袋泡茶绿茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“袋泡茶，引领中国茶走向世界的制高点”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“袋泡茶，引领中国茶走向世界的制高点”相关知识！
袋泡茶，又称便捷茶包，是把茶叶密封在有较强过滤性的滤袋里，泡茶时直接将装有茶叶的滤袋放入茶杯中冲泡。茶的种类不同，包装计量也不尽相同。袋泡茶冲泡简单，很受欧美消费者欢迎。
在中国，国人喝茶讲究颇多，好茶要有好水泡，煮茶需要将艺术。而快速冲泡的袋泡茶与中国人的喝茶观显然是格格不入，大都认为袋泡茶品质不够好。因而这么些年，袋泡茶的生产和消费在中国一直处于低端的地位。而世界范围，袋泡茶则是被认为是最流行的一种茶的饮用方式。在欧美一些发达国家，如美国、德国、意大利、法国等，喝袋泡茶已经成为主流;在亚洲，像韩国、日本等国，也越来越多的人开始喝袋泡茶。据有关统计数字显示，目前国内袋泡茶的消费量占国内茶叶的消费量还不到5%，而欧洲各国的消费量普遍占其茶叶消费量的80%以上，美国、法国甚至达到98%。
袋泡茶中国市场低迷原因分析
1、与我国长久以来形成的饮茶文化冲突。中国的茶文化已经根深蒂固，古老的饮茶艺术在国内外均享有很高的声誉。我国传统的名茶评判标准有形态、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因子，名茶都有其特定的形状，不同的名茶外形，千姿百态、各树一帜。如果破坏了茶的外形，名茶的等级就会大打折扣。而欧美人不懂得什么是原生态的绿茶类，什么是轻微发酵黄茶类、白茶类，什么是半发酵和焙火的乌龙类，还有什么是深度发酵的黑茶类等。所以，相较于欧美人，中国人对于袋泡茶的接受程度比较低。
2、缺少袋泡茶品牌。袋泡茶的工艺就是将所有的茶叶打碎，然后经配比制作出一个相对统一的口味，很多名茶愿意将茶打碎，使茶的等级降低。而将碎茶作为袋泡茶的主要原料，因此给国人一种次品茶的印象，这种观念制约着袋泡茶名牌的树立。
3、生产技术问题。大型企业不愿意发展袋泡茶，而中小型企业则是由于资金有限，没有能力投入更多的资金购买袋泡茶叶包装设备，或者缺乏开发创新袋泡茶的技术。
中国发展袋泡茶的可行性分析
1、方便、快速的袋泡茶具有很强的包容性、扩展性，纯茶型、果味型、香味型和保健型袋泡茶等可提供丰富的品种满足市场需求。
2、随着国内生活水平的提高，人们对卫生和定量的袋泡茶消费需求也越来越大，因此我国袋泡茶的发展空间还十分广阔。
3、袋泡茶适合品牌运作，适合于发展我国的国产茶品牌，在我国的大中城市、经济发达城市、工作生活节奏快的城市，对袋泡茶的市场需求量呈较高的增长。发展袋泡茶能满足基本需求，符合市场化品牌运作，可使茶叶向标准化和工业化商品发展，企业进行品牌运作的产品、需求、市场具备可操作性。同时，在创建袋泡茶品牌的过程中将会积累下足够的品牌经验，为全面推进企业品牌战略创造条件。
4、近年来，国际上茶叶科学研究表明我国的某些茶对于人体有很好的功效，比如绿茶有抗癌功效。这为我国将茶文化进一步拓展到国际市场特别是欧美发达国家创造有利的条件。而欧美流行的袋泡茶，中国袋泡茶的发展不言而喻。
中国如何发展袋泡茶
1、跳出传统观念，发展便捷袋泡茶。传统茶产业可做高端的、有底蕴的茶，让人们在享受慢生活时品鉴;而袋泡便捷茶则是让人们在运动、旅行、繁忙工作时享用。
