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茶是中国传统文化中十分重要的一部分，随着茶的发展，茶艺也随之诞生，茶艺是中国特殊的文化，茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。
茶艺表演包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏，以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的互相统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。www.Cy316.Com
泡白茶如何展现茶艺之美
茶艺有六大要素人、茶、水、器、境、艺。而茶类亦有六大类，作为六大茶类中的特殊一类，白茶将会如何表现出这六大要素呢？
人之美
茶艺表演的根本要素就是人，同时也是最美的要素，在茶艺表演时大致表现出人的形态美、服饰美、发型美、仪态美、神韵美、语言美、心灵美等几个方面。在展现白茶的茶艺时，服装尽量要素雅，大方，而其它美的要素需要各个要素相辅相成方能体会！
茶之美
茶之美，茶艺就是要去展现茶的色、香、味、形，白茶本身十分具有观赏性，白毫银针白毫满披、如银似雪，而白牡丹呈抱心形，在水中宛若蓓蕾初放，在表现茶叶形态之美上，白毫银针和白牡丹一定是不二之选。淡雅甜润的香气也会为整个茶艺氛围增色不少。
水之美
好茶还需好水泡，早在唐代，陆羽在《茶经》中对宜茶用水就做了明确的规定。他说：其水用山水上、江水中、井水下。
张大复在《梅花草堂笔谈》中提出：茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣，八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。以上论述均说明了在我国茶艺中精茶必须配好水，才能给人至高的享受。因此品质高的水能为好茶加分不少。
器之美
器之美，受美食不如美器思想的影响，我国自古以来无论是饮还是食，都极看重器之美，器具的观赏性在茶艺表演上也是十分重要。但是合适也十分重要。
对于白茶而言，白茶的泡法十分丰富，可使用的茶具也是多样得的，为了欣赏白毫银针茶芽根根挺立如针，上下交错，或是观赏白牡丹的“蓓蕾初放”可以选用玻璃杯泡法，而白瓷盖碗的素雅气质也与白茶不谋而合，若是冲泡老白茶，典雅质朴的紫砂壶再合适不过，而现在老白茶更是流行煮着喝，因此玻璃壶或是陶壶既可以在茶艺上展示！
境之美
境之美，中国茶艺要求在品茶时做到环境、艺境、人境、心境四境俱美。环境美就是要求装修简素，格调高雅，气氛温馨，使人有亲切舒适感。
茶道六艺，即琴、棋、书、画、诗和金石古玩的收藏与鉴赏。所谓人境，即品茗时人数的多少以及品茗的人格所构成的人文环境。品茗是心的歇息、心的放牧、心的澡雪，品茶时好的心境靠茶人对人生的彻悟。
艺之美
艺之美，主要包括茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等方面。还是要与所冲泡茶叶的气韵相符合。最终所有的要素都展现出茶艺之美，也为品茶营造一个更好的氛围！
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醉美畲乡，白茶之美
几场潇潇的春雨过后，福建近日又迎来了春光明媚的日子，不少产茶区也都随之进入开春采茶季。福鼎太姥山脚下，畲乡茶人们开始捻叶劳作、放歌山头、摊茶沐日，进行白茶的制作。
太姥山地区是畲民聚居之地，古白茶的制作承袭了最初的制茶技艺。茶溶于畲民饮食、劳作、会客、婚嫁、祭祀等日常活动之中，处处都能见到茶的身影。
3月28日，说茶小分队随着“第四届畲乡旅游文化暨爱上畲依茗梦想起航”的活动，来到福鼎硖门畲族乡，体验畲乡的文化特色与白茶制作技艺。
痛并快乐的白茶初体验
现场近两百人的队伍浩浩荡荡地一起走向山顶，到达大岗头有机白茶基地，开始采摘春茶。
