方婆，古徽州婺源岭脚村人。据史料记载：五代（907～960）时期，在徽州婺源和休宁交界的浙岭头，住着一位孤苦伶仃的方姓老妪。老人生活清苦，却有一副助人为乐的热心肠，她看到往来山间的商旅行人、贩夫走卒，挑担负荷攀登山路十分辛苦，就在浙岭上修了一段驿道并在山上的路亭里设摊供茶，长年义务烧茶供水为行人解渴消乏。方姓老妪从山上采来茶叶，一桶一桶从山涧提来清泉煮茶,茶叶虽粗老，茶具也简陋；仅一口水缸或三俩木桶，几只旧茶瓯或粗瓷大碗；然在炎炎夏日大汗淋漓时，喝到这样的茶水也不啻于甘露。茶香闻十里，善行传四方。方姓老妪用平凡之举把徽州人承传的传统美德作了真切的诠释，而且也印证了徽州女人的品格，即在艰苦环境中受到磨炼且仁爱慈善、助人为乐、力所能及地关爱他人。
浙岭，是战国时期吴楚争雄的划界之地，至今仍有清人题写的“吴楚分源”石碑矗立；它不仅是山川奇丽秀美，茶文化底蕴也很深厚。元代王仪在其过《五岭》诗中写道：“五岭一日度，精力亦已竭。赖是佛者徒，岭岭茶碗设。”而《羊斗岭头募化烧茶偈》诗曰：“冬汤夏水力无边，奉劝檀柳莫惜钱。随意挥毫生喜助，往来感赞福三千。五岭、羊斗岭和浙岭都分别位于休宁和婺源境内且山脉相连；而“岭岭茶碗设”及“募化烧茶偈”等茶事，则是徽州茶区施茶礼客的古老遗风。
方姓老妪逝后就葬在浙岭头的茶亭旁，往来的路人深感她的恩惠，就在坟茔边拾石堆冢以报其德；那墓由大小瓦砾、石块等堆砌而成；日积月累，竟在浙岭形成了一个高六米，占地60平方米的“堆婆冢”；志书称其“方婆冢”。此后，人们也开始尊称施茶老妪为“方婆”。清道光年间，人们为了纪念方婆的乐善好施，为她立了一块“堆婆古迹”碑刻；一位叫詹琉的文人还题写了碑文。而方婆煮茶汲水的“一线泉”，却是泉水一线，涓涓细流，长年不绝，虽大旱而不涸；所以在泉眼上方山崖的石壁中，清道光元年有人题刻“一线泉”三个大字。
千百年来，“堆婆冢”成了民风淳厚的徽州茶人传承茶德的一个神圣标志。历代骚人墨客登上浙岭，都要凭吊“堆婆冢”遗存，感怀方婆助人乐善的高义。明代著名茶人许次纾为之感动，他在《题浙岭堆婆石》诗中叹道：“乃知一饮一滴水，思至久远不可磨”。时至今日，浙岭尚存“万善庵”残部、《万善庵茶亭记》碑及茶亭，然碑刻文字已严重风化，无法辨认。而清嘉、道年间修缮万善庵及茶亭记事碑和乐助碑等也不知去向；只有茶亭北边的“堆婆冢”古墓依然静寂地面对着那饱经沧桑的古驿道……。
在中国人饮茶的历史中，济人茶水行方便的施茶，是一种比较特别的喝茶方式，它在茶馆之外，又无商业性质，同时还有简陋茶馆之实；这种容易实现的“善行”不仅十分普遍且世代传承；而后人也将施茶这种善行称为“方婆遗风”。中国的茶文化讲究修身养性，讲究伦理道德，也讲究“积善”；然最重要的还是要体现传统美德及敬爱他人的茶道精神；施茶人方婆的善举，无疑是让古老的徽州茶乡增添了一份浓郁的茶韵……。
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留意喝茶的细节，做一个有品位的茶人！
饭桌酒桌茶桌都有相应的礼仪，喝茶，是一件轻松休闲的事情，但一些必须知道的礼仪还是应该注意的，否则容易给他人造成不快。
1、续茶
客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。
主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
2、茶点
正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
3、安排座位
为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。
4、烧水壶蓄水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
5、放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
6、擦拭茶壶
有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。
