勐腊普洱茶。
勐腊县易武乡坚持弘扬“以茶致富、以茶兴乡”理念，全方位、多角度地宣传易武乡茶马古道文化，让更多的人了解，扩大的知名度，努力打造“古茶第一镇”旅游品牌形象。
易武乡党委乡政府大力改善基础设施建设，实施了茶马步行街石板路、乡党政办公楼附属工程、主街道绿化亮化、街道排水沟整治、临街商铺和民房建设等工程，使全乡6个行政村68个自然村通水、通路、通电率达100%,广播、电视、电话覆盖率达100%.
易武乡还积极探索投资建设新模式，鼓励个体工商户、私营企业主等在农产品加工业、茶饮民俗旅游业、饮食服务业等领域投资建设，提高旅游小镇接待能力，提升旅游小镇形象。目前，片区内有旅店19家、餐饮服务16家，日接待能力达1000余人次。
全乡基层党组织认真开展“办实事、解民忧、惠民生”活动，通过一对一帮扶，让群众感受到党组织的温暖。为农民群众和各类农村经济组织提供“一站式”公共服务，共投资64万元在全乡6个村委设立农民服务室，建设了6个边境党支部活动室、12个乡村级农村党员书屋、6个党员活动场所，进一步丰富农村文化生活。
实施蚕豆田、丁家寨上寨、曼点河下寨和丁家寨4个村民小组新农村建设示范村项目；引导成立2家茶叶种植专业合作社和1家生猪养殖专业合作社，积极探索专业合作组织引领村民发展的新路子。在21个村寨建设“万村千乡市场工程”，发展农业生产资料现代经营服务、农副产品市场购销、日用消费品现代经营网络。争取省级财政扶持资金20万元建设曼乃村委会“茶叶加工厂”和纳么田村委会“民族特色风味餐厅”，进一步扶持壮大村集体经济。
近年来，随着易武知名度的进一步扩大，该乡吸引了大量商家来投资，到易武参观古茶园的游客不断增多，易武茶乡焕发出勃勃生机。
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易武乡倾力打造”中国贡茶第一镇”
州委、州政府提出打造易武“中国贡茶第一镇”的战略思路后，易武乡党委、政府结合自身优势，把思路项目化，把文化产业化，努力发挥古茶山、古文物、生态文化在茶文化旅游业发展中的作用，按照“发展茶产业、保护古茶园、弘扬茶文化、开展茶旅游、建设古茶镇”的发展思路，以茶产业促进茶文化发展、以茶文化促进旅游产业发展，带动全乡经济全面协调可持续发展，倾力打造“中国贡茶第一镇”。
□加快“旅游小镇”建设步伐
易武被列为云南省省级旅游小城镇、历史文化名镇以来，委托云南省城乡规划设计研究院编制完成了《易武历史文化名镇保护规划》。乡党委、政府采取“因地制宜、分类建设、重点扶持、分批推进”的措施，充分挖掘资源优势和发展潜力，找准发展方向，明确旅游小镇定位，以规划为先导，以功能优化为内涵，坚持政府引导、招商引资、市场运作、统筹城乡、协调发展、保护耕地。同时立足易武乡山区实际，结合“山水田园一幅画，城镇村落一体化”建设格局，合理利用坡地和荒地搞建设，把易武建设成为产业特色突出、功能配套完善、人居环境优美、发展活力强劲、带动作用明显的特色旅游小镇。先后投入2894万元，完成贡茶文化广场主体及附属工程、古茶山博物馆修缮、茶马步行街等项目建设。目前，易武“中国贡茶第一镇”景观大门等工程顺利实施，正在申报集镇饮水工程、茶马古道遗址修复、特殊贫困地区综合扶贫开发等项目，为旅游小镇建设、历史文化名镇建设奠定坚实的基础。
□文物古迹得到有效保护
易武乡党委、政府按照“科技教育兴乡、文化古镇立乡、生态旅游活乡、茶畜农产富乡、依法固边治乡”的总体思路，抓住实施“历史文化名镇”、“特色旅游小镇”、建设“中国贡茶第一镇”的有利时机，加强了对古茶树、古茶山文物的有效保护。组织工作人员对辖区内的古庙、古碑、古桥、古井、古茶具及其它实物进行普查，对不可移动的文物进行登记造册，做出文物标签。目前，已普查清楚全乡境内茶马古道的起源、古道的分布、古道的桥梁、古道的起端以及古道所经过的村寨；丈量出保存较好的茶马古道共计19段，全长10617.3米，并在这些古道两边张贴有关保护标语，向群众宣传保护茶马古道的历史价值、科研价值、现实意义。
易武乡还筹措资金55万元，按照修旧如故的建筑要求，在茶马古道上修建了一个关帝庙原址和“中国古六大茶山茶文化博物馆”，馆内共收藏石刻碑文10件、石刻图案5件、木匾5块、清代字据契约12份，当地百姓祖传的制茶、泡茶、马帮驮运茶工具等杂件190件，各茶庄、茶号生产的茶叶样品122份，及有关茶文化的历史书籍18本，合计364件；维修加固了荒田石拱蜈蚣桥一座；对茶马古道1000年人工栽培型古茶树进行了根基培土加固。通过修复古道古迹，反映古六大茶山不同时期、不同地域、不同民族、不同经济社会发展阶段的茶业兴衰的历史过程，真实记录了古六大茶山的建筑风貌、传统民风民俗、原始生态的茶叶生产环境及传统的加工工艺。
□民族文化宣传特色突出
为引导茶农进行标准化生产和管理，规范易武生产经营，更好地宣传、发掘、利用资源，弘扬民族茶文化，努力打造“中国贡茶第一镇”品牌，每年大年初一易武乡都要组织群众耍龙灯、舞狮子、扭秧歌、跳花灯，彝族香堂支系的芦笙、三弦、民歌，七子饼茶、五子圆茶传统手工制作技艺都得到了保护。每年二月八彝族的“百诗佳节”，该乡创编了多个本地原生态民族传统节目，制作发放《茶马古道易武山》光碟10000盘；鼓励易武正山茶叶公司参加“北京奥运会茶山人家祥云小屋”宣传活动。以易武古镇“茶山人家”为代表的云南文化展，被列入2008北京奥运“中国故事”文化展的一部分，在北京奥运会和北京残奥会期间向中外来宾展示，从而使更多的人了解，喜欢，扩大了的知名度。
2009年，易武乡举办了首届茶叶初制技艺茶作比赛活动，中国茶文化研究会、云南省民族茶文化研究会、省农科院茶科所等30余家单位及多家省级媒体参与了活动；2010年成功协办了以传承中国非物质文化遗产之一的传统加工技艺，弘扬文化，打造“西双版纳六大古茶山”品牌为宗旨的首届云南西双版纳六大古茶山斗茶大会，邀请了新华社、中央电视台、云南日报、四省区泛珠东盟新南行记采访团、台湾中天电视台等和州内主要媒体的63名记者进行了多角度、全方位的宣传报道。
