【黑茶知识问答】有关黑茶常见问题汇总整理

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【黑茶知识问答】有关黑茶常见问题汇总整理会

1、问：黑茶一般喝多久能见效?

答：经验证明，喝一个月左右就有明显的效果，但因个体对茶叶中有效成分的吸收不同，减重也不等;特别是对小肚子最为明显，当然也有个体差异。

2、问：用过很多减肥药，有拉肚子、心跳加速等强烈的副作用，这个茶叶会有副作用吗?

答：黑茶属于纯天然饮品，无任何副作用，属健康安全的饮品，可放心饮用。减肥虽急迫，健康更重要，大家切勿滥用减肥药物，湖南黑茶才是您健康的选择!

3、问：请问这个茶一般可以喝多久呢?

答：一般可以喝2个月左右，一次只需取茶5-8克左右;此茶极耐泡!可随时添加开水泡饮，可以从早到晚喝一天，中途不必换新茶冲沏。

4、问：这个茶只减小肚子吗?

答：黑茶只是针对瘦小肚子更为突出，具有全身减肥的功效，并有自我调节生理机制，也不会让您很瘦，达成的是一种平衡。

5、问：茶叶中有很多黄色的小点点，是不是茶叶发霉了?

答：茶色小颗粒是黑茶中的精华“金花”学名“冠突散囊菌”，是一种对人体极为有益的菌体，全球只有湖南黑茶中含有这种物生物菌体。日本相关专家提取这种菌体制做成保健品，每克的售价比黄金还贵。

6、问：女性生理期与哺乳期可以喝吗?

答：生理期可以正常饮用此茶，黑茶属于完全发酵茶，不含刺激成份，浓度可以比平时稍淡一点;哺乳期也可以正常饮用。

7、问：用什么水泡茶最好?

答：泡茶用水一般以无污染的泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

8、问：为什么“煮茶”或“熬茶”比“泡茶”效果好?

答：黑茶的饮用方式是“煮茶”或“熬茶”，而不是“泡茶”。与其他众多的饮用方法相比，至少有三点不同：一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打散;二是不宜冲泡，而要用烹煮的方法，才能使茶汁浸出;三是烹煮时，可加佐料，采用调饮方式喝茶。

品饮:品饮是技术经验和文化的完美结合，是精神的享受，是饮茶的最高境界。品饮可品出茶之真性，即茶品的特有色香味，同时也能发现茶品中存在的不足与瑕疵，每品一次，都应有所收获，收获积累于脑海，便成了经验。

日饮:日常饮用以饮凉茶最为适宜，口感甜纯，特别能解渴，且不馊变。在炎炎夏日，饮用一杯凉黑茶比任何其它冷饮都清爽，既解渴，又保健。

药饮：某些特殊的情况下，通过加大用茶量来有效解除身体疾苦的一种饮茶方式。如遇急性肠炎发作，腹胀不消化，重感冒引起的炎症等，可加大用茶剂量，实行较长时间的慢火熬煮取得浓烈的茶汤，一般情况在2-3小时之内即可解除症状，连续饮用2-3天即可痊愈，所用茶品最好是陈年老茶。

调饮：调饮是少数民族地区的饮茶习俗，一可改善口味，二可增加营养，但很难体会到茶之真性。具体方法是先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶、奶粉或其它调味品，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的各式调味茶了。

茶经网黑茶扩展阅读

黑茶常见小知识

1、为什么黑茶的原料显精老：

由于成熟度较高的茶叶茶梗生长期更长，积聚的营养成分自然更多。特别是很大部分黑茶原料原产区多在生态地区，且不施用化肥农药来催芽保芽，因此，以成熟度较高的茶叶茶梗制作而成的黑茶营养成分更丰富。紧压黑茶中添加一定量的茶更，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。更多相关黑茶保健效果请查看：湖南安化黑茶的保健功效

2、黑茶的存放

通风透气：

空气流动有助于茶品的自然醇化，黑茶中的微生物益生菌的代谢需要氧气和水分，但水分不能过高，否则容易霉变，切忌放入冰箱及用塑料袋、铝箔袋等密封，用皮纸、牛皮纸等透气情能较好的包装材料包装储存为佳。

