勐库大叶种晒青茶。
冰岛，不是岛，也不是北欧那个小国，而是云南省临沧市勐库镇冰岛村。云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。临沧茶区，天下茶仓！在临沧茶区中，勐库茶区居中，永德茶区在西，邦东茶区在东。勐库茶区又以勐库河为界，把勐库茶山分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对弱一些，西半山正相反，香气弱但茶气十足。而冰岛村就恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。
冰岛是云南双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是勐库大叶种的发源地，也是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛古茶树历史悠久，据有关史料记载，在明代成化二十一年，冰岛及冰岛附近，就有茶树种植了，经过祖祖辈辈的驯化和自然的历练，不断繁殖，形成了冰岛古茶。冰岛村的茶树大多有700、800年的树龄，年轻一点的也有200、300年。
冰岛普洱采用典型的勐库大叶乔木树，叶面长，墨绿色、叶质肥厚柔软，叶背隆起、黑条白芽，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。
冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性（茶气）特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
汤色金黄透亮，茶气刚中带柔，柔中寓刚。
叶底柔软匀称，口感变化多端。生津快速，口腔内满口甜香，喉咙部位回甘较深，十分耐泡。饮毕，茶杯内蜜香浓厚，挂杯持久。
冰岛古茶树，存藏了云南大地上几个世纪的热情，经历风雨沧桑，那向上的坚持和向下的深度，最终换得苦尽甘来……冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，勐库茶的极品！在普洱收藏界，有“班章为王，冰岛为后”一说，绝对是值得高端收藏的极品。
冰岛普洱茶最大特点属茶山位置最为吸引人，在这没有纯粹追求商业价值的开发商，没有繁华的集市，没有利欲熏心的茶农，茶树在这里自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。
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临沧勐库、冰岛、邦东大叶种茶的解析
临沧地区是云南省主要茶区之一，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个源自于临沧。
临沧地区北部是凤庆大叶种分布的、早已鼎鼎大名的“滇红”红茶之乡。南部就是目前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种主要分布地。在临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。
勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，分布面积约12，000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属，大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用。由于所处海拔高，抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。源于勐库大雪山野生古茶树群落的，经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。