此前，易武乡还先后开展了《云岭和声》《岁月茶乡》《马帮贡茶万里行》《寻香问茶走滇南》《版纳和声》等大型媒体活动，拍摄的节目分别在CCTV精品频道、CCTV4中国国际频道《走遍中国》、中国教育频道《华夏之旅》等播出。近年来，随着易武知名度的进一步扩大，易武茶乡民族文化成为了西双版纳靓丽的地域名片，易武茶山吸引了大批茶人、茶商千里迢迢前来追根溯源，易武的茶业迎来了蓬勃发展的生机。
□加快培育特色产业
易武乡制定和实施“茶畜农产富乡”行动方案，培育壮大生物产业。截至目前，全乡设有茶叶协会1个、农民茶叶专业合作社2个，全乡有七子饼茶叶加工制作厂52家，其中33家已取得“QS”认证。从事茶业生产的农户达2795户，占全乡总户数的93%，茶叶收入占农民人均纯收入的75%以上。茶业已成为易武茶乡的拳头产业。
除此之外，全乡种植橡胶101391亩，产值达4376万元；咖啡2100亩，产值达375万元；澳洲坚果、黄草、版纳印奇果等的种植在全乡广泛兴起。同时，该乡进一步调整产业结构，种植香蕉、无筋豆及反季节蔬菜，既提高了闲置农田的使用效率，又增加了农民收入。易武乡73个自然村全部实现通路、通水、通电，医疗卫生教育等社会事业得到长足发展，茶乡人民的日子越过越红火。
普洱古茶第一镇：勐腊易武普洱茶与民族文化
易武的文化是多民族文化交融的结果，是集儒、道、佛为一体的中华文化的具体展现。易武在唐代称“利润城”，何时改为易武，无确实资料可考。据历史和大唐文化遗产提供的信息推测，易武的文化及其含义与儒文化主流的汉文化有关。
据考证，易武在唐代当地就种茶。明朝末年江西和云南石屏汉人开始进入易武种茶，面积不足一万亩。清雍正七年（1729）古六大茶山改土司制为“流官制”，清政府实行“茶引”制放宽茶叶专卖，为易武茶山的发展提供了体制和政策保证。于是，大批汉人涌入易武，用了近半世纪的时间，建易武茶山面积达3万亩，出现了“山山有茶树，处处有人家”，10万人入山做茶的景象。易武茶文化就是这样一个特点的历史条件下形成的，其中经济的发展是决定性的，是集儒、道。佛为一体的中华文化。易武的“易”得于“易经”的易，“武”得于“武圣”的武。单看这个易也很有意思，从字体上看，“易”又似日月相交之形。“易武”从文化根源上看，应是一文一武之本意。
在易武这块沃土上生长着上万亩的千年野生茶树、过渡型古茶树和栽培型古茶树、古茶园。它们是大自然和人类共同创造的财富，是宝贵的自然，文化遗产，是茶树的基因库，是茶文化的“博物馆”。
而易武作为六大茶山之首，是多民族聚居的地区，加之其独特的气候条件和地理环境，形成了独具特色的原生态茶文化。苗族喜欢饮用盐巴茶，彝族劳动时喜欢饮大锅茶，家家喜欢饮烤茶，瑶族劳动、待客用火罐茶、土锅茶，傣族待客用竹筒茶。即使是同一民族不同地域，也有不同的饮茶习俗。
在易武茶山深处的农家，农户还保留着古茶山人的喝茶方式。这里的茶人喝茶很是简单，就是喝烤茶。烤茶，也是招待客人的一种礼茶。先要用炭火烧灌，将茶放置到灌内烤香，再加水煮沸。饮时要往茶杯中注入清水，将浓茶汁兑清。烤出的茶，汤色红酽，滋味醇厚，具有提神生津、解热除疫的功效。生活在六大茶山的少数民族也饮用此茶，世代相传，因此烤茶风俗也久盛不衰。客人来了，倒上一碗，可用来清清路上的疲惫与风尘；邻居串门来也倒上一碗，于是便有了满屋的笑声；过路的人口干了，进门也来一碗烤茶，饮后便会忘却旅途的孤单换上微笑重上旅程。
烤茶是最具云南民族特色的生活化茶文化体现，在唐代南诏时期就出现古六大茶山。千百年来，在云南大部分地区一直沿袭着古老“烤茶”饮茶法，这也作为茶文化研究者研究世界茶树原产地和茶的应用的重要内容之一。各民族饮烤茶的不同方面也体现各民族的不同习俗。尤其在边疆地区的个民族及很多山区汉族，至今仍常饮用酽厚醇实的烤茶，并用烤茶欢迎客人。
易武茶农非常喜欢吃烤茶。辛苦了一天，晚上围坐在火塘边，一边聊着茶市的行情，一边吃着煨得橙红的烤茶，真是一种难得的享受。茶叶好不好，无需说出来，舌头知道。茶农只说：“吃茶，吃茶。”前中国佛教协会会长赵朴初先生提到：“七碗爱至味，一壶得真趣，空持千百偈，不如吃茶去。”好一个“吃”字，道尽千般禅机。所以，僧人的茶室里书常有“吃茶去”三个大字，俗间茶馆、茶楼、茶室等也常见三字条幅。好个吃茶，既是渴饮行动，生理需求的满足，又被赋予了禅机哲理，成为解悟公案、领会法语、彻悟心行、提升精神的行动。
在易武吃过烤茶，能感受到茶汤穿绕于牙缝，沁渗于齿龈，满口芳香，如甘露般“生津”，令人神清气爽，津液四溢，满口生香，持久不散，确实让人有“茶味持久，茶韵悠长”的感觉。
这种长在大森林里的易武普洱茶，无论冲泡还是煮来喝，都能出浓汤，出甜味。这是由于易武茶的质朴、自然与率真的天然品质决定的。一切生命历程必须是自然的。易武茶更是以它彻底而纯粹的质朴与自然之美，傲然与万茗之中，是那么卓尔不群。纵观易武茶从古至今的生命历程，从茶的生长、采摘、初加工成型后到那段漫长的陈化过程，一切都那么质朴自然。自然走过的历史，才能表露其真实性。从客观的角度，“真”就是美。基于这个理论，以“真实”作为普洱茶内蕴，是普洱茶在岁月的陈化中形成普洱茶最宝贵的伦理文化。在易武过去曾有“祖父做孙子卖”的传统，只有坚持自然与质朴，才能让世世代代都能享受新鲜自然的“真”普洱茶。
勐腊县普洱茶历史