阴凉忌日晒：

日晒会使茶品产生一些不愉快的化学成份，产生日晒味，所以不提倡在烈日下直晒成品黑茶。

忌异味防止污染：

茶叶具有很强的吸附性，不能与有异味的物质混放在一起，新装修的房间、家俱不宜存放黑茶。

3、“金花”在贮存的变化

黑茶随着陈放年代的延长及陈放条件的变化，“金花”菌体的呈现形态和颜色也随着变化，有的会萎缩甚至变白，有些年代久远的黑茶已看不到金花，只有隐约可见的白色斑点，但其药效已融入茶中。

千两茶黑茶知识小问答

千两茶黑茶知识小问答

品味和欣赏安化千两茶是一种极美的艺术享受，荡涤心灵，凡尘洗尽。从茶的滋味和香气中感受历史的变迁，他的厚重感足以胜过几世沧桑。这浅浅的一杯茶水中，悉心冲泡，醇厚甘爽。好茶配好壶，犹如绿叶称红花，以柸质华润的紫砂壶来承载安化千两茶甜润醇厚的茶汤，实乃珠联璧合。

破箍除篾，揭开棕片、蓼叶，方能一展千两茶真颜。将其锯成厚度事宜的茶饼，即保存了原始风貌，也方便拾取。细观茶饼，饼面细密紧实，饼侧黑河油润，闻之竹香、蓼叶香、茶香、陈香，相得益彰。

煮好一壶甘甜清冽的山泉水，洁净茶具，投入适量茶块，沸水浸润。当茶块经历涤尘，茶性开始释放，再以沸水自上而下冲茶，叶片舒展，犹如蛟龙翻腾，此时便能领略千两之大气粗犷。由于安化千两茶经过了蒸、踩、捆、压等工艺，其茶汁极易泡出，故闷茶无需太久，10秒左右便可出汤分盏。拾起品茗杯，目观其汤，色如琥珀，鼻闻其香，香若青竹，口品其味，圆滑润醇，实属珍品琼浆。

说到湖南特产安化黑茶，不得不提顶级珍品千两茶，被冠以“世界茶王”的美誉，凡初见千两茶者都会被它古朴大气的外形给震撼一把，时间处久了，感受茶品随岁月慢慢发酵愈发醇熟的味道，就越发能把玩个中的乐趣，这也是众多资深藏家视千两茶为心头好的原因。

安化千两茶集万千宠爱，但是真正了解的并不多，尤其是新茶友在选购以及品饮收藏过程中难免会有相关疑问。

1、千两茶真的就是一千两重吗?

答:按古秤有一千两重.最早的千两茶每支净含量为古秤(16两为1斤)1000两(31.25kg)，由此而得名。千两茶净含量为36.25kg/支，合72.5斤。

2、花卷茶就是千两茶吗?

答：不一定。有人习惯将花卷茶称为千两茶，其实千两茶应该是花卷茶中的一种。花卷茶包括万两茶，千两、百两、十两等。一是因其原料黑毛茶中有花白梗;二是因其外包装用竹篾篓织有菱形花纹,成茶茶身有捆压成的花纹;三是茶身呈圆柱形,像一本卷起来的书卷，花卷茶由此而得名。

3、花卷茶就是花砖茶吗?

答：不是。花砖茶是由花卷茶演变而来,其砖面印有花纹。先有百两茶，后有千两茶。

4、为什么安化千两茶被称为“世界茶王”?

答：因其体积、重量最大;安化千两茶是全世界独有的茶品,因其造型最古朴,单件最重大，工艺最神秘，功效最神奇，被誉为“世界茶王”,“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”。

5、千两茶那么大，是怎么加工出来的?

答：安化千两茶是依古方纯手工筑制.以竹黄、棕叶、蓼叶为包装,由八个精壮男子经过蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等几十道工序加工成型,成型后再经过七七四十九天日晒夜露,自然晾干,吸日月之精华,纳天地之灵气,方能成就其绝佳品质。

6、千两茶为什么要用“竹黄、棕叶、蓼叶”包装?

答:千两茶包装与产品同步生成,是天下唯一非后包装产品.第一、双向调节茶体温湿度.可防止在长途运输中日晒雨淋使茶叶发霉变味或失去原有的香味,在干燥条件下又可向茶体输送少量水分,保证其品质;第二、茶叶充分吸收蓼叶等包装中特有的清香,风味独具.

7、千两茶那么大、那么硬,怎样取茶?

