茶文化的重要。
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喝茶只是一种生活方式，懂不懂茶其实真的不重要，每天喝茶才重要!
常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。
茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂?
你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。即便天天和茶打交道，也所知有限。每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生。绿茶的清新，红茶的馥郁，花茶的芬芳，黑茶的醇厚。不同的茶具，不同的水温，甚至每一次的冲泡，都会给你不一样的味道。cY316.Com
懂茶?不懂茶?有那么重要么?
其实懂不懂茶，真的不重要;重要的是，每天喝茶。好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时光，不失为人生之乐事。都说，茶可清心，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边
茶，承载不了那么多。以平常之心，喝盏中清茶，得惬意时光。喝茶，真的只是一种生活方式。
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喝茶，却不懂茶
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《茶赋》序云：浓茶解烈酒，淡茶养精神，清茶滤心尘。午饮可散燥，慢品能娱情。茶，可饮，可读。可观，可闻。亦可听，可语。茶于我，既是老相识，又是陌生的。
如今，已然记不起什么时候开始饮茶的。或许，某一天阳光正好，闲暇无聊之时，到亲友家坐坐，饮下了那一杯又甘又苦又涩的茶汤，便与茶有了不解之缘。世间皆有缘，人与茶，几千年来，便有着千丝万缕的缘，而被拉扯出的还有千丝万缕的与茶有关的故事。
茶叶，我不陌生，我们也不陌生。在中国这个礼仪之邦的疆土里，茶叶遍地开花。以茶待客，是一种民族皆异常重视的礼仪;以茶定亲，可见茶叶在人们生活中扮演着重要的角色，寓意着美好的祝愿;以茶养性，都说茶有十德，茶于我们而言，亦师亦友。总而言之，茶叶渗透到我们每个人的人生当中，似有若无，却缺了它就不行。
鄙人虽然喜欢喝茶，却不懂茶。家里的茶叶，都是在茶叶市场淘回来的，有铁观音、西湖龙井、凤凰单从、安化黑茶、茉莉花茶等等，不知是好是坏，在买的当下，茶叶给了我美好的感觉，便深觉其中有了缘分，便不假思索地一一买下。在朋友看来，我像是一位知识渊博的茶叶发烧友，只有我自己知道，对于茶叶，我的认识实在是太过浅薄了。
学海无涯，茶叶知识有如茫茫大海，而我所要做的是一往无前，毫无畏惧，以谦虚之心充实自己。
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喝茶，不重形式，而在于心
一杯茶，品人生沉浮;平常心，造万物世界。在人生的旅途上，重要的不是目的地，而是一路上看风景和看风景的心情，但愿我们守住宁静心……
“清明时节雨纷纷”，在时有细雨滋润、天清气爽的季节，春风又吹绿了漫山遍野的茶树，碧绿的嫩叶和春光微妙地交织在一起，那种清新惬意而又浓郁醉人的气息，真是沁人心脾!