2、按照茶叶的种类，可以生产传统的袋泡茶，例如乌龙茶、普洱茶、红茶、绿茶、沱茶、花茶、枣茶、茉莉花茶、柠檬茶、玫瑰花茶、杜仲茶、人参茶、荷叶茶等等，还可以生产两种或者两种以上组合的茶，还可以添加各种原料生产多样的保健茶等等。
3、创建袋泡茶名牌。有实力的茶企业进行名牌运作，创新技术，改良包装，创建袋泡茶名牌，让中国的袋泡茶品牌在世界市场上耀武扬威。
4、国内茶企在开拓国际袋泡茶市场时必需尊重当地的消费习惯，国内的袋泡茶大多指的是碎茶叶包装的产物，而国外的袋泡茶大多是混合物，更多的是一种保健饮品，因此了解在消费方面的差异，才能更好地树立自己的袋泡茶名牌，开拓国际市场。
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回族人引领普洱茶走向世界（上）
自洁、行善、饮普洱，这是流传在云南回族穆斯林间的名言。云南回族与普洱茶究竟有着怎样的渊源？又究竟是出于怎样的情感，使云南回族对普洱茶有如此的感叹？于是，我背负行囊走进彩云之南，寻找普洱茶走向世界的艰辛之路，探求普洱茶漂洋过海、香溢四方的故事。
清真寺里那淡淡的茶香
据说樱花树是我国历史上第一任省长赛典赤赡思丁（元代云南行省的创建者，我国的省级建制便是在元代行省制度的基础上发展而来）最早引进云南昆明的。那粉红的花朵从元朝赛典赤时代绽放至今，已有600多年，回族参与开发建设云南边陲也整整600多年了。
昆明市顺城清真寺，歇山式木建筑，工艺精湛的穿花殿门，松柏常绿的院落，留给我的是明末清初的建筑气息。
赛典赤在元朝初期将儒家文化带到了云南，而回族在明末清初的云南开启了一个鲜活的商业时代。胡须斑白的老阿訇刮着手中的盖碗茶，说着往事。博学的阿訇不仅对《古兰经》颇有研究，而且对于云南回族史研究也有很深的造诣。和北方回族一样，小小的盖碗茶在云南回族生命中同样有着重要的地位。
83岁的阿訇耳不背眼不花，茶痴般的他一生钟情普洱茶。那天下午，他在顺城清真寺里请我喝茶，也告诉了我普洱茶的兴起与云南回族有着千丝万缕的联系。阿訇慢条斯理地说：回族人喜欢饮茶是一个传统。因而，云南回族民间就有自洁、行善、饮普洱一说。普洱茶与宗教文化相联系，于是产生了强大的生命力。莫非普洱茶的兴起真是因为回族？于是，我在兴奋与惊诧中开始寻找普洱茶与回族的渊源。年迈的阿訇说，香飘四海的茶叶如同回族的孩子，最先正是回族马帮将其送出了国门。
回族马帮独揽普洱茶海外贸易300年
云南大学教授、著名回族学家姚继德先生说：云南马帮走过的路很繁杂，但不外乎有3条通往境外的主线路：第一条是从大理向西南到缅甸以及缅甸之外的国家与地区；第二条是从大理至丽江，踏上茶马古道到拉萨，再经拉萨、日喀则去往尼泊尔以及尼泊尔以外的国家和地区；第三条路则是从大理或昆明出西双版纳，到达泰国、缅甸、越南、老挝等国。
与昆明顺城清真寺的阿訇告别后的次日上午，我和姚继德先生踏上了去往西双版纳的班车，我们选择了对这条线路的追寻。
回族马帮与其他民族马帮所不同的是，回族对于茶叶的贩运似乎情有独钟，他们更擅长海外销售。山大沟深，峰回路转，因此，在去往西双版纳的路上，我和姚继德先生有足够的时间聊马帮的故事。
车过玉溪不久，我在沿途看见一片又一片绿油油的茶叶地，不时有一两个头戴白帽的回族乡亲闪现在田间地头。采摘茶叶的日子到了，他们在物色上等货。
云南物产富饶，但由于交通不便，语言不通，内地商人不敢轻易涉足，因而商业受到了很大限制。从明末清初到上世纪50年代，300多年间，在云南马帮的跨国贸易中，不畏艰险的回族同胞充当了主力，将普洱、思茅等滇南六大茶叶生产地的茶叶运到境外，他们甚至在越南、缅甸、老挝、尼泊尔等国家的繁华城市开设大型店铺，坐拥海外茶叶市场。姚继德说。
