养壶心得

发布时间 : 2019-11-13
红茶养壶 红茶什么壶 红茶适合什么壶

红茶养壶。

泡茶、喝茶本身就是一件赏心悦目,自娱娱人的雅事,更是生活艺术与生活享受。可为忙碌的生活增添一点雅趣,独自品茗可让自己沉浸在悠闲雅静气中,三五好友一起品茗,则可天南地北无所不谈,甚至忘却今夕何夕,这正是「寒夜客来茶当酒」最高境界。养壶则是从泡茶衍生出来的,如今严然成为一种艺术,品茗时一边赏壶、论壶更是一种至高无上的雅趣。壶是孕育茶香的摇篮,好壶泡好茶更能让品茗的艺术境界大加提升。

在谈养壶之前先聊养壶的目的与价值,很多人认为壶必须要养过才有价值,这跟艺术价值有些出入,一般来说壶养不养跟价钱无关,壶真正的价值是来自于作者的艺术理念和心血或历史意义,至于壶有没有养过,跟价值并没有直接关系。养壶的目的最主要的,还是人与泡茶养壶过程中本身的互动,壶在使用下跟茶水的接触,壶在泡茶过程中,随时间的长短冲泡的次数,因吸收茶水产生的变化,再加上因人每次使用与抚摸保养,颜色益发漂亮温润,慢慢的与壶产生微妙的情感,更加爱不释手,而这种价值是存在于内心,而非外在的价值。

好壶不管养与不养价值一样,而一般的壶也不会因为养过而价钱更高,会较高的原因应该只是壶主人与壶感情的不舍,而非养好的价值。坊间充斥着一些标榜养过或使用很久的壶,但是大部份都是刻意养出来的,而为了养壶不择手段,使用的材料更不知会不会对人体有害。而且清洗不易,而一些标榜养过的壶都已经把壶本身的泥料和质感都掩盖掉了,根本无法看出壶原来的材质颜色和做工的好坏,更不用谈艺术价值了。

有关养壶的方法千奇百怪,缪论充斥坊间,甚至堪称邪门歪道、匪夷所思,在此就不多谈。养壶就如同栽种树苗,揠苗助长方式或许可以一时奏效,却失之自然。唯有靠平日耐心维护保养,绝对不可操之过急,才能使你的心血充分展现在你的壶上。

新壶的处理:

新壶使用前必须先做一番处理,有些新壶会在上面打上腊或油质,甚至带有土味与杂味。传统方法就是先用清水小火煮过后,再用牙膏刷洗一番,再换过清水煮沸后,放入一些茶叶一同煮半个小时,再把壶取出,放在通风处晾干,要使用时,先用沸水冲过就可以了。

简单方式就是先用热水冲过,再用牙膏、牙刷刷洗一番,冲洗干净后,再用沸水冲淋一遍,放入茶叶冲入沸水,盖上盖子,外面再用沸水冲淋一下,让壶吸收茶味,一段时间后把茶水与茶叶倒掉,热水冲过就可以开始泡茶了。

养壶的方式:

﹝一﹞泡茶之前先用热水冲淋茶壶内外,达到温壶、去霉味、杀菌功效。 Cy316.cOm

﹝二﹞泡茶时因水温极高,茶壶本身因热毛细孔会略为扩张,水气会布满壶身,在每次冲泡间的空档时,用干净的棉布或茶巾,先用湿布把壶上茶水擦干净,再用干布在壶身上来回擦拭,反复持之以恒,壶就会显现出温润质感,会让人爱不释手。

三、 每次冲泡之后,必须把茶叶与茶水清出,用热水冲淋壶身内外,再用布擦拭壶身,打开壶盖放在通风处自然阴干。

四、泡茶时勿将茶壶浸泡水中,有些人习惯在茶船内倒入热水,以达保温功效,然而这对养壶并无正面功效,反而会在壶身留下不均匀的色泽。

五、 有些人讲究所谓「壶里茶山」,时常将茶渣与茶水留在壶内,任其隔夜放置,但是本省地处亚热带,高温又湿气重,一旦通用不佳又没有充分干燥,茶水容易变质,壶就会吸收异味及霉味,这样不但不能泡出好茶,更可能影响健康,得不偿失令人不敢茍同。

