关于茶叶的历史。
1．施肥问题及施肥原则
针对茶园有机肥料投入数量不足，土壤贫瘠及保水保肥能力差，部分茶园氮肥用量偏高、磷钾肥比例不足，中微量元素镁、硫、硼等缺乏时有发生，华南及其他茶区部分茶园过量施氮肥导致土壤酸化现象比较普遍等问题，提出以下施肥原则：
（1）增施有机肥，有机无机配合施用；
（2）依据土壤肥力条件和产量水平，适当调减氮肥用量，加强磷、钾、镁肥的配合施用，注意硫、硼等养分的补充；
（3）出现土壤酸化的茶园可通过施用白云石粉、生石灰等进行改良；
（4）与高产优质栽培技术相结合。
2．施肥量及方法
（1）一般生产茶园：氮肥（N）20～30公斤/亩，磷肥（P2O5）4～6公斤/亩，钾肥（K2O）6～10公斤/亩。
（2）缺镁、锌、硼茶园：土壤施用镁肥（MgO）2~3公斤/亩、硫酸锌（ZnSO4·7H2O）0.7~1公斤/亩、硼砂（Na2B4O7·10H2O）1公斤/亩。
（3）缺硫茶园：选择含硫肥料如硫
酸铵、硫酸钾、过磷酸钙等。
肥料分次施用。基肥：以有机肥、磷、钾和镁、微量元素肥料为主，另外施用占全年用量30%～40%的氮肥，在茶季结束后的9月底到10月底前施下，基肥结合深耕施用，施用深度在20厘米左右；追肥：主要以氮肥为主，催芽肥在采春茶前30天左右施入，占全年用量的30%~40%左右，夏茶追肥在春茶结束夏茶开始生长之前进行，一般在5月中下旬，用量为全年的20%左右，秋茶追肥在夏茶结束之后进行，一般在7月中下旬施用，用量为全年的20%左右。
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依据茶树需肥特性科学施肥
日前，第一的《一年之茶在于春》专题推出后，引起了相关茶人一定的反响。到发稿时止收到了许多茶人，特别是一线种植茶叶茶农的反馈，要求能否再搞一个有关植茶制茶的专题。为此，第一特请陈吓冬、周光来、马静等植茶专家围绕"如何提高春茶产量"、"春茶防治措施"、"影响春茶效益的因素"以及"改善茶叶品质，提高效益"等方面，对春茶的种植技术做更进一步的讨论，也欢迎各茶界人士进一步做出探讨！
据茶树需肥特性科学施肥
提高春茶产量的施肥措施：（1 ) 秋冬重施基肥加化肥：一般在10 月上旬至10 月下旬进行施，也可结合冬深翻，667m2施农家土杂肥1500kg 或饼肥100kg 以上，外加施20kg 的复合肥或10kg 的尿素，在树冠边缘垂直下方开沟( 深20cm) 与基肥同时施用，并及时覆土。(2 ) 早施催芽肥，讲究施肥法：春茶是上年的越冬芽萌发的第一轮新梢采制而成，当茶芽伸长到鱼叶初展时就施催芽肥效果好。一般在开采前20d 施下，一定要沟施，边施肥边覆土。(3 ) 喷施叶面肥与生长激素相结合：在茶树萌发初期(1 月上、中旬) ，以1%尿素结合300 倍液的茶叶催芽丰产素等喷施于叶面上，能促进茶芽早萌发，提前7 - 14d 采摘，还能增产17. 0% - 30. 0% ，明显提高茶叶品质。
