普洱茶形状。
小球状的形状也就是普洱茶龙珠，在目前的普洱茶形状分类中，严格划分应该为团茶，而不是小沱茶。小球状的普洱茶也可叫做丹、丸、珠等。团茶最早始于宋朝，有龙凤团茶之称。而普洱茶团茶最早始于清朝，1963年，故宫清理清宫贡茶，获两吨多，其中就有一些保存完好，最长时间达150年以上的普洱茶。有团茶（砣茶）、女儿茶、茶膏等品种，还有普洱茶精品人头茶（人头形状的茶团）1个，重约5斤，形状完整，色泽鲜明。而当时的团茶又可分为沱茶、金瓜、人头茶等。随着时代的发展，以饼、砖、沱为主流的普洱茶产品取代了早期的团茶。其中出名的沱茶形状的产品跟原始的团茶有了明显的区别，就是沱茶中间有个窝窝。而团茶中间是没有窝窝的。
时间的流逝，普洱茶产品龙珠慢慢地多了起来。我最早见到龙珠大概是2011-2012年的时候，那时候是见过台湾茶人黄传芳老师自己用纱布包着捏的。那时候的普洱茶龙珠产品市场上是找不到的，当时也没怎么在意。记得普洱茶龙珠产品在市场上常见是2013年开始。
普洱茶小球状龙珠产品在市场上才出现的时候多大是高端产品，而龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴。以前的团茶都是需要撬过后才开泡的，而现在龙珠的规格则是5-8克，刚好一泡，不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下，便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认可。龙珠团茶的单价也被不断的压低。从最早几十元到现在的十几元、几元一粒。龙珠团茶越来越受到消费者的亲睐。
因为龙珠团茶的规格改小，使得人们能有机会品尝到一些高价格的普洱茶。比如景迈古树茶，以前一般做成饼茶，常规的是357克，一饼卖价500-800元。而做成龙珠团茶，单价则从500-800元下降到10元左右/粒。规格的改小，至少可以买几粒尝尝。
龙珠团茶的热销，相应的也会有制假者利用这种形状，尤其是低于50元/kg的龙珠团茶。几乎都是假。因为龙珠团茶目前还有机制，都是人工捏出来的，所以加工费用比较贵。在昆明，加工1KG饼茶的加工费是10元，而加工1kg龙珠团茶的加工费是40元。这个加工费加上原料和运输成本，龙珠团茶的成本是很高的。正因为制作费用的高昂，一般龙珠团茶多是高价茶。
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团茶的历史地位之演变
宋代的一种小茶饼，始制于丁谓在福建做官时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印度凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。团茶须煎饮之。
苏东坡在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后，认为唐人饮茶有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气，即谓茶香混杂，虽“浑厚”、“奔放”，但失茶之真香。所以说，杂香料者，香气浓重而浊；而香气浓重，就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出：“香重者，非上品也”。赵佶在《大观茶论》中也明确指出：“茶有真香，非龙麝可拟”，而朱权则在《茶谱》中说：因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴，所以将茶叶碾成细末，再以其膏脂做成茶饼。
而到了北宋仁宗时，还为这种茶饼设立了龙团、凤团、月团等繁多的名目，茶中还杂有各种香料，茶饼的表面则涂饰金银重彩；“不无夺其真味”。这些做法或多或少地都侵夺了茶的自然香味。一直到大观宣和年间，才有漕臣郑可闻制银丝冰茶，始不用香，名为胜雪。文震享在《长物志》中记载郑可闻始制银丝冰芽时，也称其“以茶剔叶取心，清泉渍之，去龙脑诸香”云云。
由于加入了龙脑香料的团茶饮用后令人有头闷心烦的感觉，所以朝廷天子不甚喜欢，于是就有了制作新茶不加香料的命令，也有了顺天意而研制的新茶等等；而民间也逐渐改去了掺杂香料的习俗……这恐怕也是龙脑香料熏茶，虽到明清时遗风尚存，却难已发展、延续之重要原因。清人俞樾在《今人瀹茗之法起于明初》一文中说：“明沈德符《野获编补遗》云：‘国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。
洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。’今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”
普洱茶膏的文化传承与复兴
普洱茶膏的文化传承与复兴！在中国饮茶史中，普洱茶膏自南唐初现史籍始，已经千年有余。普洱茶膏从贡品和国礼的荣光中走入千家万户也是近几年的事情。普洱茶膏，这一承载了中国年余年至高品位的尊贵茶饮，传承了什么，又在什么样的背景之下得以复兴？
普洱茶膏传承的，是千年来的皇家品位。一千多年来，普洱茶膏在史籍中出现就是贡品，清代更是由代表了当时最高技术水平的御茶房专司制作。在清代，普洱茶膏的原料选择十分严苛，工艺复杂但步步精当。百年之后，当人们在拍卖会上看到鲁迅珍藏的茶膏，不但外形精美，而且保存良好。除了珍藏者妥善的保藏之外，工艺的精益求精也是普洱茶膏最为显著的特点之一。在雍正年间，普洱茶膏作为贡品由云南的土司进贡。雍正皇帝在清代是一个品位极高的帝王，那个时期御用器具的设计、建筑、装饰等，都表现了他的品位与情趣。史料记载，雍正皇帝尚为皇子的时候，便亲手参与原为雍亲王花园的圆明园的设计和建造。普洱茶膏能得到雍正皇帝的欣赏，并在紫禁城中得以制作，这与普洱茶膏极佳的风味和高尚的品位密不可分。
普洱茶膏的复兴，是在中华文化复兴和繁荣的背景之下。中华文化源远流长，茶文化作为其中重要的组成部分已经广为世界所认同。普洱茶膏所代表的雅致、内敛、淳厚、谦逊的中国君子之风，也在广大的消费者中得到认可。普洱茶膏在亚洲博鳌论坛一亮相，便引来了各界的关注，一个小小的茶膏，竟有如此的魅力，掀起了一股普洱茶膏的热潮。众多媒体争相报道。在刚刚结束的北京茶博会上，还有很多海外朋友也对普洱茶膏报以浓厚的兴趣，了解和品尝，接洽合作事宜。这一切都是普洱茶膏的魅力表现。
普洱茶膏，还代表了中华传统的养生理念。中国的养生，是通过健康的生活方式，调节身体机能，使身体保持一个平衡状态。普洱茶膏中的多种有益物质，这些有益物质经现代研究证实，确实对人体健康具有很好的改善作用，而且额普洱茶膏源自上好普洱原茶，纯和天然，调养身体，怡养身心，是不可多得的养身佳品。
普洱茶形状小汇总
普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的茶品。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶品牌种类繁多，其形态特征更是多种多样那么除了最普通的散茶外，普洱茶还有什么形状呢？
饼茶
普洱茶最常见的形态应该是饼状。而依据茶饼的紧实度不同，大致又可分为：泡饼和铁饼。饼状普洱茶根据质量的大小又通常分为500克、400克、357克、200克、100克、50克等，当然357克是常规饼，相对较多，而50克相对较少。
茶艺乐园2013年乌蛮高山老树圆茶（熟茶）
茶艺乐园2010年巴达山普洱
沱茶
除去饼状，沱茶应该算是普洱茶最常见的另一种形态。而沱茶也可以分为常见的臼形沱茶、蘑菇形沱茶和迷你小沱茶，下关沱茶很多，所以臼形沱茶相信并不陌生。蘑菇形沱茶也很好理解，有个小小的“把”，像一个完整的蘑菇。
臼形沱茶
蘑菇沱茶
而勐海和下关是当年云南的两大制茶厂，勐海以茶饼著称，下关以沱茶著称。下关沱茶经苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。沱体紧结完美,紧压度适中，条索清晰分明。
下关沱茶
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砖茶
与普洱沱茶一样常见的普洱茶形态便是茶砖了，当然砖型茶也主要有2种，长方形和正方形。普洱茶史上最经典的方形茶砖便是九二方砖，而长形的就会多一些。
砖茶
茶艺乐园1999年竹笋壳青砖茶
茶艺乐园2011年六堡茶砖
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球形茶
大家可以看到，手工制成球型茶的球型并不那么浑圆。但这并不代表质量不好。恰恰相反的是，它通过手工揉捻成型，球体紧结，球体中心的茶变化稍慢。喝的时候，需要用茶刀一层一层地撬出来，不同位置的变化并不一致，且滋味有不同。越接近球心的茶叶变化越慢，反之最外层的茶叶则是整个茶变化最快。
