黑茶湖南安化。
油茶采用移栽法，在2—3年便开花结果，获得丰产，与直播的油茶相比较。能提早5—7年结果。其主要栽培技术措施有如下：一、炼山开荒 在油茶移栽前一年的秋季，可根据地形因地制宜，炼山开荒。可采取平地全垦，也可陡坡带垦或疏林穴垦，让土壤充分晒白风化。移栽时间宜在冬、春两季进行、春季应在立春至惊蛰之间。株距170—230厘米，行距170厘米。
二、选择茶苗 移栽的油茶树苗，应选择高100厘米以下，无病虫害的野生茶树苗。起苗时不要损伤主根系。
三、栽种须知 挖穴应有70厘米见方，先把表土放一边，底层的土放另一边。栽种时，先下基肥，放些牛栏粪，土杂肥，后放树苗。树苗要放正，根系要舒展，先填表土，把苗提一提，然后填上底层土后再踏实。如树苗较大，要剪除部分叶片，还要设支柱，以免摇动，影响成活。
四、植后管理 油茶移栽后，夏、冬两季除草覆土时，应结合增施肥料。夏季宜施磷、钾肥，以利结果，提高出油率：冬季宜施氮肥，以利春季抽枝发叶。移栽后头1—2年，可在油茶林间种花生、玉米、蔬菜、木薯、红薯等作物，以培肥地力，提高效益。移栽后第二年，要修剪枝1次，以后过2—3年再修剪枝条1次，应剪去脚枝、徒长枝、荫蔽枝和病枯枝，使树枝均匀，呈伞形树冠。管理中还应注意防治病虫害。
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茶苗如何移栽
茶苗移栽时期最好是在茶树停止生长的秋季或翌年早春，因为秋、冬季茶树地上部分停止生长，地下部分的根系生长旺盛,10月下旬后移栽有利于迅速恢复根系,使茶苗在下一年能尽快恢复生长。若秋季干旱严重，可在翌年早春雨水逐渐增多又无冻害时移栽，可提高移栽后茶苗成活率。茶苗应选用无性系良种，要求苗高25厘米以上、主干基部粗3～4毫米、无病虫害的1龄苗。起苗时尽量少伤根、多带土。若晴天起苗,应在前一天将苗地淋透水,以保证起苗质量。起苗后用ABT生根粉3号,浓度为1X10负５次方(100千克水放1克生根粉)的溶液进行浆根，促使茶苗根系恢复,提高茶苗成活率。 667平方米面积种植茶苗密度为4000～8000株，采用单行条栽的行距为1.5米，丛距为0.33米，每丛种3株,双行条栽种植规格为大行距1.5米,小行距0.5米，丛距 0.33米，每丛种3株茶苗。移栽前先准备好2根长绳，在每根绳上按33厘米长逐点打上标记，将打好标记的绳子固定在种植沟两端,定下茶行及茶丛的位置,然后按标记逐点挖种植穴。穴深20厘米左右,一人挖穴，一人种苗，边挖边种。种苗者一手持3株苗，苗与苗要分开，一手在种植穴中铺平根系, 使根系能自然舒展,然后回土覆盖，将土按紧实，埋土过半时淋足定根水，待水渗透完后继续加盖一层厚约3～5厘米的土, 不能深或过浅, 以便于茶苗尽快恢复生长,并提高茶苗成活率,茶苗种植时，种植沟的平面要低于原梯平面5厘米左右,保留一浅沟,利于抗旱保苗.移栽后要及时离地15厘米处保留1～2个分枝，进行第一次定型修剪 。
茶苗移栽的方法
茶苗移栽时期最好是在茶树停止生长的秋季或翌年早春，因为秋、冬季茶树地上部分停止生长，地下部分的根系生长旺盛,10月下旬后移栽有利于迅速恢复根系,使茶苗在下一年能尽快恢复生长。若秋季干旱严重，可在翌年早春雨水逐渐增多又无冻害时移栽，可提高移栽后茶苗成活率。茶苗应选用无性系良种，要求苗高25厘米以上、主干基部粗3～4毫米、无病虫害的1龄苗。
