荣东达普洱茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“翁荣彬和他的普洱茶王国”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“翁荣彬和他的普洱茶王国”相关知识！
现年37岁的翁荣彬已经在茶的行道里浸润了20余年，并且准备在以后的日子里继续让茶香、茶的文化授人生活浸人人生，让茶的精髓渗入自己的骨髓，历久弥香。走进广州金润堂茶叶有限公司的大门时．醉人的茶香扑鼻而来，各种造型的普洱茶饼静静地散发着幽幽的茶香。若不是亲眼所见，我很难相信人们眼中担当着精明角色的潮汕人会将一向难以相融的“商道”与“文化”串联起来．而且用最具文化底蕴的茶做了这二者的桥梁。虽然翁荣彬强调“我现在还不算成功”．但我还是坚持认为，他已经成功了。做茶叶也需要打品牌1984年6月，刚刚高中毕业，年仅19岁的广东潮阳小伙子翁荣彬在亲戚参与经营的陆丰县(市)土产公司供销社开始做茶叶业务，当时他的身份是地地道道的农民．在务农中接触到各种茶叶，但很奇怪的是．他始终对普洱茶最感兴趣。1992年他不甘心囿于陆丰的小天地里，于是辞职自己开始做茶叶原料买卖，最初是从茉莉花茶开始。1998年．一心想要向外发展的翁荣彬来到了广州，在广州茶叶市场经营。当时广州的茶叶市场还很不成熟，各种需求还没有明确方向。翁荣彬的心思又开始动起来了。早在1992—1998年翁荣彬就意识到，没有自己的品牌，做原料也不易长久，而在后来的多种经营过程中。他也曾策划过打自己的品牌，经过多次尝试．最后做出的结论是：品牌，还是打自己最感兴趣的普洱茶!于是，在原来经营的“普洱人家”的基础上，2004年6月翁荣彬正式成立金润堂茶叶有限公司。公司创立后，翁荣彬意识到，要被市场接受，必须做H{自己的特色。因此，他与云南合作伙伴海鑫堂(从2000年开始经营普洱茶)联合开发世界最大的普洱茶饼，以打品牌为基础，把好质量关，生产出更多的适合广大消费者口味的茶产品。同时向老品牌厂家学习，立足广州．开发茶产区良好的品种，用他们先进的管理、生产设备、经营理念，将产品推向全国，推向世界。
茶文化最有味道翁荣彬是个爱茶之人。谈起自己过往的经历时他只是简简单单几句话，而一说起普洱茶，却像立刻打开了话匣子。他兴奋地说：在10多年经营中，我每天喝着普洱茶，体重一直保持标准，它对人体健康作用是肯定的，三通四平，喝下去，很多不喜欢喝茶的人都喜欢上了。在茶室，翁夫人娴熟地冲着茶水，连我这一向习惯现代快餐、只喝咖啡的人也忍不住慢慢品起茶来，竟然没有印象中那种苦涩的感觉。在金润堂一间间典雅的茶室里．翁荣彬对于普洱茶的每一点心思都呈现在面前。每个来这里品茶的人都有机会进一步了解茶的制作丁艺，发酵房就在品茶室的隔壁，这也是翁荣彬对于茶的一种痴好吧，因为自己爱，所以想要更多人了解普洱茶，爱上普洱茶。茶室大厅中放着的广东省文化学会颁发给金润堂公司和翁荣彬本人的“2004年度十佳文化单位”和“十佳先进文化T作者”的奖牌，似乎也在向人们展示翁荣彬本人及其事业中，茶道与文化的不解之缘。
