白茶如何泡。
平常我们在品鉴白茶时，除了素雅的茶席，整洁的茶桌，细心的茶友也会发现茶桌上总会摆一个茶筒，里面放着各种各样的茶具，除了知道它们是泡茶的辅助工具，其它的似乎一无所知。
茶道六君子
茶桌上最常见的茶道组就是茶道六君子，包括茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。这些工具都是竹子制作而成，竹制品沿袭气质、质感纯然、清新别致，不仅美观，与茶香相得益彰，作为泡茶时的辅助工具。
竹制的茶道六君子可以为整个白茶品鉴过程的雅观和讲究起到了点缀之美，是一道靓丽的风景线。但是现在除了竹制的器具，瓷制作的器具也应用十分广泛。
首先我们来了解一下茶筒，茶筒又叫作茶器筒，茶筒的作用就是用来盛放茶则、茶匙等器具，以便于茶桌整齐。在品鉴白茶的茶桌上，茶筒的选择最好与白茶一样素雅清新。
茶匙，也可以叫作茶勺，形状像汤匙所以又称为茶匙，当然茶匙的主要作用就是将茶叶从茶则或者是茶荷中拨入茶壶中，所以也称为茶拔。或者在冲泡了茶叶之后，变得肥大的茶叶不好清理，用手挖茶渣不仅不方便也不卫生，这个时候只需要用茶匙轻轻一拨即可，所以茶匙也可叫作渣匙。
我们一直倡导“老白茶煮着喝”，但是一般茶友都会选择先泡再煮，泡开的茶叶只需要用茶匙轻轻一拨就可以到茶壶中了，也不需要费很大的劲儿，也不失优雅。
茶则，茶则的用法也比较广泛，除了用来盛放干茶之外，还可以用来取茶、量茶，也就是衡量茶叶的用量，确保投茶量。但是现在市面上的茶叶一般都有标准克数，如品品香花香白茶都是五克一泡，晒白金小茶砖也是五克一粒。茶则取茶、量茶的作用就弱化了。
所以现在茶桌上使用茶荷会更多一些，茶荷的作用与茶则差不多，就是开口较大，便于观赏干茶的形态，白毫银针如银似雪，白毫满披，或是白牡丹的“天青地白”，都可以一览无余。这样也十分方便品闻茶香，新茶的鲜，老白茶的醇厚，轻轻一闻便知。若是将老白茶放置在茶荷上，也可以起到醒茶的作用。
茶漏能有效过滤茶汤中残留的各种杂质，保存茶汤中对人体有益的物质，极大提升品茶的乐趣。但是一般在冲泡白毫银针的时候，不建议使用茶漏，因为茶漏会将珍贵的毫毛过滤，而冲泡老白茶的时候，过滤掉的杂质会让茶汤明亮，口感润滑。
茶夹和茶针在茶席上的分工就十分明确。
茶针的主要作用就是撬开茶饼，渐渐地茶针也升级成为了茶刀，白茶的形态有散茶跟紧压茶，虽然说晒白金小茶砖一粒一泡十分便捷，但是有些老茶饼也需要茶针或是茶刀撬开。在冲泡老白茶的时候，若是使用紫砂壶，当壶嘴被茶叶堵住的时候，可以使用茶针来疏通茶壶。
茶夹，又称作茶筷，主要有两个功能，一是将茶渣从茶壶中夹出，这个功能与茶匙相似。二是用来挟着茶杯洗杯，防止烫手又清洁卫生。
品茶是一人得神，二人得趣，三人得味，少了茶中六君子，似乎又少了点韵味，想要在品茶中感受诗情画意，茶和君子必不可少，除了茶中六君子茶席上当然也有很多茶趣值得发掘，茶宠、茶具，都值得一一把玩品味。为品茶增加乐趣！
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明前白茶怎么泡，4个步骤教会你泡白茶
说到白茶，那肯定是人人都知道的茶叶，因为中国人喜欢饮茶，其中以饮白茶养生著称，因为白茶不管是从品质方面还是从其他的方面都表现的很好，但是不管白茶品质怎么好，关键还是看怎么冲泡！
白茶怎么泡
1、投茶
投茶要根据冲泡容器的大小来投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多点水也很难控制浓度，反而少点会比较好。
2、洗茶
醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的，而是应该缓缓地冲。
3、冲泡
在这步当中，应该用高温的沸水来冲泡。有的茶适合沿着容器边缘慢慢地注入水，而且水流要低，有的茶适合直接对着茶叶冲，这个问题可以根据茶性来实践。
4、出汤