在大雪山野生古茶树群落的后辈家族中，因栽培环境的不同，进化孕育了三个杰出的栽培性、群体种后代：
1、勐库大叶茶（国家级良种，源于双江县中北部的勐库镇一带）。
2、冰岛大叶茶（省级良种，源于双江县北端的冰岛乡一带）。
3、邦东大叶茶（省级良种，源于临沧市东端的邦东乡一带）。
其中，尤以勐库大叶茶最为有名。“勐库大叶茶叶片特大，长椭圆或椭圆型，叶色深绿，叶质厚软。芽叶肥壮，黄绿色，绒毛特多。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1。7%，茶多酚33。8%，儿茶素总量18。2%，咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”
勐库大叶毛茶口感厚重，汤质稠厚，香气深沉，内质丰富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世纪初即已出尽风头。
著名普洱茶产地双江勐库冰岛村
“勐库”，就字面而言，丝毫看不出这两个字与茶有什么关系，但到了勐库，就不得不承认这个处所与茶密切相关。
勐库是云南省临沧市双江县的一个镇子。上世纪60年代中期的一天，出产队长放置父亲赶着马帮到勐库去驮茶籽。当时我还小，只知道勐库离我家很远，因为父亲往返一趟用了差不多10天。驮回的茶籽被秧在箐边的地皮上，发芽了，长叶了，就分给各家各户去栽种。因此，在我的记忆里，勐库就是茶库！
“冰岛”，一个很冷的名字，却被茶界炒得很热。其实，“冰岛”与冰无关，与岛也无关，它是勐库镇的一个村子。“冰岛”是少数民族语言的音译，是文字工作者故弄玄虚，将“丙倒”译成了“冰岛”。
冰岛，茶人向往的处所，茶商惦念的处所。云雾间是起伏的山峦，山峦间的条条溪流汇集成南勐河，滋润着千古茶园，哺育着居住在这里的拉祜族、佤族、布朗族等各族人民。
我曾看到一份资料，说冰岛是最早进行人工栽培茶树的处所之一，是勐库大叶种茶的主要发源地。在冰岛发现的古茶园，现存干径0.3米到0.6米的古茶树有1000余株。冰岛产茶的汗青悠久，有文字记载的时间为明朝（公元1485年前后），而无文字记载的传说早于明朝。
500多年来，出格是新中国成立以来，冰岛古茶园的茶种直接或间接向大叶种茶区传布，仅云南省临沧市就形成了60多万亩规模的茶园。勐库大叶种茶条索肥厚、回甘悠远、营养丰硕，多次被全国茶树良种委员会评为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。
在冰岛，我见到了许很多多大茶树，有的在村口，有的在地边，有的在路旁，有的就在农家小院里。当时老茶树正逢春发芽，那新发的茶叶片大，色绿，一芽四叶还很柔嫩，不像有的茶种一芽二叶就已显老。
走进一户农家，主人很客气地生起柴火，烧开山泉水，给我煨泡罐罐茶。主人煨的是去年留下的晒青谷花茶。晒青谷花茶，就是在稻谷开花时，将采回来的鲜茶叶在锅里炒一炒，然后揉捻成条，再经太阳晒干而成的茶。这茶叶油润褐黑，显然是颠末自然发酵了。主人将陶罐置于炭火之上，不竭地翻抖，那烤茶的清香味也扑鼻而来。更为出色的，是主人将滚沸的清泉注入陶罐的刹那，只听“噗”的一声，那茶叶连同浮沫一起涌上罐口。主人只需对着罐口轻轻一吹，那浮沫就已飘向罐外。当我手捧玻璃杯啜饮这蜜黄色的茶汤时，柔和的香气已经溢满整个房子。
冰岛茶与大自然相生相伴，其汤与清泉的甘洌互相关注，其香也自自然然，不事张扬。也许是谷花开时果也熟的缘故，第一口，尝到的是一股让人难以抵挡的苦涩，几秒钟后便觉回甘向整个口腔扩散，再喝时，就尝到了微微的果香。
言谈间，一罐茶已经历二十泡，那茶汤居然还澄黄发亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。“彩云之南有嘉木，造化天成普洱茶。”倘若“茶圣”陆羽能品到此茶，也必然会为之感动吧！
