茶叶是哪里的。
如果有人问我，盛夏酷署，饮何种饮料为好?我会毫不犹豫地说，唯热茶莫属。 中医认为，火为夏季主气，最易燔灼人体而耗伤津液，使人身热烦渴，头昏脑胀， 心慌气短。老年人脏腑功能衰退，津液萎缩，气血不足，更易感受暑热之邪而中 暑。饮茶防中暑的道理，是茶具有清热解暑、生津止渴、强心利尿的作用。唐陈 藏器在《本草拾遗》中说：茶可"解渴，利尿道。"明代大药物学家李时珍在 《本草纲目》中对茶推崇备至，"茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降则上清 矣。""温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。"现代医学研究表明， 溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经，有利于对体 温中枢进行调控，并能强心利尿，促进血液循环，增加肾脏血流量，加快代谢， 使体内多余热量随尿液排出体外。喝热茶可促进血液流向体表，汗孔洞开，汗腺 舒张，促进汗液排出，散发热量。有人测定，喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低 1℃～2℃，降温可维持15分钟以上。老年人因津液不足，口干咽燥，茶中含的茶 多酚、糖类氨基酸及多种芳香物 质可刺激口腔黏膜，促进唾液分泌而起到生津止渴的作用。患有肥胖症、高脂血症、 心脑血管病等慢性病的老年人，在三伏炎夏易发生中暑。茶中的茶多酚、维生 素C、酯多糖等成分，具有保护心血管健康，降低胆固醇和血脂的作用，并能保 护造血功能，升高白细胞，增强抗病能力，因而饮茶对强身防中暑极有裨益。但饮茶要讲科学，饮茶一次不可过量，慢慢品茗；茶水以清淡适中为宜。在炎炎 夏日，可独自慢饮功夫茶，也可邀两三好友，在树荫下对酌，笑谈饮茶间，暑热 全无，获得夏日的愉悦、凉爽和健康。小编推荐
茶，是通往心灵的饮料！
茶者，养生之仙药，延龄之妙术也”。
在距今八百多年前，日本茶祖荣西禅师曾赋予茶最美好的神奇功效。
如果您想青春永驻，您渴望长命百岁，那就端起您面前的这碗来自中国的茶吧！
茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。一杯好茶，不仅可以康健我们的身体，更能愉悦我们的心情。
但人生不如意事，十之八九。我们常常不会认识到生命无常，人生苦短。却喜欢沉浸在过往事件的无奈和忧伤之中。
当你忧郁苦闷之时，我们的心也似乎被不明物件，强行堵塞。不敢大力呼吸，生怕更深的触痛。
我们并没有很好的办法，安放我们暴躁、忧伤、郁闷、纠结等情绪。我们会发现年龄越大，我们就越不开心。纵然偶尔的欢笑，也是苦中作乐，强颜中夹杂淡淡忧桑。
茶，独品得神。
我们尝试能借助这杯茶，来抚慰我心忧桑。静心，专注的冲泡一杯茶：备器，择水，侯汤，点茶，静品。每一个环节，无不需要你内心澄净，安然当下。也只有这样的时刻，你才能如此真实的面对自己的内心感受。内心的喜悦，抑或是忧伤，都真实而深刻的在那里。
茶，从来不是让你忘记，而是让你更好的面对自己的内心。
茶道，亦从来不是让你的烦恼消失，而是在不完美的生活里，寻求片刻的完美。在人生道路之上，若您能领悟茶的智慧，她便最能给予你温暖的慰藉和前行的力量。
茶，是可通往你内心的饮料。茶样的温暖，茶样的怡情。
茶，犹如在白雪皑皑的苍茫大地，内心的空无，却被石缝里透露出的青青草色所打动。
我想，借助研修茶道的过程，你一定也能找到这般的经验和感受：
一饮涤昏昧，情思爽朗满天地；
二饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；
三饮便得道，何须苦心破烦恼？！
茶饮三道，烦恼皆消。
茶可入心，茶可雅志。
一杯茶重拾一份平和喜悦的美好情怀。茶，难道不是通往我们内心，洗涤我们心灵的最佳饮料？
