金源花茶。
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大凡茶文化发达的地方，产茶是无疑的。地处赣、浙、皖三省交界的婺源，历史上曾称为吴头楚尾，就是块出名茶的灵秀之地。婺源产茶．唐代陆羽《茶经》中便见记载。宋时，婺源的谢源茶已被誉为全国六大绝品茶之一。明末清初，其四大名家溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶和济溪上坦源茶均为贡品，一时名重天下。茶在唐已成举国之饮，茶道也随之大兴，婺源当不例外。史载：南唐宣歙兵马观察使查文徵，弃官后曾隐居于婺源蚺城（今县城）西郊。此地林壑幽美，更有一泉清彻甘冽。查常与县令廖平临泉烹茗论道，后人遂称此来为廖公泉。南宋以来，特别是明代，婺源因是朱熹故里，儒学盛行，文风鼎盛，茶礼、茶俗就蔚然成风，在文人的推动下，茶道也不断发展丰富，溶进了更多的地方特色和文化内涵。由于主体、地域文化条件的不同，茶道在实际生活中也是多层次的。呈现出各自不同的审美意识。婺源茶道中的农家茶、富室茶和文士茶，正是从民间整理而成的，反映出不同层次的文化形态。比如，在婺源乡村，不仅家家会种茶，而且人人善做茶、饮茶。他们不论是上山伐木，还是下田耕作，都要带上用竹子做成的茶筒。为了路人方便，村间道路还没有茶亭。家里待客，更是非茶不可，铜壶烧水，瓷壶冲泡，然后再分茶敬客，盛茶则用汤瓯，一种类似小碗的茶具。这就是农家茶，形式比较简朴，贵在真诚亲切。而富室茶，则迥然相异。富裕人家，房子高大宽敞，会客常在堂前或花厅，窗棂明灿，桌椅红亮，有些还在墙上挂几轴书画，颇具气派。客人无论是围八仙桌或分列两旁，坐位均有大小之分，因此，敬茶时先左后右，先上后下的顺序，不能有些许差池。茶具，亦更讲究，一般用锡制的通气壶烧水，有的还用银壶。饮茶则是粉彩、古彩或青花的滗盂，大多是瓷托，亦有用锡、银托的，真可谓器尽奢华。最讲究的当推文士茶。婺源历史上属新安文化，儒雅风流。因此，文人学士品茶，一讲境雅，或竹坞流泉，或幽院明轩。二要器雅，泥炉鄣炭，瓦罐竹勺，茶碗也以古朴为上。三就是人雅了。人是品茶的主体，当然是最重要的。至于泉之高下，火之文武，水之三沸，泡之疾徐，更是无以穷尽，追求的是一种汤清、气清、心清的神妙境界。论茶道，当不仅仅是如何煮水，如何冲彻等等等，否则，那只是泡饮的方法而已。所以称之为道，更重要的是在茶的泡饮过程中，寄寓了一定的哲学思想和道德精神，正因为此，茶才可以立德，可以养俭，可以陶情。婺源茶道倡导的敬、和、俭、静，便蕴含了丰富的内容。当然，在今天，这四个字又注入了时代的新意。敬--以茶敬客。不仅表达对客人的尊敬，而且也显示了主人真诚、纯朴的传统美德。和--茶味清和。世间万物，和谐相生；人之间平等相待，和谐相处，建立美好的人际关系。俭--茶性俭。精行俭德可以养廉，君子上交以茶当酒，倡行清廉节俭之风。静--茶之功可消除心灵杂念。通过品茶，启发思维，修身养性，静以致远，提高思想道德水平。这就是婺源茶道的内在精神。通过这种精神的传递和感悟，由表及里，由浅及深，由己及人，那么，茶道就必然会上升到一个更高的文化层次和思想境界。
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寻源茶马古道
史料记载中国茶叶最早向海外传播，可追溯到南北朝时期。当时中国商人在与蒙古毗邻的边境，通过以茶易物的方式，向土耳其输出茶叶。隋唐时期，随着边贸市场的发展壮大，加之丝绸之路的开通，中国茶叶以茶马交易的方式，经回纥及西域等地向西亚、北亚和阿拉伯等国输送，中途辗转西伯利亚，终极抵达欧洲各国。
从唐代开始，历代统治者都积极采取控制茶马交易的手段。唐肃宗至德元年（公元756年）至千年元年，在蒙古的回纥地区驱马茶市，开创了茶马交易的先河。北宋时代，茶马交易主要在陕甘地区，易马的茶叶就地取于川蜀，并在成都、秦州（今甘肃天水）各置榷茶和买马司。元代时，官府废止了宋代实行的茶马治边政策。到了明代，又恢复了茶马政策，而且变本加厉，把这项政策作为统治西北地区各族人民的重要手段。
