茶相关知识。
壶后便可将茶叶置入壶内，虽然置茶量无一定标準，但仍须视茶叶的性质放适当的份量，过多则茶叶难伸展，太少则劲道不足，约以置入壶的二分之一至叁分之二为宜，这种茶量泡出来的茶可适合一般人的口味。
置茶时尽量避免用手抓茶及五指撮茶，因为茶性乾燥，最易吸收手掌经常带着的溼气及杂味，尤其是女性化妆品的香气，一经接触就会隐现于茶中，易使茶叶发霉及变质。若真的喜欢以手置茶，应轻握于掌内，虎口朝自己，再徐徐由下方耐心的导入。亦要避免手沾到壶口的水及水气后，再入茶罐中取茶，令茶叶因沾湿而难以储存。不过置茶最好还是用茶匙掬茶，且在壶口放个茶漏，让茶叶轻易导入，不致散落于壶外。
以手置茶宜将茶叶轻握于手掌内，再不急不缓的耐心道入，以免茶叶跳落于外，手指略微向里外慢慢轮握是轻易导入的要领。置茶时，如欲多置些茶时，可将茶叶拨至壶边四周，用力压挤,使茶叶些微破碎虽无大碍.但还是儘量保持茶叶的完整较好。
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茶疗相关知识：养生花草茶怎样喝才健康
国人自古以来就有喝茶的习惯，品一好茶，修身养性。忙碌的现代人则赋予了喝茶更多的功能。山楂、枸杞、陈皮、菊花……这些功效各异的草药材冲泡在一起，就摇身变成了受人追捧的“养生茶”。五花八门的养生茶真的能每天喝吗？它们究竟适合那类人呢？
枸杞菊花茶
中医认为，菊花性凉，有散风清热，平肝明目之效。可用于治疗头疼眩晕、眼睛肿痛。枸杞，又称明目果，能够补肾、润肺、生津、益气。
哪些人适宜喝？菊花和枸杞搭配在一起泡茶，具有养阴补血、疏风清热、解毒明目的功效，适合长期坐在电脑前的白领和学生服用。
哪些人不宜喝？菊花性凉，枸杞中含有植物激素会影响内分泌，所以下面几类人最好不要喝：胃寒的人、月经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人和18岁以下的。
最佳喝法：五六朵菊花，五六颗枸杞，用沸水冲泡，一周2-3次。
桂圆红枣茶
桂圆，益心脾，补气血。有滋补强体、养心安神、益脾开胃等功效。红枣，味甘性温，具有补气养血、健脾和胃、安神等功效，是不可或缺的补血圣品。
哪些人适宜喝？桂圆红枣茶受到众多女性的追捧，能够从内到外地唤起好气色，延缓衰老。
哪些人不宜喝？由于桂圆偏热性，多食容易上火滞气，所以有感冒、咳嗽等症状的人最好不要喝。火力强盛的年轻人也要少喝，以免上火。由于枣含糖量高，糖尿病患者要注意。而且枣皮不易消化，吃太多会影响到排便。
最佳喝法：桂圆5颗、红枣5颗，用沸水冲泡。最好将红枣划开。
白癜风患者可以喝普洱茶吗？有患者平时很喜欢喝普洱茶，可以说成了生活的一部分，一天不喝就觉得难受。但是患上白癜风后就不再喝普洱茶了，害怕普洱茶会影响白癜风的治疗效果。白癜风患者可以喝普洱茶吗？
专家表示，普洱茶是云南特有的地方名茶。具有止渴生津，清热，消暑，解毒，消食，去肥腻，通便，坚齿，益气力，延年益寿及其他的疗效。我们平时喝普洱茶主要是因为普洱茶有减肥的工效，因此得到很多的女性朋友喜欢。平时喝普洱茶可以帮助我们降脂、减肥、降压、抗动脉硬化，防癌、抗癌、养胃、护胃、健牙护齿、抗衰竭。但是，因为普洱茶中含有维生素C，过多食用会影响白癜风的治疗效果，加重白癜风的病情。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，所以，爱喝普洱茶的白癜风患者要注意了。白癜风患者可以喝普洱茶但是要适量。此外，爱喝茶的白癜风患者还可以将普洱茶换成绿茶，因为绿茶可以促进新陈代谢，改善体内循环，对白癜风患者病情是有好处的。
茶疗相关知识：立夏节气喝什么茶好？
立夏有喝茶的习俗，但茶的品种有很多，那么立夏节气喝什么茶好呢？可以降暑提神的绿茶最适合立夏时节饮用。
我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。立夏为新茶出来不久，当然要饮茶。如果立夏不饮茶，则有一夏苏（昼眠）的说法。在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
客家人喜茶，对茶叶的采摘与制作，自然颇有讲究。“立夏”节气开采茶树萌发的嫩茶，因夏季气温高，光合作用强，嫩茶积累的养分多，是茶叶中的上品。客家人认为“不饮立夏茶，一夏苦难缠”。有的茶客、茶友，还相约立夏日茶围会，围坐在一起品茶消暑。
立夏酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外，立夏气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以及时补充水分。
俗语有云：“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”虽然这几类茶在任何季节都可以饮用，但茶叶有寒热、温凉的区别，绿茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，比较适合在夏季饮用。