答:剪开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶,然后用锤子和锉子撬取茶叶备用,也可先将千两茶锯成茶饼方便用茶刀撬取。

8、千两茶怎么冲泡?

答:冲泡安化千两茶宜选用粗狂大气的茶具，如紫砂壶(厚壁、敞口为佳)、汝窑等，也可选用如意杯,一般用沸水冲泡;也可煮饮.还可加入糖、盐、奶、水果丁等调饮.夏天可冰镇饮用,凉爽解渴。

9、千两茶能放多久?怎么保管?

答:可长期保存,保存越久价值越高.在清洁、防潮、无异味的条件下自然贮存。

10、千两茶系列产品包装上的生产日期就是整支千两茶生产日期吗?

答：不一定,生产日期是指最终加工成成品的日期,有的是再加工产品,如千两饼、千两颗粒等均是以千两茶为原料再加工而成,其千两茶原料的生产日期比再加工成品标注的生产日期还要早。

11、千两茶、百两茶、十两茶哪个适合收藏?哪个更适合送礼?

答：都适合收藏和送礼，相对而言千两茶更具有收藏价值,收藏镇宅,送礼大气;百两、十两茶古朴便携,纪念送礼两相宜。

黑茶的功效汇总！

中国主要茶类之一的黑茶，对于藏、蒙、维吾尔等民族来说是一日都不能少的物品。“宁可三日无食物，不可一日无茶。”的说法，似乎就是这么来的。

黑茶中有一代表品类——黑茶，在2010年上海博览会上崭露头角后,以迅雷不及掩耳之势走红全国，成为无数茶友们的新宠。另外，黑茶的功效也极为丰富。

一、补充膳食营养

黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。

对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

二、助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以帮助消化，解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化。

三、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动

脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

四、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

五、抗癌、抗突变

癌症是死亡比较多的疾病，茶叶和它的提取物对很多癌症都有抑制的作用，黑茶对肿瘤细胞也是有抑制作用的。

六、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

有关黑茶的知识，您知多少？

喝黑茶的益处许多，坚信喜欢黑茶的您，也早有感受。我们爱黑茶，不但要喜欢，也要多多的掌握黑茶的有关专业知识，今日再给您絮叨絮叨。

黑茶的泡煮

在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。

欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶。先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶活色生香的过程一目了然。也可以将凉水和黑茶同时放入水壶，一起煮开，随着水慢慢烧开，黑茶也变得醇香满溢，此时可以敞开壶盖，继续加热煮几分钟口感更佳。

黑茶的储存

正确存储，造就年份好茶。经过正确存储，而历经岁月沉淀的老黑茶，价值将随着时间的推移变得弥足珍贵，其他茶类忌氧化，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。

储存黑茶注意事项：

1、阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味，长时间散不去。

2、通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的氧化过程，为微生物代谢提供氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。

3、忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在通风透气的环境中。

黑茶的汤色

使用传统工艺生产的黑茶，新茶期间（1-3年）汤色为橙黄，会浑浊，过了新茶期后，黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。

黑茶的滋味

怎样形容黑茶的滋味？入口醇和，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。

陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。

黑茶的菌香

黑茶中茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而黑茶茯砖茶中因有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。

吃有吃道，茶有茶道，中国茶道博大精深，黑茶同样如此。喝黑茶有益健康，但也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上，让大家一起共同成长。

2020湖南黑茶知识集：怡清源黑茶系列问答集锦

湖南黑茶知识集：怡清源黑茶系列问答集锦

一、什么是黑茶

黑茶是我国六大茶类之一，距今已有四百多年的历史，也是我国特有茶类。黑茶是以一定成熟度的鲜叶为原料,经杀青、渥堆发酵、蒸压等工序制成的一大类茶叶的总称，包括湖南花卷茶、黑砖、湘尖、花砖、茯砖、青砖；四川康砖、金尖、方包；湖北老青茶；广西六堡茶；云南紧压茶、普洱茶等，是我国西北部广大地区蒙、藏、维吾尔、哈萨克等少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶”、“砖茶”。

二、什么是湖南黑茶

湖南黑茶是采用湖南雪峰山脉的茶树品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。湖南黑茶具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩，汤色红艳明亮，略带独特松烟香特征。

