十大花茶。
推荐假期可去的十大茶香之城。“南方有嘉木，北方喜饮之”，茶，一片小小的叶子，串联起南北方文化的交往。
在古代，路边不起眼的小凉亭，提供一碗简单的茶水，却让蒲松龄耳闻了多少的奇闻异志；
茶馆文化渐渐兴起，人们喜欢在里面喝茶听曲看看戏，时不时赶上几个说书先生的场，也是热闹非凡；
如今，饮茶文化更是深入到每个当地人的日常生活，形成当地独有的茶馆文化。它们或许悠闲自在、或许古色古香、或许温婉迷人。
趁着元旦假期，来一场说走就走的旅程，逛逛以下茶叶飘香的城市吧！
皇城根下，任何东西都沾染着贵气，有股富贵含在里头。
老舍茶馆泡了十多年的茶汤，与其他省份的茶楼相比，更显得雍容华贵。大红的灯笼挂成串，舞台上锣鼓震天响，京剧唱罢相声接台，直来直往。在这里喝茶，服务员都好为人师，说起茶文化是如数家珍：喝绿茶要用玻璃杯、喝花茶要用盖碗、喝铁观音要用功夫茶具，丝毫含糊不得。
作为茶客，也乐得听一番妙趣横生的讲解。喝茶能喝出各地的文化来，手中的一杯茶，冲泡起来的都是当地的民俗民风。
推荐理由：
老北京爱喝花茶，满满的一碗，夏天解渴冬天暖身，北方人喝茶讲究不多，合口就好，因此北京的茶馆少了几分婉约，安静利落简约明快，略显冰冷但很舒服。在北京泡茶馆的人不会很多，人群固定，衣着讲究，因此北京的茶馆富丽而考究。
上海是一个善于创造故事的城市，这里没有什么标新立异，因为矛盾随处可见却又和谐相处。在上海，你可以在茶馆里点一杯咖啡，当然你得要飘着绿茶沫的哥伦比亚，就像是马克杯里的中国味。
推荐理由：
上海的茶馆，有古旧的，一百多年依然拒绝使用信用卡，拒绝马克杯，在淮海路的西洋景边上，支着木牌楼卖着纯粹的中国茶。上海的茶馆，有新潮的开在新天地的弄堂里，蕾丝窗纱、苏格兰长裙，地道的就是这个英国味。
广州人会吃，天下皆知，广州人吃的豪迈吃法精细，在广州的茶楼喝茶，喝是次，吃是主，所以人常说广州人会生活。
广州人爱家，去茶楼常常是一家老少举家同往，吃喝是次，团团圆圆是主。在广州，随便找家茶楼，茶点茶食具是精美，茶品更不用说，喝法讲究，功夫独道，广州人的细致与耐心尽显其中。去广州，一定要带着家人同往，其乐融融才能和这个城市才能相得益彰。
推荐理由：
在翻看“百佳茶馆”的时候，对广州的茶馆有一个共同的印象——“细心”，用北方人的话说就是“不矫情，实在”。
南京是个低调的城市，虽然石头城里有道不尽的前朝旧事，歌舞升平。但是骨子里却透着离群索居偏安一隅的出尘淡漠。
南京也许自始自终都不曾想进入这个纷纷扰扰的江湖，但江湖却总有关于她的传说。南京是个悲情的城市，雨花台下数不清的故国，数不清的英雄，本是儿女情长在这里却成了家国天下，于是石头哭了，于是雨花石冰冷的让人血液沸腾。敬杯清茶吧！
推荐理由：
南京的茶馆，秦淮河畔，才子佳人，风月无边，也许如今早已不见了曾经的风花雪月，但那份才情与天生的高傲风流却依然故我。南京的茶馆，也许早已没有了身段，略有斑驳的装修好似在诉说昨日的风光，但是南京的茶馆——不俗。
“最舒适不过成都”，躺椅、麻将、盖碗茶也许比川剧更能代表成都的风情。
有位作家就曾说过“成都是飞机飞过都能听到麻将声响的城市”，舒适、安逸也许是早已流进了成都人骨子里的一种生活状态，在这里你可以活的像个诗人，一泡盖碗，一把蒲扇，两三友人，风景独美。
推荐理由：
成都的茶馆，洗去了铅华，少了些功名利禄的追逐，独有着一份属于老百姓的真实。成都的茶馆，多到了寻常巷口，茶余饭后尽是一片清凉。少了繁文缛节，少了富丽堂皇一见钟情以及永也道不尽的繁华张扬。
杭州一座水做的城市。柔软的让人难以去处碰，生怕一不小心，弄碎了这胭脂般的风景。
很难用一两句话就道出这个城市的气质，一开始的时候觉得最应该写的城市就是杭州，可到后来真不知道如何下笔。就如同读莎士比亚，一百个人眼里总会有一百个结局。所以，我放弃了，只想说“去过杭州今后尽是回忆”。
推荐理由：
杭州，不需要注释的风景，杭州的茶馆，没有雕琢过的心情——最宜品茶的境地。
香港是个江湖，江湖里的大哥都是茶道高手，西装革履或唐装布鞋，盏茶之间决定杀伐之事，家仇旧恨、儿女情长一杯茶里总要划出一个道来。
人在江湖身不由己，一朝掉近这个似梦似幻的玻璃城，又有几人能够从这些光影的折射中看到自己。纸醉金迷、灯红酒绿，这个亚洲富人最多的城市，永远不缺乏这样那样的励志故事，所以香港人看人“不看你事业多大，只看你敢不敢拼”。在香港，梦想照进现实。
推荐理由：
香港的茶楼多和广州一样是卖点心的，喝茶是其次，一般的茶楼也没有什么金碧辉煌的扮相，简简单单的几张桌椅，点心不错，茶品爽口，也就街知巷闻了。香港大多的茶楼不浪漫，不奢华也并不新潮时尚，但口味不错，实实在在。
有幸也读过李大师的文章，文笔犀利，敢爱敢恨，文如其人让人惊骇莫名，同时就发现台北到处充满了未知的凶险。
真的不了解台北，即使看到过三毛的纯情席慕容的温柔，我依然固执的认为台北是个刀光剑影的地方。
推荐理由：
在台北喝乌龙或是插支吸管来杯的珍珠奶茶，过的像是个地地道道的台北人。老实说，台北的茶馆最有中国味。
山城多情，雾霭冥冥，宛若仙境。翻看过一些关于重庆茶馆的文章，不用几多文字，只需几点饱满的墨汁往这山山水水上一点，一幅纯粹的重庆生活就跃然纸上了。
