白水清普洱茶。
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清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。而云南的普洱茶经过同各地贡茶相比较，其茶味与茶性都不同于小叶种茶...
正文清宫赏识普洱茶的原因
清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。而云南的普洱茶经过同各地贡茶相比较，其茶味与茶性都不同于小叶种茶，深得帝王家青睐。并且，由于满清朝廷皇亲国戚为游牧出身，肉食为主，普洱茶助消化能力极强，性温味香，又有医疗保健作用，所以特别受到需要和喜爱。于是云南普洱在清代名声大振，社会咸闻。《宫女谈往录》(金易沈义羚着)也提到慈禧太后喜喝普洱茶：老太后进屋坐在条山坑的东边。敬茶的先进上一盏普洱茶，图它又暖以能解油腻。1963年，故宫清理清宫贡茶获两吨多，其中有一些保存完好，最长时间达150年以上的普洱茶。有团茶(砣茶)、女儿茶、茶膏等品种，还有普洱茶精品人头茶(人头形状的茶团)1个，重约5斤，形状完整，色泽鲜明。
进普洱茶进贡清朝廷
清朝皇家饮用的贡茶沿用明制，规定岁进茶芽。顺治初，系户部职掌，七年，改属礼部，1650年顺治七年，礼部照会产茶各省布政司，每年谷雨后十日起解，定限日期到部，延缓者参处。至迟起于雍正四年(公元1726年)云贵总督鄂尔泰推行改土归流时应已岁贡。以后在道光初年，阮福《普洱茶记》中对贡茶记载得更清楚：检(阅)贡茶案册，知每年进贡之茶例于布政司库铜息项下，动支银一千两，由思茅厅领去转发采办，并置办收茶锡瓶，缎匣、木箱等费。其茶在思茅本地收取鲜茶时，须以三四斤鲜茶方能折成一斤干茶，每年备贡者，五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两重团茶，一两五钱重团茶;又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏，共八色，思茅同知(官名)领银承办。
赠普洱茶作为高级礼品馈赠
清皇朝每年收纳的普洱茶也选作赠送外国使节的礼品茶。视为代表清代中国高级土产品。据清朝档案材料：英国于1792年特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼(17371806)勋爵为首的觐见团一行95入，以祝贺乾隆皇帝80大寿为名来华，向清朝皇帝请求改变当时中国只开广州单一口岸对外通商，要求增开通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使长驻中国.英使觐见团随船带来礼物19项作贺寿礼，以图皇帝欢心，打通关节。乾隆不予同意，但礼尚往来，回赠英使团大批珍贵礼物，其中就有普洱茶、女儿茶和(普洱)茶膏。
茶文化精选阅读
水浒传和茶的那点事（下）
上回书说到市井喝茶的流行，这回书讲宋茶的礼节、地位。
水浒传中茶的影子大为多见，在整个梁山风云中，茶的角色伴随始终。
九天玄女娘娘两次赐宋江的仙茶,罗真人款待宋江等人的仙茶,智真长老请赵员外喝的活佛茶,李师师亲手递与宋江、柴进、戴宗、燕青的香茗,细欺雀舌,香胜龙涎,都属于当时的极品茶,可见水浒中喝茶也是有等级匹配的。
与梁山好汉大碗喝酒不同,文人雅士将饮茶与礼仪结合起来,形成一套喝茶礼仪,给宋朝的茶文化增添了更为丰富的文化底蕴。拜茶,就是水浒中表示对吃茶者的尊敬而使用的礼貌用语。
武松为替哥哥报仇,找到了何九叔作证,何九叔道:小人便去。都头且请拜。虽然何九叔见了武松吓得手忙脚乱,但还是要请武松拜茶。看来上茶是待客之道,家有客人先献茶。
水浒中还有一个喝茶习惯饭后喝茶。施恩为利用武松夺回快活林,每天安排人给监狱中的武松送饭,武松吃罢饭,便是一盏茶,而为武松换牢房的理由是:请都头去那壁房里安歇。
不仅是世俗民间把敬茶作为招待客人的礼节,出家人也是以茶待客。赵员外送鲁智深去五台山出家,对智真长老说明来意,这长老痛快答应后就吩咐拜茶,只见行童托出茶来.
裴如海在报恩寺请潘巧云和潘父,也是先敬茶,只见两个侍者,捧出茶来。白雪定器盏内,朱红托子,绝细好茶。
鲁智深去了东京大相国寺,智清长老安排他去看管菜园,他不愿管菜园,大相国寺的首座开导他,要从末等的职事做起。末等的职事中,有管塔的塔头,管饭的饭头,管茶的茶头,管菜园的菜头。茶头就是寺院中专门负责茶的僧人,可见喝茶在寺院中受重视的程度。
最让人感慨的是郓城县县衙对门的茶坊,在这里宋江稳住何涛,给晁盖报信,改变了历史的进程。来到县衙时却值知县退了早衙,县前静悄悄的,何涛也只能到对门一个茶坊里坐下吃茶相等,恰好遇到了宋江,宋江为了所谓的忠义,置国家利益而不顾,把何涛稳在茶馆,乘机去给晁盖送信,让晁盖等人逃上梁山,成为大宋王朝的大患,同时也把宋江自己逼上梁山,对抗朝廷,耗费了国家大量战略物资。
茶在水浒传中，自始至终出现始终而毫无张扬之感，宋江因茶，耽误何涛，救了晁盖，机缘的一面，也反映出宋茶的普及性，,这也算是茶的历史机缘性助推吧!