勐腊，傣语为产茶之地。勐腊植茶历史悠久，是大叶种茶的发源地之一。早在公元8世纪唐朝人樊绰在《蛮书》中写道：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”“银生城”指的是南诏所设的“开南银生节度”区域，“银生城界诸山”指景东，景谷，普洱及其以南的西双版纳诸茶山在内的广大茶山。明万历末年，谢肇淛在《滇略》一书中第一次提到“”：“土庶所用，皆普茶也蒸而成团。”普洱是当时茶叶的集散市场，“银生城界诸山”均系普洱府辖地，故名“”。清朝中叶，远销国内外誉满天下。“”的确切种植产地，清檀萃《滇海虞衡志》已有准确记载：“普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰奔枝，五曰曼端，六曰曼撒，周八百里。”清阮福《考》也有相同的记载。《普洱府志》卷十九《食货志六物产篇 茶》又载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山。”六茶山除攸乐今景洪县外，其他五茶山均在勐腊县象明、易武一带。1957年云南省农科院茶叶研究所所长蒋铨在《六大茶山访问记》中所写“六茶山”-曼洒，易武，曼砖，倚帮，革登和攸乐，定位更加确切。史料文献中，因茶叶兴衰演变，地名记述有异，而六茶山是名重于天下的“”的生产地是无疑的。
建国后，党和人民政府十分重视恢复和发展茶叶生产，且大力扶持集体和个人在坝区和半山区开辟了新茶园，古茶山换了新面貌。
1、曼洒茶山
曼洒茶山位于中老边界中国一侧，包括今曼腊乡的曼洒，曼腊，曼乃村公所和易武乡的麻黑村公所。曼洒村公所是古曼洒茶山的中心地带。南起茶王树寨，西至曼洒村，北到曼乃寨，东迄黑水梁子都是茶山。原属该村的弯弓大寨，白茶园，曼边新寨，丫口寨，水沟头，黄萝卜地，茶王树寨等均植产茶叶，以弯弓大寨产茶最多，仅一季即可采茶400多老担。茶王树寨有一茶王树，民国七年前，一次可采茶一担一只。民国十五年茶王树主干枯死，据测量老树桩直径为120厘米，根围377厘米。后从老树桩根部发出3叉新枝。直径分别为36、43、26厘米。茶王树周围的茶树群平均茎粗不低于勐海南糯山半坡寨茶王树周围的茶树群。由此测算，这片茶林的树龄应在55代以上。
2、易武茶山
易武茶山包括今易武乡政府所在地的易武、易田、曼洛村公所辖区。清道光年间莽枝、架布，嶍崆山逐渐衰退，易武茶山取而代之。国民经济研究所《云南经济滇茶概述》说：“镇越县即六大茶山的易武山，茶质优良，远较佛海为胜，年产茶约4000担……”清乾隆以前已有汉族在易武制团茶。乾隆年间，许多石屏汉人纷纷迁居易武大种茶树。同治年间茶叶产量大增，到光绪初年，仅易武就制茶5000多老担。民国初年，易武除种些玉米外，民众以采茶揉茶为生。茶叶盛产时，一般每户产茶十来担，多的有15、16担。易武乡的黑水梁子现存一大茶树，根围208厘米，直径66.2厘米，高11米。另落水洞有一大茶树根围124厘米，直径48厘米，高11.72米。
3、曼砖茶山
曼砖茶山包括今象明乡的曼庄，曼林村公所辖区。曼砖茶山的形成早在清乾隆六年以前，由石屏汉人或早居曼庄的其他民族栽植。当时茶叶产量在1000担以上。据曼庄关帝庙碑文载：“曼庄为六大茶山之一。”
4、倚邦茶山
倚邦茶山包括今象明乡的倚邦，曼拱，河边3个村公所辖区。倚邦街曾系象明县府所在地。倚邦汉族多系宁洱、石屏一带迁来，清雍正年间建石屏会馆。早在石屏人未来之前就有四川人和楚雄人在倚邦落户营茶，曾建盖过四川会馆和楚雄会馆。倚邦茶叶历史上以园茶畅销省内外，后又扩销到越南、香港，年产茶1000担左右。倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，被定为“贡茶”，曼松曾“年解贡茶20担”。有“吃曼松看倚邦”之说。民国24年后，法国人禁止茶叶销往越、老、缅三国，茶叶滞销，茶园荒芜。
5、革登茶山
革登茶山包括今象明乡的安乐和新发两个村公所辖区。历史上的革登原在阿卡村公所菜园边，后全寨搬迁。革登为古产茶较闻名的地方，茶叶年产量均在500担以上。茶叶属大叶种型。清嘉庆年间革登八角树附近有株茶王树，春茶一季可产干茶一担，已枯死，另在阿卡村附近的山梁上曾有年产一担干茶的两棵大茶树，后被野火烧死。
勐腊县古茶树分布和古茶树特点
倚邦茶山的曼拱一、二、三队、河边队、老街子、倚邦、细腰子、麻粟树、夹布老寨、习空、曼松、背阴山、
曼砖茶山的曼庄、八总寨、瓦竜、南竜坝、小曼竜、么莲、高山、曼林、曼潞、曼赛、宝甸、速底寨、
莽枝茶山的安乐、秧林、曼丫、红土坡、车家寨，
革登茶山的新发、直蚌、新酒房、撬头山、西花岭、石梁子等寨，
古茶树古茶园在海拔565—1540米之间都有分布，而主要又集中海拔千米以上的倚邦、曼砖、莽枝各古茶山。
古茶树普遍分枝密，有较多分枝级数，最多达四级以上；密度90—250株/亩不等。大、小叶种茶树树高3—7米，根基围30—100厘米。叶基楔形，叶长叶宽脉对叶身平或微隆，叶缘平。小乔木型，绝大多数的茶叶叶片色泽呈深绿或绿。其次，还在原始密林和次森林区发现了不少树型高大野生茶树和人工栽培古茶树。
通过细致观测、采集标本，分析认为，这里的大叶种古茶树茶叶，芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强，系为制作的上好原材料；集中于倚邦曼拱一带的小叶种古茶树，叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强，透秘高，适制绿茶、。
古树茶品种优良，茶树茶叶发芽早、育芽能力强，芽叶长、叶宽叶身叶背茸毛多、干茶显毫；一年生长期长近10个月，一年可发多轮多次，2月下旬开采，11月中旬结束。茶叶香高持久、滋味浓重，内含物丰富，科学测试表明象明古茶树茶既优内地小叶种又优于大叶种茶。