同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
7、注意穿着
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
8、知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”！顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
9、关于吸烟
喝茶严禁抽烟。
10、控制言行
所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
留意这些喝茶细节，做一个有品位的茶人！
饭桌酒桌茶桌都有相应的礼仪，喝茶，是一件轻松休闲的事情，但一些必须知道的礼仪还是应该注意的，否则容易给他人造成不快。
1、续茶
客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
2、茶点
正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
3、安排座位
为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。
4、烧水壶蓄水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
5、放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
6、茶壶擦拭
有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
7、注意穿着
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
8、知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”！顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
9、关于吸烟
喝茶严禁抽烟。
10、控制言行
所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
禅茶：一个茶杯和一个茶壶的智慧
禅茶：茶杯在上茶壶在下
一个满怀失望的年轻人千里迢迢来到了法华寺，对住持释园说：“我一心一意要学丹青，但至今没有找到一个能令我佩服的老师。”
释园笑笑，问：“你走南闯北十几年，真的没遇到一个好老师？”年轻人深深叹了口气说：“许多人都是徒有虚名，我见过他们的画，有的画技还不如我呢！”释园听了，淡淡一笑说：“老僧虽然不懂丹青，但也颇爱收集一些名家精品。既然施主的画技不比那些名家逊色，就烦请施主为老僧留下一幅墨宝吧。”说着便吩咐一个小和尚拿来了笔墨纸砚。
释园说：“老僧最大的嗜好，就是爱品茗。施主可否为我画一个茶杯和一个茶壶？”年轻人听了，说：“这还不容易？”于是调了一砚浓墨，铺开宣纸，寥寥数笔，就画出一个倾斜的水壶和一个造型典雅的茶杯。那水壶的壶嘴正徐徐吐出一脉茶水来，注入到那茶杯中去。年轻人问释园：“这幅画您满意吗？”
释园微微一笑，摇了摇头。释园说：“你画得确实不错，只是茶壶和茶杯放错了位置。应该是茶杯在上，茶壶在下呀。”年轻人听了，笑道：“大师为何如此糊涂，哪有茶杯反在茶壶之上的道理？”
释园听了，又微微一笑说：“原来你懂得这个道理啊！你渴望自己的杯子里能注入那些丹青高手的茶，但你总把自己的杯子放得比那些茶壶还要高，茶怎么能注入你的杯子里呢？只有把自己放低，才能吸纳别人的智慧和经验。”
年轻人思忖良久，终于恍然大悟。
历史各代名人茶人的茶德
中国历史各代名人的茶德
1、陆羽的茶德
