茶树冻害

发布时间 : 2019-11-13
观音茶树 老茶树 老茶树的茶叶

观音茶树。

cy316.cOM、症状 晚霜袭击时,受害重的幼芽四周结冰,气温上升后,冻害处呈水渍状,受害轻的叶色变浅或皱缩,生长缓慢。受冻严重的叶缘及芽变成黑褐色,叶片失水卷缩或脱落。早霜袭击后,枝条梢端或叶片枯萎,受冻枝条从上向下逐渐失水或皱缩,树皮干皱或枯梢,严重时出现部分死条。 二、病因 气温低于0℃,冷空气沉降形成霜害,晚霜常较早霜受害重。-5℃以下易发生冻害。冻害多发生在早春,夏秋季用叶过度、偏施过氮肥,茶枝出现徒长的茶园易受害,夏伐茶园较春伐茶园、新茶园较老茶园受害重,南方品种、尤其是枝条皮色浅的茶树品种受害重。 三、防治方法 (1)选用抗寒性强或较强的品种。一般采用自然鉴定法,即在冻害发生时,调查鉴定茶树受害情况,主要调查叶片受害率,受害率低,抗性强。也可根据芽叶受害率及枝干受害情况,按5分制进行抗性评分,分值越高,抗性越强。我国现有茶树栽培品种已600多个,其中较大面积栽培的有250多种,各地可因地制宜选用抗寒性强或较强的品种。抗寒性强的品种有:祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶、高芽齐、白毫早、水古茶、龙井43、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙农113等。抗寒性较强的品种有:杨树林783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、福云6号、福云10号、碧波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、信阳种、信阳10、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、锡茶5、锡茶11、台茶13号、苹云、眉峰等。 (2)采用配方施肥技术,做到氮磷钾搭配合理,保证桑树夏秋季健壮生长,防止晚秋徒长。 (3)及时、合理夏伐,夏秋采叶适度,必要时实行隔年夏伐或留枝夏伐。 (4)做好霜冻预报,在霜冻到来之前点火熏烟或施用防霜烟雾弹。 (5)及时浇水,防止温度骤变。喷洒72%硫酸链霉素或农用链霉素4000倍液,防治冰核细菌。

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茶树病害--茶树冻害


症状、病因 参见桑树低温障碍。(北方植桑区常遭晚霜或早霜袭击。晚霜袭击时,受害重的幼芽四周结冰,气温上升后,冻害处呈水渍状,受害轻的叶色变浅或皱缩,生长缓慢。受冻严重的叶缘及芽变成黑褐色,叶片失水卷缩或脱落。早霜袭击后,枝条梢端或桑叶枯萎,受冻枝条从上向下逐渐失水或皱缩,树皮干皱或枯梢,严重时出现部分死条。

病因 气温低于0℃,冷空气沉降形成霜害,晚霜常较早霜受害重。-5℃以下易发生冻害。山东植桑区晚霜为害多在4月下旬至5月上旬,发芽早的品种易受冻,矮干的常较高干易受害,冰核细菌的存在常加重冻害的发生。冻害多发生在早春。夏秋季用叶过度、偏施过施氮肥,桑枝出现徒长的桑园易受害,夏伐桑园较春伐桑园、新桑园较老桑园受害重,南方品种、尤其是枝条皮色浅的桑树品种受害重。)

防治方法 (1)选用抗寒性强或较强的品种。一般采用自然鉴定法,即在冻害发生时,调查鉴定茶树受害情况,主要调查叶片受害率,受害率低,抗性强。也可根据芽叶受害率及枝干受害情况,按5分制进行抗性评分,分值越高,抗性越强。我国现有茶树栽培品种已600多个,其中较大面积栽培的有250多种,各地可因地制宜选用抗寒性强或较强的品种。抗寒性强的品种有祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶、高芽齐、白毫早、宜兴种、茴香

茶、宁州2号、紫阳种、顾渚紫笋、藤茶、水古茶、龙井43、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙农113等。

抗寒性较强的品种有杨树林783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、福云6号、福云10号、碧波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、黔循601、信阳种、信阳10、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、君山种、储叶齐12、锡茶5、锡茶11、赣茶1号、青山大有、台茶13号、苹云、眉峰等。(2)其它方法 参见桑树低温障碍。