像龙井茶，是未经发酵的，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶”。
绿茶中保留的天然物质成分，有防衰老、防癌、防辐射、杀菌、消炎等效果，还有清热、利尿、助消化的作用，适合体质强壮、易上火的人，如出现口干口苦、口舌生疮、喉咙痛、大便结燥、大便有黏液、排便痛等症状，可适当喝喝绿茶。
夏季饮茶，如何才能更有效地消暑？
经验丰富的茶客都知道，只有饮用热茶，才会让人感觉更舒畅。热茶的温度，能促进人体排汗，从而带走体内热量；汗水蒸发越多，人体散热也就越多。有医学研究表明，饮用热茶10分钟后，人体体表温度能下降1~2℃，维持时间约达20分钟。
立夏不能喝十款茶
1、变质茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
2、头道茶。因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
3、焦味茶。炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
4、久泡茶。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。
5、浓茶。浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
6、烫茶。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。
7、串味茶。有的味道是有毒素，如油漆、樟脑味等。
8、冷茶。茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
9、隔夜茶。特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
10、老年人不宜饮生茶。所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。
茶疗相关知识：铁观音秋茶好还是春茶好？
安溪铁观音采摘有五季，分为安溪铁观音的春茶、夏茶、暑茶（早秋茶）、秋茶，冬茶（冬片）。从市场行情、茶叶的品质与价格相对比，安溪铁观音一年中价格较高的是铁观音的春茶与秋茶。那么如何选择到好的铁观音茶，是春茶好还是秋茶好呢？
一般认为，铁观音春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。俗话说“春水秋香”，指的是春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长，哪个最好，确实难说得清楚。如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。
不过业内普遍认为，铁观音春秋两季的茶叶总体品质还是有区别的，由于铁观音好茶通常跟采收天气有关，秋高气爽时好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，要制作出好茶就难多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，故很多人认为秋茶比较好一些。
春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异，就如今年，好的春茶特别少，内涵物质多了也起不到什么根本作用，乌龙茶制作受天气影响太大了。还有，夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，认为春茶不是最好的。
现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以春茶的总体品质堪忧。据了解铁观音的产量应该是秋茶最大，而不是春茶，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同，她是冬春两季的品质为佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不采。
部分绿茶饮料卡路里比可乐还高许多人觉得绿茶饮料的口味清淡，又颇具健康。但香港消费者委员会新近测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的能量(卡路里)竟然比可乐更高！该组织抽检了30款瓶装绿茶样本，结果发现某品牌的瓶装绿茶能量高达184千卡，比一罐可乐还高！
香港注册营养师刘立仪表示，一瓶这种绿茶已约占人体每日摄取能量的1/10。若饮用者在摄取足够的能量后，仍每日饮用一瓶，一年后可增重4—9公斤。
专家表示，如果想要获得茶中的营养成分，最好还是喝现沏的茶。瓶装茶饮料在加工过程中，茶多酚等营养素的含量会降低，且由于加入了糖分、甜味剂、色素等完全没有营养的物质，导致茶饮料变成了营养价值极低的“空热量”饮料。
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