茶道，如何能实现我们的身体和我们心灵的连接呢？如何借助茶汤，这一碗平凡而又神奇的水，让我们每个人可以真实的面对和接纳我们内心滋生的各种情绪。比如纠结、烦恼、愤怒、忧伤、困惑、迷茫、失望、落寞，甚至欢喜、愉悦、期待、幸福…
茶道也许和瑜伽有些类似，但又不完全一样。
茶道的过程，是你去清晰面对自己意识的过程。茶道的过程，也是你客观接纳你身体反应的过程。
茶道的智慧，是你的身体与意识对话的的智慧。茶道的智慧，也是你的意识和身体相互接纳的智慧。
借助茶道修行的过程，一个人通过对每一个茶道动作的精益求精，对茶道环境的理解和布置，对茶道流程的关注和反复练习，尤其是对茶汤入口之后，在喉吻身心的种种观照。
当这种自己的大脑对身体的观照，成为一种习惯之后，也许您就能明白，所谓世间发生的种种事件，在你身体的感受，亦如同一杯茶在你身心的种种感受。比如听到悲哀的事情，心里会发堵、会疼痛，当你的大脑不去思考或者想通了之后，你的这种疼痛的感觉也会减轻，甚至消失。又比如当你听到快乐的事情的时候，你会有一种心旷神怡的感觉，纵然此刻屋外阴雨绵绵也是充满了各种诗情画意。
其实任何一件关乎你或者你在乎的事情，在你的身体里，都会有情绪的积压或者直接的反应。道家养生认为，我们要活着像一个孩子，悲而不伤，就算非常悲伤的事情，当时哭完也就完了。这也是一种不让自己不良的情绪，在你的身体里积压的表现。
所以，借助茶道的过程，对自己的身心的情绪和意识，作自我的感受，并能接纳之。纵然是一些被误会、被抛弃、被伤害，也能如同一个孩子哭了一场般，在茶道的过程中，学会省视自己的这些情绪，并释放之、接纳之。
所以说，茶道的智慧，本没有他法。通过茶道的过程，用自己的意识观照自己的身体，释放和接纳自己积压的种种情绪，然后将这些情绪转化成正面积极的力量，帮助自己灵魂的圆满趋向。
通过茶道的智慧，让自己拥有一颗平和、淡定、积极、乐观的心，徜徉在当下纷繁芜杂的世界里，愉悦前行。
今生别无所求，只愿可以永远浸润在茶中，任心灵幸福的舒展……
一旦每天都有茶喝，不只百病不侵，而且精神飒爽，因此对于茶叶有身心的助益我是深信不疑的。
有时候不能静定下来喝茶，只能因地制宜，以热开水泡大杯茶，但觉有茶就好。如果是在家，从早到晚，日饮百杯，对我也是常事。茶对我不只是水、是饮料，也是日常保健的药。
茶在中国，最早不是饮用，而是药用。最早关于茶的神效之传说，是神农氏爱民如子，为了救治百姓的病，亲自采药，遍尝百草。
有一次，神农氏尝了一种青绿色的滚山珠中毒，昏死在树下，树的汁液滴入他的口中，因而得救。那棵树就是茶树，神农从此发现茶有解百毒的神效，采药时常携带茶叶随身，每次中毒都靠茶来解毒。最严重时，神农氏曾一天中毒七十二次，全依茶渡过险关。
还有一个传说，神农有一天在野外以釜锅煮水，一片叶子落入水中，芳香四溢，神农喝了之后，发现了茶的神效。
最后，神农尝到一种剧毒的植物叫“断肠草”，连茶也不能解，就丧命了。
神农与茶的传说，记载在《神农本草经》里。这本书作于秦汉年间，因此至少在战国时代，我们的老祖先就知道喝茶，以茶作药了。
茶，起先是用于药，慢慢从医疗的功效转到精神的层面。
东晋时代，以“闻鸡起舞”留名青史的志士刘琨，在给侄儿的信中说：“前得安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，皆所须也。吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置之。”
刘琨每次有郁卒之气，都仰赖茶的效用，我们或可以想见，他在天色微明之际，舞剑之前，先饮“真茶”一杯的情景。
由于茶可以治体中的溃闷，才逐渐与禅的修行结合，因为与修行结合，饮茶才提升了艺术与生活的境界。
关于茶与禅的结合也有一个传说：达摩祖师东来中国，在少林寺面壁，誓言无眠禅定九年，以警醒世人，但到第三年就常打瞌睡，羞愤的达摩遂把眼皮撕下来丢在地上，结果地上长出一棵树，双叶并生，有如眼皮，弟子们采了叶子来饮用，发现能益神醒脑，就开始了禅寺饮茶之风。
传说当然是无稽之谈，达摩祖师何许人也！然而，在唐朝的禅寺饮茶之风大盛，则是真的。莫说赵州禅师“吃茶去！”的公案流传千古，降魔大师教禅时也要弟子喝茶省睡。