防止茶树冻害的措施


防止茶树冻害的措施

(一)预防措施

1.及时采摘。对已萌发茶芽,在冻害来临前,及时组织人员上山采茶,尽可能将已萌发的芽叶采摘下山,减少损失。

2.茶园铺草。每亩约需铺草1500-2000公斤,铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1-2℃,可减轻冻土程度和深度,保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。

3.熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量的辐射扩散,利用“温室效应”预防晚霜冻,效果明显,方法是当晚霜来临之前,气温降至2℃左右时进行,根据风向、地势、面积设堆点火,既防晚霜冻又积肥。

4.覆盖防霜。在低温寒潮来临之前,用遮阳网等覆盖蓬面,也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草;也可直接用稻草盖在茶蓬上,以保护茶树,增强抵御霜冻的来临。

5.茶园间装设风扇,采取送风法,这是日本的防冻措施。

6.加强肥培管理,施足基肥,提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥,以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素,因为尿素溶化吸热会降低土温。

7.加客土,增厚活土层。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土,适当加入茶行间,有利土壤的保温作用。

(二)遭受冻害后补救措施

茶树遭受到冻害后,及时采取补救措施,以减轻冻害造成的损失,尽快恢复茶树生机。

1、整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园,采用轻修剪,清理蓬面,以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深,尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。

2、浅耕施肥。冻害给茶树带来一定的创伤,应及时进行浅耕施肥。春茶萌芽期冻害发生后,在整枝修剪的同时,应及时喷施叶面肥,对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。

3、培养树冠。茶树受冻后经过轻修剪的茶树,春茶采摘应留1片大叶,夏、秋茶则按常规采摘,这样既有利于养好树冠,又可多采高档名优茶,减少由于冻害造成的损失。

如何预防和救护茶树冻害


熏烟防冻法 茶区可结合烧制焦泥灰进行,选择在无风的晴夜,因为这样的天气最易出现浓霜给茶树造成危害,此时熏烟防冻效果最理想。

化学方法 在茶树越冬前和越冬期间喷射一些化学药剂,可以起到保温、减少茶树蒸腾、促进枝叶老熟、提高木质化程度的作用,从而增强茶树的抗寒能力,减轻冻害的程度。比如在茶树上喷射抑蒸保温剂,有一定的防冻效果。

生物方法防护 茶树霜冻害的形成与叶面冰挂细菌的存在有密切关系,这些细菌的存在有助于冰挂的形成,同时使冰挂形成所需的温度明显增高,因而加重了霜冻的危害。采用喷施杀菌剂或抗生菌液,减少和抑制细菌活性,可以起到防治冻害的作用。

合理运用茶园管理技术 1.深耕改土:建园前的土壤深耕(深50厘米以上),可在一定程度上减轻茶树冻害,即使发生冻害,恢复亦较容易。深耕应在秋茶结束后立即进行。2.茶叶采摘:采用“合理采摘,适时封园”的原则,封园期可在处暑至白露之间,如果茶树上尚有部分幼嫩枝梢,应采摘干净,这样可以降低茶树的受冻指数。幼龄茶树采摘要特别注意最后一次打顶轻采,使之采后不再发新梢。3.茶园施肥:常有冻害发生的茶区,茶园施肥要做到“早施重施基肥,前促后控分次追肥”。基肥的施用可在“白露”至“秋分”期间进行。春夏茶前追施氮肥,可在茶芽萌动时施用,以促进茶树生长;秋季追肥应控制在立秋前后结束。秋季追肥过迟,会产生新梢“恋秋”现象,对茶树安全越冬极为不利。4.灌足越冬水并辅之以铺草等保墒技术,是行之有效的防冻措施。有喷灌设施的茶园,更具灌溉防冻的便利条件。