明太祖洪武年间，上等马一匹最多换茶叶120斤。明万历年间，则定上等马一匹换茶三十篦，中等二十，下等十五。明代文学家汤显祖在《茶马》诗中这样写道：“黑茶一何美，羌马一何殊。”“羌马与黄茶，胡马求金珠。”足见当时茶马交易市场的兴旺与繁荣。至清代，茶马治边政策有所松弛，私茶商人较多，在茶马交易中则费茶多而获马少。清朝雍正十三年，官营茶马交易制度终止。
茶马交易治边制度从隋唐始，至清代止，历经岁月沧桑近千年。在茶马市场交易的漫长岁月里，中国商人在西北、西南边陲，用自己的双脚，踏出了一条坎坷绵延的茶马古道。
所谓茶马古道，实际上就是一条隧道的马帮之路。茶马古道的线路主要有两条：一条从四川雅安出发，经泸定、康定、巴塘、昌都到西躲拉萨，再到尼泊尔、印度，国内路线全长3100多公里；另一条路线从云南普洱茶原产地（今西双版纳、思茅等地）出发，经大理、丽江、中旬、德钦，到西躲邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达、拉萨，然后再经江孜、亚东，分别到缅甸、尼泊尔、印度，国内路线全长3800多公里。在两条主线的沿途，密布着无数大大小小的支线，将滇、躲、川“大三角”地区紧密联结在一起，形成了世界上地势最高、山路最险、间隔最远远的茶马文明古道。
在古道上是成千上万辛勤的马帮，日复一日、年复一年，在风餐露宿的艰难行程中，用清悠的铃声和奔波的马蹄声打破了千百年山林深谷的宁静，开辟了一条通往域外的经贸之路。在雪域高原奔波谋生的特殊经历，造就了他们讲信用、重义气的性格；锻炼了他们是非分明的勇气和能力。他们既是贸易经商的生意人，也是开辟茶马古道的探险家。他们凭借自己的刚毅、勇敢和聪明，专心血和汗水浇灌了一条通往茶马古道的生存之路、探险之路和人生之路。
历史已经证实，茶马古道原本就是一条人文精神的超越之路。马帮每次踏上征程，就是一次生与死的体验之旅。茶马古道的艰险超乎平常，然而沿途壮丽的自然景观却可以激发人潜伏的勇气、气力和忍耐，使人的灵魂得到升华，从而衬托出人生的真义和伟大。不仅如此，躲传佛教在茶马古道上的广泛传播，还进一步促进了滇西北纳西族、白族、躲族等各兄弟民族之间的经济往来和文化交流，增进了民族间的团结和友谊。
沿途上，一些虔诚的艺术家在路边的岩石和玛尼堆绘制、雕刻了大量的佛陀、菩萨和高僧，还有神灵的动物、海螺、日月星辰等各种形象。那些或粗糙或精美的艺术造型为古道漫长的旅途增添了一种精神上的神圣和庄重，也为那远远的地平线增添了几许神秘的色彩。
从久远的唐代开始，直到二十世纪五、六十年代滇躲、川躲公路的修通，历尽岁月沧桑一千余年，茶马古道就像一条大走廊，连接着沿途各个民族，发展了当地经济，搞活了商品市场，促进了边贸地区农业、畜牧业的发展。与此同时，沿途地区的艺术、宗教、风俗文化、意识形态也得到空前的繁荣和发展。
如今，在几千年前古人开创的茶马古道上，成群结队的马帮身影不见了，清脆悠扬的驼铃声远往了，远古飘来的茶草香气也消散了。然而，留印在茶马古道上的先人足迹和马蹄烙印，以及对远古千丝万缕的记忆，却幻化成华夏子孙一种崇高的民族创业精神。这种生生不息的拼搏奋斗精神将在中华民族的发展历史上雕铸成一座座永恒的丰碑，千秋万代闪烁着中华民族的荣耀与光辉。
中国先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道、煎茶道_茶文化
下面小编为大家带来一篇《中国先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道、煎茶道》，希望能够帮助到大家。
茶文化的历史带领我们进入茶的世界，我们在一片芳香中领略茶的味道。
中国茶道成于唐，继于宋，盛于明。
