与茶有关的一切享受

发布时间 : 2020-11-30
与龙井有关的茶具 与茶文化有关的词句 茶汤的颜色与什么有关

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下面是茶经网小编为大家精心准备的“与茶有关的一切享受”精彩内容,帮助大家了解茶文化知识,欢迎大家进行阅读,希望大家能够喜欢!

这是杭州第一家真正意义上的BoutiqueHotel,周遭连绵的茶园和酒店的茶主题,星空下的沐浴,每日不同的龙井生活课堂……这里离都市不远,又离自然很近。精品酒店层出不穷,但又有哪一处会像龙井庄园这样带着几分漫不经心的杭州式悠闲?

龙井庄园的精彩之处,不仅仅是酒店本身,而是与狮峰龙井茶园的唇齿相依。沿龙井路进到山里,远处的青山接着近处的茶园,在群山怀抱之中,点缀着几面“茶”字招牌和龙井八景,这家只有51个房间的精品酒店,是龙井村最隐秘,安静的所在。

雷迪森龙井庄园的整片建筑白墙灰砖青瓦,却与周围的农家院落极为相称,只是更为高大、宽阔、敞亮,显然是深宅大院的大户人家。庄园前后各有自家的茶园,迎宾是一只机灵的鹦鹉,“欢迎光临”叫个不停,在大堂check-in的工夫,一杯茶已奉上。

可惜,没能赶上新茶上市的季节,酒店公关Ivy说,春天时,这些茶叶或许早晨还在后院的茶地上享受阳光雨露,只经过大半天的晾晒,就由炒茶师炒制成新茶送到你的手中。

酒店最奢华的5间复式套房,分别命名为:梅家坞、云栖、龙井、狮峰、虎跑,杭州人都知道,它们是生产龙井茶最好的5个地方;我却觉得最值得推荐的是闲云套房,大床就在斜屋顶下,更棒的是,还带有两个不同面积和功能的露台。

离床近的露台放了露天浴缸和淋浴设备。出于隐私的考虑,过高的灰砖墙虽然挡住了向茶园看的直观视野,还好抬头依然能看到参天大树的枝叶,而另一个露台与起居区连通,印尼进口的耐风雨日晒木材铺就的露台,再加上一张咖啡桌、两把椰木椅,完全是将楼下户外的休闲设施延伸了进来,空间清简,舒适安宁。

既然龙井庄园以“茶”为主题,所有的文章都围绕着茶元素展开。入住之前,客房内已经准备好了绿茶味的香薰,在一踏入客房的瞬间,清新的茶香已经弥漫开来。沐浴用品是泰国进口的Lemongrasss天然制品,并加入了茶的成分,气味宜人,如果嫌护发素太麻烦,只用洗发水,头发也会足够柔顺;客房里使用的茶具带着明显的巴厘岛风格,如果实在喜欢,都可以买走带回家去。

最让我感兴趣的是两样,一是龙井庄园自己出品的“茶经”,与茶有关的一切享受,都清晰地列在这本小册子上,比陆羽老先生的茶理论更加实用;还有是酒店提供的运动地图,分别绘出了三十分钟、两个小时的晨跑路线和九十分钟的自行车路线。

半小时,从龙井路跑到龙井庄园;两小时,跑到茅家埠,绕杨公堤至盖叫天墓,再从龙井路回来;从茶叶博物馆至黄泥岭一带的茶园……全在茶园分布的区域内。半小时,真的可以跑过如此多的景点再返回酒店吗?“够的,”不过,Ivy打量了下我,补充了一句,“不过要真的跑起来啊!”

晚上九点,沐浴管家按照约定的时间,送来了沐浴品。沐浴管家是龙井庄园新近增加的泰式Spa理念的特色服务,入住闲云套房的客人,都可以免费享受。沐浴管家会根据季节、时令、SPA功效等情况帮助客人挑选最适合的熏香,并且提前在巨大的浴缸内准备好按摩设备,调好水温,让客人在自己的房间内就能享受SPA。

Ivy邀请我体验一下她们正在推广的龙井生活课堂。在私密清静的龙井山中体验太极、瑜伽的刚柔和舒展;由经验丰富的泰国Spa老师传授给学员轻松简单的自我按摩法;中庭酒廊中的茶道表演……课程内容每天不同。

周日起床,杭城丽舍瑜伽馆的印度资深瑜伽老师已经在木制露台等候学员了,他引导学员们进入冥想,挑战身体柔韧的极限。此时,树林里的小鸟也会飞来凑趣,一切关于杭州的美好的词汇都会在心头浮起。

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以绿茶的心态接受一切


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自古以来,中国人大都崇尚道法自然、朴实谦和之礼。与其他国家不同,我国饮茶文化由来已久,却讲究浅饮,则不加入任何佐料,品出茶叶的自然滋味。而在其他国家,他们用茶做饭,以茶叶入食,或浓稠,或鲜甜,总之,茶味已然淡化。

正所谓,道可道,非常道;名可名,非常名。道法不可说,平心感悟。譬如饮茶来说,一杯茶,不同心境之人感触不同,所获便各异。人生如茶,人的心态如茶,历程如茶,沉寂亦如茶。

若说,人生如茶,那该以何种茶的心态处世呢?有的人说,人当如普洱茶。普洱茶内敛醇厚,在岁月无尽的洗礼下,愈发醇香,那既是时间的馈赠,也是生命的馈赠;有的人说,人当如乌龙茶,七八十遍的冲泡仍散发着绵绵的茶香,那香味不腻反而令人清爽之极。而我则认为,人当如绿茶,常怀绿茶之心处世,便可少了许多冲击,少了一些矛盾。

相比于其他茶类,绿茶的颜色便是生机的象征,它透亮,它青翠,它无暇。品之其味,比之红茶少了些厚重;比之铁观音,少了些苦涩;比之普洱茶,则少了些陈味。它是一种不温不火的、清清爽爽的,像是夏日里的蜂蜜一样,解了人们心头的疾病。