“剪、采、养”结合，培养“壮、宽、密、齐”的丰产茶园。要培养“壮、宽、密、齐”的丰产茶园，就必须做好茶园的“剪、采、养”。(1 ) 茶园修剪：对巳投入正常生产的成年茶树轻修剪，可以提高树冠茶芽密度，减少鸡爪枝、细弱技、干枯枝、病虫害枝，促使新生芽枝健壮，提高茶叶产量。众所周知，春茶主要靠树冠面上所留下的秋梢的越冬顶芽、腋芽而生长成的芽梢为原料，越冬芽发得早、多、密、齐、旺，春芽产量就高，品质就好。为使更多的越冬芽萌发成梢，成龄茶园的轻修剪时期应在秋茶后10 月前修剪( 之后就不要修剪，如果修剪就会引起春茶减产，待春茶采后立即修剪) ，这样修剪后能长出一批新梢过冬。既能保留更多的经过整修秋冬季养精蓄锐的越冬芽抽发出茁壮有力和整齐的春梢，又可达到培养高产优质树冠。
茶园采养：在采摘时，要做到“五采五养”。即采面养里、采高养低、采中养侧、采密养稀、采大养小。不强采、抢采，通过合理的采养，能增加绿叶层厚度，加宽树幅，增加有效的生产小枝和提高树冠覆盖度。
茶园铺草覆盖，延长春茶采摘期茶园秋冬深耕施肥后，因地制宜，利用稻杆、谷壳、杂草等在茶园周围全面铺盖，其主要作用有：(1 ) 促进茶树生长，提高茶叶产量。(2 ) 保水保土，减少养分流失。(3 ) 防除杂草，调节地温。(4 ) 增加土壤有机质，改善土壤理化性状。铺草覆盖能使茶树提前打破休眠，人为地延长春茶生长时间。
加强茶园管理在冬季茶园封园后，结合茶园管理，剪去病虫弱枝，扫除枯枝落叶，耕除园内或园边杂草，以消灭越冬病虫，并以0. 5 波美度的石硫合剂进行一次全面喷药，对减少第二年的病虫发生能起很大作用。第二年早春，结合茶园喷施叶面肥的同时，掺进茶保、天王星等农药进行喷杀。为避免产生农药残留，在春茶采摘期间，不必进行化学防治。春茶结束后，根据虫害发生种类，选择杀虫广、效力高、能兼治数种害虫的农药，进行一次菌、药、肥混用的综合防治。尽可能减少农药的使用次数，避免杀死天敌，更重要的是不给茶叶残留农药。提高春茶产量的主要技术措施
茶树施肥
茶树是叶用植物，氮素消耗量大，应保证氮肥的施用量。一般试验结果认为，每施0.5千克纯氮能换取1.5~2千克干茶，再配合适量的磷肥和钾肥，就职可实现合理施肥。 茶园土壤质地对茶叶品质的影响很大，一般表现为凡有机质丰富，砾石较多的茶园，采制的茶叶质量好，凡属土层比较深厚的酸性土，只要能加强土壤改良，不断培肥提高土壤肥力，增施复混肥料，就会培育成优质茶园土壤。 茶园施肥，除了施用有机氮外，还必须施用大量氮肥和其他矿质营养元素。其氮、磷、钾肥的配合比例以3.︰1︰0.5为宜。长效复混肥在茶叶树上的施用，提倡在茶叶采摘结束时作基肥一次性施入，高产茶园施肥量可控制在1050千克/公顷左右。长效复混肥能提高茶叶的产量和质量，根据湖南省德州市农业科学研究所的试验，茶叶的密度、有芽重和标准芽叶长，分别比施用碳酸氢铵高18.4%、19.1%、18.2%；比尿素分别高5.33%、6.45%、10.7%。茶叶生长的持嫩性是茶叶质量的衡量标准，而影响茶叶持嫩性的是茶叶的对荚数，对荚叶数越高，生长的越慢，持嫩性越差。试验结果表明，长交复混肥试验区茶叶对荚数比碳酸氢铵和尿素分别减少12.6%和7.86%；而鲜叶重则分别较后两者增加18.7%和12.0%。茶叶施用复混肥料一般每年分两次进行，春季施长效复混肥可提高夏茶的产量，而夏季施长效复混肥可提高春茶的产量。