重庆的画面就像是王家卫的镜头，永远都透着些懵懵懂懂的神秘，简单的生活里总有着一些别样的风韵。如果说成都是“让人来了就不想走的城市”那么如果你倦了、累了就来重庆吧！这里不失青春与繁华但却早已不见了沉重与压抑，这是一个多情的城市，被暮霭和霓虹映的分外妖娆。闲来随便上壶清茶，嚼两粒花生，龙门阵这么一摆，生活就是有滋有味。
推荐理由：
重庆的茶馆，就是多，山路多弯，停脚纳凉，一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆，升斗小民也好，达官显贵也罢，常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地，不论是街坊邻居又或是游人过客，一壶开水，几片青叶，就开始呼朋唤友恰似多年至交。
山山水水的交汇处，坐船到武汉，江面豁然开朗，这里的水是连着天的。
武汉的楼很出名，已经很难说是楼外山水独美还是此楼以长成了山水，一颦一笑尽显岁月峥嵘。这个城市山水相容，但却又不同于江南的娟秀，闽越的柔软曲径通幽处尽是绵绵小调，这里有一股子与生俱来的大气，恢宏磅礴正气凛然，有一种万军阵中宁独往的豪情。所以说武汉三镇，敢为天下先，山山水水尽是数不尽的风流。
推荐理由：
茶馆在武汉比起臭豆腐、鸭脖子、武昌鱼确实还显单薄了点，茶馆的特色并不鲜明，茶品也没多大名头，但是就如同很难说武汉是北方还是南方一样，武汉的茶馆虽难自成一家，但平平淡淡也是一种达济天下的态度。
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怎样布置一场美不胜收的茶席
茶，贯穿于中华文化，经历了各朝各代的变更，呈现出千姿百态的意境。在这些意境的表达中，通过了一个媒介来传达，那便是“茶席设计”。
但许多人对茶席设计的理解各不相同，而且对于怎样布置一个美轮美奂的茶席感到头疼。如何让茶席美起来？茶席之美，如何绽放？只要弄清有关茶席、茶席设计的一些问题，就可以将“茶席的美”进行到底！
茶席是茶事进行的空间，也是泡茶之人对茶事认识的体现。它是有时间侵染痕迹的，它随着使用留下时光雕刻的痕迹。竹影摇曳中透出莹润光泽的紫砂老壶、茶渍斑驳的席布、包浆的茶则、锔钉俨然的杯碟，甚至色彩暗淡的家具，细细密密的交叠，有着泡茶时一路走过的内心起落。踟躅化为坦然平和、光润明艳到黯然沉稳的时光悄然，时空交织在一起，更能感受世间的无常，内心会涌动着珍惜的情感。
茶席之美，是视觉和心灵的碰撞！那如何使茶席美起来，如何绽放它的美？这就不得不从何为茶席，茶席的起源，茶席的布局及茶席的设计说起了。
何为茶席？
茶席是以茶为灵魂，茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他艺术形成相结合，共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合。
茶席起源
茶席始于我国唐朝，一群诗僧与遁世山水间的雅士对喝茶讲究了起来，茶席也便出现了。宋代文人喜欢把茶席置于自然山水之中，还喜欢把一些取形捉意于自然的艺术品摆设在茶席上。因此，插花、焚香、挂画与茶艺一起被合称“四艺”。
茶席布局
布局对茶席十分重要，可以用欣赏中国山水画的角度来看一茶席，中国山水画少有具体写生某处风光，而只是自然地求得意境的体现。茶器中壶是主、杯是副，而主题之壶则必须与茶海、茶托等相互呼应，对比来求得主题表现。有了整体的布局，然后以中国画的规律与技巧进行茶席的细节摆置。画面留白的概念也可以很好地应用于茶席摆置。
何为主题设计？
主题设计是茶席中最有人文趣味的一个环节，当茶人的人文情怀与浪漫主义相遇，茶席间的天地变得开阔起来，这天地中有清风般高逸的灵性，有泥土一样本真的朴拙，亦有画卷般可书写的留白，可供事茶人的有了前所未有的一个创作空间。
茶席的布置主题先行，确定主题后，陆续选择相应的茶席元素。
茶席的元素
茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。
其中茶具是不可或缺的主角。其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用，在设计时可以根据主题要求，选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外，还可以进一步添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动元素，使静止的茶席动起来。
茶品
茶，是茶席设计的灵魂，也是茶席设计的思想基础。因茶，而有茶席。因茶，而有茶席设计。茶，在一切茶文化以及相关的艺术表现形式中，既是源头，又是目标。茶，应是茶席设计的首要选择。因茶而产生的设计理念，往往会构成设计的主要线索。
茶具组合
茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着“茶为君、器为臣、火为帅”的原则配置，即一切茶具组合都是为茶服务的。器具的材质、型制、色泽及其组合，能够呈现茶品个性。
