探究绿茶企业的营销策略(—)

发布时间 : 2019-11-13
绿茶的茶叶 绿茶的功效 绿茶

绿茶的茶叶。

绿茶是我国的主产茶类,同样是我国传统的消费茶类,其产销地都十分广泛。绿茶的保健功能非常之全面,这点已经得到越来越多消费者的认可。香高鲜醇,且有一定观赏性的名优绿茶,也越来越受到消费者追捧,成为市场销售的热点。本文主要探讨绿茶企业的营销策略,希望能带来借鉴。

产品创新策略

目前行业内,很多绿茶企业的产品仍旧以茶叶为主要形态,以热泡散茶为主要饮用方式,且新品开发速度慢,产品结构单一,不能满足消费者个性化、多样化的需求,因此绿茶企业应结合消费者的经济水平及饮食习惯,有针对性的开发具有独创性的新产品。具体策略如下:

横向上按标准化、规模化的要求,开发各种功能茶、茶饮料、茶粉、袋泡茶、速溶茶等新产品。纵向上大力开发茶药品、茶多酚、茶色素等高附加值产品,不断提高茶叶精深加工比重和产品质量。

创新绿茶茶餐产品。譬如,以茶叶为原配料的香茶竹筒饭、龙井蒸鱼;采用黄山毛峰为主料做的茶菜“炸雀舌”;用苦丁茶、核桃、海带做的茶菜“锦绣山河”;还有一种造型茶是用一种绿茶与花相结合,用棉线手工捆扎在一起,在冲炮前呈球状,冲泡三至五分钟后会像花一样展开,由于可看到七个小球,因此美其名曰“七子献寿茶”。

开发出一些纯天然、无污染、高品质的新型茶品,提高产品的档次和竞争力。利用绿茶富含锌硒的天然特性,开发对人体有益的富硒茶及茶制品;从茶叶生产基地、茶叶加工、包装、贮藏、运输等全过程实现有机生态无公害化,建立有机茶生产基地和有机茶生产体系,推出有机茶和有机茶制品。

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探究绿茶企业的营销策略(三)


品牌策略

品牌知名度越高,消费者对其喜欢程度越高,选购的可能性越大。在同类产品中,知名度最高的品牌往往是市场上的领先品牌,即市场占有率最高的品牌。所以说,强势品牌具有极高的品牌知名度,常常是同类产品的代名词,同时也吸引了大量消费者的购买。

例如,我们从绿茶产品的知名度可见,信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春等品牌的知名度是非常高的,这些品牌在消费者心目中的地位已经根深蒂固了,因此是当前本行业的强势品牌。茶叶的购买是一种习惯性行为,有1/3的消费者基本固定购买一个品牌,90%以上的消费者固定在2至3个品牌。企业占据市场份额的关键是让自己的品牌成为消费者的习惯性购买品牌。广告的重复,会产生品牌熟悉,消费者在购买时会联想到某句广告词,从而产生对该品牌的购买,购买之后觉得不错或挺好,就会产生以后的习惯性购买行为。

品牌是文化的载体,文化是凝结在品牌上的企业精华,也是对渗透在品牌经营全过程中的理念、意志、行为规范和团队风格的体现。因此,当产品同质化程度越来越高,企业在产品、价格、渠道上越来越不能制造差异来获得竞争优势的时候,品牌文化正好提供了一种解决之道。比如,若绿茶企业的目标市场在西安,因为西安绿茶在唐代被称为“山南贡茶”,是唐文化的聚集地,所以在品牌建设时,可以使盛唐文化渗透、充盈其中,使品牌更有内涵。比如绿茶企业可借用“唐”文化概念,创建“大唐御品茶艺楼”品牌窗口形象。在此形象上,加强茶艺师培训,提高茶艺师素质,培养一批高标准、高素质的茶艺师,为高端客户创造“御品至尊”的超值服务和品牌文化体验。