起苗时尽量少伤根、多带土。若晴天起苗,应在前一天将苗地淋透水,以保证起苗质量。起苗后用ABT生根粉3号,浓度为1X10负５次方(100千克水放1克生根粉)的溶液进行浆根，促使茶苗根系恢复,提高茶苗成活率。 667平方米面积种植茶苗密度为4000～8000株，采用单行条栽的行距为1.5米，丛距为0.33米，每丛种3株,双行条栽种植规格为大行距1.5米,小行距0.5米，丛距 0.33米，每丛种3株茶苗。
移栽前先准备好2根长绳，在每根绳上按33厘米长逐点打上标记，将打好标记的绳子固定在种植沟两端,定下茶行及茶丛的位置,然后按标记逐点挖种植穴。穴深20厘米左右,一人挖穴，一人种苗，边挖边种。种苗者一手持3株苗，苗与苗要分开，一手在种植穴中铺平根系, 使根系能自然舒展,然后回土覆盖，将土按紧实，埋土过半时淋足定根水，待水渗透完后继续加盖一层厚约3～5厘米的土, 不能深或过浅, 以便于茶苗尽快恢复生长,并提高茶苗成活率,茶苗种植时，种植沟的平面要低于原梯平面5厘米左右,保留一浅沟,利于抗旱保苗.移栽后要及时离地15厘米处保留1～2个分枝，进行第一次定型修剪 。
眼识别“早产龙井茶”
明前茶、春尖茶等茶叶产品一直被称为茶叶中的精品，它们以其嫩绿的色泽、清香的气味深受人们的喜爱。于是，一些商家看中这一卖点，大做“春茶”的文章。在眼下春季刚刚来临的时候，北京、上海等地的茶叶市场，很多商户已经挂出了“春茶”、“新茶”的招牌，一些新采摘的四川竹叶青、浙江乌牛早、云南毛峰茶等纷纷摆上了货架。有些商家为了招徕消费者，干脆把浙江乌牛早笼统地写为“浙江龙井”，使得一些不明就里的消费者，误把“浙江龙井”当作“西湖龙井”而不惜重金高价购买。
此“西湖”非彼“西湖”
在北京马连道茶叶市场，记者看到几家标明西湖龙井专卖的店家门前已经挂出了“浙江龙井新茶上市”的招牌，在店铺里记者看到了这些用纸箱包装着的“龙井新茶”，批发价从每500克350元到每500克800元不等。当记者再三向店主询问这些“浙江龙井”是哪里产的龙井时，他们承认并不是产于浙江西湖，而是产于浙江温州或其他地区。记者问，既然不是正宗的西湖龙井，何以卖这么高的价钱，店主当即表示如果诚心要买，价钱可以商量。
西湖龙井有望3月底上市
针对这样的现象，记者电话采访了浙江杭州西湖龙井茶叶有限公司的总经理戚国伟。戚国伟介绍说，正宗的西湖龙井是获得国家地理标志保护的产品，其中贡牌等知名品牌已经通过了QS市场准入。当消费者购买西湖龙井时，一定要认准是否贴有这样的标志。由于今年的气候影响，真正的西湖龙井目前还没有上市，估计第一批新茶上市，要到3月底甚至4月初。大批量上市，应该在4月中旬左右。
现炒现卖的茶叶“水分”大
戚国伟特别提醒一些追求尝鲜的消费者，应该理性地去选择市场上现炒现卖的茶叶。戚国伟说，目前市场上一些商家以现炒现卖的方式招徕消费者，这种方法作为产品展示是可以的，但这些现炒的茶叶往往未经过检验，原材料的质量难以把握，而且现炒的茶叶营养价值也未能充分的散发出来，因此建议消费者不要盲目选购这类茶叶。戚国伟介绍说，在北京、上海、西安等大城市，都设有西湖龙井的专卖店，在那里可以买到货真价实的西湖龙井。消费者在茶叶市场购买茶叶时，也该货比三家，分清真假，权衡价格，做到物有所值。
茶花壮龄树移栽技术
茶花是世界名花，也是中国十大名花之一，广受人民群众的喜爱。但是茶花移植较为困难，特别是壮龄树，如何提高其移栽成活率和成活后尽快恢复树势，成为了限制茶花在园林方面的应用难题，本文通过对茶花壮龄树移栽的实践，探讨相关的技术措施。
1、基本原理与限制因子
茶花壮龄树指树龄10年以上，冠幅1.5米以上，起挖后泥球重100千克以上的大株茶花。
1.1 基本原理
