健康花茶搭配。
四月的杭州，是绽放的。暖风熏人的午后，花间一壶茶，已成了这个城市特有的情调。
“春饮花茶好，花茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。”最近，微博上流传着这样的花茶养生之说，真的是这样吗？
在省中医院专家的眼里，茶有性热性凉之分。喝花茶如吃药，不可一概而论。春天，喝玫瑰花茶是最适宜的。
鲜花入茶，讲究“对症下药”
花茶的历史可谓久远。
在中国，神农尝百草的远古传说早已深入人心，两千多年的《神农本草经》中就记载着多达200多种花草茶及其使用方法。据说明朝时期，江南一带已有许多窨制花茶的手工作坊，“茶引花香，以益茶味”。
在盛产龙井的杭州，花茶一度为茶客们所不屑，但如今城市里却有不少年轻人亲睐花茶，这固然跟来自英国、斯里兰卡和港台地区的流行风有关，更多的或是因为关于“花茶养生”的种种传说。
这年头，但凡与养生扯上关系的事物，总是很快深得人心。于是，各式花茶成了茶楼会所的必备，也迅速抢占了超市、网店的货架。在世纪联华外海店的茶叶货架前，各色散装花茶一字排开，同是25克左右的分量，玫瑰花10元，茉莉花4.8元，红巧梅不到5元，杭白菊8元，金银花14元，即使在高端超市Ole,一盒200克的茉莉花茶标价150元，相比动辄上千元一斤的绿茶，花茶的价格很亲民。
“花特别适合入药，有良好的药理作用，能使身体更健康，但要讲究对症下药。”省中医院老院长、主任医师宋康对花茶情有独钟，茉莉花茶可以助眠安神、安定情绪；薰衣草茶能助消化、防恶心；薄荷茶口感清凉、提神醒脑；荷叶茶能清凉降火、消除油脂。
要祛寒气，还得看是什么花
而关于花茶的最新传说，是微博一则“花茶能祛除冬日所积寒气”的帖子，网友众说纷纭，各种花茶成了讨论的热点。真是这样吗？
省中医院预防保健科科长、主任中医师汤军否认了这种说法，“茶有性热性凉之分。菊花、金银花性寒，就没有驱寒的功效。春天可以喝喝玫瑰花茶，因为这个季节是是讲究阳气生发的季节，肝脏是身体保养的重点。玫瑰花茶性微温，不仅疏肝理气、驱寒解郁，还活血美容、调节心情。特别能使女性脸色红润、调经止痛。”
汤医生说，选择哪种花茶一定要根据自身体质特点来定。如果冬天吃补品或火锅太多，春天可以用点性寒的菊花来降肝火；如果春天得了流行性感冒，性寒的金银花也可以清热解毒；如果整天盯着电脑，菊花茶加上枸杞，对明目很有好处。切记不可盲目驱寒，否则在春天很容易上火。
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正确饮茶才健康
绿茶 降火不错
董先生告诉记者，夏季应多喝绿茶。绿茶富含叶绿素、维生素C，性凉而微寒，有降火功效。绿茶一般不能用沸水冲泡，水温80℃~90℃为宜。这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口，维生素C也较少破坏。相反在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了。另外，冰镇后的绿茶过寒，不适宜女性及胃寒的人饮用。
市面上常见的绿茶有：西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖等。
乌龙茶 减肥美白挺好
乌龙茶是半发酵茶，多酚含量比绿茶少，但含有一种特殊的“乌龙茶多酚”，能保存维生素C，它的维生素C含量在茶类中最高，长期饮此茶具有美白、抗衰老功效。董先生说，油腻的食物配以乌龙茶，还可达到减肥的功效。有调查显示，饮用300毫升乌龙茶，相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年，可减重2公斤以上。不想长胖的美女们，一定要多喝乌龙茶啊。
市面上常见的乌龙茶有：武夷山岩茶，安溪铁观音等。
要选对茶 就要认清体质噢
夏天喝绿茶，乌龙茶纵然很好，但每个人的体质不同，喝茶也有要求。一般来说，每日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是最适宜的，水温在60℃左右为好，忌饮用隔夜茶。
身体肥胖体热的人宜喝凉性的茶，身体肥胖而体虚的人，喝温性茶。而对于燥热体质应喝凉性的茶，如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶。虚寒体质者，应喝温性的茶，如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红茶等。