百丈禅师设立《丛林清规》时甚至设茶座、茶头，有的大寺院光是泡茶的茶座就有十几个。
紫砂壶则是禅僧云水行脚时，为了便利随身携带而发明的。历代寺院附近都是名茶产地，每年春天在寺里“斗茶”提升了茶的品质……这都说明了茶与禅有不可分的关系，但这是后话，我们再回到茶的功效来吧！
汉代《神农本草经》：“茶味苦，饮之使人益思、少睡、轻身、明目。”
汉代《神农食经》：“茶茗久服，令人有力悦志。”
东汉神医华佗的《食论》：“苦茶久食，益意思。”
梁代陶弘景《杂录》：“苦茶轻身换骨。”
唐代《唐本草》：“茗味甘苦，微寒，无毒，主瘘疮、利小便、去痰、热渴，令人少睡。”
唐代陈藏器《本草拾遗》：“茶久食令人瘦，去人脂。”
唐代陆羽《茶经》：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”
从这些文献里，我们就知道唐朝以前的人就认识到茶的功效不少，不仅可以使人省睡、明目、有力气、精神愉快，还可以减肥，增加思想的敏锐，甚至不输于“醍醐与甘露”。
唐代刘贞德把这些好处总合起来，称茶有十德：以茶散郁气。以茶驱睡气。以茶养生气。以茶除病气。以茶利礼仁。以茶表敬意。以茶尝滋味。以茶养身体。以茶可行道。以茶可养志。
宋代以后，对茶的研究也更深入了，我们举一些典籍来看：
宋代苏东坡《茶说》：“浓茶漱口，既去烦腻，且苦能坚齿，消蠹。”
宋代吴淑《茶赋》：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶之利，其功若神。”
明代顾元庆《茶谱》：“人饮真茶能止渴，消食，除痰，少睡，利水道，明目，益思，除烦去腻，人固不可一日无茶。”
明代李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣！温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”
李时珍到底是一代大师，在他的《本草纲目》里，首次提到茶的缺点，他说：“虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损。”
清代黄宫绣的《本草求真》更进一步说到，为什么虚寒血弱的人不能喝茶，他说：“茶禀天地至清之气，得春露以培，生意充足，织芥滓秽不受，味甘气寒，故能入肺清痰利水，入心清热解毒，是以垢腻能降，灸眶能解，凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止及一切吐血、便血等服之皆能有效，但热服则宜，冷服聚痰，多服少睡，久服瘦人。空心饮茶能入肾削火，复于脾胃生寒，万不宜服。”
这也是首先提出了“空腹不宜饮茶”的见解，以免伤害肾脏和肠胃。
除了虚寒、血弱、空腹不能喝茶之外，茶是有百利的。在《旧唐书》宣宗纪里有一则记载：
东都进有一寺僧，年一百三十岁，依然身体健康，精力旺盛。唐宣宗知道了，很觉奇怪，传他进宫去问：“你如此长寿健康，是不是吃了什么仙丹妙药？”老僧答道：“臣少也贱，素不知药性，唯嗜茶，凡属至处，惟茶是求，或饮百碗不厌。”
一天喝一百碗茶，活到一百三十岁，这使我想起苏东坡的两句诗：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”
由于饮茶的这种神效，日本“茶祖”荣西禅师到中国求禅法时，一边研究佛法，一边研究喝茶。回日本时，在行囊里带了大量的佛经和茶树的种子。
荣西返日后，把茶籽种在肥前(现佐贺县)的背振山，同时把茶籽送给拇尾(现宇治县)高山寺的明惠上人。现在，佐贺的嬉野茶和宇治的“玉露茶”都是日本名茶，可以说是历史悠久。
荣西对日本茶道的贡献除了带回茶籽，还写了一册《吃茶养生记》，可以说是日本茶的理论先驱。他一开头就说：“茶也，养生之仙药也，延龄之妙术也。山谷生之，其地神灵，人伦采之，其人长命。”