在这次的队伍中，有不少家长带着孩子共同体验这次的旅程。
“因为自己平时有喝茶的习惯，所以对采茶做茶也比较向往，也想要用这种方式带孩子来亲近大自然，对孩子们来说，不仅有教育意义，也能留下一个美好的回忆。”
“能和孩子一起来学习、体验，是非常幸福的事。”
现场，不少妈妈们向我们吐露心声。茶乡旅游越来越受宠，越来越多的朋友选择在节假日到茶园里采茶、制茶、购茶、品茶。
经历了雨水滋润后，白茶的长势十分喜人。本就觉得春天的茶芽令人新生怜爱，在追完了《太姥娘娘与白茶仙子》IP大动画后，看着白茶露出的小嫩芽，更觉得灵动了几分。
《太姥娘娘与白茶仙子》是由福鼎市茶业发展领导小组、太姥山管委会与泉州功夫动漫有限公司合作拍摄的26集3D版原创动画片，以“太姥山”和“福鼎白茶”两大福鼎元素为主要题材，融入当地的畲乡文化，讲述了在福鼎流传甚广的传说。
除了这些小嫩芽分外受宠之外，茶园周围的油菜花、三角梅等等也成为茶友们镜头里的主角。
“其实这些花草是茶园里的警察。”
见大家对这些植物感兴趣，现场的专家便开始介绍起了茶园里的门道。
“茶树枝压在茶行之间可以控制杂草丛生，让杂草没有呼吸空间。”
“茶园种的这些花是要吸引来益虫，形成生物链条。”
经专家这么一解释，大家才恍然大悟，原来这些都是用来治茶园的杂草与病虫的，难怪说它们是茶园里的警察。
以虫治虫，草木栽培，形成茶园生态平衡，制造良好的茶园环境，可以提升茶叶品质与产量，从源头保护茶叶质量安全。
春茶是一场与时间较量的战役。经过一上午的辛苦采茶，为了防止采来的茶青变质，快速吃完午饭之后，茶友们便将茶青带到晒青场进行萎凋。
晒青是福鼎白茶制作中的一道重要工序，决定着成品白茶的口感、香气和滋味。
茶友们依序将鲜叶均匀摊放在竹笳篱上，这放鲜叶的姿势也有讲究，不能太重，否则会影响茶青形状，在放好之后也不能随意触碰，会影响茶青的品质。茶友们小心翼翼的放完茶青，看着茶叶的水分被慢慢蒸发，形态慢慢变化。
摆放好茶青之后，放眼整块晒青场，满满当当一片翠色，配上周围大片大片的金色油菜花田，真是一番好风景呀。为了不浪费这难得的景色，现场茶友争相拍照，留住这美好的一刻。
宁静惬意的石兰品茶
在茶乡，不仅能呼吸到清新的空气，感受采摘、制茶的乐趣，还能感受到浓郁的茶文化和历史故事，还有最为惬意的品茗。结束辛苦的采茶晒茶之后，茶友们就到达石兰村的夫妻榕下品鉴起了当地的白茶。
来到福鼎畲乡游玩，石兰村是必去之地。位于硖门畲族乡双狮山后脊的石兰村，海天一色，安宁祥和，古树成群，以榕、樟、枫为主，皆有传奇，明清时期的古城墙、古道凸显着岁月的痕迹。
其中最具代表的就是石兰夫妻榕，两棵古榕在一年四季中呈现出不同的生长状态，一黄一绿，相互交替，如夫妻一般携手走过百年时光。
伴随着阵阵凉意的微风，茶友们在阴凉的古榕下，品鉴着清新健康的白茶，消除一天的疲劳。休息好了之后再到古朴的石兰村游览一番，十分惬意。
古树古堡古白茶，历史文化名村与白茶产业的有机融合，茶友们通过参与白茶采摘和制作的过程，更加了解白茶的魅力，对于福鼎白茶的品牌形象更加认可。
近年来，福建省福鼎市大力发展特色茶产业，白茶市场逆势上升。福鼎白茶，以其滋味清淡、清甜爽口的特点深受广大茶客喜爱。
据悉，今年的白茶茶青价格也保持着上升的态势，涨幅在25%左右，许多茶农都很开心。
在福鼎白茶这个大品牌的引领下，不少茶企都走上一条快速发展的道路。
居危思安，虽然目前白茶市场大好，但是如何延续热度，保持品质，转型升级，福鼎白茶仍需保持冷静思考。
品鉴云南古树白茶之美
白茶工艺，源自福建，在国内其它茶区亦有生产。云南白茶近年来成为坊间新热点，究竟其有何过人之处？
茶种之美
传统福建白茶，多使用福鼎大白茶、政和大白茶、菜茶等茶种。云南白茶，使用云南大叶茶作为制作原料，大叶茶天赋异禀的丰厚内质使其成为制作所有茶类的优良原料。使用大叶茶鲜叶原料，使得云南白茶丰富而协调的内质有了先天保障。
生态之美
石昆牧老师在多年制茶工作中发现，决定茶品原料先天品质的诸多因素中的首要条件，是茶树生长的生态环境，而非坊间热传的茶树树龄、茶园海拔等等。