首先是选择类似或优于原生的环境条件，营造适宜光、温、气热等小气候环境，尽量使用原生土壤，尤其酸碱性要充分考虑。其次是保证植株地上地下部分保持生理平衡。
1.2 限制因子
1.2.1 生理学限制因子
（1）干化作用 移栽中最困难的问题是干化，失水量如超过进入树体水量就会使其萎蔫，继续失水将导致死亡。
（2）根系的损伤 移栽必然伤根，大量的吸收根被切断，导致树体无法及时补充失去的水分。
（3）土壤条件 土壤酸碱度是否适宜，团粒结构是否粘重，暴雨过后是否会积水，氧气供给是否足够。
1.2.2 其他限制因子 茶花冠幅过大，土球过重，人力无法操作，定植后生长空间不足，光照过强。
2、移栽实践及技术措施
2.1 移栽前的准备作业
2.1.1 移栽时期和选择苗木 茶花的移植是受到其生长节律限制的，秋季在休眠早期至翌年春季萌芽前（即11月底至翌年3月初）是最适宜的时期。这时气温稍低，植株处于休眠或半休眠状态，细根发育活动仍然继续，树干积累了大量营养，对于移栽根叶损伤有很好的恢复作用。生长季节新芽长出，植株体内新陈代谢活跃，特别是在盛夏炎热高温时，是不利于移栽成活的，应尽量避免。如确实需要应注意保存根系的完整性。
要移栽的苗木必须是生长健旺，无病虫害和其他损伤的壮龄植株；其花色、株形、品种必须符合移栽地要求。
2.1.2 吊根处理 完整的根系是成功移栽茶花的最重要条件之一，茶花壮龄树往往因生长年限长，枝繁叶茂，根深蒂固，不经吊根处理而直接挖掘移栽是非常危险的。因此，在计划定植前1—3个月用吊根的方式使其在限定的土球内重新发育成完整的根系，并有较多的须根。操作时，视树冠大小，确定今后土球大小，一般来说，1.0—1.5米冠幅的茶花土球在65—90厘米，若用木箱包装可适当扩大一些。为保持土球的完整性，最好使用锋利的铲刀进行垂直挖掘和切掉土球边上细于手指粗的侧根，较大的根用利锯锯断。挖土时先用复粉沿树干画一圆周确定下挖位置，然后在线外20厘米开始挖掘，表土心土应分开堆放，以利回填，将土球挖制成圆苹果状，保留主根不切断。挖掘完毕后，应用浓度为10×10-6的IAA（吲哚-3-乙酸）或IBA（吲哚丁酸）涂刷侧根断口处以刺激须根生长。也可均匀撒布极少量的粉末，在球体外可见一层白色即可（7克/平方米），用编织袋或密度较大的遮光网双层包裹土球并用尼龙绳沿土球侧面打三道腰箍，然后以茶花植株的根颈部为中心打两次十字交叉结，如土球体量较大直径1.0米以上则需多次重复以上包扎工作。最后将心土、表土按原来挖掘时的相反顺序回填踏实灌透水。
2.1.3 修枝摘叶除蕾 在吊根作业前后，应对移植茶花进行修剪、摘叶和除蕾工作，结合整形，将枯枝、病枝、内膛枝和交叉枝及少量的顶梢剪去，较大的分枝剪口必须涂上白乳胶封闭伤口。摘去树冠内部的黄叶、病叶和树冠外部新发嫩枝，摘叶量为叶片总数的1/3以内为宜。结蕾亦应全部摘除。
2.1.4 遮阳保湿 在吊根处理后，大量的吸收根被切断，为了景观效果不能全部将叶片摘除，对其必须进行适量的遮阳，可在其上方用竹木搭建方形的棚架上盖70%遮光率的遮光网，对树盘用洁净稻草覆盖，树干缠扎草绳，晴天每天应至少喷水3—4次，由网顶喷至树冠叶片然后滴落树盘，树盘不必直接浇淋。
2.2 起苗包装运输
2.2.1 起苗 首先标记茶花在原生地朝向。起苗的关键是必须保证植株带大小适合的土球并不致破裂，最大限度地保留须根。如遇久雨不晴，泥土过湿，应等天晴2—3天土壤持水量适宜时再起苗；如久旱不雨，土壤干裂则应在起苗前1—2天在待挖株周围灌水，充分渗透，以便起苗。起苗前应将新萌发枝叶全部去除，用绳捆扎树冠，下层分枝，避免擦伤树皮、折断分枝，方便操作。