出汤的速度要看润茶程度，和投茶量，醒茶如果充分的话出汤可以快点。这个主要还是结合品饮人的喜好。
喝白茶注意事项
1、不宜饮烫茶
不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。
2、不宜饮浓茶
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
3、不宜空腹喝茶
而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
4、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
以上就是冲泡白茶的方式，总的来说，白茶虽好，但是要让白茶的营养得到更好的吸收，最主要的还是冲泡，所以建议大家在喝白茶之前一定要了解白茶的冲泡方式。
你泡白茶的方法对了吗
下面小编为大家带来一篇《你泡白茶的方法对了吗》，希望能够帮助到大家。
说到白茶近几年的白茶火热程度几乎是众所周知，也越来越多的人喜欢上了白茶，就因为白茶特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。
新手泡白茶的常见错误冲泡方式
都说白毫银针不能用沸水泡，必须要用温水泡。说白毫银针是用芽头做的，芽头嫩，用沸水泡茶，容易把茶烫坏。
白毫银针会被烫坏？其实不然。用低温冲泡白毫银针，完全不能泡出白毫银针的精华。首先，是它的香气，变淡了。毫香不如沸水冲泡时来的浓郁，稍显有气无力。原本会出现的花香，也变得有气无力。桂花香，消失地无影无踪。整个香型的表现，差强人意。其次，是它的滋味，也变淡了，不够醇厚。
用沸水冲泡的白毫银针，温度在85-90之间使用延杯注水法，会使它的茶汤更加鲜爽，柔滑，厚实，有浆感，像小米汤一般有糯的感觉。温水冲泡，难以体会。低温，难以穿透高山白毫银针表面，那些厚实的白毫。这些白毫包裹着内在物质牢牢地保护起来，难以释放内在物质。这就是为什么我们用低温冲泡白毫银针，会觉得茶汤单薄，香气寡淡的原因。
闷泡白茶
闷泡白茶相信很多新手茶友和不懂白茶的茶艺师都这么做过。泡出来的茶汤又苦又涩的。用闷泡的方式来泡白茶，怎么能好喝的起来？这是意料之中的事儿。
闷泡，茶叶和水一直长时间接触。过程白茶中的内涵物质过多的释放到茶汤里。一旦茶汤里的咖啡碱、茶多酚太多，汤水就会变得苦涩。
应当用专业茶叶克秤，称取5克白茶，盖碗容量100-120毫升左右最好。经过沸水冲泡后，白茶就会一层一层地散开，让我们更好地品鉴白茶。
注意事项
一款高品质的高山白茶，水温、投茶量、出汤速度，特别是出汤速度根据自己的口味轻重调整，这些细节都将影响到我们冲泡白茶的口感。我们要记住一个原则，在冲泡的时候，一切都是为了把白茶泡得好喝。只有用对冲泡方式，才能对得起白茶的品质。
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白茶，可以这样泡，你学会了吗？
白茶的泡法，可以归类为：
一杯二盖小三大四五飘六煮。
杯泡法
所谓的一杯，就是杯泡法。取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保温杯里，直接冲90度左右的开水，一分钟后就可以喝了。
盖碗法
所谓的二盖，就是盖碗法。整一套茶具来，像功夫茶泡法一样，取5-8克白茶到盖碗中，用90度左右的慢慢冲泡，以公道杯分享。
小壶法
所谓的小三，不是那个小三，而是小壶法。用中品的大肚紫砂壶，置7-10克白茶，用90度左右的开水闷泡几十秒出水，即可慢慢品饮。
大壶法
所谓的大四，就是大壶法。用大肚高身的大品瓷壶，放10-15克白茶，用90-100度开水闷泡。可反复续水，从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
飘逸杯泡法
所谓的五飘，就是飘逸杯泡法。取5-8克白茶于飘逸杯中，90度左右开水冲泡。
煮茶法