根据功能区分，有泡茶（壶）、饮茶（杯、碗）、贮茶（罐、盒）和辅助用具（茶则、茶炉、茶船、茶荷等）；根据材质选择，有常见的陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。使用各种茶具不同的效果：
突出清新淡雅——玻璃茶具；
突出厚重悠久——紫砂、铁壶类茶具；
突出民族风情——陶土、瓷器等地方性茶具。
席面设计
席面设计的感觉和色调，材质通常奠定了整个茶席的主基调，布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等，竹草编织垫和布艺垫等；也有直接采用自然风光的设计：如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等；还有不加铺垫，直接利用特殊台面自身的肌理，如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。
配饰选择
配饰则是对整个茶席布置起到画龙点睛的作用的物品，比如插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果。一般来说，配饰的选用宜简不宜繁，选用同色系或互补色系的配饰不容易出错；而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好，但对布置者的美术要求比较高。通常情况，插花，焚香，挂画，诗词是用得比较多的配饰。
老旧器物往往更多给人以岁月感、宁静感，有经验的茶人，总是喜欢在茶席中安放这些旧物，以让茶席更具古朴韵味。
具体而言：
1、插花
插花，指以自然界的鲜花、叶草为材料，通过艺术加工，在不同的线条和造型变化中，融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。
茶席中的插花，非同一般的宫廷插花、宗教插花、文人插花和民间插花，而是为体现茶的精神，追求崇尚自然、朴实秀雅的风格。
其基本特征是：简洁、淡雅、小巧、精致。鲜花不求繁多，只插一两枝便能起到画龙点睛的效果；注重线条，构图的美和变化，以达到朴素大方，清雅绝俗的艺术效果。
2、焚香
焚香，指人们将从动物和植物中获取的天然香料进行加工，使其成为各种不同的香型，并在不同的场合焚熏，以获得嗅觉上的美好享受。
焚香在茶席中，不仅作为一种艺术形态融于整个茶席中还能唤起人们意识中的某种记忆，从而使品茶的内涵变得更加丰富多彩。
3、茶点
搭配茶点是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果和茶食的统称。其主要特征是：分量较少，体积较小，制作精细，样式清雅。
茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定，普通的原则是红茶配酸梅、绿配甜点、乌龙配干货。当然除了口感之外，美观也是一大亮点，选择一些做工精致，美观的西式点心也能加分不少。
空间设计
我们耳熟能详的陆羽茶舍，老舍茶馆其实都属于空间设计，空间设计是上述席面布置元素之外的装饰，主要是为了构建一个和谐的茶席微环境。许多人以为茶席设计仅仅局限于一寸三尺的茶台，其实不然，茶席是整个氛围的营造。
目前常用到的素材有：大型盆栽、装饰画、传统风格挂轴（书以汉字书法为主，画以中国画为主）、屏风、工艺品（竹匾、民族乐器、博古架、剪纸、软装饰布帘等），这些都能为茶席的空间营造出一份别致的韵味和闲趣。
背景
背景指为获得某种视觉效果，设定在茶席之后的艺术物态方式。假如没有一个背景的设立，茶席的角度比例及位置方向等设计失去了价值和意义，也使观赏者不能准确获得茶席主题所传递的思想内容。背景还起着视觉上的阻隔作用。
一个茶席的设计必须建立在美学基础上，需要合理的空间设计及和谐的色彩搭配，才能创造出一个舒适优雅的环境。
茶，雅俗共赏，包罗万象，尤其在现今时代，更是见仁见智；相信，每个人心中都有属于自己的茶席，也有属于自己对茶的理解。遵循这几大要素，相信你能布置出美美的茶席，别样的世界！
学会享受茶带来的一切，才不枉喝茶一场
有了古人吟诗作对，我们喝茶之余才能读茶诗、品茶词。
泡一杯茶，细细品味茶的滋味，慢慢感受茶诗、茶词的魅力，这是喝茶人难得的乐趣。
在诗词中，我们可以感受到茶不一样的“味道”。
得茶之趣，知茶之妙，然后品茶诗、茶词，尽享茶味生活！
无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》
手里端着一杯茶，不需要什么理由，只是想把这份情感寄托给爱茶的人。
爱茶人除了喜欢享受茶带来的惬意、舒适之外，也希望别人能感受到茶的魅力，古今茶人莫出其外。
与爱茶人共享这杯茶，是喝茶一大享受。无需多语，只需静静的品味这杯茶即可。
我爱这杯茶，也想你喝到这杯茶，这应该是广大茶友的心声吧。
被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
酒后小睡，春日好景正长，闺中赌赛，衣襟满带茶香，昔日平常往事，已不能如愿以偿。
赌书泼茶，是有典故的。
李清照和赵明诚夫妇一人问典故，一人答出处。答中者先喝茶，可赢者往往太过开心，反而将茶水洒了一身。
