【www.cy316.com - 红茶喝完就上火】
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常常一个人想，真正的生活是什么样的呢?是西装革履公文包，还是早晨地铁里挤成相片的脸，亦或是产品推介会后的筋疲力尽，深夜加班时的一碗泡面。直到昨天下午，和朋友一起去植物园游玩，才有了真正的答案。
时近中午，暖暖的阳光洒在身上，感觉有些口渴。刚在卧佛寺旁的茶楼坐下，就被一阵阵的幽香所欢迎，寻香望去，原来是茶楼不远处的一株丁香花飘过来的香味。这种香，没有丝毫的烈艳，象是雨后江南的古镇上穿蓝碎花布少女散发出来的，沁人肺腑，回味长久。就着幽幽花香，喝下一杯淡淡的清茶，这就是生活的味道，繁忙中没有半点的失落，平淡中却多了几份真实。
由眼前的清茶和丁香花我想起了林清玄笔下的桂花茶。邻居家有一棵桂花树，每到秋天便开满一树的香。那家的太太看到林清玄散文中的桂花茶之后，就来请教林清玄桂花茶的做法。于是那位太太按照林清玄介绍的做法，如法炮制，果然喝到了清香四溢的桂花茶。在他的散文中，还有一种太阳茶，说的是在美国西南部亚利桑那州的凤凰城，那里的夏天很炎热，于是当地的华人就在早晨上班出门前用凉水泡一壶茶，放在窗台上，让强烈的阳光把水加温，等晚上下班回来之后，就泡成了一壶太阳茶。他的散文中还有一种泡茶的方法，让人叫绝。这种方法是把夏天清晨从荷花上收集到的露水用来泡茶，想必味道里带着荷花的香味，喝起来一定让人茅塞顿开，香气四溢。他说过：“每天的生活就象一杯茶，大部分人的茶叶和茶具都很相近，然而善泡者泡出更清香的滋味，而善饮者饮到更细腻的消息”。他还说：“能把茶泡得那么好喝的人，做什么事都会成功”。我想你就是这样的人，生活的锁事每天困扰着你，但是你还能把它泡成一杯香茗。
古人形容喝茶的境界是：
“楚云散尽，
燕山飞雪。
江湖归梦，
从此忘机。”
但是现在忙碌的生活，把我们曾经有过的情趣都变成了回忆，连真正和朋友坐下来喝杯茶的时间都不多了。
“书画琴棋诗酒花，
当年件件不离它;
而今七事都更变，
柴米油盐酱醋茶。”
茶是清凉贴，能使人清明，能使人平静。如果生活、工作给你太多的压力，就请喝杯茶，细细品味那份久违了的回忆。一杯清茶下肚，无论是乌龙冻顶，还是西湖龙井，浙江的潮水，庐山的烟雨，楚地的白云，燕山的飞雪，就都进入了你的胸怀。
正如林清玄所说的：“朱颜会消失，白发不会放过我们的。且让我们一起饮茶吧!让我们的心象茶叶初生尚未舒卷那样，那时我们既不为成功、失败挂怀，也不为男女之情忧心，更不为人生的长路而心情惆怅。那时，我们只是笑，并在笑中看见光。”
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“茶母”请你喝杯茶
作为一个热爱茶和茶文化的人，总会不由自主的去传播与茶有关的东西，特别是在茶的历史上留下浓墨重彩的人物。正是他们，把特定地点的茶与文化用相隔千年的方式送到那些有缘人身边。
时间随风逝去，他们总被缅怀，就像人们缅怀帕哎冷那样。帕哎冷的伟大离不开积极支持他的人，比如他的妻子南发来。这位布朗人心中圣洁、高贵的女子既成就了帕哎冷的世代茶祖，也是当地人心中不朽的茶母。她是云南边陲景洪傣王的第七个女儿，也被称作七公主，是一位善良勇敢、机智美丽的女子。她与帕哎冷的结合是政治联姻，还是爱情故事就不得而知，但最终是一段传奇的过往和千秋传颂的佳缘。
南发来，如同茶界的文成公主，对当地经济、文化等发展起到了积极的作用，对后世的发展有着深远的影响。她离开傣族的王宫，来到景迈山协助帕哎冷管理当地。如今，虽然无法回到过去一探究竟，但当时当地的经济文化发展水平是可想而知的。而在傣族宫廷受过良好教育的南发来，有着独特的智慧，她为当地人带来了驯化古茶树、人工种茶的技术，协助丈夫帕哎冷对野生茶树进行人工驯化和栽培。让茶在当地人的生活中生根发芽，促进经济繁荣的同时，也从文化的层面让当地走向更高的文明。
文化的重要性如同人的灵魂，今天，当我们不断颂扬、祭祀、感恩茶祖帕哎冷的同时，与他携手共进的女人是大家不能忘记的。她不仅是七公主、是帕哎冷的妻子，她更是一位善良勇敢、充满智慧为景迈山的茶事业和茶文化做出重大贡献的人。而同样和她一样优秀的女性，虽然时隔千年依然用着与自然最和谐的方式，传承茶的文化、茶的事业。
坐下来，喝杯茶
