中茶黑茶园。
一、选地：选择土层深厚、土壤肥沃，酸性或徽酸性（pH4.5－６），交通条件好，排灌方便的缓坡地段成片建设茶园。坡地宜改为梯地，梯地宽度应为茶树栽植带距１.５米的倍数。尽量做到等高等宽，外埂内沟，梯梯接路、沟沟相通。 二、选用良种：选择信阳10号、福鼎大白茶、白毫早等高产优质无性系良种。 三、栽植日期：春秋两季比较适宜茶苗移栽。 四、整地及施底肥：栽植带距1.5米，在栽植带内挖栽植沟0.6米，深0.5米，沟内回填0.15米种植土，粗细整平。亩施优质腐熟有机渣肥2000公斤以上（或腐熟的作物秸秆3000公斤），磷肥200公斤，菜枯粉50公斤混合施用，复土填平以后移栽茶苗。 五、合理密植：在栽植沟内采用双行双株或三株错窝栽植。行距0.33米,穴距0.33米。亩栽6000株~8000株左右，茶苗移栽时，应在根部打泥浆水，做到根理直，下踏紧，上表松，灌足定根水。有条件的应小行内铺秸杆覆盖，可起到保温、保湿、减少杂草的目的。脱窝断条，及时补栽。每个茶园采用的规格应一致、选用的品种要纯正合格，不宜多。 六、定植修剪：定植时要减去0.15米以上部分，栽后第二春季修剪，保持高度0.30米，栽后第三年春季修剪一次，控制高度0.5米。以后每年春季或秋季修剪一次，每次在上次剪口上提高0.1米。 七、加强管理：茶苗定植后施肥要少饮多餐，每年春、秋两季应各施复合肥５０公斤，清粪30担为宜，以促苗生长，培育壮苗。注意防治芽虫，小绿叶蝉、红蜘蛛、茶毛虫等害虫，及时中耕、松土、除草。 八、搞好配套建设：茶园建设要实行统一规划、规模生产、因地制宜、完善措施。要搞好道路、水利、管理用房等配套设施建设。在茶园周围和圆内路旁、沟边栽植防护林、营造“小气候”环境，创造茶树良好的生长条件。精选阅读
华安县铁观音生态茶园建设技术要点
华安县现有茶园面积1.06万，铁观音茶叶面积占95%。以上，已发展成为全国第二大铁观音茶叶生产基地。2010年全县干毛茶总产1.4万吨，产值达15亿元，占全县农业总产值的65%。以上，茶叶巳成为我县农业支柱产业，也是农民增收的主渠道。为了创造一个良好的茶叶生产生态环境，确保我县茶产品的质量安全，促进茶产业的优化升级，树立、维护、提升“华安铁观音”茶叶的品牌形象和市场公信力，促进茶农增收、农业增效和县域经济发展，2009年启动创建全国绿色食品原料（铁观音茶叶）标准化生产基地，于2011年1月通过农业部验收，在创建过程中，全面推广铁观音生态茶园建设技术。现将铁观音生态茶园建设技术介绍如下。
1生态茶园地块选择。
1.1生态茶园的大气与水质条件
茶园应远离工业区、城镇、交通主干道，茶园周围有较丰富的森林等植被覆盖，生态茶园内及周边不得有大气污染源，尤其是上风口不得有工业污染、交通运输污染、生活污染、农业污染等可能对空气造成污染的来源。茶闶灌溉用水必须符合相关标准要求，不得含有重金属和有毒物质，如铅、汞、苯、酚、氰等。
1.2生态茶园的地形土壤要求
茶树为喜酸、喜肥、喜湿的植物，应选择背荫朝阳、云雾多、空气湿度大，漫射光多，海拔300-800m坡度25℃以下，具有灌溉条件的地块；茶园土壤要求有效土层深厚疏松、土层厚度要1m以上，底土无硬盘；土壤PH在45-6之间，有机质含量丰富，氮、磷、钾含量较高且平衡；土壤质地以含有砂、粘粒的砂质壤土为好。
2茶园规划
按照生态茶园生产基地的要求，园地规划合理全面， 形成“头戴帽，腰系带，脚穿鞋”的良好布局，严禁烧山开垦，尽最大可能保留原有植被；以治山、治水、治土为中心，实现山、水、园、林、路综合治理，从茶园外貌看， 茶树成片、道路成网、园地成块、茶行成条、林木成行、区格分明；对于有一定规模面积还要规划好茶厂的建设用地等，绘制出整块茶园规划图。
2.1茶园路网建设
茶园道路包括干道、支道、步道和环园道等，一切布局应适宜于机械化，便于机械行驶和车辆运输，也要有利于水土保持。道路建设以场地〔茶叶加工厂〉为中心向茶场各工作区和地块延伸，依山势按“之”或“一”字形建设。面积较小〈40hm? 以下〉不设干道。支道按地形和茶园面积而设置，同时也可作为茶园划区分块的界线（要求路宽3-4m）；步道是从支道通往各茶园地块的道路，路面宽一般为1.5m；环园道设于茶园四周边缘，为茶园与农地的界线，与干道、支道、步道相连。为了少占用地， 应尽可能做到路、沟相结合。
2.2因地制宜建立排蓄水系统
根据茶树生物等特性，既喜湿又怕渍的特点，茶园规划设计排蓄水系统，除有利于茶园耕作管理外，尽量做到小雨中雨不出园，大雨暴雨不成灾，达到能蓄、能灌、能排的要求。应根据地形地势或利用自然溪沟设排水沟， 在茶园上方开防洪沟，拦截山洪。茶园排蓄水系统由蓄水池、渠道、管道等组成。蓄水池设在茶园地块的上方或山坳处，每1 hm2茶园建立一个约5m3的蓄水池，用抽水机把附近水源引人蓄水池。渠道可沿茶园干道和支道设置。用塑料管道安装喷灌、滴灌设施进行灌溉。
3推广“梯层茶园表土回园条垦法”建园
传统做法用草皮砌叠梯壁，台面不等高，这样浪费了表土丰富的肥分，而把茶树种植在瘠薄的心土上，结果梯壁不牢固，水、土、肥同时流失。上世纪60年代中期张天福教授提出“梯层茶园表土回园条垦法”。该项技术创新的核心理念有二： 一是充分利用大自然赐予的富含有机物与各种营养元素的肥沃表土资源；二是科学构筑高标准生态梯层茶园和完善的排蓄水设施系统，达到“三保园”目的。梯层开垦应做到等高梯层、缓路横沟、深挖条垦、心土筑埂、表土回园、条植绿化。
4茶树种植
种植前要每667m?施以土杂肥为基肥不少于1.5吨， 磷肥0.1吨，结合深垦，分层施于种植沟中。肥土拌匀， 种植时期以茶树休眠期的大寒或立春为宜，采用双行双株或3行双株种植，亩植5000-6000株的适当密植。植后管理必须千方百计达到全苗壮苗：用稻草、杂草、木屑等覆盖3-5cm，干旱时经常喷水，植后50d左右施第一次肥， 并薄肥勤施，大暑前结合施腐熟有机肥回土3-5cm。实行以采代剪，当年8月20日之前任其生长，掌握在8月20 日前后留苗高20cm修剪，统一留秋梢。当年冬季用“备用苗”及时补苗，为以后的茶叶高产优质奠定基础。
5防护林及遮萌树种植
在茶园山脊、山腰、陡坡和空闲地等适当位置，选择适应本地种植的香樟、相思树、火力楠、杉木进行种植。在容易受到干风、台风或寒风侵袭的茶区建立防护林带。防护林带建设以高大的乔木和矮小的灌木树种相结合。乔木树种可种3-4行，行距3m为宜，两旁栽灌木树种，行数不限，在林带和茶园之间须开隔离沟，防止树根伸入茶园内。茶园道路两旁种植绿化树，每6m左右种一棵，可选择香椿、紫玉兰、天竺桂、苦楝、木荷、桂花等。高海拔地区海拔600m以上不提倡栽种遮荫树，海拔600出以下的茶园内间作遮荫树，以豆科、高大、深根、不与茶树争夺水肥、无共同病虫害的落叶树种为宜，如合欢、凤凰木、任豆树，每667m?套种6-8株左右，树冠应高出地面2.5m以上，当遮荫树树冠过于庞大，与茶树争光、争水、争肥时应及时进行适当的修剪整枝，遮荫率控制在20 %以下。
6梯壁留革种草、套种绿肥
新垦茶园梯壁留草或人工种植爬地兰、百喜草等形成绿色覆盖；旧茶园土坡梯壁提倡充分利用当地山草资源，保留原有非恶性杂草进行绿化、护坡。
茶园套种绿肥以匍匐型或矮杆豆科绿肥为主，可选择白三叶、平托花生、圆叶决明等，通常是一年生茶园种植2-3行，2年生茶园种植1-2行，3年生茶园种植1行， 4年生茶园退出间作绿肥，采用以割代锄方法管理，严禁使用除草剂。白三叶不适合新垦茶园〈一年生茶园〗套种。套种的绿肥应及时进行割青、埋压或作为覆盖物铺于茶树旁。通过留草和绿肥种植，为茶园天敌提供了繁衍和栖息场所，有利于抑制茶园有害生物为害，减少茶园喷洒农药的次数，降低农残。
7茶园耕作
7.1中耕除草
每年结合施肥耕作4-5次，以各茶季萌发前晴天进行。一、二年幼年茶园，宜在雨后进行，拔除茶树根茎部的杂草，割除梯壁杂草，经曝晒后埋人茶园。浅耕深5-10cm，中耕深15-20cm，浅中耕可结合锄草与追肥进行。
7.2改良土壤
茶树种植几年后，会导致茶园土壤板结且肥力较低， 可通过以下方法进行改良，一是隔年秋冬茶采后深耕25cm以上，加深耕作层，疏松土壤，加速土壤熟化，改善土壤的酸碱度，覆盖一层厚度5cm爪以上的红壤土，提高土壤肥力；二是在茶园行间铺草，草源以稻草、山草、豆秸、绿肥等为主，铺草在旱季和雨季来临前进行，厚度要求5-8cm，以铺草后不露土为宜，实现茶园免耕，不仅能防寒抗旱，防杂草，而且能增加土壤有机质含量，有效防止水土流失；三是在茶园中放养蚯蚓来疏松土壤，增加土壤孔隙度，促进茶树根系生长。
8茶园施肥
根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量和气候等条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，推荐多施有机肥料，化学肥料与有机肥料要配合使用，提倡实行测土配方施肥。