受冻茶树的救护 茶树遭受冻害后,必须进行修剪,使之重发新梢以培养骨架和采摘面。修剪时要按照“照顾多数,同园一致”的原则。比如在一块茶园中,多数茶树仅在采摘面3~5厘米处的枝叶受害的,宜采用轻修剪;冻害较重、骨干枝已受到损害的,宜采用重修剪;地上部枝叶已失去活力的,宜采用台刈。宜在早春气温稳定回升后,较常年春茶前修剪适当提前的时期进行修剪。受冻茶树在修剪后应及时灌水,早施有机肥,增施磷钾肥,茶芽萌发后勤施氮肥,严格控制秋季氮肥的施用时间和用量,防止新枝徒长,提高复壮枝的木质化程度,以便安全越冬。待新枝叶片成熟后,进行根外追肥效果更佳。

茶树冻害防救措施


近几天,我县气温骤降,部分山区已出现冰冻现象,鉴于我县近两年均有早生良种茶受冻,损失严重的情况,各乡镇及广大茶农应积极行动,重视对茶树的防冻工作。

从长期的生产实践来看,主要的茶树冻害防救技术,主要围绕增强树势、茶园增温、防风等进行,重点做好以下几点。

一、选择茶树良种

选种抗寒能力强的茶树良种,提高茶树自身抗御低温的能力,是防止茶树冻害的根本途径。在新建茶园时,尤其是在海拔较高山区种茶时要对品种抗寒能力的强弱作详细了解,注重品种的合理搭配,选择一些抗寒力较强的品种,如:鸠坑早、翠峰等,避免选用乌牛早等抗寒力差的品种。

二、选择有利地形

发展新茶园时,应选择避风向阳的地形先行发展,这样的地形,可凭借山峰的屏障作用,起到防寒、防风作用。在两山之间有谷地的地形条件下建园,宜选用坡地,避免谷地,因为坡地的气温往往比谷地高4-5℃,这对防冻无疑是有利的。

三、种植防护林

在开辟新茶园时,有意识保留部分原有林木,种植行道树,营造防护林,是一项永久性的防护措施。同时,种植防护林后,对改良生态环境,增加茶叶产量,提高茶叶品质,均有良好的效果。

四、铺草防冻

这是一项应用比较普遍,成本较低,效果较好的措施。它可增高地温,减少土壤水分蒸发,防止出现冻土或减少冻土层厚度。铺草可在秋冬季茶园管理结束后立即进行,材料可选用杂草、农作物秸杆,铺放在茶树行间的地表。为了防止茶树叶片受冻,可采用茶树丛面盖草,一般在“小雪”前后进行,过早会影响茶树光合积累,过迟达不到防冻目的。材料除杂草、农作物秸杆外,也可利用松枝等盖于丛面,于翌年2月下旬至3月初撤除。

五、加强茶园培管

合理运用茶园管理技术,能促进茶树生长,提高茶树抗寒能力,取得安全越冬的效果。在茶树栽培管理技术中,与茶树冻害关系密切的有以下几项。

1. 深耕改土:茶树种植前的深耕改土极为重要,既为茶树根系深扎创造良好的条件,促进茶树根系发育健壮,又为提高茶树抗寒能力提供保障。因此建园前,土壤深耕宜在50厘米左右,可在一定程度上减轻茶树冻害,即使发生冻害,恢复亦较容易。对多年生已投产茶园,深耕时间宜早,应在秋茶结束后立即进行为宜,我县应在10月下旬前完成。深耕过迟,不仅因耕作时损伤的根系当年难以恢复,而且还能增加冻土厚度,加重茶树冻害。

2. 茶叶采摘和封园:采用“合理采摘,适时封园”的茶园,可以减轻茶树冻害。合理采摘应考虑留叶时期,夏季和初秋留大叶采比较适宜。冻害较重的茶区,应适当缩小秋茶比例,并提早封园。一般茶树采摘面上应有80%以上新梢自然休止形成越冬芽。幼龄茶树采摘应特别注意最后一次打顶轻采的时期,使之采后不再萌发新梢为宜。

