喝茶对牙齿。
茶，中华民族的举国之饮，发源神农，有着无比厚重的文化底蕴，其衍生的茶食也是自古以来“爱茶之士”的钟爱。
一碟茶食，一茗清茶，一缕阳光，显得悠然自然，淡泊明志，宁静致远的心境也不过尔尔。合适的茶食，在品茶谈笑中也能收获一份健康。所谓：饮食有道，健康有方。 而对于喝茶配什么，茶士们也都各执已见。但基本都有个小原则：甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。大意是说，以甜的茶食配绿茶，酸甘类的茶食配红茶，咸碱类的茶食配乌龙茶。今天，就让我们看看其中的玄机吧!
【干果&绿茶】
干果香醇美味，经常食用不仅能保健牙齿，还能提供人体所需的蛋白质、油脂和部分矿物质，但食用干果的最佳时间是上午和下午，因为干果较坚硬，过早或过晚食用都会增加肠胃负担。 且干果多缺乏水分，吃多了容易使人觉得口渴、发腻，这时候绿茶便是最佳的搭配。因绿茶不光茶性淡雅、清香甘甜，还能解渴、消脂去腻。
【甜品&普洱】
甜品，是舌头不可缺少的味觉享受。然而甜腻过多后，会让人胃气郁结，食之无味。此时搭配普洱茶，不仅能去甜解腻，还能暖胃顺气。因普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，不仅对脂肪分解具有效用，还能减少血液中的胆固醇及三酸甘油酯。而普洱茶内的普洱单宁有收敛作用，可加速肠道运动，帮助消化，故在每餐前后喝普洱茶，便可改善通便。
【咸辣&乌龙茶】
口感较重的点心有很好的解馋效果，能给味蕾最直接的刺激。但吃完口中总有些咸辣感，但在食用过程中如若搭配乌龙茶，便可去除口中难受的辛香气，解辣去咸。
【小吃(油腻)&铁观音】
在许多人眼里，油腻食物影响健康，但经研究发现，适当的食用油类能提供人体所需的脂肪、蛋白质和维生素。但食用过多的油腻食则会导致胃滞气胀。这时候就可搭配铁观音，它能促进消化酶分泌，分解脂肪、消热去油。茶多酚进入胃肠道后，还能杀灭肠道细菌，起到保护肠胃黏膜的作用。长期饮用，还可以抗动脉硬化、防治龋齿、祛除烟酒味。
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身体出现这些情况，就千万别喝茶了！
近些年，茶叶的保健功效和养生功效被越来越对人接纳，大量的的科学研究与试验也表明：茶叶对人体健康的作用是不容置疑的。
茶叶这么好，是不是随便什么人无论什么时候都可以喝呢?当然不是!身体出现以下这些情况，就千万别喝茶了!
1.神经衰弱就别喝茶了!
神经衰弱是以精神和躯体功能衰弱症状为主，精神易兴奋，脑力易疲劳，常伴情绪紧张、烦恼以及紧张性头痛和睡眠障碍等心理生理症状为特征的一类神经症性障碍。
如果身体出现神经衰弱症状，就不要喝茶了，因为茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，导致神经衰弱患者精神过于亢奋，就会引起失眠，加重病情。
2.患了肝脏疾病就别喝茶了!
还是茶叶中含咖啡碱的原因，咖啡碱等刺激性物质绝大部分要经过肝脏代谢，如果患上肝脏疾病还继续大量饮茶，会增加肝脏负担，从而影响肝脏的代谢能力，久而久之会对肝脏造成一定的损害。
3.发烧了就别喝茶了!
不知道大家有没有发现，某些茶会使身体温度升高发热甚至出汗，在饮茶上大家会将之称作“体感”，对于发烧患者来说，首要任务就是退烧，民间有谚语“发烧宜饿”，就是指通过减少进食来降低体温，而茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低退烧药的药效，再加上前面提到的“体感”一说，发烧患者还是尽量避免喝茶为好。
4.患了胃溃疡就别喝茶了!
胃溃疡患者的胃比较敏感，不能过于刺激，而茶恰恰是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，如果胃溃疡患者常饮浓茶，就会导致病情恶化。如果实在嘴馋想喝，可以选择饮淡茶，加入糖、牛奶的红茶就是很好的选择。
5.营养不良就别喝茶了!
广义的营养不良包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，这里我们指的是前者，引起这种营养不良症状的原因大多是食物摄取不足或者是饮食结构不合理，茶叶中的某些元素有分解脂肪的功能，因而很多人用饮茶来辅助减肥，而营养不良的人，再饮茶则会分解脂肪，从而加重营养不良病情。
6.贫血了就别喝茶了!