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别人家的东西总是比自己的好，我们总是这样认为的。为什么上天如此不公，他可以收获这么多，而自己却一无所有，我们常常这样妄自菲薄。遇到急事，坐下来，喝杯茶。遇到想不通的事，也请你坐下来，喝杯茶。
我们常常只看到别人光鲜亮丽的一面，其实别人都在你看不到的地方暗自努力，在你看得到的地方，他们也和你一样显得吊儿郎当，和你一样会抱怨，而只有你自己相信这些都是真的，最后也只有你一人继续不思进取。
停止抱怨，你的生活将越来越好。这是我常常用来激励自己的话。每每遇到不顺心的事情时，深呼吸五秒，慢慢地泡上一壶茶，不管你是否有心品茶，在这一泡茶的过程中，就是你冷静思索的时间。没有嘈杂，没有纷扰，深呼吸，感受茶香的自然之气，让心境平和。
抱怨是最无济于事的，拒绝抱怨，我们学会的是珍惜现在和感恩拥有。别人的茶上千上万，远不及你手上这杯几十元的茶水。因为，这是触手可及的，它的温度，它的香气，它的味道，它的形状，都是你实实在在拥有的东西，何必要舍近求远呢?
做好你自己，认真过生活，品好手中的那杯茶。让我们坐下来，喝杯茶。绿茶的清透，黄茶的香味，乌龙茶的茶韵，黑茶的醇厚，尽是美好。让我们坐下来，喝杯茶，停止无休无止的怨天尤人，停止去攀比，珍惜手中的茶，珍惜自己的拥有，生活会简单许多。
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喝杯完整茶 走好人生路
其实，我也不知道自己是什么时候开始爱上喝茶的，只是一味的喜欢。不过，我只喜欢喝淡茶，不喜欢喝浓茶。在大多数人看来，茶会越泡越香，但是在我眼里，我却觉得越浓越苦。不知道什么原因，我从第一次喝茶就不喜欢放的太多，只是放那么一点儿，相比较浓茶可以喝更久，我更宁愿多换几次茶。
茶是什么味道呢?每种茶都有每种茶的味道。茶对于我而言，总有一种说不出的感觉，它有点甜，也带着一股香味，有时候也有一种怪怪的味道。其实，我尝过很多种茶，真的是各俱特色。我不是一个懂茶道的人，但当打开茶盒的那一刻，我就能闻出茶叶所散发出的醇香。在我看来，好茶不管在色泽上还是味觉上都有独到的特色。有人说，茶越喝越上瘾，这一点我并不反对，因为我就是一个喝茶上瘾的人。
最早的时候，只要渴了，哪怕是一杯白开水，我也会喝得很开心，但是现如今却不一样了，自己的杯子里如果没有那点茶叶，我总感觉水没有味道。特别是闲瑕的时候，是一定要冲上一杯茶的，不经意的那一口，会让你感觉到整个世界的美好。
有时候我会看着杯中的茶叶发呆，茶叶在没有冲泡之前，是那样的鲜艳，但是经过几次冲泡，颜色减淡，味道也渐无，最后被人抛弃，甚至有时候在还有味道的时候就已被人抛弃。或许，这就是所谓的人的命运吧。
为了改变自己的命运，朋友们奋斗吧，我们所需要的茶是要味香色纯的，平淡中还要平衡，喝一杯完整茶，踏踏实实的走好这一生。
请茶有什么注意的礼仪
中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。喝茶是一种“修行”的过程，静心的过程，享受的过程，这些礼仪，一开始可能比较烦琐的，但是慢慢就习惯并且会逐渐的随意自在的，按照我国传统的习俗，无论在什么场合，敬茶和饮茶礼仪都是不可忽视的一个环节。
1.沏茶的用具(包括茶壶、茶杯)应用上等的陶瓷制品，一是美观，而是品茶的基本要求。切记千万不要用金属制品，特别是铝制品，不美观的同时还有可能引起化学反应使人中毒。
2.平时要注意自己的手指甲，泡茶的工作是用手完成的，当着客人的面净手是必要的。最好起码应该在你从卫生间洗手回来以后，用干净的毛巾再擦一次手，但是没有必要使用香水，一双干净的手，比任何工具都实用和灵巧。
3.用滚水清洁所有要使用的茶具，当然包括茶托。既讲究卫生，又显得彬彬有礼。
4.沏茶不要用刚烧开的沸水直接沏，沸水沏茶会加重茶水的苦涩味，而且还会破坏茶叶中所含的维生素C，降低茶的功效。一般是将烧开的水倒入保温瓶内，待水温降至70℃-80℃时，在用来沏茶会比较合适。