我们的心态当如绿茶,烦闷时可来杯绿茶。绿茶,可谓是去火消燥的佳品。一杯透着森林的自然之气的茶品,便也看透了,心也看开了。

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当下午钟敲四下 世间一切为茶停止


英国的皇家骑兵

风味:下午茶

提示:作为英国特有的慢生活标志,下午茶的风俗一直为人钦羡。茶从东方来,却有了英伦味道,这味道也浓缩了英国的历史

在我这个茶人看来,本届伦敦奥运会,就是从茶色中开始的——谁让曾执导过《贫民窟的百万富翁》的开幕式导演丹尼·博伊尔,将“绿色和愉悦”作为开场第一乐章呈现呢?绿色的茶!愉悦的茶!而英国,则恰恰是除中国之外全世界最爱喝茶的国度!想一想那淳朴的田园风光:12匹马、3头牛、70只羊和3只牧羊犬,挤奶的工人,在草地上野餐的家庭……啊……绿色愉悦的生活!我还要感谢丹尼·博伊尔将第二乐章主题设定在工业革命时期的英国,因为茶在英国,的确是作为“工业革命的饮料”而成就自身伟大价值的。最后我要说,一个再有思想性的狂欢,其尾声也不可能不是豪迈的,所以导演以“迈向未来”作为第三乐章合情合理。然而豪迈者难道必定以酒相伴吗?未必!以绅士著称的英国人早在十八世纪便已写下如此诗行——悉尼·史密斯曾这样歌颂:“感谢上帝,没有茶,世界将暗淡无光,毫无生气。”诗人将茶与光相提并论,茶就是光明生活中不可或缺的存在。而迈向未来怎么可以没有光明呢?将茶溶入灵魂深处的英伦人民,又怎么可以在光明中没有茶呢!因此,虽然茶是宁静而温良的,是慢生活中的极品,而赛事是激越而狂热的,是快生活中的极致,我依然要将这两项似乎八不靠的生命存在合并同类项。奥林匹克旗帜下固然云集四方豪杰八路英豪,大碗喝酒大块吃肉,但数十亿人民坐在电视机前,绝大多数还是品茶论英雄的。这个世界的慢与快,静与动,赢和输,欢笑与泪水,荣誉与伤痛,共同构成人类生活——博伊尔将一大群牛羊赶上舞台,以田园牧野生活作为开篇,其中怎会没有深意?奥运会绝非单纯意义上的体育盛事,其本质是要树立人类和平生活的经典范例。在本届奥运会旗帜下品茶,尤其是品下午茶,按我们中国茶圣陆羽的原话,那就叫做——饮之时义远矣哉!

伦敦印记

富人餐桌上的时尚

穷人的食粮

1662年可谓英国饮茶史上划时代意义之一年。5月13日,英国南端朴次茅斯海港外的洋面上,一支由14艘英国军舰组成的船队,威风凛凛驶入人们的视线。领航的那艘,正是英国皇家查尔斯号,乘它而来的则是葡萄牙国王胡安四世的女儿凯瑟琳。伊比利亚半岛富裕王室的公主,即将嫁给英国统治者查理二世。

据说,查理二世是在一大笔嫁妆的诱惑下缔结这场婚姻的,而新嫁娘却只带来承诺嫁妆的一半数目,且大多为葡萄牙船队泛海世界各地搜罗而来的“奢侈品”,它包括美洲食糖、亚洲香料、印度特产,压箱底的则是来自中国的香茶。债务缠身的查理二世气得差点要取消这次联姻,而整个国家其实却都应该为这次小小的“婚骗”感到庆幸。葡萄牙公主给英伦的味觉带来了一种特有而迷人的东方味道,她常常在宫中品饮的一种绛红色饮料引起贵族们的种种热议,很快他们就知道了,这种饮料来自中国,名叫“茶”。至于葡萄牙人何以热衷于茶,想来应该是与1553年侵占中国澳门有关的吧。1556年,葡萄牙神甫克鲁士来华传教,四年后回国,据说正是他将中国茶和品饮方式传入本国。王室举办的宫廷舞会上,茶频频亮相,越来越多地取代了红酒,引领了英国贵族饮中国茶的风潮,而当饮茶习俗成功落户英国之时,一位饮茶皇后亦从此诞生。

接着,十七世纪到来,工业革命给世界带来了一种新饮料,那正是中国古老的茶。工业化带来的大工厂生产,大批量的工人汗如雨下工作,田园牧歌的时代结束,茶取代了诸多饮料,开始独占鳌头。它的解渴性,消毒性,保健性,以及越到后来越能够感受出来的廉价性,得到一个国家中最主力劳动阶层的热烈拥戴。满身油污的人们端起了茶杯,曾是富人餐桌上的时尚,如今变成穷人的食粮。需要产生了商品交易。早在1637年,英人便驾船四艘,首次抵达广州珠江。英国东印度公司第一次运载中国茶112磅回国,此为英国直接从广州采购、贩运茶叶之始。而1651年英国通过航海法,与荷兰争夺海上贸易权,英国获胜,从此开始了英人大规模需要茶叶的历史。一场英国人的饮食革命,从此开始了。

有意思的是茶叶广告。1657年,英国商人托马斯将其在伦敦街头原有的嘉拉惠咖啡店置换门庭卖茶,并贴出了全英国第一个茶叶广告,我们亦不妨称之为世界茶叶史上的第一个茶叶广告:可治百病的特效药——茶!是头痛、结石、水肿、瞌睡的万灵药!接下去便是至关重要的1664年,英属东印度公司献中国茶叶约2磅给查理二世,此举颇得英皇及皇后欢心。1669年,英国正式规定英国东印度公司专营茶叶,并在中国福建收购武夷山茶,他们将此茶称为武夷茶。1689年,英东印度公司委托厦门商馆代买茶叶150担直接运往英国。1699年该公司定购的茶叶有优质绿茶300桶、武夷茶80桶。在英国,武夷茶被誉为“东方美人”。英语茶的发音“Tea”,正是由厦门方言“Tay”的读音而来的。而当时光进入1718年,中国茶叶已经取代丝绸,成为英国从中国进口的支柱商品。