服务策略

茶业属于传统行业,产品技术成熟,质量差异不大,各厂商和商家提供的服务也差不多,基本上都提供送货上门、业务员上门跟踪等服务。为提高企业声誉和获得竞争优势,绿茶企业应充分发挥自身优势,加强服务力度,提高服务质量,尽可能满足客户的要求,以优质服务赢得客户,在服务提供和满足顾客需求上与竞争对手相区分,并形成独特的差异化优势。具体策略如下:

培训专题会季季开。每季度,绿茶企业应分批组织经销商进行专题培训,培训内容主要包括经销商盈利能力的打造、渠道管理、人员管理、库存管理、财务管理等相关内容。从经销商发展的角度,打造高素质的经销商团队,协助经销商共同提高,同步发展。

流动培训会时时开。绿茶企业每个月可组织培训专员,深入到一线市场,随时随地的给客户及其人员沟通、培训,其内容主要是营销技巧的提升、沟通策略、促销策略、市场细分等等。以上培训活动的开展,不但能调动了经销商的参与积极性,而且也为经销商的战略规划指明了方向,既明晰了思路,又有了具体的方略,既能提高客户的盈利水平,又增强其对公司的忠诚度。

在终端客户的服务方面:

公开质量承诺。为了把售后服务工作落实到位,绿茶企业可专门设立质量投诉电话,将投诉电话号码张贴在各个经销店醒目处,公开向社会质量承诺,让客户吃定心丸;落实专人负责售后服务事宜,受理消费者提出的各种问题。做到件件有回复,件件处理及时。

缩短交货期。做到快速及时满足客户的需求,特别是需求旺季的生产预测、库存安排。

提供客户渠道开拓上的帮助。要经常和经销商一起开拓下一级经销商,及时努力帮助客户解决市场方面碰到的各种问题,赢得客户的信任。

围绕“质量第一,客户第一”的原则,将售后服务标准化、流程化,全力做到“一切为客户服务,一切为销售服务”。最终实现消费者承诺——“让好茶者喝上好茶”。

探究绿茶企业的营销策略(五)


对渠道冲突的管理

绿茶企业应加大对窜货的控制力度。要充分认识窜货的直接危害和间接危害,近期危害和长期危害。对个别有一定实力但违规操作的经销商太过迁就,势必影响众多遵守规则经营的经销商的积极性。应对渠道成员进行清理,增设、撤消、合并一些经销商,对窜货者或品质不良、能力太差的一些经销商要坚决取缔。公司要权衡长远利益、整体利益,不要为某个经销商一时的梢量大而对其青睐有加,要认真弄清楚其销量大的真实原因。

绿茶企业对窜货的管理可以从以下几个方面来做:

①以预先契约式的约定,严格界定渠道成员的权利与义务范围,制订奖励与惩罚措施,可以防范于未然,利用法律的约束力来保障,从而达到有效管理渠道冲突。比如严格划分各渠道成员的分销区域,生产产品时在产品包装上打印各自分销区域的代码,与强势零售终端合作时,建立战略合作伙伴关系,签订合作的合同,对相关权利义务关系进行清晰、明确的界定。

②实行严格的区域经销制,企业建立销售市场的目标责任制,明确企业和经销商之间的责、权、利的关系,保证每一个经销商在个人所负责的区域进行市场的开发和业务拓展。

③建立完善的价格管理制度,分销渠道内的价格不平衡是产生此问题的根本原因,所以在市场状况相似的地理区域内,采取统一的价格招商制度,保证价格的合理性。

④加强市场监管,制定市场“窜货”的惩罚条例,并将惩罚条例写入销售合同中,企业的监管人员与销售人员经常深入调查,一旦发现市场出现此种情况,及时找到货物的来源,做出及时的处理和安排。

促销策略

广告策略

绿茶消费者很多是文化素养较高的人群,他们有强烈的文化需求。针对他们的诉求,适当采用文人墨客的形象宣传是一种好的方式。

在媒体的选择上,很多中小绿茶企业目前的广告媒体主要采用各种展会、交流会、户外广告牌等,但宣传效果并不是很好,并且公司规模较小,财力有限。鉴于此,在原有广告媒体的基础上,绿茶企业要把大部分广告费投放在网络媒体上。网络广告的成本较小,而且很多绿茶企业目标消费群都是经常上网的,与网络关系很密切,所以网络媒体是最佳的选择。