六、 避免把壶放在有油烟或有异味﹝包括香味、臭味﹞,及灰尘过多的地方,这样会影响茶壶的色泽质感,更会影响泡茶的品质。

七、 壶不要用化学清洁剂刷洗,不谨会将壶已吸收的茶味洗掉,甚至刷掉壶外表光泽,也会吸收清洁剂的味道。

在所有使用物品中,唯有茶壶不会因使用过而折旧,而且是越用越新,越用越好,绝不是一般人把壶养成乌漆嬷黑,结一层茶垢,还自以为养得很棒。如果那是一把品质很差的壶,那你的目的就达到了,因为已经看不出壶的好坏。但是如果一把好壶也搞成这样,那真是对不起做壶之人,因为它已经看不出壶的价值在那里了。

总之,养壶并没有真正的诀窍,也没有,也不需要有速成的方法,只要平时保持干净,不用时保持干燥,时常擦拭保养,那么壶在泡茶过程中日积月累,久而久之它一定会回报你一把漂亮,温润、质感一流的好壶。所有玩赏收藏的物品,只有壶是越用越新,越久越有价值,养壶只是泡茶的过程,而非目的,不要本末倒置,而一把艺术价值高,又漂亮的好壶反而会因为珍惜它,喜欢它而舍不得使用。

养壶的目的除了使茶壶更温润亮丽,更因陶壶本身具有吸附茶质的特性,因此一把保养得当的茶壶,不但赏心悦目,更能产生助茶的功效?泡出一壶色、香、味、俱全的茶,一举数得。好茶配好壶,而壶并不在于你使用了多久,而在于你有没有用心保养呵护它。它的回报就是把你喝的茶表现得最好境界,这才是目的。

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紫砂壶养壶养的是性情


对于中人而言,养壶绝不是品茗的目的,养壶是一个养心的过程,不得急于求成。那些紫砂壶最后的包浆效果的人,是很少能感受的真正的养壶乐趣的。

养壶纯粹是一种自娱方式。急功近利不可取,煮壶,抹油等等出来的效果不自然也没有成就感。因此紫砂壶养壶首先需要耐心,持之以恒。

壶干净有利身体健康,感官好,心情舒畅。所以紫砂壶养壶需要细心,认真处理细微。夹缝,死角的污渍清洗要仔细,长久疏忽很难清理。

然后,紫砂壶养壶也需要小心。紫砂的价值不菲,磕碰受损的紫砂价值一落千丈防,除了经济损失外,心理看到损坏的紫砂即使修补好了也不舒服,因此需要防磕碰。

同时,紫砂壶养壶需要凡心。不能因为紫砂壶价值高地区别对待。无论多少价值的紫砂,都有实用的价值。不要因为一把便宜的壶而不精心养护,随意处置;紫砂即使储存量很多也是不可再生资源,您留一把壶,就是给子孙一份财富。

最后,紫砂壶养壶需要静心,忌心浮气燥。养壶是一个过程,主要在于享受其中的心得和紫砂养护变化的成就感。不可今天外养,明天内养,今天乌龙明天红茶,无好效应。

最重要的是紫砂壶养壶需要开心。紫砂壶养壶是生活中的一个兴趣。可以让你业余生活充实,了解更多中国传统文化知识。开心养壶,会让您用愉悦的心情来度过您的紫砂生活。会让您更加喜欢这项传统的中国艺术,以积极的态度来对待紫砂艺术,生活过的平淡而精彩。

冬日里如何选壶、沏壶、养壶、洗壶,你了解吗?