中国茶道形成于八世中叶的中唐时期，陆羽为中国茶道的奠基人和煎茶道的创始人。煎茶道的代表人物有陆羽、常伯熊、皎然、卢仝、白居易、皮日休、陆龟蒙、齐已等。[唐代]茶人对茶道的主要贡献在于完善了煎茶茶艺，确立了饮茶修道的思想。煎茶道鼎盛于中晚唐，历[五代]、[北宋]、[南宋]末而亡，为时约五百年。
点茶道形成了十一世纪中叶的[北宋]中后期，代表人物是蔡襄、赵佶、梅尧臣、苏轼、黄庭坚、陆游、审安老人、朱权、钱椿年、顾元庆、屠隆、张谦德等。[宋代]茶人承先启后，创立了点茶茶艺，发展了饮茶修道的思想。点茶道鼎盛于[北宋]中后期至[明代]初期，至[明代]末期而亡，为时约六百年。
泡茶道形成于十六世纪末的[明代]后期，代表人物有张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄、陈继儒、徐渭、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。[明清]茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺，且有撮泡、壶泡和工夫茶三种形式；其二在于为茶道设计了专用的茶室──茶寮。泡茶道鼎盛于明朝后期至[清代]前中期，衰于近代，复兴于二十世纪后期。
中国先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道、煎茶道。点茶道在中国本土早已消亡，唯有泡茶道尚存一线生机。[唐宋]元[明清]，中国的煎茶道、点茶道、泡茶道先后传入日本，经日本茶人的崇新改易，发扬光大，形成了日本的"抹茶道"、"煎茶道"。茶道发源于中国，光大于日本。
传承文化，品味经典。我们将继续将我国非物质文化发扬光大。
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古代茶楼的源起
我国是一个有着悠久的饮茶历史的国家。我国人民把饮茶当做了一件正经事，茶楼、茶馆、茶店，各类以卖茶为主要目的的店发展了起来。
其实，不仅仅是现代。茶楼的发展还可以追溯到更远的古代。
茶楼有一个旧称，叫二厘馆。原来，茶楼的前身，有如江南地区的茶肆，设备简陋，只摆几张桌子、条凳，供人们歇脚之用，供应的食物粗糙只有芋头糕一类的小吃，泡茶的茶壶是石湾产的大耳粗嘴园壶，形状似鹌鹑故以名鹌鹑壶，上茶楼饮茶戏称为去揸鹌鹑。茶资只收二厘钱，故又称之为二厘馆后来，经济发展了，饮食行业兴旺起来，以经营茶点为主的茶楼才逐渐出现。
茶楼又称居。所以，老广州称去饮茶为上茶居。广州人上茶楼饮茶叫叹茶。叹者，享受也。这种享受是多种多样，欲谈心里事，请酒家楼这是一间老茶楼挂的一副对联，此联正好道出了广州人把上茶楼饮茶作为谈心雅聚的一种赏心乐事。但是，在旧社会，那些官僚巨贾，却另有所求了，巴金在一篇旅途随笔中就曾记下陶陶居的见闻：席间有位老妇人掀帘而入，还带有两位女子进来，说她们睇相论银......巴金起先有点茫然，不知所以，后经朋友说明，才知是受辱受损害的少女、少妇。她们是为生活所迫，被人骗到这里作色相买卖。只有解放以后，才象郭老所写的那样：南园不是大观园，乃是工人极乐园，工友如信念今天下主，南园仍是大观园。
茶楼里也有不少文人学者的行踪。陶陶居门厅上的黑底金字大招牌，据说是康有为的手笔。过去，陶陶居曾是粤剧艺人不挂牌的俱乐部，是他们埋组班的活动场所。五十年代，陈残支的香飘四季中有几个典型人物，是在茶楼中找到模特儿的。鲁迅的小说中的人物有没有在广州的茶楼中拾缀，不大清楚但在他的笔记中却可看到，一九二七年，他在广州的那一段日子里，曾经到山泉太平馆、陆园、妙奇香、别有春、北园、南园、一景酒家、国民餐店、陶陶居和拱北楼、晋华斋、福来居、大观饭店等地方，看来鲁迅之到茶楼，除日常所需饮馔外，也会有观察民情的因素在内。作家韦君宜来穗坐了三四个茶楼，对广东人上茶楼很有体会。她称赞茶楼象个群众的社交场合，气氛确实可爱，这点人情味实在令人愉快。说茶楼的楼梯上下人头攒动，食后自动招呼服务员以碟为单位计价是君子之交，不止有情趣，而且有风格，是真正老广东人的风格。这不是虚言妄赞而是体验入微。
