【www.cy316.com - 对江南茶文化的思考】
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“对茶的思考”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“对茶的思考”相关知识！
茶是很寻常的一种饮品，但又不仅仅是饮品，通过茶可以体会到很多平时体会不到的人生道理，这些道理或许看起来很简单，但真要把握其中真意却并不是那么简单。
首先说茶的沉淀，在喝茶的时候，水刚刚入杯，茶叶纷纷扬扬的时候是不能喝茶的，总要等茶叶沉淀下去才能散发出诱人的香气。所以说我们生活中也需要稳重一些，需要耐心一些，需要多些积累，多些等待，生活中沉淀下来的，才是值得我们珍视的。
然后是茶的平凡以及不平凡。茶叶原本只是茶树的叶子罢了，本身咀嚼起来是没有什么香气的，可是经过简单的一系列加工之后，平凡的叶子竟然可以散发出独特的茶香来，这样的茶香自古至今，迷醉过多少文人骚客，多少皇亲贵胄，一直流传到现在，魅力有增无减。所以我们生活中也应该明白，即便自己很平凡，只要和茶一样，精心的锤炼自我，就一定可以成就不平凡的自己。
再有是茶的两面性，哲学上讲，任何事物都是分为两面性的，茶对人体很有好处，可是饮用过多就不合适，还有一些诸如不能空腹饮茶、不能酒后饮茶等等忌讳。所以我们生活中遇到一些人生困境的时候，要明白这不一定是坏事，换个角度看，或许对自己的发展很有好处，有了这样的认识，生活中就不会钻牛角尖了。
茶的闪光点还有很多，很多都需要认真品茶才能体会透彻，茶是最好的朋友，也是最好的老师，我们饮茶的时候要认真一点，虔诚一点，这样才可以从中得到更多茶中财富。
cy316.com延伸阅读
茶商的思考:卖茶叶还是卖茶文化?
柴米油盐酱醋茶，开门七件事，茶为其一。且茶为七件事中最富文化内涵的物事。
茶，既是饮品，又是文化产品。几千年来，它一直扮演着双重角色。
关于茶的起源，现在已不可考，民间流传着多个版本，有神农说，有西周说，有秦汉说，有六朝说。目前民间最为推崇的是神农说。唐朝茶圣陆羽在《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”神农氏中华民族的灵魂人物，是太阳神之一！不论何种说法，茶发源于我国已经得到世界公认，并找到了相关证据。茶，一直伴随着中华民族的兴衰，成为了生活中的重要的不可或缺的内容。
什么是文化？似乎很容易理解，但很难准确地对其加以表述。关于什么是文化的问题，也有很多种版本。梁启超先生认为文化是“人类心能所开释出来之有价值的共业也”，龙应台先生认为文化“是一种生活方式，在特定的地理、历史、经济、政治条件中形成。”有一种说法认为“文化是人们所创造的精神财富”。不管那一种说法，都有一个共通点，即：文化属于精神范围，是虚的，文化的表现需要依附在实物之上。文化依附在陶上，称陶文化；文化依附在酒上，称酒文化；文化依附在石头上，称石文化。当然了，文化依附在茶叶上，就成为了茶文化！
茶叶作为一个健康品，它是有价值的，这种价值便是茶叶最原始的属性。在茶叶起源的各种说法中，大多认为茶叶是一种药品。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之！”这说明了茶具有药的功效，它的实用价值在于治病救人。茶叶作为一个饮品，它的价值在于解渴，给人予舒服之感。此外，茶叶还有其它的一些使用价值，但都是挖掘茶叶的原始属性。
文化本身也是有价值的，这种价值体现在可以给人予心灵上的愉悦，文化的价值大小，在于其给予人的愉悦程度有多大。但文化本身不是显现的，是摸不着也看不见的，文化在没有找到附着物之前，甚至都不能被人所感受到，只有通过一定的实物作为载体而显现时，人们才能真实感受到文化的存在，也才能很好的衡量文化价值的大小，才能将文化用货币等的形式进行估价。