我国的茶文化历史悠久，内容丰富，仅茶叶的品种和特色之多就足以让中外宾客赞不绝口!据专家考证，中国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家。中国的茶饮始于殷周，兴于汉唐，盛于宋代。茶最初被当作一种药材，也不叫茶，而被称为“苦荼”。在长期的医疗实践中，人们认识到了茶不仅可以治病，而且还可以清热解渴，又富于清香味道，是一种很好的饮料。于是，人们便开始大量种植、采制，逐渐养成了饮茶的习惯，“茶”字也随之出现。现在，悠久的茶文化俨然成为了中国的代名词之一。
中国茶移植国外，日本算第一家。但我不喜欢日本茶道的种种清规戒律、繁缛复杂的表演形式。与之迥然不同的中国功夫茶，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜、并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香”。苏东坡也说：“从来佳茗似佳人”。可见个中之味，回味无穷。特别看见那些精于此道，须发皆白的老“茶迷”，三个指头捏一袖珍紫沙小茶盅，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜随心。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界外物全然不觉，让人不能不惊讶名茗的神奇。
我今天只说“喝茶”，不敢说品茶。古人对品茶是有讲究的，或于竹影窗前，或坐花丛之中，慢慢品啜，且耳能听泉瀑、丝竹之声，眼能断飞鸿、走兽之影。坦诚地说，这种意境相当美，可惜在现代人的快节奏生活中，好像悄悄地消失了。
喝茶除了解渴外，还是很有情趣的。比如，有一天，能一个人静静地坐在书房里，桌上放着一杯冒着热气的茶，手捧一本爱读的书，对着这杯雾气氤氲的绿茶，吹开上面的烟雾，凝视那些如剑似针般的碧叶慢慢地在杯中舒展、跳跃，确有一种进入春天生机勃勃的茶园的感觉。茶水由透明变为淡绿，茶叶在杯中欢悦地舒展，渐近沉寂，一片片呈现出采摘前的自然状态。唐代诗人刘禹锡传神地道出了新茶的色香之美：“木兰沾露香微似，瑶草临波色不如”。现在，正值清明时节，新茶已陆续上市，购茶者趋之若骛，品上一口新采的茶，吐一口郁悒之气，好舒服，好惬意，于是整个身心在这一刻松驰下来。
喧嚣尘世，繁华人间，各种引诱纷至沓来。最能净化心灵的除了书与音乐之外，恐怕就只有一杯好茶了。诚然，如今品种繁多的高档饮料数不胜数，且包装艳丽堂皇，无不引诱着我们的感官，但又有哪一种饮料可与绿茶那清醇、自然的口感相匹敌?岂有茶的清淡与馨香入口入心呢?!
古人谓品茶：“一人得神，二人得趣，三人得味。”喝茶需要有一种心境，一种气氛。在蛐儿浅吟低唱的夏夜，一手执壶，一手翻书，虽身处喧嚣凡尘，面对酷暑炎热，心底也就多了几分清爽与安宁;在深秋，月明星稀的午夜时分，萤火虫穿梭于草木之间，若得二三知已，于桂花树下，长石作案，临风把盏，赏月品茗，那情趣自然是逍遥快乐无比，如进入“春江花月夜”或“雨打芭蕉”的意境之中，哪还会有什么烦恼可言?!然至冬夜寒窗，卷帘之内，泡一壶热茶，于小火炉边轻品慢饮，听室外雪落梅枝，风拍竹叶之声不绝于耳，乍暖还寒最让人倦怠困乏，更易生感伤闲愁，这时，一杯清茶入口，顿觉心旷神怡，精力倍增。你定会从淡淡的茶水中得到些许感悟。于是，无论窗外春夏与秋冬，只要有一杯清茶，便有盎然的生机。以平淡之心轻快地跨过坎坎坷坷，从容地向前走去。
茶来自自然界，它应该是一种灵气之物。善饮者，能催人成熟、宽容，使人高尚，不浮躁。回想从前的日子，我独守儿子，在形影相吊的寒宅，年年岁岁，朝朝暮暮，那种孤苦伶仃的日子在外人看来是无法忍受的，我尚能自娱自乐。泡杯苦茶，远看天上云卷云舒，近观庭前花开花落，生活在自己的境界里，那生活自然也就有了滋味。生活中常有风雨，人生中时有失意，常捧一壶清茶在手，永保一副脱俗的禅心。
饮茶在中国，已成为一种文化，源远而流长。古往今来，咏茶的诗词颇多，或遣兴，或抒怀，或唱和，或借茶言志以表人的情趣心志，而我比较欣赏的却是赵朴初先生的一首五言绝句：“七碗受至味，一壶得真趣。空持石千碣，不如吃茶去。”难得浮生半日闲，沏一壶好茶，将其它冗务俗事全抛脑后，尽情享受那份难得的清闲与心境。只要有一杯香茶在手，永保一种轻松、豁达、淡泊的心态，在茶的世界里尽情地舒展。记得一寺院门前有一副对联“是命也是缘缓缓而行，为名乎为利乎坐坐再去。”茫茫人生路，坐下来干什么?我想，还是静下心来喝喝茶吧!