“茶”字的源出
“茶”字的源出
“茶”字的来源，大都认为中唐（约公元8世纪）以前表示“茶”的字，就是“茶”字。
“茶”字最早见于《诗经》，但《诗经》在不少诗篇中所说的“茶”并不是茶。晋代郭璞的《尔雅注》还对此作了比较详细的注解：“树小如栀子，冬生（常绿的意思），叶可煮作羹饮。”
我国西南地区的兄弟民族，是早已知道“茶”的（见前引司马相如《凡将篇》和扬雄《方言》），发音为“荈诧”或“设”。秦汉以来，茶在由西南地区传播于广大汉民族居住地区时，因其味苦和发音近似“茶”字，“茶”即被用来以表达“茶”这种药物和饮料。
“荼”字的字音不止一个，其字义也不只一个。“荼”字被用来表达“茶”的含义，历时很久，后来才省了一笔，变为“茶”字。这种改变，据说是受了陆羽的《茶经》和卢仝的《茶歌》等的影响（见宋魏了翁《邛州先茶记》），同意这种说法的有明代的杨慎（见《丹铅杂录》）和清代的顾炎武（见《唐韵正》）。但此说与《茶经·注》的说法不符，这个注已清楚地说明了“茶”字的出处是《开元文字音义》。《开元文字音义》30卷，唐玄宗撰（《开元文字音义》已佚，玄宗曾自为此书作序，说这是一部与《说文》、《字林》相类似的字书，凡320部）。这就可知将“荼”字略去一笔，定为现在的“茶”字，是唐玄宗以御撰的形式定下来的。但在这个新文字刚刚开始使用时，新旧文字必然会通用一段相当长的时间，且安史之乱以后，接着又是频年的藩镇割据的动乱时期，所以顾炎武在《唐韵正》中说：
“愚游泰山岱岳，观览唐碑题名，见贞元十四年（798）刻茶宴字，皆作茶……其时字体尚未变。至会昌元年（841）柳公权书《玄秘塔碑铭》、大中九年（855）裴休书《圭峰禅师碑》茶毗字，俱减此一画，则此字变于中唐以下也。”
因此，当陆羽撰写《茶经》时，能在“筡”字仍为很多人所沿用的情况下，把“荼”字一律改为“茶”字，从而使“茶”字能以广泛地流传开来，这不能下说是他的独具卓识的一个创举。以后，随着茶叶生产贸易的发展，音义专用的“茶”字，经过了大约八十年的时间，终于为广大人们所接受。
不过，将“荼”字减去一画，改成“茶”字，并即读成现在的“茶”音，还有另外的一个说法是，始于南朝梁代（502~557）以下。（见清顾炎武《求古录》）实则从读音来说，“荼”字在汉代已有与茶音相近的几字音，如《汉书·地理志》中茶陵的“茶”，颜师古注：音弋奢反，又音丈加反（关于荼陵的问题，将在‘七之事’之述评中加以阐述）。所以《邛州先茶记》说颜师古“虽已转入茶音，而未敢辄易字文”。
《茶经》还列举了唐以前有关“茶”的四个同义字：贾、蔎、茗、荈。但在唐代以前的古籍中，如《诗经》、《神农本草经》、《神农食经》等书，都记载有“荼”字，并且其中有的茶字，就指的是茶，由于陆羽在《茶经》中既已把茶字一律改为茶字，所以就没有把“茶”列入同义字之内。
“茶”字在中唐以后已被普遍采用，但我国地域辽阔，方言各异，茶字的发音差异也很大。以广东一省为例，广州附近的发音是“chá”，汕头附近的发音则是“te（tay）”。又如福建省，福州发音是“ta”，而厦门的发音近似汕头的“te”。长江流域及华北地区又有“chai”、“zhou”、“cha”等发音。至于兄弟民族地区，发音差别更大，如傣族叫“la”，瑶族、苗族叫“己呼”、“忌呼”，黔南苗族叫“chútā”，等等。
自我国茶叶输出到国外以后，世界各国也有了茶的译名，如日文的“cha”，印度文的“cha”，俄文的“qau”，都是来源于“茶”字原音。英文的“teé”；法文的“thé”等，也都是照我国广东、福建近海地区人民的发音转译的。