关于贫血了是否能饮茶，已经是一个老生常谈的话题了，茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，说简单点就是，贫血患者喝茶容易导致身体铁离子的吸收，所以贫血患者不宜饮茶，尤其是不宜饮浓茶。女性经期不饮茶，也是这一类原因。
7.患有心脏疾病就别喝茶了!
现代人和生活压力大、生活节奏快，轻微的心律不齐、心早搏等越来越常见。对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，要避免大量饮茶，尤其是浓茶，这是因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，从而导致病情加重。
8.有尿结石就别喝茶了!
尿路结石通常是草酸钙结石，而好巧不巧的是：茶中也含有草酸，并且，茶中的草酸会随尿液排泄的钙质而形成结石，意思就是，如果尿路结石患者喝茶，则越喝结石会越多，毫无疑问这会加重尿路结石患者的病情，所以尿路结石患者，就别喝茶了!
茶虽好，也要根据自己的身体情况“量力而喝”，亲爱的茶友们，为了自己的身体，如果不小心患有以上身体疾病，即使再嘴馋，也要克制住自己哦!
你以为安溪只有铁观音的话，你就OUT了
安溪，一直是以铁观音出名，有一些茶友甚至以为安溪就只有铁观音。近几年，随着网络越来越发达，懂行的茶人科普，很多人才逐渐知道了本山、黄金桂、毛蟹等其他品种。而大多数人对这些品种的印象却不是很好，因为它们经常被冒充成铁观音来卖。
以往的人都是高打《怎样区分铁观音、黄金桂、本山等》的旗帜，抬高铁观音，贬低其他品种。但，事实上，其他品种茶制作的好的话，是可以不逊色于铁观音的。
抬高铁观音身段，贬低其他品种，只会让质量好的铁观音更加偏离价格曲线，而其他品种也难以发展。只有将各种茶的特点、优点展示出来，让大伙根据自己的口味挑选，形成各自的消费爱好，才能杜绝以次充好、以假冒真。废话至此，以下看茶：
【本山】
本山是最经常拿来高仿铁观音的品种之一，因其茶味明显，很多口味较重的朋友往往更爱本山。本山制出的乌龙茶，品质上佳者有近似于观音的茶香，茶汤口感也有些类似观音，素有“本山王、观音水”和“本山韵”一说。
本山叶形：
【毛蟹】
毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。毛蟹茶的优点就是香气高，浓郁。毛蟹的名气没有本山那么大，市面上也很少见到卖毛蟹茶的(当然，还是伪装成铁观音的)，也有拼配在铁观音里卖。
毛蟹叶形：
【梅占】
原产于安溪芦田。无性系品种。以香气高雅，清幽而得名。有“梅占百花魁”的说法，目前能找到的资料不多。
梅占叶形：
【软枝】
软枝乌龙，也叫小乌龙，在目前市场上可以说完全没有听说过。但它漂洋过海后，在海峡的另一端---台湾，名气确是很大。软枝乌龙属于青心乌龙的一种，被用来制作包种茶，与“冻顶乌龙”并称台湾两大茗茶。
软枝叶形：
千万别喝茶了，它比毒品的“危害”还要大！
千万别喝茶了，因为喝了，你会发现你开始嫌弃其他饮料了，茶是唯一没有添加剂的饮料，它健康!
千万别喝茶了，因为喝了，你会发现你以后怎么吃也不会胖，浪费粮食!喝茶会去油解腻!!
千万别喝茶了，因为喝了，你会发现你迷上了各种茶壶茶杯，百买不厌，败家!
千万别喝茶了，因为喝了，你会发现你从此只爱淡雅的女子，弱水三千，你只取那么一瓢的...茶水!
千万别喝茶了，因为喝了，你会发现你开始放下手机，与朋友最真切的交流，茶，才是最古老最好用的原本是一个人独饮品茗，但家人会不自觉的被茶叶所吸引，不久之后家中老老少少都会学着泡上一杯淡茶，品饮健康滋味;因为有茶，家人们相聚的时光更加美妙和谐;因为有茶，生活中的琐碎矛盾都将在一盏茶中化作云烟散去。
2、茶叶对社会生产力的“破坏”
多喝淡茶能够调养身体，去医院的次数就会少了——A cup of tea a day,keep the doctor away!(小病能自愈，大病不缠身)。其次是创造社会财富，当爱茶人越来越多，中国茶业必然崛起，重现昔日辉煌;最后，爱茶人表达心意的方式将发生改变，有人爱好烟、有人喜好酒，无可厚非，但爱茶人只送好茶，送礼送健康才是硬道理!