相信未来会很灿烂金荣彬在为推广茶文化而忙。金润堂在广州已经有了一定知名度，北京和上海的同行也开始刮目相看，开业至今来访者络绎不绝，领导专家纷纷光临。目前，广州比较有实力的广州瑞丰实业发展有限公司成为其在广州市场的强大合作伙伴，承鸿物业管理公司在芳村开展的茶叶市场主动邀请加盟，安排最好的位置。翁荣彬对传统产品不断进行创新——君子茶就是用君子茶与普洱茶结合生产出来的，目前已经在北京市场试销成功。2004年在云南生产基地古茶树上采下的茶花经过先进的T艺．加丁成的纯天然的含有香味的普洱茶独具风味，是年产量很低的茶中极品。翁荣彬的目标是．做消费者心目中的知名品牌。翁荣彬认为，没有文化就没有品牌。他设想要开设一个专门的茶文化研讨、培训、交流的平台。他说，他现在还不是成功人士，但是，未来会很灿烂。
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茶因寺名 寺以茶荣
明洪武以后，朝廷为了减轻农民负担，减少农民为贡茶所花费的时间，改龙团为散茶，天心岩（山北）一带的茶叶开始代替御茶园（溪南）的茶进入贡茶行列。这时的天心寺已研制出了一整套制茶工艺，而且还发现了茶的入药功能。明初举子雷镒进京赶考，路经天心寺，因中暑而昏厥于路旁，为寺僧所救，以茶药之，遂得救，后高中榜首，以大红袍披茶树报恩。从此大红袍之名不胫而走。
永乐初年，明成祖命礼部尚书胡潆踏遍名山大川以寻访张三丰为名查寻建文帝的下落。永乐17年，胡潆得知张三丰正归隐武夷后，便率小队兵马直奔武夷山，遍访各寺院宫观，无果而终。因其沉迷于天心寺的禅茶，目睹了僧制茶全过程，聆听了举子报恩大红袍的传说，被浓浓的茶香所陶醉，而在天心寺恋栈月余，后把天心禅茶带回进贡皇上。品了天心贡茶后，明成祖龙颜大悦，遂正式诏封天心禅茶，为大红袍正名，降旨天心寺精耕勤灌，嫩摘细制，世代相传，岁贡入京。同时敕封天心寺为天心永乐禅寺，扩充构体，极一方盛概。两块圣旨碑和两尊石龙至今犹保留在禅寺内，见证了天心永乐禅寺茶因寺名、寺以茶荣的辉煌历史。大红袍由此位居万茶之尊，并无可替代地成了武夷茶的代名词。
范和钧和他的佛海茶厂
70多年前，勐海（原名佛海）是个瘴疠之地，被人们视为畏途。当地居民刀耕火种，在用竹子搭成的房子里清贫度日。当地有大大小小的茶庄十多家，都属于私人手工作坊，经营规模小、力量分散，抗风险性差。
范和钧和他的学徒们
这一切，都因为一个人的到来而得到改变。1938年，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生受中国茶叶总公司委派，前往勐海县筹建茶厂。在范先生的努力和多方筹措之下，勐海茶厂于1940年正式建成投产，揭开了云南机械化造茶的新篇章。
当年佛海茶厂引进的制茶设备在全国来说都算是最先进的，但是从昆明到佛海，并没有汽车到达，所有的设备运输只能靠马拉和象拖，建厂的艰苦程度可见一斑。
佛海茶厂旧址的所在，是今日勐海县最繁华的地带。为了建厂，范和钧先生费尽了脑筋。当地没有可以购买的砖石和木材，范先生亲自带领大家就地取材，砍木备料，烧制红砖。在众人的努力下，终于将茶厂建成了。建成的茶厂占地80余亩，有厂房2幢，仓库2幢，职工宿舍1幢，厨房1间，雕楼1幢，水井2眼。厂房周围还筑起一道高9米的围墙，是当时佛海最气派的建筑。
佛海茶厂旧貌
当时范和钧和张石城还在离厂房不远的地方开辟了一个农场，种菜养畜自给自足；勐海没有可供娱乐的东西，他们又自己编织球网聚在一起玩，日子虽然过得清贫，却也快乐充实。