茶中的战争

1840年的茶事可叹可泣,那一年在中国是鸦片战争的爆发,当我们的东方美人茶向西方温良而去时,英国则给我们送来了蛇蝎美人罂粟花。而同一年对英国本土而言又温馨无比,以华茶为下午茶的英国茶风,正是在此时形成。据说这是因为贵族们的晚餐吃得太迟,傍晚之前就开始饥饿,一位名叫安娜的贵夫人由此开始施行下午茶,四点左右便在沙龙中边喝茶边吃小点心。一首歌谣就这样被唱开了:当下午四时的钟声响起,那破落的贵族,当掉了最后一件外衣,便朝那有下午茶的地方而去……

一个从骨子里热衷于茶的民族,必然重视茶叶贸易,一种专为运输东方货物的快剪船应运而生。常常有好几艘运茶的快剪船同时从中国出发,以相同的航线驶回伦敦,有很多伦敦赌徒则已经下注,赌哪艘船只首先到达。赢者茶贵人显,煞是威风。最后的一次运茶比赛发生在1871年,那时蒸汽船已替代了大多数快剪帆船,苏伊士运河也已经开放,欧亚之间航程缩短了几周,一个危险的走私茶的时代也随之到来,它的结果是英国政府下决心自己控制茶的主动权。直到今天,英国依然是不产一片茶叶的国度,但亦是全世界人均饮茶最多的国度。

公共茶室与茶舞

女性在英国茶的品饮过程中,散发着特有的芬芳。1864年,一位名叫阿尔莱·蒂德面包公司的伦敦桥分店女经理,决定在她商店后门开放一间公共茶室,以至于那些卖牛奶卖香烟卖蛋糕的公司都急红了眼。挣钱谁不会?大小公司纷纷效仿,整个伦敦和英国城乡突然冒出很多茶室。这些茶室的流行,吸引了各路饮茶发烧友,在流行音乐中,廉价的茶壶和茶杯盛放着各种热的、冷的、甜的和独具风味的茶品端上,饮茶休闲成了一种更为普及的可能。伦敦新开的时髦旅馆则更高雅一些,它们提供时兴的午茶,小资情调的弦乐器四重奏,以及棕榈庭院中的三重唱,宁静,优雅,被浸润在一杯茶中,款款茶烟缭绕。随着那颇被正人君子们侧目的、狂热而被认为有伤风化的探戈舞从阿根廷进入英伦,1913年的午茶增加了一个丰富多彩的活动——茶舞。伦敦报纸有关这方面的消息以这样的方式吸人眼球,在“探戈茶点变得越来越疯狂”的大标题下,报道了“1500种探戈茶点”。茶加上探戈,竟然酿出酒一般的狂热。

狂热总是不能迟久的,二战之后,时尚潮流中,茶渐渐退居二线,喝鸡尾酒成为最时髦的人士当中新时尚。快餐店和咖啡吧的出现,越来越多地取代了老派人的饮茶,今天的伦敦街头,已很少看到茶室,但下午茶的传统还是通过种种途径保留了下来,英国人还继续保留着在家和在工作场所喝茶的习惯,用餐时的茶热饮,更是他们日常生活的必须。去年秋天我去英伦,在皇家植物园,惊喜万分地看到了一株茶树,它长得即不高,也不密,仿佛去国万里,神情忧郁,营养不良。但它毕竟是一株茶树啊,这让我想起了在大英博物馆看到的饮茶皇后凯瑟琳的画像,还有上世纪末英女王伊丽莎白来上海城隍庙喝茶的情景。英伦茶风虽然从中国吹来,却已经成为英国文化中极为重要的精髓部分。它再吹回东方之时,亦广泛而又深刻地影响着今天喝茶的中国人。本届奥运会上,年近高迈的女王是一定要出场的。庄严的国礼之后女王回到宫中,想必也会和她的人民一样,边品下午茶边看赛事吧。而全世界三分之二喝茶的人们,如果都能够和平地边喝茶边看赛事,那么,奥林匹克旗帜也就真正地高高飘扬了。

备注:因作者在国外,有关茶事资料及出处一时无法确考勘订,特此说明。

茶与楹联与茶有关的对联


《茶与楹联》茶联,即指与茶有关的对联,可以认为是我国对联艺术宝库中的一枝夺目鲜花。它对偶工整,联意协调,是诗词形式的演变、精化。 古往今来,很多骚人墨客与茶结缘,留下不少妙趣横生的茶诗、茶联,遍及神州名山大川、茶楼、茶馆、茶社和茶亭。

当我们游览这些地方时,边品茗边欣赏茶联,顿觉静中有动,茶中有文,眼界大开。 现在社会上流传的茶联,很多已经找不出作者来了。目前有记载的,而且数量又比较多的,乃出自清代;而留有姓名的,尤以郑板桥为最。 郑板桥能诗、会画,又懂茶趣、喜品茗,他在一生中曾写过许多茶联。在镇江焦山别峰庵求学时,就曾写过茶联: 汲来江水烹新茗,买尽青山当画纸。 将名茶好水,青山美景融入茶联。

在家乡,郑板桥用方言俚语写过茶联,使乡亲们读来感到格外亲切。其中有一茶联写道: 扫来竹叶烹茶叶,劈碎松根煮菜根。 这种粗茶、菜根的清淡生活,是普通百姓日常生活的写照,使人看了,既感到贴切,又富含情趣。郑板桥生与墨有缘,但又与茶有交,为此,将茶与墨融进茶联: 墨兰数枝宣德纸,苦茗一杯成化窑。 联中将“文房四宝”与茶和茶具联在一起,活脱脱地再现了作者爱墨喜茶的心情。