3、茶叶对社会环境的“破坏”
当中华儿女乃至世界人民都爱喝上一杯茶，整个社会的风貌会焕然一新——商务会谈不仅仅是千杯不醉，更能在品茗中冷静思虑、共谋大略;恋爱时光不仅仅是烛光晚餐，更能在品茶中情投意合、相悦两情。品茶活动的兴起会是一场不同以往的“台风”，将会改变我们生活的方方面面。
4、茶叶“扰乱”社会治安
“举杯邀明月，对饮成三人”，人生最美好的事情就是和好友们一同相聚品茗。在茶与水交融升化的时光里，可以让朋友间的关系更加亲近，让原本陌生的人变得熟悉起来。人们相聚于茶文化馆，品茗闲谈或密商大略，尽在这举杯品茗的一刻之间。
5、喝茶对身心的“危害”
身体依赖性：
爱茶人总会有一群同样爱茶的朋友，偶尔前往做客，朋友都会捧出自己的好茶。谦虚的爱茶人嘴上总会推辞，但茶就在那里，不离不弃，所以爱茶人最终还是会非常娴熟的端起茶杯，仔细端详，细细品饮。有些时候，甚至“反客为主”，捧出自己珍藏的茶叶给主人泡一杯。
精神依赖性：
很多爱茶人钟意和朋友们一同喝茶聊天、谈生意的感觉。于是经常想着约出几位好友或者生意伙伴一同品茗聊天。长此以往朋友之间的关系会更加亲密，不知不觉生意越来越顺利，财富越来越多，朋友之间越来越亲密，真的是一种幸福的“烦恼”!茶叶“危害”人体机理。
近年来越来越多的人处于亚健康状态，多喝茶能够获得一个更健康的身体，从此之后精力更加充沛，工作更加顺心，过不了多久，就能走上人生又一个巅峰!
喝茶还在图便宜？小心被坑
我们在买茶时往往会因为其价格便宜、外观好看等原因而购买茶叶。其实这之中也许就有陷阱，需要我们注意，这些茶叶喝了反而对身体有害。不要以为便宜能买到好茶，好茶不可能比白菜还便宜。
普通餐馆提供的茶叶
我们在一般的餐馆吃饭，往往能够喝到餐前茶，实际上这些茶多是陈茶或者经过挑选的差茶，饭店购买成本一般在5元/斤，最多不会超过10元/斤。
对此，我们最好是少喝这些茶，有条件的也可以自带茶叶，冲泡自己的茶，自己也喝得放心。
颜色过于鲜绿的绿茶
越高品质的绿茶，汤色越清淡，顶级绿茶淡如水，如果你买到的绿茶泡出来特别绿，那么有可能是添加了色素。
因此，温馨提示各位喜欢绿茶的茶友在购买绿茶时不要以为是越绿越好，除了汤色之外还要看其香气，滋味。
很香的绿茶
如果你喝到的绿茶特别香，带有略微糊焦味，很可能是陈茶再拿去进行锅炒，也就是翻新茶，这种茶会致癌，不能喝。
绿茶的香气是清香的不会特别香，更不会有糊焦味，遇到这种茶叶就不要买了。
茶包
好的原叶茶市不会做成茶包的，我们看到的茶包一般是由茶叶的碎末制成的袋泡碎茶。
可想而知茶包中的茶叶品质并不是很好，它虽方便，却不是好茶。
因此温馨提示各位茶客如果真的没空只能泡袋泡茶，那么要选择可以看到茶的网包袋泡茶。
特价茶
不管是网上还是实体，往往有那些动辄低至9.9元一斤的茶叶，这种如果按普通流程制茶连成本都无法捞回来的茶叶为何能够卖得这么便宜？
答案还在于激素上。正常的茶树，每年基本收两季，春秋各一季。这直接限制了产量，如果正常种茶，9.9元连叶子都买不到，何况炒制成品。可给茶树打激素药，茶树在采摘后喷激素药物，迅速再发芽疯长，一年最多可采摘六季。
这种茶叶比农残更可怕。因此我们在市面上看到过于低价的茶叶就应警惕了，就算不是激素茶，品质也不好，还是不买的好。
三无茶叶
茶叶是入口的食物，因此那些“三无”的茶叶，为了健康起见是万万不能入嘴的。
当然如果是大家买茶是从正规渠道购买，并且购买的是检验合格的茶叶，那是没任何问题的。
颜值太高的茶
新手选茶往往容易被其外表所蒙蔽，总是下意识的认为外观好的茶肯定是好茶。然而，事实并非如此。好茶不一定好看，太好看的茶反而值得警惕（可能农残超标也有可能添加了色素）。
对此提醒各茶友买茶不能只看其外表好看，还要看其香气，滋味，汤色，叶底。
有食品添加剂的茶
不要以为茶是植物饮品就不会有添加剂。
一些假茶中的添加剂尤为突出，为了使其颜色好看而添加色素，为了使其香味好而添加香精，这个想必大家都听说很多了。但除此之外还有为使其甜而添加甜味剂的。
当然大家也不必认为就买不到安全的茶叶，好的茶依然占大多数。
在买茶中遇到颜色过于鲜艳，滋味过于甜，泡很多泡汤色依然不变的茶大家最好不要购买。
喝茶还在图便宜？小心被坑！
我们在买茶时往往会因为其价格便宜、外观好看等原因而购买茶叶。
其实这之中也许就有陷阱，需要我们注意，这些茶叶喝了反而对身体有害。
不要以为便宜能买到好茶，好茶不可能比白菜还便宜。
普通餐馆提供的茶叶
我们在一般的餐馆吃饭，往往能够喝到餐前茶，实际上这些茶多是陈茶或者经过挑选的差茶，饭店购买成本一般在5元/斤，最多不会超过10元/斤。
对此，我们最好是少喝这些茶，有条件的也可以自带茶叶，冲泡自己的茶，自己也喝得放心。
颜色过于鲜绿的绿茶
越高品质的绿茶，汤色越清淡，顶级绿茶淡如水，如果你买到的绿茶泡出来特别绿，那么有可能是添加了色素。
因此，温馨提示各位喜欢绿茶的茶友在购买绿茶时不要以为是越绿越好，除了汤色之外还要看其香气，滋味。
很香的绿茶
如果你喝到的绿茶特别香，带有略微糊焦味，很可能是陈茶再拿去进行锅炒，也就是翻新茶，这种茶会致癌，不能喝。
绿茶的香气是清香的不会特别香，更不会有糊焦味，遇到这种茶叶就不要买了。
茶包
好的原叶茶市不会做成茶包的，我们看到的茶包一般是由茶叶的碎末制成的袋泡碎茶。
可想而知茶包中的茶叶品质并不是很好，它虽方便，却不是好茶。