为了尽快获得投资效益，范和钧先生一边组织建设一边投资经营。他将资金投给一些小茶庄收购原料，制定统一的质量标准，分散到各茶庄生产紧茶，或者高价收购，集中组织紧茶货源，通过细致的质量验收合格后统一打中茶公司的牌外销到印度、西藏等地，使佛海县有限的茶叶原料获得了较好的经济效益。原来佛海县紧茶价20—25元一担，中茶公司出价30—35元统购，极大地刺激了当地茶农的积极性，当年佛海县紧茶产量达到3.5万担，创佛海历史最高水平，中茶公司和各茶庄实现了双赢。
1941年，佛海屡遭日机轰炸，人心惶惶。中茶公司电令佛海茶厂员工全部撤退，范和钧不得不含泪离开了这块倾注了他无数心血的土地。多年后，他在回忆录中写道：“临别之际，大家欲哭无泪，欲语无言。回想当初，大家本着抗战到底的决心，离乡背井，辗转流徙，来此瘴疠之乡，穷年累月，为滇茶事业流血挥汗，一旦撤离，怎不令人心碎。每念及此，心潮起伏，不禁使我夜不能寐。”
西装革履的热血青年
范和钧虽然离开了，但他创立的勐海茶厂还在，他振兴祖国茶业的理想还在。
很难想象如果没有范和钧和他创立的茶厂，还会不会有今日整个勐海和云南普洱茶业的繁华。
陆放翁“分茶”之戏
南宋著名爱国诗人陆游，在南宋淳熙十三年（1186年）春曾经写过一首脍炙人口的诗歌，名为《临安春雨初霁》。诗文内容如下：“世味年来薄似纱，准令骑马客京华？小楼一夜听春雨，深巷明朝卖香花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家”。写下这首诗作时，陆游已是六十二岁高龄。
虽然这首诗并非通常所讲的茶诗，却也写出了“晴窗细乳戏分茶”这样绝妙的咏茶佳句，因此历来为嗜茗者所津津乐道。细细读来，可以惊喜地发现不仅“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”寓意深刻，这句分茶的名句，同样意境深邃，诗人一生力主恢复中原，抗击金赦，然而他的爱国主张和政治热情却屡遭朝廷主和派的打击，甚至数次被罢黜。这次奉召来到京城，本以为可以实现自己的理想和抱负，奈何孝宗只是欣赏陆游的才华，却并无重用之意。闲来无事，诗人只好窗前“戏分荼”了，这无疑是诗人抒发自己壮志难酬的一首感慨之作。
“戏分茶”，即分茶之戏，由宋代开始。明代陆树声所著的《茶寮记》的附文中有一节日《茶百戏》：“茶至唐始盛。近世有下汤运七别，施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。此茶之变也，时人渭茶百戏”。而诗人在这里的分茶之戏，实际上是陆游在喝茶之际，被茶碗汤面上变化多端的物象深深吸引，在品尝着香醇可口、细如乳状的茶花的同时，用茶匙在茶碗巾轻轻地搅动，茶汤中随之出现种种变幻奠测的景象。浓淡如世态之炎凉，聚散似人生的悲欢离合，浮浮沉沉，不正如宦海生涯的变幻莫测吗？茶汤表面如同一幅完美的山水画卷，时而又断裂开来，使多愁善感的诗人顿时联想到被金国分割而去的大宋半壁江山。
一个小小的“分茶”之戏中，诗人又由国家命运联想到了自己，想到自己一生为宋朝统一大业鞠躬尽瘁、肝脑涂地，却始终难得重用，这不能不说是给陆游的满腔热忱无情地泼上了一瓢冷水。报国无门的愤慨，怀才不遇的嗟叹，使诗人顿感此次入京之举的错误，至此也对官场的生活看得更加淡泊，诗人心罩盘算着要在清明之前赶回绍兴乡下的老家去。所有的这些感慨和联想，都是由“分茶”之戏中所产生的各种幻象所引起的。难以平静的诗人挥毫写下了这首千古流传的诗篇。传的诗篇。
苏东坡和他的“提梁壶”_茶文化
下面小编为大家带来一篇《苏东坡和他的“提梁壶”》，希望能够帮助到大家。