荣西禅师把茶说得更神奇了，说是只要能长出茶的山谷，那个地方一定有神灵守护，而能采茶吃的人，一定能长命。他不只这样相信，还这样实践，当时曾亲自用茶叶治好大将军源实朝治久治不愈的糖尿病。
荣西禅师说：“贵哉茶乎！上通诸天境界，下资人伦矣！诸药各为一病之药，茶为万病之药。”
自此，喝茶风气在日本也为之大盛，但这时日本茶道只在寺院流行，有药用倾向，一直到四百年后千利休提出“和静清寂”，茶道才算大备。
日本名僧明惠上人，也倡导茶有十德之说，我们可以和前述刘贞德的十德互相参看：
一、诸天加护。
二、父母孝养。
三、恶魔降伏。
四、睡眠自除。
五、五脏调利。
六、无病息灾。
七、朋友和合。
八、正心修身。
九、烦恼消减。
十、临终不乱。
明惠上人的十德虽然宗教性强，却不免偏于形上，许多是“想当然耳”。
到了近代，茶的研究更科学，功效也更明确清晰，除了古人所知的功效，还有防治坏血病、抗癌的功能，还能治疗糖尿病、胃肠炎、黄疸型肝炎、皮肤病、高血压、动脉硬化等等，甚至还可以防治辐射的伤害哩！
饮茶的功效如此，不喝茶的人损失可大了。
但是，喝茶的人如果老是想到功效，那境界就低了，茶给我们身心的利益可以说是“犹其余事”。正如铃木大拙说的：“茶与禅之所以相通，全在一个纯字。”纯的心喝纯的茶，是最好的。
黄庭坚曾在一只茶碾上写过《茶磨铭》，是我时常写在茶罐上的句子：
楚云散尽，燕山雪飞。
江湖归梦，从此祛机。
人类最健康的饮料是茶
人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花。所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。以花代茶饮用的方法，来源于古代宫廷贵人的美容习惯。在印度和中国的茶叶出现以前，花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广泛饮用。16世纪，妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的布袋，以防止细菌感染，并达到芳香的效果。当时也已经把花卉药材用于烹饪食品上;中国第一本药草志《神农本草经》记载了三百多种药物，其中收录了大量具有美容和保健作用的花卉品种。辽金时代的萧太后经常冲泡金莲花饮用，因而皮肤白皙，中年以后依然青春靓丽。清朝宫廷饮用花卉茶非常盛行，尤其推崇采自塞tieguanyin外坝上的金莲花。康熙皇帝御笔题词“金莲映日”以表赞赏之情，并列为宫廷贡品。乾隆皇帝在《御制热河志》中封金莲花为“花中第一品”。从《神农本草经》的记载可以看出，很多花卉除了直接具有美容养颜的功效外，也具有优化调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等效果。饮用花卉茶是女性最天然的养生养颜办法，也是净化体内环保的最佳途径。哪些花卉可以饮用适合女性饮用的花卉茶非常多，这里列举几种常见的品种，供广大女性朋友参考：菊花：性寒、味甘苦，可美容、袪风湿、止头眩、明目。茉莉花：性寒、味香淡，可消胀气。玫瑰：性寒、味香，可茶叶美容、和血行血理气。金莲花：味甜、微苦，可美容、清热解毒。桂花：性寒、味香，可明目、止口臭。蔷薇：气香味淡，可解暑去毒。剑兰：性寒、味香，可解郁、疏经络、消痰。秋海棠：润肌肤。喝花卉茶要注意什么传统的中医著作中明确指出所有花类均属寒性，而女性属阴，阴者寒也，也就是说寒药治热病。寒性体质饮用花卉茶，应该加入一些热性的成分，以便平衡药性、增进功效。比如：喝菊花者加点枸杞;喝玫瑰花者滴点红酒;喝桂花者加点甘草。切记不要喝单一的花卉，否则喝多了容易体虚、过敏、咳嗽或产生白带。花卉茶饮用方法撕开茶袋，先取出蜂蜜袋，将花卉料倒入透明玻璃杯中，再撕开蜂蜜袋将蜂蜜加入。冲入约1/3的开水，轻轻摇晃使蜂蜜适当溶化，再将开水添满。一杯花卉茶就冲好了。一杯花卉茶可以反复冲泡饮用一天。如能低温存放，隔日继续冲饮也不会变质。夏天冲好的花卉茶，经过冰镇处理再饮，口味和感觉更加独特。有兴趣您不妨一试。
夏季热茶