郑板桥还写过一首宣传越州(今浙江绍兴)日铸茶的茶联: 雷文古泉八九个,日铸新茶三两瓯。 另外,郑板桥还为茶馆写过茶联,如: 山光四面因潮雨,江水回头为晚潮。 在我国,以茶为题材的楹联,数量很多,内容广泛,意味深长。摘编部分如下: 四海咸来不速客,一堂相聚知音人。 只缘清香成清趣,全因浓酽有浓情。

为爱清香请入座,欣同知己细谈心。 兰芽雀舌今之贵,凤饼龙团古所珍。 扁乎?不扁,不扁亦扁! 圆耶?是圆,是圆非圆! 菜在街头摊卖,茶在壶中吐香。 欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。

龙井云雾毛尖瓜片碧螺春,银针毛峰猴魁甘露紫笋茶。 兀兀醉翁情,欲借斗杓共酌杯,田田诗客句,闲倾荷露试烹茶。 疑成云雾顶,茗出晨露香。 尘虑一时净,清风两腋生。 香飘屋内外,味醇一杯中。 蒙顶山上茶,扬子江心水。 摆开八仙桌,招徕十六方。

客至心常热,人走茶不凉。 美酒千杯难成知己,清茶一盏也能醉人。 茗外风清赏月影,壶边夜静听松涛。 诗写梅花月,茶煎谷雨春。 秀萃明湖游目客来过溪处,腴含古井怡情正及采茶时。

饮茶享受乃物质与精神的结合


福鼎白茶在日常生活中的普遍应用,人们首先把其当成饮料,用福鼎白茶的自然功能,用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。人们在饮茶过程中讲求的享受,对水、茶、器具、环境都有较高的要求;同时以茶培养、修炼自己的精神道德,在各种茶事活动中去协调人际关系,求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感,以茶雅志,以茶会友。

茶艺的物质与精神相结合,人们在精神层次上感受到了一种美的熏陶。所以品茶对环境的要求十分严格:或是江畔松石之下;或是清幽茶寮之中;或是宫廷文事茶宴;或是市中茶坊,路旁茶肆等。不同的环境会产生不同的意境和效果,渲染衬托不同的主题思想,对于再现生活品茶艺表演,不同类型的茶艺要求有不同风格的背景。

主题和表现形式的致,通过背景衬托,增强感染力,再现生活品茶艺术魅力。在茶文化的挖掘研究中,何种形式的环境适合茶艺表演尚有必要探讨。背景中景物的形状,色彩的基调,书法、绘画和音乐的形式及内容,都是茶艺背景风格形成的影响因子。在茶艺中喝福鼎白茶,必然是别有不同的。

社树姚,一个与茯茶有关的传奇家族


原标题:社树姚,一个与茯茶有关的传奇家族

近日,机缘巧合,多次前往泾阳县。许是因为小说《关中道》,又或许是因为不久前才采访过其“东家”,再加上数年前曾因工作原因或多或少了解过泾阳茯砖茶,因此,每每别人说起茯砖茶总难免提起“社树姚”(现称“社树村”),提起“恒昌堂”。

“恒昌堂”茯茶是由陕西泾阳社树姚堡姚家先祖创传,距今已有几百年。林则徐去新疆,曾路经泾阳品姚家茯砖茶,为姚家题写堂号“恒昌堂”,并拟对联“心作良茶百世耕之有余,德为至宝一生用之不尽”表达心中美好期望。后姚家先祖以“恒昌堂”作品牌,以“心作良茶”作为传世家训。

自古姚家制茯茶

一日,与泾阳当地某位老乡闲聊时因茶提起社树姚。那位老乡随口便说,姚家的茶确实做得早,有些年代了。

做得早,到底有多早?

泾阳姚家历史悠久,清朝著名官吏书法家严树森先生曾为姚家题写神道碑,碑上刻记姚家历史渊源:“元驸马都尉姚氏合族始祖神道碑”。姚家后人——恒昌堂茯茶传人穆民(姚家女婿)说,传说古时候社树堡所在地是北上的最后一个渡口,叫做“临金渡”,丝绸之路上的茶叶从南方通过水路运输到此地后中转,再通过旱路运至四川、甘肃、青海等地。

一天,茶叶运输到此地,由于商人贪心,在船上装载的茶叶过多,茶叶浸入泾河水(泾河水中含郑国渠“筛珠泉”泉水)。于是就将这些茶叶放在当时的大地主——姚家晾晒,打算等到再次北上时捎上这批茶叶。但由于姚家伙计疏忽,茶叶并未晒干就入了库房,数月之后才发现茶叶“发霉”(后被研究证实是益生菌——冠突散囊菌,俗称“金花”)了。

商人再次来了之后,发现茶叶虽然“发霉”却闻不到霉味,且泡出的茶汤味道香甜醇厚,于是将这些茶叶运到西域贱卖。然而次年,商人再到当地,牧民们竟争相询问还有没有去年有“金花”的那种茶,消食又好喝。于是,商人回去后就让之前帮他晾晒茶叶的伙计按照当时的时间、温度和工艺渥晾茶叶。这“金花”茶一做便在牧区红火了数百年。

以茶交友产业兴

元顺帝时期,姚家遭人诬陷被朝廷判满门抄斩。由于提前得到了消息,姚枢(姚家的祖先)后人分四支分别逃往聊城、黄河南、上海和南京。受到一和尚“大树下安家、发展”的指引,姚成家族就逃到泾阳社树姚的大树下定居下来。

小说《关中道》中描述,姚家人经过几年的努力便在社树堡有了新起色,于是在社树堡建了制茶作坊,开始制作优质的金花茯茶。选用筛珠泉的露珠水做茶诱,原茶则采用上好的湖南安化干茶叶,姚家茯茶品质过人。姚家人把他们生产的“泾阳金花茯茶”称作“宝砖”茯茶作为礼品赠送友人,钱多钱少从不卖。