所谓六煮法，就是煮茶法。取15克左右三年以上老白茶，置于煮茶器中，加常温清水到八分满，武火煮三分钟左右，滤出茶水，或改文火慢煮。
福鼎白茶怎样泡？你学会了吗？
福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品，主要是有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉几个种类，内含有很多的营养成分，具备很多的功效，但是福鼎白茶怎么冲泡大家知道吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
福鼎白茶冲泡步骤
1、投茶
准备一个300ml容量的紫砂壶，然后放入6g老白茶到紫砂壶中。
2、醒茶
加入100℃的开水，直至紫砂壶满壶后，盖上壶盖，迅速倒出茶汤。重复两次相同的动作，这样做的目的是为了醒茶。
3、冲泡
接着倒入95摄氏度的开水，也是装至满壶。等待30秒，即可倒出老白茶品饮。
4、品饮
每泡一次老白茶，浸泡时间都要延长15秒钟。可以连续冲泡，因为老白茶是非常耐泡的，即使冲泡多次口味依然醇厚。
福鼎白茶冲泡方法
1、煮制法
福鼎大白茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时它可以用高温煮制，得到的茶汤滋味诱人，在煮茶以前可以准备好煮茶的用具，加入温水，然后放入十五克左右的茶叶用大火烧开，再煮三分钟左右，直接过滤取出茶汤，等温度适宜以后直接慢慢品饮就可以。
2、飘逸杯泡法
福鼎大白茶平时还可以用飘逸杯进行冲泡，冲泡时可以取五克左右的茶叶放到飘逸杯中，然后冲入九十度以上的开水，冲水以后三十秒就要把茶汤倒掉，然后再次冲水，一分钟以后把茶汤倒出，这时再慢慢品饮就可以。
3、大壶泡法
有些人喜欢全天喝白茶，这时就可以选择大壶泡法，在泡茶时可以选择大点的茶壶，把十五克茶叶投入茶壶以后，再冲入九十度以上的开水，五分钟以后出汤，在茶汤倒出三分之二以后再及时续水，这样就可以满足大家从早喝到晚的需要了。
4、盖碗泡法
福鼎白茶还可以用盖碗来冲泡，但是在冲泡以前要准备一套茶具，可以提前用清水把茶具洗干净，再用沸水把茶具烫一下，然后在盖碗中放入茶叶，冲入九十度左右的开水，三分钟以后出汤，把茶汤倒入到公道杯中多人分享就可以。
以上就是冲泡福鼎白茶的方法，总的来说，福鼎白茶是一种品质特别高的茶叶，对人体有很多的好处，所以建议大家在喝福鼎白茶之前一定要掌握方法，不要浪费！
泡白茶的水，你选对了吗？
“器为茶之父，水为茶之母”。
明人许次纾在《茶疏》中不仅描写了适合喝茶品茗的二十四时，亦讲述了水于茶的重要性。他说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”
茶、水、器之间的关系，可谓相互依存，互为作用。
我们有一泡好茶，选择了合适的茶器，使茶叶尽情舒展与释放，而水作为茶的载体，水性对茶性的影响至关重要。
张大复说：“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水试十分之茶，茶只八分耳。”
软水和硬水
古人对于泡茶用水十分注重，总结出一些“好水”的特征。水质要清、活、轻，水味要甘、冽。泡茶用水，以天然水为最佳，如山泉水、溪水、井水等，陆羽在《茶经》中曾明确指出：“山水上、河水中、井水下。”
天然水有软水、硬水之分。天然水中，雨水和雪水属软水，泉水、溪水、江河水属暂时硬水，部分地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水。水中所含钙、镁离子较多的硬水，会影响水的酸碱度。
当酸碱度大于5时，茶汤色泽会加深；
达7时，茶中的茶黄素会自动氧化损失。
另外，水的硬度还会影响茶叶中有效成分的溶解，使茶的滋味淡薄。
因此，泡茶要选择软水，或者暂时硬水通过煮沸，转化为软水。
我们平常用的自来水多来自江河，属于暂时硬水，可以用一些简单的小方法，使其软化而适用于泡茶。