勐库茶区有哪些好茶？勐库茶区有哪些好茶？
西双版纳勐海县被誉为中国普洱茶第一县，许多大家经常听到的、喝到的普洱茶都源自这里，如茶味野冽的老班章、味酽醇厚的老曼峨......喝惯了勐海茶的茶友，可曾对勐库茶有所了解呢？
勐库镇位于临沧双江县以北，素有“茶乡”美誉，是勐库大叶茶的发源地。千百年来，当地少数民族在这片土地上种茶、制茶、饮茶，创造了悠久灿烂的茶文化。
勐库的地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山和马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝，南勐河流经邦马山和马鞍山之间。勐库人习惯以南勐河为界，将南勐河东边的马鞍山称为东半山，南勐河西边的邦马山称为西半山，此为东西半山的来历。
勐库比价知名的茶园寨子主要有：以冰岛老寨为代表的冰岛五寨、大户赛、小户赛、懂过、磨烈等等。
冰岛老寨
冰岛普洱茶，一个资深普洱茶友永远绕不开的山头名字。尽管价格昂贵，但仍有茶友为之深深痴迷。冰岛茶茶汤的饱满度非常高，初入口就有种瞬间被击中的感觉，口感绵润柔软，如被轻云包裹，茶汤咽下后，茶味迭次涌现，苦涩、清甜、冰糖韵在口腔铺陈开来，三泡之后，喉咙会有清凉的感觉回甜，仿佛于不动声色中侵入人的感觉器官。
大户赛
大户赛保留最好的古茶园在拉祜族居住的河边寨，这里的古树大部分树龄都比较大。河边寨坐落在海拔1800米以上的邦马大雪山的巨臂之上，为勐库最高的村寨之一。这里终年云雾缭绕雨量充沛，极其适合大叶种大树的生长。
大户赛的茶条索秀挺，苗锋壮硕，茶汤滋味酽厚，苦味较重，但入口即化，两颊即舌底瞬间生津，喉韵悠长，饮过之后口腔润泽宽广，毫无紧绷感。
小户赛
小户赛在临沧双江很有名气，因为它不仅是勐库面积最大的古茶园，也是目前双江古茶园保留最多。最完好的寨子。1800米的海拔、20℃的年均温度、1750毫米的年降雨量为核桃、茶叶等农作物的生长提供了绝佳的环境。
小户赛普洱茶最大的特点就是香！虽然很多普洱茶都有香气，但小户赛的香则来的更为刚劲猛烈。一口茶汤下去，微微的苦涩在口腔化开，感觉和其他茶叶也没太大不同，但立马你会感觉到茶香在口腔弥散，似乎连牙缝间都有香气溜出来，再喝第二口，竟然不那么苦了，反而有清冽的甜感从喉咙涌上来，说明它的回甘也如茶香一样，来的十分之迅猛。
懂过
属勐库西半山，名列勐库十八名寨之一，茶园森林覆盖率高，生态系统完好。懂过的茶甘甜协调，入口秒懂生津与回甘，其质感与冲击力不弱于冰岛、坝糯，既有刚劲野冽之气，也有柔肠百转千回。茶汤吞咽后，浓醇的滋味很快霸占了口腔，喉部极其甘润，越往后几泡，滋味愈加清甜，让人不愿停杯。
红茶之都纪行之：云南临沧勐库镇冰岛
从早上八点多起飞，经过差不多一天的飞行，下午三点多“天下茶尊红茶之都”云南临沧采风行记者来到临沧；然后又兵分三路，乘车赶赴双江、沧源、凤庆。其中路程最远的是沧源一路，记者来到沧源县时已是夜色四合，双江采风一大早就出发了。目标——冰岛！
出县城，四驱三菱大吉普欢快上路，穿迷彩装的司机边开车边像打机关枪一样跟同行的双江县委宣传部副部长李文华说着话。
我们穿过很有名的勐库镇时，吃了当地的米干，酸酸的汤，还有让我误以为是酸梅汤的苹果醋，很合我胃口。
快出镇子时，路两边是黄的待收的苞谷。进了山，屁股下感受到的是山路铿锵热情的颠簸，眼睛里看到是越来越多的山上的茶园。
途中经过茶神庙，跨过同一条河流两次，来到炎帝神农像前。可以看出这里香火很旺，水果、鲜花很多。还有不知谁把一尊观音菩萨的像也放在这里。
同行的铁绍华（在双江这是拉祜族的标志姓氏）告诉我：离这里三五里过去有个山神庙，比较灵，茶农每年开秤时都要祭拜，后来2006年4月修好茶神庙后，茶农有了自己专属的护佑神，自然把虔诚敬意和祈盼都放在了这里。