香薷、六一散各3克，青茶1～1．5克，扁豆衣、西瓜翠衣各5克。【功用】 清暑解热，生津益气。【主治】 小儿夏季热，即婴幼儿于盛夏长期发热、口渴喜饮、汗闭尿频，但精神尚佳，理化检查无明显异常等。【制法】 前三味共研成粗末，与后二味共用沸水冲泡10分钟；或上味加水5O0毫升，煎沸5～10分钟，即可。每日1剂，不拘时频频饮服。以冷饮为宜。超过7岁的儿童，用量可酌增。【宜忌】 脾肾两虚、气阴不足者非本方所宜。【按语】 小儿夏季热，亦称“疰夏”，多见于三岁以下小儿，以夏日长期发热、口渴多尿、汗少为特征。天气愈热，发热愈高，秋凉后诸症逐退，可连续发病数年。该病还有一个特点，即精神较好，痱疖极少发生，理化检查多无异常发现。一般预后良好。该病多因小儿元气不足，暑热蕴于肺胃而致。特别患儿无汗或少汗，与卫气不足、暑热郁滞有关。方中香薷辛、微温，功能发汗解表，解暑化湿，为治暑天外感病的良药，前人有“夏月之用香薷，犹冬月之用麻黄”之谓。六一散即滑石、甘草组成，配茶叶清暑利湿，且利湿而不伤阴。扁豆衣健肝和中化湿，配西瓜翠衣涤暑热而生津液。五药同用，清暑益气，生津止渴。如气阴虚明显者，少佐西洋参（1．5克左右）同用，其效更佳。
隔夜热茶
隔夜热茶
◎文嵊｛深圳｝
周末的早上，准备坐高铁回潮汕老家探望父母。我外出前习惯冲一壶热茶在路上喝，正要冲茶时却发现保温茶壶里沉甸甸的，里面满满一壶茶，这才想起这茶是昨晚饭后冲了准备带走的，出门时忘带了。茶倒出来还是温热的。一时间，我在犹豫要不要把茶换掉。
在我记忆里，长辈们教导不能喝隔夜茶，说隔夜茶寒凉，喝了对肠胃不好。面对这满满一壶还颇为温热的茶，我还真的不想轻易倒掉。泡这茶的茶叶虽不名贵，但它是我的好友从潮州凤凰山寄给我的单枞。这茶不像市面上的一些凤凰茶，没什么浓烈的香味，淡淡的汤色，淡淡的味道，喝着感觉很舒服。妻看我对着保温壶发呆，欲帮我把茶水倒了冲新茶。我跟她说没事，我只是在琢磨这隔夜热茶还能不能喝。妻说茶隔夜了，还是倒掉泡新的吧。我跟她说我还是花几分钟研究一下吧。
在网上搜了一下，大量的答案都说隔夜茶不能喝。茶水放过夜后，茶汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料会产生一些毒素，比如亚硝胺等致癌物质，也有可能有虫子进入等，影响健康，所以不能喝。大名鼎鼎的纪晓岚在其《阅微草堂笔记》里记载，一女人晚上给自己的两个孩子洗澡，孩子喝了白天剩下的茶水就不见了，盆里的水变成又浑又腥的。这个故事够吓人的，估计之后隔夜茶不能喝的观念就根深蒂固了。
继续往下翻时，一篇网文给出了不一样的解释。它说，如果隔夜茶没有变质，完全可以喝，且隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血，顺带治疗口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等疾病。此外，如果不用来喝，隔夜茶的作用更大，其可治脚气、祛口气、促生毛发等。
我把查到的结果跟妻说了。她说不如我们倒一点出来尝尝看。每人倒了一小杯，茶汤颜色比平时深一点，喝起来味道没太大不同。我拿起放在旁边的盖碗茶壶看那茶叶，一条条浅黄色很疏朗很精神的样子，拿起来闻一点异味也没有，应该跟天气变凉有关。
手机响起来，约的车已到地下室，我大口把壶里温茶喝了一半，妻帮我用开水冲茶加满茶壶。回到潮汕，我跟国瓷大师蔡秋权老先生和父母亲说了这件事。老人家们说，祖祖辈辈都说隔夜茶只能倒掉，看来老经验也不见得全对，以后要善待隔夜茶了。
感谢这壶隔夜热茶，使我多了一点环保和节俭的小知识，多了一点新的人生体验。
什么是调味茶饮料，调味茶饮料有什么好处？如何
喝调味茶饮料有什么好处？调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。调味茶饮料兼具茶叶的醇厚芳香口感，以及水果的鲜甜，是颜值高味道好的饮料。那么下面为您详细介绍调味茶饮料。调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。