茶叶，既有实用价值，又有文化价值。因为茶叶本身的属性能解渴能给人健康，而茶文化能净化心灵，提升人的修养。当我们走在大街上，口渴了，买一瓶茶饮料来解渴时，我们需要的是茶叶的原始属性。当我们邀约三五好友，找一清净而舒适的茶馆，小坐聊天时，我们需要的是茶文化，至于喝不喝茶，茶好不好喝，就变得不再重要，只要详谈甚欢，茶即使不好喝也是愉快的，这也是文化的魅力所在。
茶叶作为一种商品时，是卖它的本质属性，还是卖它的文化属性，抑或是卖它的综合属性呢？
几千年来，茶叶的发展走向了两个极端。一个极端是开门七件事中的茶，它与柴、米、油、盐、酱、醋等生活必须放在相同的等级之上，基本上可以说它是一个生活的必需品。在中华民族的生产和生活中，茶叶一直伴随左右。而另一个极端，便是发展成为文化产品，并且是精英文化，茶叶被附加了太多的文化内涵。自然，能够消费精英文化的阶层，就不可能是普通百姓。
为什么提出“精英文化”这样的概念呢？因为即使是普通老百姓，在追求茶叶的本质属性之外，茶叶也是被赋予文化的，只不过这样的文化，是人人能够消费的文化，是大众文化。而大众文化，与茶叶的本质属性相比起来，基本上是可以忽略的。举两个例子来说明。待客之道，是中华民族的传统美德，有朋自远方来，不亦乐乎。朋友来了，自然有茶水招待，这种待客之道，便是一种大众文化；如今市场上，几乎每一个角落都能看到茶饮料的身影，口渴了，我们也会买一瓶解渴。茶叶这种随时随地消费方式，也是一种文化，可称为“快餐文化”。
“大众文化”和“快餐文化”，是有别于“精英文化”的。以消费心理来区分，可得出这样的结论：
“大众文化”和“快餐文化”，在消费者看来，是可以忽略不计的，因为这种文化带给消费者心灵的愉悦程度，与产品原始属性带来的舒服相比，几乎可以不值一提。所以，购买这种文化的消费者，并非是为文化埋单，而是为产品原始属性埋单。比如说，现在很多女孩子在淘宝网上买普洱茶，她们买普洱茶的目的，是为了减肥和美容，因此他们花钱购买的，并非普洱茶的文化属性，而是原始功能，即普洱茶减肥的功效。
精英文化，就完全是另外一回事。当一个产品的价格远远超过其原始的属性所值的价格时，会出现两种情况，第一种情况是，卖家漫天要价。第二种情况是，多余产品原始属性所值的价格的部分，便是文化的价格。举例来说。前几年，媒体界热衷于报道普洱茶的价格飞涨，其中有一个描述是这样的，一片５０年历史的普洱茶，可换一辆奔驰轿车！一片标准的普洱茶，其重量不过３５７克，如果是新茶，这片茶的价格大约１００元，而一辆奔驰车，少说也是３０万以上。换句话说，即使这片普洱茶再好喝，它的原始属性的价值换算成货币的话，也不会比１００元多多少，而一辆奔驰这样的天价，购买的是什么呢？无疑，是附着在普洱茶上的文化。所以，购买并消费精英文化的顾客，在他们的心理，茶品本身的原始属性的价值，是可以忽略不计的。
作为茶叶的经营者，有没有想过这样的问题：他们卖的是什么？定位是否精准？明白茶叶的原始属性和文化属性后，对他们经营茶叶会不会有帮助？
对比一下中国茶叶企业和西方茶叶企业在产品开发及市场营销上的做法，会发现有很多不一样的地方。其中最重要的一点，便是“卖茶叶”还是“卖文化”的问题。
中国的茶叶企业，首先想到的是茶文化，因此大部分的精力都用在茶文化的发掘和包装上。在这一点上，中国的企业运用自如，有太多的成熟的手法供其使用。制茶大师的塑造是最常见的方法，而邀请名家品茗、宣传等的活动年年都有，有的企业抬出老祖宗说事，称为制茶世家……所有这些，均是为了增加茶叶产品的文化价值。在普洱茶领域，增加文化价值的最有效法宝，便是包装普洱茶的年份，年份越长，价值越高。
在这种思维模式下，中国茶行业便成为一个丰富多彩纷乱如麻的行业。中国的茶叶企业的形态，最具代表性的，便是手工作坊。相对其它行业来说，茶叶制作的门槛很低，甚至于种茶的农户，在自己家里便可制茶。于是制茶的方法五花八门，茶叶品类数不清，茶叶品牌千万个。当然，极大多数的茶叶企业，都没有机会经营精英文化，而只能制作一些满足平民百姓简单需求的茶品，那不是它们不想贴附精英文化，而是做不到，但不阻止他们这样去思维，因为精英文化的价值，是茶叶原始属性的价值无法比拟的。