所谓"茶德"，简言之，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品位的哲学思想范畴，追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经?一之源》中说：";茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。";将茶德归之于饮茶人的应具有俭朴之美德，不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品。 2、刘贞亮的茶德 唐末刘贞亮在《茶十德》文中提出饮茶十德
2：以茶散郁气
以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可雅志。包括了人的品德修养，并扩大到和敬待人的人际关系上去。中国首创的";茶德";观念在唐宋时代传入日本和朝鲜后，产生巨大影响并得到发展。
3、千利休的茶德
日本高僧千利休提出的茶道基本精神";和、敬、清、寂";，本质上就是通过饮茶进行自我思想反省，在品茗的清寂中拂除内心和尘埃和彼此间的介蒂，达到和敬的道德要求。朝鲜茶礼倡导的";清、敬、和、乐";，强调";中正";精神，也是主张纯化人的品德的中国茶德思想的延伸。
4、庄晚芳等茶人的茶德
中国当代茶学专家庄晚芳提出的";廉、美、和、敬";，程启坤和姚国坤先生提出的";理、敬、清、融";，台湾学者范增平先生提出的";和、俭、静、洁";，林荆南先生提出的";美、健、性、伦";，等等，是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及，从不同的角度阐述饮茶人的应用的道德要求，强调通过饮茶的艺术实践过程，引导饮茶人完善个人的品德修养，实现人类共同追求和谐、健康、纯洁与安乐的崇高境界。
松萝茶一个神奇的传说
“今茶之上者，松萝也，虎丘也，罗岕也，龙井也，阳羡也，天池也。”
松萝茶芽实、气香、味清，记载于唐，盛名于明。最重要的是，此茶为药，可化食通便、消火祛痰，降血压、解顽疮。
松萝茶，很小清新的一个茶名，产于安徽省休宁县城北的15千米的松萝山上，以山命名，是名松萝茶。都说高山云雾出好茶，此茶生长在气候温和、雨量充沛、云雾弥漫、土壤肥沃、风景秀丽的高山上，使得松萝茶叶片肥厚鲜嫩、条索紧实，郁浓翠丽，而且茸毛明显。
冲泡之后，茶香四溢，闻之神往，茶汤鲜活明亮、翠绿通透，滋味浓厚、香气高扬。
关键是，它的药用价值非常之高。清代的王椷在他的《秋灯丛话》中记载：北方有个姓贾的商人，在南方行商，喜欢吃猪头，食量特别大，一次能吃几个人的饭量。有位医术很高的人见到贾姓商人之后，便问他的仆人，他的仆人说：“每顿饭都是这样，已经十来年了。”
这位医者听过之后说：“再这样下去，疾病马上就会显现出来，即便是医生也很难再救治了。”
这位医生就等着贾姓商人回来，然后跟着他回到北方，接着观察贾姓商人，发现他并没有任何异样状况出现。特别惊讶，于是便再次询问他的仆人，他的仆人说：“我家主人每次吃完饭之后，都会喝松萝茶。”
医生便恍然大悟：“原来如此，这种病只能用松萝茶解啊！”于是便回去了。
从这一个小小的故事之中我们便能看到松萝茶的妙用，我们虽然不能真的考证是真是假，但是其药用功效可见一斑啊！
其实关于松萝茶还有一个神奇的传说：说在松萝山上有个香火鼎盛的寺庙，庙门前有两口年代久远的水缸，缸水颜色翠绿可人。
一次一个外地的香客看到之后，便想买走这两口水缸，付了300两金子作为定金。老方丈顿时觉得这两口缸很值钱，就让小沙弥们去清洗干净藏了起来，等香客来取。
香客本想要那两缸水的，老方丈觉得自己帮了倒忙，懊悔不已。香客便建议，不如在倒水的地方种些茶叶，想必一定有所成。事实果真如那名香客所说，长出一片与众不同的茶叶，因为在松萝山上，便命名为松萝茶。
两百年之后，休宁此地流行伤寒痢疾，大家纷纷来寺中拜佛，但凡拜了佛喝了寺院中给的松萝茶的人，疾病都相继好了，于是方丈便给每位来的客人都赐赠一包松萝茶，面授“普济方”：病轻者沸水冲泡频饮，二三日即愈;病重者，用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服，或者研碎吞服，二三日也愈。因为松萝茶，伤寒痢疾的流行被遏制住了。