《云南回族史》（云南民族出版社1994年版）中记载，云南通海县回族人马同惠曾以20匹骡马起家，贩运茶叶、布匹以及土特产到国外，之后在昆明开设商号，在滇南地区开设茶叶场，主要做对泰国、缅甸、老挝等周边国家的茶叶贸易。
山间铃铛一响，就知道回族马帮来了。在过去的几百年里，像马同惠这样的茶叶商人很多，但遗憾的是，这些属于民间的商贸终究没有走出周边国家之外更远的地方！姚继德感慨道。
回族人引领普洱茶走向世界（下）
60多年前，回族人将普洱茶远销欧美
在云南普洱茶的发展过程中，沙甸回族白亮成是一个值得一提的人物。
白亮成生于1893年，37岁时在云南省财政厅担任保护财产的专员，相当于特殊押运的保安经理。1932年，云南省政府派遣白亮成到普洱、思茅、车里、佛海、南峭一带办理税务。其间，他发现车里、佛海、南峤3县大片平坝土地肥沃，雨量充沛，资源丰富，但当地民众的生活极度贫困。白亮成深感大力发展边疆少数民族地区生产之必要，开发边地的志向和决心也更坚定了。
1936年，白亮成先后到宁夏、甘肃、陕西、湖北、湖南、江西等地进行考察。之后，他又辗转去了日本，学习茶叶以及其他农作物栽培加工技术。回云南后，白亮成为了实业开发上书云南省政府，其中写道：政府若只靠收税养国，是吃老百姓胡须上的饭而已。要兴办农业、工业、商业、牧业等多种多样的事业，才能达到国强民富。
1938年，云南省财政厅采纳了白亮成的建议，建立了云南思普区茶业试验场。1940年在佛海成立了总场，采选国内优良茶种试种，采用梯台栽种，实行科学管理和采摘。
白亮成还从印度引进制茶机，改变了传统的手工制茶方法，工效提高了几十倍，茶叶质量也优良。之后，他从上海、杭州选聘来高级技师10余名，制出的茶质优价廉，客商纷纷前来订货，大有供不应求之势，普洱茶声誉大振。
白亮成精于市场调研，了解到外国人多喜欢喝红茶，为了扩大国外销路，占领海外市场，云南开天辟地也生产起了自己的红茶。
1942年，思普区茶业试验场划归云南省企业局，茶厂正式改称思普企业局，白亮成为总办。
其间，白亮成研发的红茶行销欧美国家。因此，从某种意义上来讲，普洱茶是因为白亮成才被世界知晓的，以至于有了今天茶商的坐享其成，借船下海。在姚继德的讲述中，我的思路变得清晰起来。
名茶有一段可歌的嬗变史
今天，在西双版纳，当年的思普企业局已被更为现代化的老茶树等茶叶生产企业所替代，但这些并不影响云南茶叶海外贸易中重要推广者白亮成在人们心目中的地位。
在景洪市，我见到了西双版纳傣族自治州的终身州长召存信。召存信老州长对于普洱茶的兴起以及白亮成兴办实业的事情并不陌生。回族实业家、教育家、学者白亮成代表云南省政府开发茶叶以及推行海外贸易。纵观数百年来普洱茶的历程，毫不夸张地说，普洱茶品牌在国际上之所以能够打响，回族人功不可没。召存信说。
除了开发边疆实业，白亮成还将家乡的回族学子送到国外深造，经他支持的马坚、纳忠等人都曾在中国教育史上留下浓墨重彩的一笔。
缘于明清至民国这艰辛而漫长的历史沉淀，到了上世纪80年代，普洱茶文化逐渐形成。近几年来，普洱茶商大肆炒作普洱茶的功效和作用，滇南越陈的茶叶越是备受宠爱，甚至奇货可居。人们违背了市场规律，也必然受到市场的惩罚。
普洱茶滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，那茶树满山遍野地生长着，是历史缘故让它成为了云南地方特有的名茶，也使其成为了我国茶文化独特的景观。