行业网站,比如西湖龙井资讯平台、茶叶协会网站等,选择这些行业网站做广告针对性强,有效率高,能直接针对有效客户,还可以帮公司直接命中最有可能的潜在用户。因为消费者对行业网站的广告仍旧是保持较高的信任度。

在广告形式的选择上,绿茶企业可以举办“无公害茶、有机茶”的知识宣传,可在广场等公共场所举办穿插有奖竞猜类型的知识讲座,让企业宝贵的资源优势尽早转变为市场优势;在中高档顾客群体经常出入的商场、写字楼、停车场以及机场路沿途长期定制户外大型视觉广告板,进行产品品牌宣传;印制精美宣传册并不断更新公司彩报,且要常年免费向目标顾客群发放;通过举办公益活动或参加大型或有影响力的展会,创造有价值的新闻,吸引主流媒体关注与报道。

探究绿茶企业的营销策略(六)


公共关系策略

市场调查表明,在产品介绍的各种方式中,60%以上的顾客比较信赖朋友介绍。因此,顾客的关系口碑在小范围内是最好的广告。另外,随着茶业市场竞争的激烈,茶品同质化的步伐加快,价格竞争的空间越来越小,茶叶企业要取得新的竞争优势,就必须通过树立良好的品牌形象来提升“客户”满意度及企业诚信度。具体策略如下:

免费品尝。茶叶是一种消费者低关心度的商品,顾客购买顺序呈现出“知道—尝试购买—满意(不满意)—重复购买(停止购买)”的规律。并且茶叶是一种食品,品质好坏必须要亲口品尝才能知道。特别是对于新产品或新品牌。所以免费品尝就成为诱导费者购买的主要方法。企业可在商场、超市、商务会馆等场所举行免费品尝活动。

针对时尚白领、中老年人普遍有一定健康问题的事实,可以考虑与一些单位,企业的工会组织,小区、社区退休工人俱乐部联系,举办“绿茶与健康”为主题的活动。通过传播茶叶知识、健康知识,不但为企业产品做了促销,还可以拉近品牌与消费者的距离,使品牌产生极大的亲和力。

用赞助形式参与茶叶行业研讨会和交流会,提高公司的知名度。

参加各种农产品展销会、洽谈会、推介会等,提高品牌知晓率。

参加公益事业,捐助希望工程;对残疾人等弱势群体进行关心和帮助的活动等,使绿茶企业容易与公众进行情感方面的沟通,有利于取得公众的信赖、便于扩大企业的知名度。

文化促销策略>>>

茶业企业所销售的,除了茶叶产品的功能属性外,还包括一种概念、一种时尚、一种文化;茶叶是一种传统、绿色、天然、健康的饮品,我们要告诉消费者的除了这些方面以外,还应该传达一种优雅、健康、文明的生活方式。在促销过程当中,可以利用中国优秀的传统文化来吸引消费者,促使消费者产生购买行为。

绿茶企业可以聘用研究茶文化的专家和学者作为公司顾问,定期进行各种茶文化交流活动。可以在公司的资助下,编辑出版绿茶文化读物,还可以在当地报纸媒体开辟《绿茶与健康》专栏,弘扬中华茶文化,倡导多喝茶、戒吸烟、少饮酒,树立清正廉明的时代风尚,促进建设和谐社会。

有实力的绿茶企业可以在网络上举办茶艺文化节,不但拉近和消费者的距离,培养消费者对品牌的忠诚度,同时让自身的绿茶品牌随着网络这一现代化的传媒走向世界。在此基础上,还可以加大茶文化的传播,向消费者提供有文化内涵的茶叶。较之以往,今天的消费者更重视有文化内涵的商品,特别那些有一定历史渊源的名茶,由于包融哲学、经济、宗教、民间礼仪、历史、旅游、教育、科研、医学、陶瓷、食品等诸方面的文化内涵,常能够引起消费者美好情感的共鸣,就是要“为朋友找好茶、为好茶找朋友”,尽力去满足消费者对茶及其茶文化的需求。

