【www.cy316.com - 普洱茶禅茶】
人生中不知道已经喝过多少茶了，甚至也经历过因为喝茶而导致的难熬的不眠之夜。古有“茶亦醉人”之说，的确如此，醉茶时却并不好受。爱茶者古今有之，吾亦见过茶人中的“疯子”，聚会一处，为茶而已！斗茶之客久闻却不得见，反正是因茶而结缘的故事。
不管是春天的茶绿，大红袍的甘醇，还是凤凰单枞的回甘，红茶的水温，偶然相逢会喝茶的茶人，在不经意的茶话中，可能有茶色生香之邂逅，或者是有上好的清泉，顿感口舌甘甜的可乐，亦有老壶把盏之间，频传无边的正能量来。当然茶会上少不了营造出来的茶气场，那更是先声夺人，吸引眼珠，引发内心产生无尽情怀的可能。
只是一片树叶，只是一杯茶水，只是一把老壶，只是茶人的静美，只是环境的气息，在经历着一次次的泡饮后，一次次的洗礼后，却怎么会令人产生以茶洗心的变革呢？有时候想，不知道是茶改变了人，还是人受到了茶的感悟，一个人在不知不觉中，悄悄地发生了变化。
饮茶过后，在茶过滤后的世界，生活和人生会不会要清明些？冲淡忙碌的人生，能否把大把的时间，留一点在这里的茶水间，壶中天上。春去秋来，寒来暑往，一些年过去，茶水浪费了不少，不过也在沸水茶香中，闻出来了一些其中之味。
春夏秋冬的季节，酸甜苦辣的人间，喝进口中，留在心底的是不同的味道。总之，茶不离人，人不离茶的文化发生了，品赏茶水，活出人味，日久渐深，壶口流禅，不时在发生！胃觉需茶，茶罢禅会，茶禅的甘露，不留齿下心迹散，透露消息竟无闲。
世间中的你，世界上的我，在你我短促的世上，是否曾经有过独享一杯茶，独享一把壶，坐下来，静静地守候，独自为自己沏上一壶茶，远离闹哄哄的尘嚣，停息个片刻，过他个时光，遗忘一把岁月，逍遥逃禅中？
没有了理由，不需要解释，弃离了功利，消消躁动不安之气，古语中有“磨刀不误砍柴工”之说，做一次穿越，学下古人，令人恍惚中跳跃时空，游戏人生，亦算在洒脱人生中一路走过，世界的精彩，也许因此而生起，阿弥陀佛。无禅无净土，偷一时闲，弄个雅情，人生不会因此而变坏到哪去吧，呵呵。
茶禅世界里，充斥着茶人的无限生机，只有茶，没有禅，少了些机关，只有禅，却没有了茶，是不是少了些话头？一个是禅外说禅，一个是茶外聊茶，可能都不投机，可又不想负了千年茶文化，不想负具有鲜明的东方特色禅文化，卯足手笔，胡诌一番！一吐方快，文责自负。
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悠悠茶香，魅力无限
安溪是著名的“中国乌龙茶”之乡，千百年来，安溪人以茶为媒，在生产与生活中形成了独具特色、堪称闽南一绝的安溪茶文化，综合体现了灿烂的东方文化，成为中华茶文化的重要品牌。 安溪茶文化集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺为一堂，融诗词、歌舞、戏剧等文学为一体，如今已成为安溪文明的象征。其中，典雅优美的安溪茶艺更是在安溪茶文化中独树一帜。 安溪茶艺源于铁观音“功夫茶”，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，体现“纯、雅、礼、和”的精神。纯是指茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之纯净；雅是指沏茶之细致，茶局之典雅，展茶艺之神韵；礼是指感恩于自然，敬重于茶农，联茶友之情谊；和是指人与人之间的和睦，人与茶、人与自然的和谐。 安溪茶艺队创立以来，已在海内外献演上千场次，参加过多次国际性茶叶博览会、茶文化节等活动，被文化界、新闻界誉为“中国茶文化的精品”。