三、湖南黑茶有什么特点

1、湖南黑茶历史悠久，拥有深厚的文化底蕴：起源于500多年前的湖南安化，是古丝绸之路的神秘之茶。

2、地理环境优越：湖南地处神奇的北纬30度，为优质产茶区。四季分明，雨量充沛，土地肥沃，极适于茶树生长。

3、种质资源优良：湖南群体茶树品种所做的茶，较江浙高纬度的小叶种内含物丰富，耐冲泡，滋味更加醇厚，又没有云南低纬度的大叶种浓烈涩口，且滋味更加鲜爽回甘。

4、工艺精湛独特：茶叶通过传统七星灶，用松柴明火烤焙，色泽变得黑褐油润，具有松烟香；茯砖茶的“发花”工序，使其有独特的菌花香。其加工工艺是所有茶类中最复杂的一类。

5、品质最具特色：在黑茶品质形成过程中，益生菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健功效，成为现代人的健康之茶。而且黑茶在存放过程中，茶叶自动缓慢氧化，内含成分发生一系列变化，使黑茶品质、功效、价值得以提高。

6、功效神奇：黑茶消食去腻，轻身降脂。对消化不良，糖尿病，心血管病都有特殊疗效。

7、储存方便：黑茶吸天地之灵气，与日月同在。在自然环境条件下缓慢氧化，黑茶品质能不断提升。

四、什么是“世界茶王”

指的是安化千两茶，系花卷茶系列中的一种。被誉为“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”。台湾著名茶文化专家曾至贤在其紧压茶著作《方圆之缘》一书中为千两茶写了专门章节，认为千两茶是世界茶王。其原因是：千两茶单品最大，产品以重量命名，老计量称1000两，每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右，净重约36.25?，压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增味增值。

五、为什么要喝黑茶

1、喝黑茶品的是茶，体会的是文化。黑茶在西北地区饮用了上千年。其历史悠久，文化底蕴丰富。

2、黑茶是食品，更是药品。绿茶是世界第一大保健饮品，黑茶是富贵病的克星。黑茶含糖类、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分。黑茶在西北地区是生活必需品，是补充营养，消食去腻的“良药”。随着生活水平的提高，在大江南北，营养不协调，运动少，消化不好，造就了大批的富贵病人，糖尿病，心血管病患病率激增。黑茶的及时出现，给患者带来了福音，从根本上解除了大众的忧虑。

3、黑茶保健功效神奇。（链接至喝黑茶有什么好处？）

总之，黑茶既有营养价值，又有保健功效，还融合着那沧桑、朴实的深厚文化。

六、喝黑茶有什么好处

1、黑茶内含有多种保健成分：茶多糖含量高，活性强，含γ－氨基丁酸、茶多酚、矿物质、茶皂素等多种有效成分。因其特殊加工方法，尤其是益生菌的参与使其具有特殊的药理功效（这不仅在民间已得广泛的证实，而且已被现代科学研究及临床实验所证明），被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；西北少数民族称为“消食茶”。其主要功效是：①降“三高”——高血脂、高血糖、高血压②消食③减肥，去肥腻，特别是对小肚子效果更为明显④通便⑤治肠炎⑥解毒作用：黑茶具有明显的“清热解毒”作用，可解肝毒、咽喉肿痛，黄肿疮、疮瘘等。若酒后饮黑茶，解酒效果明显⑦黑茶暖胃，胃寒者热饮效果佳。⑧黑茶饮后不会引起兴奋，不影响睡眠。

黑茶的主要保健功效

黑茶之所以被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；西北少数民族称为“消食茶”，是因为黑茶的特殊加工方法，尤其是益生菌的参与使其具有特殊的药理功效，这不仅在民间已得广泛的证实，而且已被现代科学研究及临床实验所证明。其主要功效是：

①降“三高”--高血脂、高血糖、高血压：在2007国际茶叶大会高端论坛上，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授在《湖南黑茶：人类健康的新希望》的发言中说，黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重；刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪代谢、体重非常有帮助；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

②消食:消食与去肥腻、下气等药效是相通的。中医文献中称主治“食积不化”者见于《本草求真》。从功效描述有“消宿食”、“消饮食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”、“解酒食之毒”、“养脾、食饱最宜”等。