普洱茶那点事儿
迄至2009年1月为止的故事
经历了清末民国初的火爆之后，普洱茶在广袤的中国大陆一口气蛰伏了半个多世纪。
随着宝岛茶人对茶饮在健康、文化上的卖点的深度挖掘，上个世纪最后几年，广东、云南地区的普洱茶市暗流涌动。
世纪伊始，中国经济形势一片大好。一部分先富起来的人消费欲望强烈。所有新奇的、独特的、有炒作潜力的东西都被精心策划，包装，宣传。终于，在2006下半年到2007上半年这段时间，普洱茶市沸腾了。
其实茶没有沸腾。沸腾的是人，而且只是很少一部分人。另有不少人忧心忡忡，还有一些人等着看热闹。
时间白驹过隙，转眼又是一年。零八年三月底，普洱茶市场指标性产品，大益7542、7572上市了。价格？相当的低调。
被07年的高价气红了眼的茶客松了口气：崩盘了吧！又有茶喝了。
被07年的火爆急红了眼的茶客幸灾乐祸：崩盘了吧！存那么多茶，曾孙都喝不完喽！
崩很吓人的字眼。有这么严重么？
前兆
07年初，我在云南西山版纳茶区的村寨里做调查。前所未见的茶价让茶农们纷纷露出兴奋而又羞涩的腮红。却也有年龄颇长的几位老人紧锁眉头。经历过民国时期茶市的巨大动荡，今天的喧嚣让他们担心昨日重现。
他们的担心是有道理的。
07年秋，当时仍奋战在茶区一线的君莫问兄发帖爆料：某些着名茶产区居然有茶农佘米。过高的茶价吓退了收茶人，毛料堆满仓却换不成买米钱。
这时的市场，标价依然坚挺，群众依旧热心，只不过都纷纷开始捂紧钱包。
茶商们有点儿紧张。他们开始考虑：到底谁在消费普洱茶？
普洱茶的受众
最狂热那段日子，普洱茶市冒出了几种奇特的消费心态。
一、降脂减肥，保健药。二、时尚潮流，赶时髦。三、投资回报，炒股票。
茶饮再健康，终究不能雪中送炭。捏着鼻子当药喝，全无怡情之悦，实在大谬其趣。于是，纯喝药的人退出了。
时尚的核心特征就是流转不息。等它的指针无情的倒向红酒、咖啡甚至酸枣汁等等之后，一部分先富起来的小资们也退出了。
充满泡沫的牛市不可能坚挺。一朝显露熊相，炒货的商家们更快马加鞭地退出了。
闹剧落幕，一片萧索。然后寂静中，依然有人神态自若地把普洱茶一杯杯往肚里灌。这些人说：
从人数上说，一个健康的市场系统应该是金字塔形的。顶端是制造商，人最少。中间是各级经销少，人数渐增。最下面是广大消费者，人数最多。
现在普洱茶市呢？枣核形！最上面一个制造商。到了各级经销商，茶叶就开始在各家仓库里搬来搬去。再往下呢？有多少消费者？一年那么多吨新茶，喝掉了几吨？
你存了很多茶，都升值了。太好了！可你卖得掉么？你能套现么？
我意识到：金字塔形虽然有点过时，但站得稳。枣核形很前卫，可惜太容易倒。
终于大家也都意识到：不管怎么炒作，怎么升值，怎么越陈越香，怎么越存越贵，茶终归还是要喝到肚子里。最终的话语权依旧牢牢长在喝茶人的嘴上。
那么，这些人为什么喜欢喝普洱茶？
越陈越香的迷雾
在消费市场上，广受关注的产品大都有一个简洁有力的描述。以茶举例：花茶，花香带茶香；绿茶，清香鲜爽；闽北乌龙，岩骨花香；广西黑茶，红浓陈醇。
这些字眼朗朗上口。既突出了产品的独特风貌，又指导着品饮者的价值取向。
普洱茶，目前叫得最响的词汇是越陈越香。
好一个越陈越香。这个短语最大的特点在于：它不勾勒现在，只暗示未来。
这就好像有人抱着个婴儿，跟我们信誓旦旦她三十岁时会是何等绝世的风韵。真的有把握？！未来和现在有如此确定的联系？
好吧！且不谈未来，让我们先论论现在。陈香是什么？
作为最基本审美取向，这个词汇的含义本身居然飘忽不定，存在广泛争议。
在漫长的中国饮料史上，茶叶一贯以新嫩为贵。陈作为一种品饮概念异军突起也就是这几年的事情。即使在港台东南亚这些传统消费地区也不过就是几十年。当年港台茶人携各式茶品、各种理念杀向祖国大陆，你方唱罢我登场，赚足了眼球。可是台下观众看傻了眼。到底该听谁的？
甲说樟香，乙立刻讥其湿仓；乙高论干仓，甲回头笑其青BB。
陈。就这一个字，为一口茶增加了太多背景，太多故事，太多变数。
对于已经陈了的老茶，争论尚如此之多。那么还未陈化的生茶呢？
面前，一杯让人口舌麻痹的茶端了上来。茶友们一口灌下去，纷纷暗暗叫苦。
这时，甲发话了：这样的茶才叫霸气，就是这样的茶将来才是好茶。哇，不得了！是不是买点儿回家存存以观后效？
说时迟那时快，乙做鄙视状：这还算好茶？！哼哼！此茶苦而不甘，涩而不津。这种茶越放越难喝！呀，有危险！钱包还是收好。先观望一下。
正在此时，一直作沉思状的丙发言了：我手上有几饼这种口感的茶。经过一个苦涩不化的阶段，现在口感还是上升的。咦？二比一！到底是机遇，还是挑战？
折腾几次，消费者终于烦了。他们懒洋洋地说：这块茶饼二十年后会非常好喝，或者非常不好喝。随便您预测吧。反正我不买！
是啊！谁愿意为二十年的等待买单？
期待破茧化蝶
炒，也炒了。跌，也跌了。崩？还不至于。也许是不乱不治，不破不立。
因为我们知道，很多人还在喝普洱茶，喝他们认为好喝的普洱茶。
但是，如果所谓的高端新茶解决不了糊味，所谓的高端老茶解决不了霉味，所谓的越陈越香只是飘忽不定的字眼而不是深入人心的观念，那么消费者的热情还能保持多久？
如何让新茶好喝？同时让这些新茶在陈化之后更好喝？如何用货真价实、独特卓越的口感牢牢抓住消费者的嘴巴？如何让消费者真正觉得越陈越香是保障而不是风险？
Know-how,know-how!有志于普洱茶事业的专业茶人们尚任重而道远！望诸君志存高远，脚踏实地，自强不息，厚德载物。
这样，喝茶人才好在将来某天为您今日的杰作喊一声好！
历史上茶税那点事
唐朝以前已有饮茶的历史
茶，是发源中国的著名自然保健饮料。唐陆羽《茶经》：茶之为饮，发乎神农氏。《神农百草经》：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。晋人常璩著《华阳国志巴志》记载周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。这表明在周朝的武王伐纣时，巴国(今四川东部)就已经纳贡特产的茶叶了。在东汉、西汉均有食用茶的文字记载。魏晋南北朝时，文人无以匡世，清淡渐盛，但不是每一个人都有刘伶、阮藉那样的酒量和不怕喝死的决心，要是喝多了胡言乱语，还伤感情，到后期，茶的饮料功能被进一步开发出来，清谈活动中，更多地用品茗来代替饮酒，茶逐渐变成奢侈饮料。这期间茶的饮用方法，是将茶进行初加工，制成茶饼或茶团，干燥后存放，饮用时注入沸水，并加盐、桔皮或姜葱调味烹煮，这一饮用法,一直沿用至唐代，现在，一些少数民族饮茶时中还会加盐，而在尼泊尔、锡兰等国家饮用红茶时还有加入小豆蔻、丁香和肉桂等香料的习惯，这都依稀保留着当年饮茶的影子。不过，饮茶的人群主要集中在上层，较小众，老百姓是喝不起的，茶叶不是生活中的必需品，茶叶贸易在经济总量中占的比重轻，各地只是以纳贡的形式向朝廷提供茶叶，不是严格意义上的税收，