茶艺乐园2012年景迈绿明珠
茶艺乐园2011年景迈银珠
其他形状
前面说了饼茶、沱茶和砖茶，那么接下来要说的便是其他市面上比较少见的形状，有“金瓜”和竹筒茶等。
普洱茶金瓜在我眼里基本上属于艺术品一类，很多普洱茶店家都会根据布置情况在店内放上不同重量的金瓜。金瓜的重量在普洱茶里是相对有特点的，重的可能是1000斤、800斤，也有可能是1000克、500克，金瓜的形状及大小让它有很高的观赏性。
“金瓜茶”
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竹筒茶，顾名思义，它呈棒状，如金箍棒一般。其制作非常工艺繁琐，而随着现在人工成本的增加，越来越少厂家会大批量生产这款茶。一般会以当地的香竹作为原料，把茶叶塞进大小不一的天然香竹筒里再进行焙火等加工。因此竹筒茶的干茶就已经会透出淡淡的竹子清香。
2006年巴达山乔木生态竹筒茶
END
普洱茶龙珠冲泡方法详解
龙珠，既保留了普洱茶紧压茶传统手工形制特点，又具备现代人生活方式快捷实用的性能，成为近年普洱紧压茶的新贵。
普洱茶龙珠冲泡简单、方便携带、节省茶叶、保存容易，最关键的是可以花小钱品尝高价茶！
因为手工龙珠制作人工成本很高，一般有了上好的原料才会选用这种做法，因为龙珠普洱茶规格改小，使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友有机会一尝为快，同时降低了消费者的购茶风险，即使不适口，也不会像357克饼一样动辄损失几百甚至上千的费用！
相比其它形制的紧压茶，龙珠的冲泡省去了撬茶这一麻烦又不雅观的步骤，同时由于龙珠的重量固定（多为7-9克之间），冲泡者不再纠结于投茶量的多少，使得冲泡起来更加便捷。
不过，由于龙珠较其它紧压茶类压制的更加紧实，且球形状的本就不易解散，故虽然冲泡龙珠只需考虑水温和浸泡时间这两个要素，但要泡好它，也是需要有足够的耐心的。
至于茶具和冲泡方式的选择，对龙珠冲泡而言，影响不大。
水温方面，小编通过比较不同水温冲泡同一款龙珠十余道次发现：96℃（昆明海拔高，沸点低，水烧开后的温度大约96-97℃）醒茶、冲泡的香气更扬，90℃醒茶、冲泡的汤感更好，水温的选择取决于冲泡者个人的喜好。
对于所选茶样春畅龙珠，则汤质相差不大，我倾向于更容易操作的96℃。
重点说一下浸泡时间，网传的各种龙珠冲泡版本，编者都挨个试了一遍，都不太理想，小编呕心沥血连续熬夜，亲自测试，通过对不同道次浸泡时间的汤色和口感对照，归纳出一个相对靠谱又容易操作的方法，供大家参考。
第一次测试用90℃水温冲泡，醒茶时间90秒，第1泡40秒，第2泡30秒，第3泡20秒，第4到10泡均为20秒出汤。
结论：
1.第2、3泡出汤时间稍短，可适当延长出汤时间；
2.第7、8泡汤色较深，出汤时间稍减；
3.第6泡才能将龙珠完全泡散（2019年普洱茶吧春畅龙珠古树春茶搓的龙珠相对松散一些，4/5泡左右可以泡散）；
4.第4、5泡的杯香最浓郁；
5.第6泡开始滋味最好，所以，对龙珠，6泡以后不是尾水，最佳品鉴时刻才开始。
在此基础上，用96℃水温和调整局部道次冲泡时间再进行测试：经过调整之后，96℃水温，醒茶90秒、第1泡60秒、第2泡40秒、第3泡30秒、第4-16泡均是20秒，第17泡到尾水，可延长到每泡30秒。
结论：龙珠散开和最佳品香道次与90℃泡法差不多，滋味最佳从7泡开始，香气滋味却更胜一筹
说明：此方法仅用于测试参考，掌握之后平常冲泡时不必每泡准确计时，大致时间凭经验便可控制；
虽说对龙珠冲泡，不再需要每款茶均做到“看茶泡茶”的技法，但对某些特点鲜明的原料制成的龙珠，此法还应多加测试，灵活调整。
普洱茶龙珠有哪些特点？
提起普洱茶很多人都会想到茶饼、茶砖、茶坨，对于普洱茶龙珠了解甚少。加工龙珠多会选用优质毛茶，经传统工艺制成圆形“珠状”，即为“龙珠”。每颗龙珠重量在5-8克左右。
龙珠制作
从生产工艺上来说，龙珠的形状是普洱团茶形状的一种复兴。而随着龙珠便捷性、消费特性逐渐被茶友们认同，普洱茶龙珠产品渐渐多起来，和传统的“一坨二饼三砖”相比，优势愈发显现出来，并成为普洱茶中的新贵。
龙珠制作时，需要先对毛茶或散茶进行蒸软，然后称量放入洁净的纱布里，茶叶量应做到精准划一，随后人工揉捻，双手反复揉搓，力度适中，之后把棉纱打结，晾置定型，风干或烘干即可。
龙珠特点