董先生说，久坐电脑前的人益喝绿茶，因为绿茶具有抗辐射的效果，长时间盯着电脑屏看，还会伤眼睛，每天喝3~4杯菊花茶，对恢复视力有一定的帮助。
喝茶的人 要注意啦
董先生提醒，早晨空腹时尽量不要饮茶，容易引起胃黏膜炎症。睡前2小时也不益饮茶，因为茶里含有大量咖啡因，睡前饮茶影响睡眠。患有神经衰弱、失眠、甲亢、心脏病、胃病等病的人以及哺乳期、怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
在茶叶的保存上，董先生说茶叶最怕潮湿异味。茶叶保存的容器以锡罐、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳，容器要干燥、洁净，不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。
以上是董先生给出的一些夏季选茶保健的建议，董先生最后说，品茶是一种文化，茶品即人品,即人道，希望大家能够科学饮茶，喝出健康，喝出境界，过一个美好的夏天。
怎样喝茶才健康
茶叶新认识
茶为国饮，在全世界，凡提到中国肯定要提到的一样东西就是茶。茶不仅是一种饮料，更是一种养生手段。传说神农日尝百毒，结果毒性发作，倒在地上。这时候刚好身边有一棵小树，叶子散发着清香，于是他就吃了几片叶子，结果毒性就解了。这个小树就是茶树。所以自古就有”茶解百毒”之说。怎样喝茶才健康呢？
一是要分季节：春夏两季，可以喝一点绿茶和乌龙茶，能起到清热解暑的作用。秋冬季节则适合喝一点红茶或者普洱茶、湖南黑茶，这两种茶是温热性质的，可以起到驱寒的作用。
二是要分年龄，尤其是老年人，红茶、普洱茶、湖南黑茶可以适当多喝一点，绿茶、乌龙茶要少喝一点，尤其是乌龙茶，因为它的茶汤本来就比较浓，注意要少喝一点。
三是要冲泡有法，按照书本或者茶艺师推荐的比例冲泡最好，老年人可适当淡一些，尤其是新茶寒性更强，因为茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多。
新茶虽香，但只宜轻品，不宜畅饮。 还有的人在喝醉酒的时候，喜欢喝上一大杯浓茶来醒酒，这确实有一定的醒酒效果，但酒后喝茶危害也很大。因为喝酒以后刺激心脏，心跳加快，大脑兴奋，而浓茶有着同样的效果，醉酒喝茶，对心脏简直就是火上浇油。 喝酒后，酒精进入胃以后直接进入血液，然后再进入肝脏中转化成乙醛，再转化成乙酸，最后分解成二氧化碳和水经由肾脏排出体外。二氧化碳和水是正常的代谢产物，所以对肾没什么危害，而喝浓茶醒酒则跳过了这一步。茶中的茶碱有利尿的作用，可以使人体内的乙醛直接经由肾排出体外，从而起到快速醒酒的作用。而乙醛对肾是有害的，经常酒后喝浓茶，会引起肾功能障碍。 所以醒酒最好还是喝一些醒酒汤，当然，不要过量饮酒才是根本解决之道。
泡点鲜花在茶中
花草茶一向被誉为“天然的健康饮品”，不同种类具有不同疗效：如镇静、清热、健胃、养颜、治疗感冒等。有几种花草茶解暑效果显着，夏季高温多湿，不妨多饮。
百合花茶：百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价 值和食用价值。泡茶时，每次取百合花2克—3克，用开水焖10分钟左右即可。茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。
金盏花茶：金盏花性甘，能清除火气和湿热，冲泡时可加点冰糖或蜂蜜共饮。感冒了喝上一杯有利尿、退烧作用，对消化系统溃疡及淋巴结炎的治疗，以及缓解妇女痛经也有好处。但记住，孕妇不宜饮用。
金莲花茶：金莲花以前一直作为观赏花，最近发现，用它来泡茶，可以起到清热解毒、养肝明目、提神健胃的作用，对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。取3—5克金莲花用开水冲泡5分钟即可饮用，也可加入金盏花2—3朵一起冲泡。金莲花虽然好看，但泡茶喝味道偏苦，可适当加点冰糖调口味。
桂花茶：桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
以上花草茶在大部分茶叶店都能买到。天气太热时，沏好后放在冰箱里冰镇一下，口味会更好。如果加冰块的话，沏时注意减少1/3—1/2的水分，这样才不会在冰块化后稀释了茶的味道。每次喝不完要放入冰箱，可以延长保存l—2天，但超过3天以上，就不能再喝了。
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