据说姚家以茶交友,以友带人气,以人气带商气,以商气带财气,因此生意越做越大,沿丝绸之路走向世界。后来,姚家以泾阳社树姚为基础,发展到八门十大堂,商业网点遍布神州大地,在四川雅安名气最大,最终发展到缅甸、越南、印尼、新加坡等地。当时的情况到底如何,姚家是不是无论如何一块“宝砖”也不卖,我们现在已不得知。但是穆民先生说,作为姚家“恒昌堂”传人,自己做茯茶已经近二十年,但也就是这几年,考虑到文化传承问题,才谋划着将“恒昌堂”再次推向公众视野。而在之前的十余年里,姚家“恒昌堂”的茯茶,除姚家人自己喝外,也仅是生产出一些用于馈赠友人。去年,穆民先生还给35个国家的大使赠送了姚家“恒昌堂”茯茶。

心作良茶传佳话

先前说过,姚家建制茶作坊后开始制作优质金花茶馈赠友人。后来,生意越做越大,姚家又开始生产制作以普洱茶为原叶的恒昌堂“泾普”牌宝砖茶。

据说林则徐与姚家恒昌堂的渊源颇深。因虎门销烟被道光皇帝革职流放新疆的林则徐,途径陕西,因水土不服,身患痢疾病倒在客栈中。此时,陕商姚正元正好也在该客栈,林则徐饮姚家的茯茶后,第二天病症大有好转,惊奇之余向姚正元了解茯茶的情况。林则徐休养了两个月后,专门前往姚家看这种神奇砖茶的制作,并为姚正元的儿子起名姚秦汉。林则徐对姚家的仁善举动倍加赞赏,专门为姚家提写堂号“恒昌堂”,并给姚家留下训言“心作良茶百世耕之有余,德为至宝一生用之不尽”。

泾干中学教师、咸阳民风诗社副社长、秘书长兼常务主编邢群娥曾写《社树姚家的兴与衰》一文。文中描写姚家的客厅中间的柱子上,曾经悬挂着用楠木刻成的一副匾额,匾额上便提有“德为至宝一生用则不尽;心作良茶百世耕之有余”这幅对联,署名“少穆林则徐”。

姚家以制茶、白布、白蜡起家,在陕西赫赫有名,后来生意发展到越南满德里、四川雅安、苏州、上海等,各地都有商号。因为青海、新疆、内蒙等地的牧民长期食用牛羊肉,需要“金花茶”消脂,而姚家茯茶金花含量高、质量好、产量少,朝廷以此茶向牧民换取宝马良驹,同时以控制姚家茯茶的供应来安边。得到同治皇帝赐匾、林则徐题字,于右任为姚家茶起名“安国茶。”

世代儒商济天下

纵观关于社树姚家的各种史料记载以及民间传说,便清晰的得出一个结论:姚家出儒商。明末清初,关中地区旱灾、水灾、地震等自然灾害频繁,民不聊生,盗贼四起,农民起义不断。为避乱防患,姚家出资在社树修城墙。社树城墙高度约在8米,底宽4.8米,顶宽两米多。城墙建设质量过硬,保证了二百年以后仍然挺拔不倒。

到了咸丰、同治年间,土匪和捻军作乱,加上陕甘回民起义,姚家被洗劫一空,茶厂被焚,家道陷入低谷。随着帝国主义的入侵,洋货影响市场。政府为赔款,增加苛捐杂税。加上连年战争,道路阻塞,盗匪横行,各号纷纷倒闭。姚秦汉回泾阳支撑起家族产业,展现出过人胆识,并将姚家制茶业推向了顶峰。

社树姚家发展到民国时有恒昌堂、惠谦堂、燕翼堂、花萼堂、祝新堂、竹森堂、居敬堂、仁在堂、乐善堂、五福堂等十大堂口,还不包括一些堂外小堂。难能可贵的是,姚文清先生睿智而富有爱之国心。1929年,关中大旱,姚文清捐款5000元大洋,并在外筹款万余元。在泾干中学的扩建中捐过一万多元;对辛亥革命先驱高季维之子高鸿无私援助。作为西安市第一届政协委员的开明人士,解放初期,他带头捐资捐物,襄助建国。抗战期间,姚家捐献金条数百,购买战机,建国初期还捐出了十多处房产,表现了姚老先生的拳拳爱国之心。

古法新用筑优茶

泾阳茯茶距今已有上千年历史,它发迹于秦汉,流通于隋唐,发展于宋元,兴盛于明清,沿丝绸之路走向世界。然而,上世纪中期,因各种原因泾阳茯茶一度停产,这一传统制茶工艺也因停产而失传。随着改革开放人民生活不断改善,姚家后辈姚太章、姚太茂在拆旧房建新房时发现了制茶秘方。为继续发扬传统制茶工艺,姚太章女婿穆民和姚太茂女婿杜建琦细心钻研反复试验,并聘请老茶师按照秘方要求,利用老配方结合新工艺,经过数十次试制,终于生产出精品宝砖茯茶。

为了恢复生产“恒昌堂宝砖茶”,穆民先生和杜建琦先生四下湖南安化、五赴云南普洱茶产地考察原茶,按照秘方要求在生产制作宝砖茶的地方,即王桥镇北峪村修建了恒昌堂茶业有限公司。穆民先生任董事长。

承袭姚家“宝砖”茶做优质茯茶的初衷,选用郑国渠筛珠泉泉水、陕南及云南高山茶为原茶(主要是云南普洱),只从十年以上的老树上采摘原叶,精工细作,“恒昌堂茯茶”色泽油黑绿润,叶型清晰可见,呈现泾阳茯茶之型,展现云南普洱之风。茶中黄金花茂盛,而且是成群连片堆金积玉菌多成团黄金星密布。生物学家现定名这种金花为“冠突散囊菌”,对人体健康长寿必不可少。

一次试饮发现,那款“恒昌堂”的宝砖茶竟如此多叶,不比市面上买来的许多其他茯茶那般多梗。这也难怪当代画家、巨幅工笔画长卷《大唐丝路盛景图》作者雒建安先生对泾阳“恒昌堂”茯茶情有独钟了。 史嘉婷/文

听茶,是一种独处和享受


说到茶,一般讲来都是泡的、瀹的、煮的,是用来吃的、喝的、品的,也有抿的,或是闻的,再是嘬的,更有醉的!