③去肥腻:黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用，我国西北游牧民的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以至才有历经千年的茶马贸易。描述茶叶“去肥腻”功效的有“饭后饮之可解肥浓”，“解油腻、牛羊毒”、“去人腻”、“解荤腥”等，不一而足。黑茶的这一功效运用到当今社会是极为有意义的，如今肥胖成为一大健康难题，是当今社会上的流行病，黑茶“去肥腻”的功效正是其发挥作用的大好时机。

④通便:通便又与去腻是紧密相关的，中医文献中从主治角度称茶能“二便不利”“刮肠通泻”“利二便，通大小肠”等。在《郭嵇中妇人方》中载有以茶治疗大便不通的方剂：“产后秘塞，以葱调蜡茶末，丸百丸，茶服，自通，不可用大黄利药”，充分说明茶的通便效果与大黄效用的不同之处及使用范围。

⑤治肠炎:治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对慢性肠炎具有较好的效果。

⑥解毒作用:黑茶具有明显的“清热解毒”作用，可解肝毒、咽喉肿痛，黄肿疮、疮瘘等。若酒后饮黑茶，解酒效果明显。

⑦黑茶暖胃，胃寒者热饮效果佳。

⑧黑茶饮后不会引起兴奋，不影响睡眠

黑茶的主要保健成分

1、茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强。

据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多。

茶多糖具有多重药理功效：

①降低血糖；

②降低血脂的作用及抗动脉粥样硬化作用；

③抗血凝、抗血栓作用；

④增强机体免疫力；

⑤防辐射、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

2、特种氨基酸（γ-氨基丁酸）

研究表明，γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，它还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能的作用。有报道指出：γ-氨基丁酸能改善视觉、降低胆固醇、调节激素分泌、解除氨毒、增进肝功能、活化肾功能、改善更年期综合症等。

3、茶色素

黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素，它是由茶多酚及微生物氧化缩合而成的产物，也是茶叶的主要生理活性物质之一。

研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有明显的降脂效果；另还有抗癌、降压、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种功效。

4、矿质元素

茶叶中矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶原料成熟度较高，含有丰富的矿质元素如：氟、硒、锌、钙等。

氟在茶树中的含量是所有植物中最高的，主要积累在茶树的叶子中，老叶中氟的含量较高。常饮黑茶对预防龋齿和老年骨质疏松有明显效果。

硒是人体谷胱甘肽氧化酶（GSH-PX）的必需组成，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的产生和发展有显著效果。茶叶中的硒也主要集中于成熟叶中，武陵山脉土壤中富硒，所产黑茶是典型的天然富硒茶。茶叶的硒含量可高达3。6-6。4?/?(一般为0。16?/?以下)。

5、茶皂素

茶皂素广泛分布于茶树体内的各个部位，并以老叶根部为多，茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗生育作用、抗菌作用、杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。

七、什么是野尖黑茶？有什么特色

1、“野尖”属黑茶类，是湖南省安化怡清源茶业有限公司所开发的黑茶系列产品，公司通过科研创新，将传统技术与现代科技相结合，革新传统用料理念，选用安化本地高档优质黑毛茶为原料，精细筑制而成。其主要品种有：野尖茯砖、野尖黑砖、野尖青砖、野尖花砖及野尖花卷茶等。

2、野尖黑茶有四美：

①外形粗犷大气之美：湖南黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大具有粗犷大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶长约160厘米，柱径约为20厘米，重约36。25?，人称“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。

②包装原始古朴之美：湖南黑茶是所有茶类中最为原始古朴的，大多用竹黄、棕叶、寥叶、木箱、牛皮纸等天然材质包装茶叶，体现了茶与大自然的和谐之美。

③茶品汤色香味之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀色；滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，入口即化；香气陈香悠长、醇厚。

④药理功效神奇之美：湖南黑茶具有独特的品质风格，更有神奇药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引，享受湖南黑茶神奇功效之美。

八、野尖黑茶有哪些产品

主要产品有传统的“一卷叁尖四砖”以及公司独立研发的竹筒茯砖和黑圆茶等。

1、“野尖”花卷茶系列：怡清源花卷茶传承千年来安化千两茶踩制技术精华，以安化高档黑毛茶为原料，经几十道工序精制而成。因其原料嫩度高，净度好，相比普通黑毛茶内含物更丰富，踩制出的千两茶色泽乌润，切面纹理清晰可见；煮泡后汤如琥珀，红亮透明；滋味醇厚、甜爽回甘、唇齿留香。配图：千两茶、百两茶、十两茶及其锯茶。

