【www.cy316.com - 静心乌龙茶】
有首禅宗的诗歌如是作：
扫地扫地扫心地，
心地不扫空扫地。
人人都把心地扫，
世上无处不净地。
除地之垢，只为扫心之尘。
借助扫地，让自己内心清净。
眼根清净，自然常登觉地。
人生的处境，我想，常常是境由心转。
当你的内心澄静清明之时，很多人生的烦恼，便自觉无需计较。
宋朝高僧圆悟克勤禅师，首提“茶禅一味”。
通过品茶可以达到悟禅的境界。
这点跟扫地达到内心清净的道理，是有异曲同工之妙的吧。
我们在对待一盏茶的时候，清洗茶的浮尘，好比清净自我的内心。
小心翼翼的擦亮每一件茶器，宛如面对我们最深爱的恋人。
珍惜每一片茶叶，就好像珍惜我们人生的每一寸光阴。
拿起或者放下茶具，就好像跟自己的恋人依依惜别。
静观茶在杯中上下起伏枝叶舒展，好比人生跌宕，有高潮亦有低谷。
静品一杯茶的酸甜苦涩，好比静悟自身的喜怒哀乐。
体验每一杯茶在你的身体里流畅行走的感觉，
通过这样的内观方法，默化自己向内求的生活和思考的智慧。
茶有淡雅之境界，淡名利，无争夺。
人生浮华一世，何尝不可如茶？
性简、淡泊、不争天下先。
若能实现自然脱俗，幽美邈远之境地，也是一种福德圆满。
茶者。
一解口渴，生津回甘，妙韵悠长。
二解身渴，破烦解闷，通身舒畅。
三解心渴，荡胸涤怀，心旷神怡。
我想何为茶之道，其实简单而言，就是喝茶的道理。
借助喝茶的仪式过程，让我们的内心收获平静喜悦。
惜茶以惜物，静品以静心。
凡事心存和乐，而不厌烦暴躁。
凡事心怀感恩，而不自赞已功。
凡事心存慈愍，而不幸灾乐祸。
凡事心存法喜，而不贪恋物欲。
此时此地，
无由持一盏，茶者可清心。
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沏一杯暖茶，在春日静以养清
林清玄《人生最美是清欢》中写道：以清净心看世界，以欢喜心过生活，以平常心生情味，以柔软心除挂碍。
境由心生，境遇好坏之别不是人生下来的坐标，而是后天修心的结果。人生修行，秋季养生，不如从“心”开始。
缓以养“稳”
凡事缓一缓，三思而后行。人的涵养也体现在缓上，言语行为皆是，说话缓，自然容易慎言；举止缓，可以自我检点。古代有一副对联：当盛怒时，少缓须臾，俟心气和平，省却无穷烦恼；处极难事，静思原委，待精神贯注，自然有个权衡。
沉淀自己的心，淡然世事变迁。“莫愁前路无知己”，缓一缓，漫步人生更精彩。
退以养“厚”
常立人前遭人妒，木秀于林风必摧。有些事无需计较，时间会证明一切；有些人无需在意，道不同不相为谋。退让并不是懦弱，而是留有余地；退让并不是无能，而是大度，得饶人处且饶人。
布袋和尚曾说：手把青秧插满田，低头便见水中天。六根清静方为道，退步原来是向前。
如同水田插秧，“退步”才是前进。懂得退让是一种厚道，也是一种智慧。处世让一步为高，有理让三分；待人宽一分是福，厚道之人有厚福。
舍以养“慈”
物忌全得，事忌全美，人忌全盛。在瑞典沃尔沃总部有两千多个停车位，早到的人总是把车停在远离办公楼的地方，天天如此。
有人不解问道：“你们的泊位是固定的吗？”他们答：“我们到的比较早，有时间多走点路。晚到的同事或许会迟到，需要把车停在离办公楼近的地方。”
舍是一种仁慈的德行，更是一种人生境界。有舍才有得，舍弃虚伪，就会获得真诚；舍弃无聊，就会获得充实；舍弃浮躁，就会获得踏实；舍弃功利，就能回归平淡。
修慈心，必须先暖心，如何暖，看爱心之书，做爱心之事，跟爱心之人。
静以养“清”
繁华处淡泊，安静处养心。人需要内心安静、精力集中才能修得清净之心。是是非非，纷纷扰扰，不看、不听、不想，就能心生清净。
人心往往充满欲念，安静不下来，如同浊水。欲念是壶里沸腾的水，人心是杯子里的茶，水因为火的热量而沸腾，心因为杯体的清凉而不惊。
当欲念遇凉，安静下来，沉淀于心，则如浊水变清。清静，不是避开车马喧嚣，而是在心中修篱。心静，不是两耳不闻天下事，而是在身负重任时，依旧能笑看秋月春风。
春日清晨，沏一杯暖茶，坐在摇椅上，静静地摇。把心中一切杂念，都漂流到遥不可及的忘川，还一个气定神闲的清净心，在岁月里无忧无嗔。人活一世，修心一生；一世为人，一生修心。心中大自在，人生得自由。
茶需静品，禅需清心 用感觉沏茶，用静心悟禅
有一天，柏拉图问苏格拉底：什么是爱情？
苏格拉底说：“我请你穿越这片稻田，去摘一株最大最金黄的麦穗回来，但是有个规则：你不能回头，而且只能摘一次。”
爱情就是这样的风景，一方山水只能看一次。你要么在此间常驻；要么离开，那么再也回不来。