夫妻感情至此，人生一大幸事！能得此趣之人，让人艳羡！
喝茶之事，不只存在于茶友之间，夫妻之间更是乐趣无穷。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。——陆游《临安春雨初霁》
铺开小纸从容地斜写行行草草，字字有章法。晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫，试着品名茶。
生活或许会有一些起伏，但是，这并不影响我们煮水、沏茶。
喝了这杯茶，以全面的状态去迎接未来的生活。
好好生活，好好品味这杯茶，不要被现在生活的问题所困扰！走过这一段，生活只会更好。
山中何事？松花酿酒，春水煎茶。——张可久《人月圆·山中书事》
山中有什么事？用松花酿酒，用春天的河水煮茶。
田园生活，人所共爱，特别是有山有水。山中泡茶，足以令人忘却尘世，流连于山水之间。
山水之间品香茗，悠闲惬意过一生。
喝茶之时吟诗作对，尽显生活的态度，这就是古人。
古人饮茶，留下诗词无数。我们纵然不会吟诗作对，也要直抒己见，说出自己的感受和体悟。
学会享受茶带来的一切，品味人生的奥妙，才不枉我们喝茶一场。
一场“倒春寒” 白茶露苦脸
一朵奇葩，幽栖天目大溪崖;千古遗韵，花开有声名天下。有人赞美“茶心洁白”，有人比喻“翩若惊鸿”，又有人形容“如花似玉”。这，就是中华名茶的后起之秀，被誉为“茶中仙子”的安吉白茶。
“我刚刚从安吉回来，今年白茶、白片上市时间肯定要比去年晚了，起码晚半个月。”昨天上午，湖城香茗茶行的老板梅跃玲驱车赶到安吉县孝丰、报福几个茶农老关系户家查看雪后情景。一看，她心都凉了半截，“满山都是雪，发出芽头的都冻伤了，想发的都憋回去了，喝白茶肯定要推迟了。”
昨天，记者从安吉方面获悉，前两天的大雪，对当地正处于早茶采摘倒计时的茶农造成了很大损失，安吉山区降雪厚度达到40厘米， 当地1万多亩的早熟品种龙井43和迎霜受损严重。“前几天芽刚长出来，现在雪一落，都冻坏了。”一位与记者熟悉的安吉茶农莫先生在电话介绍，这次他的10 亩龙井43受冻，将减产一半以上。
“我昨天摇了一天的茶树。”昨天下午，安吉大山坞茶厂的盛先生告诉记者，他承包的1000亩茶叶地，几乎全部被大雪覆盖。雪止后，盛先生马上召集人手摇除白茶枝叶上的积雪。“接下来就是排水。”盛先生告诉记者，垄间的积雪、积水如果不尽快排掉，白茶根部会出现霉变，“那时候就不只是减产的事了。”
昨天，记者从市农业部门获悉，此次低温雨雪天气，共造成全市16万亩茶园受灾，占总面积的62%。其中，受灾程度达到25%以上的，占到2.5万亩。据了解，此次安吉、长兴和德清等地的茶园都受到了不同程度的霜冻雨雪灾害。其中，安吉和长兴是“重灾区”。
“这个月湖州市场将不会有本地产新茶上市了。”经过实地走访后，梅跃玲昨天比较有把握地对记者表示，以往能在3月下旬上市的白茶、白片、莫干山黄芽等本地品种，因受到天气影响，将推迟发芽，第一批新茶预计要到4月初才能上市。“新茶价格应该会涨的，没有这场雪，茶叶价格也要随今年的物价上去的，何况是受冻减产的情况下。”但对于价格的上涨幅度，有业内人士也表示，尽管“倒春寒”会对我市茶叶产量造成一定影响，但由于这两年总的生产面积在不断扩大，因此价格上浮应不会很大。
此外，市民在本月喝到新茶也不是没可能，据记者了解，温州、丽水、新昌、四川等地产的新茶这几日已陆续上市。
散茶，消耗派和收藏派之间的一场战争
进入普洱茶行业若干年，设计、生产、宣传，目前看，散茶的比重越来越大。商家其实也不想做散茶，因为利润有限。然而，他们为何要妥协呢？要尊重消费者，尊重那些年轻的消费者。最根本的是尊重财富。
革命是静悄悄的。敏感的人早感觉到了，不敏感的人永远迟钝。
譬如，老班章和冰岛，据俸字号掌门俸健平先生称，这几年买散茶的越来越多。老寨的茶，一公斤两万多，大家担心掺假，觉得买毛料更放心些。
而另一个趋势是年轻人造成的。中国的年轻人都是懒人，不必要的付出，动动指头都不情愿。不管在家里还是办公室，你会注意到到，散茶总是消耗的最快，因为有散茶，顺手仍一把进去，很方便。
然而，散茶，最终会取代紧压茶吗？
很难。普洱茶不单单是个消耗的饮品，它具有金融属性，而只有紧压茶才能陈放，才会在未来变得越来越有价值。谁会把散茶放几十年？疯了。
消耗派，希望商家能多做一些散茶，将价格降下来，而收藏派则堵住层层压力，甚至坚决不做散茶，因为压饼的利润空间大，不但赚了现在，在未来的几十年，还可以赚得更多，像那些经典的，甚至可以赚上百倍。
普洱茶，除了健康，更有金融属性存在，这是其越来越火爆的原因。这也是最近几年虽然市场不景气，还不断有资本热钱进来这个行业的原因。其它的事物，越放越腐败，而只有普洱茶，越陈越香。因此，有事没事，大家家里都会藏几饼。而这几年不知道投资什么的人，也想着来投资普洱茶。保险。不管怎么玩，最终都是自己的。
正因如此，散茶，是消耗派和收藏派之间的一场永恒战争。
一场病，让斯里兰卡人的红茶走上“茶生”巅峰
锡兰红茶作为斯里兰卡人的一大财富早已闻名遐迩。锡兰红茶是世界三大高香红茶之一，浓郁爽口、花香清爽。但是，锡兰红茶的出现，有些偶然。
一、斯里兰卡一直种咖啡的，根本没想过种茶