新世纪以来，中国的茶叶企业开始谋求品牌的创建，其中也有一些茶叶企业取得了较大突破，成为了行业内的知名品牌。但尽管如此，传统的思维模式还是没有改变，还是努力将茶叶产品做成精英文化，经营的并非茶叶的原始属性，而是附加在其上的精英文化。近年来，精英文化知名的代表品牌，有竹叶青、柏联普洱等。此外的大多数茶叶企业，都在努力给茶叶附加上精英文化。
既然消费的是精英文化，那价格自然不菲。当然，消费者的数量，也高不到哪里去。
那么，西方的企业是怎么思维的呢？
我觉得，西方的企业是很贪心的，他们不满足只有一部分精英群体消费自己的产品，满脑子想的是，如何用只用一个产品征服更多的消费者。或者可以这样说，他们总是将最大化的群体作为自己产品的消费对象，然后研究他们共同的消费兴趣点，根据消费者共同的特征去生产尽可能少的产品，来提供给消费者。在茶叶领域，西方的企业家们，发现了极大部分的消费者对茶叶的需求，其实是对茶叶原始属性的需求，也就是茶叶带给人们的健康、解渴、提神等功能。
中国的企业家们，巴不得为每一个精英消费者订制他们需要的产品，所以产品品项越来越多，有的一个企业，每年生产的茶叶品项，达到上百种之多。而西方的企业家，巴不得为所有的消费者，只生产一个产品，所以他们将所有的精力，都用来研究一个产品！在中国企业家的思维里，追求的是产品的附加价值，即文化的价值。而在西方的企业家思维里，努力的挖掘产品的原始功能，因为只有原始功能，才能满足所有人的需要。
可口可乐作为全球第一品牌，其企业在可乐这一领域，仅仅只有一个产品；立顿红茶作为全球最大的茶叶品牌，它所经营的，也只有一个袋泡茶茶品（现在添加了一些品项，丰富了产品线，但销售点主要来源，仍是袋泡红茶）。而中国的茶叶企业，总是有一大堆的产品等待上市。
中国的企业家们，总是想着每一个产品都能赚到更多的利润，在这种思维及操作模式下，这是可行的。西方的企业家努力的节约生产成本，控制每一个环节的费用，以降低销售价格，他们不追求单品利润的最大化，为的是追求总体利润的最大化。所以，中国的茶叶企业家们，虽然销售总额不高，利润却很高。但与立顿红茶相比，它一个消费者贡献的利润不高，但总体利润却很惊人。
回到卖茶叶还是卖文化的主题上来。
茶叶既然可以作为一个简单的饮品存在，也可作为一个文化产品存在，那么卖茶叶的原始功能还是卖附加功能，就不存在孰是孰非，而是取决于经营者的需要。
所要强调的一点是，即使卖的是茶叶的最原始的属性，也会形成一种消费文化，也就是上面谈到的大众文化和快餐文化。所不同之处在于，即使形成了文化，也不是消费的重要理由。而作精英文化的，产品本身也具有茶叶的原始功能，但这种原始的功能同样不是消费的理由。
最后说明一点，“品牌”也是有价值的，品牌属于文化的范畴。
滥用“古树茶”包装标识引发思考
20块钱的古树茶，古树茶太便宜了！是真的古树茶吗？怎么到处都是古树茶？云南的古树茶那么多？古树茶真贱价？是台地的吧？最多是乔木的？也有200块和2000块的古树茶，哪个真的？哪个假的？古树是什么概念……
很多普洱茶客，特别是初喝普洱茶的是新手，面对着纷繁复杂、高深莫测的普洱茶包装，提出无数疑惑。很多人选择了做足功课，再买茶喝茶。普洱茶包装上打着“古树茶”的茶品，几乎随处可见。遇到一个同行的，给我看了他几十元的茶，也打着某茶山古树字样，我对着他的“古树”两字哈哈笑了一下，他弹回一句，是真的。我无语。
云南厂家数以千计，每个厂家不同年份不同批次的茶品几十至几百款，如果把云南的普洱茶包装堆在一起展览，不知可以铺多少公里长的路。要识别各类不同包装茶品质量的差异，估计只有生产者自己最清楚。喝茶者的，凭着卖家的描述，包装打的字，再加上自己的喝茶经验，对茶品揣摩。等揣摩得和自己的心理价位接近，或和自己认知程度吻合，才敢放手买茶。如果是遇到大厂的还好说些，买的人多，卖的人也多，可以找到更多的价格。时常听到一句，买大厂的，放心！除了大厂规范化、规范化的生产，稳定的质量外，还有可以更轻松地购买。