起苗时必须与土球表面保持适当角度和稍阔的距离，避免土球受冲击破损，注意保护土球包裹物上的新须根。挖至土球底部主根时，应用竹木等将树支撑固定，将土球多重包扎加固，然后操作者半跪于坑内用锋利的铲刀多次快速地切断主根，并及时地包扎土球底部以防土球脱落。
2.2.2 包装 用结实的麻布将土球包紧并用绳网或铁丝网沿树干四周把整个土球兜住，土球下底尽可能收扰至主根被切断处。如土球直径较大时此步骤应在切底前仍有主根和小细须形土柱支撑土球时进行；对于土球特别大，土质又较疏松，土球内根系较少不足以保持球体在起吊时完整的情况下，可采用木板装钉成木桶形状，外加铁皮架紧四周固定土球。土球不大时，可直接用麻布包扎，树干根或主干分枝处用麻绳扎好打结用人力抬出，土球过大则要在树穴一边挖斜坡，坡上铺垫一块结实而平滑的板材（如钢板），以便将树体从坑底沿土坡拖出地面，拖拉时应适当抬起树体以免过重压坏土球，在坑边坡顶处放置坚固的绳网或铁丝网将其包扎起吊装车。
2.2.3 运输 车箱底部铺垫20厘米厚芒萁草或稻草等缓冲层，树体稍向车头前倾，树冠接触箱侧面部分应用厚瓦摆纸皮或泡沫板隔开，以免刹车颠簸擦伤枝叶，土球四周用砖块或三角木块填缝垫稳，用细绳四个方面拉紧树本避免晃动令土球松散，车箱上应遮盖一层遮光网，并将网和枝叶、树皮、包扎土球的麻布用水喷湿润，以便在车箱内建立一个潮湿的小气候。运输树木，最好在阴天或晴天傍晚进行，车速要慢，以免失水和造成枝叶互相挤压磨擦损伤。
2.3 栽植
2.3.1 栽植前的准备 移栽地土质pH值应在5.5—6.5，如过酸或过碱应进行改土。栽植的树穴一般比土球略大1/3—1/4，穴底施放0.25千克完全腐熟的有机肥或复合肥并用原心土拌匀，上盖一层心土至合适的高度，使茶花下穴扣土球比原栽地高出14—20厘米。若移栽地土质粘重，不利排水，则应在穴边开沟，略深于树穴底部，沟内填碎石和粗沙。
2.3.2 栽植 起苗后应尽快栽植。将土球轻吊入树穴中，解除包装物，若原吊根的编织袋上长出大量须根无法解除则保留一起种，边吊边确认原栽植地时标记的朝向并调整到位，扶正苗木后逐层填压实起苗时装的客土，树盘下的土应比移栽地面高，堆成一个小山包形状，下雨时雨水不会在渗入树穴内，造成积水。防止树穴积水是移栽成活关键措施之一。
2.3.3 浇水 定植后，剪开绑缚令树体充分舒展，将定根水充分灌透直至泥土不再沉降为止。待水完全渗透下去后，扶正苗木并再在四周培土成山包状，最后喷洒叶片至全部湿透。
2.4 栽后管理
2.4.1 设置支撑物 新移栽茶花根系不发达，树冠较大，遇大风易倒伏，应根据树体大小用竹木搭支撑架固定，竹木与枝干接触处应先行用麻布包扎以免擦伤树皮造感染。如有损伤应及时以白乳胶涂抹。
2.4.2 遮阳保湿 移栽地中若无合适的遮荫树搭配，应设立70%遮光网以免日灼和减少蒸腾失水。其措施同吊根的遮荫保湿措施，若在冬季大风天气移栽则可应用改良的乙烯树脂（抗蒸腾剂），于叶片外形成一层几乎不透水，但可使气体通过的薄膜，移栽前定植后需喷用此剂。抗蒸腾剂最好在清晨、傍晚或阴湿天气时使用。
2.4.3 摘蕾除花 移栽后1—2年内，如非确认品种需要，应将花蕾和花朵摘除，确保植株有足够的养分尽快恢复树势形成新的树冠。摘蕾的方法是以一手稳定茎枝，一手快速扭断便可。
2.4.4 合理施肥 移栽后3个月至半年内，不宜对茶花进行根际施肥，3个月后，根系初步恢复生长，开始抽梢长叶时，可施用水肥，化肥（复合肥浓度为0.1%—0.2%），有机肥（饼麸沤水20%）喷施叶面，7—15d一次，以养叶促根。待植株长出新枝叶并基本老化后才可以薄肥淋施树盘四周，半月一次，定期观察茶花叶色的不正常变化，预防茶花叶片发黄的缺铁症，及时施用FeSO4补充铁元素。