5.装茶：茶水都要适量。先说茶叶，用茶匙向空壶中装入茶叶，切忌用手抓茶叶以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质，通常按照茶叶的品种决定投放量，一般要适当茶叶不宜过多，也不宜过少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没有什么味道。加入客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口味把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯还是小杯，都不宜倒得太满。水八分满足以!茶水“溢杯”或者“溢壶”的话，不仅是失礼的问题，在一些年龄很大的老人家的眼里，这是“大不敬”的举动。
6.分杯:一是把客人的杯子摆在自己的面前公平分杯，然后双手连茶垫一起奉茶。一种是先把客人的杯子在客人面前摆放好，直接用公道杯分杯，注意不得溅出茶水，注意尽量做到每一杯茶水的水量一致——难度很大，所以表示礼仪更加贵重。
如果是第一种分杯方法，按照我国人民的传统习惯，只要双手完好，都是应该用双手给客人端茶的，茶杯应放在茶托中端出。双手端茶也要含注意，对有杯耳的茶杯，通常是一手抓住杯耳，另一只手托住茶托，把茶端给客人，茶杯应放在客人右手的前方，请客人喝茶。这时客人的礼仪最重要的就是答礼，也称回礼。所谓回礼，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。正式的、正确的第一次回礼是这样的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢啜茶一口，放下茶杯，口中称赞主人(或者茶艺或者茶香或者其他的)。如果是第二种分杯方法，主人应该用“左手”屈下你那翘的高高的大拇指并贴紧手心，轻轻点击客人杯子的左边两下，请客人品茶。
煮茶论剑，喝茶请自觉入派
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人在江湖在，人走茶不凉。江湖中有名门各派，饮茶圈也有喜好不同。一碗茶，一种滋味，一份义气，因茶结缘、以茶解怨。谁说喝茶便是风平浪静，武侠之心尽在茶中。
喝茶也是混江湖，敬请入派。
安溪铁观音——武当派：如果说大红袍是茶叶江湖中的少林寺，注重品系的纯粹和技艺的传承。那铁观音就是道家武当，如太极一般，柔中带刚，吸纳天地之灵气，香味千变万化，有无限的可能。
武夷岩茶——少林寺：武夷岩茶即注重内在的修为，以气沉丹田、厚积薄发见长，又不忘外在的沉稳，一招一式都力发千钧、激起千浪。几百年来，它传承着乌龙茶的精神魂魄，阐释着儒释道的文化义理，在不绝的赞叹声中，引来朝圣者和膜拜者。座下大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、肉桂、水仙等当家品种婉如少林寺七十二绝技，震慑武林。
台湾高山乌龙——峨眉派：台湾一派的乌龙茶和福建安溪的铁观音好比武当和峨眉，有着剪不断理还乱的关系，如同张三丰和郭襄郭女侠，源于一本《九阳真经》，两人依据自己的悟性及理解创立了同宗不同源的武当及峨眉。“假身玉女虚是实，真谛峨眉有非空。诸家应复昔时而，妙处良然在个中。”虽非“天下第一”，亦不妨自成一格吧。
潮州凤凰单丛——逍遥派：凤凰单丛茶有着孤高奇香之美誉，在尔虞我诈、鱼龙混杂的江湖中，唯独它，还保持着逍遥自在、与世无争之姿，香高、神秘是茶客们对它的印象。逍遥派则是金庸《天龙八部》中的一个神秘门派，逍遥派武功讲究轻灵飘逸、闲雅清隽，威力无穷，得一则能所向披靡。以通天香为首的单丛十大香型仿若神秘逍遥派不世出的惊世武学北冥神功和凌波微步，不出则已，一出惊人。
云南普洱茶——丐帮：无论是武侠世界还是现今的茶叶江湖，单论天下第一大帮派，无疑是丐帮及普洱，如今天下是他们的天下。论出身，早些年的普洱是见不得人的，只是被酒店茶楼堆放在仓库存放数十年的一堆无名茶饼，可是它就如同丐帮一样，之前的故事不重要，重要的是此时的江湖大佬地位，普洱中的老班章和易武，恰似丐帮武学中的降龙十八掌及打狗棒法，一个霸气夺人，一个柔中化绵。
桐木关红茶——大理段氏：桐木关红茶的奢华之色好比大理段氏不外传的皇室剑法。光从地位而言，两者已经有着接近的背景，尊贵是它们的代言词。正山小种对于大理一阳指，均是以深厚内力为基础，亦是红茶极品金骏眉和大理最高武学六脉神剑的基本功。如今，金骏眉以高贵的气质从茶叶的舞台华丽出场，彷如六脉神剑的十指齐发，引无数茶客尽折腰，而品尝它的唯一要求就是身份的尊贵。
