茶叶的知识。
茶除了以上的功效外，还有一样现今社会特别重视的功效，就是预防受辐射的侵袭。一九四五年，日本广岛、长崎受到原子弹袭击後，日本受辐射後遗症影响非常之大，产生很多怪异的疾病。在惨痛的教训後，日本科学家从一大堆统计数字中，发觉一些生活於产茶区而有饮茶习惯的人受到辐射性感染的影响远远少於没有饮茶习惯的人。经过一系列的研究後，发觉辐射中对人体破坏最多的是一种名为「锶９０」的元素，它能在很短的时间内侵入人体的脊髓神经，破坏中枢神经，它的持久力非常高，需要叁十六年才会减低它的杀伤力，是辐射元素中的头号杀手。而研究结果显示「儿茶素」能在很短时间内与「锶９０」产生氧化性结合，使它由无色、无味、无臭、无质、无形的辐射性物质变成可以排出体外的物体。故此喜爱在国际网络上漫游的朋友，最好能以茶相伴。
从以上种种显示，茶确实对身体有很大的益处，而且它还含有很多其它的元素如氟（帮助巩固牙齿）和其他较难摄取的维他命和微量金属元素。所以古人说「茶为百病之药」，实是言下无虚，古人全凭身体力行的方法去验证茶的功效，虽然有时是「知其然而不知其所以然」，但凭着临床经验，发现茶对很多病症都有一定的疗效。直至现在，很多中国人在生病时，仍然会到药材「执剂茶」来治疗。
茶虽有很多好处，但任何事都会有「物极必反」的现像，饮茶应该持之以，不应在身体尚未接受和习惯的情况下，喝过量的茶，尤其在空肚时，是最不宜喝茶，因为茶会刺激胃酸的汾泌，在空肚时会令胃部受损，故此初学饮茶的时候，应少量和淡饮，当开始觉得喜欢和身体可以接受时，才酌量增加份量，但始终不宜过量。
大部份的茶类均俱有上述的功效，惟独是红茶不能多饮，由於儿茶素在制作过程中，被强迫作深度氧化，几近於无，而咖啡因则仍然存在。故此长期饮用红茶的人，仍然会出现心脏血管毛病，因为没有了儿茶素的制衡，咖啡因的坏影响便能发挥作用。而且没有了儿茶素和维他命Ｃ等有益元素，便失去了一般茶类的疗效和抗病能力。
喉头发炎、声音嘶哑，可以是感冒象徵，但在就医之前用冰糖泡茶，喝上几大杯，立刻觉得口腔清爽，痛苦减少，或许无须再看医生。往昔，村里将它当偏方治病，今天医学发达，药物也多，如果确实无效，当然也要看医生。
（十二）我国后汉名医张仲景曾说：“茶治便脓有效”。所谓“便脓”就是一般说的痢疾，现代医学，也曾试验过绿茶所含的单宁酸是能杀死病菌的，喝茶连续三天，痢疾即能减轻，五天即可痊愈。茶的医闻效用不仅只此一点，但是如同上面曾提及的话，如果无效便要看医生，否则耽误下来可真是罪过了。
（十三）吃过大葱大蒜，立刻出门参加交际，那股蒜味便会使人烦恼，不妨含撮茶叶在口中，过三五分钟，便把茶叶吐出来，蒜味便会消失得无影无踪。茶的收敛作用是无须怀疑的。
（十四）茶有消炎杀菌止痛的效果，如果小孩子不慎跌倒，擦破了皮肤，或有红肿现象，立刻用冷茶水洗过，嚼些茶叶敷在伤处，便可减低疼痛，不会感染细菌，情况严重的时候，再去就医，茶叶等于有急救的功效。
延伸阅读
2023最新茶疗知识：茶叶妙用多多
茶除了是色、香、味兼具的绝佳饮料外，还有许多日常生活巧妙用途，现摘部分介绍如下：
1、茶叶煮蛋。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后将泡过的茶叶或者茶叶末放入水中，再继续煮，以使茶叶更好的入味。
2、茶叶可用于治脚气。茶叶里含有多量的单宁褥酸具有强烈的杀菌作用。每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，坚持一段时间便会不药而愈。
3、茶叶治口臭。患有口臭病的人可将茶叶含在口里，利用茶有强烈的收敛性和吸附作用便可消除口臭。
4、茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。
5、经常看书或者经常使用电脑的朋友，当你眼睛疲乏发涩甚至睁不开的时候，用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，便可以消除疲劳，使模糊的眼光变得发亮，无须使用眼药水，便可获得相同的效果。
6、新买木质家具，如桌椅橱柜之类，有刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍，油漆味会自然淡去，多洗几次便会消失。
7、茶叶保健洗澡。用茶叶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功效。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。
冬季养生话“茶疗”
为了弥补夏秋季津液的损耗，冬季应多补充液体，“茶疗”历来被人们所重视。
1.萝卜茶白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每日2次，不拘时限。白萝卜清热化痰，茶清肺热。久服有理气开胃，止咳化痰之功。