如今，安溪已有多支茶艺表演队，不仅表演技艺日趋成熟，还模拟编排了日本、韩国、西湖龙井、潮汕功夫茶、苏州碧螺春、台湾及唐代文仕、清代宫廷茶艺等古今中外茶艺，荟萃天下茶艺之精华。 近日安溪举行“新华都杯”十佳茶艺之星选拔赛，在丁冬作响的古乐声中，身着典雅华丽服装的安溪茶艺小姐款款有序出场，用她们行云流水般的动作向观众展示沏泡乌龙茶的全过程，悬壶高冲、春风拂面、行云流水、点水流香……无不展示安溪茶文化的典雅和神韵，体现着人与人之和睦，人与茶、人与自然和和谐。 近日举行的“新华都杯”中国十佳茶艺之星选拔赛决赛晚会上，来自全国各地的20位女子在古乐声中曼妙地走上舞台，点火、执盏、把杯，为观众表演红茶茶艺、绿茶茶艺和乌龙茶茶艺。
高雅着吃茶
《红楼梦》第四十八回写到妙玉与钗、黛、宝玉一干人吃茶。水是蟠香寺梅花上的雪，收在瓷坛中埋于地下有年。茶具极其珍贵。宝钗所使之杯是西晋王恺的藏品，又曾经苏学士评赏。最为经典的是讨论吃茶的行为：妙玉道：“岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。’”妙玉之吃茶观包含了“雅”观念中所必需的几个基本要素：要有历史的传统的刻痕；且不可多得，即不仅行为机会不可多得，占有量亦应十分的有限；代价通常较为昂贵；指涉对象时排除了行为发生之初的原始目的；行为人要求处于某种积极紧张的状态。
为什么要吃茶？这一发问与为什么要抽烟为什么要喝酒略有不同，因为茶并不是一种精神依赖品。如果仅仅为了满足解渴的需要，白开水就很好，如孟子所说冬日饮汤，夏日饮水之类，很没有必要先煽滚了汤再泡茶，继而等茶叶将沉未沉之际以盖碗刮吃。有一种说法是茶可以消食解腻，这一主张便有贵族化的倾向。在穷苦人看来，求一腻而不可得，焉有消解？所以穷厄之时，偶有一片大肥肉，在饭中擦来擦去，名其为“万金（斤？）油”，就无须以茶来消融化解。贵族化和高雅这两个语词有时可以相互置换，其原因即在于它们的价位都可能较为昂贵。又有说茶可以清凉解暑，但我认为这并不是一个真实的理由，因为冬天也有人吃茶。
但上述说法显然不能成为吃茶和高雅之间产生联结的满足条件，因为它们太过于工具化，相当于说读《卢贡—马卡尔家族》仅仅只是为了识字，精神上的收获未见丰厚，行为过程也可能由此变得草率，缺乏高贵的氛围，这样就有了脱离本来目的之外的品茶。品茶当然要花费时间，不过我认为费时的真正目的则是为了在拖延中等待获得尽可能多的关注和尊重，正如今天的人之于龙虾、鱼翅，绝无暗藏一角，绝无快速而沉默地独自享用，必要张扬，必要拖延缓慢。行为已上升到了意识形态的高度，是一些信号、一些做派。当然这还不是高雅，高雅要求有些神秘，有些紧张，有些思想在思考，而且还要求付出足够的代价。我看东瀛的便是其极端之代表。不过即使是观看起来也深觉沉重不堪，费时巨多，礼仪繁复，只为一口茶而已，高雅固然，却大有身心惨遭蹂躏之感。
所以追求雅必须有钱有闲，有吃苦耐劳的精神，当然，最重要的是还得有道具——要有“人”予以关注、知晓，否则，一切的高雅便全部丧失了意义。
茶禅一味的境界 茶亦非禅，禅亦非茶
茶亦是禅而禅亦非茶
“茶”字由三部分组成，“人”处在“草”与“木”之间，对这样一个汉字的臆测，让我在无形之中由茶想到了禅，进而对“茶禅一味”有点儿朦胧的感觉了。
草木者，可以理解为大自然(古人也称之为天)，也可以理解为平凡的生命(因为容易想起“草木一秋”之说)。茶或生于深山，或生于幽谷，随遇而安；人或生于闹市，或生于僻壤，不一而足。嘉木灵草与肉身凡胎，形不同而神暗合；草木荣枯与人生宠辱，理相通而命不违。“天人合一”的境界，通过茶便可以徐徐体会了。登临舞榭歌台也好，置身寻常巷陌也罢，或携良友亲朋，或邀清风明月，沏一壶新茶，品几分闲适，凝视缭缭轻烟，放眼悠悠白云，胸有丘壑，心无尘埃，这种物我两忘的境界，不就是梦寐以求的禅境么？此时此刻，茶就是禅，禅就是茶，茶亦非禅，禅亦非茶，这不是茶禅一味的境界么？