福鼎白茶——古墓派：在这纷繁杂乱的年代，越简单越是美好，越天然越是洁净，没有故事就是最好的故事。一切至简的源头就是福鼎的白茶，它就和《神雕侠侣》中的古墓派的小龙女一般，不与世争，冰清玉洁。乱世有佳人，幽居在古墓，经过了岁月的历练，白茶就成了一味药，而且是一种面目柔和浑身透着和气的药。
黑茶——日月神教：曾经作为边销茶的黑茶，早些年似乎总给茶客们套上了充满神秘的面纱，但谁不知，却在极端的时间段内，竟然差点成了称霸茶叶江湖的大佬级位置，一桶桶数十年存放的老黑茶，成了茶叶江湖人人都想获得的至宝，这就好若日月神教中的镇教之宝——葵花宝典，一旦重出江湖，必有一番腥风血雨。
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、庐山云雾——华山派、嵩山派、泰山派、恒山派、衡山派(五岳剑派)：绿茶的世界向来是茶业界纷乱最多的地方，西湖龙井和洞庭碧螺春的一时之喻亮，恰似五岳剑派中底子最厚实的华山派、嵩山派，其它派系的绿茶纵有作为，但却从未有撼动过绿茶双雄的位置。
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茶淡了就该换茶了
茶淡了就该换茶了
喝茶喝的是茶中滋味，茶水都没有滋味就该换茶了，再喝就不只是没味道那么简单了。
在古代喝茶的讲究非常之多，喝茶其中也暗藏玄机，主人若端茶，一意即下了“逐客令”，客人得马上告辞，这叫“端茶送客”。主人令仆人“换茶”，表示留客，这叫“留茶”。如今的讲究虽没有古时那么多，但如果茶叶喝了很多次茶味淡了依旧冲泡给客人喝似乎也有不妥之处，让客人觉得不受欢迎，似有逐客之意，如果您没有注意这个细节，请看过此文后注意了，也许一个不经意的小细节便会给您和您的友人造成小误会。
如何判别茶已经淡了？
1、颜色由浅变淡，茶叶是一种通过浸泡使茶叶中的内含物质溶于水，它是一个开始淡到滋味足再到淡的一个过程，开始淡是因为茶叶还没有泡开，茶叶充分润开后茶汤中的滋味便会变得最丰富，口感最好，随着冲泡次数的增加茶汤又会变淡，这时茶叶中可以被浸泡出来的内含物质越来越少，茶味慢慢变得涩口，水味重，口感特别差。颜色是一个茶汤浓度的直观表现，茶汤颜色越来越淡，说明茶叶基本没有味道，可以换茶了。
2、口感的变化，通过味觉感知，即使不是经常喝茶的人，口感变化的感知是与生俱来的，感觉没什么茶味说明茶叶已经很淡必须换茶了。
3、日常的经验判断，每种茶叶可冲泡次数也是有限的，可结合具体的茶类冲泡次数来衡量，比如：绿茶可冲泡3-7泡，越好的绿茶能冲泡次数越少；红茶芽尖类4-6泡基本没什么味，粗老一些的如古树晒红可冲泡15泡左右，普洱茶无论生熟15-30泡左右。
喝茶是一件乐事，好茶也要一起分享，淡茶多喝不益，也不雅。但也不宜频繁更换茶叶，喝完每一款茶是对茶叶的爱，及时更换淡茶也是对客人的一份尊重。
请珍惜每一片茶叶生命
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抓一把茶叶丢在壶里，从壶口流出了金黄色的液体，喝茶的时候我突然想到：这杯茶的每一滴水，是哥哥那一把茶叶中的每一片所释放出来的。我们喝茶的人，从来不会去分辨每一片茶叶，常常忘记一壶茶是由一片一片的茶叶所组成的。在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是，每一片茶叶也都非常的重要，因为每一滴水的分芳，都有每一片茶叶的本质。
布施，犹如加一片茶到一大壶茶里，少了我这一片，看似不影响茶的味道;其实不然，丢进我这一片，整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小，也会充满每一滴水。
我们应以茶叶为师，最好的茶叶需要五六斤茶青才能制成一斤茶，而每一片茶都是泡在壶里才能还原、才能温润、才有做为茶叶的生命的意义;我们也一样，要经过许多岁月的涮洗才能锻炼我们的芬芳，而且只有在奉献时，我们才有了人的温润，有生命的意义。
一片茶叶丢到壶里就被遗忘了，喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的，这就是以清净的心去施，不求功德、不求福报，只是尽心尽意地奉献自己的芳香。
一壶好茶，
是每一片茶叶共同创造的净土。
说珍惜世界，
先学习在社会这壶茶里，
做一片茶叶!