近年来，我国在发掘长沙马王堆西汉墓中，发现了不少简文、帛书等文物，其中1号墓（公元前160年）和3号墓（公元前65年），其随葬清册中都有“梢一笥”和“梢笥”的竹简文和木牌文。现已查证这个“梢”字就是“槚”的异体字，所谓“槁一笥”或“棺笥”，就是“槚（苦荼）一箱”或“槚（苦荼）箱”，从而说明当时湖南已有了饮茶习惯和茶叶生产。这个发现，为西汉王褒在《僮约》一文中所说“烹茶尽具”和“武阳买荼”的“茶”提供了实物证据。武阳即今四川彭山县。但宋李防等编纂的《太平御览》，以及范文澜的《中国通史》，却把“武阳”写成为“武都”，武都，相当今甘肃武都、成县、徽县、西和、两当、康县及陕西凤县、略阳等地。四川的王褒不在产茶的蜀地买茶，而差令僮仆去西北地区的陕甘买茶，这是不可想象的。不过，不论是“武阳”或是“武都”，从王褒《僮约》的全文来看，纯属一篇游戏文章，究是王褒自作，抑是后人假托王褒之名所作，尚难肯定，因此，其真实性是值得怀疑的。
香溪源的传说
香溪河是长江的支流，因哺育过世界四大文化人之一屈原和我国四大美人之一王昭君而闻名于世。《兴山县志》载：“昭君临水而居，恒于溪中浣手砂，溪水尽香”、“香溪水味甚美，常清浊相间，作碧绿色，两岸多香草”，故名“香溪”。香溪源即香溪河的发源地，它北距木鱼镇约5公里，著名诗人徐迟曾于此亲书“香溪源”三个大字。
相传这里曾是炎帝神农乐当年采药时的洗药池。池水尽得百草之精华，尽融神农之精神，故渴饮香溪水不仅能使人貌美如昭君，更能使人崇高如屈原。香溪源头，奇峰竞秀，林海深处，云游雾绕。林间野花竞放，山中溪河纵横。这幽谷清溪，香花遍野的灵秀之地，是溪水终年飘香的真正原因。有人用四句话总结说：碧水源流长，神农百草芳，佳人传美名，香溪水更香。
在神农架清香缕缕的茶乡，流传着许多优美的故事：少女时的王昭君常在香溪河畔的茶园里采茶，并向采茶姑娘们学唱采茶歌，昭君还把自己亲手焙制的新茶，送给四乡八邻的姐妹们品尝，那些喝过昭君赠茶的姑娘们一个个越长越美丽；唐朝时茶叶专家陆羽曾泛舟长江，经过香溪口时，为香溪水的清澈甘甜所吸引，一直寻至香溪源头，用香溪源之水煮茶品尝，顿时满口清香，心旷神怡，称香溪源为“天下第十四泉”；用香溪水泡春茶，从杯里冒出的热气即可形成一只翩跹起舞的白鹤升腾，给品茗者以无限美好地遐想。
日本茶道——茶道知识问答
日本茶道什么是日本茶道？
日本茶道或抹茶饮酒仪式是吃日本甜食后喝茶叶的传统方式。这种制作和饮用茶的特殊方式有许多具体的规则，包括煮茶的方式，倒茶，茶室设计，主人和客人之间的互动方式。在日语中，它被称为chanoyu，sado，chadou或ocha。
日本为什么茶道很重要？对于日本人来说，它是佛教（和谐，瞬间）和神道教（仪式净化）主要方面的体现。日本人也认为茶道是一种“艺术”。对于外国人来说，这是一个完整的文化体验包，因为它涉及饮用当地饮料（抹茶），吃当地糖果（和果子），进行当地仪式（teaceremony），与当地（茶主）互动，穿着当地的衣服（和服），观察传统建筑（chashitsu），使用传统的器具，同时观察插花和经文。
日本茶道的目的是什么？茶道的主要目的是改善主人和客人之间的联系，并在我们繁忙的日常生活中获得安心。茶道有很多深刻的意义和含义，仅仅提一个简单的目的就是一个不足之处。阅读茶道的书籍和研究，我们意识到茶道的冥想方面是最常见的，其次是结合。
日本茶道有多长时间了？有各种各样的茶道仪式（正式，休闲，小团体，大型团体等）。非正式的茶道（chakai）与一个小团体持续30分钟至1小时。用怀石料理（chaji）聚会的正式茶道可以持续长达4个小时。如果客人在准备期间必须换衣服或在茶园等候，则可能需要额外的时间。
日本茶道的历史是什么？茶道什么时候开始？茶道是从哪里来的？
茶叶是由一位在12世纪前往中国的僧侣Eisai带到日本的。在13和14世纪，年轻的僧侣为了不睡着而被精英武士作为休闲活动喝醉。在1500年代后期，来自大阪的SennoRikyu通过引入“ichi-go-ichi-e”哲学（珍惜每一次遭遇）和促进wabi-sabi方面（不完美和简洁之美）将其变成了一种仪式。在江户时代，来自京都的最新一批绿茶被认为比纯金更珍贵，武士的茶罐和他的剑一样重要。