2.4.5 防治病虫害 新移栽茶花易为病虫侵害，及时防治病虫害是重要措施，通常新抽叶片易为蚜虫、红蜘蛛、蚧壳虫等刺吸性害虫危害，可喷施40%氧化乐果0.067%—0.1%的溶液防治。为防止天牛类钻心幼虫危害，树干和主枝可喷施2.5%溴氰菊酯0.05%的溶液防治入侵。茶花感病菌后，会出现叶斑，失绿落叶等症状，一般采用多菌灵或50%甲基托布津0.125%溶液喷洒防治。
茶树无性系良种移栽技术
1、选址 良种苗移栽，一般选址在梯地、缓坡地及平坦的早地，以土层深厚、结构良好、避风向阳、水源充沛为宜。
2、整地 提前10～15天完成。条植，畦面宽1米；要求深沟吊槽，沟深25～30厘米，宽24～30厘米，在沟底施入基肥，基肥多用腐熟饼肥和茶叶专用肥，每亩用量为饼肥150千克、专用肥50千克；施肥后，再向沟内回填表土，保持土深20厘米左右，以避免茶苗根部部与肥料直接接触，烧伤根系。
3、移栽时期 茶苗移栽的适宜时期，以春季茶芽萌发前和秋季茶芽停止生长后为佳。本县秋后雨水较少，冬季冻害严重，则以早春移栽较为安全。具体移栽期在惊蛰到春分之间，此时茶苗尚未发芽，移栽成活率高，恢复较快。
4、移栽方法 移栽茶苗高度20厘米左右，茎左右，茎杆粗壮，根系发达，起苗时应多带土少伤根。栽苗时，要应用深沟低栽法，单行株距27～35厘米，每穴2株稍分开距离，在沟中定植，做到分层填细土，根系舒展，将土踩实，浇透定根水，栽后保持茶苗，泥门低于地表面10厘米左右，茶苗下半部座薄在沟内，茶苗长高后，结合锄草施肥将沟填平。此方法具有保温保湿及防风作用，减轻干旱与冻害，利于茶苗根系深扎，增加发根层次，促进地上部生长。
5、移栽后管理 春季栽后的茶苗，必须离地面15～２０厘米处进行定剪，以保持茶苗遇晴天失水度影响成活率。管理方法上，共分为三个季节：一是春季保成活，不宜及早浅锄或施肥，一般在立夏后，地下部分新根系长出2～3厘米以上，地上部分新梢长到5～10厘米时，方可新根系长出2～3厘米以上，地上部新梢长到5～10厘米时，方可追施肥料。施肥标准，采取穴施，亩用尿素10千克左右或以30%的尿素10千克左右或以3%的尿素叶面喷施。如遇杂草过多可用草甘磷或农达进行喷施抑制；二是夏季促生长，这时必须把好水肥关，遇旱及时浇灌，遇涝及时排水。施肥量可加大1倍，间隔20～30天施1次，待枝条超过30厘米时，可进行第2次修剪，高度距第1次剪口25厘米；三是秋季促壮苗。进入秋季，雨水较少，必须加强防旱，增施人粪尿或腐熟饼肥水作基肥。夏秋之季是病虫害发生的高峰期，一旦发现，应及时进行生物防治。
茶薪菇丰产栽培技术
茶薪菇又名茶树菇、柳松菇。隶属伞菌目、粪锈伞科、田头菇属。是亚热带地区的一种土生木腐菌，其味道鲜美、肉质脆嫩，富含氨基酸和蛋白质，是近年驯化培育成功的山林珍品，民间号称“神菇”。茶薪菇盖面光滑，肉质致密，菌盖直径2—10cm，菌环膜质，着生于菌柄上部，柄中实，长3—6cm，直径0．5—1．2cm，表面有条纹和纤毛状小鳞片。
茶树菇菌丝生长温度范围较广，最适温度为25—27℃，子实体生长温度为10—28℃，最适为16—26℃，原基分化温度10—16℃。菌丝生长阶段培养料的含水量以60—70％为宜；子实体发育阶段需充足的水分，菇房空气相对温度为90％左右，含水量偏高，可提早现蕾，有利于高产。菌丝生长无需光线，但子实体分化需有散射光，并要有充足的氧气，这样才有利于子实体生长粗壮。菌丝生长最适PH值5—7。