云南古茶园的环境生态完备程度，可以说在全国甚至全世界任一茶区中都是首屈一指的。只有在这样完备的自然环境下产出的原料，方可确保其优异品质。
近年来因普洱茶大火之故，云南各地茶区出现了不同程度的生态破坏。为了确保原料茶园的生态与原料品质，石昆牧老师与经典普洱团队长期扎根于茶山，就是为了时刻考察茶园状态，以确保掌控原料的品质。只有如此，方可为后续的加工制程奠定良好基础。
工艺之美
白茶的加工工艺，是六大茶类中最为简单的。采摘下来的鲜叶，经过萎凋与干燥，即成白茶散茶。但这样的简单工序中蕴含着大量的魔鬼细节。
现在市面上常见青绿色的所谓“云南白茶”，这实际上就是鲜叶采摘后直接晒干的“干树叶”，这种干树叶萎凋极为不足，寒性强，青味重，后续陈化基本无望。这正是在云南白茶热潮之下诞生的必然产物。
白茶的制作，首先要根据鲜叶的品种、含水量、叶质厚度等确定后续的加工参数。萎凋工序，需要根据鲜叶品质与当时的温湿度状况调节萎凋时间与鲜叶堆叠厚度。简而言之，就是看天制茶，看茶制茶，这简单的几个字需要丰富的制茶经验与娴熟的制茶技艺来支撑。玺悦古树白茶，通过精心萎凋祛除原料中的寒性与青味，使得其在新茶阶段就有了一般传统白茶数年仓储转化后方可具有的上佳口感表现。
白茶紧压后的干燥，仍需要使用低温干燥，否则仍会破坏白茶的品质。现在有很多密封包装的白茶茶品，为了将茶叶含水量降至7%以下以避免霉变，使用高温干燥，这种茶品饮用后会锁喉、上头，且茶品的后续转化预期会大大受损。
经典普洱体系的玺悦古树白茶的后期精制，在石昆牧与经典普洱团队的全程监督下进行，紧压后的干燥使用低温烘干制程，控制温度不超过40℃，以确保茶叶品饮时不产生负面口感体感，且为茶品的后期转化奠定基础。
玺悦古树白茶砖已于近日上市，茶友不妨一试，以品鉴这专属于高品质云南白茶的独到之美。
老白茶茶艺表演台词，老白茶八道茶艺泡法！
老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和，当然，老白茶的冲泡方法不能和新茶一样，今天我们就来了解下老白茶的茶艺表演吧！
老白茶茶艺表演台词
第一道：焚香礼圣，净气凝神。在白茶茶艺表演开始之前，通常都要点燃一炷高香，以示对唐代撰写《茶经》的“茶圣”陆羽的崇敬和怀念之情。
第二道：白毫银针，芳华初展。白毫银针是白茶中的极品，它将茶的美味与花香融于一体。而福鼎所产的白毫银针更是极品中的极品，曾先后多次荣获国家名茶称号，它全身满披白毫、外形纤纤芬芳。
第三道：流云佛月，洁具清尘。白茶的冲泡以选用玻璃杯或瓷壶为佳。之所以选用玻璃杯，是因为它不仅能够有效地保留白茶的原汁原味，同时还可以清晰地观察到茶叶在冲泡过程中的微妙变化。用沸腾的水“温杯”，不仅为了清洁，也为了茶叶内古物能更快地浸出。
第四道：静心置茶，纤手播芳。置茶要用心。不仅要看杯的大小，同时也应该考虑到饮者的喜好。以北方人和外国人饮白茶为例，普遍更加偏爱香高浓醇的白茶，因为大杯可投茶7—8克，而南方人喜欢茶之清醇，则可适当减少置茶量。
第五道：雨润白毫，匀香待芳。白毫银针因其外表披满白毫，所以在进行茶叶冲泡时称作“雨润白毫”。先向茶杯中注入适量沸水，目的是为了温润茶芽，轻轻摇晃，叫做“匀香”，以便茶叶在冲泡过程中能够迅速释放出茶香。
第六道：乳泉吲水，甘露源清。好茶应用好水冲。在“茶圣”陆羽看来，山间乳泉是泡茶最好的水源，江中清流次之，最后是井水。山间乳泉之所以是泡茶的最佳水源，可能是因为乳泉中含有微量有益矿物质。温润茶芽之后，采用悬壶高冲之法，观察白毫银针茶在杯中翩翩起舞，上下翻滚的样子，正如仙女下凡，壮观美丽，并加快有效成分的漫出，白毫银针在水中亭亭玉立的美姿，我们尽收眼底。
第七道：捧杯奉茶，玉女献珍。茶来自大自然云雾山中，是得天地之灵气的一种灵物，能够带给人间最美好的感受。一杯由茶在手，万千烦恼皆休。
第八道：春风拂面，白茶品香。饮茶不宜大口饮用，而是要小口啜饮，使茶汤在舌间来回滚动，充分与味蕾接触，使茶人产生一种不可言喻的香醇喜悦之感，它的甘甜、清洌，与其他茶类有着明显的不同，犹如春风拂面，让人们感受到自然之美。