当我们这样想时，
喝茶的时候就特别能品位其中的清香。
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说多少话，就喝多少茶
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语言是上天赐给人类的沟通技能中，最便捷的一门表达艺术。他们可以优美可以骇人，甚至语言大师在说话之前改变几个措辞，就可以用更高级的方式表达同一种意思。
所以，这次我想说说茶话会。注意，我说的并不是茶会，而是现代公司企业中最“流行”的茶话会。在说这个话题之前，我们先来看看“茶会”与“茶话会”的细微差别。
从古今中外的历史看来，传统意义上的茶会，在日本，基本上就是日本的“茶道茶会”，这种“茶道茶会”拥有700多年的历史，中国虽然是日本茶道的发源地，但却是日本将“茶道茶会”发展成为一种所谓的茶艺术。在台湾，1990年由荣章构思的“无我茶会”风靡各处。这种茶会形式的特点是参加者都自带茶叶、茶具，人人泡茶，人人敬茶，人人品茶，一味同心。在茶会中以茶相对，广为联谊，忘却自我，打成一片。在中国同样形式的地方茶会还可以包括西藏的酥油茶会、南京的赏鸟茶会等等。
转观传统茶会，从茶会主人为宾客与陪客之间关系远近的细致确认到茶种茶点选用的寻觅奔波都不难发现，一种由一人或一个家族主导进行的茶会逐步演变成了由众人共同成为茶会主人从而更好的参与其中。
茶话会，顾名思义，是在茶会的基础上人们把茶点拿来招待宾客的社会性聚会，在我国现代，茶话会也是谈心与交流感情的传统形式。它既不像古代茶宴、茶会那样隆重和讲究，也不像“茶道”一样需要严格的礼仪和规则，似乎与英国中世纪贵妇人们的下午茶有异曲同工之妙。
宋朝方岳在一首名为《入局》的诗中写道“茶话略无尘土杂，荷香剩有水风兼。”这也是中国茶史上关于“茶话”最早的记载，描写的就是各业各帮的商人以约定的茶楼作为集会地点，边饮茶边交流行市，进行买卖的场景。同样的，清朝同治皇帝的《临川县志·古迹》引《正觉寺醒泉铭·序》中说“万历己亥，上人邀余茶话，茶味甚奇”，也是茶话记载的代表。
我参加过不少茶会，得到的感受更多的是鉴于“茶会”与“茶话会”之间，也许性格使然，茶会给人的感觉更加正式且严肃，而茶话会的则像是邀上三五好友，寻找共同的话题谈论不同的观点，却常常忘记其实众人之间不曾相识。
朋友定居在韩国，偶然回来聊天的时候讲了件很有意思的事情。在韩国前后辈之间、上下级之间的划分非常严格，相信很多看过韩国电视节目的人也有一定了解。除了韩国企业文化中固有的聚餐文化之外，每几个月会召开一次所谓的“反省会”，在这个“反省会”上，人们可以抛弃上下级的身份、前后辈的束缚，我认为可以说是“有冤报冤，有仇报仇”的现实版。任何的感恩或者不满、发泄，都可以在“反省会”中大声的说出来，剔除敬语的说话方式，以平级身份进行完全平等的对话，“反省会”结束之后再恢复各自的身份重新开始工作与生活。“反省会”最大的好处，并不仅限于反省他人，更多的是人们在督促别人反省的时候也反省了自身。
龙应台有一篇文章叫做《文化是什么》。我印象最深刻的一句话就是“文化体现在一个人如何对待他人，如何对待自己，如何对待自己所处的自然环境。”
当代人们在学习、工作、生活里，其实很多时候都在言不由衷与身不由己中度过。我们想要一场简单的茶话会，不是直至标的感恩戴德也不是愤怒无比的发泄人生中的偏颇。只是需要一个环境，一个机会，说一些话也喝一点茶，然后学习如何对待他人，如何对待自己罢了。
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