其实,茶,是可以用来听的!

也许你不信,真正让我痴迷上茶的,是一次次的听茶!

在林晓真老师的南京茶道美学课堂上,茶会各位来宾在引导员的带领下,沿着每级两侧各置一盏烛火的楼梯,拾阶而上,文化馆外室间飘忽的烛火似已带领众茶客进入一个洁净虚空的境界。洗手净心后的各位茶友进入由林晓真女士布置的文化馆内,其亲手选材、配置、修剪的插花自然大气、韵味雅致,亲手布置的茶席素净简约、闲适自在;就连从天花板上间隔垂挂下的帷幔,也给屋内的氛围增添了些许朦胧与幽美,品茶茗香的韵味更浓了起来。待宾客入座后,司茶、司侣也分别入场,坐定。此时,林晓真女士手执钟杵,神定气闲地敲响了主席台上的钟:;铛;地一声,似梵钟般,清脆绵长的钟声响起,一瞬间,大家仿佛入定了一般,屋内一点声息都没有,身处现场的我,热泪盈眶,有着说不出的轻松与惬意。

再一次,是在九华山的云茶会上。那天,天空下着雨,来自全国各地的茶友在甘露寺内的天井回廊里,布置了十一台茶席,有缘抽签到了来自无锡汪老师的茶席,擅长禅茶的汪老师,以莲叶为盏托,秘色青瓷的茶碗与茗杯,与其相映成境,让人心气尽收。茶会开始,汪老师没有采用平时惯用的杯泡和壶泡或盖碗泡,而是采用了大碗泡。在前三泡品茶过程中,一百多茶友噤声静心品茶,伴着天井屋檐嘀嗒的雨滴声,随着远处飘来的尺八声、洞箫声,汪老师分茶时,茶汤舀勺在大碗碗沿的摩挲声,竟是我听着的最美妙的自然音律。

更喜欢坐在安静的茶馆里,听不到茶客的大声喧哗,也没有丝竹弦乐的抚弄,除了偶尔的茶具碰撞声。等着,磁炉上烧的那一壶开水,在水底漾起极小的气泡时,取出茶叶,不论绿茶、红茶、还是普洱茶,随手的一撮投放进去。茶叶,就在水中沉沉浮浮,慢慢地,就一叶一叶伸展开来,像一些心事轻微地打开。倘若再耐心等上几分钟,便会听到茶声隐隐,含着茶香,从壶中传出来。那样的声音,一下子让喧闹的世界退得很远。凝神细听,仿佛能听到雨水从树枝滴落的声音,听到山坡上徐来的清风,听到林间的鸟鸣……这声音,犹如天籁般纯净,只觉得,自己也成了那声音的一部分,应是心灵开花的声音!

;喧嚣虫落香初起,小窗闲坐听茶声。;

听茶,是一种独处,远离喧嚣,远离世俗,远离尘埃;听茶,是一种享受,体味清静,体味快乐,体味人生;听茶是一种心态,放松心情,净化灵魂,放下情怨;听茶是一种境界、一种参悟、一种无与伦比的幸福和快乐。

听茶,享受极致。

与茶有关的感悟人生的经典句子


如果人生真的如茶那样简单多好。一杯水加几片茶叶,泡出来的就是茶水。茶叶在杯中慢慢下沉,热气不断从杯中飘出,粒状的茶叶渐渐沉于杯底而舒展开了,这时便有茶香从杯中溢出,茶叶就完成了一生的使命。

茶的人生哲理句子(一)

1、“茶”字拆开是人在草木间,是天人合一的境界。

2、茶和禅都是一个味道,是回归熬天真、单纯、没有分别的状态。

3、一天身心柔软、宁静、从容,疏朗,就是因为你早上喝了一杯沏着阳光的茶。

4、我们品出的茶和牛、羊吃的草有什么不同?无非是加了心情。

5、如果人生如茶,煎熬就变成了一种成就。—--以上出自《林清玄、于丹、五星夜话》

6、苏东坡作咏茶散文之《叶嘉传》,将“嘉”一字拟人化:“风味恬淡,清白可爱”,“容貌如铁,资质刚劲”。创造了一位翩翩君子的形象。从此,“叶嘉”成为茶的别称。---郑云云《贮月分江看茶烟-茶散文随谈》

7、喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。但这是须静坐无为的时候的。

8、有好茶喝,会喝好茶,是一种“清福”。---以上出自鲁迅《喝茶》

9、巴蕾J.M.Barrie在他的“可敬的克莱登”中所说的话:“生命好像茶一样,你越是深深地喝下去,你便越快要看到那杯底的栅子的了。”

10、。《巢林笔谈续编》卷下云:“炉香烟袅,引人神思欲远,趣从静领,自异粗浮。品茶亦然。”故品茶又须有闲,闲则静,静则定,对清茗而遐思,啜茶汁而神清,于是心底渐生出一种悠然自乐的恬怡之情来,恰如宋人释德洪《山居》诗中所云:“深谷清泉白石,空斋棐几明窗,饭罢一瓯春露,梦成风雨翻汇”,吃茶闲暇之中,世间烦恼、人生苦乐、政坛风云乃至什么油盐酱醋柴米,都付之爪哇国去,剩在齿颊间心胸里的只是清幽淡雅的禅意。---葛兆光《茶禅闲话》

11、禅家讲三个字,唤作“平常心”,何谓“平常心”?即澹泊自然,困来即眠,饥来即食,不必百般须索,亦不必千番计较。---葛兆光《茶禅闲话》

12、黄龙慧南《赵州吃茶》说得好:相逢相问知来历,不拣亲疏便与茶。翻忆憧憧往来者,忙忙谁辩满瓯花。

13、中国茶德——廉、美、和、敬。

廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客,以茶代酒,减少‘洋饮’,节约外汇。

美——名品为主,共尝美味,共闻清香,共叙友情,康起长寿。

和——德重茶礼,和诚相处,搞好人际关系。

敬——敬人爱民,助人为乐,器净水甘。

14、浮生若茶。我们何尝不是一撮生命的清茶?而命运又何尝不是一壶温水或炽热的沸水呢?茶叶因为沸水才释放了深蕴的清香;而生命,也只有遭遇一次次的挫折和坎坷,才能留下我们一脉脉人生的幽香!