1.便于冲泡。龙珠每颗5-8克，刚好一泡，相较于茶饼、茶砖，免去撬茶和称茶的麻烦，可以说方便不少。方便携带，满足现代生活节奏和品鉴需求，办公室一族喝普洱茶也十分方便。
2.节省茶叶。由于喝茶时省去撬茶环节，不会产生茶渣及零碎茶叶，所以避免了茶叶浪费，一整颗都可以用来冲泡。加上一般高品质龙珠普洱茶是纯手工制作，冲泡后的叶底匀称整齐，条索完整，无残渣，外形漂亮。
3.有机会品尝高价茶。因为龙珠普洱茶规格改小，使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友，终于有机会品尝到一些高价格的普洱茶。同时，也降低了购茶风险，如果普洱茶品质不佳，以前就是200-300克的损失，出现龙珠后这种烦恼消失了。
4.利于后期存储。相较于其他大规格形状普洱茶而言，龙珠的存放显得更加“自由”，对于存储容器的要求并不是那么高，存储起来灵活地多。如态与度龙珠普洱茶，既有简装纸盒装，也有紫砂罐礼盒。
龙珠冲泡
1.茶具选择
冲泡龙珠普洱茶，选择盖碗和紫砂壶均可。盖碗开口较大，令碗底茶叶一览无余，品饮时可以直观感受茶叶外形、色泽，也便于嗅识茶香。紫砂壶具有出色的保温性能，能保证持续地高温浸泡，令每一分内质都得以渗出，良好的透气性又避免由于水温过高而闷坏娇嫩的叶片。
2.醒茶
普洱茶龙珠茶叶较嫩，因而醒茶注水时一定要掌握好速度，最好高速低频次地注入。需要注意的是不能直接冲到茶叶上，而应沿盖碗壁注入热水，这样既保护娇嫩的叶片，也能使龙珠的内质能够充分渗出。生茶注水60秒左右出汤，熟茶注水40秒左右出汤，以龙珠条索微微展开作为标准。醒茶这一道直接倒掉，完成醒茶。
3.冲泡
高品质龙珠由于纯料和纯芽叶的缘故，耐泡度较高，叶底较为完整，冲泡时内质得到完美释放，每一根茶条的完整性都得以保留。
普洱茶：普洱茶按压制形状分类
1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。
6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7、香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。
8、柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
9、七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。
10、小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶。
茶叶常识：普洱茶常见压制形状
常见普洱茶的压制形状！普洱茶的压制形状有很多种，在生活，可能见到比较多的就是七子饼茶，沱茶或者是砖茶，而普洱茶的压制不仅仅是这几种，下面给大家详细介绍：
1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。
6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7、香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。
8、柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
9、七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。
10、小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶。
普洱茶形状制作方式大全
1.普洱圆茶制作方式
传统普洱园茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软，再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉，并将口袋紧接于底部中心，然后放入特制的园型茶石鼓中，压制成四周薄而中史厚，直径宽约七八寸的圆型茶饼，既为传统普洱圆茶。包装时每七个圆茶以笋叶包作一包称为“筒”，传统普洱七子圆饼茶之名由此得来。传统普洱圆茶十二筒为一篮，又称“一打装”，两篮为一担，一匹马驮运一担，约重120斤。传统普洱七子圆饼茶，曾大量销往海内外。
2.普洱紧压茶制作方式