19世纪中期，咖啡在国际市场热销。英国政府决定在斯里兰卡大面积种植咖啡，咖啡种植业在斯里兰卡经济中占据了主要地位。但1869年的一场严重的咖啡病害（锈叶病）使得斯里兰卡的咖啡林大面积被毁，英国殖民者不得不改种其它作物代替咖啡。于是锡兰红茶才开始接棒咖啡，并快速发展。
二、锡兰红茶产于斯里兰卡，但锡兰红茶之父却是一名苏格兰人
锡兰红茶之父詹姆斯·泰勒（JamesTaylor）是一名苏格兰人，17岁和十几名苏格兰人一起开启斯里兰卡的旅途，但他从此再也没返回祖国。泰勒早期在咖啡园工作，但那咖啡病害使泰勒必须寻找补救的方法。恰好当时咖啡园主将刚弄到手的阿萨姆树种树交给了泰勒，让他在咖啡园里试种。这次尝试，使泰勒与红茶结下不解之缘，他的名字也永远留在锡兰红茶史上。
三、早期茶园里的茶农并不是斯里兰卡人
英国的种植园老板们发现斯里兰卡山区的气候温和，海拔适中，并且有倾斜的平原，是种植茶叶的风水宝地。他们以非常低廉的价格在斯里兰卡中部山区购得大片土地。但大面积的茶园开发与种植需要大量的劳动力，于是种植园老板从印度雇来大批印度劳工，所以早期茶园里的茶农其实是印度人。
如果不是当年的那场病害，就不一定会有锡兰红茶。锡兰红茶的出现有点无心插柳柳成荫，幸运的是锡兰红茶以卓越的品质和纯正的口感得到了人们的认可。
斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括康提Kandy、乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、迪不拉Dimbula等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。
1、康提（Kandy）
康提是斯里兰卡的文化首都，曾有2500多年的文化繁荣，如今康提的佛牙寺是佛教徒的朝圣之地，也是最著名的历史建筑物。康提地区的98家茶叶工厂生产出来的茶叶都有非常明亮的红色和非常浓厚而带着花香的清香味，涩味较少。
由于康提茶茶色纯正，因此被定位为高质量的茶叶之一。品尝原味红茶更能体验到康提茶叶本身诱人的香味。
2、努瓦纳艾利（NuwaraEliya）
产于山岳地带西面的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶则因为受到夏季5-8月西南季风送雨的影响，以1-3月收获最佳。努沃勒埃利耶茶也属高山茶，茶色清淡，茶味清香，口感稍近绿茶，以纯茶饮用最佳。
值得一提的是，努沃勒埃利耶这座小镇充满着英伦风，小镇边上的赛马场里健壮的骏马闲庭信步，微雨的英国式天气和空气中飘散的茶叶淡香让人感到清爽自然，到GrandHotel的Lobby喝个英式下午茶是这里必须体验的节目。
3、乌瓦（Uva）
最著名的锡兰高地红茶产于山岳地带的东侧，以7-9月所获的质量最优，乌瓦茶茶色橙红明亮，上品的茶面环有金黄色的光圈，犹如“加冕”一样，味道具刺激性，透出薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
4、其他产区
除了以上三个产区，还有迪不拉产区（DIMBULA）、乌达普沙拉瓦产区（UDAPUSSELLAWA）、萨巴拉家姆瓦产区（SABARAGAMUWA）、格雷伯爵（EarlGreyMetal）等，各有风味，不一一赘述。
十大好喝的茶
一、普洱茶
普洱茶产于云南西双版纳等地，是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，具有香气滋润，滋味醇厚的品质特征。经常饮用普洱茶，可以调节人体多种有益成分，对于抗癌、防衰老、保护心血管系统等方面都具有很好的功效。
二、杭州龙井
龙井茶产于浙江杭州的龙井村，属炒青绿茶，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的品质特征。常喝龙井茶，具有缓解疲劳，提高思维能力，利尿、强心、抑菌消炎降血糖及血压的功效。
三、碧螺春
碧螺春，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶是春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；炒成后的成品茶干茶具有条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺的特点。常喝碧螺春茶，具有强心、利尿、解痉、松弛平滑肌、促进血液循环、抑制动脉硬化、调节脂肪代谢、防龋齿等功效与作用。
四、庐山云雾
庐山云雾茶，产于江西庐山。庐山云雾茶具有芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈的品质特征。常喝庐山云雾茶，具有怡神解泻、杀菌解毒、帮助消化、防止肠胃感染、增加抗坏血病的功效，是绿茶中的精品。
五、黄山毛峰
黄山毛峰，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰的采制十分精细。制成的毛峰茶具有外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘的特点。常喝黄山毛峰茶，可以调节人体生理功能、提神、益思、明目、利尿、除烦及抗辐射等诸多好处。