15、在茫茫人海之中,每个人都宛如一片茶叶,或早或晚要溶入这变化纷纭的大千世界。在融合的过程中,每个人都要从生到死,贡献出自己的一生,走完自己人生的历程。

16、人生沉浮,如一盏茶水。苦如茶,香亦如茶。

17、茶,喝的是一种心境,品的是一种情调。在沉沉浮浮中,选择了清淡和超然,一种简单而优雅的生活态度。擎一盏清茶,任幽香冲去了浮尘,沉淀了思绪,心情,悠静才可长远。

18、半盏清茶,观浮沉人生。一颗静心,看清凉世界!

19、人生似茶,总带有那么一丝苦涩。它需要细细的品,越到后面越能体会到它的香醇。起起落落的茶叶,何其相似那浮浮沉沉的人生。然而,茶叶终究要沉于杯底,正如人生不得不谢幕一般,那么的无奈。

20、茶香缥缈,沁人心脾。茶味甘醇,令人回味无穷。正如人生,不求多么灿烂,但求能为他人,为社会做出一丝贡献。

人生如茶的哲理句子(二)

1、人生如茶,空杯以对,才有喝不完的好茶,才有装不完的欢喜和感动。

2、茶不过两种姿态,浮、沉;饮茶人不过两种姿势,拿起、放下。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下

3、人生如酒,饱含着酸甜苦辣;人生如歌,吟唱着悲喜交加;人生如戏,每个人都演绎不同的角色;人生如线,总有解不开的小疙瘩;人生如藤,总结着几个苦涩的瓜;人生如路,怎能没有一段坑坑洼洼呢;人生如茶,不会苦一辈子,但会苦一阵子;人生如梦,蓦然回首,才发现人活着是一种心情

4、人生如茶,不会苦一辈子,但总会苦一阵子。其实没有那么多的你以为。不要随意发脾气,谁都不欠你的。过去的事可以不忘记,但一定要放下。你没那么多观众,别那么累。你永远没你想象的那么重要。

5、【禅语人生】空,是人生的最高境界。只有空的杯子才可以装水,空的房子才可以住人。每一个容器的利用价值在于它的空。空是一种度量和胸怀,空是有的可能和前提,空是有的最初因缘。佛经里有"一空万有"和"真空妙有"的禅理。人生如茶,空杯以对,才有喝不完的好茶,才有装不完的欢喜和感动。

6、人生如茶,有起伏才有淡定,有苦痛才有馨香。得意之时,学会低调做人,淡泊宁静奋斗;失意之时,学会忍受寂寞,努力沉淀自己。学会弯下身子迁就,接受一切,就得到一切。无可无不可,心怀恬淡如流水行云,享受已有的,这样生活才是真实的,我们做人做事也需要这种生活态度。

7、人生本来就是一场即兴演出,没有做不成的梦,只有不早醒的人。错过的人,别再回头。爱可以是一瞬间的事情,也可以是一辈子的事情。每个人都可以在不同的时间爱上不同的人。人生如茶,不会苦一辈子,但总会苦一阵子。

8、人生如茶,静心以对。请记住,不是所有人都是真心,世上美好的事物千千万万,我们不可能尽纳怀中。不属于自己的,不必奢求,无法得到的,更不必去强求!

9、人生如茶,静心以对。生活需要游戏,但不能游戏人生;生活需要歌舞,但不需醉生梦死;生活需要艺术,但不能投机取巧;生活需要勇气,但不能鲁莽蛮干;生活需要重复,但不能重蹈覆辙。

10、人生如茶,第一道苦如生命,第二道香如爱情,第三道淡如清风。人生这盏茶,或浓烈或者清淡,都要细细去品味。时间的变换,去了旧伤或许又来了新疤;别人帮得了你一时,帮不了你一世。只有真正看开了,想通了,心病也就根除了。兵来将挡,水来土掩,把心放平,把心放宽,幸福常在。

11、无论你愿不愿意,该发生的总会发生;不管你躲不躲避,该来临的都要来临。来临了就坦然的接受,发生了就淡然的面对。人生如茶,静心以对。对错无辜,缘由前生。认得清,放下是聪明。看不透,一场梦无痕。

12、人生如茶,沉浮随意,自能品出生命滋味;人生如棋,攻守随势,自能把握当下契机;人生如书,精进随志,自能悟出大道至简。

13、人生如茶,不会苦一辈子,但一定会苦一阵子。所以,苦不是坏事,是考验是磨砺更是完善和丰满自己的一个必须的过程。

喝茶感悟人生的句子(三)

1、品一壶好茶,就象品人生一样,苦中有香,香里带甜,茶刚入口先是苦的,苦去而甜来。

2、在生命之冬,我们追求生命的完整和超然,追求如茶般的淡然。片片茶叶,浮沉之间,展现人生百态。临窗独坐,我们有了过余的时间去呷一口清茶,看一片落叶,忆人生之路!

3、冬天泡一杯淡茶,坐在院子里细细品味。温暖的阳光轻轻地射在大地上,坐一会儿真是人生的一大快事!