松萝茶可消食化痰、舒缓头痛、润肠减肥……总之，松萝茶名字虽然很小清新，但是药效多多，喜欢食肉减肥的朋友大可以一试。
茶是一个高雅的秘密
茶道大师们秉承这样的信念，只有将艺术融合贯穿于生活，真正的艺术鉴赏才有可能。因此他们力求将在茶室中习得的高度优雅来规范自己的日常生活，在任何场合，他们都保持精神上的平静；他们的谈吐永远不会干扰周围的和谐。服装的剪裁与颜色，举止与步态都表露出艺术的人格。
凡此种种都是不能轻视的事情，因为一个人只有使自己美，才有资格去接近美。因此茶道大师们努力使自己成为艺术，而非艺术家。这就是美至上主义的禅。完美无处不在，只要我们决意去认识。
茶的仪式是即兴剧，它的情节由茶、花和绘画交织而成。没有一点多余的色彩混杂茶室的色调，没有一点不协调的声音打破事物的节奏，没有一个无谓的动作闯入这里的和谐，没有一个词汇扰乱四周的统一，一切行动都进行得单纯而自然—这就是茶的仪式的目的。
茶不像葡萄酒那么傲慢，也没有咖啡那么自我，更没有可可那样故作天真。如果一个人不能领悟人生亦庄亦谐的微妙意味，我们说他“没有茶气”；而对无视人间悲苦，听凭感情冲动恣意放浪的唯美主义者，我们会责备他“茶气太盛”。
茶，初为药用，后渐成饮品。在8世纪的中国，饮茶作为雅趣而进入诗歌领域。15世纪的日本把饮茶尊崇为一种审美的宗教，即茶道。茶道是对尘世琐事中隐藏之美的崇拜，它教导纯粹与和谐，人际敬爱的奥秘，社会秩序的浪漫精神。茶道本质上是对不完美的崇拜，是在人生宿命的诸多不可能中试图完成可能的一种温良的希图。
茶的哲学不是普通意义上的美学，因为它同时也表达了伦理和信仰，我们对人类和自然的整体观念。它是卫生学的，因为它要求洁净；它也是经济学的，因为它教导在单纯质朴而不是复杂奢华中寻求安慰。它是精神几何学的，因为它界定我们在宇宙中的定位。它把所有的信徒都变成了品味的贵族，由此代表了真正的东方的民主精神。
关于茶的15个说法，真相只有一个！
1、头泡茶的泡沫有害？
真相：假的
解释：泡头泡茶的时候，通常水面常会浮着“泡沫”，有人误以为是“脏东西”。其实，那层泡沫不仅没有害处，反而对人体有好处，里面含有“茶皂素”。经科学家证实，这种元素具有抗氧化、抗菌消炎的作用。古人可把这泡沫当成了精华宝贝，如杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
2、浓茶解酒
真相：假的
解释：有人喝醉了，靠喝茶“醒酒”，这种做法取不得。茶有刺激神经中枢的作用，酒后喝浓茶会令人更兴奋，加重心脏的负担。喝了茶水，加速排尿，使酒精的毒醛分解未充分就排出肾脏，对肾刺激强烈具有危害性。
所以，不管“走心”还是“走肾”，对心脏、肾功能不是太好的茶友来说，切忌酒后饮茶，尤其是浓茶。对身体指标健康的人来说，可饮少量浓茶，或是用多吃水果的方式缓解醉酒症状。
3、“纯料”的普洱完全没有经过拼配？
真相：假的
解释：什么叫“纯料”的普洱茶？这是指由同一座山的同一季节的茶叶制作而成。而“拼配”的概念包括六个方面：季节的拼配、年份的拼配、等级的拼配、茶种的拼配、茶山的拼配、发酵度的拼配。
同一座山、同一季节，就占了占普洱茶拼配技术中的两项。所以，不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。
4、洗茶是为了洗茶尘？
真相：假的
解释：洗茶洗掉的是茶叶中不干净的灰尘吗？不是！洗茶是为了让水浸润茶叶，让茶舒展，促进茶叶成分的浸出，这样就能很快感觉到茶的滋味啦！洗茶也可以称作“醒茶”、“温差”或“润茶”。
5、老铁观音需要定期复焙？
真相：假的
解释：陈铁要定期用高火工复焙才有储存价值吗？当然不是！陈茶要是多次走火，叶底就会碳化，喝起来水感薄、空，也不是真味了。如果陈茶保存得当，是不需要再复焙的。
6、剩茶留在壶里有助于养壶？
真相：假的
解释：泡剩下的茶是不能留在壶里的，隔夜的茶会有怪怪的陈味，渗透到壶里，是对紫砂壶的破坏。而且隔夜茶和茶壶，对身体有害。
7、紫砂壶不宜泡绿茶？