茶薪菇母种采用PDA培养基，原种和生产种的培养料配方为木屑50％、棉籽壳30％、麸皮15％、玉米粉3％、红糖1％、石膏粉1％，菌种制作方法与香菇生产种制作方法基本相同，菌丝长满全袋后5—10天内接入栽培袋。栽培袋采用规格为14—17×33厘米的聚丙烯塑料袋。栽培料配方：(1)同原种配方；(2)杂木屑39％、棉籽壳39％、麸皮15％、玉米粉5％、红糖1％、石膏粉1％，含水量65—70％。装袋至袋高2／3处，高压或常压灭菌，冷却后及时接种，置于25℃培养室培养，注意通风换气。待菌丝长满全袋后1周左右，装袋口拉松，并及时给予散射光刺激5—7天，以利于菇蕾形成。现蕾后将袋移至出菇场地，拿掉棉花及套环，将塑料袋往下翻3-5cm，上盖报纸，并喷水保湿，促使子实体发生。随着菇体往上伸长，逐渐拉直袋口，直到采收。收完第一批菇经过一段时间的休息养菌后，会发生第二批菇，这时菇蕾不一定在顶面发生，可以在菇蕾发生处割袋促进菇蕾顺利展开。后期还可采用搔菌或倒头出菇的方法进行管理。菌膜即将破裂时为采收适期。
茶薪菇栽培季节气温较高，特别要注意防治眼菌蚊，受其危害会致使菌丝消失，培养料变为深褐色，幼菇柘萎死亡。
茶叶丰产的土壤条件
土壤是茶叶生产的基础。茶树生长的优劣和茶叶产量的高低与土壤条件的好坏密切相关。我们调查了浙江省一些亩产干茶500斤以上的丰产茶园，这些茶园土壤的共同特点是：有效土层深厚，表土层（耕作层）比较松软肥厚，心土层稍紧而不坚实，土质不过粘过砂，既能通气透水，又能保水蓄肥，水分和养分含量较多，土温也相对稳定，也就是作为土壤肥力四因素的水、肥、气、势比较丰富协调。其具体表现为： 土层有效土层厚度在1米以上，中间无硬实层出现，表土层厚度在25厘米以上。地下水位很低。
土质，砂壤土至粘壤土，或夹杂少量砾石。
结构性，表土层多为粒状、团块状结构。心土层多为块状结构。
松紧度，表土层（10-15厘米处）容得1.00-1.40克/厘米3，孔隙率50-60%。心土层（35-40厘米处）容重1.30-1.50克/立方厘米，孔隙率45-50%。
酸度和养分状况，酸度（PH）4.5-5.5。整个行间表土层于十月到十一月间的养分含量不低于以下数值：有机质1.5-2.0%全氮（N）0.10-0.13%,有效氮（碱解N）100-150毫克/公斤，速效磷（稀盐酸浸提P2O5）10-20毫克/公斤，速效钾（醋酸铵浸提K2O）80-150毫克/公斤。
上述这些土壤条件中，土层、土质和具有酸性是最为基本的，凡是具备了这三个条件的茶园土壤，就有可能通过施肥、耕作等各种土壤管理措施，使其结构性改善，孔隙率增大，有机质和氮磷钾养分增多，水分和空气状况良好，从而成为能够实现丰产的土壤。因此，在生产上，首先要在建立茶园之前大力做好土地的基本建设。如果土地资源丰富，就要选择有效土层深厚、土质砂粘适中、酸性、比较肥沃的土地来建立茶园。如果条件较并非，只能在土薄石头多、高低不平的山坡地上建立茶园，这就要平整土地，筑坎修梯，深耕加泥，增厚土层。并且还要在种茶的时候，对种植沟进行深耕，换入表层肥土和施入多量有机肥料作底肥，以熟化种植沟土壤。其次，在种茶之后，经常采取多种措施，对茶树行间土壤进行熟化管理，使之形成一个松软肥厚的耕作层，并且也间接改良心土层。群众的实践经验表时，新建茶园一般只要经过8-10年的持续努力，茶叶亩产500斤以上所需要的土壤环境是完全能够创立起来的。
什么是油茶 油茶的功效与作用
油茶大家听说过吗？知道什么是油茶吗？油茶与我们平时所见的茶叶不同，它的果实能榨油，是加工茶油的重要原材料，下面我就专门为大家说说什么是油茶，同时也会把油茶的功效与作用写出来告诉大家。