3. 茶园施肥:常有冻害发生的地区,茶园施肥要做到“早施重施基肥,前促后控分次追肥”,施基肥时间应适当提早,宜在9月底10月初进行,最迟11月上旬前完成,施用基肥时以有机肥为主,并配施磷钾肥。采用“前促后控”的施追肥技术,有别于一般地区的追肥。春夏茶前追施氮肥,可在茶芽萌动时施用,以促进茶树生长,秋季追肥控制在“立秋”前后结束,秋季追肥过迟,秋梢生长期长,会产生新梢“恋秋”现象,青枝嫩叶过冬,对茶树安全越冬极为不利。

另外,在有冬旱的年份时,有条件的茶园应灌足越冬水,并辅之以铺草保墒等技术。有喷灌设施的茶园,可与灌溉防冻结合起来。

六、受冻茶树的救护复壮

就目前人们对茶树冻害规律的认识,及现有防冻措施来说,要使茶树完全避免受冻,尚有一定困难。因此,当茶树受冻后,必须及时正确地采用相应的救护复壮措施,使茶树恢复生机,夺取茶叶高产优质。

1. 及时修剪茶树。遭受冻害后,部分枝叶失去活力,因此必须进行修剪,使之重发新梢,培养骨架和采摘面。进行修剪时要做到因地因树制宜。修剪形式的确定,要按照“照顾多数,同园一致”的原则。如一块茶园中,多数茶树仅在采摘面上3-5厘米的枝叶受害,宜采用轻修剪;冻害较重,骨干枝已受到损害,宜采用重修剪;受害极重,地上部枝叶已失去活力的,宜采用台刈。修剪时期以早春气温稳定回升后,较常年春茶前修剪适当提前进行为妥。

2. 加强肥水管理。在修剪的同时,要加强受冻茶树的肥培管理,才能使茶树生机盎然,重建树冠。有春旱的年份,受冻茶树在修剪后应及时灌水,早施有机肥,增施磷钾肥,茶芽萌发后多次勤施氮肥,严格控制秋季氮肥的施用时期和用量,防止新枝徒长,提高复壮枝的木质化程度,以利安全越冬。实践表明,待新枝叶片成熟后,进行根外追肥,效果甚佳。

茶树冻害预防措施


一、加强肥培。施足肥料,增强树势,提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥,以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素,因为尿素溶化吸热会降低土温。

二、增加客土。在茶园行间适当加入从山坡边、四周围挖出的新客土,增厚活土层,有利土壤的保温作用。

三、茶园铺草。每亩约需铺草1500-2000公斤,铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1-2℃,可减轻冻土程度和深度,保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。乌牛早等特早生茶树良种园行距较宽,株距较长,铺草应以不露土为宜,茶树根部应适当铺厚些。

四、熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量的辐射扩散,利用“温室效应”预防晚霜冻,效果明显,方法是当晚霜来临之前,气温降至2℃左右时进行,根据风向、地势、面积设堆点火,既防晚霜冻又积肥。

五、覆盖防霜。在低温寒潮来临之前,用遮阳网等覆盖蓬面,也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草;也可直接用稻草盖在茶蓬上,以保护茶树,增强抵御霜冻的来临。乌牛早等特早生茶树多为直立散生型,枝条高低不齐,若覆盖稻草、杂草,不可太厚,不可蒙头盖,时间不宜过长。