从南等水库到冰岛湖
2010年开建、2014年投入使用的冰岛水库像静卧在山中的美女，水面从坝头到库尾绵延十几公里，路上一直以潋滟波光和天光云影给人静女其姝的惊艳。
李部长说它主要负责发电和农业用水，最初以所在的南等村命名。那为什么现在叫冰岛湖呢？
因为县里要打造品牌，名气最大的冰岛是经过市场验证和时间积累的首选，于是被选为双江的名片。冰岛名字的“统吃”既像教科书一样告诉我们品牌的“箭垛效应”，又活生生地纪录了双江人品牌的意识觉醒和打造历程。
冰岛像个冰美人
冰岛名字中有个冰字，天然有种冰美人的意蕴。其实这是个误会。冰岛也曾写作丙岛，是傣语的音译，意思是长满青苔的地方。冰岛村居住着汉族，傣族，拉祜族，佤族等民族。据介绍，明成化二十一年，即1485年，当地土司命勐库大圈官在冰岛修建佛寺，派人选种200余粒茶树种，在佛寺周围种植成活150余株。
汽车下到谷底，又转向山上，路口的牌子告诉我冰岛就要到了。第一眼看见冰岛的古茶树时，虬曲的枝干上布满了白色的苔藓地衣，让我在接近正午的阳光下，依稀想见到了冰岛潮湿寒冷的时刻。
冰岛在勐库镇的最北部，由冰岛、地界、南迫、糯伍、垻歪五个寨子组成。每个寨子都有古茶树，冰岛、地界、南迫在西半山，糯伍、垻歪在东半山。方圆几十公里。海拔都在1600米左右。冰岛寨子的茶最优，其甘甜和凉气无可比拟，冰岛老寨的人讲，冰岛寨子的古树茶和其余寨子要区分的话应叫“冰岛正山”。
冰岛茶的丰富价值
在500岁茶树王树下，李文华说：这一棵树每年春茶时可为主人带来15到20万元的收入。我看了树上挂的牌子，主人叫赵玉学。心中不由生出对本家的羡慕。据县上人介绍，这些茶树都是上世纪八十年代包产到户时平均分到各家的。那时谁也没想到今天的巨额回报。但当地农户前辈的劳作付出，没有浪掷；人对自然的敬畏爱护，也从不虚空。
当然，也离不开人的艰辛付出。冰岛有个地名叫“滚上山寨”，听起来令人发笑。据说不知是哪年，山下寨子有一位姑娘不听父母的劝阻，决计要与自己相爱的人在一起。父母一气之下甩出一句话：“滚上山去！”从此这对青年就在山上住下，经过漫长的岁月，今天发展成一个寨子。其开发与劳作的艰辛，可想而知。
可以说，是览尽山中寂寞岁月，度过人世无数劫难的古茶树，给了冰岛人今天的价值回馈。也可以说，是人类在自然面前敛起无知、束住任性、放下刀斧、洒下汗水，才得到她无尽的大爱。
知道了这背后的故事，下面这一串数字才有了温度和意义。从成化年间引种200余粒开始，1980年尚存30余株。2002年调查，存有根颈干径30～60厘米古茶树1000余株，冰岛古茶园的种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。也是云南大叶茶的发祥地之一。
来冰岛的路上，看到正在修等级、环保的水泥砖路。李文华说，双江正在着力发展茶旅游。交通升级后，茶产业的综合效益一定会大增。
中午，一辆大巴把来自台湾的旅行团送到这里。台湾客人告诉记者：我们那里也有茶，不过都是台地茶。这里的茶树太珍贵了！
来自台湾的观光客在古茶树前争相合影。她们预告了冰岛茶旅发展的美好前景。冰岛茶的滋味偏向于甜爽。甜指的是回甘和生津，爽指的是茶汤滑爽，容易下咽。冰岛茶，口感甜爽、容易入口，新茶就很香，其香气是花香类型的，新茶冲泡放置之后，冷喝的时候有很爽的冰糖甜，是其他古茶不具备的。
为保证冰岛茶的品质，冰岛80%的茶树还是育苗栽培。这位茶农在摘茶树种子。冰岛古树普洱茶从外形上来说，叶子相对台地茶显得肥厚壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿无规律状，叶背毛少。
冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称，相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚，细腻，女士更为偏爱冰岛。观其汤，色匀鲜亮、浓厚如油；品其味，变化多端、唇齿留香。