紫砂壶中有很多与名人的故事脍炙人口，其中最有名的莫属“东坡提梁壶”。相传宋朝大学士苏东坡晚年不得志，弃官来到蜀山，闲居在蜀山脚下的凤凰村上，他喜欢吃茶，对吃茶也很讲究。苏东坡用的茶叶是阳羡唐贡茶;烹茶的水一定要是金沙泉水;茶壶一定要是紫砂提梁壶(即今东坡壶)。有了这三样东西，苏东坡吃吃茶、吟吟诗，倒也觉得比在京城做官惬意，但这三者之中苏东坡还感到有一样东西美中不足。什么呢?就是宜兴紫砂壶都太小。
怎么办?苏东坡想：我何不按照自己的心意做一把大茶壶?对，自己做茶壶自己用!他叫书僮买来上好的天青泥和几样必要的工具，开始动手了。谁知看容易做却难，苏东坡一做做了几个月，还是一筹莫展。
一天夜里，小书僮提着灯笼送来夜点心，苏东坡手捧点心，眼睛却朝灯笼直转，心想：哎!我何不照灯笼的样子做一把茶壶?吃过点心，说做就做，一做就做到鸡叫天亮。等到粗壳子做好，毛病就出来了：因为泥坯是烂的，茶壶肩部老往下塌。苏东坡想了个土办法，劈了几根竹撑在灯笼壶肚里头，等泥坯变硬些再把竹拿掉。
灯笼壶做好，又大又光滑，不好拿，一定要做个壶把。苏东坡思量：我这把紫砂是要用来煮茶的，如果像别的茶壶那样把壶把装在侧面肚皮上，火一烧，就把壶烧的乌漆墨黑，而且烫手。怎么办?他想了又想，抬头见屋顶的大梁从这一头搭到那一头，两头都有木柱撑牢，灵机一动，赶紧动手照屋梁的样子来做茶壶。经过几个月的细作精修，茶壶作成了，苏东坡非常满意，就起了个名字叫“提梁壶”。
因为这种茶壶别具一格，后来就有一些艺人仿造，并把这种式样的茶壶叫做“东坡提梁壶。
苏东坡在《调水符》的诗序中写道：爱玉女洞中水，既置两瓶，恐后复取为使者见给，因破竹为契，使金沙寺僧藏其一，以为往来之信，戏谓之调水符。其诗云：欺漫久成俗，闹事有弃糯;谁知南山下，取水亦置符。古人辨淄混，校若鹤与免;吾今既谢此，但视符有元。常恐汲水，人，智出符之余;多防竟无及弃直为长吁。
这里说的是，苏东坡经常派书憧从蜀山到金沙寺去挑水，日子一久，书憧苦于往返劳顿，就从半途的丁山取水回去。可是，丁山的河水烹的茶，苏东坡一尝就能辨出来。他为了饮到金沙泉水烹的茶，就想出一个法子，事先与金沙寺老僧商量好，将一块竹牌一劈为二，为竹制桃符，一交老僧，一交书健，到金沙寺取水，他们必须交换，这样书憧就无法偷懒了。这种桃符与现代老虎灶使用的水筹，有相近之处，这也是苏东坡的遗存。
据《松江县志》称：孙高士即孙道明，字旺叔，号清隐，华亭(今上海)人，生于元大德元年(1297年)在元代生活了70年。这里明确证实：紫砂壶在元代已流传，并在壶上镑刻铭文，否定了明代金沙寺僧和供春为宜兴紫砂壶始祖的结论。清代乾隆年间的宜兴蜀山人潘埠，字士珩，号裔溪，所著《腾帚续集，再考陶壶记》中指出：最早的陶壶创始人不是金沙寺僧及其徒弟供春;而金沙寺僧的制壶手艺是从蜀山三姑夫人庙僧传授而来，三姑夫人店僧制作的陶壶却是北宋大诗人苏东坡择居宜兴蜀山时设计的;苏东坡设计的陶壶式样，可以从元代大画家倪璜写真的《庙僧制壶图》得到印证。
潘摞以其博览群书，广辑论据，特别强调指出：口碑载道是胜过捧唱的虚伪石刻及制版文字的。他还记录了有关陶民对苏东坡吩咐三姑夫人庙僧作陶壶的传记及其陶壶的式样。这一切还不足以证明苏东坡是宜兴紫砂壶的始祖，人们需要有实物遗存佐证。
1976年基建施工中，发现宜兴丁蜀镇蠢野羊角山宋代龙窑窑址，发掘中获得平盖龙头双条把壶、高颈六方壶和苏东坡设计的提梁壶(亦称东坡壶)等实物遗存。从而，苏东坡设计提梁壶得到了实物证实。提梁式紫砂壶是苏东坡在蜀山讲学时亲自设计的。