冬天喝茶是非常有益健康的一件事,用紫砂壶泡茶,不仅能泡出茶香浓郁,没有熟汤气,而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶具优势,因为紫砂壶有很强的保温性。

选壶

紫砂壶容量大小需合己用

茶壶容量大小差距甚多,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。同样的,有的人交游广泛,天天高朋满座,一周泡掉三斤茶,此时如果选用朱泥小壶来泡,那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱,满头大汗了。

壶口盖大小合适茶叶进出方便

很多人爱喝的乌龙茶,在冲泡前呈干燥紧缩状态,借着茶则置入壶中并不太难,但经热水冲泡数巡之后,叶片逐一伸展膨胀开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),此时如果壶口太小,就得费一番工夫才能将茶渣掏出。若一时疏忽,未清除干净,甚易在壶身内壁形成茶垢,这就有碍健康了。

紫砂茶壶重心要稳,端拿要顺手

有些茶壶端拿之际十分沉重,这如果不是壶把设计不当,不符合人体功学,便是壶壁过厚(用土太多)。新手买壶时,不妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,临摹倒水姿势。

此举,一则试其量感是否过重。二则可趁此感觉执壶间,手指与壶把的施力位置是否舒适。端拿是否顺手相当重要,否则不但累了自己,更容易发生失手破壶的惨剧,不可不慎。

沏壶

即沏茶,用沸水沏茶,按《茶经》所说:握茶手中,俟汤先入壶,随手投茶入汤,以盖覆定,数分钟后,待茶叶沉底,再行饮用。提示:冬日用紫砂壶泡茶一定要记得温壶,以防惊裂。

壶有高矮之分,高壶宜沏红茶,矮壶宜沏绿茶。高壶形体较高,口盖较敛,适宜沏泡红茶。因红茶在加工焙制中,须经发酵,用高壶沏红茶,经深焖,使茶叶、茶香和茶色,得到充分展开,更感蕴腹浓香。矮壶形体较矮,口盖稍敞,适宜沏泡绿茶。

养壶

以手搓摩紫砂名壶,名曰:“养壶”。宜兴当地习称“盘壶”。自古爱壶者,手不离壶,壶不释手,搓摩宝爱,一日千遍。亦有的用布擦壶,茗壶用沸水沏茶后,壶表有极细微茶汁渗出,肉眼不能见,用湿布来回在壶身擦拭,日久,壶表细腻、莹润、光滑、净亮,手感舒适。

洗壶

宜兴紫砂壶,胎质气孔结构较大,吸附性较强,泡茶不易手馊。据这一特征,普通茶叶沏茶,宜用后即清洗。

用高级名茶入壶,可贮存壶内,待来日再洁净清洗。在宜兴当地,洗壶不用手洗,其法为:茶壶日久不用,生有异味,只用沸水衡泡,再用冷水清过,异味即除。新购紫砂茗壶,未用前须先开壶,然后再行使用。

养壶定律30条 看到最后一条笑了


1、不要为养壶而喝茶,得了胃病不值当的,顺其自然,慢慢来,这事不急,品茗品人生。

2、茶壶是用来喝茶的,壶是为茶服务的,要根据茶来选壶,利茶的壶才是好壶,从实用意义上讲,一把用了多年养的很棒的半手工壶要比一把一万块的新壶强很多。

3、壶形对茶的冲泡影响最大,泥料的区别没什么大影响,一般来说少用方器。

4、喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋,口里还不停念着:人勤壶不懒,一万年太久,只争朝夕。实在有伤大雅。

5、开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。

6、泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙,或者甲泥太多,或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的泡,让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。

7、把茶都喝到肚子里,喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透应该在48小时以上。

8、如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。全手工大师拍泥片一般是十来下,烧成后泥的双透性好,半手工的泥片靠模具挡胚成型,应该紧一些,从理论上讲可能透气性要差一点,不过这点差别偶目前还没感觉出来。

9、内养是正途,但是很慢的,急性子的兄弟就别试了。

10、外养会很亮,养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光,一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性,不利茶而且容易养花,有的泥料不适用外养。