据茶品有关测定，云南大叶种茶在云南境内北纬25以北地区生长的“不浸出物”为35—48%，茶多酚高为20—33%，儿茶素为110—150㎎/ɡ，而在象明茶区的大叶种茶叶水浸出物为35—50%，茶多酚为27—38%，儿茶素为160—220㎎/ɡ，几个指标明显高于其它产茶。
勐海为何能成为“普洱茶第一县”？
一、勐海是一部活的茶史，有深厚的茶文化内涵
在中国的茶史中有这样的记载：濮人（布朗族）是最早的植茶人。至今，勐海县的布朗山、西定、巴达、勐满、勐往等布朗族居住地保存有大量的古茶树和野生茶树。其中，贺松有1700多年的野生“茶树王”，被当地村民视为神树，南糯山有800多年前的人工栽培型茶树。
（一）老曼峨布朗古茶山
在贝叶经和寺里的石碑记载着这个村寨已经有1368年的历史。这里的佛寺以及寺里的贝叶经书，在东南亚一带有着较大的影响。老曼峨有连片的古茶树3205亩，分布在古寨四周浓密的森林之中，古茶树大的要3人合抱，小的也有碗口粗，茶树姿态奇特，枝叶苍翠，焕发出绿意盎然的勃勃生机。
（二）老/新班章古茶山
班章古茶山曾经是布朗族居住地。古茶树面积有2000多亩，这里的茶树与阔叶林混生，遮荫较好，枝叶茂密，叶片光滑，芽尖茸毛又厚又亮。班章、老曼峨等地的古茶，其特点是“苦尽甘来”，味道非常霸气，苦味重回甘好，10多泡都还有芳香的茶味。这里的茶被人们称为普洱茶中的极品。
（三）南糯山古茶山
“采茶拨玛云雾中，南糯白毫香气浓。欲问香气何处来？三国武侯遗古风”。这是对南糯山茶香气高，苦味淡，甜味重的生动描写。南糯山平均海拔1400米，山高谷深，植被茂密，常年云雾笼罩，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境。据传，布朗族先民在南糯山垦植茶树始于三国时期，种茶、栽培技术为诸葛孔明所授。1100多年前，僾尼人（哈尼族）继承了南糯古茶山并继续垦殖茶园。800年的栽培型茶树王，见证了各民族兄弟栽培利用茶树的重要历史。
（四）贺开古茶山
典型的古茶树观赏园林，原始的拉祜族风情村寨。这里古茶树面积连片10000多亩，景观迷人，树枝高低错落，树形奇美，好像一座自然天成的园林，令人流连忘返。
（五）巴达古茶山
野生茶树群落区，这里共有野生茶树资源近6000多亩。1962年发现贺松1700年的野生茶树后，巴达就成为了所有茶人朝拜的第一县。杭州中国茶叶博物馆内这颗茶树的照片，早已成为茶界公认的“茶神”，不计其数的茶人拜祭求佑。
（六）勐宋古茶山
位于勐海县东部绵延崇山中的勐宋古茶山，终年云雾笼罩，若隐若现，犹如披着白纱绿巾的仙子。这里是西双版纳历史悠久的古茶区之一，拥有茶园面积3.3万亩，古茶园3800亩，这里的古树茶以独特的高香和浓郁的茶气走俏市场。
二、勐海山好，是养育优质茶叶的“磁化场”
勐海县属西南山原地貌、群山环抱的高原山间盆地。地球自身的振动、磁场作用，将地质中各种微量元素颤动溶到水中、土里，人得到磁疗，也为茶树提供了独特的生长条件，养育了优质的茶树。
三、勐海气候好，是茶的“温馨家园”
山有树，沟沟有水，座座茶山，点缀其间，生机盎然，是上天赐给茶树的一个“温馨家园”。勐海气候温和，平均气温为18.7℃，极端最高气温33.8℃，极端最低气温2.9℃，年平均相对湿度78％，具“冬无严寒，夏无酷暑，年多雾日，光热充足，雨量充沛”的特点，为喜散光的茶树等耐阴作物提供了优越的气候生态环境，造就了优良的茶叶品质。
“高山云雾出名茶”。雾多是勐海的特点，年平均雾日107-160天。浓雾的滋润，使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂，而土壤多呈酸性反应；有机质含量丰富，土质肥沃，极宜茶树生长，具有良好的发展茶树种植的土壤条件。
四、勐海水好，茶树被圣洁的“营养液”所滋养
勐海县境内水资源丰富，水质好，无污染，给予茶叶圣洁的“营养液”。全县总集水面积为5511平方米，共有大小河流159条，属澜沧江水系。丰富的水资源形成了一个天然的“净化池”、珍贵的“营养液”，给茶提供了较多的负离子。
五、勐海是天然的“纯氧吧”茶叶受到很好的润泽
勐海植物种类多，植被好，空气质量好形成了良好的森态环境，是一个天然的“纯氧吧”。境内有季节性雨林、半常绿季雨林。全县森林覆盖率为63%，空气湿度较大，常年保持在80%以上，对茶树起到了滋润的作用。
六、勐海是茶叶良种的“百花园”，自称“第一县”不足奇
勐海茶区地形复杂，各自形成一些小范围的生态系统，是良种的“百花园”。遍植于各生态系统中的茶树，通过自然杂交、自然选择和人工选择，形成许多具有独特的植物学特征的地方品种，这一优势，为全国其他茶区望尘莫及。由于品种和自然条件的统一不可分性，即使有些茶区引进勐海茶种，但因带不走勐海的自然环境条件，故而我国茶学界专家作出结论：“中国红茶小叶种不如大叶种，大叶种的引进区，不如原产地”。
经审定，勐海大叶茶、云抗10号、云抗14号3个品种为国家级茶树良种；长叶白毫、云选9号、云抗27号、37号、43号、73—11号、73—8号、76—38号、佛香1号、2号、3号11个品种为省级茶树良种。除此，还有云南大叶茶稀有单株紫娟茶。全县共有茶园面积25万亩，其中古茶园5万亩。所产茶叶纯天然、无污染，色泽鲜美，耐饮耐泡，味苦而回甜味悠长，是加工普洱茶的上等原料。曾对勐海茶业发展作过卓越贡献的106岁的李拂一先生为勐海题词：“象山苍苍，流沙汤汤。美哉勐海，炳焕边荒。烟水明媚，百族和祥。西昆缅掸，交通南洋。普洱名茶，驰誉万方。四时蔬果，载稆盈筐。五谷蕃熟，穰穰满仓。人文蔚起，前景辉煌”。
勐海这方水土，的确是茶的第一县，人的福地。
西双版纳勐海“中国普洱茶第一县”步入品牌时代
“山山有茶树，寨寨茶飘香”，云南勐海县大叶茶种植面积居全国第二，普洱茶产量全国第一。日前，由云南省西双版纳州勐海县主办的“勐海茶”地理标志证明商标启用新闻发布会在京举行。“勐海茶”地理标志证明商标的启用，标志着“勐海茶”的发展正式步入大品牌、规范化时代。