果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。
调味茶饮料有什么好处？
1、一般能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
2、能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、饮茶对预防龋齿有很大好处。
4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
6、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
7、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
8、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
9、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
10、饮茶可以预防老年性白内障。
11、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
12、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
13、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
14、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显，尤其罗布麻茶可以清凉泻火，固气润肺。
15、解酒护肝。
夏日要喝热茶
夏日要喝热茶
炎热夏日，一杯冷饮下肚，顿觉凉快。然而，这只是一种短期效应，因为冷饮的解热机理是用低温来抵消 热量，一杯冷饮所抵消的热量很有限，而喝完冷饮，"冷"刺激了人体，则反射调节使皮肤毛细血管收缩，汗毛 孔关闭，汗液分泌减少，随后产生的热量则难以通畅地排出，反而使人感到更加闷热。 当然，少量喝些冷饮亦无妨，如果长时间并大量地喝冷饮，就会对消化道产生影响，使其功能失调，食欲减 退。还有，赤日炎炎，热血沸腾，为了散热，心动频率提高，血流速度加快，这时如果马上喝大量的冷饮，就 会使心率和血流转为相对低速运行，对心脏来说相当一次"刹车"作用。 如果"刹车"频频出现，对脏器本身就是磨损，在"刹车"的同时，血流速度变慢，供氧能力下降，会使人感到 不适。相反，喝热茶时虽热，但饮后片刻热随汗出，凉爽至极且维持时间长。因为夏日气温高，当环境温度接 近体温或超过体温时，体内的热量只能以出汗蒸发的形式来散热，当热茶进入人体后，"热"刺激了人体的温度 感受器---中枢热敏神经元，经过一系列的神经反射调节，皮肤毛细血管的毛孔迅速扩张，血流量大大增加，汗 腺分泌加强，汗液量增多，将人体深部的热带出体外，从而达到散热的作用。试验表明：饮用一杯热茶后，每 出汗1克，可带走热量0.58卡，大约9分钟就可使体温下降。喝热茶不刺激心率，不改变血流速度，同时茶中的 营养成分还可补充进人体。
茶具有良好的预防保健作用
茶叶是世界三大饮料之一（另为可可、咖啡），在世界范围内享有极高的声誉。中国是最早发现和利用茶的国家。茶虽历经久远，却长盛不衰，均源于茶本身具有良好的预防保健作用和防衰抗老的特点。
茶在《神农本草经》里具有“万病之药”的美称，足见其神奇之处。中国自古有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的说法，今虽无从考证，但却足见茶在古人心中的分量。
今人常有晚睡及饮食油腻或偏食燥热之物导致的虚火上升，时有牙龈肿胀或脸发痤疮之苦，茶即为一味良剂，明代医药大家李时珍所著的《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡。”