唐朝饮茶逐渐盛行，唐中期开征茶税
唐王朝经贞观之治，国家统一，社会安定，农业生产能力和技术都得到进一步发展，茶叶种植就能够发展成为农业上一个独立的分工。在交通方面，隋朝时就贯通的大运河又勾通了南北水道，航运业发达，商贸活跃，这些客观条件，大大促进了茶的消费、生产和贸易。唐朝从经济上、文化上、科学上和军事上都足够强大，唐朝在当时的国际地位，相当于现在的美利坚合众国，统治者拥有有足够的自信，因此对宗教比较宽松，特别是道教和佛教都得到了较大发展，道家相信长期饮茶，可以轻身换骨，羽化成仙。作为中原佛教主流的禅宗，根据地就在江南一带，这里是主要产茶区，禅宗在修行中提倡禅茶一味，寺院精通于对茶叶栽培、焙制，讲究饮茶之道，很多人都知道茶圣陆羽，实际上陆羽小时就生活在寺院中，掌握了种茶制茶各个环节的技术。寺院为茶叶饮用的起到了推介作用，茶叶也为寺院创造了高附加值，随着宗教在各个地区、阶层、领域的渗入，茶的饮用习惯也走向底层。后来唐中期又禁酒，许多人不得不找寻替代的饮料，茶逐渐走入寻常百姓家。《唐会要》记载茶为食物，无异米盐。公元758年左右，陆羽编写了世界上最早的一卷茶叶专著《茶经》，《茶经》的诞生，对以后茶文化和茶生产发展起着积极地推动作用。
随着饮茶蔚然成风，茶叶已成为受消费者欢迎的大宗商品，刺激了种茶、制茶和贩茶的积极性，南方逐渐有农民专门种茶为生，茶叶种植已成为农业生产中的一个重要分支，《元和郡县志》记载：蒙山在县西十里，今每岁贡茶，为蜀之最。蜀茶得名蒙顶，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙茶。以是蒙山先后之人竞栽茶，以规厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千、万斤。可见当时茶叶种植和贸易规模。另外，唐代各民族之间文化交流也空前繁荣，茶叶文化由内地向边疆少数民族地区传播，《西藏政教鉴附录》称：茶叶亦自文成公主入藏也。茶叶因可解油腻,对以肉和奶为主食的少数民族来说,是很好的补充饮食,受到他们广泛欢迎，到唐玄宗时期，开设了用于与西北少数民族交易的茶马互市，即用茶叶去换回北方的马匹以及纺织品等商品,开启了中原与少数民族地区的茶叶贸易之门，也使中原的统治者发现了可以跟少数民族进行利益交换与控制的商品――茶叶。
唐顺宗永贞元年(公元805年)，日本最澄禅师从中国研究佛学回国，把带回的茶籽，种在滋贺县日吉神社的旁边，茶叶从此在日本扎下了根，茶道在日本得到很好的传承和发扬，成为日本传统美学之精髓，以到于现在很多老外都把茶道当成了日本的东西，而不知道本源在哪，这真是一件让中国人非常郁闷的事情。
安史之乱后，唐帝国国库日渐空虚，随着茶叶经济在经济总量的比例日益扩大，对茶叶交易的税收问题开始重视。德宗建中元年(公元780年)实行茶税，《唐会要》第八十四卷记载：侍郎赵赞建议诸道津要都会之所。皆置吏。计钱每贯税二十文。天下所出竹木茶漆。皆什一税之，充常平本钱(长平仓相当于现在的储备粮库)。兴元二年(公元785年)罢茶税。贞元九年(公元793年)张滂奏立税茶法，复茶税，以代水旱田租，化为常税，产茶州县和茶山就地征税，商人贩茶以三等定估，十取其一，这是茶叶首次作为一个独立的商品被征税，《唐会要》上记载茶之有税。自此始也，税率为10%，茶税收入为一年约四十万贯。
长庆元年(公元821年)，茶税率增为15%，至宣宗大中六年(公元852年)更通过当时盐铁转运使裴休在长沙立《税茶十二法》，一方面规范了地方政府税收征收行为;另一方面打击偷税行为，还对茶农的生产制定了一定的保护措施，使茶商、园户都满意，促进了茶叶的生产和贸易，税率未增，却实现了税收倍增。
配合茶税的征收,还出现了一个小插曲：榷(qu)茶，即茶的专营专卖。文宗太和九年(835)当时任宰相王涯奏请榷茶，自已担任榷茶使，命令民间茶树全部移植于官办茶场，实行统制统销，同时民间存茶，一律烧毁。此法令只保护政府的利益，无视茶农茶商的利益，一颁布，就立即遭到人民的反对，王涯十月颁令行榷茶，十一月甘露之变就被宦官仇士良在杀死。后来令孤楚继任榷茶使，吸取王涯的教训，即停止榷茶，恢复税制。
为管理好茶税，唐代相继设立盐茶道、盐铁使等官职,茶税在财政收入中的比例逐步增加,到唐宣宗时(公元846-859年)天下税茶，增倍贞元，茶税年收入达80万贯，已成与盐、铁等税并列的主要性税种，这距茶税的开征还不到百年。
宋代完善了榷茶制度，茶税征管加强
茶兴于唐盛于宋，到北宋，煎茶法已不流行，改之的是点茶法。点茶法是将茶叶末放容器中用沸水冲点，在关键在於操作：一是点，即把茶瓶里煮好的水注入茶盏;二是击拂，即在点汤的同时用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，茶末上浮，形成粥面。茶色贵白，以青白胜黄白，汤花泛起后，水痕出现晚为佳。说实话，我一直觉得主要的工具茶筅，就是中国民间刷把和西洋打蛋器的结合体。为配合点茶，市场上还出现了专门制成细末的茶砖，称末茶，现在日本茶道所称抹茶，名称就是从此而来。在中原各地，都有专业的茶楼，流行斗茶，比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱备上乘者为胜。在上层社会中，开始出现不加佐料和盐的清饮法。宋朝茶文化非常丰富，许多文人都在诗词中以开始用茶为主题赋咏，陆游就曾写过矮纸斜行闲作草，晴窗细乳红戏分茶，宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级，茶仪已成礼制，宋徽宗还著《大观茶论》介绍茶文化。在南宋吴自牧的《梦梁录》中，就有人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋酒茶之说。茶，已完全深入百姓的物质生活和精神生活。