茶也是这样，每一泡茶的滋味，都是壶中那几片茶叶最本真的释放，也是品茶人当时心境的显露。当下的茶是当下的滋味，它是独一无二的，不可返觅的。你能做的只是珍惜每一盏。
滚滚红尘，碌碌苍生。在纷繁喧嚣的世事中，我们可以选择合适的时间与地点，静下心来品品茶。让我们把心变成一壶茶，包容百味，吐故纳新。
茶蕴灵性。名山出名茶。茶或袭了山的灵气，或沾了水的清纯，都使茶脱却尘俗，尽展纯洁淡泊之态。试想，喝了蕴含天地精华之茶，能不让我们世俗的心中增添几许超然的灵气么？
茶中有品位。古时士人相聚，迎宾待客，必以烹茶，举行茶宴、茶会，品茗清谈，吟诗联句，诗词书画，佳作迭出。郑板桥曾描述饮茶会友之乐：“坐小阁上，烹龙凤茶，烧夹剪香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人间仙境。”
一杯名茶在手，神思飞扬，奇思异想流注于笔端，一篇篇美文便创作出来，这就产生了茶的文学，这文学便是一个人性情品位的极佳展示。
茶中有闲韵。文人要求有清、幽、寒、静、雅、淡之品茗环境，诗僧皎然品茶伴以花香琴韵：“晦夜不生月，琴轩犹为开。墙东隐者在，淇上逸僧来。茗爱传茶饮，诗看卷素裁。风流高此会，晓景屡徘徊。”
心中抛去俗念来品茶，方可有“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻。神明凌霄汉，思想驰古今”的境界。一杯清茶，一本闲书，伸展四肢……那样的闲适，怎能不令人羡慕？
茶中有禅意。品尝生活滋味，哪能一味浅尝辄止？茶中有禅意，意就在于那种天地大道般高远而空灵的意境。茶的升降浮沉，恰如世事；茶的由浓而淡，恰似人情；茶的滋味各异，犹如旅程。
情用水调，茶需静品，禅需清心，生活就得平心静气，用感觉沏茶，用静心悟禅，用淡泊名利之心来面对生活，不也就悟得了几许禅机么？
相逢是份缘，心是一壶茶，皆需要我们的细心呵护。手握精致茶杯，轻抿一口，醇和馥郁，让心在茶香里成长到足够面对人世间的风风雨雨。
以茶待客 有客来访，待之以茶
以茶待客之道
从小就看到，只要有人来家里做客，爸妈就会沏上一壶新茶给客人倒上，而且不能倒的太满。慢慢的我就学会了，只要有人来家里，就给人倒茶，却从来没仔细想过这“以茶待客”的礼仪，现跟大家一起分享下。 茶是中国人最喜爱的饮料，亦为外国人所乐于接受。在家里、办公室里接待来访者，茶水是必备的。有时还可以专门举行茶会招待来宾。茶水虽然物美价廉，但饮茶却是一种文化。
有客来访，待之以茶。此事虽小，却不得马虎大意。为客人沏茶之前，要首先洗手，并洗净茶杯或茶碗。要特别注意茶杯和茶碗有无破损或裂纹，残破的茶杯或茶碗是不能用来待客的。还要注意茶杯或茶碗里面有无茶锈，有的话，一定要清洗掉。茶具以陶瓷制品为佳。
不能用旧茶或剩茶待客，必须沏新茶。至于客人喜欢绿茶，红茶还是花茶，可以事先征求意见。就接待外宾而言，美国人爱喝袋泡茶，欧洲人爱喝红茶，日本人则爱喝乌龙茶。
茶水不要沏得太浓或太淡，每一杯茶斟得七成满就可以了。正规的饮茶，讲究把茶杯放在茶托上，一同敬给客人。杯把要放在左边。要是饮用红茶，可准备好方糖，请客人自取。茶水可以多准备上一两杯，因为可能还会有后到的客人。喝茶时，不允许用茶匙舀着喝，茶匙应取出来。
以茶可雅志 以茶可行道
[摘要说明]以茶可雅志 以茶可行道
中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有。 什么是 属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“”这个词，例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是大行。”唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”尽管“”这个词从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。那么，什么是呢？
1、日本对的解释