直接煮沸
对于水质较好的自来水，如远离人口密集之地的江、河、湖水，单煮沸即可。
简静置后煮沸
如有条件可将自来水静置约20小时左右，水中的消毒气味即可挥发。静置时要注意容器洁净，防止细菌滋生，并且避免阳关直射。这样静置过后的水没有杂味，适宜泡茶。
加入竹炭煮沸
取普通的自来水，放入竹炭同煮，竹炭可以吸附水中的杂质和杂味，又能保留水原有的味道，泡茶很是合适。竹炭还可以反复使用数次。
水的“老”和“嫩”
泡茶用水，先要注意水质的软硬程度，还要讲究煮水的程度。煮水的“老”、“嫩”会影响开水的质量，导致茶汤的滋味有差异。一般来说，水“老”了“嫩”了都不行。
过“嫩”，暂时硬水的钙、镁离子未能沉淀，达不到转化为软水的目的。
过“老”也不行，由碳酸盐分解而溶在水中之二氧化碳气体会散失，致使茶汤鲜爽度减弱。
此外，久沸的水，使水中的微量硝酸盐在高温下还原为亚硝酸盐，沸腾蒸发水分，其浓度不断提高，对人体健康不利。
如何鉴别水的“老”、“嫩”程度，用合适的沸水冲泡品茗呢？参照前人的经验，不失为一种好方法。
陆羽在《茶经》中这样描述：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸；已上，水老，不可食也。”茶圣教我们可以从外观和声音辨别水的“老”和“嫩”，也即沸滚程度。
初沸的水冒出看似鱼眼，连珠般大小的气泡，直到如腾波鼓浪，水汽全消的时候才是真正的纯熟。
水的响声如初声、转声、振声、骤声皆为初沸，到水没有响声时才是纯熟。
还可以从水的冒气情况辨别，气浮一缕、二缕、三四缕，及缕乱不分，氤氲乱绕则都是水刚开的样子，要气直冲方是纯熟。
由此可见，水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。
泡白茶，你都是如何出汤的？
在中国茶的历史悠久，茶艺在漫长的发展过程中也趋于成熟，有着其独特的一套过程，洗具、温杯、择水、选器，在泡茶的过程中也有很多细节需要注意，如醒茶、投茶量，还有出汤的速度，都会一定程度上影响茶汤的口感。
在六大茶类中白茶属于较为好泡的茶类，且容易上手，白茶品级较多，还有新茶老茶之分，对于出汤的时间还是颇有讲究，今天就让我们来探讨一下，在泡白茶过程中这三种出汤方式该如何抉择？
①缓缓出汤
出汤可以缓慢均匀，越缓慢均匀地出汤，茶汤在出汤时的融合感越有层次感。这种出汤方式的特点在于能够使得茶汤的滋味更加绵柔，并且也可以使得茶汤在口感上更加均匀。
一般来说泡老白茶时，出汤的速度会比泡新茶的速度来的慢，而且随着冲泡的次数增加，老白茶出汤的时间也会随之而增加，缓慢出汤有利于茶汤滋味在后期的挥发，老白茶由于时间沉淀口感滋味醇厚，就算出汤缓慢，香气的表现力也不会差！
②快速出汤
与缓慢出汤相比，快速出汤能令香气越高。除了在香气方面的表现会明显，快速出汤还能对茶汤滋味做适当的补救，如果有些茶闷泡的时间过长，此时更应该快速出汤。
一般在泡白茶的过程中，白毫银针的出汤速度要快，尤其是当年银针，芽头较嫩，且白毫银针香气高扬，快速出汤可以保持白毫银针的香气。在泡老白茶的过程中，若是需要醒茶，一般都会采用即冲即倒的方式，醒茶的出汤速度要快，若是小茶砖或是茶饼，醒茶的时间可以稍微增加点。
③出汤利索不留根
出汤的时间会直接影响到茶汤的香气滋味，不管是缓慢出汤还是快速出汤，也要尽量控制好出汤的顺畅。特别是使用盖碗泡茶或是紫砂壶闷茶的时候，出汤一定要利索。将茶汤出干净，才能为下一泡茶留有空间，才能将白茶每一泡的滋味展现出来。
但是在煮茶的时候一般，都会选择留根，不会将壶里的茶汤倒尽，可以让老白茶的茶汤滋味得以延续，风味没有太大的起伏，也可以更加耐煮。
不管是泡茶还是煮茶，其中的细节都可以仔细考究看完文章，不妨试试看这三种出汤的方式，总会找到适合自己的泡茶方式！
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