2、“野尖”茯茶系列：

①手筑茯砖：以安化优质黑毛茶为原料，采用纯手工制成，砖内金花茂盛，颗粒饱满。汤色红亮，滋味醇厚，菌花香浓。

②机制茯砖：以安化优质黑毛茶为原料，将传统工艺与现代科技相结合，砖面平整，松紧适度。

③竹筒茯茶：精选安化黑毛茶为原料，在继承传统工艺的基础上创新，将茶与竹筒融为一体，具有古朴自然之美。冲泡后菌花香与竹香、茶香融为一体，具有多重保健功效。

3、“野尖”黑砖茶：采用安化优质黑毛茶为原料，通过切碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。砖面平整、花纹图案清晰、棱角分明、厚薄一致、色泽黑褐有光泽；砖内香气纯正、汤色橙黄、滋味醇和。

4、“野尖”青砖茶：以优质老青毛茶为原料，经切碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。外观呈长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇浓无青气，汤色红黄明亮。

5、“野尖”花砖茶：精选安化高档黑毛茶为原料，通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。外观上砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐；内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄、滋味醇厚。

6、“野尖”三尖系列（天尖、贡尖、生尖）：采用安化云台大叶种为原料，经传统工艺精制而成。该茶品外形色泽乌润，条索匀齐；具有特殊的松烟香；滋味醇厚，汤色红亮，是黑茶中的上品。历史上，“三尖”茶是西北少数民族贵族饮品，清道光年间（1825年前后），天尖、贡尖被选为贡品入朝。

7、“野尖”黑圆茶：是我公司新创制的黑茶中的高档茶品，采用安化细嫩黑毛茶为原料，经科学拼配后，经适度发酵压制而成。其形状呈圆形，寓义圆满美好。

九、野尖黑茶品质好不好

野尖黑茶原料优质，工艺独特，品质上乘。1、选用纯正的湖南安化原料2、在原产地湖南黑茶加工中心安化建厂进行生产加工3、传统工艺和现代科技有机结合，实现产品高科技、高质量；生产、包装清洁化、连续化。

十、黑茶怎么喝

1、黑茶常用饮用方法

①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

②杯泡法：用如意杯或飘逸杯，取茶5至10克不等,先用沸水润茶，再加盖冲泡2—3分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。

③传统煮饮法：取茶（刀削）10—15克（6—8人饮用），将水烧至一沸时（壶壁起水泡时），将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2分钟，停火滤渣后，分而热饮之。

④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。

⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法煮好茶汤后，将茶水放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。

2、“杯泡法“冲泡“野尖”黑茶的步骤

①鉴赏干茶：看干茶外形、条索、色泽、含梗量；闻干茶香气等。

②准备茶具：茶壶、茶海、茶漏、如意杯、品茗杯、镊子或黑茶刀。

③洁具：冲泡前用沸水冲洗茶具。

④取茶：茶的用量一般为茶壶的2/5左右，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶和底茶，取茶时应面茶和底茶都要适量撬取。

⑤润茶：用沸水快速冲洗一至两遍。

⑥冲泡：浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将茶叶量增加或将浸泡时间加长；相反，如喜爱较清淡的，可减少茶叶用量或减短浸泡时间。

⑦出汤：将茶汤倒入如意杯，均匀茶汤。

⑧赏茶：陈年黑茶茶汤红亮似琥珀，有如陈年红葡萄酒。

⑨分茶：将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。

⑩品尝：分三口品饮，第一口，细啜一口品茶的纯异；第二口，多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度；第三口，感受茶的回味。

十一、黑茶怎么储存

黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。

1、一般认为砖茶存放20年、散茶5年左右其经济、品饮价值最高。

2、黑茶在一定条件和期限内越陈越香

黑茶在适宜条件存放过程中，由于微生物作用、湿热作用、自动氧化作用等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高，所以说黑茶在一定条件和期限内越陈越香。

十二、黑茶有没有收藏价值？如何收藏

在一定时间内黑茶越陈越好，且功效越显著的观点已被大多数茶人所接受。具有历史价值的孤品更是贵于黄金，外形独特的茶品置于厅堂具有艺术观赏价值，体现主人的文化品位。目前，收藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流。如何选用收藏黑茶茶品，是许多收藏爱好者关注的问题。