日本人何时表演茶道？茶会通常在客人被邀请到某人的茶室时进行。欢迎客人庆祝特殊场合和季节性变化，如樱花，秋叶，新年前夕，最新鲜的茶叶到来等等。
什么样的茶用于日本茶道？新鲜的粉末抹茶茶叶用于茶道。绿茶的质量通常取决于是采摘顶叶还是底叶。第一季收获季节的前2叶往往是最高质量，而第三季的最低5叶往往是最低质量。如果绿茶叶被烤，它被称为hojicha。
什么样的糖果用于日本茶道？有两种糖果。干甜食（higashi）。它们是用在木制模具中压制的甜米粉制成的。东糖果总是在季节变化，特别是在春天（樱花味）和秋天（枫叶形糖果）。这些甜食仅用于chakai非正式聚会。Monogashi糖果是潮湿的糖果。这些糖果往往外面是面粉和米粉的混合物，里面是红豆沙。它们也随着每个季节而变化。
日本茶道定义：准备礼仪茶的日本茶道，以促进健康，正念和和谐。它也被称为茶之道。茶本身就是一种粉状绿茶，被称为抹茶。
日本茶道历史：日本的茶道有很多日文名称：Chanoyu，sado或ocha。它有一千年的悠久历史，并与中国的茶叶贸易商有联系。日本僧人在中国唐朝（公元618年|公元907年）首次带回茶叶，并仅在他们的寺庙中用于宗教服务。一位名叫MyonaEisai的牧师传播了这样一种信念，即绿茶可以用于医学，并且通过定期饮用它可以保证身体健康。Samurai特别遵循这种做法并扩大其受欢迎程度。后来，另一位名叫村田蜀口的牧师被称为茶道之父，通过制作粉末茶来增加更多的意义和仪式，让其他人享受它。他对美学的关注变得众所周知，并对我们今天所知的茶道产生了重大影响。
日本茶道词汇：Chasen：由单片竹Chashaku制成的茶拂：用竹子或象牙Chawan制成的茶勺：装饰茶碗。有关更多信息，请参阅FunFacts。Hishaku：钢包用来浇竹子制成的水怀石料理：有时在茶道上吃的精致的饭菜Kama：用于热水的铁锅抹茶：以动力形式制作的苦绿茶Natsume：绿茶来的装饰茶罐在Shokyaku：茶馆的主要嘉宾或嘉宾Tatami：在茶馆里发现的垫子类型Teishu：茶道的主持人
日本茶道的过程：有不同类型的茶道，因为不同季节需要仪式。这是下面简单的shozumi仪式步骤，其中包括怀石料理。在茶道开始之前，认真准备。传统上，茶馆和周围的花园将被清理和整理。邀请客人应提前数周发送。茶室本身需要特别注意。因为您需要坐在编织的榻榻米地板上，所以没有椅子和桌子。传统上，门也是用纸制成的，清洁要求更换垫子和门。在一个完整的茶道仪式，特殊的客人将事先咨询应该提供什么类型的茶和食物。
前一天是怀石料理准备的时间。这是一种传统的日本料理，包括许多小菜肴，通常包括米饭，蔬菜和汤。它们以其高品质的成分，精心准备和展示而闻名。通常还准备日本甜点以对比茶的苦味。如果新来的人将参加茶道，那么准备更现代或更简单的食物。热水是在仪式开始前准备的，放在kama或铁锅中。
仪式的第一步是欢迎来到茶室。主人或者teishu将打开纸门，并且已经准备好开始（或将在不久之后带入）榻榻米垫上放置的所有器具。某些动作对于作为练习主持人来说非常重要，例如站在一个平滑的动作中并经常在仪式期间弯曲。每个人坐下后，都会向客人赠送怀石料理并进食。
一旦用餐结束，糖果将被礼仪地呈现给主要客人。在全面服务中，客人的社交排名将为他们提供在仪式期间执行的特殊仪式。主要客人或shokyaku将接受糖果。由于即将准备茶，主要客人通常会询问主人制作器具的位置以及制作器具的人。
正在准备茶，这一步骤现在是这个场合的仪式步骤的开始。传统上，这一切都是在沉默中进行的。首先将茶碗或茶碗放入碗中，然后将茶叶放入碗中。接下来，将茶罐或natsume移到主机前面。现在将丝绸布折叠并在将罐子放在冷水前面之前在茶罐上擦拭。当主人仍然拿着丝绸布时，现在拾起并清理chashaku或茶勺。然后将茶勺放在茶罐的顶部。
现在将茶拂或chasen放在茶罐旁边。在打开温水铁锅的盖子的同时保持钢包或hishaku。钢包用来取一勺热水，倒入茶碗。然后将勺子放在铁锅上，同时主人用温水轻轻地清洗茶碗和茶拂。然后将该水丢弃到废水碗中。然后用麻布清洁茶碗。