六、六安瓜片
六安瓜片，是中国十大名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安一带。六安瓜片具有汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘的特点。常喝六安瓜片，具有消暑解渴、帮助消化、消食解毒、去除疲劳、去脂减肥等多种功效，被视为茶叶中的珍品。
七、白毫银针
白毫银针是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针因满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。具有汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽的特点。白茶味温性凉，具有健胃提神，祛湿退热的功效，常作为药用。
八、恩施玉露
恩施玉露产于湖北恩施。是一种蒸青绿茶。恩施玉露具有茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉的特点。常喝恩施玉露茶，具有提高免疫性、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、抗氧化、抗癌抗突变等诸多功效。
九、安溪铁观音
安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。产于闽南安溪。铁观音具有茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿的特点。冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，回味无究。铁观音不仅香高味醇，是天然的可口佳饮，而且也是养生保健茶中的佼佼者。具有止渴生津、健脾暖胃、美容养颜、抗衰老等诸多功效。
十、武夷岩茶
武夷岩茶，产于福建省崇安县的武夷山。属于半发酵茶，其制作方法是介于绿茶与红茶之间。主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“乌龙”、“水仙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，具有茶汤浓郁鲜香，甘馨可口，回味无究。深受人们的喜爱。经常饮用，具有抑制病毒、消炎杀菌、抗辐射、治疗因辐射而出现的内外损伤等均有很好的功效。
笔者最喜欢的当属——泰顺“三杯香”云雾绿茶。
“三杯香”云雾绿茶系采自茶树之细嫩芽叶，精工细作而成。其外形条索细紧苗秀，毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿；内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。以“香高味醇，经久耐泡”而著称，连泡三次，茶汤味道依旧香醇如新。
泰顺地处浙江南部，境内云雾弥漫，雨量充沛，气候温和，产茶条件得天独厚，素以“云雾茶驰名于世”。泰顺产茶历史悠久，享誉甚早。明崇祯年间，其名茶即远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年所编的我国经典性著作《中国名茶志》，泰顺名茶黄汤、银针等均名列其中，解放初期，苏联茶叶专家品评泰顺茶叶为“芽叶肥壮，白毫显露，清汤绿叶，香高味醇”泰顺茶叶不仅自然品质优异，且制茶工艺精湛。
有一点必须注意：喝茶，对水和茶具也要有所讲究。最好的水是不含盐、碱。水质差，即使茶叶再好，泡后茶水味道也打折扣，甚至完全失去好茶的色、香、味。茶具最好是瓷制的，其次是陶瓷和玻璃制品，切忌铜铝锌铁等金属器皿。严格地说，泡茶的水煮到什么程度，以至用什么燃料，都是不能马虎的，但现在对这些都不大注意了。
饮茶的十大恶习
恶习一：什么茶都不知道，一个杯子就蹭上去
只要有人说泡茶，就蹭杯子上去，也不管是什么茶，反正不要钱，喝下去就赚了，你以为这就是结局吗？
那你就真的是图样图森破，两个小时后他来兴师问罪，说你泡的是生普啊，我胃穿孔要你负责，石化……喝茶之前要知道，适不适合你别乱喝！
恶习二：不懂装懂买黑茶，我说你不懂你跟我翻白眼
在买茶之前没有对茶有一些基本的了解，你说想要有逼格，我给推荐「茯砖茶」，你说哥哥不差钱，怎能敷衍让我买这发霉茶？
我说哥哥你错了，这个发霉的叫金花，医学名称《冠突散囊菌》你说那好来半斤，我说哥哥你又错，一块砖茶2公斤，到底我要怎样切割出两斤？
恶习三：随随便便用茶具，结果把好茶泡成渣
都说黑茶适合用紫砂和陶壶，你却任性用玻璃杯，一泡二泡三四泡，怎么还是没味道？
上好明前狮峰得罪了你，嫩芽你偏投紫砂，一个转身没管你，龙井被你泡成渣。
恶习四：好茶不怕开水烫，泡茶就得100°C开水滚烫烫
泡茶能不能走点心，黑茶你说100°C，我以为你是懂茶的，刚想夸你好样的，一把绿茶丢下壶，问你有没有晾一晾，85°C的水温才适宜.