以上就是关于老白茶茶艺表演台词的介绍了，白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。
福鼎白茶茶艺｜福鼎白茶的泡法
长坑茶农网是一个为茶友们提供茶文化，茶叶知识的平台，希望通过本站为中国茶文化事业做一些的小小贡献。中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
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古代和现代医学科学证明，白茶是保健功效最全面的一个茶类，具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。而白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等，亦称侨销茶，昔日，品白茶，是贵族身份的象征。欲知白茶的风味如何，让我们共同领略。
一、焚香礼圣，净气凝神。
唐代撰写《茶经》的陆羽，被后人尊为“茶圣”。点燃一柱高香，以示对这位茶学家的崇敬。
二、白毫银针，芳华初展。
白毫银针是茶叶珍品，融茶之美味，花香于一体。白毫银针采摘于华茶1号、华茶2号明前肥壮之单芽，经萎凋、低温烘（晒）干、捡剔、复火等工序制作而成。这里选用的“白毫银针”是福鼎所产的珍品白茶，曾多次荣获国家名茶称号，请鉴赏她全身满披白毫、纤纤芬芳的外形。
三、流云佛月，洁具清尘。
冲泡白茶可用玻璃杯或瓷壶为佳。
我们选用的是玻璃怀，可以观赏银针在热水中上下翻腾，相溶交错的情景。
用沸腾的水“温杯”，不仅为了清洁，也为了茶叶内含物能更快地析放。
四、静心置茶，纤手播芳。
置茶要有心思。要看杯的大小，也要考虑饮者的喜好。北方人和外国人饮白茶，讲究香高浓醇，大杯可置茶7－8克，南方喜欢清醇，置茶量可适当减少，即使冲泡量多，但也不会对肠胃产生刺激。
五、雨润白毫，匀香待芳。
茶，被称为南方之嘉木，而白毫银针，披满白毫，所以被我们称之为“雨润白毫”。
先注沸水适量，温润茶芽，轻轻摇晃，叫做“匀香”。
六、乳泉吲水，甘露源清。
好茶要有好水。
茶圣陆羽说，泡茶最好的水是山间乳泉，江中清流，然后才是井水。也许是乳泉含有微量有益矿物质的缘故。温润茶芽之后，悬壶高冲，使白毫银针茶在杯中翩翩起舞，尤如仙女下凡，尉为壮观，并加快有效成份的析放，能欣赏到白毫银针在水中亭亭玉立的美姿，稍后还会留给我们赏心悦目的杏黄色茶水。
七、捧杯奉茶，玉女献珍。
遇见月光白之美
介绍
月光白，也称“月光白茶”，“太乙茶”，又名“月光美人”，属普洱类白茶，简单来说就是鲜叶原料源自普洱茶树，采用白茶工艺制作的茶。相信很多人听到这款茶的名字觉得很惊艳，月下独酌月光白，何等的飘逸。干茶上片白，下片黑，犹如月光照在茶芽上，十分具有诗意。月光白的鲜叶原料大多数来自云南景谷大白茶，位于云南普洱景谷县，也有用澜沧景迈、临沧等地的原料。
特点
干茶一面白、一面黑，黑白相间，色差非常明显。芽头肥硕、满身披毫、白亮，像弯弯的月牙。冲泡后，随着冲泡次数的增加，茶汤的颜色也随之变化。先有白茶的橙黄透亮，后有红茶的红艳明亮，总的来说就是先黄后红再黄。转化后的月光白具有类似乌龙茶的兰香和蜜香，茶汤涌着的热气窜进鼻间，香气馥郁，令人缠绵。口感介于生普和绿茶之间，没有生普的醇厚，也没有绿茶的苦涩。小抿一口，从鼻到喉，通透至极，具有唇齿饱满、入喉润滑、香甜之感。杯底可见一芽一叶，优雅的舒展开，鲜活透彻，原本显眼的白毫此时也不见踪影。
采摘及制作工艺
月光白的鲜叶采摘极其讲究，其制作工艺也及其特殊。鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，将一层一层的簸箕置于木架上，摆放在室内，避免阳光直射，让鲜叶脱水萎凋、自然阴干，没有揉捻的环节，使其在萎凋的过程中轻度发酵。传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺，而月光白是需要在避光处进行阴干，笼统的说就是一个晒太阳一个晒月亮。