一位医生朋友也喜欢喝茶，一日，她对我说：真希望驻足于一座深山，建一座茶园，有一股山泉悬挂于窗前，每天置身于雾气氤氲，欣赏日出日落、观漫山遍野的墨绿茶树，那该是多么惬意啊……
不过，说句心里话，我以为，喝茶，不一定注重形式，更重要在于心。在平淡的日子里，用心去喝平淡的茶，便能喝出振作，喝出平静，喝出由衷之言。
我不懂茶，茶却很“懂”我
喝茶，仅是喜欢而已，很多事情都是“在趣不在理”，趣味远比理由更能让我倾心。一切皆因喜爱而生，适量地饮茶能够让我的心更加安静、纯净、稳定，茶能消去浮躁、清理身体、给予我平稳且持久的能量。
我很享受泡茶的过程，在与茶与水的互动中能够领悟一些禅理，这些感悟是来自于茶水与内心的交流与互动。人与茶之间无需言语，仅仅通过水这一媒介就可以完成一次心灵的对话，在泡茶的沉默过程中，能够让默契发生，真正的沟通不需要用废话建立，我与茶之间虽无需言语，却可以通过水进行无阻碍的、自由的沟通，语言的终极是孤独，沉默反而会开启那扇“紧闭的门”，让心豁然开朗。
喝好一杯茶是静心的方法，将注意力集中在一杯水上，把分散的心回归到一点的专注上，养生便不只是杯中的茶水，而是我的心，其实照顾自己和养生的基础，就是要调理好自己和水的协调性。
水，能够解身体之需;茶，能够治心灵之渴。
专注于茶汤，一如直视内心，茶汤的起伏变化，就像呼吸吐纳一般自然，同一款茶，茶汤的味道因人而异。茶汤是茶人内心的反射，情绪与素养都会影响到茶汤的表现。心安静时泡出来的茶，是一种味道;心浮躁时，又是另一种味道，可谓心情如何，饮一口茶便知——仿佛茶水比我更清楚自己的心情。
很多人都在强调要“懂茶”，其实我觉得我一点都不懂茶，而是茶在“懂我”。
至于我为什么喝茶，是因为在一杯茶中会不小心瞥见众生……茶树是接受了阳光雨露得以生长，属自然之物，所以杯中不仅仅是茶和水，而是很多生命的合体，更有山川景象和各种虫鱼鸟兽，容纳了这么多的自然精华，叫我不得不爱。
在习茶的过程中，它带给我无穷的想象力和写作上的灵感，习茶令我的内心愈加沉静，同时也为我开启了另一个世界，行茶事就像画画和写作一样，可以在现实之外的另一个维度里任心驰骋，充满乐趣。
适度地为生命留白，适当地沉默能够储蓄能量，闭上眼睛，合上嘴巴，才能打开心眼，以安静打通身体的脉络，以调养自己的身体，平稳身心，让自己与自然、与大地、与宇宙建立和谐共存的关系。
我的心中有一间“茶室”，室内陈设均由想象生成，有时身在茶室外，手边没有茶具，但茶事依然可以在心中进行，每次在心中行茶事更要庄重、平和，因为它在意念中发生，行茶事的态度直接关系到对自己的态度，道理很简单，你对它温柔就是对自己温柔，对它粗暴就是最自己粗暴。
如果心中有间茶室，那么即使手边没有茶具，依然可以在意念中完成一次庄重的茶事礼仪。这个想象中的礼仪，它的作用就是能够让我平静，保持心情愉快。
感谢茶，让我悟到了很多很多......