冰岛的茶柔和甜美，有“普洱茶后”的美誉。独具特色的品质口感，让冰岛茶这些年身价倍涨。此刻的冰岛，不是一年中春茶上市时最热闹火爆的时段，但我们还是遇到了好几拨采购的茶商和寻茶的茶人。
在“冰岛茶树王”跟前，人都变得袖珍了。李文华告诉我这棵茶树至少有500岁了。
小户赛声称“赛冰岛”，整个勐库茶圈都笑了！
小户赛，坐落在云南双江县，不仅是勐库面积最大的古茶园，还是双江目前古茶园保留的最多、保存得最好的寨子。
它属于勐库公弄委员会，而公弄坐落在邦马大雪山伸向勐库坝的一条小山脉上。
小户赛与公弄大寨隔着一条深壑，现在公弄大寨与小户赛已有土公路相通，土公路顺山绕约12公里，但雨季任然无法通行，车不能通行时，顺沟谷走小路一个半小时可走小户赛。
小户赛现有200多户人家，由三个寨子组成，一个汉族寨，两个拉祜族寨，三个寨子连排等坐落在邦马大雪山主峰的半腰上，汉族寨与两个拉祜族寨相距约一公里。
小户赛背后的山太陡，峭壁耸立，难以攀登，高峰便是邦马大雪山，野生古茶树最集中的那片茶林就在其上。
小户赛人早就知道寨子背后的大山原始森林里有许多野生茶树，自古以来就将寨子背后的大山称为大茶山。
大茶山上有两条水量很大的溪流从山顶流下来，一条穿过寨子，一条从寨子旁边流走，小户赛人将这两条溪流分别取名叫茶山沟和茶山河。
小户赛背后的山巅上原始森林里就生长着成林成片的上千年的野生茶树，逢暴雨时落在地上的野生古茶树的茶籽顺着山水冲到小户赛都有可能。
小户赛的汉族村寨仅有100多年的历史，清道光年间汉人陈忠德带着家眷从与小户赛隔河相望的豆腐寨迁来，在离拉祜寨约一公里的地方搭起竹棚住下，随后又有杨姓，李姓，唐姓的汉人迁来小户赛，汉族寨慢慢形成。
小户赛是款汤水含香的茶，花蜜香袭人，入口甜度极高，汤体浓稠润滑，喉韵苦凉，回甘绵柔持久。越往后喝汤水越甜，喝到尾水时，茶的滋味仍在，淡而融合。
小户赛在茶界享有“赛冰岛”美誉，有时甚至想和冰岛茶一分高下，结果遭到整个勐库茶区的嘲笑，飘得这么厉害，这叫我们其他“临沧四小龙”情何以堪？
然而，即便比不上冰岛，但除了小户赛，谁敢说自己是勐库老二呢？
临沧勐库之美，不只是冰岛普洱茶香
勐库位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县北部，距临沧机场68公里，南勐河纵贯全镇37公里，把勐库分为东西两半。境内最高海拔为3233米的大雪山，最低海拔勐库大河与回雷河交汇的大河湾，为1040米，属亚热带山地季风气候，干湿季分明，昼夜温差大，立体气候突出，日照降雨量丰富。
傣族泼水节新年里热情好客，百家饭随便吃，游客不拒，真诚欢迎你入坐。每家都端来丰盛的美食，聚集在一起，邀请游客吃喝，来者都是我们最诚挚的客人。
傣族泼水节又名“浴佛节”，傣语称为“桑堪比迈”（意为新年），西双版纳德宏地区的傣族又称此节日为“尚罕”和“尚键”，两名称均源于梵语，意为周转、变更和转移。相互泼水，表示祝福，希望用圣洁的水冲走疾病和灾难，换来美好幸福的生活。
临沧勐库，这里有被誉为“普洱皇后”、近年价格为王的冰岛普洱茶（冰岛老寨、糯伍、坝歪、南迫、地界）。有上千年的万亩古茶树群落。除此之外，勐库十八寨，寨寨有好茶。西半山的冰岛、坝卡、懂过、大户赛、小户赛、公弄、邦改、丙山、护东；东半山的忙蚌、坝糯、那蕉、那赛、邦读、东来、忙那、成子等。
让世界爱上临沧勐库茶：冰岛坝歪有什么特点？
坝歪在冰岛五寨中是一个相对独特的存在。之前罗列了坝歪古茶的独特之处，称作“坝歪十怪”：茶好偏偏叫坝歪，东西半山有人在，古茶园中看五寨，茶园片片像花开，藤条从不长坝歪，树多人少无人睬，叶大芽粗难采摘，茶气霸道赛老寨，汤稠韵深最实在，兰香独特人人爱！