4、生活原本是一杯水,贫乏与富足、权贵与卑微等等,都不过是人根据自己的心态和能力为生活添加的调味。有人喜欢苦中作乐,把它搅成咖啡。有人喜欢把生活泡成茶,细品其中的甘香。很多人不快乐,因为总觉得过去太美好,现在太糟糕,将来又太飘渺。

5、即使再忙碌,也要时刻记录着人生的攀爬;偶尔想念中,莫要忘记行走天涯的潇洒;时光匆匆过,带走了以往芬芳的年华;深深祝福中,诉说着一往情深的牵挂;黎明的晨曦中,朋友,愿你人生如饮茶,芳香幸福,快乐静佳,早安。

6、真正的幸福就在你的身边,在你的心里。在浮躁的生活里,我们或者大喜,或者大悲,或者悲喜交加。其实看淡了看简单了,人生就没有如此多的烦恼。于喧嚣的城市中,坐在窗前静地品一杯清茶。

7、茶不过两种姿态,浮、沉;饮茶人不过两种姿势,拿起、放下。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下。

8、不吃油腻的东西,让身体更清洁;不做不可及的梦,让睡眠更安恬;不穿不合脚的鞋,让步伐更悠闲;不跟无谓的潮流走,让心情更宁静;不缅怀无法回头的过去,让生活更快乐。用心去爱,真诚去交,不求深刻,只求简单。简单每一天,幸福每一天。人生如茶,空杯以对,才有喝不完的好茶,才有装不完的欢喜和感动

9、递一杯热茶给家人温暖,献一个拥抱给朋友力量,织一片幻想给人生追求,留一丝微风给夏日清凉,送一条短信给自己祝福,新的一周祝您日日鸿运当头照。

10、人生就像一杯茶,苦…也只会是一阵子,不会苦一辈子。因为地球是运动的,一个人不可能永远处在倒霉的位置。

11、人生淡如茶,如茶一般去除了可乐的浮躁,去除了咖啡的华丽,留下了纯而淡的茶水;同时,人生如茶,如茶一般多了些苦涩,多了些甘甜,留下了让我们意犹未尽的感觉。

12、一片茶叶,看起来是那样细小纤弱,那样的无足轻重,却又是那样的妙不可言。茶之内功,无喧嚣之形,无激扬之态,一盏浅注,清气馥郁。品茶所品味到的感受,是那一杯清茶中淡淡的滋味。浅尝苦涩,回味甘甜!人在世间功名利禄浮浮沉沉,滚滚红尘荣辱炎凉,苦乐皆由心生唯有淡泊,才能宁静,才能对人生做最深入最细致最独到最有价值的品味。这一切与品茶是何其相似。

13、很多人应该都吃过“茶叶蛋”,蛋壳破裂最多的,才是最入味。同样,人生经历愈丰富,挫折愈多,愈有味道。苦难可以帮助一个人成长,而之后的快乐是你想象不到的。

14、人生像一个茶几,虽然不大,但充满了杯具;爱情像鬼,相信的人多,见到的人少;人家有的是背景,而我有的只是背影

15、人生就像一杯茶、苦也只会是一阵子、不会苦一辈子。

16、朋友是茶,是人生中最值得品味的,在茶中放牛奶,就像朋友之间加上了功名利禄,友谊变了质。自私者在友谊面前不肯付出,迟迟体味不到友谊的意义;庸懒者在友谊面前退退缩缩,尝不到友谊的味道;无私者在友谊面前无私奉献,他的一生都是甜的,友谊是纯洁的,朋友之间更应以诚相待。

17、简约的生活,快乐的走路,一样的春天啊,让烦恼飘远。人生是一杯茶,品得出苦涩,也品的出恬淡。

18、开间茶馆吧。在某个临水的地方,不招摇,不繁闹。有一些古旧,一些单薄,生意冷清,甚至被人遗忘,这些都不重要。只要还有那么,那么一个客人。在午后慵懒的阳光下,将一盏茶,喝到无味;将一首歌,听到无韵;将一本书,读到无字;将一个人,爱到无心。

19、茶凉了,就别再续了,再续,也不是原来的味道了;人走了,就别再留了,再留下,也不是原来的感觉了;情没了,就别回味了,再回味,也不是原来的心情了。慢慢的都会远,渐渐的都会淡,拥有时,好好珍惜,离开了,默默祝福,人生的旅途,没有人是应该要陪你走到最后。

20、亲情,就像迷茫中的一块指路牌,为你指引前方的道路;亲情,就像一盏灯,照亮你应走的人生;亲情,就像一杯茶,可以温暖你的心灵。亲情,是一盏明灯,给浪子回头照亮了道路;亲情,是一个避风港,给飘泊的游子一个平静的港湾;亲情,是一碗心灵鸡汤,给受伤的心灵一声呵护;亲情,也是一把利剑,给不知悔改的人一招力劈华山。亲情就是人类心灵最深处,无法磨灭的烙印,就是人类最纯洁,最真挚,最热情的感情的升华。

茶之享受


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生活有两种形态,一种是为了生存,一种是为了享受。为了生存的人,总会郁郁寡欢,觉得生活不如想象之好;为了享受的人,仿佛戴了一副超能的眼镜,如论是晴天或是阴天,在他们的眼里都是不一样的美景。

若是我们把这两种形态放到饮茶上来说,喝茶是为以上第一种形态,为了解渴,为了生理需要;品茶,则为以上的第二种形态,是为了享受,为了身心的愉悦。那么,对于只停留在第一层面的人来说,茶于他们而言,与白开水无异,他们也并非一定要选择喝茶的。对于追求第二种形态的人来说,他们收获的也许会更多。

相对于第一层面的饮茶者而言,品茶者的乐趣更多些。茶对于他们的生活是无可替代的,茶水能够带给他们的享受亦是独一无二的。茶可带给人三种乐趣,用心品茶的人才会有所得。

第一种乐趣为茶之形。茶海茫茫,茶种不可胜数,茶之形态更是千姿百态。铁观音的紧实圆形,金骏眉的婀娜多姿,黑茶茶砖的刚正不阿,白茶与生俱来的仙气,绿茶则犹如刚冒出土的嫩芽,生机勃勃。

第二种乐趣为茶之味道。茶不同于其他饮品,茶的滋味是千变万化的,因不同的品茶环境,不同温度的水,不同泡茶的器具,而产生不同味道,这亦是让茶人迷恋它的原因。

第三种是茶给人的精神享受。品茶,方得一寸天地,仅属于自己的。可天马行空,可反省深思,无忧无愁。

品茶之趣,唯有品茶者可享之。

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