让消费者在购买过程中处处感受到茶文化的熏陶。首先,要有自己精制、新颖的包装。实践证明,包装不仅具有保护产品安全的作用,而且从文化的角度更是产品的 “无声推销员”。其次是精心布局绿茶专营店的茶文化环境。一般而言,经销店的门面、内部装修、照明、物品的摆放、背景音乐和气味等等都有可能导致消费者心理产生变化,对消费者行为形成影响。由于人们在购买欲望上经常受直观感觉、购买环境气氛的影响,特别是有针对性、高雅的茶文化服务形成感染力,容易使消费者受打动而产生购买行为。

绿茶企业还应积极参加国内外有影响的茶叶节会、茶文化节、茶文化研讨会等,利用茶艺表演,现场示范,让消费者体验高雅、深邃、清心、宁神的茶文化,用文化的感染力树立起良好的社会形象,用高尚文化的亲和力获得公众的信任和爱戴。还可以把传统文化与现代文化相融合,取长补短,更好地吸引消费者。绿茶企业可利用各种节日融合民俗文化、举办各种文化交流活动,使消费者与企业之间慢慢地产生了认同情感,自然而然地就会成为企业产品和服务的欣赏者和宣传者,从而扩大自身绿茶品牌的知名度。

会展营销:灵活应变的组合策略


会展公司在经营会展项目的时候,营销是个普遍关注的问题。如果组展企业对某个展览会的销售额不满意,一般会首先想到以下措施:

1.加大广告宣传力度,使更多的参展商对展览会产生兴趣,以扩大潜在市场的规模;

2.通过严格控制成本和开展规模经营,降低展览会的报价,以增加有效市场购买者的数量;

3.对展览会进行适当调整,以降低对潜在购买者的资格要求;

4.制订更有竞争力的营销组合方案,力图在目标会展市场中占更大的份额。

以上几条措施是符合常规的一般营销手段,能在一段时期内起到作用,但从会展业发展的长期战略来看,似乎有些不妥:

1.广告并不是多多益善的,成本是需要考虑的。因此广告发布的渠道要根据不同行业的特殊情况区别对待,有的可以吸引学术界的关注,有的可以靠强大的行业协会推荐,有的则要靠政府的相关部门支持。把力度放在行业最具权威的机构上,必能起到更好的效果。

2.展览会价格不宜轻易改动。严格控制成本和选择适当的经营模式是每个公司在每个时期都应注意的事情,但为了吸引更多的潜在客户而利用各种可能的方式降低展览会报价不可龋价格是应该在作好市场预测之后就已经决定的,决不能因为没有完成销售额而降低价格,这样会使主办者丧失信誉。合理的成本节约是有限度的,也应是一贯的一味地追求低成本必将引起行业内价格战的恶性循环。价格的决定必须慎重,必须建立在详细的、真实的、审慎的市场分析基础之上,一经决定,应不再更改,否则,带来的后患将不仅是公司本身,也将影响整个行业利益。

3.降低参展商资格的方法在任何时候都断不可龋虽然这种方法可能会吸引到一些原不符合参展资格的客户,但会令绝大多数参展商有上当受骗的感觉,失掉的是更多的客户,展会的信誉甚至是公司的品牌。

4.制订更有竞争力的营销组合方案是最好的方式,而且每个企业各有优势,利用优势横向或纵向强强联合,降低成本,改善服务,提高市场份额,应是解决会展营销的最有效的方式。

相关专家认为,可采用以下方式:

1.会员制

由于会展业的特殊性导致展会结束后,会展公司和参展商很容易就此失去联系,而会员制恰好提供了一个会展企业与参展商继续保持联系的机会,为下一次展会建立客户基矗会员制营销的重点是返还利益的问题。一般来说,业务往来次数越多,价格越低。但是,想要吸引更多的会员,仅靠和别的公司相差不大的折扣是远远不够的,需要不断地在应对策略上推陈出新。如果企业规模相对较大,便可以利用自身的优势进行立体营销,会员的返还利益可以不仅限于展览,还包括会议、宣传、市场调研,技术交流、甚至是媒体监控等等。