白茶or普洱茶
月光白到底属于什么茶？前面也讲到过，六大茶类是根据其制作方法和茶多酚的含量多少进行划分。虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的普洱茶树，而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋，使其在萎凋的过程中轻度发酵，发酵一般在10%左右，（散茶）在制作的过程中没有经过揉捻，不具备后发酵的特点。可见，月光白的制作工艺、发酵过程和发酵的程度都在白茶的范畴内，因此，月光白（散茶）实属白茶。
冲泡
煮水器：银壶
主泡器：青瓷盖碗
用水：农夫山泉
品茗杯：白瓷杯
杯托：锡制茶托
投茶量：干茶5g
水温：90-95为宜
冲泡次数：8-10泡
冲泡手法：定点高冲在茶叶上润茶，前二泡定点旋冲，茶叶完全舒展，使茶汤更好的浸出，第三泡开始到5泡使用定点低斟，茶汤绵柔鲜醇，香气依旧。
品鉴
干茶：月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上，片状茶，叶片厚实，花香馥郁
滋味：一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷
叶底：鲜活、嫩软，肥厚
白茶冲泡,如何泡白茶
白茶怎么来冲泡比较好喝呢?下面让我来给您具体的介绍一下该茶的泡法吧。
白茶
喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好器具更要有好心情。
为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点，钱群英建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳，每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法：先用少量水润茶、摇香、闻香，再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
白茶怎么来冲泡
1.择具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能尽显茶韵。对于茶具，钱群英也有着严格的要求，保温杯不透气，茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。
2.备水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
3.烫杯：为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4.置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。
5.摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
6.润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
7.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
8.敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。
9.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
10..赏茶：欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
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