周边西夏、辽、金、吐蕃这些游牧民族地区,由于茶可解油腻,补充维生素,,在游牧中，共同饮茶已成为重要的社交活动和饮食生活习惯，南宋时有文献记载夷人不可一日无茶以生，可见这些少数民族对茶的刚性需求甚至超过了中原地区。
随着茶文化的发展，茶叶植区扩大，有专家考证南宋时茶叶的年产量到5000万斤，并且茶业的各项分工越来越细，除了茶楼，还催生出专门制作茶末的磨房，茶文化的发展，一定程度上也推动了宋代陶瓷业发展，茶叶在经济生活中的比重越来越高。
宋代时，中国处于分裂的局面，宋朝北方先后有西夏、契丹、辽、金等国的侵扰，北方的生产受到一定影响，南方相对要更稳定，战争的开支巨大，需要用茶叶与游牧民族交换马匹，主产于南方的茶叶，已成为重要的经济作物和战略物资，在税收和流通管理上都进一步受到重视。在唐朝昙花一现的榷茶制度，在宋代得到了恢复和完善。
宋江太祖乾德二年(公元964年)在开封、建州、汉、蕲口各置榷货务，五年(公元967年)在全国开始禁卖私茶，茶农只能把茶卖给山场，再由山场卖给政府。政府收购到茶以后有两种销售方式，一是官鬻(y)，主要是卖到辽、西夏、金等少数民族政权的茶叶，普通老百姓不能染指。再就是通商，卖给商人。商人想做茶叶生意必须首先到东京去交钱，东京也有一个榷货务，这个机构是负责收钱的，收到钱以后开具提货单，商人凭提货单到南方的榷货务提货。由于规定茶叶只能在一定地区贩卖，在贩卖过程中每过一地，还要向名地关卡交纳相应的商品过境税收，甚至有时过境税收比运费还高，加上交纳茶税的过程和方式上都没有充分考虑到茶农茶商的利益，严重打击了生产经营者的积极性，茶叶走私情况日增，榷场收到的茶数量和质量上都普遍下降。
政和二年(公元1112年)，为完善榷禁，蔡京推出《政和茶法》。该茶法废除政府垄断收购的制度，改为通过控制专卖凭证茶引，实现专卖控制。茶农登记在册，商人贩茶，须向官府领取茶引，茶引类似现代的购货凭证和纳税凭证，相当于税收源泉控管证明单，同时也具有专卖凭证的性质，茶引上明确规定茶叶的购处、购量和销处、销期，应纳税收，沿途的纳税情况。通过茶引，茶农和商人受到严格监控，产茶到贩茶的全过程都置于政府控制之下，把茶叶产销完全纳入榷茶制的轨道。同时，这一政策给予园户和商人一定的生产经营自主权，能够调动积极性。《宋史食货志》载：自茶法更张至政和六年，收息一千万贯，茶增一千二百八十一万五千一百余斤，可见其作用之大。茶引这一专卖方式，一直沿用到清朝。
元明清茶叶贸易一度盛况空前最终转向没落
元朝时茶叶的饮用已进一步分化，团茶只是宫廷才使用蒙古贵族在茶中加果仁、香料等饮用，而汉族知识分子的的清饮法较为流行，民间多用散茶。明朝，朱元璋推广将茶叶直接冲泡的方法，这种方法，简便于行，节约时间，贴近生活，贴近群众，又能够体现茶叶的清香，自然成为主流，一直沿用至今。
元明清基本上沿用了宋代的榷茶制度。元代时设有盐、茶转用司，专门负责茶税和茶的专卖。元代虽然一度实行过茶叶的自由买卖，但总的还是实行榷茶，用茶引来实现茶税专卖和税收管理，有专家考证，至元十三年，茶税税额才1200锭(一锭50两)，1330年达到218212锭，其增幅之大，榷茶制度功不可没。明朝对偷逃茶税处罚有十分严厉的法律规定：凡犯私茶者，与私盐同罪，明太祖时，一位附马走私茶叶，还被处以死刑。可见茶税在明朝财政收入中的重要地位。
茶税的增长也从侧面体现了茶叶消费量的增加。元朝统治者是游牧民族，不缺马匹，其统治时期边境地区取消了茶马互市，到明朝时由于对北方的战略要求，马匹用量大增，又恢复了茶马互市。万历元年，张居正整顿边境茶叶市场，打击茶叶走私，使茶叶贸易完全暂停，导致了蒙古和女真各部的不满，这真是一场茶叶，更应该说是茶税引发的战争，一打就是三年，最后明王朝重开茶市，对各部落进行分化瓦解才结束战争。
清朝的茶叶税收，很大一部份来源于出口，尤其是对欧洲的贸易。在明朝万历年间，荷兰人开始直接从中国运茶回欧洲销售。明朝末年，英国人在厦门设立商务机构，专门贩茶。以后，法、德、西班牙等国的商人也相继从中国贩茶并转卖到欧美。1715年，英属东印度公司在广州设立商馆大量贩茶到欧洲销售。美国独立后，中国购买茶叶并成为当时继英国以后，向中国进口茶的第二大国。1886年，中国茶叶出口竟高达11万吨，茶叶出口占当时外贸总量的80%左右。英国茶叶贸易中获得高额利润，但同时也将大量白银流向中国，造成贸易逆差。后来，英国人一方面设法将鸦片输入中国，解决贸易逆差问题，在这一大前提下，终于爆发了鸦片战争，某种程度上来说，这也是一场由茶叶引起的战争;另一方面为减少对中国茶叶的依赖，通过传教士在福建桐木关一带窃取种茶和制茶技术，将茶树苗和茶工私运到在印度大吉岭一带进行试种并成功，后来又在印度和斯里兰卡规模种植，并试制出红茶，使这两个地区的茶叶成为世界名茶。当时，国外消费市场口味偏重于红茶，印度产茶区兴起，国际市场的茶叶竞争已经日趋激烈，清政府财政上越来越入不敷出，就不断提高茶叶的出口税率，出口成本增加，而中国茶叶从价格到质量上已无优势可言，这种杀鸡取卵的短视行为，只能加快中国茶出口量萎缩，到十九世纪末，印度茶最终取代了中国茶的地位，在茶叶市场上中国彻底失去了话语权，中国茶叶出口在全球对外贸易中的比重不足30%，2012年，全球茶叶出口总量174万吨，中国茶叶出口总量为31万吨，占总量的17.8%，当年失去的市场，到现在也没能抢回来。呜呼!皮之不存，毛将附焉?各方面都失去竞争力的大清帝国，也如它的茶产业一样，走向了没落。
值得一提的是，政府在一开始征收对茶征税时，称所收取的税收用于充常平仓本钱，承诺的是用于社会保障救济性支出，但唐帝国却是将这笔税收挪作他用，又所税亦随得而尽。终不能为常平本;后来再次开征茶税，打起的旗号也是称此款项作为国家储备，并承诺灾年减免税，以丰补歉，并最终也未落到实处，《唐会要》记载：然税茶无虚岁，遭水旱处，亦未尝以税茶钱拯赡。正是唐政权后期对国民的巧取豪夺，动摇了社会经济发展的根本，造成社会矛盾不断升级，唐朝后期农民起义不断，终将腐朽的唐帝国推向了灭亡。清朝时期国际茶叶市场的丧城失地，清政府对茶叶产业的掠夺也是一个主要因素，所以说发展经济，培植税源才是财政增收的根本，巧取豪夺最终只能是杀鸡取卵。