会展业会员制也同其他行业会员制一样,存在一定的风险,如品牌管理,成本负担,推广周期等。

2.用“会前会”和“会后会”促进展会营销通常的“会前会”指会前筹备会,即主办方将参展商集合起来,统一安排工作进程并当场解答参展商的各种问题。这里“会前会”是指专门针对即将筹备或已经开始筹备的展览而策划的技术研讨会。这种研讨会技术性强,主题与展会密切相关,为展会服务。

“会后会”是指各种展会的后继服务。目前在国内,这项服务似乎仍被忽略。但是,对那些举办定期展会的主办方,会后服务更显得重要。“会后会”不一定真的要开会,要视情况而定。会后主办方可以通过多种方式追踪参展商对展会各项服务的满意程度,并根据参展商的反馈进行改进。

因此,对会展营销而言,低成本和服务创新是重点,灵活应变的组合策略是关键。

茶商们必知的营销策略大全!


销售过程中,茶商需要用到的营销策略有很多,为了有助于大家更好地运用营销策略,今天跟茶友们分享一下常用的营销策略大全,供茶友们参考!

一般来说,常常用到的营销策略有以下几点:

1、联合营销:联合供应商一起组织促销活动,扩大宣传推广力度。

2、互惠营销:不同公司相互之间的合作,各取所需。

3、整合营销:跨行业、跨领域整合资源,丰富内容,取长补短。

4、网络营销:自媒体软文、宣传推广、网上销售、网上招商、开专栏、发论坛、会员注册、积分促销等。

5、体验营销:产品知识,产品了解,产品文化,产品导购,产品体验,产品销售。

6、社区营销:针对社区居民进行产品推广、折扣有奖,活动促销。

7、节庆营销:针对周末、国家规定节假期间人流较多大好时机策划组织的不同主题的节假促销活动。

8、会员营销:为稳定客户而制定的一种长期优惠折扣服务策略。

9、定向营销:针对不同消费群体而设计的细分营销方法,诸如老年人、年轻人、女士群体等。

10、渠道营销:针对相关行业,诸如酒店、酒吧、餐饮、咖啡厅、美容店、健康会所等渠道的营销。

11、商务营销:奖品、礼物、馈赠、宴会、晚会、商务活动,区域市场代表,商务洽谈。

12、文化营销:茶文化讲座、书画比赛、笔会、茶文化论坛、人生意义等专题讲座。

13、健康营销:针对精神危机、食品危机、社会危机而举办的心理健康、精神健康、生活健康讲座。

巴蜀地区的饮茶史探究 2020巴蜀地区的饮茶史探究


下面小编为大家带来一篇《巴蜀地区的饮茶史探究》,希望能够帮助到大家。

巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

巴蜀地区的饮茶史探究

巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成帝时的王褒《僮约》中,才见诸记载。《僮约》中有“脍鱼鳖,烹荼尽具”、“武阳买荼,杨氏担荷”的内容。前一句反映了成都一带,在西汉时不但饮茶已成风尚,而且在地主富豪家里,还出现了专门的饮茶器具。后面的一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了一定的茶叶市场。三国魏张揖所著的《广雅》一书载“荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,……用葱姜芼之”。反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。

汉魏以后,巴蜀的茶业进一步发展,种茶和饮茶的范围进一步扩大。西晋张载的《成都楼》诗中有“芳茶冠六清,溢味播九区”的名句,说明茶在当时的地位,已居所有饮料之冠,而且茶的声誉也越来越大,饮茶之风向全国各地蔓延。秦汉至西晋时期,既是巴蜀茶业昌盛的时期,也是中国茶业由巴蜀走向全国和茶业重心开始东移的重要阶段。

由于巴蜀茶叶种植和生产技术的广泛传播,茶叶生产和茶饮在神州迅速普及,各种茶事和茶叶美学内涵也引起了当时文学家的注意,于是在他们的作品中得到了不少的反映。如《世说新语》、《神异记》、《异苑》中有关茶的描述,还有如左思的《娇女诗》,杜育的《荈赋》,杨之的《洛阳伽蓝记》等都从各个方面对茶饮、茶事进行了描述,从而提高了茶饮在文化上的品位。