今天，少有人提及普洱茶最先走向世界、承载文化精髓远行的艰辛，也没有人提及使得普洱茶走向世界的回族人。只是，我在西双版纳的几家普洱茶加工生产工厂里看到，企业的展览室里悬挂着白亮成的照片。
古道漫漫，回族马帮先辈走过的路上，不仅仅留下了悲壮和艰辛，还融合着智慧和勇气，这艰辛、这智慧的气息分明让我们嗅到了进步的嬗变历程。
见证铁观音走向世界的西坪泰山楼
泰山楼，位于安溪县西坪镇南岩村，是该村的标志性建筑，也是享誉海内外的梅记茶行发祥地，因此又称梅记土楼，始建于1892年，历时十年落成，迄今已有百余年历史，是安溪铁观音走向世界的历史见证。日前，泰山楼被列为第八批省级文物保护单位。
楼房建筑别具一格
泰山楼为石木结构的二层楼房，依山而筑，且采用外环廊式设计，别具一格。
走进楼内一看，主楼及护厝外墙全部用花岗岩浆砌，内墙体为土木结构，天井则全部用石板铺成。上厅和下厅屋架均为斗拱结构，雕刻各种动物、人物和花草，雕工精细，形象逼真。二楼面向天井那面安装有18个窗，34片窗户均为精雕细刻的柳丝条或梅花状结构。
整座建筑最让人眼前一亮的是二楼房间与外墙体之间增设一条走廊。外墙体四面各设四个喇叭形(内宽外窄)洞孔，用于观察外面动静及防御性射击，易守难攻。据护楼老人王志森介绍，清末民初，安溪匪患不断，逢匪患发生，独特的建构也使得泰山楼成为族人避难的场所。
名人对联寓意深刻
除了独特的构型外，泰山楼最引人注目的当属主楼大门上镶嵌着的一方石匾，楷书阴刻泰山楼三个大字，右侧小楷阴刻大清光绪甲辰年造，左侧小楷阴刻仲春林心存书。
林心存系安溪人，清末泉州市举人，是当时泉州有名的大书法家，其书法以刚劲雄伟著称。当年曾到西坪南岩村讲学，适逢泰山楼兴建，见其建筑独特，欣然提笔为楼书写泰山楼三字及几副对联，字迹清晰，至今仍保存完整。
大门有对联为：泰运亨嘉沐先人德泽，山川秀丽瞻后起书香，正上方还有两副对联，分别是：泰运云霞呈瑞色、山居风月畅幽情，萏峰如笑，永对高楼、槐荫敷荣，无忘世泽。
据王志森介绍，这三副对联寓意深刻。比如泰山楼两侧上方墙上的对联，左边对联写景，即站在泰山楼门口，可远眺西坪境内最高山峰菡萏山(海拔1265米);右边对联写育人，即教育后人，缅怀先祖功德，饮水思源。
茶叶对外贸易物证
泰山楼主人王三言，生于1836年，系南岩村茶农。据史料记载，王三言的父亲王源臣是当时乌龙茶制作的行家里手，王三言从小就跟随父亲种茶做茶，而后师承家传，他也成为乌龙茶制作的一方行家。
35岁那年，王三言把自己生产的乌龙茶挑运到漳州、潮州销售，而后转向厦门。因其茶叶品质优异，销售良好，掘到第一桶金。于是，1876年，他就在厦门开设梅记茶行，批零兼营，销售业务逐渐扩大。到了清末民初，梅记茶行成为内安溪人经营的最大茶行。
据王志森介绍，王三言经营茶叶时坚持亦商亦农，在厦门开设茶行的同时，仍在安溪种茶做茶。为打造自己的品牌，王三言把铁观音大箱包装改为小包装，茶包封口贴上印刷的王三言黑白头像，以防假冒;为了扩大经营规模，1906年，王三言派儿子王金玉到台北市创办泰山茶行，孙子王炳炎到印度尼西亚巴城开设梅记茶行，他也成为安溪乌龙茶开拓海外市场的开路先锋。
王三言去世后，其后裔仍以泰山楼作为根据地继续拓展海外茶叶市场，如在新加坡有王光南创办的南美茶行，在印尼有王炳文创办的梅记茶行等。如今，旅居香港、台湾及东南亚的王三言后裔已超过200人，泰山楼成为铁观音对外贸易的重要见证，也是联系海外乡亲的桥梁。(记者罗剑生通讯员章桂林文/图)
中国茶的世界之路
这几年，日本、欧盟提高茶叶准入门槛，闽茶出口量下降。
为什么呢?