云南有几十万亩的古茶园，不缺乏古茶。古茶园产茶量不大，有的古茶园有些古茶还需要保护。古茶也不至于漫天盖地、堆积如山，白菜价，地摊价，跳楼价的地步。严谨的茶人都说，云南古树不多的。古树茶就是数百上千年前云南的少数民族的先民种植下的茶树。现在也有把百年以上的称为古茶树的说法。百年茶树，感谢大自然对云南的厚爱，赐予了得天独厚的环境资源，才使那么多古茶树得以生生不息。试搜罗别的省份的，这样树龄的古树茶有多少呢？估计那边的几两古两，就是成了高层来往的珍品。物以稀为贵，云南的古茶长得太多了，所以贵不到哪里去，普通百姓也喝得起。商品的流通规则决定了，好东西不一定贵，贵的不一定好东西，但愿大家在喝着平价而非廉价的云南好茶时，别忘心里另存一份感恩。
滥用“古树茶”作为包装，很多时候并没有给商品带来附加值。如果说商品的假冒伪劣是为了以次充好获得高价，云南的商人在这里表情得“与众不同”，好像写的“古树茶”只是一种销售上吸引眼球的字眼，卖的，还是非古树茶的价。并不是说他们不要钱，也许是不成熟的商业技巧，取巧，只取了一半，反显拙了。有时，横横心，倒宁愿得到一种高手段的谎言，换得心里的舒服，也不愿去听一个破绽的谎言。这是无奈的话，还是厌恶说谎的。
貌似得益的作法，亏得多大？首先，消费者心里的抗拒，普洱茶太复杂了，搞不懂，不懂就少买点，尝一下就可以，或者买点低价的。其实，真正古树茶被压在脚下。除了极个别发烧友、行内的识得古树茶，很多人也分不清是否真正古树茶，商家的引导很多时候是太可靠的，要不，有时间琢磨了再买，要不算了，不买了，或买了写了标“古树茶”的低价茶，喝了，哦，原来古树茶不过如此，问题就引到第三个了。第三，对整个普洱茶行业信心的减弱。培养普洱茶群里，这两年在各种炒作、媒体报导之下，已显得很艰难，外部的副作用，内部的问题，真可谓内忧外患了。现在普洱茶行业正处于低谷，能认真坚持下来，做好茶，认真宣传，点滴积累的不多了。但低谷也正是培养喝茶群体的一大好时机，大家都觉得便宜，如果再加上好喝，谁不选择？
普洱茶“国标”出来了，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成茶才能叫普洱茶。这是个大范围的标准。云南相关职能部门为何不细化相关的小标准，并运用执行呢？比如，什么样的茶才能叫“古树茶”、“野生茶”、“大树茶”，平时再应用到包装上，符合什么条件的，才准许使用。不符合的，以怎么的措施整顿使其规范。茶厂家要启用的商品包装，需申报、审核、备案，包装上不作夸大化的宣传、每款产品需要相对稳定的茶品质。包装的纷繁复杂，也是令人头疼的，可以有个性化的包装，图案多样化，没问题。铁观音包装袋各式各样，但他们把层次分得很清楚，几个香型，几个等次，每个店都如此，以喝作为标准，以茶客的品饮感觉作为定价。普洱茶的种类、山头、陈化条件等是要复杂得多，还有历史上遗留的很多问题，所以要学也难。只能从新茶上开始革新。试图包装上如实地、明确地描述着山头、用料、树龄大小，采摘季节等。这也只是个人抛砖的一点小想法。如果职能部门替消费者先清理了认识上的障碍，消费者心理踏实了，喝茶轻松了，整个行业也会无声无息中朝前跨越着。当然，普洱茶业的发展，需要很多方面的完善，需要更多人的努力。
再有探讨式的建议，古树茶现在很多也需要保护，量也极少，可否打造成云南普洱茶业真正的精品高档茶。可否“古树茶”等标识做一个严格的使用标准？任何一个茶品，达到某个标准方可使用相关标识，严把关口，惜墨如金，让普洱茶有一套澄明的产品标识标准。
古人对茶的见解—老子对茶的认识
按我的个人观感，老子作品不过五千多字，而历代品评他作品的字数早过五千万字了，很有过分的特征。
但是，谈及茶道大师，不谈老子则说不过去，无论从道还是从水，都不可少。读者朋友，试想一下，如果论茶道不谈老子，是个什么样的结果?我敢说：会滑天下之大稽。
诸子百家，洋洋千载史书，论治学于道，在中华民族上下五千年来，老子的《道德经》毫无疑问是统领全书的首领，包括孔孟学派在内也不例外。这位只骑牛而不骑马的老者，很是懂得周易的经学理论，传说老子是属鸡的，骑马、羊、虎、狗、猪等都难以得道成仙。文王《周祷》一书说：“鸡，凤母，遇牛扼入界。”哄哄，老子听信这厢言语，认为属鸡的自己得与牛为伴。鸡嘛，飞起来就是凤凰了，难怪今天的我们找遍史书都不见老子先生跑哪去了，原来骑牛西去到了仙界，也不给我们后人打个招呼，真是有“智者千里”之外的作风。知道文王那厮学问有用，就是不对外公告，自己留下悄悄用了先。