关于本文《巴蜀地区的饮茶史探究》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

茶业营销中的历史价值


茶行业是一个拥有古老历史的行业,西方对中国的了解最早就是从丝绸和茶叶开始的,丝绸之路除了给西方带去丝绸,更让西方的王公贵族养成了喝茶的高雅习俗。茶叶这个天赐的“神叶”,可以说是一个极为奇妙的艺术产品。代代相传的制作技艺充满了神秘与传奇的色彩,复杂多变的制作程序更是令人叹为观止。越是历史源远流长的老字号,其品牌价值就越大,在这一点上,茶行业呈现出了永不改变的历史定律。其实,历史对于茶叶,就譬如茶叶对于中国一样,不仅弥足珍贵,而且意义非凡。

然而,中国现代茶叶产业的发展一开始或许应验了那个令人惋惜的社会规律——“越拥有就越不珍惜。”相当长的一段时间,许多茶叶企业摒弃了几十甚至数百年的家族历史,盲目追求新设备、新工艺、新技术,希望借此塑造科技时代的品牌形象,和历史划清界线。在一部份人眼里,历史意味着陈旧和落后,这种普遍的错误观点或许来源于近代中国近200年的民族屈辱史,殊不知西方世界虽然对中国的政治与军事不以为然,但对于中国传统的文化和物品却极至推崇,它们用坚船利炮敲开中国的大门,正是为此而来。

道路虽然曲折,但前途无疑是光明的。茶行业忽略自身宝贵的历史财富只是一个特定阶段的特定误差,沉睡终有觉醒的一天。2004年开始,安溪铁观音领域的一批主流品牌在广泛研究了中国酒水行业的先进营销经验之后,率先认识到历史的价值与珍贵,在铁观音领域率先导入了历史价值的思维模式,铁观音崛起“新秀”长和茶业因势提出了“公元1683”的概念,成功的把长和品牌与数百年珍贵的茶业经营历史牢牢的捆绑在一起,使得长和品牌的历史在消费者的心灵空间向后推移了300多年,正是这300多年的历史厚度,让消费者认识到长和品牌的价值含量。长和茶业对历史价值的重新认知获得了成功,铁观音消费市场对“公元1683”概念的认同极大的刺激了整个行业,一些坐拥数百年历史传奇的品牌开始集体回归,深入挖掘先祖留下的宝贵遗产,日春1725、魏荫1723、八马1736、魏氏1725、泉苑源源1813等概念的集体推出,引发了一轮铁观音品牌传奇历史推广的高潮。这些历史概念的推广与流传,极大的丰富了铁观音品牌的内涵,塑造了铁观音产品的文化形象,赋予了铁观音更广阔的历史空间。

通过历史传播,所有茶人对铁观音有了更古老的认识,对品牌的情感发生了翻天覆地的蜕变,更可喜的是历史文化的传播深层次的颠覆了原有的品牌和产品的评估,大大的提升了铁观音品牌的价值。可以说,传播品牌的历史价值,让铁观音摆脱了单一的饮用、品尝功能,更增添了人生品味的意境和哲学。当我们品尝着铁观音的时候,仿佛心灵飘回到了几百年前的深山幽谷,在喧嚣的世界里享受着人生最宝贵的宁静……。

茶叶淡季旺销的经营策略


【正文】无论是做什么生意都有淡季,即使茶叶也不例外,以下是茶叶淡季旺销的经营策略,茶商分析。

经营策略第一点:深挖市场需求,推出概念产品

通过市场的调查,茶叶一般有三种用途,自己或家庭享用、作为馈赠礼品以及公务场合招待。在这三种茶叶的用途中,其中馈赠占据的销量比较大,且馈赠与节假日有着紧密的关系,因此,如何营造礼品概念与开发细分的差异化市场,特别的重要。