然后拿起茶勺和茶罐。通常将一勺半茶或茶叶放入茶碗中。然后再次拾起钢包，将来自kama的一整杯热水慢慢倒入茶碗中。任何剩余的热水都会被放回铁锅中。一个有才华的主人的标志是如果茶是正确的，因为需要多年才能知道需要多少macha和热水。现在，当主人快速搅拌茶粉时，将茶拂和茶碗拿起。形成淡绿色泡沫并应沉淀到碗的中心。
现在，茶叶供应给客人。主人最后一次清洁碗的边缘并将其呈现给主客人。shokyaku向前走，先喝茶。他们是唯一允许对茶叶质量发表评论的客人。完成后，加入热水并清洗碗。然后主人将以类似的方式再次制作茶，直到所有客人都喝了一杯。
大家吃完之后，shokyaku问大家是否已经喝完茶。主人分别清洁每个器具。在此步骤中，尽可能隐藏丢弃的水碗。将新鲜水添加到与仪式期间采集的热水量相等的kama中。然后大多数器具和茶具被带到茶馆的准备区域。最后主持人将跪在门旁，感谢客人们参加茶道。
关于日本茶道的有趣事实：虽然茶具有很好的准备，但茶馆本身的设计体现了和谐与正念。在合适的茶馆中，需要精心组织艺术品，插花，甚至室内装饰。在全套茶水服务中，客人应准备将传统物品带入仪式。这些包括用于切割糖果的小叉子，风扇，传统纸巾和小装饰布。这种布对于shokyaku很重要，因为他或她将这块布放在地上的方式表明给予它们的茶是否令人满意。
传统的茶馆有艺术品，鲜花，陶器和美学，随着季节，时间或特定假期而变化。在这些茶馆举行的仪式有一个主题，这个主题通过书法绘画和墙上的艺术品与客人分享。主卷轴是主要的重要装饰，因为它们可以由佛教僧侣，专业的Shodo书法家或茶大师绘制。这也应该通过茶馆内外的鲜花和装饰来展示。
茶馆里没有椅子的原因是因为地板是榻榻米地板。这个地板由芦苇，稻草或草丛制成，在古代日本被视为奢侈品。传统的房屋有榻榻米地板，只有某些鞋子应该在它的表面上行走。铺设榻榻米地板的方式很重要，因为它可能会给房子带来好运或坏运气。
日本的茶道曾经是一个“男性专属”活动。直到江户时代末期（公元1603-1868），妇女才被允许参加茶道。在这段时间里，只有像军阀，武士和僧侣这样的富贵贵族可以买得起抹茶。
较旧的茶馆有一个“半高”的门。这与武士时代有关，当时战士们必须在进入茶馆之前脱掉武器和盔甲。这是为了促进客人之间的平等，以及“所有人在茶的方式上都是平等的”的信念。
不平等的东西是使用的器具。有一个礼仪的“器物等级”，并受到物品的昂贵和重要性的影响。这会影响主人携带器具的方式，他们被带进茶室的顺序以及携带的高度。茶碗和茶容器是最珍贵的器具，首先被带入并小心运送。废水碗是最后携带的器具，仅保持在腰部高度。
如果您举办茶道，您可以选择各种茶碗。夏天的碗很浅，可以冷却茶，或冬天的碗更深。不同的茶碗创作者在制作商品时喜欢使用某种材料，厚度或颜色。更昂贵的碗是手工制作的，任何瑕疵都在仪式上被珍贵并展出。
由于小说和电影，如艺伎回忆录，日本茶道已经与艺伎的优雅和精致联系在一起。京都的旅游目的地以提供茶艺仪式和艺妓主人而闻名。在春天，可以看到艺妓为茶道准备糖果或饭菜。一些茶馆让您可以随身携带作为纪念品的盘子。
如果您希望成为日本的合适女士，那么学习和完善茶道艺术的课程和俱乐部非常重要。甚至还有一个认证过程，以庆祝茶道的不同掌握程度。如果你去一所特殊的茶学校，如着名的Ura，Omote或Mushanokoji学校，这一点非常重要。
茶道学习 茶道文化要从茶道来探寻
茶道学习
“茶马古道”有7条主干线，它们分别是：
雪域古道：由云南南部的产茶地大理、丽江、迪庆经西藏，进入印度、尼泊尔等国家。这条主干线还有两条岔道，一条由云南的德宏、保山经怒江到西藏，与雪域古道会合;另一条由四川雅安、巴塘、理塘经西藏与雪域古道会合。
贡茶古道：从云南南部经思茅、大理、丽江到四川西昌，进入成都，再到中原。其岔路一是从大理、楚雄到昆明、曲靖，从胜景关进入贵州，经湖南进中原;二是从云南曲靖、昭通进入四川宜宾，经水路或旱路到内地。