业界分析认为，根本原因在于，我们生产的产品在生产、制作环节距离出品标准有一定的差距，没有形成严格、完整的标准化生产体系，生产出来的产品不完全符合一些国家和地区的标准。
假如从茶叶的种植开始，有一整套完整的、符合质量安全要求的生产制作规范，涵盖施肥、用药、采摘、制作等所有环节，那还用担心生产出来的产品不符合要求吗?
一直以来，专家、厂家要感官来审评茶叶、评定等级和价格，缺少绝大多数人可理解、判断的规范。当一个地方的特色茶种走向外地时，首先得花费相当长的时间来培育市场和消费者，告诉他们如何欣赏这个茶种，如何判定其价值。中国茶叶种类多，每个种类都有独特的泡饮文化和审评标准。以铁观音为例，在过去20多年的市场推广过程中，无数的安溪人到全国各地推广铁观音，但每个地区对铁观音的认识不同，同一品质的茶叶，在各地认同的标准也不同。就拿泉州地区来说，不同县(市、区)，同一款铁观音，市场上卖的价格可能就不一样，甚至差别很大。
作为近年来中国茶市的新宠，安溪铁观音已成为市场的主流，但仍没有让消费者可依据的价值判断标准。虽然有现代科技和设备的帮助，但铁观音的制作仍然无法达到标准化，即使是最好的茶师，也无法保证制出茶叶的品质。在这种情况下，市场存在两个问题：一是好茶难求，价格一路直上;一是制作无法标准化，消费者的判断更难有标准，一头雾水的情形时常有。铁观音如此，大红袍如此，中国许多茶叶在市场上的现状也是如此中国的茶，国外的大多数消费者无法准确判断其价值，这种现象的存在极大地影响了中国茶走向国际市场。
有茶业专家认为，标准化是中国走向世界最大的拦路石。国际茶叶市场上，红茶占据了绝大多数的市场份额，以红碎茶为主，品质判断与琳琅满目的中国茶相比，要简单、容易得多。中国茶要真正在世界上流行，首先必须解决标准化问题，一是让消费者能够简单、直接判定茶叶的质量、价格;二是从制作工艺入手，解决品质不稳定问题，用标准的制作工艺生产出质量稳定的产品。
纵观茶叶发展史，工艺的改革促进了泉州茶业的发展。摇青工艺的采用带来了一个新的茶类乌龙茶，空调的引入让半发酵的铁观音走进清香型时代。作为一个非专业的茶人，笔者大胆臆想：能否借助现代科技的帮助，总结乌龙茶采制的各种数据，尝试进行标准化、机械化生产如果这种猜想能够实现，我相信，乌龙茶走向世界的步伐将会插上飞翔的翅膀。
中国茶叶的世界影响
世界各国的制茶技术，均直接或间接地来自我国。
1805年：唐代时，日本和尚最澄大师及806年空海大师，留学我国研究佛学，归国后，将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。
1811年：荣西和尚留学回归日本，将锅炒茶制法传入日本。
1828至1833年：茶叶产制技术传入印尼。荷属东印度公司派茶师杰哥逊前后六次来我国学习研究，每次均带回茶种、制茶技术工人及器具。
1833年：苏俄来茶我国采购茶籽与茶苗，1848年开始采摘，依照我国茶叶制作方法开始生产。
1834年：印度成立植茶研究发展委员会，即派秘书哥登来我国学习茶叶产制技术。购买茶籽及茶苗，并寻找、招收四川省雅州及福建省武夷等地茶师及工人，到大吉岭等地发展茶业。