现代医药研究表明茶叶中含有丰富的茶多酚，茶多酚是形成茶叶香味的主要成分之一，茶多酚是一种强有力的抗氧化物质，其抗氧化能力是维生素E的6-7倍，维生素C的5-10倍，且用量极少：0.01-0.03％即可起作用，还无合成物的潜在毒副作用。
机体细胞的氧化作用导致了人体不可避免地向衰老发展，而抗氧化剂就是一种极力防止机体细胞氧化的物质，如维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、矿物质硒、茶多酚等等就是这样一类抵抗人体衰老的保护神，衰老进程虽无法中止，却可减缓，而减缓的前提是体内含有丰富的抵抗衰老的物质，所以说摄入较多抗氧化物质的人都能实现比其实际年龄还小的年轻态。
有些人也喜欢饮茶，但是又担心自己的肠胃受不了，其实，同样是茶，制法不同其性味也会有差异，如乌龙茶，它属于半发酵茶，就是茶叶的边缘是发酵过的，而茶叶的中心却是绿茶的制法，即未发酵过。典型代表就是安溪铁观音，安溪铁观音就是典型的乌龙茶，它兼具有红茶的暖胃养胃作用还不失绿茶特有的保健特性。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
茶在降低血脂、防癌抗癌、抵抗辐射、美容养颜、提神醒脑、护齿明目等等方面均具有不俗的表现。实不愧为“万病之药”的美誉！
夏季巧配防暑茶
饮茶对身体有很多好处，也能辅助治疗很多疾病。特别是夏季，气候炎热，骄阳似火，紫外线大，暑热伤人，人体往往内热重，出汗多，津液消耗大，这时应多饮具有清热消暑、清心除烦、生津止渴作用的药茶。
竹叶莲芯茶
淡竹叶5克、莲子芯2克。
先将淡竹叶研成粗末，将淡竹叶和莲子芯放入茶包袋中，沸水冲泡，1分钟后倒掉，再次冲入沸水，焖10分钟后，即可饮用，可反复冲泡。本茶饮可清心、除烦、利尿，尤其适合于夏季心火旺、心烦气燥、口舌生疮、牙龈肿痛、小便赤热者。
淡竹叶汤诱敌，解火治病
淡竹叶是药食两用之品，能清心、利尿、除烦，对于心火旺、失眠、牙龈肿痛、热病口渴，小便涩痛，烦热不寐等有良好的疗效。《纲目》谓其可：去烦热，利小便，除烦止渴，小儿痘毒，外症恶毒。明确指出了淡竹叶清心火、除烦渴的功效。
关于淡竹叶的祛火解毒作用，历史上还有则故事，颇有说服力。相传，建安十九年，曹操独揽大权，此时刘备已取得了汉中，在诸葛亮的建议下，发兵声讨曹操，先锋即是张飞与马超。张飞一路兵马到巴西城后，即与曹操派来的大将张郃相遇。张郃智勇双全，猛张飞急攻不下后，便指使军士在阵前骂阵。张郃不理，并大吹大擂饮酒，直气得张飞急火攻心，七窍生烟，口舌生疮，众兵士也多因骂阵而热病烦渴。诸葛亮闻知后，便派人送来了50瓮佳酿，并嘱咐张飞依计而行。张飞吩咐军士们席地而坐，打开酒瓮大碗饮酒。张郃登高一看，恶恨恨地骂道：“张飞欺我太甚！”传令当夜下山劫寨，结果遭到惨败。原来张飞使的是一条“诱敌之计”，他们白天在阵前喝的不是什么“佳酿美酒”，而是孔明遣人送来的一种中药汤：淡竹叶汤，既诱张郃上当，又为张飞和众军士们解火治病。
莫嫌一点苦，便拟弃莲心
莲子芯为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，味极苦，有诗曰：“莫嫌一点苦，便拟弃莲心。”莲子芯虽苦，却有很好的去心火功效。《大明一练志》谓其：“清心去热。”《本革再新》云莲子心：“清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。”
民间常用莲子芯以泡茶饮，可用来治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠等症，夏季时时常饮，可清心火，助睡眠。也可将莲子芯与绿茶同冲泡，对于夏季天气炎热，睡眠难安，心烦者，不妨常饮。对于常出差之人，可以将莲子芯20克、绿茶30克，分别分成10等份，装入茶包中，随身携带，时时冲饮。
竹叶莲芯茶对于无实火、湿热者慎服。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不宜食用。