这几年，由于坝歪良好的生态环境，古茶的产量，卓越的茶质，坝歪古茶的名气与影响力逐渐与南迫持平。这无疑是一支东半山的“潜力股”。
地理位置
坝歪位于勐库镇北边，隶属于云南省临沧市双江县勐库镇冰岛行政村，在当地属于东半山。距离勐库镇25公里，老寨的地理位置与冰岛村隔沟相望，古茶园所生长的位置地处1500米的地方。如今坝歪老寨已经搬迁至西半山路边，只有春秋两季会有茶农返回老寨制茶。
茶园历史
坝歪老寨在清朝时是个纯粹的拉祜族寨子，清末民初有汉人进入居住，形成了现在的大部分拉祜族和小部分汉族的分布，2004年以前，坝歪老寨有五十多户人家，因为位置偏僻道路险阻，政府组织过一次搬迁，搬到比较靠近公路地势较低的地方，两三年之后又有十几户人家搬回了老寨。
茶园介绍
坝歪老寨是2014年秋天才开始通车，之前老寨只能徒步上下山，而且是土路，雨季还时常断路，茶地很多都生长在森林中，多是徒步才能进入，所以坝歪基本是与世隔绝的，坝歪老寨现在保存完好的茶园大概有五六百亩，树龄在两百年以上的大约一百多亩，基本都分布在拉祜族居住地周围，1965年左右又种植了一批新茶园，在此之后坝歪再没种植过新茶园，所以坝歪的茶，是纯正的勐库大叶种茶。
口感特点
坝歪老寨的茶叶质肥厚宽大。茶汤入口润滑，甜度好，香气浓郁内敛，耐泡度高。与冰岛口感相似，山野气韵足，是最接近冰岛的茶。好比新老班章茶一样，一般人很难区分。坝歪入喉，三分酿就了甘醇，七分铸成了气韵！此时坝歪，如将帅之才，立马山巅，弯弓射箭，待一箭离弦，问一句：苍茫大地，谁主沉浮？胸中韬略，求一败何如？
古域与坝歪
这世间总有一群志趣相投的人，为了同一件发烧的事物走到一起，正如俞伯牙与钟子期；正如喜欢坝歪古茶的我和你，幸亏没有辜负，古域坝歪入口茶气凌冽，苦甜交织，汤水稠厚甘润，口腔爽朗，压叶舌感足，口齿生香，喉间清爽绵甜，生津徐徐不断。
勐库大叶茶
有性群体优良茶树品种。1984年全国茶树良种审定委员会信定的第一批全国30个茶树良种之一。原产双江县勐库镇。原种种性纯度高。主要分布在双江、临沧、镇康、永德、凤庆、昌宁等县。中华人民共和国建立后,广东、广西、海南、贵州、四川等省区曾先后引种大面积栽培。植株乔木型,树冠高大,分会较稀疏,树姿开张。叶大,长13.8-21.9厘米,宽5.8-9.0厘米,以椭圆形为主。叶尖渐尖,叶面强隆起,叶片厚而柔软,叶缘微波,侧脉10-12对,叶齿疏浅钝。成叶色深绿,嫩叶黄绿。发芽期早,生长期长,育芽力强。芽叶肥壮,茸毛多,持嫩性强。一芽三叶百芽平均重121.4克。开花盛期在11月中旬,结实率低。产量高,在良好条件下栽培亩产150-200千克,最高达400千克。茶多酚与儿茶素含量高。春茶一芽二叶含咖啡碱4.04%,氨基酸1.66%,茶多酚33.7%;每克茶叶含儿茶素182.16毫克。适制红茶、普洱茶及绿茶。制工夫红茶,金毫披露,条索肥壮重实,香高味浓强,汤色红艳。制红碎茶香气高,滋味浓强鲜,汤色红艳。制绿茶白毫显露,滋味醇厚。宜在气候温和、湿度大、绝对气温不低于-3℃、土壤深厚肥沃的地方栽种。
双江勐库茶叶被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。
让世界爱上临沧勐库茶：冰岛南迫有什么特点？
名气及影响力
时至今日，已经毋庸去质疑冰岛及冰岛五寨在勐库茶区乃至整个普洱茶区的名气和影响力了。就冰岛五寨而言，我们做一个形象的比喻：金庸小说中华山论剑的“五绝”：东邪西毒南帝北丐中神通。而从地图上观看，如果将冰岛老寨为“中神通”的话，北边的南迫为“北丐”，南边的糯伍为“南帝”，西边的地界为“西毒”，东边的坝歪为“东邪”。而五寨之中以冰岛老寨名气最大，影响力最广，价格也最贵，其余五寨各有特点，名气恐在伯仲之间，就价格而言，近两年的排名大略为：南迫、地界、坝歪、糯伍。
民族及传说
南迫老寨地处勐库的最北边，依山而建，四周丛林密布，古木参天，植被良好，此处的拉祜族自古与山林共存，崇尚“竜文化”，每年春节后都有“祭竜日”，祈求六畜兴旺，人丁平安。