勐海是国际公认的世界茶树原产地和普洱茶发祥地，也是茶树良种的种质基因库。作为滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站，勐海种茶、制茶、用茶、贸茶的历史悠久，是中国最早的普洱茶出口基地县。
据勐海县委书记洪国正介绍，古普洱茶有江内、江外茶山之说，其中江外“六大茶山”，全部都在勐海。普洱茶现代化的发端，标志性事件是1940年勐海茶厂正式投产。进入新世纪，勐海普洱茶在全国、全世界居于“龙头”的地位。
有关资料显示，2015年，勐海县有茶园面积57．75万亩，其中采摘面积51万亩；其中，古树茶园面积达到了4．6万亩，树龄百年以上的古茶树就有5万亩。毛茶产量2．38万吨，成品茶总产量2．9万吨；有653个涉茶商标，有普洱茶界唯一的驰名商标、中华老字号和国家级农业产业化龙头企业。工农业增加值50．9亿元，税收2．48亿元。勐海茶的普洱茶产量、工农业增加值和税收，都占全国普洱茶的三分之二左右，勐海无愧为“中国普洱茶第一县”。
但由于稀缺特产资源的质量监管体系远落后于财富积累的速度，消费者面对的是一个鱼龙混杂的庞大市场。据悉，一年产量不到3万吨的勐海茶，每年上市销售却有10万吨之多。
“地理标志证明商标申领下来以后，我们肩负着更多的责任。”勐海县县长张世影在接受中国经济时报专访时表示，获准地理标志证明商标，将使“勐海茶”这样的特色优质农产品，在国内外市场上更具知名度、可信度。质量达不到要求、未经许可的企业及产品，将不得使用“勐海茶”地理标志证明商标，让“勐海茶”在法律层面获得保护。通过“勐海茶”的规范使用，实行“统一标准标识、统一质量检验、统一管理溯源”，在市场上纯化产地，提高品牌纯净度，还可以通过对假冒伪劣产品的打击，保护消费者和生产者的权益，从而使勐海茶的市场竞争力大大提升。
与此同时，勐海茶农的致富希望也寄托于此。
勐海既是农业县，也是贫困县，全县34万总人口中有28万人口属于农业人口，绝大部分农业人口与茶有关，2015年有茶叶专业合作社348家，该县茶农来自茶叶年人均收入5050元。
“这片叶子对云南老百姓至关重要，我们希望这片叶子通过商标的申领成功，让经济效益更加凸显，在老百姓增收上发挥更大的作用。”张世影说。
据张世影介绍，近年来，为了打造普洱茶第一县，把原生态的茶推向全国和推向全世界，从2013年开始，勐海县委、县政府实施创建全国普洱茶知名品牌示范县，目前正等国家级验收。张世影说，勐海首先是要把基地做好，围绕建设生态茶园一个总的要求，把林种到茶林中，农药和化肥不进入到茶园去。如通过种植樟树，形成林茶一体，这样茶园的生物多样性造就了生态健康。第二是通过规范的培训，让茶农掌握技术，种出好茶、加工出好茶。第三培训品茶员、茶艺师，希望能有更多的人识别出好的茶，等等。
勐海的茶园几乎全部获得无公害以上的茶园认证，其中，无公害茶园面积55万亩，绿色茶园面积3．22万亩，有机茶园面积2．74万亩。普洱茶加工企业已经全部通过QS认证。张世影说，围绕着中国普洱茶第一县勐海，无论是在品牌上，在茶叶的安全、健康等方面，都要做第一县的示范和标杆。
【普洱茶名山】详解勐腊易武七村八寨
易武七村八寨坐落于云南省西双版纳州勐腊县，易武七村分别是：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村。易武八寨分别是：刮风寨、丁家寨.瑶族、丁家寨.汉族、旧庙寨、新寨、倮德寨、大寨、张家湾寨。
一、麻黑
易武是普洱茶源头地区，易武仿佛与生俱来就和普洱茶有千丝万缕的联系，从茶马古道到现在的普洱茶标志性山头，易武都是不可替代的存在。
易武位于西双版纳州勐腊县，易武实际上是一个很大的茶区，其中最具有代表性的是“七村八寨”，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨是指刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。
挑几个比较独特的我们常见的山头来讲讲，首先是麻黑，麻黑的名气从贡茶开始，麻黑现在也是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个，麻黑村寨就建在森林里，古茶树和森林混生，掩映在森林中，环境非常好。
麻黑的茶树基本是由汉人管理栽培，与易武地区其它少数民族管理的古树滋味略有不同，麻黑所产茶叶叶面宽厚、墨绿，条索紧结、匀整，黑亮超群，香气突出，茶气足，茶汤清明、透亮，是易武特色“香扬水柔”的最典型代表，在易武地区众多山头中独树一帜。
二、高山村
高山村是纯彝族村，高山村的古茶园非常出名，生态环境保持的相当好，高山村的茶树未经矮化，基本属于自然生长，茶树高大，采摘时需搭架攀爬，当地村民对古茶树的保护措施非常到位。
近几年高山村的名声逐渐壮大，进村收原料的茶商很多，高山村当地彝族的制茶工艺在这几年有非常大的提升，加上优质的原料，高山村的古树茶产品走俏，供不应求，火热度在未来几年应会持续上涨。
高山村古树茶特点：当地茶农制作的古树茶条索非常漂亮紧结，完整度好，汤色金黄透亮、密香浓郁持久、滋味悠长、回甘持久、空杯留香，香气极为出色，余韵悠长。
三、落水洞
落水洞被大多数茶友认识是近几年的事情，但它的成名速度之快简直无可匹敌，仿佛一夕之间就进入了茶友视野，确实近几年市场上打着落水洞旗号的古树茶简直令人目不暇接。
落水洞和麻黑村相邻，传说是七仙女洗澡的地方，落水洞的地形比较特殊，四周环山，整个村子如同坐在锅底，村子中央有一口供全村人饮用的井，村子背后有一棵名气极大的茶王树，据说树龄800年左右，许多爱茶人去到易武都一定呀去看看这棵茶王树。
