和茶人艰辛！
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