8.1基肥
选用腐熟的农家肥，如羊粪、猪粪等。于当年茶树停止生长尽早开沟深施，深度25cm加以上，三年以上茶园每667m?施用量300kg以上，配合施“超大”、“圣农”或“华夏”有机肥100-150kg
8.2追肥
根据茶树需肥特点，2年生的幼龄茶园以选用N:P:K=18： 5： 7为宜，而3年生以上的选用N:P:K=24： 6： 10为宜，进行配方施肥。每季在采茶后5-7d视天气状况施第一次肥，每667m?施“全旺”或“农得宝”茶叶专用肥20kg，隔25-30d施第二次茶叶专用肥约25 kg，施用方法沟施或穴施，施后及时覆土。在茶叶一芽一心时开始结合喷药叶面追施“农保赞”、“容大丰”等腐殖酸类叶面肥，补充茶树所需的微量元素。在施足氮、磷、钾肥的基础上，适当补充镁、锌等微量元素，提高茶青品质。
9树冠管理
茶树良种壮苗种植，管理上根据铁观音须根少，主根不发达，树枝开张，枝条斜生，抗逆性较差等生长特性， 采用定型修剪、轻修剪、深修剪、间株和台刈等方法，采养结合，以培养优化树冠、复壮树势，提高茶叶产量和品质。
9.1幼树定型修剪：定型修剪是促进侧芽萌发，增加分枝数量和层次，培养骨干枝。
定植后第一年8月20日左右，株高30cm，主茎粗0，
3cm以上，离地面15-20cm剪去主茎第一次定型修剪；第
二年春茶采摘后第二次定剪，秋茶采后第三次定剪，第二、第三次每次提高10cm左右。通过定剪形成宽幅的采摘面，强壮的生产枝，优质的鲜叶。
9.2青壮年茶树轻修剪和深修剪
轻修剪：一般一年一次，在茶季结束的冬季，剪去冠面5cm鸡爪枝、细弱枝层，保持采摘面整齐，促进腋芽萌发，修平：每个茶季结束进行，使芽头一致整齐，在上次剪口上提高3-5cm。
深修剪：于春茶采后进行，深度5-10cm，剪去衰弱生长枝层，促进三级骨干枝重新萌芽，更新复壮生长枝层。
9.3间株、疏枝
种植8-10年后的密植园，由于多年的采摘、修剪枝条越来越多，越来越细弱，须进行更新复壮。先进行间株， 对畦中间植株间距太密或树势衰弱的植株从地面整株剪除，间株后株距达15cm以上。然后对所留茶树进行疏枝， 琉枝时剪去较老化主干枝、下垂枝、病虫枝、枯枝，底层生长细弱的枝条，保留粗壮的骨干枝，每丛只留3-4根健壮枝组；对间株、疏枝后茶园进行修剪，剪去茶丛上端的“鸡爪枝”。将剪下枝条清出茶园。春季萌芽前对直立旺长技进行合理修剪，抑制其顶端优势，促发分枝，以使春梢抽发整齐。修剪完，增施有机肥，每667m?施“益农”有机把150~200kg
9.4台刈
已衰败的老茶园，树势衰弱、采摘面零乱，芽叶瘦，多对夹叶，须进行台刈，于春芽萌发前进行，剪去离也面5-10cm以上全部枝梢，剪口要求平滑、不破损。台刈后的茶园应深耕并重施有机肥。对于过度衰败的老茶有条件的进行水旱轮作，或改种其他经济作物。
10病虫害综合治理
遵循预防为主，综合治理“方针，从茶园整个生系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草等有害生物孽生而有利于各类天敌繁衍的环境条件，保寺茶园生态系统的平衡和生物多样性，将病虫害种群数1控制在允许的经济阀值以下，将农药残留降低到规定示准的范围。
10.1应用农业措施，保持生态平衡，减少病虫危害
10.1.1科学施肥、清洁茶园、适时采摘：大力推广生物有机肥，增强树势，提高植株抗病性。在冬季全面清除茶园内的残枝枯叶，放至行间深埋或销毁，并在12月至1月分用晶体石硫合剂150-200倍液封同，减少越冬病虫基汶。适当嫩采，及时分批多次采摘，可有效控制茶小绿叶单和茶螨等趋嫩性害虫的为害。
10.1.2疏枝修剪，健身栽培，减少病虫危喜。通过修剪，剪紫枝干内害虫，并结合清园对稠密、虫枝进行修剪，保持园通风透光，促进光合作用，有利增强树体，减少病虫勺发生为害。
10.2在采摘园应用推广物理防治措施。
利用茶叶害虫对颜色、光、化学物质等的趋性，进行诱杀，以降低田间虫密度。如茶黑刺粉虱对黄色的趋性，可以在茶园行中每667m?插20-25张黄板粘片。对鳞翅目、同翅目害虫可在茶园安装杀虫灯，如佳多PS一15型杀虫灯或太阳能诱虫灯，每1hm?挂一盏。此外，采用性引诱剂（茶小绿叶蝉信息素、斜纹夜蛾、茶毛虫性诱剂）、糖醋液诱杀。
10.3应用生物防治技术。
建设生态茶园，保护和利用茶园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，以及蜘蛛和鸟类等有益生物，减少人类对这些天敌的伤害。积极推广应用生物防治技术的有： Bt制剂防治茶毛虫、茶尺蠖等鳞翅目害虫；鱼藤酮防治茶卷叶蛾，黑刺粉虱等；苦参碱水剂防治茶丽纹象甲、假眼小绿叶蝉、茶叶螨等；除虫菊素、印楝素防治茶假眼小绿叶蝉、蚜虫等；烟草（梗）浸提液加人一定量生石灰防治茶毛虫、饼病；井冈霉素防治茶苗白绢病等。茶园禁止使用化学除草剂，对有害宿根性的杂草，在茶树种植前或荒羌茶园在土壤垦复前应人工拔除根茎，茶园土面覆盖经济绿肥、作物桔杆等，以抑制杂草萌发。
10.4科学使用化学农药
在目前情况下，化学防治仍是茶树病虫害综合防治中的手段之一，但必须选择适合茶叶生产的农药品种，掌握用药期和安全间隔期，把化学农药用量压低到最低限度，化学防治上做到”统防统治“，即统一用药时间、统一配用药、统一防治、农残统一检测，确保控残达标。积极推广使用如辛硫磷、功夫菊酯、联苯菊酯、吡虫啉、吡蚜酮类等高效、低毒、低残留的农药，并注意防治指标和施药技术，合理轮换、混合用药，严格执行安全间隔期。以保证茶叶产品中的农药残留量不超过国家或国际上规定的农药残留极限，切实保证消费者食用安全。
茶树优质、高产、高效益的栽培技术---茶园建设
茶园建设包括新园建立和低产茶园改造两个内容。 （一）茶园建设 1、园地选择。茶树原产我国亚热带地区，在它系统发育过程中，由于受当地自然条件的影响，逐步形成了喜温湿、怕严寒，喜酸性土壤。怕碱性土壤和耐阴等一些基本特性。因此，人工栽培茶树首先要选择好与茶树在系统发育中，所获得的基本特性相适应的气候条件、土壤条件和地势条件，使茶树的生长发育有一个较好的环境，为茶树的优质、高产、高效益打下基础。 我国中、北部茶区，茶树适生条件为：光照强度最低不低于1000勒克斯；冬季绝对最低温度不低于－100C；年降雨量在800或1000毫米以上；土层的深度不低于60厘米，土壤的ＰＨ在4.5－6之间，最高不得超过6.5，土壤的地下水位离地面1米以上；海拨高度在1000米以下，最高不高于1200米；地势要求平坦，20度以上山坡地不再用来开辟茶园。计划生产有机茶茶园，宜选择在离城市和交通要道较远、高拨较高的地段建立。 2、茶园规划。新建茶园要认真做好规划。其生产区和生活区的布局要合理、路沟要分明、茶园要富有园林化的优美环境。其茶园规划的主要内容： （1）茶园区块划分。大面积茶场，要依据地形、地貌情况，划分成若干个生产作业区，每区又划分成若干个地块。地块的形状以长方形为好，这有利于耕作管理。山地茶园的地块，一般是用纵、横水沟来划分、平地和缓坡茶园，一般是用道路来划分。地块面积一般以10亩左右为好，但不能强求一致，不过每块茶行的走向应尽量做到一致。 （2）道路设置。茶园道路必须按需要设置，防止过多的占用好地面积和割裂地块。茶园的系统是由干道、支道、步道、环园道组成。 干道：对内连结场部、加工厂和作业区、对外与公路相接，其宽度为6－8米。面积较小的茶场，可不设干道。 支道：是园内运输、耕作采摘等机具运行的道路，其设置一般与茶行平行并与干道相接，宽度为4－5米。 步道：是从支道能向茶园地块的道路，其设备一般与步道垂直或成一定交角，宽度为1.5米，两步道之间的距离，以50米左右为宜。 环园道：是用来与农田分界的线路，设在每片茶园的边缘，宽度为1.5米。 （3）排灌系统设置。茶树是怕旱又怕涝的作物，山地茶园还有一个水土保持问题。因此，在规划时必须把茶园排灌系统，作为一项重要内容考虑。 茶园的排水系统，包括纵沟和横沟。纵沟顺坡向开设，一般与茶行方向垂直，用于接纳横沟溢水；横沟依等高线开设，一般与茶行方向平行，用于拦蓄茶园流水，坡地茶园要每隔15－25米设置一条。茶园上方与林地或荒地交界处还要设置一条隔离沟，防止山水流入茶园。 灌溉系统包括水源（水库）、干渠、和支渠。山地茶园应利用地势较高的山洼，修建小水库、勺流灌溉。丘陵地区茶应选择水源方便、地势较高的地方，设置扬水站，抽水灌溉。干渠是通向作业区、支渠是通向各地块，都应设置在地势较高的地方。 （４）防护林设置。茶园周围、干道两旁和支道一旁、房前屋后、两山相接的比风口和不宜种茶的山顶和低洼地，都应种上树木。这既可美化环境、涵养水源、提高空气中的相对湿度和改善光质、调节寒冬和夏季气温、降低风速避免和减轻茶树的冻害和旱害，又可增加茶场的一定经济收。