六、喷水洗霜。有水源及喷灌设备的茶园,可利用这些设备,当晚霜危害时,进行喷水,把附着在茶树芽叶上的霜洗去,使茶树的芽叶温度维持在0℃以上,这样也可防冻害。

七、及时采摘。对已萌发茶芽,在晚霜冻来临前,及时组织人员上山采茶,尽可能将已萌发的芽叶采摘下山,减少损失。

总之,要采取各种方法来提高茶园和树冠面的温度,来抵御冻害,将冻害损失减少到最低限度。

早春茶树冻害的防御补救


早春气候异常,气温乍暖乍寒,这种气候条件对茶园生产高档名优茶极为不利。早生良种的增加、肥培水平的提高,以及先进的科学技术的应用,茶树发芽日趋提早。近十几年来,受早春气候影响而造成茶园损失,各地均有发生,特别是引进和推广了早生品种的茶区,发生频繁,损失更大。因此,要积极采取防御补救措施。 1.早春冻害预防措施根据当地气候条件,选择合适的地点开辟茶园,避免在低洼地、风口处、海拔过高的高山上建立茶园。茶园最好设置在高山朝南背风和向阳的山坡上。建园时,在茶园北面最好营造防护林带,以便降低风速,阻挡寒流袭击,并扩大背风面,从而改善茶园小气候。 各茶场在早春季节应随时注意当地气象预报,提前作好预防倒春寒的措施。在寒潮预报发布后,对于已萌发芽叶的早生品种茶园,要集中人力抢采幼嫩芽叶,以减少冻害损失。在易受冻害的迎风坡茶园用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶行蓬面,既可降低降温幅度,又可减少叶片水分过量蒸腾,待寒潮过后及时将覆盖物掀去。茶园面积较大时可用熏烟法预防早春茶树冻害,即在寒潮来临、气温降至2℃左右时在茶园内较空旷安全处点燃干草、谷糠等使形成烟雾,既可防止热量扩散,又可使茶园升温。在气温接近0℃时,向树冠洒水可预防轻冻。在寒潮到来时,向茶园灌水可降低茶园土温,增加茶园空气湿度,使冷空气不易侵入,同时湿润的茶园土壤热容量大、导热率增大,白天升温变慢,晚上降温也慢,因而寒潮初到的几天内茶树不易受冻。水源充足、条件较好的茶园遭遇晚霜危害时,可进行喷水,把附着在茶树上的浓霜洗去,可避免或减少晚霜冻害。 2.茶树受冻后的挽救措施茶树遭受冻害后,必须根据受冻情况采取相应的护理和复壮措施,使茶树尽快恢复树势。在气温回暖后,立即对受冻枝叶进行修剪,剪至冻害枯枝部位以下,既可防止整个枝条枯死,又能刺激剪口以下的定芽或不定芽萌发,有利于恢复茶树生机,尽早恢复生产。另外,对受冻茶园要加强肥培管理,可追施速效氮肥,适当配施磷钾肥,还可喷施叶面肥以促进萌芽和增强树势。

防止茶树冻害的技术措施


防止茶树冻害的技术措施

(一)预防措施

1.及时采摘。对已萌发茶芽,在冻害来临前,及时组织人员上山采茶,尽可能将已萌发的芽叶采摘下山,减少损失。

2.茶园铺草。每亩约需铺草1500-2000公斤,铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1-2℃,可减轻冻土程度和深度,保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。

3.熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量的辐射扩散,利用“温室效应”预防晚霜冻,效果明显,方法是当晚霜来临之前,气温降至2℃左右时进行,根据风向、地势、面积设堆点火,既防晚霜冻又积肥。

4.覆盖防霜。在低温寒潮来临之前,用遮阳网等覆盖蓬面,也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草;也可直接用稻草盖在茶蓬上,以保护茶树,增强抵御霜冻的来临。

5.茶园间装设风扇,采取送风法,这是日本的防冻措施。

6.加强肥培管理,施足基肥,提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥,以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素,因为尿素溶化吸热会降低土温。

7.加客土,增厚活土层。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土,适当加入茶行间,有利土壤的保温作用。

(二)遭受冻害后补救措施

茶树遭受到冻害后,及时采取补救措施,以减轻冻害造成的损失,尽快恢复茶树生机。

1、整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园,采用轻修剪,清理蓬面,以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深,尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。

2、浅耕施肥。冻害给茶树带来一定的创伤,应及时进行浅耕施肥。春茶萌芽期冻害发生后,在整枝修剪的同时,应及时喷施叶面肥,对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。

3、培养树冠。茶树受冻后经过轻修剪的茶树,春茶采摘应留1片大叶,夏、秋茶则按常规采摘,这样既有利于养好树冠,又可多采高档名优茶,减少由于冻害造成的损失。

浅谈山东茶树冻害与安全越冬


茶树冻害一罝是影哬山东汆树安全生产的直要问题。据统计,自1966年开始引种至今,山东茶树经历了 10次大的冻害;小的冻害每年都有不同程度的发生。并且随着气候的反常,最近几年发生频率增大,冻害程度增强。今年的茶树冻害就极为严重,冻害面积达80%。以上,冻害程度严重者为3级, 造成减产60%以上。围绕茶树冻害的原因和解决办法一直是山东茶叶科技工作者研究的问题,并且取得了 一定的进展。