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荣西既是日本的“禅祖”，也是日本的“茶祖”
十二世纪时，中日虽未有正式邦交，但民间已经贸易频繁，商人、僧侣的往来甚为活跃，日僧赴中国学禅返国弘扬者为数甚多。荣西禅师初学显密二教于比叡山，尤擅长于台密，为叶上流的创祖。荣西为研究禅法，两度入宋，参谒天台山万年寺虚庵怀敞禅师，承袭临济宗黄龙派的法脉，而后发展成日本禅宗的主流。
日本禅宗虽早于奈良时代即开始流传，但并不兴盛，真正独立成宗，造成广大影响者，首推荣西禅师所开创的临济宗。荣西禅师自宋归国后即全力倡弘禅法，在他不断推展下，禅宗呈现朝气蓬勃的景象，其后又陆续有宋、元高僧来到日本，使临济宗愈见兴隆，故荣西禅师被尊为日本临济禅门祖师。
虽早在奈良朝时期日本已将茶引入，但并不盛行。由于荣西由宋携回茶种，种植于筑前背振山及博多圣福寺，又赠送高辨三粒种子栽植于母尾，不久分植于宇治，为宇治茶园之始，渐渐地使茶更广泛种植，荣西因此被尊为“日本的茶祖”。
宋朝时期禅法已甚流行，而茶具有遣困、消食、快意等功效，故禅林逐渐有吃茶的风气;吃茶的礼仪、行法更成为禅门中重要的一环，于是有「茶禅一味」的说法。荣西将宋朝禅院的茶风引进日本，归国后首度于鎌仓寿福寺、博多圣福寺、京都建仁寺等寺院，设立每日修行中吃茶的风习。
建历元年(公元一二一一年)，荣西撰《吃茶养生记》一书，
镰仓时代(公元1192—1333年)初期，处于历史转折点的划时代人物荣西撰写了日本第一部茶书——《吃茶养身记》。为其晚年最后的著作。建保二年(公元一二一五)，荣西献上二月茶，治愈了源实朝将军的热病，自此，茶风更为盛行。
荣西两度入宋，第二次入宋，在宋四年零四个月，1191年回国。荣西得禅宗临济宗黄龙派单传心印，他不仅潜心钻研禅学，而且亲身体验了宋朝的饮茶文化及其功效。荣西回国时，在他登陆的第一站——九州平户岛上的富春院，撒下茶籽。荣西在九州的背振山也种了茶，不久繁衍了一山，出现了名为“石上苑”的茶园。他还在九州的圣福寺种了茶。荣西还送给京都拇尾高山寺明惠上人5粒茶籽，明惠将其种植在寺旁。那里的自然条件十分有利于茶的生长，所产茶的味道纯正，由此被后人珍重，人们将拇尾高山茶称作“本茶”，将这之外的茶称为“非茶”。
荣西回国的第二年，日本第一个幕府政权——镰仓幕府成立。掌握最高权力的不再是天皇，而是武士集团首领——源氏。政治的中心，也由京都转移到镰仓。建保二年(公元1214年)，幕府将军源实朝醉酒，荣西为之献茶一盏，并另献一本誉茶德之书《吃茶养生记》。《吃茶养生记》分上下两卷，用汉文写成，开篇便写道：“茶也，末代养生之仙药，人伦延龄之妙术也”。荣西根据自己在中国的体验和见闻，记叙了当时的末茶点饮法。由于此书的问世，日本的饮茶文化不断普及扩大，导致三百年后日本茶道的成立。荣西既是日本的禅宗之祖，也是日本的“茶祖”。自荣西渡宋回国再次输入中国茶、茶具和点茶法，茶又风靡了僧界、贵族、武士阶级而及于平民。茶园不断扩充，名产地不断增加。
荣西之后，日本茶文化的普及分为两大系统，一是禅宗系流，一是律宗系流。禅宗系统包括荣西及其后的拇尾高山寺的明惠上人，律宗系统则有西大寺的叡尊、极乐寺的忍性。饮茶活动以寺院为中心，并且是由寺院普及到民间，这是镰仓时代茶文化的主流。