落水洞是个汉族村，古茶树分布在寨子背后的森林里，生态环境非常好，随着城市生活的蔓延，这样原始生态的地方越来越受关注，落水洞的茶也逐渐被茶友追捧。
落水洞古树茶品质极佳，尤其春茶，当地茶农纯手工做的春茶条索紧实，外形呈黑灰色，白毫显露，冲泡以后汤色金黄透亮，口感甜润，蜜香馥郁，这一点在易武茶中落水洞显得尤其突出，韵味无穷，汤质醇厚，滋味甘淳鲜润，尤其在后期存储中表现非常好，口感会有较大的提升。
四、曼秀村、三合社村
曼秀村属于麻黑村委会，距离麻黑6公里，距离易武3公里，曼秀村是一个纯汉族村，到麻黑和刮风寨必须经过曼秀村，曼秀村种茶和做茶的历史都非常悠久，以前村子里也建有庙宇，后来拆除了，现在旧址已经改为村民的活动室。
曼秀村的茶是非常典型的易武风格，当地茶农手工制的茶条索黑亮，松紧适度，灰褐色显毫，茶汤金黄，香气高扬，水路细腻，软而不弱，回甘生津持久绵润，蜜香甘冽，品后喉咙极为舒畅。
三合社村古茶园与麻黑古茶园隔河相望，三合社村是纯彝族村，种茶历史悠久，三合社村古茶园最大的特点是生态保护极好，茶园和森林古树混生，环境非常原始，三合社村所产古树茶叶片宽大肥厚，条索呈现墨绿色，茶汤金黄透亮，色泽较深邃，香气高亢，蜜香劲扬，回甘生津迅猛明快。
五、易比村、张家湾
易比村位于易武西南方，距离乡镇不远，最近几年受到的关注较多，易比村的是比较正宗的易武味道，香扬水柔的特点非常明显。
易比村种茶做茶的历史很长，清朝老字号“安乐号”就出自易比村，而且清朝光绪年间李开基大人就是带着这里所产的茶进宫面圣，光绪帝品茶后龙心大悦，才得赐“瑞贡天朝”的牌匾，易武从此殊荣加身，得万千仰慕，有茶友会有疑问，觉得瑞贡天朝不是车顺号吗？和安乐号什么关系？实际上当时所赐瑞贡天朝牌匾不止一块，故事曲折，这里就不赘述了，感兴趣的茶友可加
易武普洱古树茶
易武古茶山位于云南省西双版纳州勐腊县北部山区，海拔 米，夏无酷暑，冬无严寒，霜期短暂，四季如春，光照充足，雨量充沛，云雾缭绕，土地肥沃，是驰名中外的六大古茶山之一。
目前，易武茶山是古六大茶山中保护最好、古茶园树遗存最多、产量最大的古茶山，易武茶名声响亮，品质独特。其生态环境决定了易武古树群的自然之味，易武之所以驰名中外，茶树的环境就是主因，易武古树分布在原始森林中，古树离人居住的地方有公里之远，人为的破坏很小。
同时，易武和老挝的丰沙里接壤，老挝的原始森林保护完好，整个生态环境圈是独一无二的，河里的水质清澈甘甜。去过易武的茶人，基本都被这里的生态环境征服，而且地下矿产丰富，水质甜润。有一位资深茶友考察后说道，这里可以和法国的“依云”矿泉水源头媲美。
易武古树分布在 平方公里的原始森林中，其中大部分没有矮化。每 户茶农家占据一片古树茶，古树茶主要集中在薄荷堂，茶王树，冷水河，白沙河等地，优质的古树茶总产量一年可以达到 公斤。
易武古树茶入喉韵味悠长。很多茶友评价就是回甘、生津，这是云南都具有的特点。然而“汤清醇、味厚酽、回甘久、沁心脾”才是易武古树茶的美妙核心。
易武古树茶以后期变化之美而身价大增，新茶初品甜味当先、喉韵深、香气足；后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
多年来，百草堂生态茶园有限公司对易武古树茶进行深入研究，易武古树作为百草堂生态茶园有限公司的专供茶，现有 家加盟专卖店分布全国各地，无论您是品尝，还是收藏或者是转赠，有着悠久历史和巨大名气的云南易武古树是您当之无愧的首选！
普洱茶品鉴｜易武古树茶园普洱茶怎么样？
今天要品鉴的是一款河北茶友寄来的，标明为云南易武古树茶园的样。从外观上看，这款茶应该是有点年份了。易武茶如果保存得当，又有年份，那会是一个很不错的茶，只是要寻找到一个各方面都理想的易武茶也确属不易。我们就来看看这款茶的品质到底如何。
第一泡
茶汤呈金红色，茶汤香呈蜜香中带有一点木香味。香气比较明显、浓郁，挂杯香也比较明显，稍稍的有一点仓味。
第二泡
茶汤入口后微苦，微涩，苦化的比较快。回甘显，但不强，主要集中在舌面的前1/3处，舌下也有一点回甘。
第三泡
茶味不算特别的饱满，稍有水味。口腔中回甘的范围有所扩大，舌下也有生津的感觉。
第四泡
茶汤的质感不错，水路细、软，比较润滑，只是浓稠度稍显稀薄了一些。
第五泡
闷30秒出汤，茶味下降的速度太快，水味已经比较明显了。茶气依旧没有明显的感受，回甘倒是有所加强，苦涩味仍然不明显。
观叶底
此茶用料的级别比较低，七级茶和黄片占绝大多数。应该是夏茶所制，树龄也不会大，基本为近20年种的茶。
结论：
此茶的特性符合易武茶的特点，与描述相符，但用料比较粗糙，作为一款口粮茶还是不错的。还有一点，此茶应该在高温高湿地区存储过，还好，仓味不重。
普洱茶第一讲：什么是普洱茶？
什么是普洱茶？这是个看似简单却又涵盖极广泛的问题，几乎每一个喝过普洱茶的人都有过这样的疑问：到底什么样的茶叶才能称其为普洱茶呢？在这里，让我们再详细的梳理一番这个问题的答案吧。
首先，要说到普洱茶的定义，就必须提到一个范围更广的问题，什么是茶叶？茶树上的叶子，那什么样的树才是茶树？这里，给出一个教科书上的植物学标准答案：
1、芽及嫩叶的背面有银白色的绒毛；
2、叶片边缘锯齿显著；
3、嫩枝茎呈圆柱形；
4、叶片的叶脉呈网状分布，主脉直射顶端，侧脉伸展至离叶缘2/3处向上弯，连接上一侧脉，主脉与侧脉又分出细脉，构成网状。
简而言之，便是，有绒毛，有锯齿，圆柱形嫩枝，叶脉內结成网。读完以上的解释，您会不会恍然大悟，之前在某宝有看到9.9元包邮的普洱茶饼，会不会压根就不是真正的茶树的叶子做的呢？凡是茶叶，都必须符合以上四点特征，缺一不可，否则不能称为茶叶，只能是树叶了。