你拍着胸脯说没事，这样出汤比较快，红茶哭晕在壶中，90°C的深情你说辜负就辜负。
恶习五：茶杯用了也不洗，不是富二代你还浪费
喝茶是件开心事，茶杯也需要多爱惜，可你就是拼任性，不洗不洗就不洗，一来二去着了急，茶杯真的成悲剧，钢丝球你胡乱用，好杯被你刮成花，忍痛丢杯子，你是富二代？
哎呀呀，记住牙膏是个好东西，洗杯子超合适。
恶习六：只喝不泡，只做大爷
对泡茶者来说，有人分享茶是乐事，但是你不能每次都理直气壮分享，却从来都不参与泡茶呀，端着杯子拍屁股就走人，剩下泡茶的一人收拾茶具，是否有点不厚道？
偶尔搭把手帮忙烧水，清洗杯具，或者也泡一泡，世界将会更美好。
恶习七：啰啰嗦嗦惹人烦
去人家家里做客，给泡特殊工艺单丛，你说那是菜叶子，出汤清香好好闻。
你说那是铁观音，还说那是非常规茶，不能拿去招待人，既然嫌弃到这地步，为何还一杯接一杯？
恶习八：咋咋呼呼问价格，你让主人好尴尬
有茶蹭有茶喝，偏要作死问价格，问了一遍又一遍，你要主人怎么说？
二百一斤你嫌廉价，七千一饼又被你说傻逼，喝茶是个文化事儿，不知道价格又何妨？喝茶不语才是真君子！
恶习九：没别的，就喜欢浪费茶
吆喝一声喝茶了，百米冲刺跑上前，泡茶者看这架势，心里觉得好欣慰，自己杯子先忽略，给你先凑满一杯，五个小时过去后还没喝一口。
你嫌茶水占杯子，倒掉倒掉都倒掉，浪费茶水真可耻，还倒掉泡茶人的一片心。
恶习十：大口喝茶超级棒，为啥不选凉白开
喝茶是个慢功夫，细细品味才是正确的打开方式。
可还是有人赶时间，茶放凉之后一口喝掉500ml，说好的闻香呢？说好的品茶呢？说好的看汤色看叶底呢？想一口闷，干吗不去喝凉白开？
古代十大茶典故
茶文化：古代十大茶典故
1、孙皓赐茶代酒
据《三国志·吴志·韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒，每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。每当韦曜难以下台时，他便"密赐茶荈以代酒"。
这是"以茶代酒"的最早记载。
2、陆纳杖侄
晋 人陆纳，曾任吴兴太守，累迁尚书令，有"恪勤贞固，始终勿渝"，的口碑，是一个以俭德著称的人。有一次，卫将军谢安要去拜访陆纳，陆纳的侄子陆俶对叔父招 待之品仅仅为茶果而不满。陆纳便自作主张，暗暗备下丰盛的菜肴。待谢安来了，陆俶便献上了这桌丰筵。客人走后，陆纳愤责陆俶"汝既不能光益叔父奈何秽吾素 业"。并打了侄子四十大板，狠狠教训了一顿。事见陆羽《茶经》转引晋《中兴书》。
3、单道开饮茶苏
陆 羽《茶经七之事》引《艺术传》曰："敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。"单道开，姓孟，晋代人。好隐栖，修行 辟谷，七年后，他逐渐达到冬能自暖，夏能自凉，昼夜不卧，一日可行七百余里。后来移居河南临漳县昭德寺，设禅室坐禅，以饮茶驱睡。后入广东罗浮山百余岁而 卒。
所谓"茶苏"，是一种用茶和紫苏调剂的饮料。
4、王濛与"水厄"
王濛是晋代人，官至司徒长史，他特别喜欢茶，不仅自己一日数次地喝茶，而且，有客人来，便一定要客同饮。当时，士大夫中还多不习惯于饮茶。因此，去王濛家时，大家总有些害怕，每次临行前，就戏称"今日有水厄"。
事见《世说新语》："王濛好饮茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每欲往候，必云今日有水厄"。
5、王肃与"酪奴"
北魏·杨 之 《洛阳伽蓝记》卷三载：
" 肃初入国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。京师士子见肃一饮一斗，号为漏，经数年已后，肃与高祖殿会，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，谓肃曰"卿 中国之味也，羊肉何如鱼羹，茗饮何如酪浆？"肃对曰"羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长，所好不同，并各称珍。以味言之，是有优劣，羊比齐鲁大邦，鱼比邾莒 小国，惟茗不中与酪作奴"。
肃，即王肃，字恭懿，琅邪(今山东临沂)人。曾在南朝齐 任秘书丞。因父亲王奂被齐国所杀，便从建康(今江苏南京)投奔魏国(今山西大同，是其国都)。魏孝帝随即授他为大将军长史，后来，王肃为魏立下战功，得" 镇南将军"之号。魏宣武帝时，官居宰辅，累封昌国县侯，官终扬州刺史。
王肃在南朝时，喜欢饮茶，到了北魏后，虽然没有改变原来的嗜好，但同时也很会吃羊肉奶酪之类的北方食品。
当人问"茗饮何如酪浆？"时，他则认为茶是不能给酪浆做奴隶的。意思是茶的品位并不在奶酪之下。
但是，后来人们却把茶茗称作"酪奴"，将王肃的本意完全弄反了。
6、李德裕与惠山泉
李德裕，是唐武宗时的宰相，他善于鉴水别泉。
尉迟偓的《中朝故事》中记述：