日本人把是位日本文化的结晶，也是日本文化的代表。近几百年来，在日本致力于研究的人层出不穷，在长期实践的基础上，近几年才开始有学者给下定义。 1977年，谷川激三先生在《的美学》一书中，将定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。 久松真一先生则认为：文化是以吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合性、统一性、包容性。其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面，其内核是禅。 熊仓功夫先生从历史学的角度提出：是一种室内艺能。艺能使人本文化独有的一个艺术群，它通过人体的修炼达到人陶冶情操完善人格的目的。 人本茶汤文化研究会仓泽行洋先生则主张：十一深远的哲理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。他还认为，“道是通向彻悟人生之路，是至心之路，又是心至茶之路。面对博大精深的文化，如何给下定义，可难为了日本学者。 2、我国学者对的解释 受老子：“道可道，非常道。名可名，非常名”的思想影响，“”一词从使用以来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年对见仁见智的解释才热闹起来。 吴觉农先生认为：是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为：是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为：中国包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、引导七种义理，中国精神的核心是和。中国就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德理论可简称为：“七艺一心”。 周作人先生则说得比较随意，他对的理解为：“的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。” 台湾学者刘汉介先生提出：“所谓是指品茗的方法与意境。”其实，给下定义是件费力不讨好的事。文化的本身特点正是老子所说的：“道可道，非常道。名可名，非常名”同时，佛教也认为：“道由心悟”如果一定要给下一个定义，把作为一个固定的、僵化的概念，反倒失去了的神秘感，同时也限制了茶人的想象力，淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。用心灵去悟的玄妙感受，好比是“月印千江水，千江月不同。”有的“浮光耀金”有的“静影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水浅鱼读月”，有的“月穿江底水无痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷月无声蛙自语”，有的“清江明水露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”有的则“雨暗苍江晚来清，白云明月露全真。”月之一轮，映像各异。“”如月，人心如江，在各个茶人的心中对自有不同的美妙感受。
徽州茶道讲究以茶立德，以茶陶情
徽派茶道以茶立德
徽州茶道讲究以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾。注重环境、气氛，以求汤清、气清、心清，境雅、人雅、器雅。近年来黄山有关部门把古代饮茶的礼规编成一套程序，进行“茶道表演”，深得游客的青睐。这种表演有四个或八个姑娘进行，大致分以下几道程序：
1、静气，即排除杂念，静下心来，营造一种安详的气氛；
2、烹汤，即取泉水（或河水）烧沸烹气一般用瓦器、锡壶，要洁净无异味，火须旺炽无烟，文武相宜；
3、焚香，敬茶圣陆羽；
4、涤器，洗涤茶盏，茶盏要用白瓷，洁净无瑕，洗后用干布擦干；
5、烫盏，用开水汤一遍盏，以荡祛寒气；
6、赏茶，察茶色，观察形，闻茶香；
7、投茶，用三指在茶筒中取茶，投入盏中，一般每盏以3-5克为宜；
8、洗茶，用一沸水少许浸润茶叶，而后将头汤倒去，使茶叶湿润涨发；
9、注汤，用三沸水，提壶急水下冲，但茶汤要均匀，水至七分，加盖少顷；
10、敬茶，举案齐眉，以茶敬客，以茶会友；
11、闻香，约三分钟，将茶盖轻轻揭开一缝，使香气溢出，沁人心脾；
12、观色，绿茶已青翠为胜，观之汤清叶绿为上品，浑黄者次之；
13、品味，轻啜一口于齿颊间灌漱，再徐饮慢品，俟甘津潮舌，始得茶之真味。以上“茶道”即可配乐表演，亦可亲身试验，必定会从中得到乐趣，以益身心健康。
茶以季节分
一年的春夏秋冬四季交替为人类的生活带来了生机昂然和丰富多彩，这同样地也体现在我们饮用的茶叶上，茶叶的种类也可以按鲜叶采摘的季节来划分。不同的季节采制的茶叶其品质和口味具有一些差异。
春茶：