收藏茶品大致有两种用途，一是收藏用于增值，二是日后自己品饮。

增值收藏：增值收藏首要考虑的是茶品本身的质量，再次考虑茶品的历史意义。

①选择一款好品质的茶是收藏的关健，只有茶品本身质量优异才具有很大的收藏价值。

②选择具有划时代意义的茶品，如限量版、特殊纪念意义等茶同样具有较高的收藏价值。

③选购知名品牌的茶。目前，各种品牌的黑茶茶品充诉市场，令人眼花缭乱。真正具慧眼的收藏家选择的是品牌厂家生产的茶品，一是质量过得硬，二是具有品牌的内在价值。

④选购茶品外形美观，富有艺术性的茶品。

⑤选购时应注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。

饮用收藏：为日后自己饮用而收藏的茶人，定是“嗜茶如命”之人，选购时，应注意以下几点。

①选适合自己口感的茶品。黑茶茶品种类繁多，风格迥异，应根据自己的爱好选购收藏。茯砖茶有“菌花香”，传统黑茶具有松烟香味，花卷茶有糯米香，新茶发酵味较重，陈年老茶较甜醇。

②选择价格适中的茶品，一般来说，性价比高的茶品，收藏起来经济压力相对而言就要小一些。

③批量购进。因每批茶的质量都可能会稍有差异，批量购进可保证茶品质量的一致。另外，批量购进价格也会比较优惠。

十三、湖南黑茶品种

1、湖南黑茶传统产品

一卷三尖四砖

①花卷：源于百两茶，后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品，其加工方法完全一样，均用人工踩制而成。

②天尖、贡尖、生尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓散装。

③花砖：由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。

④黑砖：黑砖与花砖的压制工艺基本相同，只是黑砖的原料品质稍次于花砖。

⑤茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制，现在已大量用机器压制。

⑥青砖，以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。（各类产品图）

2、目前湖南黑茶新品种

茯茶类

①高级茯茶：改变了过去茯砖茶只采用的粗老原料加工的方式，而选用高档黑毛茶为原料压制而成，满足了高档次的消费人群需求，分机制和手筑，其中手筑砖以传统的手工筑制而成，发花普遍茂盛。

②加碘茯砖：在茯砖中添加碘，人们在饮茶时既获取了茶中的营养成分，又补充了碘，适合于缺碘地区人群。

③竹筒茯茶：用竹筒压制和包装，使竹香与茶香融为一体。

④袋泡茯茶系列：携带方便，便于冲泡。

黑砖类

①高级黑砖：采用高档黑毛茶为原料压制砖，分为机制和手筑。

②加味黑砖：在压制进程中添加了玫瑰花、菊花等鲜花和柠檬等果味物质，如：玫瑰黑砖等。

十四、关于黑茶品质疑问解答

1、黑茶的关键工序有哪些？

①渥堆

②七星灶松柴明火烘培，使其具有独特的松烟香。

③发花：是茯砖等茶的关键工序。

2、什么是茯茶的“发花”？

“发花”是茯砖茶加工过程中形成茯砖茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌——冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”，茯砖茶中“金花”的含量与茶叶品质呈正相关，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。

3、为什么茯砖新茶“金花”茂盛，但有些老茶没有“金花”？

不同年代茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶却看不到“金花”。

4、为什么砖茶中含有较多茶梗

平时我们所看到的是传统砖茶，在其加工过程中有需要在一定的温度、湿度以及氧气条件下进行后发酵以提高茶叶品质。但是砖茶属紧压茶，其砖内氧气含量少，因此需要添加一定量茶梗，增加砖身内孔隙，为后发酵提供充足氧气，因此，在传统砖茶中会含有较多茶梗。目前市场上已推出了砖茶新品种，如怡清源“野尖”系列砖茶：精选安化优质原料，革新传统砖茶用料理念，大大降低了茶中的含梗量，通过改进加工工艺，提高了茶叶品质，是湖南黑茶中的尊品。

5、为什么在冲泡砖茶时，叶底会显得比较细碎

这是因为在传统砖茶加工过程中，将各种黑毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，加工成半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。其中“切”就是将黑毛茶切碎，这样便于氧化发酵或“发花”，更有利于砖茶品质的形成。因此，在冲泡砖茶时，茶汤中会出现细碎茶末。