11、内外双修是个折中的好办法,一般都用这个。

12、多泡各个档次的茶,这是个养壶的好办法,就像吃饭不挑食的人一般都很健康。

13、用普洱养壶会很油,比较快。

14、铁观音养壶很亮,也很快。

15、绿茶养壶很好的说,但是时间长点。

16、用养壶托不如垫个毛巾。

17、一把壶只泡一种茶是有道理的,不会变味。

18、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶能歇歇干透了,一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才不会不受茶。

19、淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。

20、泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。

21、每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净,就像我们吃完饭会刷碗一样。

22、明针不好的壶很难养出来。

23、养花货准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤。

24、养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,必竟不是当砂纸用,有一种女人化妆用的专用毛巾很好,就是贵了点。

25、壶还是用小一点的比较好,毕竟喝茶不光是为了解渴,太大了喝不过来,你喝的总是冷茶,伤胃。养起来也费事。

26、粗砂的壶最好不要外养,很容易花。

27、你手里的壶千万不要超过二十把,非常累人的说。

28、水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。

29、不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。

30、最后一条,切记:把壶放在离小孩尽量远的地方,不然你会后悔的。

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观点|泡茶的心得


茶是一种特殊的商品,不是直接饮用,需要冲泡。如果不会冲泡,很难说会爱茶。因为茶是用来喝,好喝才会爱。会冲泡茶,才会冲泡出好喝的茶。这里会,不是指茶艺馆里的小姐,标准与优美的泡茶程序与动作。而是对一款茶,茶性的理解,对人口腔味觉的理解,技巧地用不同投茶量、水温、浸泡时间,冲泡出可口的茶。茶可通过不同的冲泡技巧,冲泡出不同口感的茶。冲泡技巧可改变表面的口感,但不可改变茶原来的内质,及对人身体的反应。

冲泡茶是一门技艺。有如烹饪,厨师理解食材的特性,客人的口味,煮一款可口的菜一样。至于怎样抛锅,揸锅铲,只是各人的习惯而已。明白了个中的道理,锅可以这样抛,锅铲可以那样揸。如果,只学厨师表面的动作,是不能煮出可口茶的。不学会煮菜,只能等别人煮才有得吃。很多懂生活的人,都会煮一手好菜。

如果,不会冲泡茶,想喝可口的茶,只有等别人冲泡。说到口味是很个性化的,虽然有大致的标准。口味又会跟不同环境、心情有所不同。就像,厨师只能根据自己的理解,去煮菜。永远也做不到,根据你的感觉去煮菜。因为你的感觉,只有你自己最清楚。要最合自己胃口,最好的方法当然是自己动手。学会冲泡茶,是一种乐趣,一种生活的品位。

闲时,可自娱自乐,优哉游哉;压力大时,可放松心情,舒缓紧张。在不同的环境、心情下,可根据自己口感需要,浓、淡,甜、苦随心调节。学会冲泡茶,才会感觉到茶是活的,有生命的。我爱上茶,就是学会冲泡茶时开始的,对茶才有了感觉。大凡爱什么都是真的能感觉到什么是真的好。

铁观音鉴赏心得


产地:品鉴首先还得选安溪感德的铁观音,那里的茶农制技艺高超,是全国铁观音的主要集散地之一,其实得选用安溪长坑的茶青制作出来的铁观音,因为安溪长坑有上好的种植技巧和方法,人杰地灵山泉甘甜好水土出好茶好人出妙茶。

树种:红心观音的树各属最正宗紫红的芽蕴含着饱满的生机雍荣的气质。

茶具:选用江苏宜兴的上等朱泥壶壶胎中等不可太薄可不用过滤网人生并不可能是完美的但可以是自然的选用精致的闻香杯与配套的品茗杯。

冲泡净手静心:

水:先择水纯净的软水无任何添加物包括矿物质。

火:最好是活水来煮泡茶水那种神奇的生命力只有试了比较了才能体会。

烧:松涛微鼓

行:温壶烫杯热气腾腾趁热投茶如伴高吟温润心扉迅速倒去悬壶高冲如倾江海顺手盖定思量时机:何时成熟。

出:既然神交已久出来就是见证直灌闻香杯香溢满门品茗杯扣上。

闻:拔杯而起趁热闻香幽香直沁心底。

香:铁观音是所有茶中最迷人的茶它的香能让你为之倾倒从而启迪更深更美的思絮

欣赏铁观音你要深究其香扑面而来的幽幽兰香少倾静之。

领略其无穷的冷韵越闻越浓有似蜜桃香奶香玫瑰香你仿佛进入了一个百花齐放的百果皆熟的丰收之园一杯铁观音让你未品先醉。

品:细啜之后心旷神怡齿颊留香鲜醇甘厚令人欲罢不能三两知已一杯接一杯连品七杯微汗已出全身通畅快哉。

此生就爱铁观音铁浑成似铁观音指引着好似使你飘然渐通灵界无穷魅力一生追求。

新壶与旧壶保养要领


一、新壶新泡

先决定这把壶将用来配泡那种茶?譬如是重香气的茶还是重滋味的茶。使用前,用茶汤烫煮一番,不仅有去除土味的作用,也可使壶接受第一次滋养。方法是用干净且无异味的锅器盛水,将新壶置于内,然后用小火加热一直到将滚未滚时,再把茶叶(最好是焙火程度较高的)放入锅中同煮。等滚沸后,捞出茶渣,再继续以小火加温或熄火亦可。然后再待一些时候,取出新壶置于干燥且无异味的地方让壶自然阴干即可。

二、旧壶重泡

每次泡完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤以保持清洁。有些人往往在泡完茶后,只除去茶渣,而将茶汤留在壶内让其阴干,因此累积茶的速度相当快,如因气候条件和维护不当,易生异味,所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番。

以上两种方式,随个人喜好参考应用,至于说把茶渣摆存在茶壶里来养壶的方式,一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味,有害于壶;另一方面是壶乃吸附热香茶叶之质,残渣剩味无益于壶。

壶应经常擦拭,才能焕发出本身泥质的光泽,一把纯朴润雅的壶确是比呆滞无泽的壶来得美观。但如果揠苗助长而用油剂或茶水涂之,则所产生的光泽就是油光或垢泽。

清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉布或其他较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味的地方阴干,久而久之,自会与这把壶发生感情。

养肝茶


养肝茶对于一些肝功能不大好的朋友来说非常有帮助的,下面一起来学习一下吧。

养肝茶

饮用养肝茶,可以达到补气养血,生津止渴,降低血糖和胆固醇,软化血管,润肺除痰,疏肝理气,清热解毒,护肝保肝等功效,其具有生津止渴、舒肝排毒、降低血脂和胆固醇、净化血管的作用、提神醒脑、健脾和胃、通便润肠、消除咽喉炎、润肺除痰、延年养颜等功效。加上以最新科学化的制作工艺,大量保留了植物中有益的活性成分,使之更利于人体的吸收。养肝茶配方

养肝茶的配料

仙甘藤,相思藤叶,白鹤灵芝草,杭白菊花,罗汉果花,茉莉花等十几味天然植物秘配组成。体恒健牌养肝片微量元素和中药合成安全无副作用,具有加速酒精分解代谢,解除酒后不适,进而保护肝脏,预防酒精性肝损伤;抗氧化作用,保护肝细胞的结构完整,清除自由基,加快脂质过氧化物的分解,从而保护肝脏。

养肝茶即养肝的茶,养肝茶是保健茶饮品,养肝茶是根据市场需求而生产制作的养生保健饮品。养肝茶具有补气养血,清热解毒,疏肝理气,维护肝脏正常的生理功能。那饮用养肝茶是否要注意什么呢?这是必然的,下面跟随买买茶小编辑来一起认识下,