爱茶，要爱的名副其实
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家里开茶叶店有十几年了，即便如此，对于茶叶我也只是一知半解，除了泡茶手法比较娴熟外，好像就说不上其他的茶叶专业知识，虽然我也爱茶，不过对于茶的知识、内涵来说，我只能算是“水货”。
即使，我是“水货”也没有熄灭我对茶的热爱。或许有点从小耳濡目染，少量的茶叶辨别，我还是有点懂的。不过看别人侃侃而谈有关于茶叶的字眼，我是羡慕的，毕竟这些本也是我需要具备的，不然跟别人说我家是卖茶，都没有说服力。为了不那么丢家里茶叶店的脸面，最近时常在补充茶叶知识、茶史和茶文化。除了从网上获得一些经验谈之外，还会从书里摄取茶叶专业知识，比如《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》、《茗记》。
每次看到茶艺表演，我总觉得我的眼睛是放光的，因为我觉得茶艺是很优雅、很有气质的一项表演。朋友是县里茶艺队的，每次去她家里泡茶，看到她那泡茶的姿势那么专业和优美，总觉得她整个人都在发光。曾经我有想学的，不过碍于学业就放弃了，现在多少觉得可惜。不过即便不懂，看别人表演也是一种享受。茶艺就没办法像茶叶知识可以从书上网上学了，倒不是自己学习能力，只是觉得有些泡茶的习惯很难改变。
为了能让自己成为合格的爱茶人，也为了让自己对得起家里十几年的茶叶之家，我会更努力学习有关于茶叶的所有方面。茶叶知识也好，茶艺茶道也罢，说是为了自己，也算是充实自己。毕竟古人说了，人要活到老学到老。
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宋徽宗赵佶懂茶不懂治国
宋徽宗赵佶是个天生的艺术玩家，不适合当皇帝，却可以冠以双料头衔：出色的大艺术家、蹩脚的皇帝。徽宗懂书画，创制瘦金体，花鸟人物都画得精美无比；他懂园林设计，在汴京开封大建园林，建材选了最具艺术空灵想象的太湖石，不惜劳民伤财，到太湖里打捞，还要一路运到汴京，想来那工程也不亚于古埃及法老王建筑金字塔。他还“懂得用人”，专用一些奸佞之徒，如蔡京、童贯，让他整天开开心心，沉溺在莫谈国事的美好艺术世界之中。
宋徽宗号称道君皇帝，虽然不懂得如何当个明君，却绝对懂得艺术高低。日常饮宴豪奢讲究不说，单讲饮茶之道，他也是第一流的玩家兼专家，可与陆羽、蔡襄并列，最能说出品茶的个中深蕴。身为皇帝，他当然可以品尝来自全国各地的贡茶，有条件审视各种名茶的品相与滋味，同时还参与实践，要求御茶苑制作精品茶团，大玩皇帝尊口的品位技艺。
按照《宣和北苑贡茶录》的记载，宋徽宗在位的时候，武夷山北苑的御茶园不能再囿于传统上贡的龙凤团茶，必须跟着皇帝的心思变花样，以悦龙心，至少精制了几十种贡茶，让这位不世出的艺术皇帝来玩赏：白茶、龙园胜雪、御苑玉芽、万寿龙芽……等等，不一而足。宋徽宗乐此不疲，不过，也就没有时间精力来管国家大事了。宋徽宗不但品尝鉴赏，还写了一本《茶论》，后世称之为《大观茶论》，谈制茶之法与点茶真韵。
书中说，饮茶有道，首先讲究色、香、味。说到色，他认为“点茶之色，以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之。天时得于上，人力尽于下，茶必纯白。”宋徽宗最喜好的白茶，是特异的品种，他自己说，“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。”说来说去，就是皇帝老子本事大，能够独享这种天地间偶然生出的白茶，是属于天地精英的聚萃，即使不是绝无仅有，也差不多了。