指3月下旬到5月中旬采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
夏茶：
指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。
秋茶：
是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
冬茶：
大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。
饮茶以养身
很多人都知道茶有很好的养生效果，可是对其养生效果的大小并没有直观的认识。其实早在数十年前，国外就已经对茶的养生防病作用进行过科学的研究报告，很多报告数据让人大吃一惊。
先说最让人恐惧的癌症吧，研究表明，经常喝茶的人，其癌症发病率远远小于世界平均水平，在低发病率地区，研究者们发现，大多数的人都有饮茶的嗜好。由此可见，说茶是人类的护身符也毫不为过，尤其是人们上了年纪之后，身体的抵抗力下降，就更应该用茶呵护身体，预防一些病痛的侵袭。
在日本，曾经调查过百岁老人的生活习惯，结果发现有百分之四十的老寿星嗜茶如命，如果算上有饮茶习惯的，人数足足占到了百分之八十以上。可见茶寿，茶真的跟寿命是有关联的。
从抗氧化方面说，一杯茶的抗氧化功能，足足能抵得上一瓶的红葡萄酒，四个苹果，相当于七杯的鲜橙汁!所以可以想象饮一杯茶到底会给我们带来多大的生命能量。
再说抗老化方面，每个人都希望青春永驻，尤其女性朋友。从孝顺方面说，我们也都希望我们的父母能够延缓衰老，尽可能久的保持身体机体活性，在这方面，茶有很好的作用，据研究，茶的抗衰老功能，足足比公认抗老化的维生素E强了十八倍，所以，太多童颜鹤发的老寿星有饮茶的习惯，就不为奇怪了。
以茶为师以茶为戒 对茶要有平等心
泡的是茶，修的是你
泡茶，看似很简单的一件事。
爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、出汤、斟茶，就是泡茶的整个过程。
越是简单的事，越不容易做好。
在泡茶的过程中，每个人的心境不同，心性不同，泡茶的动作不同，泡出来茶汤的口感也各异。
工作时，随手抓一把茶叶投入杯中，加水，泡的是一份匆忙。茶味太淡了，就多浸一会儿；茶味太浓了，少放些茶或多添点水即可，倒也不必太讲究，随意就好。
逢三五个朋友聚在一起，摆起茶具正儿八经地泡茶，这时就可以看出泡茶人的心态、性情、修养、以及对茶的理解。
有的人天天泡茶，其投茶、注水、斟茶的动作虽然十分熟练，但茶具摆得不七不八的，注水匀茶时亦茶汤四溅。足见其性格毛燥，做事大大咧咧的；有的人泡茶时全神贯注，双手齐用。注水斟茶时头侧向一边，两眼紧盯茶水唯恐滴漏，动作显得十分僵硬。可见其做事拘谨，精神紧张，没有充分自信。
大家都说：喝茶可以修身养性。
喝茶就是喝茶，如吃饭穿衣一样是日常的生活需要而己，如何修身？怎么养性？
其实，日常生活中每一件细微的事情，用心做好了就是修身，就是养性。
对于泡茶喝茶而言，
每天认真、用心、又自然地泡茶，
把每个细节做好了就是修行。
那么该如何对待茶，用心泡好一道茶呢？
一、对茶要有恭敬心。
不论你多么熟悉这道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶时都要有一份恭敬心，
恭敬你手中的每一道茶。
用心摆好茶具，
用心掌握投茶量，
用心去感受茶，
用心去体验每一道茶汤的滋味变化，及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。
每一次注水、每一次斟茶，做到心随水，水随心。
二、对茶要有平等心。
不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶，还是一道看似很普通很不起
眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，请心平气和，一如平常地用心对待。
泡茶时，茶的好坏并不重要，重要的是你对待茶的心态。
每一次倒出来的茶汤，与其说是你在是品茶，不如说是茶在检验你的心境与修养。
三、以茶为师以茶为戒。
你怎么对待茶，茶汤释放出来的就是什么味道。
刚开始喝茶时，我们每个人似乎都是茶的师傅，都是品茶大师。我们常对茶指指点
点，说这一道茶如何如何，评那一道茶怎样怎样。
只有茶无语，静静地承受；
只有茶无语，默默地释放。
如以茶为师，我们可以学会坚忍；
如以茶为戒，我们可以学会包容。