防护林的树种，应选择适应当地的自然条件、与茶树无共同病虫害的绿乔木为主，如松、杉、桂花、女贞等。 3、园地开垦。在生荒地建园，开垦时首先要清除地面上的零星杂灌木、小毛竹、乱石等；然后进行初垦，其深度50厘米，并捡去树根、竹根、草根、石块等杂物；在茶树种植前再进行一次复垦，其深度30厘米，并进一步捡尽杂物。在熟地建园，如地面不需要平整，可采取“条状深耕、回填表土”的方法进行条垦。即：从地块外缘的第一条茶行线起，挖第一条深耕沟时（沟宽67厘米，宽深50厘米），先将沟面上表土分放到未挖的地面上，然后挖沟下面的底土放在地块的坎边，作坎或移支下面地块；接着在挖第二条深耕时，将沟面上和茶行间的部分表土挖起放入第一条深耕沟底，作平后施上基肥，其余的表土挖起，接着铺在肥料上面，再将第二条深耕沟的底土平铺在第一条沟的表土上面（挖第三条沟后的底土就放在茶行间），依次逐步进行。这种深耕方法的好处：一是在建园时花工要比全垦的少；二是把表土全部集中放在沟底，等于把地面的草子、草根深埋底层，既可减少幼龄茶园的除草用工，同时还可为茶树的生长提供了好的土壤条件；三是把底土挖起平铺上面，有利于土壤的熟化。在坡度15度以上的山地建园，宜开成水平梯田茶园，其梯面最小不小于1.5米，梯壁高度最高不高于1.5米；梯田开法，要先定出每层梯田的坡长，然后测出每层梯田的等高线，开工时最好从坡脚开始。 4、茶树种植。茶树种植有茶子直播和育苗（种子育苗、插播育苗）移栽两种方法。用茶子直播或种子育苗移栽，虽然成本较低，但不能保持茶树品种的纯度，而影响茶叶产量、质量和茶叶采摘机械化的实施，已逐步不再被采用；现在在兴起的是用无性系茶树良种，通过扦插育苗进行移栽。 （1）茶树种植密度。无性系良种茶园的种植密度，其行距以1.5米为宜，单行或双行种植，丛距0.33米，双行植的小行距0.33米（含在1.5米行距内）。单行植每丛用苗3株，即：每亩需苗4000株；双行植每丛用苗2－3株，即：每亩需苗5400－8000株。 （2）开沟施肥。经复垦后的茶地，在划好茶行线后，开深35－40厘注、宽25－30厘米施肥沟，每亩混匀施入腐熟饼肥150－200公斤、磷矿粉或钙镁磷肥100公斤、腐熟烂粪100担或土杂肥300担。然后填土至离地面15－20厘米。条状深耕的茶地，在回填表土至小半沟时，将上述用量肥料施在上面，然后再回填表土盖在肥料上。 （3）茶树品种选定与移栽。我国中、北部茶区，可选用福鼎大白茶作为主栽品种，个别地区茶树不易受冻，科季最低温度又不低于－70Ｃ可选用一部分特早芽种，如福云6号等。槠叶齐生行势强、发芽期中等、红碎茶品质好，可在红茶产区发展一部分；鄂茶1号生长势强、发芽期中等，制绿茶香气高，可在绿茶产区发展一部分。白毫早发芽期较早，抗寒能力略比福鼎大白茶强，可在海拔较高的地区种植。 品种选定后，最后通过严格检疫先进少量苗木建立母本园，走自已繁殖苗子的路子，这一则苗木的成本低，二是移栽时成活率高，三则可防止从外地带进新的病虫害。若是发展的要求紧迫，需从外地调进大量苗子，必须严格进行检疫，其次要搞好苗木的快装、快运，以保持苗木的鲜活。 茶苗移栽时间可在初冬（10月下旬－11月），亦可以早春（2月中旬－3月上旬）。移栽时先用绳子牵出茶行位置，用小锄头挖好深15厘米、宽15厘米的移栽沟（若在施肥时已留好时间，就不再挖），用左手持苗，2株或3株（苗子）的根颈要理齐放入移栽沟中，使根颈与地面相平，用右手将沟边的细土偎好根，土要偎好根颈部以上4－6厘米，并顺手将苗向上轻轻提一下使根系和细土接拢，用双手在根颈周围用力朝中间挤紧，然后一次浇足定根水。每丛茶苗需用水3－4公斤（土干多浇、土湿少浇），使茶根际周围的细土能形成泥浆，让根与土更加紧接。待水全部下泄后，再培好土，搞好第一次定型修剪（高度距根颈15－20厘米），再盖上草。 （４）加强苗期管理。茶苗移栽后。若连续晴天，需再浇一次水，以防止茶苗失水。茶苗经过移栽，其根系受到很大损害，在较长时间内根条的吸收能力都很差，为此可在早春用0.5－1％尿素作１－２次根外追肥，以降低茶苗体内的c/Ｎ比，促进茶苗早发芽、早生长。湖北省五峰县在大面积发展无性系良种茶园的过程中，研究和应用了这项措施，加上茶苗的生长季节又重施了氮肥，又注意了防旱、防渍和防治病虫害，当年苗高达到40厘米以上，个别田块苗高还达到了70厘米，茶苗成活率普遍都在90％。 （二）低产茶园改造 低产茶园可分为三种类型：一是历史上留下的零星分散、长期与粮共作的茶园；二是因建园质量差、管理水平低，形成末老先衰茶园；三是尽管茶园基础好，但因树龄过大而形成的低产茶园。 对低产茶园的改造，通常是针对不同类型，采用深耕改土、增施肥料、更新树冠和改变园相等方法进行。除此，当前随着无性系茶树良种的推广，对低产茶园改造又增添了“改植换种”和“低位嫁接换种”等新的内容。改植换种，就是将原来的老茶树连根挖掉，重新规划、整地、施肥和种上无性系良种。低位嫁接换种，就是将原来的老茶树离地面0－3厘米砍去地上部分，用嫁换方法（切接、皮接）在原来老茶蔸上接上良种接穗。根据湖此省咸宁市农科所的经验，嫁换时间最好在５月份，他们嫁接方法是：一是要边砍边接，留下的树桩的砍口要平整，切不可损伤表层。二是树桩直径小于3厘米的用切接，大于3厘米的用插皮接。三是接穗的长度为3－４厘米，采用切接蹬接穗，一侧削成２厘米长斜面，另一侧削成0.6厘米小斜面，并将长斜面插入挑开的砧木皮层与木质部之间。四是采用培土方法代绑。五是浇足水、培好土（最好是用生土）、搞好遮阴。六是及时除草、抹芽。七是适时定剪。八是冬季结合培土防冻压枝扩蓬。
华安县铁舰音生态茶园建设技术要点
华安县现有茶园面积16万亩，已发展成为全国第二大铁
观音茶叶生产基地，2010年全县干毛蔫总产1 4万吨，产值达
1 5亿元，占全县农业总产值的65%以上，茶叶已成为我县农
业支柱产业，也是农民增收的主渠道。为了创造一个良好的
茶叶生产生态环境，确保我县茶产品的质量安全，促进茶产
业的优化升级，树立、维护、提升‘华安铁观音“茶叶的品
牌形象和市场公信力，促进茶农增收、农业增效和县域经济
发展，2009年启动创建全国绿色食品原料（铁观音茶叶】标准化
生产基地，+2011年1月通过农业部验收，在创建过程中，全
面推广铁观音生态茶园建设技术。
1生态茶园地块选择
11生态綦田的大气与水质条件
茶园应远离工业区、城镇、交通主干道。生态茶园内硬
周边不得有大气污染源，尤其是上风口不得有工业污染、交
通运输污染、生活污染、农业污染源等可能对空气造成污染
的来源。茶园灌溉用水必须符台相关标准要求，不得含有重
金属和有毒物质，如铅、汞、苯、酚、氤等。
1 2生态茶园的地骺土壤要求
茶树为喜酷、喜肥、喜湿的植物，应选择背荫朝阳、云
雾多、空气湿度大，散射光强，有一定海拔高度，坡度25
以下，具有灌溉条件的建国、茶园土壤要求有效土层深厚
疏松、土层厚度要imU上，底土无硬盘：土壤PH在4 5 6之
间，有机质含量丰富，氦、磷、钾含量较高且平衡：土壤质
地以含有砂、粘粒的砂质壤土为好。，
2茶园规划
按照生态茶园生产基地的要求，园地规划合理全面，
统筹安排，形成”头戴帽，腰系带，脚穿鞋“的良好布局，
严禁烧山开垦，尽最大可能保鹭原有植被：以治山、治水、
治土为中心，实现山、水、园、林、路综台治理，从茶国外
虢看，茶树成片、道路成网、园地或块、茶行成条、林术成
行、区格分明：对于有一定规模面积还要规划好茶厂的建设
用地等，绘制出整块茶园规划图。
21茶园路网建设
茶园道路包括干道、支道、步道和环固道等，一切布局
应适宜于机械化，便于机械行驶私车辆运输，也要有利于水
土保持。道路建设以场地（茶叶加工厂）为中心向茶场各工
作区和地块延伸，依山势按”之“或”一“字形建设，面积
较小（40 hm2以下）不设干道。支道按地形和茶园面积而设
置，同时也可作为茶园划区分块的界线（要求路宽3-4米）：
步道是从支道通往备茶园地块的道路，路面宽一般为1.5m;
环园道设于茶园四周边缘，为茶园与农地的界线，与千道、
支道、步道相连。
22园地制宜建立排蓄水系统
根据茶树生物等特性，既喜温叉怕渍的特点，
茶园规划设计排莆水系统，除有利于茶园耕作管理
外，尽量做到小雨中雨不出国，大雨暴雨不成灾，达
到能蓄、能灌、能排的要求。应根据地形地势或利用
自然溪沟设排水沟，在茶园上方开防洪沟，拦截山
洪。茶园排蓄水系统由蓄水池、渠道管道等组成。
蓄水池设在茶园地块的上方或山坳处，每667叶茶园
建立一个约2立方米的蓄水池，用抽木机把附近水源
引入譬水池。渠道可沿茶园干道和支道设置。用塑料
管道安装喷灌，滴灌设施进行毽溉。
3推广”梯层茶园寰土回园蠢量法“建园
传统做法用草皮砌叠梯壁，台面不等高，这样
浪费了表土丰富的肥分，而把茶树种植在瘠薄的心土