2.银耳茶银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁对入银耳汤中，拌匀服用。有滋养润肺，止咳化痰之功。
3.橘红茶取橘红3~6克，先用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，随时食用，有润肺消炎，理气止咳之功。适用于咳嗽多痰，黏痰多者效果较好。
4.姜苏茶生姜、苏叶各3克。先将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各服1剂。具有疏风散寒、理气和胃之功效。适用于胃肠性感冒。
2023最新茶疗知识：茶叶养生也要适度
自古以来，我国都是个饮茶大国，我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。从对人体的好处来讲，喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。据分析，绿茶中所含维生素是红茶的5－6倍。
由于茶叶含多种有药理功能的化学成分，如多酚类（即茶单宁）、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等，这些成分对人体都是有益的。明代顾元庄所着《茶谱》中说：人饮真茶，能止渴，消食，除痰，少睡，利尿道，明目，益思，除烦，去腻，人不可一日无茶。
饮茶要适量。也要根据个人身体状况而定。喝茶过浓过多，会降低食欲，引起便秘。身体正常的人，每天喝二、三杯中等浓度的茶是有益健康的。有失眠症的人，下午特别是晚上不要喝茶，以免更加不能入睡。身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶。因为茶叶中的鞣酸可使蛋白质凝固成颗粒使之难以吸收。
另外，吃药时不要饮茶，因为茶叶的化学成分能中和某些药力。特别是吃治贫血病的药一定不要喝茶，因为治贫血的药，一般都含有氧化亚铁之类的物质，这种物质能与茶中的酸化物生成铁盐，此种铁盐刺激胃，会使人感到不舒服。
空腹喝绿茶减肥对胃不好
绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但是需要提醒大家空腹喝绿茶减肥对胃不好。
好多朋友都提倡喝绿茶，尤其电脑族，因为绿茶可以减肥，防辐射，抗癌，但是最近看了一条消息：切记不能空腹喝绿茶！
绿茶的保健作用已为大家熟知，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒：空腹喝绿茶，对肠胃保健不利。
但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。
以上就是对空腹喝绿茶减肥对胃不好的原因的介绍，但是除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，上述症状即可缓解并消失。氟如果在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。
2023最新茶疗知识：茶里放姜身体安康
生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
我国民间早就有喝姜茶的习惯。把10克姜洗净之后切成五等份，与510克茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟，隔去渣滓及茶叶，加30克冰糖搅匀后饮用。
这种姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。
生姜可以治疗晕车船、恶心。专家建议乘车船之前喝一杯姜茶。这种姜茶的做法是：取指头大小一块鲜姜，去皮，切丁，加点蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用。不要用姜酒，因为其中姜的成分太低。
在刚刚结束的2010年广东湛江茶博会上，当地人首次用雷州地区特有的天然碱泉冷水，在短短几分钟之内泡出好茶，此举在业界引起不小的轰动。
湛江市消委会3·15健康医学专家团主任刘运新16日表示，经过专家团的反复试验与品鉴，用天然碱泉冷水泡出来的茶，香气、口感均较传统沸水泡出的茶有过之而无不及，一旦被大众认可，有可能颠覆中国人数千年用沸水泡茶的传统习惯。
刘运新称，湛江雷州地区发现的天然碱泉水属于全球稀缺的原生态、纯天然弱碱泉水资源。天然弱碱性水蕴含丰富的矿物质，在欧美国家被视为“水中珍品”，崇尚养生之道的日本更将天然碱泉水“敬若神水”。湛江天然碱泉水之所以能够泡出好茶，说明该水蕴含矿物质极其丰富，水溶性离子态更易为茶所吸收，溶解性能好，短时间内就能把茶味泡出，比天然苏打水水质更为优越。
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