1835年：宇治山本氏，传回我国覆盖茶园“玉露茶”的制法。
1836年：哥登氏带回我国茶工，在阿萨姆勃鲁茶厂中，按照我国红茶制法，试制成功，日后发展成今天的阿萨姆红茶。
1866年：斯里兰卡正式制茶始于特罗氏。学习我国武夷岩茶制法，试制成功。至1873年后才仿效印度的机械制法。
1877至1887年：南非及东非洲茶叶的发展，已由我国输入茶叶生产技术。
1898年：日本开始仿制我国红茶、绿砖茶。
1926年：日本仿效我国珠茶制法。日本最普遍的煎茶，是仿自我国浙江龙井。
1949年：第二次世界大战后，英国茶业者等退出印度、锡兰的茶叶经营，将技术与资本等，转移投资于肯亚等新茶区的开阔，才大量生产红茶。
中国茶在世界的传播
茶在世界的传播
中国是最早种茶、制茶、喝茶的国家，被世界各国尊称为“茶的祖国”。茶叶同时也是中国与世界文明融合的媒介之一，世界各国的茶叶都是从中国传播出去的。据统计：当今世界有58 个国家产茶。
茶马古道
在中国大西南的崇山峻岭间，蜿蜒着一条由人和骡马踩踏而成的古道，千百年来，成群结队的马帮从这里走过，将茶叶销往各兄弟民族，留下了缕缕茶香。这就是神秘的茶马古道。
“茶马古道”起源于唐宋时期的“茶马互市”。“茶马互市”是当时汉族和藏族等少数民族间以茶易马或以马换茶的贸易往来。藏区和川、滇边地气候寒冷，海拔很高，那里的人们主要以奶、肉为食，需要茶解油腻、分解脂肪，可是那里却不产茶。汉族地区茶的产量很高，但由于民间役使和军队征战的需要，对马匹的需求源源不断。于是，汉藏之间开展了茶、马互换的交易，并且逐渐形成了一条贸易之路，这就是“茶马古道”。
茶马古道是一个庞大的交通网络，主要的线路有两条，一条是从云南的思茅、普洱等地出发，向北经大理、丽江、中甸、德钦到西藏的邦达、昌都、洛隆、林芝、拉萨，再经由江孜、亚东分别到缅甸、尼泊尔、印度；另一条是从四川的雅安出发，向西经泸定、康定、巴塘、昌都到拉萨，再到尼泊尔、印度。它们的起点都是盛产茶叶的地方，主线的沿途还会延伸出无数支线，像一张巨大的网把滇藏川大三角区域紧密地连接在一起。
因此，茶马古道不仅在各族人民之间的经济文化交流方面发挥了巨大的作用，也是人类勇气的象征。
茶文化在世界的传播
1606 年，荷兰人从中国澳门贩茶到印度尼西亚。第二年，荷兰人直接从中国运茶回国。此后，英、法等国开始饮茶。1650 年，荷兰人从中国贩运茶叶至北美。从19 世纪初到19 世纪后期，中国一直是世界各国茶叶的供应者，茶的传播遍及全球。
中国茶对世界的影响
1000多年前，东起长安、西达罗马的古丝绸之路曾是连接中国与亚欧各国的贸易通道。在这条具有历史意义的国际通道上，五彩丝绸、中国瓷器和香料络绎于途，为古代东西方之间经济、文化交流作出了重要贡献。中国是产茶最早的国家，在历史长河中，中国茶对世界的文明与进步作出了巨大贡献。中国茶对世界的影响是多方面的，通过丝茶之路，中国径山茶宴传至日本，形成了对日本社会有巨大影响的日本茶道;中国茶及茶道传至朝鲜半岛，形成了在韩国有广泛影响的韩国茶礼。中国茶传播欧洲，形成了欧洲人的下午茶习惯，促成了欧洲的工业革命。中国茶传至美洲，带去了新的饮食文明和创造财富的机遇。历史的事实表明，茶给世界人民增添了健康与幸福，世界也因茶而改变。