上，结果梯壁不牢固，水、土、肥同时流失。上世纪
60年代中期张天福教授提出”梯层茶园表土回国条
垦法“，该项技术创新的核心理念有二：一是充分利
用大自然赐予的富舍有机物与各种营养元素的肥沃表
土资源：二是科学构筑高标准生态梯层茶园和完善的
排蓄水设施系统，达到”三保园“目的。梯层开垦应
做到等高梯层、缓路横淘、深挖条垦、心土筑埂、表
土回园、条植绿化。
4茶树种植
种植前要每667时施以土杂肥为基肥不少于1 5
盹，磷肥0 1吨，结合深垦，分层施于种植淘中。种
植时期以茶树体眼期的大寒或立春为宜，采用双行双
株或3行双株种植，亩植5000-6000株的适当密擅
植后管理必须千方百计达到全苗壮苗：用稻草、杂
草、术屑等覆盖3-5cm，干旱时经常喷水，植后50天
左右施第一次肥，并薄肥勤施，大暑前结合施腐熟有
机肥回土3-5cm：实行以采代剪，8月20日之前任其
生长，掌握在8月20日前后留苗高20cm修剪，统一
留秋梢。当年冬季用”备用苗“殛时补苗，为以后的
茶叶高产优质奠定基础。
5防护林豆遮蘸树种植
在茶园山脊、山腰、陡城和空闲地等适当位
置，选择适应本地种植的香樟、相思树、火力楠、杉
木进行种植。在容易受到干风、台风或寒风侵袭的茶
区建立防护林带。防护林带建设以高大的乔木和矮
小的灌木树种相结合。乔木树种可种4-6仃，行距3米
为宜，两旁栽翟术树种，行数不限，在林带和茶园之
司须开隔离沟，防止树根伸A茶园内。茶园道路两旁种
植绿化树，每6米左右种一棵，可选择香椿、紫玉兰、天
竺桂、苦楝、术荷、桂花等。高海拔地区（海拔600米以
上）不提倡栽种遮荫树。海拔600米以下的茶周内间作遮
荫at.以豆科、高大、深根、不与茶树争夺水肥、无共
同病虫害的落叶树种为宜，如合欢、凤凰木、任豆树，
每667mz套种6 8株左右，当遮荫树树冠过于庞大，与茶
捌争光。争水。争肥时应厦时进行适当的修剪整枝，遮
荫率控制在20%以下。
6梯壁留草种草、套种绿肥
新垦茶园梯壁留草或A工种植爬地兰、百喜草等形
成绿色覆盖：旧茶园土墟梯壁提倡充分利用当地山草资
源，保留原有非恶性杂草进行绿化、护坡。
茶园套种绿肥以匍匐型或矮杆豆科绿肥为主，可选
择白三叶、平托花生、圆叶决明等，通常是一年生茶园
种植2-3行，2年生茶园种植l-2行，3年生茶园种植1行，
4年生茶园退出间作绿肥，采用以割代锄方法管理，严禁
憧用除草剂。白三叶不适合新垦茶园（一年生茶园）套
种。通过留草和缘肥种植，为茶园天敌提供了繁衍和栖
息场所，有利于抑制茶园有害生物为害，减少茶园喷酒
农药的次数，降低农残。
7茶园耕作
71中耕除草
每年结合施肥耕作4 5次，以各茶季萌发前晴天进行。
一、二年幼年茶园，宜在雨后进行，拔陈茶树根茎部的杂
草，割除梯壁杂草，经曝晒后埋入茶园。浅耕深5-iOcm，中
耕深15-20cm，浅中耕可结合锄草与追肥进行。
7 2改良土壤
茶树种植几年后，会导致茶园土壤板结且肥力较低，
可通过以下方法进行改良：一是隔年秋冬茶采后深耕25cm
以上，加深耕作层，疏松土壤，改善土壤的酸碱度，覆盖
一层厚度5cm以上的红壤土，提高土壤肥力：二是在茶园行
间铺草，草源以稻草、山草、豆秸、绿肥等为主，实现茶
园免耕，不仅能防寒抗旱，防杂草，而且能增加土壤有机质
含量，有效防止水土流失：三是在茶园中养殖蚯蚓来疏松土
壤，增加土壤孔隙度，促进茶树根系生长。
8x园X!
根据土壤理化眭质。茶树长势、预计产量和气候等条
件，确定台理的肥料种类、数量和施肥时间，推荐多施有机
肥料，化学肥料与有机肥料要配台使用，提倡实行测±配方
施肥。
81基肥
选用腐熟的农家肥，于当年茶树停止生长尽早开淘深
施，深度25cm以上，三年以上茶园每667m2施用量300k以
上配合施”超大“、 ”圣农“或”华夏“有机肥100-150
kS.
8 2擅lE
根据茶}对需肥特点，2年生的幼龄茶园以选用N：P：
K=18：5：7为宜，而3年生以上的选用N：P：K=24：6：
10为宜，进行配方施肥。每季在采茶后5-7d视天气状况施
第一次肥，每667m2施”全旺“或”农得宝“茶叶专用肥20
k.隔25-30d施第二次茶叶专用肥约25咕，施用方法沟施或
穴施，施后殛时疆土。在茶叶一芽一心时开始结合喷药叶面
追施”农保赞“、 ”窖犬丰“等腐殖酸类叶面肥，补充茶树
所需的微量元素。在施足氮、磷、钾肥的基础上，适当补充
镁、锌等微量元素，提高茶青品质
9树冠蕾理
茶树良种壮苗种植，管理上根据树龄、长势，采用定型
修剪、轻修剪、深修剪、间株和台驯等方法，采养结台，以
培养优化树砬、复壮树势，提高茶叶产量和品质。
91幼树定越●尊
定植后第一年8月20日左右，株高30cm.主茎粗0.3cm
以上，离地面15-20cm第一次定型修剪：第二年眷茶采摘后第
二次定剪，秋茶采后第三次定剪，第二、第三次每次提高10-
15cm。通过定剪形成宽幅的采摘面，强壮的生产枝。优质的
鲜叶。
92青壮年茶树轻惨剪和深惨剪
轻修剪：一般一年一次，在茶季结束的冬季，剪去鸡爪
枝、细弱枝，保持采摘面整齐，促进腋芽萌发，在上次剪口
上提高3-5cm。
修平：每个茶季结束进行，使芽头一致整齐。
深修剪：于春茶采后进行，深度5-10cm，剪去衰弱生长
枝层，促进三级骨干枝重新萌芽，更新复壮生长枝层。
93间栋、琉拽
种植7-8年后的密植园，须进行更新复壮。先进行间株，
对畦中间植株间距太密或时势衰弱的植株从地面整株剪|辕，
间株后株距达15cm以上。然后对所留茶树进行疏枝，疏枝时
剪去较老化主干枝、下垂枝、病虫枝、枯枝，底层生长细弱
的枝条，保留更新技，每丛只留3-4根健壮枝组：对间株、疏
枝后茶园进行修剪，剪去茶丛上端的”鸡爪技“。将剪下枝
条清出茶园。春季萌芽前对直立旺长枝组进行合理修剪，抑
制其顶端优势，促发分枝，以便春梢抽发整齐。修剪完，增
施有机肥，每667m2施”益农“有机肥150-200k.覆盖一层
厚度5cm以上的红壤土。
94台刈
已衰败的老茶园，须进行台别，于春芽萌发前进行，剪
去离地面5-10cm以上全部枝梢，剪口要求平滑、不破损。台
刈后的茶园应深耕并重施有机肥。对于过度衰败的老茶园，
有条件的进行水旱轮作，或改种其他经济作物。
10病虫害综合治理
遵循”预防为主，综台治理“方针，从茶园整个生态系
统出发。综台运用各种防治措施，创造不利于病虫草等有害
生物孽生和有利于各类夭敌繁衍的环境条件，保持茶园生态
系统的平衡和生物多样性，将病虫害种群数量控制在允许的
经济阀值以下，将农药jj}留降低到规定标准的范围。
10 1科掌麓肥，黼蓑■，遣对采擅。
（一）采用有机肥为主，N、P、K合理搭配，控制尿
素施用量，大力推广生物有机肥，增强树势，提高植株抗病
性。在冬季全面清除茶园内的残枝枯叶，放至行间深埋或销
毁，并在12月至1月份用晶体石硫合剂150-200倍液封园，减
少越冬病虫基数。根据铁观音品种要求。一般用手工采摘，
做到采留结合，适当嫩果，及时分批多次采摘，可有效
控制荣小绿叶蝉和茶螨等趋嫩性害虫的为害。
（二）疏枝修剪，健身栽培，减少病虫危害茶
园要园地制宜做好茶园轻剪、重修剪和台xU等。对种植
8年以上的茶园进行技术改造，主要采取冬季结合清园
对稠密枝条进行修剪、增施生物有机肥（如益衣绿屯生
物有机肥）、培覆红壤新土（5-10cm）。进一步提高
了茶叶单产和品质，械少病虫的发生为害。
102在采摘因应甩袖理防治措施。
利用茶叶害虫对颜色、光、化学物质等的趋性，
进行诱杀，以降低田间虫密度、如茶黑刺粉虱对黄色的
趋性，可以在茶园行中每667m2插20-22张黄板粘片，
对鳞翅目害虫可在茶园安装杀虫灯，如佳多杀虫灯或太
阳能诱虫灯，每ihm2挂一盏。此外，采用性引诱剂、
糖醋液诱杀：
103应用生物防治技术。
建设生态茶园，保护和利用茶园中的草蛉、瓢虫
和寄生蜂等天敌昆虫，以压蜘蛛和鸟类等有益生物，减
少人类对这些天敌的伤害，积极推广应用生物防治技术
的有：Bt制剂防治茶毛虫、茶尺蠖等鳞翅目害虫：苦参
碱水剂防治茶丽纹象甲、假眼小绿叶蝉、茶叶螨等；
除虫茹素、印楝隶防治茶假眼小绿叶蝉、蚜虫等：烟草
（梗）浸提液防治茶毛虫、茶蚜等：多氧霉豪防治茶饼
病：井冈霉素防治荣苗白绢病等。茶园禁止使用化学除
草剂，对有害宿根性的杂草，在茶树种植前或荒芜茶
园在土壤垦复前应^工拔除根茎，茶园土面覆盖经济绿
肥、作物秸杆等，以抑制杂草萌发，
104化学防治
在目前情况下，化学防治仍是茶树病虫害综合防
治中的手段之一，但必须fbit到安全台理用药，把化学
农药用量压低到最低限度，化学防治上做到”统防统
治“，即统一用药时间、统一配用药、统一防治、农残
统一检测，确保控残达标。积极推广使用如辛硫磷、功
夫菊酯、联苯菊酯、吡虫啉粪等高教、低毒、低残留的