据说最先种茶的是僧人。僧人种茶、制茶、饮茶，一来可以解决部分生计问题，二来可以借此修身养性。茶具有松身宁神及舒筋活气诸多功效，打坐修禅，可借茶破睡提神、渐入佳境。因此，茶逐渐成为连接世俗与宗教的中介。茶需细品，禅需渐悟；茶追求清新自然，禅讲究心无杂念……茶与禅之间有诸多神似的地方，因此茶的提纯便伴随着禅的升华。后来，茶流于民间，传入境外，茶与禅的结合更为紧密，不同的茶文化被赋于更为丰富的“禅”意了。例如英国的“下午茶”强调绅士风度，而日本的茶道则融入了民族精神。在中国，“禅”也不是单纯意义上的“禅”了，而是汲取了诸多流派的精华，如今的“禅”，早如释家堂前燕，“飞入寻常百姓家”了。
茶与禅茶中有禅
禅茶一味：茶中有禅
今年开春，在上市的新茶中，我最先品尝到的是福宁元宵绿。闻一闻带有茉莉花的淡淡茶香，看一眼清澈光润的翠绿，未喝而精神为之一爽。随着纤细的条形绿叶逐渐舒展，一个不新不旧的话题——茶与禅，萦绕在脑海中，竟日日挥之不去。
茶中有禅否？茶中无禅乎？想必，茶中是有禅的。不然，何以有九华佛茶？何以有安溪铁观音？或许，茶中是没有禅的。不然，何以有“茶楼”？何以有“女老板茶馆”？何以有以茶解酒？于是，妙华法师说他“至今我的心里二二乎乎的”。但我想，妙华法师心里其实是明明白白的，只是他没有点破。以至于我们还是“二二乎乎”的。禅的本意是“空”，倘若妙华法师不“二二乎乎”的，让我们看了他的文章便“一一当当”的，那他就不是“禅门”说茶了。倒是像我这样的廊外人，喝了几开新茶，就要忍不住的点破：茶中是有禅的。
依山建寺，依寺种茶，早成古风。僧人戒五欲，既无“洞房花烛夜”之喜，也无“金榜题名时”之春风得意，饮茶品茗，便成了淡薄名利的僧人主要嗜好。以至寺前庙后开垦，僧人尼姑种茶，蔚然成风。西山寺的西山茶、惠明寺的惠明茶、径山禅寺的径山香茗、踏泉庵的云雾茶、鹿苑寺的鹿苑毛尖等，无不与禅结缘。更有甚者，九华毛峰，传说是地藏菩萨从西域引进，茶禅相通，遂成茶中极品。可见，禅中有茶。何况，佛经中许多妙文偈语、趣事个案，戒律声闻，开启智慧，重察人生，不也如品茶一般，入口先有丝丝苦味，久而弥香，遂至日不暖席、夜不倒单之境？
茶中有禅。色泽翠绿、味道甘醇、香幽如兰，这不正是禅宗追求的淡漠名利、心如明镜吗？普陀山僧人将山岩上的仅有的五六斤小白岩茶供观音大士，就是因为其茶“毛骨生风六月凉”；而庐山东林寺僧人慧远以自种茶招待陶渊明、陆静修，以至“话茶吟诗，叙事谈经，通宵达旦”，就是因为饮茶心清神爽，为谈经诵律增添兴致。乾隆爷在西湖的狮峰下胡公庙饮龙井茶，并将庙前十八颗茶树封为“御茶”，不能说其中没有“禅”意。苏曼殊“丈室番茶手自煎……为向摩耶问凤缘”，不就是在茶中寻禅吗？
茶中何以有禅？根源在心中有禅！“静试却如湖中雪，对尝兼忆剡中人”，东坡居士冬天在西湖喝龙井茶，竟然从茶里喝出湖中的雪味，缘于他心里的一个“静”字啊！曹雪芹写妙玉用积雪煮茶，应是受了东坡居士的启发。早年陈独秀与苏曼殊和尚相厚，其“烹茶自汲水，何事不清幽”，就吐露了茶中有禅的佛性。“细饮番茶话凤缘”，陈独秀与苏曼殊在饮茶时谈论着前世因缘，茶香与梵香缠绕，茶味与禅味不分，完全与慧远和陶渊明、陆静修居士交往如出一辙啊！