饮用养肝茶的事项

1.饮用养肝茶要多饮水

2.饮用养肝茶要少饮酒

3.饮用养肝茶要保证饮食平衡,不暴饮暴食

4.饮用养肝茶要保证少动气,尽量保持心平气和

5.饮用养肝茶要适量运动

6.饮用养肝茶要多食水果、蔬菜,少食辛辣食物

7.孕妇及哺乳期妇女、少年儿童不宜饮用养肝茶

河南:河南省第八届养壶大赛于5月19日进行决赛


今年5月18日至20日,河南省紫砂艺术节即将在乔迁新址的国香茶城举办,河南省第八届养壶大赛总决赛也将在紫砂节期间举行,让我们拭目以待。

什么是养壶呢?养壶-是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于壶,但真正的主角仍是人。养壶即养性,壶之为物,虽无情无感,但透过泡养摩娑的过程,茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽,亦未尝不是一种人与器的情感互动!紫砂村“村长”蒋卫东说,5月17日、18日为交壶时间,19日为总决赛。“还剩一个多月,进入收尾阶段,大家可以适当放慢节奏,三五天泡一次就行,让壶充分休息干透后再泡,可以达到事半功倍的效果”。总决赛时,各款参赛壶的制作者都将来到现场,壶友们可以跟工艺师近距离交流,好机会不要错过哟!

河南省第八届养壶大赛-乳鼎

上届养壶大赛初出茅庐便拿下三等奖的壶友“谷子”,对本届大赛的乳鼎壶一见钟情,第一时间领回了家。“这把壶泥料很好,都不用开壶,开水里外烫烫就用了,完全没异味,不像以前买过的不好的紫砂壶,用了很长时间还有土腥气。”

乳鼎壶刚领回来时,上面有几处淡淡的白色,那是紫砂矿料中含的云母,所有泥料里都有,只是在绿泥上对比度更强,看起来更为明显。“听蒋村长说养养就不明显了,我为了快点养出效果,就选用了颜色比较重的茶,红茶、熟普、老白茶,啥都用,我也没那么讲究只用一种茶,感觉‘混搭’效果也挺好。现在养了几个月,白斑已经几乎看不出来了”。

舞台上的明星皮肤闪闪发亮,可不是光靠日常护肤就能做到的,关键时刻还是要靠高光提亮。在谷子看来,养壶也一样,在日常泡养的基础上,也要打点“高光”:“我喜欢给壶湿盘,趁壶里有热水时用微湿的茶巾慢慢盘,效果很不错;干盘效果会更明显,但我不喜欢太亮,就没有干盘。如果只泡养完全不盘壶的话,变化会很慢很慢。”

除了日常泡养、盘壶,细节也要格外注意。“最近发现我的壶底部有点脏,可能是以前没有注意茶台的清洁。以后茶台也要清干净,或者准备个干净的壶垫专门放壶;每次使用完也要仔细清洁底部、倒扣晾干。”谷子说。

养壶最好用好茶,这样养得快,养壶需要耐心也要细心,每个细节都可能成为一种享受。养壶人的壶不是用来盛茶的,是以茶去养壶的性情。

茶虫怎么养


茶虫是用大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱为养料,在适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长的。一般情况下,茶虫的生命周期是非常短暂的,长则几个星期甚至几个月,短则一两个星期,这些茶虫便会死去。

茶虫分哪几种?

对于茶虫来说,一般情况下分为两种,一种是纸虫,一种是茶虫。有时候,打开茶饼会看见一些非常细小的白色虫子,这是纸虫;而茶饼内颜色基本接近茶的则是茶虫,这种虫子基本很少能用肉眼看到的。对于这两种虫子而言,如果买的茶出现了纸虫,一般情况下是不会影响到普洱茶的品质的。但是,这种虫子是一定要消灭掉的。但是,这种茶虫也不是很难消灭,反而很简单,可以先用毛刷把茶叶扫干净,然后把茶放到痛风透气,并且干燥的地方存放就可以了。直接用“暴晒法"和”冷冻法“来处理掉这些虫子的办法是不可取的,因为这样做是会影响到茶的品质的。