农药，并注意防治指标和施药技术，台理轮换、混合用
药，严格执行安全间隔期。以保证茶叶产品中的农药残
留量不超过国家或国际上规定的农药残留极限，切实保
证消赞者食用安全：
参考文献：
ill戴盒电，高俊杰泉州市生态茶园建设技术规程u]福建农业科
技1009 （S）。3841
茶园高产优质栽培技术
黎明农场是云南大叶茶的原产地之一，农场茶园分布于勐海县勐遮、勐阿、勐满、勐混等4个乡(镇)，茶园与闻名于世的南糯山八百年栽培型“茶王”树和巴达曼贺松1700多年的野生型大茶树邻近。
地理位置处北回归线以南，介于东经100°′100°39′和北纬21°55′—22°16′之间，海拔高度830—1300米，年平均温度18.4—20℃，雨量1300—1500毫米，相对温度82—85%，日照时数1800—2100小时，冬春雾日110天左右，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，非常适合于茶树生长。以下介绍栽培茶树的技术要领：
一、茶园建设
茶树是多年生作物，茶园必须选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的区域，与常规农业区之间要有隔离带，隔离带最好是山、河流、湖泊、自然植带等天然屏障。坡地种植茶要沿等高线或修筑梯田，山脊、山顶之间要留有自然植被，减少水、土、肥的流失。
二、品种选择
选择适应本地的云抗10号、矮丰等速生、优质、高产、多抗性的品种，种苗必须选择用无病虫危害、苗高20厘米以上生长健壮的一年生无性系茶苗。
三、投产茶园的栽培管理
1、优质茶叶生产应大力推广施用有机肥和平衡施肥法，禁止施用化学合成肥料、城市垃圾等。一般每采制100公斤干茶需施纯氮肥12—15公斤，纯磷肥4—5公斤，纯钾肥4—5公斤，按要素含量折算成有机肥1000公斤或油枯饼肥90—120公斤，在每年10月挖施肥沟施下，并覆土、追肥在采茶前一个月施下，以腐熟的人粪尿、沼液等速效有机肥为主。茶树是忌氯作物，钾肥施用以硫酸钾或硫酸钾型复合肥为主。
2、茶园修剪。秋茶停采后，11月初进行茶园带面修剪，茶园带面减成平型或凹型为主，修剪时必须要刀口锋利剪口平滑，枝梢无撕裂和损伤，剪下的树枝不能覆盖在蓬面上，应清除干净。
3、茶带中耕除草及深翻。每年6、7、8月，每月进行除草一次，停采后植茶带面冬翻一次，并进行带面维修，以保持带面内倾外高，起到保水、保肥减少水土流失。
4、及时采摘。对已成龄投产茶园，做到“及时、分批、留叶，按标准采”，严禁“抹光头”和“一把抓”采，不搬马蹄，不采芽苞等。
要认真掌握采摘标准，采摘标准根据成品茶种类对鲜叶要求而定，可分为要嫩采、中采和粗采。根据饮用需要和生化成分的组成，外销红茶以采摘一芽二叶为标准。内销烘青、晒青茶以采摘一芽三叶为标准，也可一芽三叶初展。
四、病、虫害防治技术
茶树害虫可分为吸汁害虫、食叶害虫、钻蛀害虫和地下害虫，病害主要有茶饼病，茶炭疽病等。可采用以下防治措施。
1、化学防治：就是运用化学农药直接杀灭病虫。
2、农业防治：就是通过农业技术措施，有目的定向改变某些环境因素，使之不利于病虫的发生和为害，达到保护茶树防治病虫的目的。主要措施有：①发展新茶园时，选用抗病虫品种；②对假眼小绿叶蝉、茶白星等危害芽叶的病虫，可进行多次及时采摘，抑制其发生；③通过修剪，控制茶树高度，可减轻毒蛾、蚧类、粉虱等危害；④秋末，结合施基肥进行茶园深耕，可以减少鳞翅目和象甲虫类害虫和密度；⑤清理深埋茶树根下落叶及表土，可有效防治叶部病害及越冬害虫。
3、物理防治。就是应用各种物理因素防治病虫害的方法。通过利用害虫的群聚性和假死性，进行人工捕钉，利用害虫的趋光性进行灯光诱杀等。
4、茶树病、虫、草害综合防治技术：在充分考虑病、虫、草发生和所处环境，从茶园生态系统总体出发，有机地协调使用农业防治，生物防治和化学防治等项措施，强调农业防治和生物防治效果，减少化学防治次数，选择低毒、低残留，对人、畜安全的植物源农药。
低产茶园改造技术
低产茶园改造是茶叶生产上重要技术内容之一，必须严格遵循自然规律和经济规律，根据当地的生产条件，茶树衰老程度，造成原因，要统筹兼顾，全面安排，拟订切实可行的分期、分批改造计划和做好各项物质技术准备，以利技术改造计划的推行。
七十年代前后，群众性科学实验活动的兴起，象抓好三改（改良土壤、改造茶树、改变园相）和改造低产茶区等许多先进经验的推广，得到了明显的持久效果。针对我国低产茶园的特点，改造工作必须从茶树本身和土壤、环境等方面同时进行，郑重更新树冠，按照高产要求塑新的树冠，扩大采摘面。做到以培养树冠为中心，改良土壤、改变园相为重点，并与肥、剪、采、保相结合。进一步的工作，应是调整茶区土地利用结构，与农业基本建设和大地园林化相结合，根据因地制宜的原则，全面规划。对现有低产茶园，该改的改，该退的退。同时，按照适当集中的要求，该发展的还要发展。据典型经验，每年更新改造15%左右的低产茶园面积，对当年经济收益并无多大影响。总之，充分认识低产茶园树体衰退（包括早衰）和生长条件（包括管理）不理想，是低产的主要矛盾。利用茶树生物学特性，改变生产条件和借助于综合的农业改造技术，使茶树重新与栽培环境协调统一，是能达到低产变高产目的的。
改造低产茶园虽然是一项比较复杂的工作，根据各地实践经验适合当前的技术措施主要是改树改土和改园三项，这三项虽各有其独立的意义，但在一定程度上仍然是互相促进和互相制约的。
1、树体改造
包括树冠改造和根系改造两部分。
合理的茶树树冠大小、高低、形状、结构及着芽密度是茶树丰产的基础。低产茶园由于树龄老，茶树树冠稀疏，有的枝干皮色灰白，育芽能力弱，有的罹病虫害，寄生地衣、苔藓等；有的茶丛矮小，树幅仅五、六十厘米。缺株多，茶园土地利用率低，或者树龄虽不老，但管理粗放，只采不培，尤其在多年强采的情况下，村冠和根系的生长势都处于不同的衰退状态，生产力很低。这两种类型的低产茶园，都必须采取更新复壮措施。
（1）树冠更新树冠更新的扩要技术措施是修剪。修剪是在树冠管理中通常分为轻修剪、重修剪和台刈三种类型。轻修剪主要用于抑制茶树枝干顶端生长优势和更新村冠上局部出现的细弱分枝。重剪和台刈是根据茶树衰老程度，依照茶树枝干不同部位不同发育阶段，因树制宜加以选用的改造手段。
低产茶园中那些半衰老和未老先衰的茶树树龄不大，由于放松肥培、采摘不合理，导致茶树矮小，分枝稀疏，树冠枝梢参差不齐，育芽能力差，鲜叶品质和产量明显下降，但多数主枝尚有一定活力。采用重修剪技术，利用其中、下部枝干发育阶段较幼，生活力较强的特点，因树制宜地沿水平高度剪去二分之一或三分之一，为方便以后的管理，整个茶树剪后高度相差不可太大。对两层楼茶树，应以低层为标准，切口要割成倾斜，一般剪口离地面35-50厘米为宜。同时清理丛内外枯枝、匍匐枝和病虫枝。
重剪时期不同，改造当年茶树的生长量不同的，它随着时期的推移，生产量渐次减少。所以理论上以早春重剪效果最好，因为就树体营养状况而言，此时根部贮藏的碳水化合物最为丰富，据我所和日本分析，茶树根部自九月份以后，养分逐渐积累，至次年二、三月间贮存的淀粉达到最大值，具有良好发芽的物质基础；就气候条件而言，我国中部主要茶区，气温正逐步上升，雨水充沛湿度大，有利于新芽的生长发育；就茶树生长期而言，地上部正处于营养生长的始期，更新后生长季节长，有利于树势的恢复。但茶树是多年生作物，多数茶区还要兼顾茶叶生产的当年收益，因为这类茶园春茶比重大，约占全年的50%以上。因此，习惯上往往将重剪时期安排在春茶结束后进行。
准备施行重修剪的低产茶园，修剪前要增施有机肥和磷马，重剪后依照茶树可能达到的产量，追施化学氮肥，抓住夏季有利的气候因素，促进新枝生长。重剪后当年以留养为主，十一月由剪口提高5-10厘米修剪，第二年起实行留叶采。
严重衰老的茶树，枝干皮层灰白分枝稀少，并出现回枯现象，有的布满地衣、苔藓，有的病虫害严重，树冠上留叶不多，多数枝条丧失育芽能力，根系也向根颈部萎缩，即使增施肥料，亦因吸收功能极差，而难以提高产量，这类茶园适于台刈。台钊时期一般选在春茶前进行，有时为了不致于大幅度影响产量，也可能抓紧春茶结束时进行。
台刈方法是，从根颈以上砍去全部枝干，刺激潜伏芽抽发新枝。台刈高度离地面4-5厘米，用锋利刀具砍成马耳形，并使切口光滑。部分老茶树，由于自然更新，抽发地蕻枝较多，可以采用抽刈方法，砍去枯老、病虫枝条，保留健壮的徒长枝。此法不致因改树而较大地影响当年的产量。为整齐树冠，扩大采摘面，抽刈后的深、轻修剪都是必要的。
台刈后抽发的新枝，在当年生长休止后，离地面40厘米修剪。以后，两、三年内逐年于上次剪口提高5-10厘米修剪，长到80厘米左右时，按轻修剪标准，整理树冠便于采摘。