普洱茶乡说茶事
世界茶源、中国茶城、普洱茶都，这三句话其实说的是同一个地方——思茅。
思茅地处滇南西部，植被丰茂，山清水秀，世代生活在这青山绿水中的２５３万各族人民，他们勤劳智慧，纯朴善良，在历史发展的长河中，不但创造了绚丽多彩的民族民间优秀传统文化和浓郁的民风民俗，也创造了丰富浩瀚的物质财富，中国普洱茶就是众多的物质和精神财富中的一颗璀璨的明珠。
普洱茶以其独有的云南大叶茶为原料，它独特的加工工艺和显著的保健效果扬名于世，享誉国内外。今年的４月２７日至３０日，第七届中国普洱茶节、首届全球普洱茶嘉年华会、云南省首届普洱茶交易会于此举行，记者亲临现场，充分领略了茶叶之乡厚重的茶文化，普洱名茶浓浓的文化韵味至今仍回味无穷……
云南是茶树的发源地。云南聚集的２６个民族都在用各自不同的方式在酷爱着、品饮着云南的茶。云南人家中那永不熄灭的火塘边、驿道马帮歇脚的篝火旁、山涧清澈的清泉畔，无不飘荡着云南特有的茶香。在思茅，茶已不再是一种单一的饮品，长期与茶共生共荣的思茅人赋予了茶太多的文化内涵。
找准地域定位
思茅在哪里？以前，这是每个出门在外的思茅人经常遇到的提问，特别是到了省外，这个问题更是经常遇到。答案是多种多样的，最多的一个版本是“在西双版纳的旁边”，这样的回答尽管通俗易懂，但总是有些尴尬。城市定位的模糊，曾让思茅人倍感焦虑，“边城、绿海明珠、林中之城”等称号都曾提出过，然而，这些或空泛，或平淡的提法并没使思茅出名。
可是，到了２００３年５月，凭着良好的自然资源、悠久的普洱茶历史、发展迅速的茶产业，中国茶叶界的权威——中国茶叶流通协会把思茅命名为“中国茶城”。这是继铁观音的产地福建安溪被命名为“中国茶都”后，全国第二个定位于以茶叶、茶文化发展为主题的城市。“中国茶城”的命名，让思茅找到了自信，看到了希望，思茅也因此而成为了茶文化的圣地。
现在，无论是从哪一个路口进入思茅市区，入城路口的以“中国茶城”为主题的巨大宣传牌都非常引人注目。城市建设、旅游开发、经济发展、人民生活的方方面面，无不渗透着浓浓的茶文化，就连大街小巷的街道名都以中国名茶命名，随处可见的茶室茶楼，无不飘着一股浓浓的茶香。难怪思茅人说：“以茶兴茶，茶兴则城兴，城荣则茶旺。”
孔明与“思茅”在思茅城中心有一座雕塑格外显眼，雕塑说的是孔明兴茶的故事。据史书载，思茅大规模种植茶叶是从汉代开始的，三国时期，诸葛亮平定南中，给云南带来了深远的影响，在思茅及滇南各民族中就广泛流传着孔明兴茶，引导农民利用乡土资源发展茶产业的故事。
传说孔明一路征战南蛮（今思茅及周边地区），恩威并举，深得民心。孔明见到思茅绚丽的自然风光，神奇独特的民风民俗后，不禁想到家乡隆中的美丽山水和茅庐，于是在这里留下了“思茅”一名。由于气候湿热、水土不服以及长途征战的疲劳，孔明及大批官兵染病不起，当地少数民族煮茶为药，让患病官兵得以康复。班师回朝前，孔明谢绝了当地少数民族首领敬献的珍禽异兽及各种宝物，只要了能治瘴气之病、消除疲劳的茶叶，并嘱咐各族人民多种这种可以救命的植物。
回到成都后，孔明及官兵们以茶为药，以茶为饮，逐步带动了茶叶的消费，促进了南蛮茶叶的大规模生产。如今，思茅各族人民于每年农历七月二十三孔明的诞辰，都要举办祭祀盛会，开展品茶赏月、放孔明灯、演奏洞经音乐等活动，以追思孔明兴茶的功绩。
万人祭茶祖思茅是世界茶树原产地的中心地带，是世界茶文化的摇篮。祭祀茶王树，缅怀祖先识茶、种茶、利用茶的功绩，是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”——思茅各民族的一大传统活动。在这次普洱茶节上，盛大的祭茶祖仪式让人们置身于浓浓的茶文化中。
在庄重、古朴、悠远的祭茶礼乐声中，１００人组成的幡旗队跑步入场，站立于“请茶大道”的两旁，尔后是６００人组成的彝族、傣族、拉祜族、哈尼族、佤族５个祭茶祖队伍抬着各自的供品及吉祥物，载歌载舞步入会场，而由６０人组成的过山号、牛角号队和６０人组成的开道舞队及８０人组成的火枪队作为仪仗队，先后引出由６０名濮人后裔布朗族少女抬着的几块上书“瑞贡天朝、三岛绿风”等字样的巨幅茶匾，以及由２０名身着旗袍的少女簇拥着的一座用黄绸覆盖着的茶祖大驾。
茶祖——指茶树王与茶祖先合二为一的化身和天地之灵气合为一体的吉祥之神。茶祖被人们从古老的茶山请到了祭祀的会场后，祭师们就用钻木取火的方式点燃了香烛，向茶祖及四方神灵进香，此时，枪炮齐鸣，鼓乐声震天。
祭拜过茶祖的普洱茶在各民族手中传递，掀起一波波热情的浪花。茶叶放入到巨大的茶壶中，开壶了！大茶壶的茶水流入到数十个小茶壶中，礼仪小姐把茶水献给了来宾，献给了与会的民众，让大家共同来分享吉祥和幸福。
普洱茶瑞贡京城普洱茶作为一种名茶，进贡天朝已经有很长的历史了。那么，普洱茶为何会成为贡茶的呢？据传，清乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，主人姓濮，濮老庄主善制茶，制出的茶叶声名远扬，时常被普洱府作为贡茶进献京城。
这一年，又到了岁贡之时，濮老茶庄的团茶又被选为贡茶。按照惯例，每年都是濮老庄主护送进京，可今年老庄主病了，只好交由少庄主护送，因少庄主经验不足，加之时间紧迫，茶叶没有晒干就压饼上路了。经过几个月的长途奔波，到达京城时茶叶变质了。可是没想到，变质了的普洱茶更加的美味可口，得到了乾隆皇帝的大加赞赏，并赐予了普洱茶之名，下旨要求普洱府从今往后每年要进贡这种醇香无比的普洱茶。
后来，濮庄主就和普洱府的茶师，根据这次变质的茶叶研究出了普洱茶的加工工艺，并代代相传下去，不断发扬光大。从此，普洱茶岁岁入贡清廷，历经两百年而不衰，皇宫中的“夏喝龙井，冬饮普洱”也成了一种时尚。