此外，拉祜族民间流传的《牡帕密帕》传唱道：拉祜扎笛、娜笛分手的地方就在南迫山上，当时为了顺应天神的旨意，兄妹各自带着自己的部落，在即将分手的地方抱团哭诉，两个部落的女人们为了兄妹部落再次相聚时候相认，都在对方的衣服、裤子和背包上，绣上拉祜族迁徙路线的图案，迁徙世事的沧桑，以及太阳、月亮和野兽的足迹，兄妹一同发誓，今后不论兄妹部落的子孙流落何方，有一天再相聚时，只要看到有这些图案花纹的服饰，都是源于这里的自家兄妹。
地理位置
南迫老寨位于临沧市双江县勐库镇冰岛村委会勐库镇北部，地处西半山，坐落在冰岛老寨的西北上方，海拔接近2000米。距离冰岛村委会约5公里，距离勐库镇39公里。气候温暖湿润，植被茂密多样，适宜种植茶叶等农作物。南迫老寨如今已搬迁至南迫新寨，冰岛老寨下边的那个南迫寨称为南迫新寨。
茶园简介
南迫海拔比较高，生态环境良好，古茶园距离寨子约1公里，据相关史料记载，南迫的古茶树是从大雪山野生古茶树移栽过来，南迫的古茶树不成片，大多数分布略显零散，甚至有些茶树分布在田间地头，因此统计南迫古茶园面积并无实际意义。南迫古茶树基本没有经过矮化，但南迫的部份古茶树龄却比冰岛老寨、地界的都要大得多。
勐库人工栽培型茶王树
这株勐库茶区最大的人工栽培型古茶树，生长于海拔1849米的半山坡上。胸径62厘米、树高11米多、冠幅达2.5米以上，树龄在500年以上，南迫的这颗人工栽培型古茶树其树围、树幅、树高在勐库排名第一。
口感特点
南迫古茶最显著的特点香气好，野韵足，茶气强。入口苦涩度极低，其茶汤质醇厚，水路细腻，饮时清甜绵密，饮后余韵无穷，香在汤中，气强韵远，三开后整个口腔清凉无匹，五开后整个喉咙韵味舒爽，久久不散。
古域与南迫
从2013年至今，古域与冰岛南迫的缘分从未断过。这款茶的魅力在于，如果你是茶界小白，绝对不会拒绝，因为品清甜醇厚足以耐人寻味；如果你是个茶痴，断然不会放弃，因为清甜甘醇背后藏着的香气韵会让你醉在梦中。
所以每年行至南迫，心里都会有种莫名的期许，期许一碗醇厚的古茶，一些有趣的人，一段动人的故事……
勐库种茶始于冰岛傣族人去外地引茶种不可信？
接作者上文《大叶种茶的王者之地：勐库普洱茶与公弄茶区》。勐库地形奇特，被东西两条海拔3000多公尺的大山脉屏夹，直到一千年前这里除了少量濮人活动生存，还没有其他族群迁入。勐库气候温暖，两条大山动植物繁多，水源充沛，布朗族（濮人）从原始社会旧石器时代到如今一直都在邦马山活动生息。野生大茶林就在他们亻的视线中，用竹筒煮茶水喝那是布朗族还在以狩猎为主要生存方式时已懂的事。将邦马山的野生茶引为家种那是布朗族开始刀耕火种、搭窝棚为家时已有的事，公弄布朗族世世代代生活在茶树原产地，守在野生大茶林旁边，野生大茶树的树枝曾是公弄布朗人搭窝棚时用过的材料，公弄布朗人要人工种茶用不着去缅甸、去西双版纳引茶种。
说勐库种茶始于冰岛傣族人去外地引茶种不可信，冰岛村傣族迁入勐库仅有600多年时间，在傣族没迁入勐库之前，居住在邦马山公弄一带的布朗族已经在人工种茶。
自傣族明朝初年进入双江后，勐库的布朗族曾被勐勐傣族土司统治过几百年，布朗族与傣族交往较多，又都信仰小乘佛教。布朗语和傣语相互借用、代用的也多，所以公弄地名有两种译法，译为傣语，意为大山上的寨子，译为布朗语意为敲大鼓的寨子。
到过滇南、滇西南山区的人都知道，凡少数民族的古寨寨头或寨子中央都有一棵或数棵几百年甚至上千年的大树，是村民们供祀的寨心树，又称为神树或音树。公弄是古寨，寨子头自然也有神树，那是一棵6人才能合抱的大青树，这棵千年大树是公弄的寨心树，也是公弄人供奉的神树。公弄的布朗人认为神树可以保佑全寨子的人平平安字，无灾无忧地过日子。
公弄是布朗族大寨，在双江、在勐库很有名，但双江以外的人若不从事茶业对它知之甚少，对公弄这个地名很熟悉的便是国内一些研究茶叶品种的专家，中国茶科所和云南省茶科所都曾将公弄定为勐库大叶种的培育基地，云南省10多个县及省外许多茶区都有从公弄引去的茶种、茶苗。