（2）根系更新有关根系研究材料证明，茶树地上部和地下部的生育关系，即是相互促进的，又是相互制约的。当地上部分枝向上或周围增长时，地下部分枝也向下引伸并向四周扩展。吸收根系愈发达，茶叶产量也随之逐步长高。但到一定树龄之后，树冠衰老，产量下降，这是与根系萎缩、粗根比重显著增加、有效根系大量死亡和吸收功能衰退紧密相关的。同时，与茶园土壤理化性状恶化、表土冲刷、盐基流失、肥力下降也有直接的影响。根据福安茶科所观察：粗根或老根在剪断愈合后能够很快发出新生白色幼嫩细根，百这种新根的增长极为迅速，一般有剪后半年就可以形成健全的有效吸收根群，两年后就能形成完整的新根系（即包括较精的输导根和旺盛的吸收根），每条粗侧根断口上所长出的新根分布范围约达30×30厘米。因此，根系更新是结合茶园深耕、改土来进行的。
深耕不仅是一种改土措施，而且在耕作过程中，不可避免地要断伤部分根第，有直接激发新根生长的作用。根据安徽省祁门茶叶研究所的试验资料，深耕两年后，不深耕处理的活动根系，较深耕处理接近土表3-5厘米。同时，深耕的又较不深耕的深入土层5-10厘米。深耕结合施肥，活动根系更多。茶树的枝干和根系构成植株的整体，试验资料证明，在根系更新后，再行枝干更新比仅更新枝干的，产量提高三成以上。
根系更新的时间，一般可在枝干更新前，长江中下游地区也有在枝干更新的当年或后一年的秋末冬初，茶树处于休眠期进行的。深耕位置距主根20厘米外；深度40-50厘米，结合施用有机肥和磷肥效果最好。
2、园土改良
茶园土壤是茶树生长所需水分和矿物质营养的源泉。茶的根系可深入土层1米以下，支根和吸收根行间。而最活跃、最有效的吸收根系，分别在10-40厘米的土层内，这种自然伸长，是在良好的土壤条件下实现的。
因种种原因，低产茶园土壤通常表现为土层浅薄、肥力低下、土性不良，加之树势衰老，即使增施肥料，也仍然不能取得理想效果。因此，在改树的同时，改善低产茶园土壤的理化性状，就成为低产茶园改造能否取得成效的重要条件。改土工作应因地制宜的抓好砌坎保土、深耕施肥、加培客土等方面。
（1）砌坎保土旧茶园大多处于高山陡坡地带，丛播稀植，多年雨水冲刷水土流失严重，茶根裸露，土壤瘠薄，养地和用地严重地处于入不敷出状态。安徽省黄山茶区结合森林抚育用树枝或作物稿秆，沿等高线打桩，修成拦泥坝；四川茶区类似的做法称作摘盖，就地取材，用石块、泥垡或草皮砖筑梯。同时，按新茶园的要求，修建排蓄水系统，加强水土保持。有草源的地方，割草铺园，既保土，又保肥、保温，防治杂草，活化养分，提高肥力，此项已成为日本茶园现行的重要增产措施之一。
（2）深耕施肥种茶前未曾深翻或开垦时深挖不够或土质特别粘重的，要通过深耕结合施用有机肥，来创建深厚肥沃耕作层。这项措施，最好在改树前进行（兼有更新根系的作用），一般深耕30厘米以上，每亩施优质有机肥100担，磷肥50-80斤。单行梯级茶园于茶行内侧作业，尽量做到表土和底土置换，使其进一步熟化，增进肥力。
考虑到深耕必然要损伤部分根系，为兼顾土壤改良与根系更新，选择适宜的时期是重要的。一般在地上部更新后的九至十月份较好，能尽快地促进断根愈合与新根生长。
（3）加培客土对于土层特别浅薄，石砾多，肥力差，土壤流失严重的低产茶园，必须添加客土，培厚土层。客土应选择富含有机质的肥土，如森林表土、塘泥、水库泥等。此外，可视茶园土壤质地情况，采用粘土掺砂，砂土加泥的办法，改善土壤结构。抽糟换土是湖北茶农的经验，对一部分土壤瘠薄的低产茶园，在茶对行间，沿树缘垂直掘一条深40厘米、宽50厘米的沟（视茶树幅度而大小），取出的土置于沟上热化，新土填入沟中，实行园土逐步交换。
3、园相改造
改变分散地块，退出间作，建立专业茶园，是改造园相的重要内容。近年来，各地又探索了改造低产茶区的新经验，如浙江省洪岙、下徐两个大队，以四改（改树、改土、改园、改管）为中心，推行三个一批的改造部署，即着重改造、提高一批专业茶园，积极创建一批高标准的新茶园，淘汰一批不宜种茶的平地、陡坡茶园。三者互相联系，又互相促进，发展一批是前提，利用低山、近山、缓坡集中成片，土层深厚的地带，严格掌握技术要求，开辟等高、宽幅、窄幅条列式新茶园，为全面改造低产茶区，奠定增产基础。浙江镇海县洪岙大队是个老茶区，1964年前没有新茶园，那时，176亩老茶园共产干茶60担，单产仅34斤。1964年起抓发展，1971抓改造（包括淘汰），至1977年生产茶园近200亩，产干茶487担，单产提高到240斤，十三年中茶园面积增加13.6%，产量却增长了五倍以上。改造一批是重点，改造必须因地、因树制宜，周密计划，措施要有针对性，又要有全面观点和长远打算。先易后难，分年分批安排。改造速度既要积极，又要尽可能地不减当年收益。该大队每年履行0-30亩，占应改造茶园的11-17%，六年初步完成了低产园的改造。淘汰的是平地、洼地（茶地积水，茶树因湿害生长不好）、果茶间作和30度上陡坡的低产茶园。茶树退出后种粮或还林，使粮、茶、林各得其所。浙江建德县下徐大队400亩老茶园，1965年亩产干茶24斤，1967年后抓发展，1969年后抓改造（包括淘汰），至1973年该改造的240亩（占总面积的60%）全部改好，1976年生产茶园仍为400亩，但茶叶单产却提高到145.6斤，八年改造，八年连续增产，与此同时，还田50亩，还林130亩，也促进了农林的发展。
我国茶区社、队茶叶生产，小农生产的痕迹依然存在。在低产茶园改造工作过程中，要统筹规划，合理利用自然资源，调整茶园布局，逐步实现茶叶生产基地化。目前，园相改造要纳入农业基本建设范畴，通过农、林、牧统一规划，山、水、田、林路综合治理，创造茶区合理生产结构，从而改变历史遗留下来的落后面貌，使改造后的茶园和新植茶园，集中成片，合理地设置茶园道路和灌溉系统，沿沟、路种植防护林或行道树，建立最佳的茶树生态环境，有利于巩固低产茶园改造效果。
旧茶园和老先衰的低产茶园，大多种植密度不大，茶园缺株、断行严重，要按合理密植规格补密。合理的种植密度，不仅能经济利用土地，防止水土流失。而且，对迅速提高茶叶产量，更具有直接意义。因为一切增加产量的措施，都不外乎是增加光合作用总是而决定光合作用总量的主要因素，是茶树进行同化作用的叶面积。而密度稀的低产茶园，不率是茶树的个体和群体，它们的叶面积都很小。
株行距宽窄不一的旧茶园，补密时要考虑原有茶树的种植规格，原行距在1.5米以下的，只补株间空隙；原行距在2.5-3米的，除株间补密外，中间应增补一行；地部分严重缺株的茶园，补密时要考虑原来茶行是否合理，对未修筑梯级的坡地茶园，应使茶行尽可能改补成等高条列式。
补植材料宜选择优良品种的茶子或两龄扦插壮苗。另外，也可以用大茶树归并。归并的材料视其健壮程度，分别重剪或台刈后带土移栽。补植穴中加入客土，并施用拌有磷、钾的有机肥料，这样可以提高补植的成活率，促进补植茶丛的生长。我国浙江、广东、广西、台湾等产茶省（区），凡有根结线虫病分布的地区，在补植茶苗（或播种）前，应用滴滴混剂进行土壤消毒，每月用药30-40斤。
对于稀疏规零乱、茶丛矮小、树龄衰老、缺株达60%以上的满天星茶园，以及极度衰老的坡地条栽茶园，可按新茶园茶行规格，重新在行间采用移栽或直播，沿等高线设置茶行。坡度超过15度的，修筑梯坎。在新茶树未投产之关，老茶树继续采摘茶叶，待新茶树养成后，再将老茶树挖除，群众称谓以新代旧。
茶树属多年生长寿作物，但其经济栽培年龄并不是无限的。日本认为茶树的经济树龄为50-60年，随着树龄的增大，其生产性能及品质逐渐降低。其间，虽然还可以通过更新措施加以复壮，但在茶树个体生命活动中，经过若干次更新之后，更新周期愈来愈短，村势恢复也愈来愈减弱。因此，更新复壮也并不是无止境的。
六十年代前后，印度、斯里兰卡、日本等国，为了改进植茶事业，就开始推行老茶园的换种改植，强调对树龄老产量低的老茶园，将老茶连根拔除，园土经过60厘米以上深翻或病区实行土壤消毒，消毒剂用滴滴混剂（DD）、二溴氯丙烷（DBCP）、二溴乙烷（EDB）及氯化苦等。种植1-2年绿肥（近年研究在采用土壤消毒和大量施用有机肥料后，无须再播种绿肥作物），然后改种引进的或者新选育的茶树优良品种，使其成为彻底更新的全新茶园。
换种改植的茶园，特别要注重园土的改良，因为苛树在一处生长数十年，土壤性质已有了很大的改变，特别表现为老化，请如茶树根系分泌的有害物质的积累；土壤微料因雨水淋溶下沉，有效土层内不透水层的形成，长期施用生理酸性肥料，盐基流失，酸性太强；土壤营养元素贫乏、失调，特别是微量元素厅缺，园土微生物区系变化，有害病原全增多等。所以，清除残根，土壤深翻、增施有机肥料和病区土壤消毒，都必须做得十分认真的仔细。