这或许只是一种传说，但普洱茶成为贡茶却是不争的事实，普洱茶不但进京，而且通过茶马古道传到了世界各地。漫漫古道，悠悠驼铃，茶马古道从思茅蜿蜒延伸到了东南西北，把普洱茶带到千家万户，把普洱茶文化传播到了世界各地。在这次普洱茶节上，还将举行普洱茶文化北京行首发仪式，活动经思茅——普洱——昆明——四川——陕西——山西——河北——北京，行程４０００余公里，历时５个月左右，预计于２００５年９月底抵达北京。通过古老的运输方式，让世人认知真正的、原生态的普洱茶，同时也标志着普洱茶将走出云南、走出中国、走向世界。
悠悠茶马古道要了解思茅的茶叶，你就得了解思茅的茶马古道，因为茶马古道如同普洱茶一样有着悠久的历史，就像一对孪生兄弟一样密不可分。茶马古道因普洱茶而不断拓展延伸，普洱茶也因茶马古道而名扬四海。
茶马古道记载的是大山走出来的马帮和茶的历史，中国十大名茶之一的普洱茶，就是在茶马古道上的长期运输过程中自然发酵作用而偶然得之的，形成了茶香浓郁、滋味醇厚，且别有一番滋味的特色产品。
茶马古道打破了西南边地在地理上与外界的隔绝和封闭，它像一条强有力的血脉，将历史悠久的普洱茶源源不断输送往全国各地乃至全世界。走进思茅，你会发现，古道、马帮、普洱茶构成了一幅历史画卷，从普洱出发辐射四方的茶马古道见证了普洱茶的沧桑，承载了普洱茶的历史。即便在交通飞速发达的今天，茶马古道依然让人发思古之幽情。
普洱茶“性情精清，其味浩浩，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高。”千百年来，具有历史陈香的普洱茶以其前所未有的魅力令世人叹服。普洱茶是勤劳智慧的祖先留给思茅的一笔无价财富，存活在思茅境内的一大批世界上面积最大、最古老的野生古茶树、过渡型古茶树和栽培型万亩古茶园，证明思茅是世界茶树的起源地和世界上最早栽培茶树的地方。
天赐思茅一方神山秀水，古茶树、古茶园、普洱茶、茶马古道是撑起中国茶城的一张张“名片”。普洱茶对于思茅来说，是活着的历史文化，是行走着的生命之旅，是打造中国茶城之“源”。品着一杯浓浓的普洱茶，如同品着普洱茶久远的历史，其味其韵，妙不可言。
新闻助读：普洱茶趣话普洱茶之名普洱茶之所以名扬四海，这是由普洱茶优秀的内在品质决定的。《红楼梦》第６３回“寿怡红群芳开夜宴”一章中有贾宝玉喝普洱茶助消化的描写。清代宫廷对普洱茶的青睐和赏识，更加扩大了普洱茶的影响，以至于有“普洱茶名重京师”的说法。
普洱茶作为一种商品品牌，更是支撑云南特别是思茅历史上经济发展的一大支柱产业，也是思茅及周边地区人民艰苦奋斗的结果。
普洱茶之奇普洱茶以“生命的古董”而闻名世界，是不能复制的神奇的地域名茶。
一方面普洱茶历经沧桑，伴随着茶马古道产生于世界茶树起源的中心地带——思茅普洱，有着神秘的历史传说，而另一方面普洱茶的绝妙之处在于它有六奇：
一是产地奇：普洱茶产地地处温暖湿润、云雾缭绕的地域，丰富的土地和亚热带光、热、水资源为普洱茶的生长提供了优越的自然条件和生态环境。
二是品种奇：普洱茶的原料来源于乔木型的野生云南大叶茶树，有一种特殊的芬芳香气。
三是制作奇：普洱茶是以云南大叶茶制成的晒青绿茶为原料，经适度潮水渥堆形成，茶叶中的多酚类经过缓慢的后发酵转化作用和人工速成后发酵制作形成独特的色、香、味，其品质的形成是在水热及微生物的共同作用下完成的。
四是形状奇：普洱茶除散茶外，还有紧压茶。紧压茶可压制成千奇百怪的形状，有小如药丸的茶丸；有大小不等的沱茶、方茶、园茶、棋茶；有大如南瓜的金瓜贡茶、竹筒茶、屏风茶等。
五是品质奇：普洱茶像酒一样越陈越香。
六是饮用奇：普洱茶可泡饮，可煮饮，可加花制成各种花茶。
普洱茶之韵茶叶一般来说要喝新鲜的，但普洱茶却被喻为“能喝的古董”，是茶叶中最具有生命力的。
由于普洱茶具有的收藏特性，使许多爱茶之人将普洱茶储放家中，隔一段时间就翻出来看一看，取出少许冲泡，体会茶叶颜色的改变，品尝逐渐增加的香醇，玩味茶香的变化。更有爱茶之人还把藏茶形容成抚育子女，用爱惜、赞叹、欣慰之心看着普洱茶一天天“成长”，感慨之情油然而生。这种历史和时间的积蕴，使得普洱茶同古玩、艺术品、瓷器一样有收藏价值，越藏价越高，韵味无穷。
普洱茶之道思茅汉族的待客茶与内地汉族的泡茶相似，一般有盖碗茶、壶泡茶两种，冲泡时由高向低转拉三次，称为“凤凰三点头”，表示向客人三鞠躬之意。茶水斟入茶杯、茶碗时，只满七分，留三分空位，称为“七分茶，三分情”。
哈尼族的土锅茶又称待客茶，是一种古老而方便的饮茶法。将盛有清泉水的土锅支在铁三角架上，待锅内的水烧开后，再放入新鲜的老普洱茶叶，不断加水煮三至四道方可饮用。
竹筒香茶是傣族人民别具风味的一种茶饮，也是比较讲究的一种待客茶。此外，拉祜族的烤茶、佤族的铁板烤茶等，也都有自己独特的茶道。总之在思茅，每个民族都有自己的饮茶之道，这也从另一个方面说明普洱茶的博大精深。
明王朝的茶叶历史
公元1575年，明万历三年。刚刚登基不久的大明万历皇帝还是个13岁的孩子，朝廷的政务由首辅大臣张居正主持。这一年，明朝终于结束了历时三年的清河堡战争，这是一场典型的北方游牧民族攻击中原边境军事要塞的战争。进攻方是蒙古汗图们札萨克图率领的蒙古各部，以及女真族的建州部。打了三年，战争没有胜利者，蒙古各部死伤惨重，明军虽然最后守住了清河堡，但是主将裴成祖战死，军民伤亡不计其数。
引发这场战争的，是今天看起来微不足道的茶叶。
1572年，明万历皇帝刚刚登基，首辅张居正以万历皇帝的名义发出了一份诏书，下令关闭边境贸易。当时的茶叶贸易为官方垄断，官方所制定的交易价格太高，于是民间私茶、黑茶兴起。私茶、黑茶产量多，质量也更好，这对官茶贸易冲击很大。首辅张居正上任后决意打击民间走私，于是出台了暂停茶叶边贸的诏书。明王朝的本意是希望在关闭边贸茶市的同时，严查贩茶私商和惩办违法官员，然而这些严厉的措施，却导致边贸茶叶供给完全断绝。
北方的蒙古及女真各部顿时陷入了一片混乱中，纷纷上书要求明王朝马上重开边境茶叶贸易。各部族并非没有进行过和平解决的努力。建州女真首领王兀堂，甚至向明朝辽东巡抚张学颜提出：只要能开放清河茶马互市，他情愿请得纳为质子。也就是说，把自己当做开放茶市的人质。连这个要求都被断然拒绝，何况其他部落领袖向明朝提出互市贸易的请求了。
一场茶叶引发的战争终于爆发，三年的血战让茶叶贸易回到了原点。随着明王朝宣布重开茶市，蒙古和女真各部的斗志被彻底瓦解。硝烟散尽后的清河堡再次成为茶马边贸重镇。