然而话又得说回来，在夜静更深时，我们与先辈神交的却不是这些笑料，而是感悟在老子那些岁月里，靠吹萤琢木的方式和使用青铜小刀，在竹木块上刻下洋洋五千多字的《道德经》是何等的艰辛，相比于今天的钢笔，我们一天就能写出四万多字来。而使用毛笔也能写出千把个大字来。但是，使用刀雕字?好像我们绝大多数人都不会。
面对老子生活的年代，你不会想象他们的生活与赌博、爱情、吃喝、旅游、出国等等现代词汇相关，你只会体味出那些与世无争、平心净气、清心寡欲的氛围无处不在。
五千多字，五百万颗汗水，五千万根思考神经。老子惜字如金，五千多字就道出了天体宇宙的秘密，他本本分分地描绘出了一个生态、和谐、共生、豁达、飘然的宇宙观、人生观、道德观以及为人做事的方法论。
在老子的面前，我们这些渺小的后人怎么会想到他的思想才是一名合格的智者思想，他穿越时空近三十个世纪，依旧如此惊人的闪亮和意味深长。想起今天笨笨的我们，只能羞愧地找个没人嘲讽的地方躲起来学习他的思想。
如果一定要将茶道下个定义，我相信老子。道，一种生活的方向或方法，也是指明一种道理或理由。那么茶道也不外乎就是一种爱茶人的生活方向或方法，也是指明品茶过程中懂得的道理或理由。并不是什么神秘兮兮的、高深莫测和无中生有的什么玄机。
选择对的茶
下面小编为大家带来一篇《选择对的茶》，希望能够帮助到大家。
茶有很多种，制作工艺不同，茶香不同，价格也不同，市面上琳琅满目，茶叶的品种太多，要选择出一种对自己胃口的茶，真的不是一件简单的事。
选择茶，要选对的，而不是选贵的，贵茶自有茶的可贵之处，可茶叶入了自己的家门，首先要保证它是适合自己的，是可以和自己交朋友的，否则高处不胜寒，再好的茶，在自己嘴里也品不出该有的味道，平白误了茶，也误了自己。
茶像诗词，有的婉约，有的豪放。像书法，有的瘦硬如柳骨，有的丰润是颜筋，有的中规中矩像楷书，有的张扬，似狂草，各有各的好，各有各的独一无二。
我们品茶，要品的就是这份独一无二，假如你性情爽利，那么不要选择婉约的茶，那正如喜唱大江东去的汉子，遇上了绣楼中绣花的女子，完全对不上路子。如果你性情细腻，那就不要选择岩茶，刚劲什么的，跟自己没关系。
选择对了茶，就好像多了一个无话不谈的朋友一样，不需要过多的言语，只需要一方静谧的空间，与茶相对，从容品味，茶香是自己喜欢的味道，叶底是自己喜欢的颜色，一切都对自己心意，于是欣然，安然，生活中或许有一些不快，可在这份安然面前，任何不快都是云烟，任何烦闷，在一杯茶入腹的时候，都会消化殆尽，心头萦绕不散的，永远是隽永的茶香，这份茶香，只属于自己。
关于本文《选择对的茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
2009茶叶营销的新思考之二：唤醒中国茶商
前一段时间笔者史立臣写了篇《2009茶叶营销的新思考》的文章发到网上，很多茶叶界的朋友打电话给我，问我如何进行茶叶的品类规划，如何进行茶叶的市场营销，如何进行茶叶营销团队的建设。说实在的，大家很是热心的关注茶叶的营销固然值得让人高兴，说明我的一些思路获得了认可，但是，我发现大家都在谈论目前的营销模式范围内的事，没有一个人去想中国茶行业未来发展。哪个企业家关注了未来茶叶行业的发展，哪个企业家的企业肯定会逐步向世界级的茶叶企业迈进。
这真是让人很悲哀的事。
为什么大家不去放开思路的想一想呢？
为什么大家不去进行一个详尽的市场调研呢？
为什么不去仔细的研究世界级茶商的产品线、品牌战略和营销规划呢？