真相：真的
解释：绿茶冲泡的水温比较低，基本在85度，长时间浸泡和过高的水温会破坏茶的风味，所以不建议用紫砂壶泡绿茶。如果手边只有紫砂壶，可以用壶短时间泡绿茶，立刻倒出茶汤，并且泡茶时不要盖上壶盖。
8、变色茶宠有毒？
真相：不一定
解释：会变色的茶宠是感温变色，是用树脂为原料做成的。这些茶宠被淋热水时会变得五颜六色，冷却后又恢复原色，建议只把玩，不要淋茶水在茶宠身上。茶宠的化学元素碰到茶水，遇到高温反应，容易产生毒素。
9、有要有茶毛毛都是好茶？
真相：假的
解释：“没有茶毛毛还叫好茶吗？”表因为志玲姐姐声音甜，就被她给“忽悠”了。所谓茶毛毛，也叫茶毛，是茶嫩芽尖上面细小的绒毛，它含有丰富的茶氨酸、茶多酚等有效成分，通常，它与茶鲜叶的嫩度成正比，是衡量茶鲜叶嫩度的重要指标之一。
但是，茶的品质高低并非完全由茶毛毛的多少来衡量。譬如龙井，在加工过程中，有一道工序叫煇锅，煇锅的目的主要是干燥茶叶，促进茶叶香气物质的进一步形成，并磨掉茶叶表面的茶毫，塑造其独特的外形，所以并不是茶毛毛越多茶越好。
10、绿茶粉不是抹茶
真相：真的
解释：抹茶迥异于一般的绿茶粉，更不是普遍认为的茶叶粉碎物。抹茶粉是以优质新鲜绿茶为原料，经过蒸汽杀青，保持其鲜绿的亮丽色泽，用石磨碾磨、超微粉碎，经低温干燥而成。
需要特别指出的是，抹茶对制作原料的质量要求较高，必须是氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的品种，同时要求原料中咖啡因的含量较低。而绿茶粉的制作原料以普通炒青为主，然后采用瞬间粉碎法把茶粉碎成粉末，制作工艺比抹茶要简单得多。
11、茶越新鲜越好
真相：假的
解释：新茶是指是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。它这在形、色、香、味上，都给人带来美妙的感受。但是，它是一把“双刃剑”。由于茶太新，多酚类、醇类等含量较多，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，多饮易诱发肠胃疾病。
此外，新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮用会导致神经系统高度兴奋，引发“茶醉”现象。所以，为了您的健康，可不要太贪“新”哟。
12、茶和牛奶同喝会造成骨质疏松
真相：假的
解释：一些砖家认为，茶中含有鞣酸，它与牛奶中的钙结合，降低肠道对钙的吸收，长期饮用会造成骨质疏松。其实，跟蔬菜相比，茶中含有的鞣酸并不多。
据研究，一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克，而半杯牛奶中约含120毫克的钙。二者“合体”后，钙的损失是微乎其微的1/10。真要达到骨质疏松的量，估计你得喝上一两吨。
13、喝茶不可以代替喝水
真相：真的
解释：我们都知道，茶中含有氟，适量摄入对人体是有益的。它能帮助钙和磷在骨骼中沉积，加速骨骼生长，具有保持骨骼健康、防龋齿等功效。然而，过量摄入可能会导致氟中毒。据营养专家研究，成年人每日宜摄入氟1.5-3毫克。因此，喝茶不可以代替喝水。
14、饮茶会使血压升高
真相：假的
解释：古人云：茶为万病之药。茶不止是提神解渴，还具有抗凝促溶、调节血脂等多种保健功效。特别是茶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血压下降。譬如，白茶就具有良好的降血糖、降血脂、降血压的“三降”功效。因此，常饮茶可防治心血管疾病，男女老少都喝起来吧。
15、君山银针、沩山毛尖属绿茶类
真相：假的
解释：茶名很多时候会“骗人”。信阳毛尖、都匀毛尖的的确确都是绿茶，但是有时候并非所有带有“毛尖”的茶都是绿茶，沩山毛尖是黄茶。还有君山银针，听起来很“绿茶，其实它是黄茶。
再有白毫银针，它既不是黄茶，也不是绿茶，是白茶！哦，对了，还有安吉白茶，它真不是白茶，它是绿茶！（看完本条，如果你感到凌乱晕眩属正常现象，谁让中国好茶辣么多咧？！）