传统普洱紧压茶有各种花色品种。传统普洱紧压茶的制作工具主要有特制的铜蒸锅、茶袋、梭片、精工打磨过的揉茶石，加热产生集中蒸汽和盖实严密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中使用木贡杆、棒锤、石鼓、铅饼、推动螺杆等为手工工具。制作过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。一般由多人组成一个加工组，装茶和揉茶的技术要求较高，传统普洱紧压茶由茶号茶庄专门聘请的加工师傅制作完成。
3.普洱散茶制作方式
普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。普洱散茶的制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶，普洱散茶茶农自家即可加工制作，具体步骤和方法是：
一是杀青。大多采用锅式杀青，因大叶种茶含水量高，杀青时必须闷抖结合，使鲜叶失水均匀，达到杀透杀匀的目的。
二是揉捻。揉捻是用手直接搓揉已杀青的茶叶。揉捻要根据茶叶原料的成分灵活用手掌握力度，嫩叶要轻揉，揉时短;老叶要重揉，揉时长。揉至茶叶基本成条索状为适度。
三是晒干。晒干是利用阳光晒干茶叶水分。一般利用篾席将茶叶薄摊在阳光下凉晒，晒至茶叶干至90%左右为适度。
四是渥堆。渥堆(即将晒干毛茶堆积保温5—6天或更长时间)是普洱茶色、香、味品质形成的关键工序。一般是先将茶叶泼水吸水受潮，然后堆成一定厚度，让其自然发酵。经过若干天堆积后发酵以后，茶叶色泽变褐，有特殊陈香味，滋味变成浓而醇和。
五是晾干。渥堆达到适度以后，用篾席在室内摊开晾干，使渥堆后的茶叶散发水分，自然风干。
六是筛分。经渥堆干燥以后的茶叶，先解散团地松散，用筛、簸、捡等方法扬去细片碎沫，捡剔老梗进行分档，便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗细、大小、长短后，根据所作商品茶花色可拼配再加工制作普洱圆茶、砖茶、沱茶等紧压茶。这是七种普洱茶的加工步骤之中，最复杂的一种。
4.普洱砖茶制作方式
传统普洱砖茶制作选晒青毛茶作原料，传统普洱砖茶的制作加工同园茶基本一致。加工制作时原料茶放入铜蒸锅中蒸软，然后倒入砖形模型和方型模制中压制。传统普洱砖茶的模制上有凸型的“福”、“禄”、“寿”、“禧”、等字样，紧紧施压后便制成压印有各种文字的传统普洱砖茶。传统普洱砖茶每四块包作一包，外用竹笋叶包装，每篮十六包，两篮为一担，“普洱砖茶”销往藏区为最多。
5.普洱心型紧茶制作方式
传统普洱心型紧茶制作过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、干燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料，蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中，由袋口逐渐收紧，同时按顺时针方向紧揉袋中之茶，使之形成—心脏形茶团，即制成传统普洱心型紧茶。传统普洱心型紧茶每七个以竹笋叶包为一包，称之为一“筒”，十八筒装一篮，两篮为一担，约重110斤，昔日传统普洱心型紧茶主要销往西藏，少数外销尼泊尔、不丹、锡金等国。
6.普洱竹筒茶制作方式
传统普洱竹筒茶制作以普洱晒青毛茶为原料，加工方法独树一帜，别具风格，有着浓厚的民族风味。制作时将一级普洱晒青毛茶放入底层装有糯米的甑内蒸软后，再放入竹筒内，边装边压紧打实，放在烘架上以文火徐徐烤干，冷却后割开竹筒，外用包装纸包装。这种传统的普洱竹筒茶既有茶香，又有竹香和糯米香，竹香和茶香交融。传统普洱竹筒茶白毫显露，汤色黄绿明亮，是待客的普洱茶珍品。
7.普洱沱茶制作方式
传统普洱沱茶以普洱散茶为原料，制作成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。将蒸热后变柔软的散茶倒入圆底三角型小布袋，把袋口收紧，在压制过程中放入模上加压成型，压好成型的沱茶还需连布袋一起放在盘架上散热冷却，待后才取出脱袋定型。经干燥后进行包装即制作完成传统普洱沱茶，传统普洱沱茶主要专销藏区。
普洱茶龙珠的制作及冲泡过程解析
说到龙珠茶，很多人都会以为是“虫屎茶”。我们今天说的龙珠，是普洱茶龙珠，也是团茶的一种。龙珠作为沱茶中的新贵，确实越来越受茶友们的欢迎！
龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴,以前的团茶都是需要撬过后才开泡的，而现在龙珠的规格则是5-8克，刚好一泡，不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下，便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此，很多名山头的茶都做了龙珠。
通常情况下，同样的用料，龙珠的价格都会高于别的形状的普洱茶的价格，为什么呢?高出来的价格很大一部分原因来自于龙珠制作的原料都是古树或大树一芽一叶的晒青毛茶。还有就是手工费。普洱龙珠的制作是非常费时费力的，全凭手工揉制。如果是一位经验丰富的制茶师，从朝阳初升至夜幕降临，马不停蹄的做，揉捻至手指布满水泡，只得八百颗，龙珠之不易，可见一斑。
龙珠多选择纯料和纯芽，这是其耐泡的原因。制作时，将适量的茶叶蒸软，分匀，再用棉布包裹后，揉成团状，自然阴干。
这中间需要茶匠自主掌握揉捻茶球的力度与速度。因为茶叶破壁时，内质的析出程度直接影响其冲泡时的鲜爽与否和耐泡程度，并决定着营养成分的保留程度。
方便冲泡的龙珠，其实冲泡起来也不是特别容易，冲泡龙珠最大的难点在于，不容易泡开。龙珠应该怎么泡呢？
龙珠在润茶之时的水温适宜在60度左右，时间控制在30-40秒之间，当叶片已经渐渐舒展开即可。最好不要直接用烧开的开水。因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶，直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质，影响最终的口感。醒茶的时候为了保持茶的内质，也不宜醒过长时间。
正式冲泡时，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。还可以随手把龙珠生茶放到马克杯里加热水冲泡，只需要1分钟就能够喝好茶。无论去哪儿何时，想泡就可以愉快地泡起来!龙珠的滋味，四五泡达到最佳状态，不同原料的龙珠滋味不尽相同。
那么普洱龙珠茶怎么制作呢？
首先备好普洱生茶，及一个竹网杯垫、白绵纱布将茶叶放到随手泡上面，待水开热气能使茶叶变软，迅速将茶叶放到白绵纱布上进行反复揉搓，直到成小球形，简单的龙珠茶就做好了。
龙珠普洱茶制作方法具体步骤如下：
1、茶叶匀称（个人喜好茶叶克数不等1-20克拿纯棉布包裹）
2、蒸汽（可以用电饭煲全封闭保持只一个出气孔）
3、蒸茶（棉布包裹好的茶叶）放置蒸气出口将茶叶蒸软
4、揉捻把茶叶揉圆即可
5、自然阴干（普洱茶晒干毛茶会变色烘干容易变味甚至可能变成绿茶）
普洱龙珠茶的制作简单，这个工艺类型具有这些特点：便携，美观(条索完整)，还有便利(现在古树茶价格，大家都知道有多贵。如果是龙珠这形式的茶，可以化整为零的消费)。可以有限的消费，就能购品尝优质的普洱茶。
蒸青团茶制法：普洱茶工艺的变革起点
明洪武十五年(公元1382年),明朝平定云南后,派军戍边,并让中原、江南大批民户到边地屯垦，分为“军屯”、“民屯”、“商屯”三种，随大批外来移民的迁入，带来了中原地区先进的蒸青团茶制法。
明万历年未年，谢肇淛(公元1567～1624年)，在《滇略》记载：“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也。昆明之太华，其雷声初动者，色香不下松萝，但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之，值亦不廉。士庶所用，皆普茶也，蒸而成团，瀹作草气，差胜饮水耳”，这是“普茶”一词最早出现在文字记载中。
从“士庶所用，皆普茶也”这短短八个字中,我们可以得知在明万历年间,“普茶”作为一种商品，已广为流通,被当时云南各阶层所普遍接受，已经是一种畅销商品。“蒸而成团”四字则指出了当时普洱的加工形式有所改进，已由唐朝时期的“散收，无采制法”演变成了将鲜叶蒸揉后制为团茶形式,但制茶技术有缺陷,被当时中原人士认为是“不得采取制造之方”、“差胜饮水耳”。
其后，方以智于明朝未年撰稿的《物理小识》(公元1664年)载：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之。”此处已明确提出“普洱茶”之名，并指出普洱茶在当时已远销“西番”，制法为“蒸之成团”，而此时距清朝设普洱府尚有百年。