紫砂收藏家朱银木和他的明清老物件
“这些好东西一直都没有受到重视，被埋没了。如今，它们在宜兴是没有了，我跑遍全国各地收集而来。”来自宜兴的紫砂藏家朱银木所说的“好东西”指的是挂着釉的老紫砂器物，茶叶罐、酒壶、画缸、花盆、笔筒、水盂、花瓶、灯具、油壶、蛐蛐罐、水仙盆、香炉……这些来自明清的紫砂老物件，在美丽釉彩的装点下，依然流光溢彩，光彩照人。
一只“清中期粉绿冰纹釉菊花纹紫砂茶叶罐”分外夺目，绚烂奔放的粉紫色菊花在翠绿的冰纹釉面上摇曳生姿，独占秋色。这只茶叶罐是分两次烧成，首先由宜兴的紫砂匠人做好壶胎，然后再由景德镇的绘瓷高手上釉和绘画。朱先生介绍，“‘紫砂挂釉’工艺难度很大，且时代特色非常明显。这种工艺只出现在明末到清中期，其中以清中期最盛。”这只茶叶罐从工艺上说是纯手工上弦接，肩部饱满大气，釉色温润雍容，“过去的老釉都是原矿的，不是化工的，因而经历百年依旧光华夺目，历久弥新。这只茶叶罐不论是从用料，还是工艺上，都是极罕见的上乘之作，应该是宫廷所用的观赏器。”
“这只酒壶，造型淳朴自然，是非常有文人气息的作品。”朱先生拿出心爱的“明末老紫砂黑料泥浅黑酱釉酒壶”介绍道。酒壶由手工围片，镶片相接，整个造型上宽下窄，随意中透露着一种含蓄、收敛之美。壶身并没有挂满釉，而是从肩部往上挂釉，在壶身正中形成一道有流动感的波浪，朴拙之中又有一丝率性的神态。“这只壶在造型上传承了宋代的鸡头壶，它的身上体现着民间文化的积淀与传承。”
一只底款“惠孟臣”的大高圆壶，造型爽朗大气，绘图繁复华丽，朱先生爱若珍宝。惠孟臣是清乾隆年间的紫砂名家，民国的《阳羡砂壶图考·别传》对他有着这样的评价：“所制大壶浑朴，小壶精妙，各擅胜场，亦大彬后一名手也。……‘浑朴工致兼而有之，泥质朱紫者多，白泥者少。出品则小壶多，中壶少，大壶最罕。”朱先生得意地说：“像这样的大品，十分难能可贵，几乎没有见过的。”壶胎选用深紫色泥料，壶口随意又不失规整，造型古朴、厚重，充满气势。壶身以灰蓝釉描绘着喜狮图，狮子栩栩如生、憨态可掬。朱先生介绍，灰蓝釉是清中期最名贵的釉色，因此，这把壶可算得那个时代的“高档壶”。
清中期紫砂名家华凤翔的粉彩大汉方壶流光溢彩、精巧异常。粉绿的冰纹上描绘着繁复的心字纹，正面一幅精彩的山水画，夺人眼球。天心半弯残月，石上一泓清溪。小楼幽窗里，高士正悠闲地执棋落子。静夜空山上，松间的古刹仿佛传来阵阵梵铃。精妙的技艺让人对画中的图景心向往之。壶的背面绘着一幅“山石菊花图”，山石遒劲，菊花娇媚，亦堪称妙极。在壶盖、壶把之处，前后都绘有青翠的瘦竹，在细节之处也不见懈怠，可谓难能可贵。
“这些明、清的老紫砂器上都沾染着时代的气质，朴拙而真诚。现代人的制作工具有300多种，是那个年代不能想象的。工具多了，工艺也做到了极致，却反而失去原汁原味的意境。”言尽于此，朱先生似乎有些怅然若失。
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普洱茶爱好者乐园
机器普洱茶和手工普洱茶的不同
很多茶友又开始准备今年的普洱新茶了，手工茶和机器茶的选择是任何人都迈不过的一个坎，在绝大多数人眼中，手工茶的品质是高于机器茶的，但从生产实践中，认为这种观点并非完全正确，手工茶确实可以出极品，但大多数的情况品质不如机器茶。