细思量，茶中岂止有禅？茶中还有道、有儒，更有佛、道、儒的糅合。所谓仁者见仁，智者见智。被朱谏称为“仙人采下白云英”的白云茶、陆羽取名的“仙茗”茶、白居易诗赞的“仙茶”等，就含有烟云缥缈的道气。“长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸”，欧阳修笔下的江西富豪，大约品尝的是茶中满腹经纶的鸿儒之味。唐太宗李世民在泰山玉皇顶上一边品茗，一边奕棋，他品尝到的茶中，除了追求来世的佛性外，还应有不脱儒途的江山霸业和祛病延年的道心吧？
上世纪三十年代，在家居士周作人发表五十自寿诗：“前世出家今在家，不将袍子换袈裟。……旁人若问其中意，且到寒斋吃苦茶。”可谓禅中见茶；胡适不信佛，故其《和苦茶先生打油诗》两首，均见茶不见禅：“想来爱惜绍兴酒，邀客高斋吃苦茶。”“能干大碗酒，不品小钟茶。”赵朴初居士茹素七十多年，向以茶代酒；滴酒不沾，茶酒并论的人，当是要了茶而丢了禅的。《水浒传》上的花和尚，酒禅并来，因是半道出家，不在此例。
据说闽东太姥山银毫茶有“茶禅一味”之称，去秋路经此山未及品尝，真为憾事也。
南京牛首山举办第18届世界禅茶雅会
禅茶属于一种茶类，是寺院茶，和尚茶、居士茶。近日，第18届世界禅茶雅会在南京牛首山文化旅游区举办，来自中日韩等国的茶人大师和禅茶文化爱好者齐聚牛首山，共享茶界盛事，共品禅茶文化。
世界禅茶雅会以继承世界禅茶交流大会的正、清、和、雅为基础，以山水禅寺为背景，以禅茶修炼为主题，以禅与茶的包容情怀为理念，通过促进禅、茶界的交流以衍生新的思维。牛首山作为牛头禅宗的发源地，被认为“中华禅的根源”，深厚的佛禅文化、博大精深的茶文化在这里相辅相成，共同生长。
茶
本届世界禅茶雅会选址牛首山——中华禅的祖庭，邀请了中、日、韩、泰、斯里兰卡等国禅、茶文化的专家学者一同参与，通过游览牛首胜景，感悟牛头禅的前世今生；品味素食之美，体会牛首山禅式哲学；在视听味多重体验中，让国内外宾客亲身感受了牛首山之景美、文美。在以各国禅茶文化为主题的展演互动中，来自中国、韩国、日本的茶人大师展示了风格独特的茶道表演，带领现场观众跨越时间与地理的限制，感受禅与茶的对话、世界文化的碰撞交流。
牛首山相关负责人表示，本届世界禅茶雅会作为牛首山的一次对外文化交流活动，全面展示了牛首山深厚的文化底蕴和艺术风貌，增进了国内外游客、境内外媒体对牛首山的了解与认识，为牛首文化、中国文化的传播与交流起到了很好的促进作用。未来，牛首山也将在文旅融合发展领域不断创新形式、丰富内容、提升体验，讲好牛首山故事，吸引更多的世界游客到此休闲娱乐、观光度假。
茶中有禅?茶中无禅?茶中是有禅的
茶中有禅更要茶禅
茶中有禅?茶中无禅?大约，茶中是有禅的。不然，何以有普陀佛茶?何以有安溪铁观音?或许，茶中是没有禅的。茶中有禅。色泽翠绿、味道甘醇、香幽如兰，这不正是禅宗追求的淡漠名利、心如明镜吗?茶中何以有禅?根源在心中有禅!
饮茶使我不只感悟到茶文化在中国古代已融入先贤的“天地人和”的哲学思想，并被赋予“淡泊、朴素、节俭、清廉”的人格理念，形成中华民族的文化心理，还从中感悟到了禅意，即悟到佛家“禅茶一味”之说。饮茶的过程，也是认识自己、把握自己的过程，也是“苦静凡放”的修炼过程。
茶禅一味的核心是无分别心，如果用分别心，那已经是离开禅的精神了。我们的器官缘外境而产生认识，这是一个正常的认识过程，分别是一个正常的事情，但人的那些痛苦就是来源于这些分别上，就是这么一个分别心。
茶中有禅，茶禅一心，更能清静人的灵魂。茶能清心去火，禅能静心明性。茶禅一味，却是人间难得的境界，多少人一生向往的境界。其实真正的境界，不需要向往，而是感悟。曾经见过许多人炫耀自己的茶曾在佛祖菩萨面前祈福过，而笔者却认为那不过是人心里的一点自我慰藉而已。