经过换种改植的茶园，在合理规划的基础上，可以采用最新的栽培技术和完善的园田设计，其产量可以达到比原来茶园成倍以至若干倍的增加，并能获得优质制茶原料。此法是改造衰老茶园的最佳途径。我国对于旧茶园的换种改植工作，是大规模实施农业基本建设的今天，已逐步引起重视。我所于1972年，在一块基础不好、茶树早衰的茶园上实行换种改植，挖除原来茶树后，清理出残根，土壤深翻80厘米，选用本所选育的龙井43号品种，采用低位定型修剪措施，1977年茶树六年生，树高84厘米，树幅123厘米，覆盖度82%，采摘点密度每平方尺达328个，亩产干茶397斤，较改植前亩产249斤增长59%。1979年为增629斤，较改植前增长一倍半以上。我国其他地区也都在开展这方面的试验研究，并取得了不少成果。
改树、改土、改园等是改造低产茶园的必要技术措施，但要巩固改造成果，要获得长期的经济效果，还必须加强改造后经常性的技术管理工作。
茶园农药使用技术要点
茶园农药使用技术：
第一、要根据防治对象和农药的性质对症下药。
1、咀嚼式口器的茶树害虫。
应选用有胃毒作用的农药，如拟除虫菊酯类农药、辛硫磷、敌敌畏等；
2、刺吸式口器害虫。
应选用触杀作用强的农药，如马拉硫磷和溴氰菊酯等；或内吸性农药，如吡虫啉。
3、螨类。
应选用杀螨剂，特别是杀卵力强的杀卵力强的杀螨剂进行防治，如克螨特等。
4、有卷叶和虫囊的害虫，如茶小卷叶蛾、衰蛾等。
选用强胃毒用用并具有强的熏蒸或内渗作用的农药，如敌敌畏。
5、蚧类。
应选用对蚧类有特效的农药，如马拉硫磷、吡虫啉等。
6、茶树叶部病害。
应在发病初期喷施具保护作用的杀菌剂，例如硫酸酮，以阻止病菌孢子的侵入；也可选用既具保护作用又有内吸和治疗作用的杀菌剂，如甲基托布津、多菌灵等，这样既可以阻止病菌孢子的侵入，又可以发挥内吸治疗效果，抑制斑的扩展和蔓延。
第二、要根据病虫防治指标和茶树生长状况适期施药。
1、茶树病虫害的防治，应在防治指标的指导下进行施药，以减少施药的盲目性，克服了“见虫就治”的片面提法，降低农药用量。
2、在害虫对农药最敏感的发育阶段进行短期施药。
如蚧类和粉虱类的防治应掌握卵孵化盛化末期（卵孵化84%以上时）施药，这时蚧类体表外还没有形成蜡壳或盾壳，因而较低浓度的药液即可收到良好效果；如茶细蛾应在幼虫潜叶、卷边期施药，茶尺蠖、茶毛虫、刺蛾类等鳞翅目食叶幼虫应在3龄前幼虫期防治才能收到良好效果；小绿叶蝉应在高峰前期，在若虫占总虫量80%以上时施药。
3、茶树病害，应在病害发生前期或发病初期开始喷施，使用保护性杀菌剂应在病菌入侵茶树叶片前进行施药。
4、喷药要考虑茶叶的采摘期。如果茶园即将采摘，就必须选择安全间隔期比较短的农药，如辛硫磷、敌敌畏等。在非采摘茶园防治病虫时，在同样防效情况下可适当选择喷施持效期较长的农药以保持较长的残效。采摘茶园中不宜使用某些对茶叶品质影响较大的农药，如波尔多液等的使用，应严格控制在封园后停采期，或非采摘茶园中使用。
第三、要根据农药的有效剂量适量用药。
农药的有效剂量（或有效浓度）是根据田间反复试验获得的，因此应严格按照有效剂量（或有效浓度）施药，不可任意提高或降低。提高农药用量虽然在短期内会有良好的药效，但往往会加速抗药性的产生，使防治效果逐渐下降。例如对小绿叶蝉、茶蚜、茶橙瘿螨、茶尺蠖等喜食嫩叶、嫩梢的害虫应进行蓬面喷扫；对黑刺粉虱、茶毛虫等喜食老叶、分布在茶丛中下层的害虫应进行侧位喷扫，将茶丛中下层叶背喷湿；对蚧类，一般应将枝干和茶叶正反面均喷湿。此外，无公害茶园宜选择低容量喷雾或小喷片常量喷雾。
茶园建设
茶园场地的选择
茶树生长最适温度为20～30℃、适宜雨量为1000～2000毫米、土壤酸碱度为4.5～5.5，并以土层深厚、排水良好、地下水位低的沙壤土为最好。因此；在选择种荼场地时，首先选择交通便利、有电源和水源的种茶区，以便于今后建立茶厂，进行机械制茶，及时运送鲜叶、农药、肥料和满足抗早、喷农药的用水需要；然后选择土地相对集中连片、坡度在30度以下的山地或丘陵地，要求是土层深厚蓄、排水良好,生长有映山红、蕨草、杉木、油茶、茅草的酸性沙质壤土。地形完整连片，坡度在25°以下(最好为3～15°)，海拔高度不超过1200米(贵州省西部地区可放宽到1400米),背风向阳之地均可选作茶园场地。为方便茶园管理、茶叶采制和商品流通，茶园场地最好选择在公路干线旁边，交通闭塞之地最好不要办茶场，否则会因运输而提高产品成本。
茶园规划
乡或村在计划建立新茶园前，首先将茶园用地绘制成地形图或地形示意图，提供给近期规划及长远规划时使用。茶园规划的原则：满足农业技术和机械化作业的要求(如机械采茶及田间机械耕作)，能达到稳产、高产、优质的目的，并能有效保持水土。种茶区域确定后,将土地分区划块。大型茶场可下设分场,茶叶加工厂等。一般中小型茶场，可将土地分成区、片、块,用防护林、隔离沟、主干道作为区的分界线，独立的地形或支道可作为片的分界线，片内可用人行道划分成若干地块，块的大小以3335～6670米2为宜,茶行长度为50米左右，要便于田间管理、采茶和今后的机械化操作,能充分提高土地利用率。同时,结合本地茶叶销售市场及今后市场需求的预测，选择优良茶树品种，最好是２种以上，“早、中、晚”芽种搭配，并适于加工多种茶类的优良茶树品种。种植密度每亩(667米2)需苗数一般为：单行条栽,行距为150厘米,丛距为33厘米，每穴种植3株苗,共用苗4000株；双行条栽,大行距为150厘米,小行距为50厘米,丛距为33厘米，每穴种3株，用苗数约为9000株。
1．茶园道路设计
(1)主干道：以场部为中心联络各区，贯穿全场每个作业区(若原有公路贯穿全场，则不必重建)，路宽5～8米，可供拖拉机、汽车行驶。
(2)支道：支道一般与主干道垂直，与人行道连接，贯穿整个茶园,是主干道的辅助道路，支道路宽3米左右，可供手扶拖拉机、手推车行驶。
(3)人行步道；供采茶人员进出茶园和护理茶园时使用,也是茶园分块界限。一般路宽l米左右。坡度在20°以上的茶园，应设“之”字形上山步道,以避免路面被水冲刷及降低送肥上山时的劳动强度。
2．排灌系统的设计
茶树苗期需要足够的水分,否则会大大降低移栽后茶苗的成活率。但是土壤地下水位过高，土壤湿度过大，会导致茶苗根系发育不良、茶苗死亡，使成园后产量大幅度下降。故在新茶园规划中，必须结合本地情况,认真设计排灌统。一般茶园排蓄水系统应包括：
(1)隔离沟：在坡地茶园上方和茶园下方交界处开设等高隔离沟，目的是避免雨季时大量地表水冲入茶园和农田,而在干旱前又能积蓄部分雨水，用于施农药、叶面肥或灌溉。隔离沟要求宽、深各0.5米左右、沟壁呈60度倾斜。在沟的适当部位建一蓄水池，水池容量约5～10吨，隔离沟两端连接纵排水沟，通过纵排水沟排出雨水。
(2)等高截水沟：坡面较长或坡度较陡的茶园需设等高截水沟，一般要求每隔40级梯地设置一条，目的是横阻上方茶园和道路的雨水冲刷。等高截水沟要求宽、深各为0.35米左右，截水沟两端与纵排水沟相连，并在沟内每隔10米左右筑一小坝，坝高约0.25米，以拦蓄雨水和减弱暴雨季节的水土冲刷。
(3)蓄水沟：在每级梯面内侧开一条蓄水沟，沟宽、沟深分别为0.15米、沟的两端不开通，目的是积蓄雨水，供给茶树生长，同时又能保护梯壁和减少雨水冲刷。
(4)纵徘水沟：目的是汇集隔离沟、等高藏水沟和蓄水沟中多余积水，并排出茶园外，一般可利用天然沟修整而成，或在茶园支道和人行步道两侧修筑。纵排水沟应修筑成排蓄并用的梯级形，并在沟内每隔十余米修筑小凹凸横坝，以减缓水土冲刷。
3．防护林的设置
防护林一般种在茶园四周、路旁、沟边、陡坡和山顶迎风处。风害严重的地段应在与风向垂直的方向设置防风林。设置防护林的目的是减少寒灾、早灾、风灾的危害，改善茶园小气候，最终达到高产优质。防护林用高于树种和矮于树种相搭配，且选能适应本地气候条件、生长速度较快且有一定经济价值的常绿树种，如杉树、樟树、八角、油茶、油桐、桉树、棕树等。
园地开垦
土壤选择规划好之后,便可着手垦辟。开茶园前首先是清理场地，然后进行开垦。其主要内容包括平缓地的初垦和复垦，坡地修建梯园，筑路，开沟等项工程。
1．场地清理
主要是清除杂草、刺丛、杂树、树桩、树蔸、树根、草根和乱石等,以利开荒工作的顺利进行。在清场中对集中成片的林地要严加保护,绝不准毁林开荒。若挖除坟地时应尽量将石灰残碴清除园地之外,并施入适量硫磺粉(100～150克／米2)调整酸碱度,以免今后茶树缺行断垄。对原有的沟渠、道路,只要与整体规划无大的矛盾,都应加以保留。发现群居而又可能危害茶树的地下害虫,应及时加以消灭。所有被清除物必须送出茶园以外处理，不能就地烧灰,更不可放火烧坡。
2．平地和缓坡地茶园的开垦坡度在15°以下的缓坡，开垦方法比较简单,只要全面深耕50厘米以上即可。生荒坡地分初垦和复垦两次进行，初垦深度一般需50厘米,全面深翻,深耕后不要马上碎土，以利蓄水和风化。在斜坡边缘，农田水塘交界处，如无包边园路,则应留下2米左右的草带,以防止泥沙冲入农田、水库.初垦完成后即可进行复垦,复垦深度为30厘米左右。复垦时需打碎土块,拣净草根,平整地面,为播种栽苗做好准备。