也许想是件很费脑筋的事，也许几千年的中国茶叶营销模式和茶叶经济模式固化了茶商的思维，茶商就是销售茶叶的，其他的都不是茶商的事，中国国人一说到茶叶就会讲品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才、茶艺音乐。似乎除了这些就没有别的东西了。不可否认，几千年来茶叶的精神理念传播的世界尽知，附庸风雅、礼仪说事的茶文化流传良久，通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神的"以茶利礼仁"、"以茶表敬意"、"以茶可行道"、"以茶可雅志"成为现代茶叶营销的根基。动辄以文化说事，动辄以古人说茶。说实在的，如果单纯的从品茶角度来说，我不否认古人对茶文化的精辟，反而有崇拜心理，品茶都能品出人生来，那不是很高的境界吗？但是，如果从做大茶企业，做大中国的茶行业来说，古人的东西就没有多大用处了，纵观几千年的茶叶记载，除了茶马古道，除了贩卖茶叶出海，好像就没有什么对茶叶营销对做大茶行业有太大用途的东西。也许很多朋友说我偏激，中国几千年的茶叶历史总有可歌可泣的东西益于世人，这一点我不否认，我所说的是如何在传承千年的茶文化或者茶精髓的前提下做大茶叶营销和做大茶行业。你去看看，中国有世界级的茶叶企业吗？哪家企业年销售规模达到了10亿美元？
古人留下的东西不是单纯的让我们继承，更希望我们发扬光大，如果老祖宗看到历史上他们造就的闻名世界的茶叶大国现在被英国人，日本人等超过了，不穿越时空来骂我们才怪。所以，我们不仅要“守"，更重要的是创新。
说道市场调研，似乎很少有中国茶商去做这件事，大家都在拼命的宣扬自己产地的东西或者自己“创造"的东西，那些牵强附会的茶叶典故也许能引起消费者一时的兴趣，但是，是否满足消费者的茶叶消费心理就不一定了。比如，我是七十年代的人，对茶叶的需求并不高，基本不去饮茶，反而对茶饮料感兴趣，那玩意虽然的确不如茶叶清香，但是起码方便，有很多时候清香的需求不如方便来的实在。想喝的时候到路边小店买一瓶，立即能满足我的需求，或者买一杯即冲的奶茶，果茶都可以。那么八十年代的人，九十年代的人，或者更靠后的人喜欢像古人一样饮茶吗？据我的市场调研结果分析，基本没这可能，这些后现代人更是务实，不方便的东西绝不会拿来饮用，不时尚的东西想都不想。大家有没有想过如何让你的茶叶产品健康时尚？方便快捷？我倒是有一个方法，这里就不说了。
更重要一点，很多茶叶喝起来很苦涩，注意我说的是“喝"，不是“品"，大多数人是喝茶，很少的享受阶层或者有钱有闲的大老爷们是“品"，或者对茶文化对茶叶耳熟能详的人是“品"。苦涩也许对很多饮茶人来说最是好茶，而且能从中品出茶叶的好坏，茶叶的产地，茶叶的采摘时节。但是，这对喝茶的人来说，尤其是七十年代后的人来说就不是很令人叫爽的事，也没生病，非得去遭那份罪，一些苦涩难以下咽的茶汤简直就是汤药。
笔者史立臣在市场调研中特意关注了八十年代后的人的喝茶观念，很多人说那玩意不好喝，还很贵，注意，他们说“那玩意"、“不好喝"和“很贵"，这就是未来中国茶叶必须解决的问题，或者正是阻碍中国茶叶快速发展的问题，那个企业能够解决那个企业就会抓住八十年代后的消费人群，也可能是未来绝大部分的消费人群，这个未来也许只有几年或者顶多十几年的光景。
结合市场调研得出茶叶在很多方面需要改变，这样才能满足最大消费人群的需求，国务院办公厅制定和颁发的《中国食物与营养发展纲要》指出：“从新世纪开始，我国人民生活在总体达到小康水平的基础上继续改善，向全面建设小康社会迈进。2010年前，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务。"看看，国家都在要求改变食品结构，茶叶不也是食品中的一个分类吗？
关于对国外世界级的茶叶企业的研究问题，似乎大家都在想办法学人家的营销手段，学人家的皮毛，这点我很是无奈。很多朋友称我是茶叶营销的专家，其实我在营销上的确不凡，但是在茶叶上我只是以一个普通消费者的身份在思考中国茶行业的发展，但是仅仅以一个普通消费者都知道的事，中国的茶商却不知道，那就是人家的产品线规化来自于对市场的研究和对消费群体的满足，我就不信，哪家世界级的茶叶企业敢拿茶叶来中国市场上买，那是自寻死路，因为普通的单纯的茶叶根本不是最多数消费者所需求的。
看看人家拿的是什么？立顿冷饮，立顿热饮，立顿奶茶，立顿黄牌，立顿传情下午茶，立顿清衡茶………。诸位，看看，这是你们传统的东西吗？把奶制品、糖等加入其中以调其口感，把休闲和小憩融入其中以确定消费群体，把颜色和包装秀在其外以区隔普通茶叶，把健康时尚作为元素引诱年轻一代，把商标设计的新颖独特便于记忆以抓住消费者的心智。