首先一泡茶的品质是由树种、山场、种植采摘和制作加工四个方面决定的，特别在绿茶方面，我们传统上更多是在追求某种茶类，而忽视了树种、山场这方面的因素，当然片面追求某一点都是不可取的，非常有趣的是本人前几天的一次经历再次验证了偶的这一观点。
总的进行分析，造成这种结果的原因无非有这么几点：
一、做茶师傅对茶的理解：做茶实际上最能体现师傅的个性，即一个做茶师傅将茶做成什么风格，完全取决于这个师傅对茶的理解，看茶做茶是手工茶核心，比如师傅如果喜欢香气比较高的茶，在杀青和炒制过程中可能就会采用比较高的温度。
二、做茶师傅的经验：由于手工制作，要求做茶师傅的经验非常丰富，每个环节都能把握的十分到位，以蒙顶甘露为例，在杀青阶段，锅温过高，做出的茶香气较高，不够优雅幽长;锅温过低，做出的茶就会带有青味。在揉捻阶段，揉捻过重，则叶底破碎，水好香差。因此每个环节上这种度的把握都是相当困难的。
三、对于机器茶：厂里一般都会安排经验最丰富的师傅进行关键环节的操作，大规模生产，老板最怕生产出垃圾茶来，再者机器茶一般都有相对固定的参数(主要是温度、时间的掌握)，师傅做茶时也会尽量往中庸的方面去靠。
另外就目前国内的绿茶来看，不同的工艺下制作出的茶口感差距甚大，比如扁炒青，工艺相对简单，茶口感直接反应茶青的品质;再如曲卷型茶，由于在加工过程中加入了揉捻工序，做出的茶要醇的多，茶汤厚滑，使茶融入了更多的风味元素。所以在茶叶的审评标准里，扁炒青茶的滋味常用鲜、甘、爽等字眼;而曲卷型的茶常用鲜、醇、厚、爽等字眼。
对于国人来讲，喝茶更多的是一种文化，在这点而言，手工茶的文化内涵确实也远高于机器茶。若单从茶本身而言，机器茶优点：高效、外形好，品质中上;缺点：品质相对中庸，不容易出极品。
普洱茶中的陈年普洱茶历史回顾
普洱大家都耳熟能详，但是今天这篇文章讲的是陈年普洱的这么一个概念的东西，偏向茶史方面的吧。
陈年普洱茶目前为止还没有一个准确的概念，就像古树茶一样还没有相关机构、专家、学者明确说明到底多少年才算古树茶。陈年普洱茶一样，同样没有相关机构或者专家明确说明要多少年的茶才是陈年普洱茶。
但是大部分茶友普遍称10指30年的普洱茶为陈年普洱茶，5-10年的称为中期茶。而且陈年普洱茶的价格和新茶比，价格相差非常大，那其中的原因是啥呢?
因为刚做出来的普洱茶生茶苦涩、刺激性比较大，很多茶友都不能完全接受新茶的口感，而陈年普洱茶经过时间的自然转化，苦涩、刺激已经没有了，这时候的陈年普洱茶就像熟茶一样，温和、醇厚、不刺激、无苦涩味。
还有就是普洱茶有越陈越香的特点。与有些茶类只有两三年年保质期不同，普洱茶无保质期，只要放在干燥、通风、无异味的地方，普洱茶接触空气以后就会自然转化，在转化的过程中实际就是在慢慢发酵的过程。自然发酵的过程中被空气中的氧气氧化，而变得更加醇和，水性更柔。
后来到上世纪70年代的时候，昆明茶厂(现在的中茶普洱)研发出来人工涡堆的技术，让普洱茶在短时间内转化，本来几年十几年的事情，现在几个月就完成了。所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是，人们发现，即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用，更醇和滑口。
所以，普洱生茶除了要求存放环境、保证品质的基础上存储，才能转化出好的口感，所以陈年普洱生茶的价格相对比较贵。
看完这篇文章，其实应该懂得很多关于普洱细节上的问题，例如普洱生茶、熟茶等等的区别。