经营策略第二点:锁定采购对象,定向开发大客户渠道

茶叶除了用来个人或家庭享用之外,很多的茶叶采购都是来自于事业单位等,因此,我们可以向企业、事业单位等定向开发,尽量的给他们优惠空间和促销返利,这样慢慢就能扩大业绩了。

经营策略第三点:捆绑功能产品,拉拢门店人气

茶叶的经营业绩不均衡,季节性的影响,成为了茶叶的淡季普遍现象,其实,在淡季时,我们可以推出一些提升人气的功能性产品,这样可以吸引普通的消费者,从而拉升门店的人气。

经营策略第四点:发展茶友网络,创新配送服务

如今,网购已经成为了一种流行趋势,茶叶同样也可以借助互联网和信息技术来发展,这样可以进一步的虚拟拓展,除此之外,企业还可以创新茶叶购买服务,提供配送服务或网络订茶服务。

很多茶商都会为了茶叶的淡季伤透脑筋,其实,只要掌握好了淡季旺销的经营策略,你就不用发愁了。

茶饮料市场 新的营销模式


新的标准将使茶饮料市场从相对无序走向有序,对于消费者,这绝对是件好事,因为优胜劣汰之下,消费者才能喝到更优质的茶饮料。

茶营销出击

竞争激烈、利润摊薄,茶饮料市场的争夺日渐胶着。另辟蹊径,寻找新的营销模式,是跳出这个泥沼的绝好良机。

成功例子摆在眼前。前些年,百事可乐联手联合利华旗下立顿打造出风靡一时的立顿即开型茶饮料,可口可乐也与雀巢推出大受欢迎的雀巢冰爽茶,这样的强强联手使其茶饮料在市场上很快拥有知晓度、美誉度,更具竞争力。洋快餐肯德基也入乡随俗,联手凉茶品牌王老吉共同开拓市场,在广东等地近200家肯德基餐厅引入王老吉凉茶,消费者除了碳酸饮料、果汁之外,有了更多选择,这一营销带来的是双赢。不知道是不是受肯德基的启发,现在越来越多的饭店、宾馆开始用王老吉取代普通茶水。

有茶饮料企业组织消费者开展“采茶游”,让消费者亲身体验采茶、选茶、制茶的全过程,消费者既“玩”得尽兴,也能喝得放心。还有厂商在茶饮料市场站稳脚跟后,又深度开发茶系列产品,如茶梅、茶冰淇淋、茶果、茶巧克力、茶饼干等,让“茶概念”全方位出击。

茶是中华民族几千年来的瑰宝,茶的价值也为人所公认,茶饮料天地很可能比我们想象的还要广阔。有业内人士认为,走过了碳酸茶饮料、茶味饮料、混合型茶饮料分别领衔的发展阶段,保健型茶饮料和纯茶型饮料将成为市场主角。

另外,新的国家标准出台在即,将具体细化到产品的成分含量及添加剂的使用,比如,“低糖”产品的糖含量每100毫升不能大于4.5克,“无糖”产品的糖含量则应小于0.5%。这道门槛将直接关系到产品能否进入市场,因此,如何调整产品结构,将是更为关键的营销思考。

茶饮料已成为饮用水之外消费者购买最多的饮料,大大超过碳酸或含乳饮料

茶饮料的新国家标准出台在即,企业面临准入门槛。

烈日炎炎,解渴的茶饮料日益成为人们消暑的首选饮品。茶饮料自推出便广受消费者欢迎,而近来随着更多厂商加入茶饮料市场的争夺,随着各类打着新功能、新口味旗号的茶饮料面世,一场不见硝烟的茶饮料大战正悄悄蔓延。

茶饮料国家标准的箭在弦上,也为这场商战添了一把火。据悉,茶饮料国家标准内部征求意见稿已经出炉,若业内征求意见顺利,新国标有望今年底出台。这对企业来说,是一道准入门槛。