再看看这些世界级的茶叶企业的茶叶产品的销售路径，大型连锁超市，路边小店小饮，写字楼休闲区，机场酒店的服务台等等，都是大家便于购买的所在，都是人流量很大的场所，都是大众消费者常去的地方。很明显，人家没有把自己的产品定位为礼品，虽然个别消费者可以把他们的产品作为礼品作为馈赠。人家是把茶叶作为大众消费品，铺货铺到大众便于购买的地方。
或许有人说，那不是茶叶，不正统。
我会说，你正统，你正统的都让人家把你门口的市场占领了，都把你打击的毫无还手之力了，都把你当做原材料供应商了，你还正统！就像当年的火药，中国的四大发明之一，流传到国外人家用来造枪造炮，返回手来打还把火药主做烟花的中国，于是中国险些亡国。那时你怎么不去说人家火药使用的不正统？
醒醒吧，中国的茶商，挖苦你们是为了让你们猛醒，指责你们是为了让你们去思考，传统的梦做得太久了就会失去我们祖宗传下来的荣誉，固守原来的营销模式就会让我们自封未来的出路。
出路，就在脚下；方法，就在市场；前途；就在消费者的心智中。
你，能否就是未来中国世界级的大茶商？
史立臣：MBA、高级营销顾问、职业经理人、路透Insight专家团成员,曾任大中型企业的省级经理、大区经理、营销总监，并在北大纵横担任过高级营销顾问和项目经理，为多家大中型企业进行过营销咨询，所咨询项目都取得了不俗的营销业绩增长。服务过的部分企业：华北制
药、北药集团、湖南康普、亚洲制药、河南五云集团......（史立臣）
对“茶”字的认识
下面小编为大家带来一篇《对“茶”字的认识》，希望能够帮助到大家。
不谈茶香，只谈“茶”这个字。
古人造字是有讲究的，比说说茶这个字，看上去就是一个人站在草木间。我们可以理解为这是古人对“天人合一”的直观表达。
古人也说茶寿，一方面是茶的笔画，恰好是一百零八，这个岁数绝对是高寿了，另外也说明了一点，懂茶，懂茶中的天人合一，懂得自在从容，就可以得到长寿。
关于长寿老人的报道已经有很多，通过分析可以发现，所有的长寿老人都有一个共同点，就是他们的心态非常好，乐观豁达，喜欢劳动，从心理状态到生活状态，都非常健康，我认为，心态好，身体好，这就是天人合一。
在喝茶的时候，最重要的从来都不是茶水的档次有多高，即便是几元钱的茶水，对真正懂茶的人来说，也是完全可以接受的，品茶最重要的是品出那份从容，将那份从容融入自己的骨子里，慢慢在心头发酵出一份欣喜，这份欣喜是对天地的感恩，是对人生的满足，有这样的欣喜，生活就会丰富多彩，会体会到很多别人体会不到的乐趣，能体会到不断的乐趣，自然也就长寿了，所以说得到茶寿不是难事，只要懂茶。
我们的生活中需要茶，在饮茶之前，应该多多体会茶这个字的准确含义，明白这层含义，我们才会在茶中品味出不一样的香浓，这样的香浓，可以滋润我们生活中每一处细节，从而使我们的每一天都是欣欣然的，每一天都有温暖与甜香萦绕。
关于本文《对“茶”字的认识》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
佛教对茶的贡献
佛教是公元前6至5世纪由古印度释迦牟尼创立的（大致与我国的孔子、老子时代相当），最初由西域传入我国，东汉初年开始广为流传，在隋唐和盛唐时，全国已经有了很多的佛教寺院，寺院经济也有了突出的发展，其中茶叶是重要的内容。
我国茶叶的兴盛时期是唐朝，在佛教的禅宗发展的基础上风盛起来的，由于坐禅中闭目静思，极易睡着，所以坐禅中“唯许饮茶”。在我国的唐宋时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶；特别是在南方寺庙，几乎出现了庙庙种茶，无僧不茶的嗜茶风尚。佛教认为：茶有三德，即“坐禅时通夜不眠；满腹时帮助消化，茶且不发。”有助佛规，这也许是佛教倡茶的原因之一。