中国茶的对外传播给世界各地带去了新的文明生活方式
世界各国的饮茶风气，都是直接或间接从中国传入的。汉时中国茶已带进日本。唐时，中国茶及饮用方法正式传入日本与朝鲜，后来逐步形成了日本茶道与韩茶茶礼。通过茶马古道和丝绸之路，中国茶运销俄罗斯、西北亚及阿拉伯国家。从明代开始，荷兰、英国商船从中国采购大批中国茶运销欧洲，逐渐使欧洲掀起了饮茶热，后来又带动了美洲的饮茶热。由此，中国茶及其饮用方法逐渐传播至全世界，这种健康饮料的推广与普及，给世界各国带去了客来敬茶、以茶休闲、以茶健身这种新的文明生活方式，普遍提高了人们的心身健康水平，促进了国际社会的和谐发展。
中国茶种与产制技术的对外传播使世界形成了茶产业
茶原产中国，中国茶种唐代传入日本与韩国，清康照年间传入印尼的爪哇，清乾隆年间传入印度，清道光年间传入斯里兰卡，清光绪年间传入俄国的格鲁吉亚，中国茶专家刘峻周在格鲁吉亚指导种茶30年，发展茶园230公顷，曾获沙皇政府授予的勋章。如今全世界已有64个国家种茶，种茶面积达300万公顷，年产茶390万吨，已形成一个完整的茶产业，丰富多采的茶产品，充分满足世界各国人民的需求。中国2012年种茶面积238.5万公顷，产茶176.1万吨，均为世界第一;出口31.3万吨，居世界第二位;中国六大茶类齐全，是世界上茶类最丰富的国家，因此，中国茶产业在世界上仍具有举足轻重的意义。
茶促成了欧洲的工业革命
十五世纪，随着欧洲人新航路的开辟，殖民者在美洲发现了大量银矿，获得了大量财富。与此同时，由于东西方贸易的发展，欧洲人到中国大量采购茶叶、瓷器等东方物产运回欧洲，以奢侈品的高价在欧洲出售，赚取高额利润。美洲的银矿制成的银子正好迎合中国人的需求，并解决了银矿产品的出路。欧洲人将赚得的钱，充实本土日用品工业的发展，大量西洋工业品进入国际市场，因而赚得了更多的钱。这种经济上的良性循环，进而更促进了欧洲工业革命的发展。这其中，中国茶是一个不可缺少的环节和重要因素。
茶曾使欧美国家税收增加，国力增强
欧洲大量从中国进口茶叶，赚取了高额利润，无论是荷兰或英国以经营茶叶为主的东印度公司都发了大财。与此同时，中国茶叶带给这些国家国库的税收收入也是非常可观的。以英国为例，在东印度公司垄断的最后几年里，茶叶带给英国国库的税收收入平均每年达到330万英镑，占国库总收入的1/10左右。因此可以说，中国茶对英国国力的增强，无疑是达到了举足轻重的程度。
茶增进了人类健康，提高了工作效率
茶之所以成为欧美人喜爱的饮料，是因为他们深切体会到饮茶有利于健康，特别是他们发现了茶是维生素的补给源。他们过去长时间航海在海上，由于很少吃到新鲜蔬菜和水果，缺乏维生素C而患上了坏血病。后来他们得知中国茶尤其是中国绿茶富含维生素C，因此每次航行都带上中国茶叶，从而补充了维生素C，增强防病抗病的能力。