什么是油茶
油茶也叫炒米茶，是中国灌阳地区的地方特产，它是当地传统饮品之，平时家中来客人时，主要都会献上油茶供客人饮用，它是以茶叶、花生和葱花以及绿豆还有米粉等食材一起炒制而成的健康茶品。
油茶的功效与作用
1、油茶能补充营养
油茶与普通的茶叶不同，它是一种地方特色浓郁的小吃，营养丰富 ，含有人体必须的锌、锰以及镁等多种微量元素，而且还含有一些蛋白质和氨基酸与维生素，平时人们食用以后能促进身体代谢，也能满足人体对多种不同营养成分的需要。
2、油茶能清热解毒
油茶的主要材料是油茶树的叶子，它是绿茶的一种，经过炒制以后有淡淡的香味，而且它能清热解毒，也能消除人体内的多种炎症，对咽喉炎以及口腔炎还有声音嘶哑等不良症状都有很好的缓解作用。
3、油茶能排毒降三高
排毒也是油茶的重要作用之一，它含有多种天然的解毒物质，能让人体内积存的毒素快速排出体外，平时食用能起到清肠排毒的作用，另外油茶还能清理血液中的胆固醇，也能加快人体内脂肪分解与代谢，平时经常饮用油茶，能有效减少高血脂和高血压以及高血糖等三高症状的发生。
茉莉花园的建立——移栽定植
1、整地 茉莉根系发达，须根多，入土深，种植一次，可采收十多年。在移栽前，应对全田进行深翻、晒白，最好能进行两犁三耙，使耕层土壤达到深、松、碎、平、净的要求。对于粘性较重的耕地，可加入潮沙土或细砂进行土壤改造；对贫瘠耕地，应施入较多的农家肥或塘坭，增加土壤有机质含量。
2、起畦 在起畦之前，首先要考虑种植方式和栽植密度。
① 确定栽植密度的原则 就目前生产的实际情况看有两种选择。第一种选择，为实现近期的高产，可适当地采取密植的方法。如40×30（厘米）或50×20（厘米）的密度，亩栽1～1.2万苗，管理得好，当年就有一定的收成，第二年就可进入盛花期。到田间密度过大，枝叶相互荫蔽而影响生长和花蕾的形成时，可进行适当间苗。第二种选择，是采取合理密植的方法。如60×40或70×35厘米，亩栽5000～6000苗，第一、二年由于每亩株数相对少一些，产量也相应低一些。但是，从第三年就进入盛花期，可以一直延续7～8年，或更长时间。整个植株才会自然衰老。各年平均产花量较高。所以，茉莉栽培方式要根据目标要求而定。
栽植密度直接影响光照。栽植过稀，单位面积上茉莉叶片总面积少，不能充分利用阳光。栽植过稀，阳光又被白白浪费。相反，栽植密度过大，两年以后，枝叶相互掩蔽，植株中下部的叶片照射阳光不足，制造的碳水化合物少，而这些叶片要生存，就要不断进行呼吸，消耗光合产物，致使植株的生长和开花受影响。栽培密度除影响光照以外，还要影响二氧化碳的供应。茉莉光合作用需要水和二氧化碳作原料。而空气中的二氧化碳含量很低，远远不够茉莉的需要。空气中的二氧化碳，每一立方米只有0.6克，而作物生长旺盛季节，每亩每天需要40～60公斤二氧化碳。按照这样的需要量，不仅近地层空气中的二氧化碳会很快用光，就是土地高空全部的二氧化碳也只要1～2分钟就消耗光了。茉莉需要的二氧化碳主要靠从流动的空气中不断得到补充。因此，考虑茉莉的栽植密度和栽培方式，要有利于田间通风。
② 栽植方式 茉莉的栽植方式有：第一种行栽（或叫列植），行距70厘米左右，株距35厘米左右。这样的栽植方式有利于通风透光。第二种是等距离栽植（又叫穴植），50×50厘米。这种方式有利于充分利用光能。第三种是五梅花。这是等距离栽植的变形方式。如一排三窝，靠边的窝子不动，中间的窝子退“半档”。从第二排起，边窝和中窝均按株距往后排列，这样相邻的五窝就成了一个五梅花。这种排列方式，不仅横看顺看成行，斜看也成行。既有利于充分利用光能，又利于通风。同时，单位面积的总株数与等距栽植相同。