而如果茶中长的是茶虫,那么对于茶虫来说,是不用忙着消灭的。因为,真正的茶虫是大叶种茶虫是利用大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱为养料,并在适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长出来的幼虫。茶也属于茶本植物,内含一定营养物质,只要茶叶本身和外部环境一旦达到足够条件后,茶叶自然就会长虫。这与木头或者大米长虫的原理有很大相似度。不仅仅是生茶,只不过有年份的生茶比熟茶长虫的情况稍多一点。

茶叶长茶虫的原因

茶也属于茶本植物,内含一定营养物质,只要茶叶本身和外部环境一旦达到足够条件后,茶叶自然就会长虫。好比木头或者大米长虫的原理有很大相似度。不仅仅是生茶,熟茶也会,只不过有年份的生茶比熟茶长虫的情况稍多一点。不过,这种长在老茶里面的虫子生命周期是非常短暂的,长则几个星期甚至几个月,短则一两个星期,这些茶虫便会死去。而茶虫一般严格意义上来讲又分为两种:一种是纸虫;一种是茶虫。有时打开茶饼会看见些非常细小的白色虫子,这是纸虫;而茶饼内颜色基本接近茶的则是茶虫,基本很少能用肉眼看到。

紫沙壶


紫沙壶的性质温度比瓷器低,分子间空隙较大,而且能储留茶香,相反,瓷器则不能;紫沙壶用久之后,紫沙壶本身会有明显的色泽,质感光滑,可瓷器不具备!还有就是紫沙壶保温性好,适合泡各类发酵茶,瓷器的保温性差,所以适合于泡无须高温冲泡的绿茶、花茶等,当然,有时为了欣赏茶叶冲泡后的美观外形,也常用盖碗来冲泡发酵茶。

紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶

紫沙陶壶是茶具中的一种,在明清以来的茶艺发展史上它占有特殊的地位。其质朴的特质与深刻的艺术思想完美结合,成为中国茶文化中很需要的一页。

我国茶具是从陶到瓷的发展过程,到明清之时,瓷器已发展到光辉的顶峰。紫沙壶本起于宋代,到明代忽然异军突起,数十年间即达到狂热的程度。而由明至今,紫沙壶身价一直未减,许多收藏家甚至倾其家财而搜集紫沙珍品。

明人对紫沙壶是评价极高的,周密《宜都壶记》说:"今吴中较茶者,必言宜兴瓷。"《阳羡名壶》说:"台湾郡人,……最重供春小壶,一具用之数十年,值金一笏。"《桃溪客话》载:"阳羡名壶,自明季始盛,上者与金玉同价。"明代一把好紫沙壶,甚至可抵中人一家之产,常与黄金争价。至今,紫砂名壶甚至成为某些人一生追求、寻觅的目标。是什么原因使紫沙壶在我国茶文化发展史上得到这样的殊遇呢?

新技艺的发现固然是某种器具兴起的基本要素,但是否能够推广则主要看是否合乎社会需要。所谓社会需要,一是物质需要,二是精神需要。所以,紫沙壶的出现,主要还要从茶与人的变化中探讨基因。

我国古代中原及江南各地多流行绿茶,绿茶重在自然色泽,品味清淡,沙壶吸香,茶具是从陶到瓷的发展过程,到明清之时,瓷器已发展到光辉的顶峰。紫沙壶本起于宋代,到明代忽然异军突起,数十年间即达到狂热的程度。而由明至今,紫沙壶身价一直未减,许多收藏家甚至倾其家财而搜集紫沙珍品。

但是,紫沙壶之所以能于明代短期内迅速跃居诸种瓷器之上,甚至达到可加冠加冕的地步,这主要还是特殊的社会背景所决定的。

明代,尤其是晚明至清初,是社会矛盾极为复杂的时期。本来,明初的文人在茶艺中就追求自然,崇尚古朴,但主要是契合大自然而回归于山水之间。明末,社会矛盾继续加深,许多思想家都尽力想觅求解决社会矛盾的方法而不可得。社会问题难以解决,文人们开始从自己的思想上寻求自我完善或自我解脱。