茶树发生冻害是茶树不能适应外界环境的结果。造成山东茶树冻害的原因很多,既有茶树自身的原因,又有外界因素的影响。但在所有因素中以气候因素最为关键,山东的气候特点主要表现在低温、干旱、多风。低温是茶树受冻的前提条件,干旱则直接影响茶树的受冻程度,多风既降低温度又对干旱程度具有直接影响。航个因素相互效、相互作用,影响着茶树的冻害。

一、茶树冻害原因

1.低温与冻害

茶树性喜温暖,低温正是造成茶树冻害的最根本原因。由于山东至今未选育出适应本地气候特点的茶树品系或品种,所种茶树品种均引自南方主茶区,幼龄茶树仍保持其基本特性,抗寒能力较差。即便是成龄茶树,虽经过长时间的适应,抗寒能力得到锻炼提高,但耐低温能力仍然有限。目前国内茶树品种短时耐受温度不低于-10℃,气温如低于几乎所有茶树品种都将受到冻害。根据相关气象资料,山东省曰最低气温-10℃的低温天气,以鲁北、鲁中山区北部和半岛的内陆地区最多,年平均在12~20天之间;沿海地区和鲁南地区的低温日数一般在1~6天。山东主茶区冬季最低气温均在有的年份最低气温达到-15℃。因此,在山东茶区自然条件下,茶树受冻是必然的。

1.水分与冻害

茶树不但喜温,更喜水。茶树一生对水分要求很髙,年需水量大约需要1000mm。山东作为种茶次适宜区,全年降水量

平均在600-750mm水分相当缺乏。山东降水年内也不平衡, 从冬至夏降水迅速增多,从夏至冬降水又急剧减少。其中夏季(6~8月)降水最多,占全年的63.2%,汛期〈6~9月〉占全年的72.8% ;秋季(9~11月)和春季(3~5月)降水较少,分别占全年的184%和14.39%;冬季(12月至来年2月)降水最少,只占全年的4.1%。这表明山东的降水主要集中于汛期, 冬季降水严重不足,因此山东茶树在冬季缺水比较严重。

茶树体内缺水如果得不,及时供应,一切代谢活动将受到影响,抗逆性也将显着降低;尤其是可溶性糖的分解将受到影响。可溶性糖是当茶树遇到低温时,茶树为防止伤害而产生的主要保护性物质,可溶性糖减少将使茶树易受冻害。

3.风与冻害

在山东冬季,受大陆性季风气候的影响,北方冷空气频繁南下,经常出现偏北风。整个冬季平均风速在4级以上,短时阵风6~7级亦很普遍。

风与温度关系密切,大风过后必然降温;风速越大降温幅度越大。大风还将加快土壤水分蒸发,加速茶树体内水分蒸腾;使田间土壤含水量降低,空气相对湿度减小,致使茶树失水严重。

除了上述气象因素外,茶树品种差异、树势强弱、周围生长环境(地形地势、土壤状况)、管理措施等都会对茶树的冻害程度起到一定影响。因此,为保证茶树安全越冬,需要综合考虑以上诸因素。采取防护措施要全面,不能单纯考虑单个因素,要尽可能考虑多个方面。

二、茶树安全越冬关键技术

山东在引茶、种茶、护茶的过程中,研究并总结了很多现实可行并有成效的茶树越冬防护模式。这些防护模式各有利弊,最终出发点都是围绕茶树冻害形成原因制定相应措施, 并最大限度降低这些不利因素所产生的影响,从而保证茶树安全越冬。主要出发点为3个方面:提高温度、补充水份、降低风速。

1.提高温度

提高茶树生长温度方式有很多,主要有各式拱棚、行间铺草或铺膜等,其中以拱棚效果最好。

(1)拱棚

从幼龄到成龄茶树都可用拱棚防护,拱棚具有增温、保湿、防风的多重功能,可以说考虑了引起茶树冻害的3个方面,防护效果较理想。缺点是前期投人资金较大、费时费工; 但与其产生经济效益相比还是非常划算。拱棚分小、中、大拱棚〖按薄膜及弓子大小不等划分〉,以大拱棚效果最好, 小拱棚最差。薄膜要选用质量较好的无滴薄膜,不要用地膜。