常见普洱茶的压制形状_黑茶知识

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常见普洱茶的压制形状！普洱茶的压制形状有很多种，在生活，可能见到比较多的就是七子饼茶，沱茶或者是砖茶，而普洱茶的压制不仅仅是这几种，下面小编将详细的为您介绍。

1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。

2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶

6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7、香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。

8、柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。

9、七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。

10、小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶。

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常见黑茶有哪些品种

作为我国传统六大茶类之一，黑茶给人的印象一直处于神秘的地位，不过随着茶叶多元化的发展，近些年，黑茶也开始逐渐走进大众的视野。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。那么，常见黑茶有哪些品种呢？下面一起来了解看看。

常见黑茶的品种

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

1、三尖

天尖：是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

2、茯砖

茯砖茶茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在中国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。

3、花砖

“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。

1958年“花卷”改制成为长方形砖茶。规格为35×18×3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。

4、黑砖

黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。

每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。

5、青砖茶

青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。

青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分。其中洒面、二面为面层部分，色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。洒、二面之间即为里茶，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。

6、千两茶

千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。

千两茶茶包装原始独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶．竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。

7、康砖金尖

创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区。原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。

都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高，金尖品质较次。两者加工方法相同，不同的只是原料品质有差异。

康砖茶每块净重0.5公斤，金尖每块净重2.5公斤。康砖为圆角枕形，大小规格为17×9×6厘米。金尖也是圆角枕形，大小规格为24×19×12厘米。康砖外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。

8、四川边茶

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，简化为康砖、金尖两个花色，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。

南路边茶（藏茶）为黑茶品种制法最复杂，经过32多道工序制成。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。

9、梧州六堡茶

广西黑茶最著名的是梧州六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。已有上千年的生产历史。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。

梧州六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。黑茶为中国特有的茶类。因茶叶颜色呈乌黑状，所以称作为黑茶。

黑茶食用指南

一、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。

三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

四、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

五、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

以上内容就介绍到这里。黑茶包括的品种多，产品各具特色，都有不错的价值功效。黑茶中包含的营养物质丰富，可以补充人体营养需求，常饮对身体是有好处的。

有哪些茶是黑茶？湖南黑茶最为常见！

黑茶，它不仅是种健康饮品，更是我国文化的一个重要部分。作为我国六大茶类之一的黑茶，是唯一的一种后发酵茶，在中国茶大家庭中，有着不可取代的重要地位。

一个爱喝黑茶的人，改变似乎在悄然之间发生。常饮黑茶，精神气质、由内而外的改变，是自然而然的。那黑茶有哪些茶呢？下面我们来介绍黑产的常见种类！

黑茶的常见种类

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

1、三尖：分为天尖、贡尖、生尖，分别用一级、二级、三级黑毛茶压制而成。

2、茯砖：茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。

3、花砖：砖面四边有花纹，因黑茶属于全发酵茶，在制作过程中紧压成砖形而叫做花砖茶。

4、黑砖：因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖得名。

5、青砖茶：汤色澄红清亮，味道纯正，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。

6、千两茶：千两茶成品每支净重合老称1000两，包装原始独特，外形硕大挺拔。

7、康砖金尖：都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高，金尖品质较次。

8、四川边茶：分南路边茶和西路边茶两类。南路边茶制法复杂，西路边茶制法简单。

黑茶的功效

一、喝黑茶的好处：饮用黑茶有助睡眠

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。

但黑茶中的咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用黑茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用还可以预防失眠、神经衰弱等。

二、喝黑茶的好处：粗茶更有营养

茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。

“粗茶”中包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果（未成熟）和吃熟透的苹果一样，其中的成分已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。

现在也有大量指标支持：“粗茶”所含营养物质比细茶更为丰富。特别需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。

三、喝黑茶的好处：养胃保健

喝生茶或半生茶会有胃刺激，而喝黑茶能和胃。

茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；

黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。

就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样，四川有一种有名的发酵辣椒，叫“郫县豆瓣”，吃郫县豆瓣时就只有纯香，而不辣了。喝白酒也是这个道理，刚出炉的白酒燥辣无比，下窖去陈化发酵，时间越长，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。

黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。

以上就是茶经网小编给大家带来有关《【黑茶知识问答】有关黑茶常见问题汇总整理》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！