说到茶之香，《大观茶论》是这么讲的：“茶有真香，非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之，及干而研，研细而造，则和美具足，入盏则馨香四达，秋爽洒然。或蒸气如桃仁夹杂，则其气酸烈而恶。”这里主要讲的是制茶过程与茶香的关系，但后半句是泡茶的过程，显示茶香氤氲的效果。由此可以看出，宋徽宗是真懂茶的，不但懂得如何点泡，还清楚知道制茶的过程与饮茶的香气效果。
只是，这位最懂得茶道的徽宗皇帝，治国无方，被金国掳去，成了阶下囚，被封为“昏德公”。随后被迁往极寒的北地五国城(今天黑龙江依兰县北边的旧城)生活了8年，直到去世。不知道他生活在黑龙江的年月，是否还有茶喝，是否还有什么花样让他一展艺术的长才？
茶的选择很重要
茶的品种不说千千万万，也有数十上百，这么多的品种应该如何选择呢?要根据自己的实际情况，比如体质如何，年龄如何，饮茶的目的为何等等，不能随手拿过茶就喝，须知若选的错了，茶也会伤身。
老年人适合的是红茶普洱茶一类，因为养胃暖身，茶性温和，青年人因为忙于工作，需要提神的绿茶。应酬太多的朋友，需要的是黑茶，经常招待客人的，需要备下乌龙茶，当然种种选择方法并非绝对，需要根据自己的喜好以及健康两方面来衡量。
我们生活其实也是这样，俗话说男怕入错行，女怕嫁错郎，在参加工作的时候，需要多方面分析工作的性质与自身是否合拍，不能单纯为了工作而工作，工作是一种生活方式，只有真正符合自己心意，才会积极投身其中。比方说苦丁茶是不是每个人都喜欢?若不喜欢，每次喝都呲牙咧嘴，如何能品味出茶的好呢。
婚姻也是这样，恋爱阶段，双方彼此了解，从爱好上、性情上、生活态度上、价值观的表现上，都要反复思量，婚姻不只是激情，更重要的是一种情投意合相濡以沫的相互依靠，稳固的婚姻关系，就好像高明的茶艺师一样，各种材料的调配，各种火候的掌握全都恰到好处，因为恰到好处，所以自然融洽。
茶的选择很重要，在做出选择之前，当耐心把握全局，谨慎落子，人生是一盘很大的棋，茶中对弈，平和中自有一份精致。
张岱：名符其实的茶道专家
张岱在绍兴茶史上的突出地位罕有伦比，他对中国茶史的发展作出了特殊的贡献；此外，张岱在探访名泉、申述茶理，鉴别茶具上都有独到之处，因而，张岱可以称的上是一位名符其实的茶道专家。
张岱(1597-1679年)，字宗子，石公，号陶庵，山阴(今浙江绍兴)人，侨居杭州，张岱是明宋清初的文学家、史学家；以散文见长，其文笔清新，时杂诙谐，著有《石匮集》、《西湖梦寻》和《陶庵梦忆》等，堪称一代奇人。而张岱在69岁时作的《自为墓志铭》中，叙述了自己有广泛的爱好，除棋琴字画、娈童美食外，还茶淫橘虐；张岱有句口头禅：人无癖不可与交，以其无深情也；人无疵不可与交，以其无真气也。张岱认为人的一生应有爱好嗜好，甚至应该有癖，有瘾，而张岱的癖好极多，但嗜茶尤甚，他自认为是水淫茶癖，因此，称张岱为茶癖，当然这不是凭空捏造的，而是有理有据的，在他现存的各类文章中，就留有很多他嗜茶吟诗、品茶鉴水和以茶结友的故事，同时，还证明张岱是一位名符其实的茶道专家。