茶饮料风靡

相比其他碳酸类或酒精类饮料,茶饮料健康、解渴、口感好等特点为它赢得了消费者更多的青睐。

走访附近的便利店或者超市,货架上满是各种茶饮料:绿茶、红茶、生茶、茉莉花茶、乌龙茶、大麦茶、奶茶、凉茶……种类之繁多就可以看出茶饮料有多热销。营业员说,超市内的茶饮料日销售量占饮料总销量的六七成,其中绝大多数购买者是年轻人。上海饮料行业协会去年进行的一次抽样调查表明,茶饮料的热卖不是个别现象,调查显示茶饮料已成为饮用水之外消费者购买最多的饮料,大大超过碳酸或含乳饮料。另一份资料则更清晰地描绘出茶饮料的“成长”之路:从1997年的年产不足10万吨,到如今的近200万吨,9年增长了19倍,在国内饮料市场的份额已增至近四分之一。目前,国内生产茶饮料的大中型企业有数十家,市场上常见的茶饮料品种有上百种。

很多消费者坦言,对于健康的关注是他们选择茶饮料的重要原因之一。确实,随着人们生活条件的不断改善,饮料的功能也从单纯的解渴发展到追求口感甚至保健,茶饮料的推陈出新很好地适应了消费者消费观的变化。低糖/无糖饮料、营养素饮料等多样的选择也为茶饮料留住了更多顾客。

除了在品种上、口味上下功夫外,在广告上、包装上的心思也得到了消费者的正面反响。现代人更讲求时尚、讲求品位,于是,茶饮料厂商不惜重金邀请明星代言,全方位投放广告,新颖的包装常换常新,组织各类促销活动,这都让消费者们无法拒绝茶饮料的攻势,消费习惯也在一天天巩固。

茶饮料的风靡,看似神速,实非偶然。在国际市场上也是如此,茶饮料以年均增长约20%的速度发展。目前,日本的茶饮料市场规模近70亿美元,茶饮料在饮料市场占据了三成以上的份额。在韩国,茶饮料的市场份额直逼碳酸和果汁饮料,据饮料行业协会6月发布的信息,2006年茶饮料销售额为1900亿韩元,估计今年能达到2500亿韩元,明年可能达到5000亿韩元。在欧美国家,茶饮料也走进了更多家庭。

茶概念质疑

“茶饮料的功能到底有多真?”“茶饮料是否含有茶成分?”随着即开型茶饮料的迅速蹿红,各类质疑也纷至沓来。

你推出冰绿茶,我就卖冰爽茶,茶无非几种,关键看概念怎么玩。在行业同质竞争日趋激烈的情况下,各商家不得不倾注全力来宣传自己商品的独特之处,有的打的是“健康牌”,有的则打“品种牌”,有的甚至打出了“美容牌”。在一些厂商们看来,不管号称的功能如何微乎其微,但只要消费者买账,就是成功的。

其实,茶饮料市场的鱼龙混杂最主要体现于茶概念的混淆。有关部门对茶饮料的抽查表明,一些打着茶饮料名号的饮品实质上根本不含茶叶的健康成分——茶多酚,而只是添加了茶味香料。我们在市场上看到,大部分茶饮料都只是含糊地标注含有绿茶或者红茶,却没有明确标示具体成分,而标注所含茶多酚含量的茶饮料更是凤毛麟角。某品牌最近推出的“菖菖茶”,实质上不是我们传统理解上的“茶”,其包装上也明确标示是添加了金银花、菊花、荷叶、大麦等配料的谷物混合饮料。

专家认为,我国茶饮料市场的不规范与标准缺失有关。我国在2000年曾推出茶饮料行业标准,主要对茶饮料理化指标如茶多酚和咖啡因含量作了强制性规定,但该行业标准属非强制执行,执行力度远远不够。另外,茶饮料市场经过多年发展,此标准已经相对滞后,尤其是关于茶内所含物质成分的浓度、卫生指标、营养物质的保留指标等,已经跟不上茶饮料市场的发展步伐。于是,新标准呼之欲出。根据茶饮料新国家标准意见稿,茶饮料包括茶饮料、调味茶饮料、复(混)合茶饮料三类。对于茶饮料,要求茶多酚的含量须≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量须≥500mg/kg,对于碳酸类茶饮料,仅要求茶多酚≥100mg/kg。茶多酚含量若不达标,则只能被归为茶味饮料。

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