曰常管理上要注意大风,防止把膜刮破,一旦发现问题要及时补救,否则后果严重。例如在2011年2月的调查中, 发现在日照市东港区南湖镇王家官庄村西北,其中约有50 亩新建茶园采取了稻草帘加地膜拱棚方式,由于地膜薄,冬季风大膜破,茶树失水严重,造成干冻。

〔2 〉行间铺草或铺膜

茶树行间铺草或铺膜能够提高土壤墒情,对茶树根下部具有保护作用。茶园冬季铺膜,可提高5cm地温2~3℃,而且能减少茶园土壤水分的蒸发,减轻茶树冻害。缺点是对茶树地上部没有显着影响,遇到冬季干旱风大,茶树根上部失水严重,茶树仍将受冻。同样在今年的防护调查中发现,在日照御海湾生态观光茶园中有几块茶园冻害较重。日照市御海湾生态茶园紧靠大海,空气湿度较大。茶园北面及茶园周边都设有防护林,茶树行间铺黑地膜;但即使这样,茶树冻害依然较重,茶树平均冻害在以上。

2.补充水分

在山东茶区冬季干旱严重,茶树要想安全越冬,就必须在“立冬”至“小雪”期间普浇一遍越冬水。通过浇越冬水, 既可以满足茶树冬季生长对水分的需要,又可以提高地温, 增强茶树抗寒能力。生产实践证明,“浇足越冬水,能抗七分灾”。

在冬季持续干旱的特殊年份,当茶树出现生理干旱,应该适时给茶树补充水分。并根据气候条件变化控制浇水量, 浇水量过大也会加重冻害。如2011年1月,在持续干旱的情况下,日照林苑茶园茶树出现了生理干旱,部分茶园进行了大水浇灌,冻害程度达到5级,而未浇水的茶园冻害程度仅达3级。

3.降低风速

在山东冬季,多风是普遍气候现象。多风会加重冻害程度,因此降低风速至关重要,在茶园周围设立防护林网和搭风障是降低风速的好办法。

(1)防护林网

山东茶区成功的防护林网模式是由主林带和副林带组成的生态林网。主林带设在山脊、风口处和茶园西侧、北侧, 种植乔木与灌木4-6行,一般由2行黑松+3行侧柏组成;副林带是主林带防护效果的补充,一般设在路边、渠道旁、地埂上,种植乔木、灌木1~2行,副林带一般由黑松、侧柏或蜀桧组成。防护林网能在林带髙度的10~15倍内降低风速、增加空气湿度、调控空气温度,对茶树生长及越冬具有良好的效果。

防护林的防护效果是动态的,不是一成不变的。应根据防护林树种、树龄、防护效果进行宏观调控,才能达到理想的防护效果。如山东浮来青茶场在1995年前,茶园防护林达到理想效果。但随着防护林的过度长髙,减少了茶树的光照,造成冬季阴冷,反而导致茶树冻害加重。搭风障搭风障能够挡风保温、减少水分蒸发,明显减轻茶树冻害。2010年,日照市东港区涛雒镇下元村茶园,对1龄茶园半培土隔行设玉米桔风障,结果有风障的茶行茶树冻害只有1级,没有风障的茶行,茶树冻害达3级。

总之在山东茶区,茶树产生冻害有其必然原因。要想从根本上降低冻害,首先在思想上要有清醒的认识。在冬季,茶树必须要进行防护,不应报有任何侥幸心理。

其次在行动上要措施得力。要综合考虑引起茶树冻害的原因并制定相应的防护措施,提前做好防护的各项准备工作,因地制宜、因树而异对茶树采取相应的防护模式。

最后日常管理要跟上。茶树施肥、浇水、采摘、封园等日常管理要科学规范。茶树防护不要一劳永逸,要随时注意天气变化;尤其是大风、大雪、冰雹等强对流天气,发现问题要及时补救。

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