至此可知，“普洱茶”得名之初是以地得名，其名随地名更替，当时的普洱茶应是指车里军民宣慰使司(驻今景洪县景洪，辖地较今西双版纳略阔)辖地普洱(今普洱县)所产之茶。且由车里军民宣慰使司派遣一头目加以管理,远销西蕃等地,制法参考了中原传入的较先进的蒸青团茶制法,已有所改进，但技术有待提高。
蒸青团茶制法 普洱茶工艺的变革起点
明洪武十五年(公元1382年),明朝平定云南后,派军戍边,并让中原、江南大批民户到边地屯垦，分为“军屯”、“民屯”、“商屯”三种，随大批外来移民的迁入，带来了中原地区先进的蒸青团茶制法。
明万历年未年，谢肇淛(公元1567～1624年)，在《滇略》记载：“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也。昆明之太华，其雷声初动者，色香不下松萝，但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之，值亦不廉。士庶所用，皆普茶也，蒸而成团，瀹作草气，差胜饮水耳”，这是“普茶”一词最早出现在文字记载中。
从“士庶所用，皆普茶也”这短短八个字中,我们可以得知在明万历年间,“普茶”作为一种商品，已广为流通,被当时云南各阶层所普遍接受，已经是一种畅销商品。
“蒸而成团”四字则指出了当时普洱的加工形式有所改进，已由唐朝时期的“散收，无采制法”演变成了将鲜叶蒸揉后制为团茶形式,但制茶技术有缺陷,被当时中原人士认为是“不得采取制造之方”、“差胜饮水耳”。
其后，方以智于明朝未年撰稿的《物理小识》(公元1664年)载：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之。”此处已明确提出“普洱茶”之名，并指出普洱茶在当时已远销“西番”，制法为“蒸之成团”，而此时距清朝设普洱府尚有百年。
参考《普洱建置历史沿革》：“古普洱地方至元朝未独立设府也无“普洱”地名。到明朝洪武十六年(公元1383年)起用“普耳”为名。明朝万历年间(公元1573年—1620年)改称“普洱”;又据明·李元阳撰万历《云南通志》(公元1574年)卷十六“贡象道路”载:“由景东历赭乐甸行一日至镇源府，又行二日始达车里军民宣慰使司之界，行二日车里之普耳，此处产茶。一山耸秀，名为光山。有车里一头目居之。”，而乾隆年间赵学敏所撰《本草纲目拾遗》(公元1765年)一书亦载：云南志·普洱山在车里军民宣慰司北。其上产茶，性温味香，名普洱茶。
至此可知，“普洱茶”得名之初是以地得名，其名随地名更替，当时的普洱茶应是指车里军民宣慰使司(驻今景洪县景洪，辖地较今西双版纳略阔)辖地普洱(今普洱县)所产之茶。且由车里军民宣慰使司派遣一头目加以管理,远销西蕃等地,制法参考了中原传入的较先进的蒸青团茶制法,已有所改进，但技术有待提高。
普洱茶条索形状不同的原因
条索不同原因：
同一山头同一寨子不同人，由于揉捻程度、杀青程度的不一，也会形成中抛条、紧条、和抛条等不一样的条索!因为品种、采摘习惯、工艺等因素，不少地方的大树茶，条细芽小，比如景迈、那卡。而有些地方的小树茶或台地茶，叶大芽粗，条索肥硕。因此对于一个茶区的茶叶品种、制茶习惯、采摘方式、传统工艺了解足够的话，对条索的鉴定也是非常有帮助的!
当然从传统的角度来说，紧条茶最佳，过去传统晒青工艺，甚至在晒青过程中有‘理条复揉’的工艺，但有损耗;其实干茶是以紧条与中抛条为好，不建议做成抛条茶。抛条与紧条在存放变化问题上，紧条茶更容易变化，滋味也更丰富，出汤快;追求味为上的，紧条茶更好。抛条茶，外形粗旷，有型，出汤慢，也有人喜欢，滋味风格就与紧条茶不同。
后续变化上，紧条茶，变化快，容易出花果香;抛条茶，变化慢些，滋味香型从青草味向花草型(原野香)转化。普洱茶的条索‘紧结肥大’指的是:紧条型、泡开后叶片肥大的才是最好的雨前古树茶!
很多人选购普洱茶时，认为条索肥大、紧结匀整的一定是古树茶，其实这是有些一叶障目，不见泰山了，其实单靠干茶外观很难鉴别，一般说来古树的条索更粗大，颜色“瓦灰”(瓦灰：灰中泛黑，不是灰中泛白)。
《普洱茶形状的复兴之小球状龙珠团茶》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2023普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：普洱茶形状。