这种因为茶叶贸易中断而挑起的战争在中国历史上并不罕见。
不同于其他地区的饮茶习惯，饮茶对于北方民族，是一种生理需求。蒙古族等北方游牧民族饮食多是牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物，而茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等，游牧民族所缺少的果蔬营养成分，可以从中得以补充。茶中大量的芳香油还可以溶解动物脂肪，降低胆固醇，加强血管壁韧性。茶叶的功能恰好能弥补游牧民族饮食结构中缺少的环节。
饮茶对于游牧民族来说，还有一个好处体现在卫生方面。饮用滚开的热茶，可以杀灭细菌，也就减少了肠道以及血液寄生虫感染的机会。饮茶，改变了他们喝冷水的习惯。
因此，中原民族作为生活调剂品的茶叶，对于北方的少数民族就像粮食和盐巴一样，成为生活必需品，一天没有都没法生活。卡断了茶叶的供应，几乎能断绝少数民族的生命。
隋唐之前茶叶一直是皇家贵族的专属饮品，寻常百姓很难喝到这种昂贵的东西。茶叶慢慢进入中国百姓家中，是隋唐之后的事了。公元758年，唐代陆羽完成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、品茶的方法和经验，从此茶的产量也逐年增加。
真正把茶叶纳入国家经济发展，是在唐代中叶。安史之乱后唐朝皇帝的威信衰落，各地藩镇割据，为了筹措粮饷进行消灭割据势力的战争，唐德宗开始对茶叶征收什一税茶叶销售收入的十分之一将被作为税金征收。这项税收政策执行了两年，国家财政状况就有所改善。在之后的岁月里，每当朝廷财政困难的时候，都会开征茶叶税以解燃眉之急。
唐文宗大和初年，文宗皇帝又想出了一个办法来，把所有的茶叶交易都放在官府开设的市场内，茶叶由官府统购统销就解决了定价问题。由文宗皇帝宣布的茶榷制度，使茶叶成为国家垄断的交易。这是一条对后世影响重大的诏书，茶榷制度从唐文宗时期制定以来，直到太平天国以后才被取消。最初制定茶榷制度的唐文宗并没有想到，自己为了增加税收的一个举措变成了一个延绵千年的国策。
由于饮食结构的问题，北方少数民族对于茶叶的依赖性远远高于中原民族。中原王朝的统治者对茶叶又具有完全的定价权，于是，茶叶变成了像今天的石油一样的政治性商品和战略物资，也成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器。
茶马交易的制度，一直沿用到了明王朝，朱元璋继续推行以茶制戎的政策。明朝初年的茶马贸易价格是马一匹，茶千八百斤。然而到了明代中叶，马价已经压低至上马八十斤，中马六十斤，下马四十斤。边境部落对此自然非常不满。辽东、宣府、甘州等地，屡屡因为茶叶贸易而起争端。为了阻止私商，明王朝政府采用关闭茶马互市的方式来惩罚购买私茶的边境部落，由此类似清河堡战役这样的茶叶战争，在明代中叶之后频繁发生。
假市易以羁縻控驭，为制番上策。明王朝以茶马互市作为制约边患的利器，统治者们片面地认为只要控制了茶叶的供给，就能控制住游牧民族，一劳永逸地除去边患。然而，大明王朝忘了自身国力的强大，才是维护繁荣与安全的王道。明王朝内部权力斗争的倾轧，守边官兵的种种贪腐问题，使得茶马互市的天平向着关外倾斜了。
茶马贸易使得明王朝强大兴盛，然而最终由于过于相信自己对资源的垄断，整个王朝还是被原本臣服在茶叶武器之下的北方少数民族推翻。
普洱江湖里的那些事
炒的沸沸扬扬的普洱注定是个喧嚣的江湖。然而那些奠定了这基础的是那些各个门派的掌门，一如金庸小说里的武林江湖。我们就回头来看看普洱江湖里那些年那些人那些事
就从1、2、3、4、开始说起吧。
云南最早的几家国立普洱茶大厂有1=昆明茶厂，2=勐海茶厂，3=下关茶厂，4=普洱茶厂，第一家昆明茶厂在昆明，第二家在西双版纳勐海县城，第三家在大理，第四家在思茅的普洱县城。
昆明茶厂，在1973年研制熟茶渥堆技术的时候，主要科研人员来自昆明茶厂，尽管后来第一批成品茶是勐海茶厂制作出来的。文化大革命后期，昆明茶厂应省茶叶公司(已经改制为中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司)要求生产7581砖，外包装用的是省茶司的标志，连内飞用的是都是省茶司的印记。1994年，昆明茶厂停办解散，大量的技术人员流散到各个坊间继续沿袭昆明茶厂的风格制作砖茶，仍然称为7581砖，由于中茶牌的注册商标无法可管，许多仿制的7581以五颜六色的包装充斥市场，非常混乱。
下关茶厂，成立于1941年(民国三十年)，建厂在大理下关，加工紧茶(蘑菇型)沱茶供应西藏和四川。建国后并入省茶司，1956年改制为国营，1959年恢复下关茶厂的称号。1978年由于原料调拨困难，七字饼茶(圆茶)的任务全部交给勐海茶厂生产，1992年松鹤牌商标注册，1999年改制为股份公司，2004年5月又改回民营。
勐海茶厂1938年建厂，1940年生产第一批茶叶，虽然说是生产，实际上是从坊间收上来茶品经过考量加工出口。1976年生产第一批熟茶。1989年启用大益标示，1994年大益商标正式注册。2004年被投资集团博闻公司收购改制为民营。
勐海茶厂风风雨雨70余年就像一个孵化场一样一代一代孕育培养了许多至今已经成气候的名牌普洱茶企业----海湾茶厂、六大茶山公司、勐养国艳公司、杨记天缘茶厂等等。2010后更是疯狂。
邹炳良是勐海茶厂的80年代奋斗时期的厂长，84年邹炳良和卢国龄接过勐海茶厂的接力棒，开始了13年的厂长工作历程，97年二老退休后又成立自己的事业----海湾茶厂，生产老同志牌普洱茶，为了防止和勐海日后产品冲突，远远的搬离勐海茶区来到安宁地界，并选用滇西茶区的茶菁制茶。