李德裕居庙廊日，有亲知奉使说口(注今江苏镇江)。李曰："还日，金山下扬子江中急水，取置一壶来"。其人忘之，舟上石头城，方忆及，汲一瓶归京献之。李饮后，叹讶非常，曰："江南水味，有异于顷岁，此颇似建业石头城下水"。其人谢过，不敢隐。
唐 庚《斗茶记》载："唐相李卫公，好饮惠山泉，置驿传送不远数千里"。这种送水的驿站称为"水递"。时隔不久，有一位老僧拜见李德裕，说相公要饮惠泉水，不 必到无锡去专递，只要取京城的昊天观后的水就行。李德裕大笑其荒唐，便暗地让人取一罐惠泉水和昊天观水一罐，做好记号，并与其他各种泉水一起送到老僧处请 他品鉴，找出惠泉水来，老僧一一品赏之后，从中取出两罐。李德裕揭开记号一看，正是惠泉水和昊天观水，李德裕大为惊奇，不得不信。于是，再也不用"水递" 来运输惠泉水了。
7、苦口师
苦口师是茶的别名。
晚唐著名诗人皮日休之子皮光业(字文通)，自幼聪慧，十岁能作诗文，颇有家风。皮光业容仪俊秀，善谈论，气质倜傥，如神仙中人。吴越天福二年(公元937年)拜丞相。
有一天，皮光业的中表兄弟请他品赏新柑，并设宴款待。那天，朝廷显贵云集，筵席殊丰。皮光业一进门，对新鲜甘美的橙子视而不见，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大瓯茶汤，皮光业手持茶碗，即兴吟到："未见甘心氏，先迎苦口师"。
此后，茶就有了"苦口师"的雅号。
8、谦师得茶三昧
元祐四年(公元1089年)，苏东坡第二次来杭州上任，这年的十二月二十七日，他正游览西湖葛岭的寿星寺。南屏山麓净慈寺的谦师听到这个消息，便赶到北山，为苏东坡点茶。
苏轼品尝谦师的茶后，感到非同一般，专门为之作诗一首，记述此事，诗的名称是《送南屏谦师》，诗中对谦师的茶艺给予了很高的评价：
道人晓出南屏山，
来试点茶三昧手。
忽惊午盏兔毛斑，
打作春瓮鹅儿酒。
天台乳花世不见，
玉川凤液今安有。
先生有意续茶经，
会使老谦名不朽。
谦师治茶，有独特之处，但他自己说，烹茶之事，"得之于心，应之于手，非可以言传学到者。"他的茶艺在宋代很有名气，不少诗人对此加以赞誉，如北宋的史学家刘攽有诗句曰："泻汤夺得茶三昧，觅句还窥诗一斑"。是很妙的概括。后来，人们便把谦师称为"点茶三昧手"。
9、贡茶得官
北宋徽宗时期，宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇"。
据《苕溪渔隐丛话》等记载宣和二年(公元1120年)，漕臣郑可简创制了一种以"银丝水芽"制成的"方寸新"。这种团茶色如白雪，故名为"龙园胜雪"。郑可简即因此而受到宠幸，官升至福建路转运使。
后来，郑可简又命他的侄子千里到各地山谷去搜集名茶奇品，千里后来发现了一种叫做"朱草"的名茶，郑可简便将"朱草"拿来，让自己的儿子待问去进贡。于是，他的儿子待问也果然因贡茶有功而得了官职。当时有人讥讽说"父贵因茶白，儿荣为草朱"。
郑可简等儿子荣归故里时，便大办宴席，热闹非凡，在宴会期间，郑可简得意地说"一门侥幸"。此时他的侄子千里，因为"朱草"被夺正愤愤不平，立即对上一句"千里埋怨"。
10、吃茶去
吃茶去，是很普通的一句话，但在佛教界，却是一句禅林法语。
唐代赵州观音寺高僧从谂禅师，人称"赵州古佛"，他喜爱茶饮，到了唯茶是求的地步，因而也喜欢用茶作为机锋语。
据《指月录》载："有僧到赵州，从谂禅师问新近曾到此间么？曰：曾到，师曰：吃茶去。后院主问曰为甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？师召院主，主应喏，师曰：吃茶去"。
"吃茶去"，是一句极平常的话，禅宗讲究顿悟，认为何时何地何物都能悟道，极平常的事物中蕴藏着真谛。茶对佛教徒来说，是平常的一种饮料，几乎每天必饮，因而，从谂禅师以"吃茶去"作为悟道的机锋语，对佛教徒来说，既平常又深奥，能否觉悟，则靠自己的灵性了。
十大减肥花草茶
花草茶种类很多，每种花草茶都有不同的功效，就排毒而言，我们推荐：
花草茶种类很多，每种花草茶都有不同的功效，就排毒而言，我们推荐：
柠檬草：可帮助消化、利尿，滋润肌肤及预防贫血，对于油性肤质者，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
马鞭草：有强化肝脏的代谢功能，并具松弛神经、帮助消化及改善腹气的功效。可净化肠胃及瘦身，减去多余脂肪。
杜松果：有健胃利尿，预防膀胱炎、尿道炎，减轻关节疼痛的功效。
芙蓉花：色彩亮丽的热带花朵，含有丰富的维他命C,以热开水冲开后会呈现如宝石般灿烂的颜色。性温和、微酸，有利尿、治水肿的功用。
玫瑰花：最美丽的美容茶，可与多种花茶及果茶搭配增加口感及疗效。
洛神花：可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。
菩提：有利尿、治头痛及焦虑，帮助消化及消除浮肿的功效。可排除体内毒素，有瘦身效果。
紫罗兰：能解酒醉，益肝脏，消除眼睛疲劳，保养上呼吸道，并有治疗伤风感冒的功效。