英国工业革命初期，主要靠工人的体力劳动来完成工业生产中很多的作业过程，那时机械化程度还处于初级阶段。在这种情况下，如何使工人集中精力并保持充沛的体力，投入繁重的工业生产?自从有了廉价的茶叶以后，资本家让工人喝大碗茶，从而使工人提神醒脑、精力充沛地投入劳动作业，大大提高了工作效率。在早期工业化时代，在高强度、长时间的体力劳动的工作条件下，加牛奶和糖的茶，可以快速补充营养、恢复体力。于是，茶成了英国各个阶层的生活必需品。
下午茶，促进了科技进步
英国剑桥大学是一所世界有名的大学，该大学有个卡文迪实验室。这个实验室自1871年创办以来，共培养出了25个诺贝尔奖获得者、上百个皇家学会的会员、数以千计的物理学著名教授，成为世界现代物理学尖端学科的发祥地。说起来，这一切的获得，都与下午茶有关。一直来，卡文迪实验室有个不成文的规矩，那就是开始两周一次、后来几乎每天一次举办下午茶时漫谈制。到时，科学家们一边品茶、一边自由漫谈交流，相互启发，有时就在这种轻松的气氛中忽然开窍、有了新思路。很多新观点、新看法，就是在这种品茶交流中探讨出来的。所以他们也开玩笑地说，欧美国家的很多发明家、诺贝尔奖的获得者，有不少是在喝茶时自由讨论中获得灵感的。
中国茶传播至世界各地，依附于茶物质的茶文化，诸如客来敬茶、以茶休闲、以茶健身以及清、敬、和、美的茶道理念，都深刻地影响着各国的饮茶爱好者，从而更加丰富了世界人民的物质文化生活。
中国茶叶消费方式走向多元化
茶不仅仅可以饮用，还可以在医药保健、日化产品、服装行业应用——在我国茶叶产业高速发展的今天，茶叶消费的方式正日趋多元化。
长期关注茶叶产业的浙江省农业厅副厅长朱志泉说，茶除了作为饮料外，还可以作为药品与保健品。以绿茶为例，现代高科技生产提取的茶多酚在医药保健上正得到广泛应用，以“心脑健”为主的药用产品已正式用于临床，其他的保健品消费群也在近年来大量增长。
在中国市场上，还有含绿茶粉的食品出现。茶叶加工企业已开始生产超微绿茶粉作为食品辅料，而目前的抹茶酸奶、茶糖、茶饼干、茶面食、茶冰淇淋在中国各大城市的超市货架上都已出现。
“现在茶叶正用在越来越多的领域，比如茶枕头、茶鞋垫等！”在前不久召开的第十届国际茶文化研讨会上，有专家这样说。事实上，茶叶正越来越多地被用于日用化工品上，比如茶化妆品、茶叶香波、绿茶香水、茶T恤等。
中国农科院茶叶研究所副所长江用文介绍说，茶叶深加工产品近年来发展迅速。2006年茶多酚生产量约为2000吨，产值约5亿元。研究表明，目前，在茶叶天然产物提取制备技术方面，茶多酚的提取工艺日益成熟，并且无溶剂残留和不含咖啡因。
“中国的茶氨酸提取制备技术也取得了很大进展，产生了从茶多酚工业废液中提取制备茶氨酸的专利技术，工业化产品的纯度达40%以上。”中国农科院茶叶研究所所长杨亚军说，此外，茶黄素的生产工艺也进一步得到开发，目前，中国已申请专利的茶黄素生产工艺共有四类，可以通过多种技术制备4种高纯度的茶黄素单体。
专家指出，当前中国茶叶消费多元化，其背景是中国近年来茶叶生产增长势头迅猛。到2007年，中国茶园面积达153万公顷，总产量达114万吨，毛茶总产值近300亿元。茶叶产品多元化的开发，尚不会对其作为饮用的主要消费方式构成冲击。