勐海茶厂在邹炳良之后迎来了几任厂长的更替，卢云、阮殿荣、郑洋...其中有一位叫做阮殿荣，副厂长董国艳，她们从1998年临危受命带领勐海茶厂度过亏损期走过了2、3个春秋，此时勐海茶厂经历着一些阵痛----老师傅退休或者被小厂家挖走，最突出的影响是许多小厂家打着勐海茶厂的招牌，制作自己的茶品，在市场上出现的赝品越来越多，由于在某些特点上与厂货略有相似，从而对外行的人来说，鉴别起来有些就相当困难。1999年台湾商人来厂家订货，所有的产品已经销售一空，阮殿荣带领技术人员大胆采用非常规配方，利用75年实验室的一个数据开创了7592的品种，圆满地完成了攻关任务。几位厂长带领勐海茶人凭着悠久的历史和传承的精神，继续保持着龙头企业的地位。2000年，阮殿荣和董国艳辞职成立了现今在昆明的六大茶山有限公司，几年后，董国艳单独又成立了勐养国艳有限公司，各自开创了自己的事业。
还有许多出自勐海茶厂的高手正在发展自己特色的普洱茶事业，勐海茶厂不断的创造出一个又一个的实体独立出去，但是说也奇怪，只有勐海茶厂自己做的大益普洱茶始终无法真正的复制，勐海茶厂无论经历多少风雨，依旧独立潮头。他的越来越稳定的品质不因各种舆论而更加趸定，总有接不完的订单和总也出不完的好茶和存放后不经意的惊喜等着那些跟随的信徒。
茶事起源“六朝以前的茶事”
茶树在中国南方有“嘉木”之称，所以，茶业最初也在中国的南方孕育、发生和发展。黄河流域是中国上古经济、政治和文化中心，而广大的南方，至汉朝时还处于“地广人稀，火耕水耨”的落后状况，所以在中国的早期文献中，有关南方特别是茶叶的史料很少，据有限的史料记载，我们可以得出这样一些看法：
六朝（史学界指中国南方三国、晋和南朝的宋、齐、梁、陈这一历史阶段而言的）以前的茶史资料表明，中国茶业，最初兴起于巴蜀。的）以前的茶史资料表明，中国茶业，最初兴起于巴蜀。
清初学者顾炎武在其《日知录》中考据说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”指出各地对茶的饮用，是在秦国吞并巴、蜀以后才慢慢传播开来的。也就是说，中国和世界的茶文化，最初是在巴蜀发展为业的。顾炎武的这一结论，统一了中国历代关于茶事起源上的种种说法，也为现在绝大多数学者所接受。因此，常称“巴蜀是中国茶业或茶文化的摇篮”。
中国的饮茶，是秦统一巴蜀以后的事情。那么，巴蜀又是什么时候开始饮茶的呢？茶界持有不同见解，有的认为始于“史前”，有的认为“西周初年”，也有的认为在“战国”时期等说法，归结起来，就是究竟始于巴蜀建国之前抑或建国之后的问题。
所谓巴蜀饮茶“始于战国”的观点，实质上也就是否定上古神农传说的史料价值，认为只有可靠的文字记载才可凭信。其实，说巴蜀茶业始于战国，也是以顾炎武上说为依据，别无其他直接文字记载。史前集农业、医药、制陶等武上说为依据，别无其他直接文字记载。史前集农业、医药、制陶等多种发明于一身的神农，未必真有其人、其事，但是他作为后人追念史前上述伟大发明而塑造出来的一种形象，而得到人们的承认，与他联系在一起的上述事物是指原始时代的发明，这些应该是有一定的史实根据的。
一般地说，在未进行考古发掘之前，古书关于“神农耕而作陶”、“始作耒耜，教民耕种”、“始尝百草，始有医药”等传说，同样也是无文字可证的。所以，神农作为史前的一个特定阶段的代表，将农业、医药、陶器，以至茶叶的饮用“发乎”这一时代，应当是可信的。
饮茶是一种物质享受，人们习惯把饮茶和文明联结在一起，所以一提到饮茶的起源，往往认为是进入阶级社会以后才出现的。其实，这是一种误解。利用植物的某部分组织来充当饮料，是氏族社会常有的事，1949年前，生活在大兴安岭的鄂伦春人，还停留在原始氏族社会阶段。当时，他们有“泡黄芹、亚格达的叶子为饮料”的习惯。鄂伦春人能够利用当地的黄芹和亚格达叶子来作饮料，那么，为什么巴人、蜀人和中国南方有野生茶树分布的其他族人不能在史前就发明以茶为饮呢？这也就是说，中国上古关于“茶之为饮，发乎神农”的论点，不但有传说记载，而且也有民族志材料的较好印证。说明巴蜀茶业的起始是早的，只可惜见诸文字记载的时间较迟，直至西汉末年的王褒《僮约》中才有记述。
《僮约》有“脍鱼炰鳖，烹荼尽具”和“武阳买荼，杨氏担荷”两句。前一句反映成都一带，西汉时不但饮茶已成风尚，而且在地主富家，饮茶还出现了专门的用具。其后一句，则反映成都附近由于茶的消费和贸易需要，茶叶已经商品化，还出现了如“武阳”一类的茶叶市场。
西汉时，成都不但已形成为中国茶叶的一个消费中心，而且由后来的文献记载着，很可能也已形成为中国最早的茶叶集散中心。
其实，这鄂西早先属楚国的边境地区，先秦时有的一度就属巴国或是巴文化的影响区。所以，这条资料实际上介绍的，主要还是巴蜀的制茶方法和饮茶习惯。后一条《出歌》，主要是介绍一些常用饮料、食物产地。把《广雅》、《出歌》和《登成都白菟楼》诗的上述内容联系起来，就能清楚地看出，不只先秦，而且在秦汉直至西晋，巴蜀仍是中国茶叶生产和技术的重要中心。
爱情与普洱茶
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总是这样的喜欢喝茶，面前的一杯茶就像一个高深的井，有些神秘，又有些轻松，时而给人一种满足感。同时，我也是一个喜欢听歌的人，因为它能够带我走进感情世界里，或开心，或忧伤。
听着一首歌的时候，我会禁不住地想一个人，甚至会流下莫名的眼泪。同样，当我喝那么一杯茶的时候，也会不禁想起某些事，也会留上莫名的痛。如果人一旦经历了世间的沧桑，就如同那三泡后的茶，能够很从容地沉入杯底，以沉默的表情来表达自己的内心，内心也就自然地接纳了一切。
记得三毛曾经说，第一道茶，是苦若生命，第二道茶，是甜如爱情，第三道茶，是淡若微风。不过，也有人说那是爱情的保质期，保持期也不过只有三个月，如果激情没有了，感情也就没有淡了。
曾经一个男孩子送给自己心爱的女孩一饼普洱茶，它的寓意就是他对她许下了一生的承诺。普洱茶代着着永恒，代表着坚定，男孩不会因岁月流失、女孩容颜消逝而转身离开。送给她普洱茶，就表示自己会更深度的爱着她，会更加的疼惜她。
是的，再好的普洱茶始终会有喝完的一天，爱情再美好也会有终结的一天，也许经过了生活的坎坷，岁月的磨砺，爱情没有了当初的激情，但那种永恒永在心底。
在我们的生活中，爱喝茶的人很多，但真正会品茶的人却很少能够遇到。所以，当我们遇到爱情时，我们一定要认真品读，一旦错过也就再也回不来了。
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