因此温馨提示各位茶客如果真的没空只能泡袋泡茶，那么要选择可以看到茶的网包袋泡茶。
特价茶
不管是网上还是实体，往往有那些动辄低至9.9元一斤的茶叶，这种如果按普通流程制茶连成本都无法捞回来的茶叶为何能够卖得这么便宜？
答案还在于激素上。
正常的茶树，每年基本收两季，春秋各一季。这直接限制了产量，如果正常种茶，9.9元连叶子都买不到，何况炒制成品。
可给茶树打激素药，茶树在采摘后喷激素药物，迅速再发芽疯长，一年最多可采摘六季。
这种茶叶比农残更可怕。因此我们在市面上看到过于低价的茶叶就应警惕了，就算不是激素茶，品质也不好，还是不买的好。
三无茶叶
茶叶是入口的食物，因此那些“三无”的茶叶，为了健康起见是万万不能入嘴的。
当然如果是大家买茶是从正规渠道购买，并且购买的是检验合格的茶叶，那是没任何问题的。
颜值太高的茶
新手选茶往往容易被其外表所蒙蔽，总是下意识的认为外观好的茶肯定是好茶。
然而，事实并非如此。
好茶不一定好看，太好看的茶反而值得警惕（可能农残超标也有可能添加了色素）。
对此提醒各茶友买茶不能只看其外表好看，还要看其香气，滋味，汤色，叶底。
有食品添加剂的茶
不要以为茶是植物饮品就不会有添加剂。
一些假茶中的添加剂尤为突出，为了使其颜色好看而添加色素，为了使其香味好而添加香精，这个想必大家都听说很多了。
但除此之外还有为使其甜而添加甜味剂的。
当然大家也不必认为就买不到安全的茶叶，好的茶依然占大多数。
在买茶中遇到颜色过于鲜艳，滋味过于甜，泡很多泡汤色依然不变的茶大家最好不要购买。
特殊时期别喝茶
特殊时期别喝茶！在周末休闲的时候泡上一壶茶，不失为一件很享受的事情，而对于一些特殊的时期，要注意避免喝茶，这些时期包括：
1.发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3.神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5.妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6.溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
7.营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
8.醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
9.慎用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。
而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。另外，在民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，也有一定的道理。
10.贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
11.尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
12.忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
13.忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
14.忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
15.忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。
16.忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
17.忌饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
18.儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶（为成人喝的茶浓度的三分之一）。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。
19.冠心病患者谨慎喝茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶；与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
20.老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
21.高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
你还在怀疑糖尿病不能喝茶？
糖尿病患者有许多的禁忌，比如说要忌糖、不能暴饮暴食，盐分摄入也要控制，很多时候就是因为吃东西不注意，引发并发症，喝茶对于糖尿病患者有影响吗，他们能不能喝茶？这是大家比较关心的一个话题，其实糖尿病患者喝喝茶，是完全没有问题的，并不会加重病情。