公弄1950年以前已是勐库很有名气的产茶大寨，茶园面积至少已在2UOO亩以上。1954年双江县茶叶站在公弄设点收茶，当年收得茶叶62747市斤1995年更收得90000市斤。这茶全部采自1949以前种的茶园。由此可看出公弄1949年以前茶叶面积已非常大。
公弄20世纪50年代就被列入低产茶园改造区和新式茶园示范区，公弄的古茶树被砍去的非常多，目前保存下来的300年以上的古茶树已很少。现在保存下来的古茶树最大的一棵树围达220厘米，可以和勐海南糯山、澜沧景迈山的茶王树比肩媲美，而寨子用的老人们说，像这样大的茶树1950年以前有二三十棵，公弄人摘茶过去都要架竹梯爬上树去采。1950年以前公弄寨的人无论布朗族还是汉族家家户户都有茶地，有的人家的大茶树一人上去摘一天鲜叶还摘不完。
公弄原是个纯粹的布朗族寨，清道光年以前还没有汉人迁入，清咸丰年间汉人开始迁来公弄寨，到1904年双江改土归流时公弄已有10来户汉族。文字由录入，内容
勐库普洱生茶的争议
勐库普洱生茶的争议：对于勐库戎氏的普洱生茶一直以来颇多争议，其中质疑多的主要有三点：一是之所以高香质疑是烘青甚至拼炒青；二是现喝好喝，放之无味；三是压饼较松，不利转化。传统的勐库茶的工艺和勐海、易武的工艺有较大区别，最主要的特点就是凋萎长揉捻轻。造成这个工艺的因素主要原因是地理位置偏辟交通不便，所以临沧地方的茶农在运输鲜叶的时候为了避免凋萎过长出现的叶片红熟，发明了很多有特点的工艺比如通风和淋水等等。这个凋萎的过程有个自然的微发酵的提香作用，而且也会提升口感，所以会产生高香和现喝好喝的情形，此外戎氏茶大多是揉捻为半紧条，所以存茶过程中的前一段时间变化较慢，茶叶内质因为紧结释放转化的速度不快，等到后期进过活性激发后的茶质释放之后转化进行后，会慢慢表现出令人惊艳的沉香和厚重，这也是勐库茶迷人的一个特点。从2009年开始，勐库戎氏的生产逐渐回归传统的手工工艺，所以近年的很多茶品都有比较精彩的表现，也逐渐得到大家的认可，作为云南普洱的一个特色鲜明的重要分支，是值得大家关注和期待的。
双江勐库冰岛茶：誉满神州蜚声海外_多少钱_好喝吗
地处“太阳转身”和“两洋分水”十字路口的双江位于云南省西南部，誉满神州，蜚声海外的双江勐库冰岛茶便出于此地。
勐库冰岛也称“丙岛”，是双江着名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名。冰岛茶是云南最珍贵的普洱茶之一，也是典型的勐库大叶乔木树茶，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁。冰岛春茶汤色金黄透亮，夏秋茶汤色前两开稍有浑浊，而后转亮。
以冰岛茶为代表的勐库茶，不仅在北京、上海、广州、福建、沈阳、浙江等全国各大城市深受欢迎，而且还出口到东亚、东南亚、韩国、日本等地，深受消费者青睐和好评。
冰岛茶传统制作工艺采用纯手工制作，历经采摘、萎凋、杀青、揉捻、轻发酵、甩条、晾晒七个步骤制作而成。
第一步：采摘。采摘茶树的新梢，根据茶树的生长特点，要正确解决好茶树采叶与留叶的关系。
第二步：萎凋。将采摘下来茶叶置于阴凉处自然使鲜叶水分适度挥发，减少细胞水分含量。
第三步：杀青。通过适度温度破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
第四步：揉捻。将杀青后之茶叶放入簸箕内，双手揉捻使其部分细胞破壁并形成卷曲状。
第五步：轻发酵。根据茶师的经验，轻发酵时间一般为10到15分钟，主要是为了软化茶梗。
第六步：甩条。手工塑性、显毫。
第七步：晾晒。将甩条好的茶叶置于阳光下曝晒。
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