于是继宋代程朱理学之后,明代理学思想又进一步发展。特别是王阳明的"心学",把释家禅宗思想和道家思想皆溶于儒学之中,形成一种新儒学。三教合一的新儒学继承了程朱理学强调个人内心修养的思想,一方面提倡儒学的中庸、尚礼、尚简,同时推崇释家的内敛、喜平、崇定;并且崇尚道家的自然、平朴和虚无。这些思想不仅在哲学界、思想界产生重大影响,也影响到文化界,继而进入茶学思想之中。这时,社会留给文人的自由天地更为狭小,想找一块暂时的沙漠绿洲也难得。于是,许多文人只好从一壶一饮中寻找寄托。所以在茶艺上,一方面仍崇尚自然、古朴,而同时又增加了唯美情绪,无论对茶茗、水品、茶器、茶案,皆紫沙陶壶与制壶专家紫沙陶壶是茶具中的一种,在明清以来的茶艺发展史上它占有特殊的地位。其质朴的特质与深刻的艺术思想完美结合,成为中国茶文化中很需要的一页。

我国茶具是从陶到瓷的发展过程,到明清之时,瓷器已发展到光辉的顶峰。紫沙壶本起于宋代,到明代忽然异军突起,数十年间即达到狂热的程度。而由明至今,紫沙壶身价一直未减,许多收藏家甚至倾其家财而搜集紫沙珍品。

这些思想深刻影响晚明茶艺,特别是制壶艺术。文人的天地愈小,愈想从一具一器中体现自己的"心"。从一壶一器中,一品一饮中寻找自己平朴、自然、神逸、崇定的境界。正在这时,出现了一批制壶专家,他们的出现,正是这多种思想心理交融的结果。

据说,第一位有明文记载的制壶专家是金沙寺的一位僧人,他首创阳羡沙壶。此僧佚名,只知其性情"闲静有致"。所以,紫沙壶一入世便与禅理结合起来。

其后,出现了龚春,其艺名又为供春。供春是真正的紫沙壶的鼻祖。此人原是文人吴颐的一个书僮,其艺术构思肯定受吴的影响。他制壶期间,又常住金沙寺中,所以又受释家影响。其本人是下层人物,还带着劳动者的泥土气息。这多种因素,形成他质朴、典雅的艺术风格。他的作品无论色泽、形态皆取法自然。一把供春小壶,如老瓜红熟,蒂将落而古蔓存;或如虬根老皮,或似花瓣样细腻,变化万千,饱含韵致。

继供春之后,有时大彬。大彬常往来松江,为文人荟萃之地,与著名茶人陈继儒过往甚密。陈继儒崇尚小巧,时大彬则改制小壶。其著名作品有僧帽壶、葵瓣壶,从而明显表露出佛教与自然派茶人的影响。陈继儒作画往往草草泼墨,便突出一派苍老之气。时大彬以增帽简练表达平朴、崇定内容,其艺术思路是相通的。

明代还有陈信卿、沈子澈、李仲劳、惠孟臣等,皆为制壶高手。或以瓜棱造型,或以梨皮呈自然之色;甚至把老树虬根之上又放几个花朵,便称"英雄美人壶"。清代陶壶专家有陈鸣远,以"包袱壶"寓茶人心内包藏万机;以梅桩老干体现自然之美。以"束柴三友"体现我中华儿女和茶人一贯提倡的友谊合作,皆壶中精品。又有陈曼生,多作梨形壶,突出提梁或把手的力度,并常以名家书法与壶结合。

所以,一把好的紫沙壶,往往可集哲学思想、茶人精神、自然韵律、书画艺术于一身。紫沙的自然色泽加上艺术家的创造,给人以平淡、闲雅、端庄、稳重、自然、质朴、内敛、简易、蕴藉、温和、敦厚、静穆、苍老等种种心灵感受。心灵的产物,自然比金玉其外、珠光宝气的东西价值要高的多了。所以,紫沙壶长期为茶具中冠冕之作便不以为奇了。

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