接下来说到普洱茶，2008年12月1日起，云南省政府等部门正式发布普洱茶国家标准：普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
在这个官方正式发布的定义里，集中反映了三个要点：地理标志保护范围，生产原材料，特定的加工工艺。
关于地理标志保护范围，2008年发布的普洱茶国家标准规定，普洱茶必须以地理标志保护范围内的茶叶为原料，具体包括：云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等共11个州（市）75个县（市、区）639个乡（镇、街道办事处）现辖行政区域。
关于普洱茶的原料，定义中表明必须是云南大叶种晒青茶。首先，普洱茶的原材料必须是大叶种茶树的茶青。茶树按照叶片大小可分为特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类几类，其中的大叶种，定型成熟叶片的面积大于28c㎡，茶树叶片一般长12.7—25.3cm、宽.8—9.0cm，而小叶种茶树叶片面积一般小于14c㎡。云南大叶种茶作为普洱茶的原材料相较其他中小叶种具有很大的优势，首先云南大叶种的鲜叶茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量都比较高，其中儿茶素含量更是占到茶多酚总量的70%左右，茶多酚及咖啡碱等化合物为普洱茶后期转化出优良品质和口感提供了扎实的基础，儿茶素具有较强的抗氧化性，这些都是其他中小叶种茶树无法比拟的。
其次，普洱茶的原材料必须是晒青茶。这里对定义中的晒青茶做一个简单的解读：这里的晒青所指的是茶叶的干燥方式，通常茶叶的干燥方式分为烘干、晒干、炒干三种，定义中明确指出，普洱茶必须是晒青茶，即必须是制成后使用日晒的方式干燥的茶叶才能称其为普洱茶。
接下来我们再来解读特定的加工工艺。这一特定加工工艺即指普洱茶的后发酵工艺，首先，茶叶的发酵是制作茶叶的重要工艺步骤，指茶叶中的有机物在微生物的作用下进行分解，从而形成各种茶类独有的滋味汤色和品质风格。后发酵工艺指的是茶叶经杀青，揉捻，日晒干燥制成晒青毛茶后，由于微生物的作用使茶叶产生的发酵。这一过程可从茶叶日晒干燥后开始，直至茶叶被冲泡饮用为止。
随着近些年普洱茶市场的发展，人们对普洱茶的关注和认识逐渐增多，很多茶友不仅是喝茶品茶，会更加深入的去了解和研究有关于普洱茶的相关知识，对于普洱茶的后发酵工艺，一直以来争论不断，上文所提到的关于普洱茶工艺的解释是编者的看法，从这一问题又将衍生出关于普洱生茶的茶类归属问题。喜爱普洱茶的朋友一起探讨这个问题吗？
墨江县新抚镇：钟灵毓秀的百年普洱茶乡
新抚镇位于回归之城墨江西北部，距离县城大约100公里，全镇海拔约800—2158米，森林覆盖率达70%。在美丽的新抚镇境内，有品质上乘的迷帝茶，有味道纯正的酸木瓜，有茫茫林海思茅松，有珍稀植物红豆杉，有万亩连片的竹林场，有河流切割的峡谷，有挺拔俊秀的山峰，有千奇百怪的岩石，有义军营盘的遗址，有神秘古老的岩画。岁月像车轱辘一直向前不停，新抚一直在加快前进步伐，加大发展力度，全力打造迷帝茶、哀牢山史前岩画、迷帝普洱茶庄园这“一茶、一画、一庄园”三大品牌。
据史料记载，墨江新抚镇一带种茶始于明朝神宗时期，距今已400来年。到清代，新抚镇界牌村一带所产茶叶已是普洱茶中精品，茶叶生产与贸易已有较大发展，今新抚“塘上街”，那时就已是茶马古道的驿站之一，商贾云集，是悠悠茶马古道文化途中的又一个茗香驿站，所产之茶原被称为“米地茶”，因品质优良被选进贡京师，后雍正皇帝饮“米地茶”，茶汤入口，先觉其味苦涩醇郁，而后苦显于涩而化于甘，品下后唇齿间茶香中又有少许兰香，香入心脾，不同凡响，不禁大加赞赏，赐“岁俸京师”匾一块，“米地茶”的名声由此不胫而走，“米地茶”也因让皇帝迷恋而谐音改名为“迷帝茶”，并一直沿用至今。
迷帝茶作为墨江名茶，清香四溢，不仅在历史上让皇帝着迷，还曾荣获第二届云南普洱茶交易会金奖，第二届全球普洱茶嘉年华会金奖，第八届中国普洱茶叶节民间斗茶大赛生茶类金奖。迷帝茶每年只有800到1000公斤的产量，在2012年4月《普洱》杂志社举办的会员生态茶园茶山行和“迷帝”品牌推介会上，精品迷帝茶以2500元/公斤被会员抢购一空。
凤栖梧桐，茶择佳地。人们会常常误以为是自己决定了茶树的种植地，事实上，几乎所有的名茶都是自选立身之处，或居高山，或藏幽谷，或立在潮而不湿之地，或驻于气候宜人之所。择地而居，汲取天地之精华，含纳日月之气息，大美不言，香溢四方，方显茶之高贵。古谚语有云：“云雾山中出好茶”，新禧吉乡海拔1890米，年均气温16℃，相对湿度80%，常年空气湿润，云雾缭绕，茶叶生长期长采摘期短，产量低质量高。已有六百多年历史，现在仅存两百多亩的古迷帝茶园静默于云雾山中，看清风明月，听林涛阵阵，身上渐渐含了聚集不散的天地香气，有了难以言说的岁月味道。茶园四周都是苍翠山川，清凉的山风裹挟着源于原始密林深处的气息，沁人心脾。迷帝茶选择了生长在新抚镇，新抚镇的气候和水土造就了迷帝茶的品质，赋予了迷帝茶个性和修养。
凤鸣朝阳，茶遇良机。茶叶生产从古至今一直是新抚镇经济发展、农民增收、树立品牌形象的主要产业。种植“迷帝茶”的茶农们从历史传统中走来，至今依然保持着先人炒青、揉捻、干燥的古老工艺，与现代制茶工艺并驾齐驱，里面包含了中华文明智慧和文化精髓，也体现着新抚镇茶叶发展的特色。一个乡镇的发展之路，就像这茶叶，经过漫长的生长和采摘后又在道道工艺中被反复历炼，经受痛苦磨难，直至涅槃成一片片精灵，走出深山，褪尽青涩，从平凡变得从容和华贵。
泡一壶新抚迷帝那亘越百年的钟灵毓秀孕育造化的香茗，燃起一柱氤氲着禅机佛性安神定魄的檀香，抚上一首名曲琴声空灵悠远，三五好友，坐而论禅，夫复何求。
古树普洱茶之谜（一）