糖尿病患者是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖、脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮茶对中、轻度糖尿病有一定的疗效。为什么这么说呢？早在中国传统医学中就有以茶为主要方剂用以降低血糖的治疗方法。喝茶对糖尿病患者有利，这到底又是什么原理呢？
主要有三点：其一，茶叶中的多酚类化合物和维生素C能使人体微血管保持正常的坚韧性、通透性，对防治糖尿病有利；其二，茶叶中的水杨酸甲酯、二苯胺、多糖化合物和儿茶素类化合物对人体糖代谢障碍具有调节作用；其三，儿茶素类化合物还对a-淀粉酶有抑制作用，因此饮茶对降低血糖水平、预防和治疗糖尿病有一定作用。
糖尿病患者是可以喝茶的，不仅可以喝，还对身体有帮助，疾病并不可怕，可怕的是对疾病的恐惧，保持一个好的心态，没有过不去的坎，生活还需要继续，为何不保持一颗灿烂的笑容呢？
千万别冤枉了茶的苦涩
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。
事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。
带有“苦涩味”的茶，不一定是不好的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。
茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。
茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
正常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。
就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。
当然，也有其他原因造成茶的苦，采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶，苦涩味往往比正常芽叶重，甚至出现“恶苦”、“腥臭”。这样的苦和茶本身有的那种苦味，是完全可区分的。
同样，无论茶质优劣，涩的存在是茶叶“与生俱来”的。茶之涩主要是由茶多酚类（主要是儿茶素、酚酸、缩酚酸等物质）、醛、铁等物质对人的味觉作用的结果。尽管人们总是把苦与涩相提并论，但涩与苦仍然分属于不同味觉。
涩是一种给人感受甚强却难以言表的东西，在味觉世界中占据着特殊位置。它不是“麻”却略有“麻”意，并非苦而与苦相近，涩味像吃青柿子一样，与滑润呈相反状态，具有收敛作用。
涩，在茶的诸味中常常处于不受待见的地位，甚至不及苦。苦尚可清火解毒，有所谓“良药苦口”之说。而涩则令人难以下咽，味何以堪？所以茶人们制作茶品时，往往为祛除涩味而竭尽努力。
在茶叶制作中的“杀青”环节，温度不够或时间不足会造成茶叶具有较重的“青涩味”，普洱茶经过一定时间的贮藏陈化，经过氧化聚合过程，茶汤的涩味可能大大降低。
苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩其实可以说是茶叶内含物质丰富的证明，苦涩化得快，证明制茶工艺好，是好茶。
所以，你可千万别冤枉了茶的苦涩，反而要懂得鉴赏与分辨它，这样才不会错过了那些好茶。
吃羊肉时别喝茶
秋季饮食以养阴清热、滋阴润燥为主，羊肉有温补作用，所以许多人这时选择吃羊肉。但在吃羊肉的时候要注意一些禁忌。下面咱们就来看看秋季吃羊肉的禁忌，还有教大家如何挑选羊肉。
部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
不宜与醋同食 酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易 “伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
不宜与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
教你如何挑选羊肉 日常生活中我们吃的多是绵羊肉，可饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫四甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高。山羊肉胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
中医认为，山羊肉性凉，而绵羊肉性热。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者病人最好少吃，普通人吃后也要忌口，不要再吃凉性的食物和瓜果。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：
一看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。
二看肉上的毛形。绵羊毛卷曲，山羊毛硬直。
三看肌肉纤维。绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。
四看肋骨。绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。