买马古道：在古大理国的时候，开辟了由广西进入云南文山，经红河、昆明再到楚雄、大理的买马古道。
滇缅印古道：这是史书记载时间最早的一条古道，从四川西昌经云南丽江、大理到保山，由腾冲进入缅甸，再进入印度等国家。这条主干线的岔道由兰坪、澜沧江，翻碧罗雪山，跨怒江，再翻高黎贡山进缅甸、到印度。马铃薯、玉米很可能就是由这条古道最早进入中国的。
滇越古道：从云南昆明，经红河，由河口进入越南。
滇老东南亚古道：由云南出境后，从老挝再到东南亚。
采茶古道：各地客商来云南茶区收购茶叶的古道，它连接了包括西双版纳、思茅、临昌、德宏等主要产茶区。
茶道,中国茶道,茶道之天人合一
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神是茶文化的核心。茶道被誉为是道家的化身。茶道源于中国，之后又传入西方。
茶道起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。由此可见，最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的煎茶茶道。
中国茶道
茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
茶道天人合一
中国茶道吸收了儒、道思想精华。道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。
正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱，中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。
茶道天人合一“尊人”
中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。
茶道天人合一“坐忘”
“坐忘”是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门。受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。如何使自己在品茗时心境达到“一私不留、一尘不染，一妄不存”的空灵境界呢?道家也为茶道提供了入静的法门，这称之为“坐忘”，即忘掉自己的肉身，忘掉自己的聪明。茶道提倡人与自然的相互沟通，融化物我之间的界限，以及“涤除玄鉴”“澄心味象”的审美观照，均可通过“坐忘”来实现。
茶道天人合一“无己”
道家不拘名教，纯任自然，旷达逍遥的处世态度也是中国茶道的处世之道。道家所说的"无己"就是茶道中追求的"无我"。无我，并非是从肉体上消灭自我，而是从精神上泯灭物我的对立，达到契合自然、心纳万物。“无我”是中国茶道对心境的最高追求，近几年来台湾海峡两岸茶人频频联合举办国际“无我”茶会，日本、韩国茶人也积极参与，这正是对“无我”境界的一种有益尝试。
茶道之泡茶文化
洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬.“春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
奉茶：以茶奉客。
闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。“乌龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。
泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。但是在茶道中，那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了，一般的老百姓肯定不会把日常的这件小事搞得如此复杂。