3．15～20度坡地的开垦
应建设斜坡梯层茶园，即将长坡变为若干短坡,将陡坡变为几层缓坡。这不仅可提高土地利用率和保持水土,也便于小型机具操作。建设斜坡梯层茶园的步骤是：①测定坡度。②测定等高线(可凭经验进行)。两等高线间的距离,一般控制在20～30米的范围内较适当。划好等高线后即自下而上沿着等高线筑坎,拉坡。拉坡时可以边拉边深耕,一次完成,不仅可以节约用工量,同时也可保证不动乱土层。如果在坡的上方表土拉得太多,可将下方的表土挑填部分上去,使梯层茶园土层均匀,种植后茶苗长势一致。砌坎最好用石料,在取石头困难的地方也可砌草砖梯,只要注意植被保护还是可行的。
无公害茶园建设的技术经验
近三年来，本人从事茶叶生产过程就无公害茶园建设，做了一些有益的偿试，也取得一些成果，现将具体操作的初步经验，做如下介绍: 一 首先是解决农残超标问题,做到合理用药
1 在茶树上和茉莉花树上不使用19种不易降解的农药。具体是：三氯杀螨醇、六六六、DDT、1605、1059、氧化乐果、甲胺磷、水胺硫磷、毒杀芬、七氯、氯丹、稻脚青、杀虫脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、异丙磷、久效磷、呋喃丹。
2 茶树病虫的主要防治方法广泛普及农业防治：本人在白琳和市茶科所都分别实验如选育和推广抗病虫品种，培育无病虫健苗，合理种植，耕翻培土，中耕除草，合理采摘、修剪等可能起到压低虫口或减少病虫害发生的作用。其效果也较明显，病虫防治次数从1996年前的每年8次，降到1999年的5次，节约成本近50元/666.7m2。
尽量使用植物检疫：通过检疫，主要是防止病虫随苗木调运而传播、蔓延。
创造条件应用物理、机械防治：应用各种物理因子和机械设备防治病虫害。如：捕杀或摘除；灯光诱杀、性诱剂诱集成虫等。
推广使用生物防治：(1)利用天敌防治害虫，如利用食虫昆虫、蜘蛛、捕食螨、食虫鸟和两栖类动物等。(2)“以菌治虫”，利用白僵菌871防治茶丽纹象甲，利用韦柏虫害孢菌防治黑刺粉虱、椰园蚧等，利用茶毛虫病毒制剂防治茶毛虫等，近两年我们在白琳岭头坪茶场等地推广使用的“天霸BTA”生物农药，收到良好的效果。(3)“以菌治病”如利用农抗101防治茶云纹叶枯病等。
谨慎应用化学防治：目前可在一定范围内选用的农药有：巴丹、扑虱灵、来福灵、天王星、杀灵精、速灭杀丁、敌敌畏、灭扫利、螨克、克螨特、托尔克、敌杀死、功夫等。
大力提倡综合防治：本人在白琳岭头坪场和市茶科所场都采用综合防治方法，力求体现“防重于治”，达到有效地防治病虫害的目的。使农残问题逐步下降，从1996年的50%超标降至1997年34.6%、1998年的14.6%和1999年的9.8%。
二推广使用有机肥或活性生物肥料
有机肥有效养份均衡，并含有多种适合茶树生长的微量元素，同时还可以增加土壤的通透性，改善土壤的结构，提高保水保肥能力。因此，我们要求茶区多多使用有机肥。诸如，熟化后的牲畜、家禽粪肥及人粪尿、草木灰、饼肥、蘑菇料肥、堆肥、绿肥等。特别是新开茶园，台刈更新等改造的茶园更要施用有机肥。
白琳岭头坪场因推广施用活性有机生物专用肥，结合施用农家肥，平时只在催芽时施用 5kg/666.7m2的尿素，茶叶品质明显提高，菁价与其他茶叶相比提高8%-10%。
建设有机生态茶园的技术
有机茶园是采用自然与生态法则相协调种植的茶园，它以先进的生产应用技术使茶园的生态系统能保持稳定性和可持续性。有机茶园基地可以是常规茶园的转换，也可以是荒凉茶园的改造，或是新种植茶园。无论是哪一种，都必须符合生态环境质量要求，远离城市和产业区以及村庄与公路，以防止城乡垃圾、灰尘、废水、废气及过多人为活动给茶树带来污染。
在茶园建设上，有机茶园的坡度最好在15度以内，土层深厚，土壤酸性，土地比较集中，成片的地块，可划分为茶区，开垦茶园之前先清除障碍物，坡度为15度以下的缓坡采用等高线开垦，5度以上的建成内倾等高梯级雷锋地，有硬盘层的地坡，须先打破硬盘层，初垦深度50百米以上，复垦40百米以上，夏、冬季深翻改土，抽槽换土，早春施有机肥改良土壤，并足施底肥，回填沟土，做好梯壁的养护。
基地连块面积60公顷以上须建立道路网，包括干道、支道、步道和地头道。茶树是常绿乔木，喜湿，怕旱，忌涝，建园时要考虑茶园水利系统的建设，包括保水、供水和排水，做到沟渠相通，渠塘(坝)相连，满足旱时能浇，涝时能排。
在茶树种植上，要根据茶产品规划，选择适种的茶树品种，尽量选择无性系优良苗木，生产毛尖绿茶的，宜选择茸毛较多，发芽早，产量高的茶树品种。为便于机械操作，种植要按双行双株模式，要及时起苗并及时移栽。长途运输的种苗要经过特殊处理，快运快栽，当天栽培不完的必须假植，栽培时要带土移栽，栽植前施足基肥，栽时深沟浅栽，使根系舒展，踏实。
茶苗成活前，每隔5-7天浇1次水，地面覆盖稻草或麦秸，谷雨前后对幼苗进行1次浅锄松土，立夏后，每半个月中耕除草1次，做好防旱排涝工作，科学施肥。以深施基肥为主，追肥为辅，分期进行，基肥包括饼肥，绿肥，厩肥，堆沤肥或商品有机肥等，广辟肥源，配施磷、钾肥，套种的豆科绿肥，秋冬季深埋回园，实行全园铺草(或覆盖薄膜、泥炭等)，以改善土壤生物，增加有机质和生物活性，提高土壤肥力。
为充分利用环境条件，可进行茶园套种，实现以短养长，减少投资，增加收入的目的，春季宜套种花生、绿豆、赤豆、无支架红豆、大叶猪屎豆、田箐等豆科作物和绿肥、伙冬季宜种植苕子、紫云英、满园花等绿肥。
遇到干旱天气，要及时浇水，掌握田间“贝干贝湿”原则，适量浇水、少浇、勤浇，满足茶苗生长的需要，不提倡温灌、透浇。有条件的，每10天浇足1次，最好采用喷灌或滴灌。无浇水施肥的，在离苗10厘米的上方坡面开沟浇水，沟深10厘米，水干后覆土填平，浇水和喷灌适宜在上午9时前或下午5时后进行。
遮阳也是常用的抗旱保苗措施之一，可就地取材，西向斜插松枝，高秸干，狼萁等，能起到防止太阳光直射的效果，如条件允许，可采用遮阴网。铺草可起到防日灼，抑制杂草，保湿，改善土壤结构等作用，晒干的秸杆如麦秸、稻草、树叶、杂草等均可作为茶园田间铺草原料，提倡全园铺草。
幼年茶树须进行3-4次定型修剪，根据茶树树龄、长势和目的分别采用定型修剪，轻修剪，深修剪，重修剪和台刈等方法，培养优化树型冠，复壮树势。密度大的茶园，每年进行茶行边缘修剪，茶行间保留20厘米宽的间隙修剪的叶，病虫枝和粗干枝要清除出园，其他枝叶留园，病虫枝待寄生蜂等天地飞出后再行销毁。
鲜叶采摘必须采养结合，注意及时分批留叶，幼龄茶树采摘以养为主，适当打顶，青年茶树采摘以养为主，采养并举，壮年茶树以采为主，采养结合。
黄金芽茶叶的茶园建设技术
亲爱的读者，以下是为您提供的《黄金芽茶叶的茶园建设技术》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
茶园建设是实现黄金芽茶叶高质、高产、增效的重要组成部分，也是一项重要的基础工程，主要内容包括园地规划、土壤开垦和茶树种植三个部分。1、园地规划考虑到黄金芽茶叶产地处浙江，几乎每块茶园都与风景名胜紧紧相连，融为一体。可用来开辟种茶的山林，几乎不大可能。毁林种黄金芽茶叶，扩大种植面积，显然也是不现实的。同样，黄金芽茶叶受地域保护后，毁茶移作他用，也是不可以的。但有限的在小范围地块内新开辟茶园种植是有可能的。
不过黄金芽茶叶长期的生产实践表明：规划土地，开辟茶园，要坚持做到头戴帽(山林)，腰束带(茶行)，脚穿鞋(农田)。只有这样，才能使茶叶生产达到持续发展的目标。2、土壤开垦新开辟的黄金芽茶园，要求坡度不超过25度。开垦分初垦和复垦进行。初垦全年均可进行，深度应达50厘米左右。复垦应在茶树种植前进行，深度为30厘米左右。开垦时，对于坡度在15度以内的山坡地，茶树要沿等高线横向种植；坡度在15度以上，25度以内茶园，开垦成水平梯级茶园，以防止水土流失，保持地力。对梯面宽度，因黄金芽茶叶的茶树种植行距大多为1.5米，这样加上梯级内侧开沟，梯面宽度应达1.8米为宜。对坡度在25度以上的坡地，是不提倡种黄金芽茶叶的，否则不利水土保持，会造成对土壤的破坏。3、茶树种植黄金芽茶叶的茶树种植，多在冬季11月或早春2月底至3月进行。种植方式，多数为单行条栽，行距150厘米，丛距33厘米，每丛种3株，每亩种4000株。少数有双行条栽的，小行距为33厘米，每亩种8000株。种植时，一般种植沟的深宽为25×25厘米，沟底每亩施有基肥1.5～2.0吨，其上盖5～10厘米土，以避免茶树根须与基肥接触而灼伤茶根。移栽种植时，要逐层加土，层层紧压踏实。种植深度，与茶苗泥门相平为宜。栽种结束后，马上灌浇一次定植水，并剪去部分较多的枝叶，这样一则可以及时给茶树补水，二则可以减少水分蒸发，以增加茶苗的成活率。茶苗种植以后，还要加强管理做好抗旱保苗、补苗问苗、防止旱冻等工作。