事实上在魏晋甚至更早的时候，茶叶就已成为我国僧道修行修炼时常用的饮料了。如：陆羽在《茶经》中多次引述了两晋和南朝时僧道饮用茶叶的史料。其中引录的《释道该说续名人传》称：“释法瑶，姓杨氏，河东人，永嘉中过江，遇沈台真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶。”又摘引的《宋录》称：“新安王子鸾，豫章王子尚，诣昙济道人于八公山，道人设茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗’？！”。
这说明在魏晋南北朝时，我国僧道已有尚茶之风。
我国寺庙不仅重视茶叶，而且也是生产、宣传、和研究茶叶的中心。在古代，也只有寺庙最有条件研究茶叶，提高品质。因为寺庙都有一定的田产，和尚不参加劳动，他们有时间、有文化来讲究茶的采造、品饮艺术和写书作诗来宣传茶叶文化，所以，我国有“自古名寺出名茶”之说。
根据史料记载、以及民间传说，我国古今众多的名茶中，有不少最初是由寺院种植、炒制的。如四川雅安出产的“蒙山茶”，亦作“仙茶”，相传是汉代甘露寺普慧禅师亲手所植，因其品质优异，被列为向皇帝进贡的贡品。福建武夷山出产的“武夷岩茶”，前身叫“乌龙茶”，该茶以寺院采制的最为正宗，僧侣按不同时节采摘的茶叶，分别制成“寿星眉”、“莲子心”和“凤尾龙须”三种名茶。北宋时，江苏洞庭山水月院的山僧采制的“水月茶”，即现今有名的“碧螺春茶”。
明隆庆年间，僧徒大方制茶精妙，其茶名扬海内，人称“大方茶”，是现在皖南茶区所产的“屯绿茶”的前身。浙江云和县惠明寺的“惠明茶”，有色泽绿润，久饮香气不绝的特点，1915年在巴拿马万国博览会上荣获一等金质奖章。
此外，产于普陀山的“佛茶”、黄山的“云雾茶”、云南大理感通寺的“感通茶”、浙江天台山万年寺的“罗汉供茶”、杭州法镜寺的“香林茶”等，都是最初产于寺院中的名茶。
佛教寺院不仅对茶叶的栽培、焙制有独特技术，而且十分讲究饮茶之道。寺院内设有“茶堂”，是专供禅僧辩论佛理、招待施主、品尝香茶的地方；法堂内的“茶鼓”是召集众僧饮茶所击的鼓。另外寺院还专设“茶头”，专管烧水煮茶，献茶待客；并在寺门前派“施茶僧”数名，施惠茶水。寺院中的茶叶，称作“寺院茶”，一般用途有三：供佛、待客、自奉。据《蛮瓯志》载，觉林院的僧人待客中等茶、自奉以下等茶、供佛以上等茶。
“寺院茶”按照佛教规矩有不少名目，每日在佛前、堂前、灵前供奉茶汤，称作“奠茶”；按照受戒年限的先后饮茶，称作“戒腊茶”；化缘乞食得来的茶，称作“化茶”等等。学佛的人是时刻都注意学习的，生活中的所有事情都与学佛、信佛挂钩，以求对佛的尊敬和学佛的长进，这一方式其实是较为有效的，而饮茶也当然地列入了这一范畴。我国的不少佛门圣地、名山寺庙都种有茶树，僧人自采自制，饮茶念佛，修身养性，高龄僧人无数，究其长寿原因，与长期饮茶有关系。
总而言之，无论在茶的种植、饮茶习俗的推广、茶宴形式、茶文化对外传播方面，佛教都有巨大贡献。我国的饮茶习惯是随着佛教一起传入到日本的。
对茶具的介绍！
人们在制作汉方药草茶的时候，常常会使用到茶具。今天小编就来为大家分享常用茶具的种类，想要了解的你，一起来往下看看吧！
茶壶
以瓷壶、砂锅或耐热玻璃的壶具为佳，不要选择铁壶，因为药草中的单宁酸会与铁结合，转换成单宁铁，使得药效减弱或丧失。而高温烧制成的瓷制茶壶，最适合煎煮汉方药草茶，可使药草中所含的有益成分溶出，使整体气味更加圆润甘醇。
茶杯
由于汉方药草茶大多为热饮，选择以可瓷壶保温的材质为优先，如瓷杯等，以附有茶杯盖者为佳。
量匙或量秤
可测量应放入的汉方药草茶茶材分量。
茶袋
为节省过滤的麻烦，可将茶材放入茶袋中以棉绳绑紧；茶袋则以棉布为佳。
滤网
如果不使用茶袋包住茶材，也可在煮好后以滤网过滤茶渣。
量杯
用于测量应放的水量。
刀子、剪刀及砧板
如果茶材面积过大、材质过硬等，可用干净的刀子、剪刀，裁剪成适当大小，或修剪茶材中枯萎、虫蛀的部分后使用。
研钵与研磨棒
有些茶方需要研磨成细末或粗末饮用。
计时器
运用计时器，可精确控制煎煮的时间。
以上是小编为大家分享的有关茶具的介绍，希望可以帮助到各位茶友。对茶知识感兴趣的话，不妨关注小编，小编将为大家持续更新更多精彩内容！