古茶树是民间对树龄较长的乔木大树茶的一种特殊称谓。自上世纪九十年代初始，云南普洱茶界习惯将乔木大叶种茶树细分为古茶树、乔木大(茶)树(含野放茶)、台地茶三种。这种分类不是植物学分类的结果，而是民间依据长期经验的一个总结，属于民间经验。
特别是在2000年以后，随着普洱茶市场的日趋繁荣，加之竞争愈演愈烈，一部分普洱茶从业者对其产-铺使用的原料加以细分。很多制茶人或商家将以“古茶树”为原料制作的普洱茶直接称作“古树茶”，借用“古茶树”资源的稀缺性，有意识与“乔木大树”和“台地茶树”进行所谓品质上的区分；这种商业行为纯粹是民间白发的，而非官方(政府)或学术部门的提倡。这种山商业行为衍生的需求，又引来更多人对古茶树的关注。其实，无论是古茶树、乔木大(茶)树还是台地茶都属于乔木大叶种茶树。
本章的标题原本应是“乔木大叶种茶树之迷”，只是古茶树在乔木大叶种中更具代表性，故将标题确定为“古茶树之迷”。在我们讨论这个问题之前，首先明确两个概念。
1、古茶树与古树茶是两个概念。
前者是指生长年数在100年以上的乔术大叶种茶树，后者是用它的鲜叶制作出的茶叶。
2、古茶树与野生大茶树也是两个概念。
野生大茶树虽然也被称为茶树，但它的叶和果是野生的，其外观形态与内含物与我们现今的茶叶有睹多不同，个别具有一定毒性，是不能被食用的。野生茶树只有经过“过渡型茶树”之后，再经过“化”才能演化成可食(饮)用的茶树。云南历史上曾流传一种“野茶驯化家茶”的方法，是将茶树砍断，然后连续三年施火焚烧，再将烧成的灰烬变成灰肥，覆盖在茶树根部周边，当茶树长出新芽后，驯化工作基本完成。这种驯化的“土方法”其实在云南一些相对偏远与落后地区一直保留着，我们从相关资料中查到，在1976年这种方法仍在芒景与景迈地区使用过。古茶树是一种特殊的植物现象，同时也是普洱茶的“根”。凶为后来出现的树龄较短的大树茶，无论是人工栽培的，还是自然野放的，甚至是现代人工培育并矮化的台地茶，它们都源白之古茶树，有其相同的“血脉”。
古茶树的界定
1、古茶树属于乔木植物。在植物学的分类中，通常将树高6米至数十米的木本植物称为乔木。它山根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分。同时，又可依其高度而分为伟乔(31米以上)、大乔(21～30米)、中乔(11一20米)、小乔(6～10米)等四级。云南古茶树其外观属于乔木形态，是古茶树的第一特征。就其高度而言，它涵盖了伟乔、大乔、中乔、小乔。所不同的是伟乔(31米上)极少，小乔居多。另外，由于茶树生长缓陧，树干密度(单位体秋的质量)高于普通乔木，造成同年份树木，茶树均矮于其它乔木。云南景迈…有万亩古茶园，很多树龄在三百年以上的古茶树其高度在6米以下，我们通常将这一类茶树称为亚乔木。
2、树龄必需在100年以上的才能视为古茶树。我们之所以给出这个时间数值，原因有两个：一是我们纪年的方式将100年记录为一个世纪。我们人，包括很多植物、动物其生命年限大体都在100年以内，对生命周期超过100年的物种，我们都会刮目卡相。人类的内心具备天生的“拜物”情结，居住在大山里的少数民族更是如此。他们的很多祭拜仪式都与超百年的大树有关联。云南古茶树的树龄有一千年以上的，也有几百年的。乔木大叶种茶树的“长寿”现象是其主要特征，是…茶种众多品系中唯一“长寿”的茶树品种。用一个“古”字，涵盖树龄在100年以上的茶树是民间约定俗成的称谓；二是以中小叶种茶树寿命为参照值。中小叶种茶树寿命平均在100年以内。它们在栽种三至五年后便可采摘，在二十年后便可进入丰产期，七八十年后就到了垂暮之年，茶树寿命在100年以上极少。
3、古茶树具有群落性的特征。我们在云南的产茶区偶尔会在古老的民居周边或田野上看到一株大茶树，雄伟中透着一种孤傲。但这是一种个别现象。我们现今看到的古茶树部有一个特殊现象，绝大部分古茶树呈群落性，即有古茶树的地方也伴有古茶同的存在。这种古茶同不J司于我们现今意义的茶园。当你身临云南景迈山时，面对万亩古茶园时，你会发现：它们不是一个挨一个密植成行，而是东一棵西一棵散落存在的，树与树间距较大，即使相邻的两棵树，也并非全是茶树，这当中还夹杂大量其它乔木植物。云南现存的几个古茶同或古茶山，其茶树与其它植物相比，几乎是1：1的比例。这就使我们经常有一个错觉，仿佛不是置身于古茶园，而是“没有围墙的神秘植物花同”。这种散落的现象从表而上看给采摘带来不便，但对茶树的异花授粉和树冠的横向拓展有非常大的好处，加上每棵茶树统辖的土壤而秋明显加大，对茶叶品质的提高也起到非常大的作用。更重要的是，这些茶树与其它乔木类植物混杂一起，形成特有的生物多样性，也凶为生物多样性又形成了特殊的茶园生态圈。这是迄今为止在全世界范围内看到的最为科学、最符合自然生态发展规律的茶园布局。我们也可以这样评价：云南的古茶园其实就是植物多样化的茶同，是茶同建设与管理史的一项重大科技进步。将古茶园留存几百年甚至上千年，则是人类文明史中的一大奇迹。即使在今天，仍然值得我们借鉴与学习。
4、古茶树的分布。它们主要分布在云南的两双版纳自治洲、普洱市(前思茅地区)与临沧市的所辖传统的产茶区域内。除这三个区域外，云南其它地区基本属于树龄较短的乔木大树与台地茶树。至于云南省外的茶树，包括台湾以及东南亚均为中小叶种茶树。需要指出的是，印度虽然在阿萨姆地区发现过野生大茶树，但印度产茶区的茶树仍然是中小叶种茶树，其茶树的寿命均在100年以内，看不到乔木大茶树的存在，更谈不上古茶树。凶此，现代茶史专家们更倾向这样一种认识：英国在占领印度后，由英国主导的“东印度公司”利用与中国的贸易关系，将福建与江浙的茶种带到了印度。这方面史料极多，都印证了印度及南亚睹国种茶与制茶
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