无论哪种栽培方式，每窝都栽2～4株，株与株之间要留出10厘米左右的距离。这样从长远看，既有相对集中，便于管理的优点，在根蘖萌发后，也不太拥挤，留有足够的通风透光空间。
每0.067公顷需苗数量，等于每0.067公顷平方厘米数乘以每窝植株数，除以株距与行距（厘米）之积：
666.7米2×每窝株数
每亩种苗数＝——————————
株距×行距
通常每亩用苗量为6000～12000株左右。
③ 起畦 按照计划好的栽植密度和栽培方式，先整好地，按所需宽度起畦，一般畦面宽90～120厘米，沟宽30厘米、深15厘米。畦面要求中间略高，两边略低，呈龟背形，以利排水。整好地后，按计划打好穴，施入基肥。基肥通常用腐熟的堆肥，并拌和1/3土壤，然后盖一层薄土，以免根与肥直接接触，导致“烧根”。
二、栽植
栽植前需对种苗进行整理，剪去过长枝条，留高20～25厘米即可，并剪去枯枝、病虫枝、破损根、腐烂根及过长根。摘除大部分叶片，只留少量嫩叶，减少水分蒸腾。在挖苗时，要尽可能多带土，使根系少受损失，有利于维持水分平衡，提高植株成活率。
种苗整理后，就可栽植。栽植要深浅、松紧适度。根颈是栽植深浅的标准。所谓根颈是指根与茎之间的一小段。让根颈与土面平齐，即与种苗在苗圃地的栽植深度一致。覆土时要用细土，使土与根紧密结合。既不出现大空隙，又不压得过紧。如根土分离，不利吸收水肥；如压得过死，浇水不易浇透，而且透气也不良。
栽好后，立即浇足定根水。并可盖上谷壳或秸杆，使水分不易蒸发，以保持土壤湿润，而不板结、龟裂。而且覆盖物腐烂后又成为腐殖质，可改良土壤结构，增加养分。
三、新建花园的田间管理
新栽的茉莉主要是水分管理。在移栽后30天之内，需要经常保持土壤湿润。要根据气温高低、雨水多少、土壤质地等因素决定浇水次数和浇水量。既要维持水分的平衡，又要调节土壤中水分和空气的矛盾，使能同时满足植株对水分和空气的要求。如果浇水过多，次数太勤，就会导致烂根。解决这个矛盾的办法是少浇、勤浇。第一次要浇透水，以后可减少次数。这样既可以维持土表湿润，提高空气湿度，避免叶片萎蔫，同时，又使土壤保持适当的水分和氧气。浇水要适当考虑水质。一般用“软水”，如塘水、河水、田水。避免用“硬水”，如井水、泉水。如盆栽茉莉需要用自来水时，则应贮存一天后再用，以让氯气挥发，减少毒害。
栽植后，一般15天左右便可生出新根。这时可施淡薄人粪尿，最初可按人粪尿本身的浓淡搀三成左右。
酥油茶
酥油茶是西藏独有的一种茶，该茶的味道想必大家都很想知道吧，下面就一起来学习一下吧。
酥油茶
在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶计加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油茶的知识介绍
酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油条。制作酥油茶时.先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油荣，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一日喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满;假如你不想再喝，就不要动它;假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。