如张岱在《自为墓志铭》中讲自己有七项不可解，而茶则是他生活的最重，在他心目中视品茶为最大乐事；博弈则不知胜负，啜茶尝水则能辨渑淄，如此则智愚杂矣，不可解七。又如闵老子茶详尽记录了张岱与闵汶水的品茶辨泉的经过：1638年9月的一天，张岱专程来到闵汶水家，说今日不畅饮汶老茶，决不回去。汶水非常高兴，立即起炉煮茶，并且把张贷带到一间窗明几净的房里，用荆溪壶，成宣窑瓷招待。张岱品了一口便问：此茶产于何处？汶水回答：这是阆苑茶；而后，张岱又品一口，说：汶老别哄我，这茶是阆苑的制法，但滋味却不像！闵汶水听后微微一笑，说：那么你说是什么茶？张岱再品一口便说到：极似罗岕茶。闵汶水吃惊的答道：奇、奇。随后，张岱又问：水是何水，闵汶水回答：惠泉；于是，张岱又说：别哄我，惠泉在千里之外，何能鲜爽不损。汶水对张岱的精鉴连连称奇，便抽身而去，不一会儿，又持一壶满斟，递给张岱；张岱评鉴到：此茶香烈味醇，乃春茶也，刚才喝的是秋茶；闵汶水大笑，说：我年已七十，所见精鉴茶水者，没有人能超过你！而通过这次品茶，张岱与闵汶水便结为了至交好友。
张岱不仅善于品茶，而且还钻研制茶，还悉心改制家乡的日铸茶，并创制出一种兰雪茶。他通过招募安徽歙人，且引入松萝茶制法日铸茶进行改制，同时，还采用了多种手法，如勺法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法等促进日铸茶品质的改善，除外，还对冲泡用水进行选择。经张岱的改制，冲泡出来的茶色如新竹，香如素兰，汤如雪涛，清亮宜人，于是，他把此茶命名为兰雪茶。兰雪茶出现后，立即得到众人的好评，从此，兰雪茶风靡茶市，而原来喝松萝茶的绍兴人现在也只喝兰雪茶了；而后，就连松萝茶也改名为兰雪茶，可见，张岱对绍兴茶业的发展作出如此大的贡献。
此外，张岱在《露兄》一文中还写有《斗茶檄》文。当时绍兴城内有不少茶店，其中一店用水用茶特别讲究，泉实玉带，茶实兰雪；汤以旋煮，无老汤，器以进涤，无秽器；其火候汤候，有天合之者。张岱特别喜欢这家茶店，于是就给它取了个露兄的店名。而后，张岱便为它作了一篇《斗茶檄》，且指出：水淫茶癖，爰有古风；瑞草雪芽，素称越绝。现在这家茶店，水符递自玉泉，茗战争来兰雪，而且还有不少可口茶食，因此，尽情地赞美这茶店，如一日何可少此，七碗茶吃不得了，卢仝茶不算知味。
由以上所述，张岱不仅嗜茶，而且识茶，从饮茶到品茶、评茶，无一不精。他一生兴趣广泛，对各类事物多所涉猎，堪称为博物学家，他爱茶成痴，可谓：余尝见一杯好茶，恨不得法锦包裹，传之不朽，尝比之天上一夜好月，与得火候一杯好茶，只可供一刻受用，其实珍惜之不尽也。
买茶可能遭遇哪些骗局？茶友们不得不重视
买茶也会遭遇圈套吗？小编明晰汇报各人，这是真的，以是列位茶友就随着小编一路来看看城市有哪些轻易被骗的圈套吧。
【染色茶有毒】
万万不要购置路边小摊位的茶叶，小编不能解除你可以在这种小摊找到好茶，可是条件你必需是一名很是资深的茶友。小摊卖的茶种类真的很是多，可是许多买返来就会掉色。
【名茶不名】
什么意思呢？信托许多伴侣喜畛丶上三两良知到茶室品茗，看着查单的名茶你是否有点猜疑。是的，有许多茶室的名茶都不名，只是平凡的茶，茶叶知识，列位伴侣必然要寄望。
【网店购置遭诱骗】
买茶最好照旧到实体店买，虽说网购不必然满是欠好。事实本心卖家照旧许多，可是假如要彻底使本身阔别蒙受货与图不符的环境，宝贵的茶照旧要实体店购置。
【陈茶当新茶】
这里说的陈茶不是指那些保藏了好久具备着很高的代价茶，而是说上年可能是前几年的不太好的茶。商家试喝的时辰给你奇怪的茶，中国十大名茶，给你包装的却是陈茶，这种环境要留意。
【小编提示各人】
平常品茗的时辰就要留意看各类茶的特质，要学会判别好茶以及欠好的茶，久而久之便形成辨茶的火眼金睛。
小编带来的买茶也许遭遇的圈套你们都大白了吗？