红茶在哪里。
到茶树的树形，就有两个概念：乔木和灌木。
这究竟有什么区别？
植物学的概念
我们先说植物学意义上的乔木和灌木。这是涉及品种区分的一组概念。
乔木是指树身高大的树，具有明显的主干；与之相对应，灌木则是树身低矮的树，没有明显主干。
那茶树是乔木还是灌木呢？
严格按照以有无明显主干来区分的话，会发现，有的茶树是乔木，有的茶树是灌木。即便同一个品种当中，树形也是可以改变的。
一株云抗10号，栽培之后，完全不管理它，十几二十年后，它就能长成一株乔木。但是如果进行台乂（yì，亦作刈，本义割草）处理，俗称砍过头，它就会长成灌木。
你可能会说，那是人为改造的，不能算数，应该按照自然生长的情况来区分该品种属于乔木或灌木。
其实，哪怕不对茶树做任何人为管理，本来乔木形态的茶树也会自然而然长成灌木。
比如野生的1700年巴达茶树王，它的树形与其说是一棵树，不如说是一排树长在了一起。这样的树形就不符合具有明显主干的特征，于是不能称其为乔木。
再举个例子：香竹箐的世界茶王，3200年锦秀茶祖。它的树形细细看来，其实也是很多主干交错长在了一起，所以昆明植物所专家给这棵古树的定义是——大灌木。
按植物学定义看，这棵树只能叫“大灌木”
茶树的生长特性
茶树为什么会具备这样的生长特性呢？
是由于茶树长到一定大小后，主干无法再承担负荷就会开始衰老而干枯，在这个过程中，如果根桩部长出了新的侧枝，就可以在主干枯死之前取代主干。
一个主干枯死前，往往会生出许多的侧枝，随着生长的继续，乔木形态的树也就渐渐变成大灌木了。
可以观察到，这个老茶树的根部长出了一些新侧枝
市场意义的划分
讲到这里，你会发现，其实乔木和灌木的划分并没有想象的那么严格，是不是？
科学家也需要创造一些概念来帮助区分眼前的事物。
商人也是一样。在茶叶市场上，说起乔木，一般泛指大树茶，发展到今天可能特指树形介于台地茶和大树茶之间的大叶种茶树，而灌木则是指台地茶。
在商业市场上，乔木与灌木的划分，是品质意义划分，更是价格因素的划分，并没有直接的植物学含义在其中。
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乔木？灌木？茶树类型到底有多少种？
茶树在扩散和迁徙过程中，随着环境条件的变化，发生了各种变异。在长期的自然选择中，大体形成了六种生态类型。根据茶的利用价值并由此发展起来的栽培区域和生产茶类在中国大体形成四大茶区。
茶树的生态类型
低纬高海拔乔木大叶型
处于23°N线以南，海拔800~2500m的云南中南部区域，是茶树的最适生态区。茶树呈乔木型，叶片特大或大，芽叶肥壮、多毛（野生型茶树多为少毛或无毛），茶多酚、咖啡碱含量高，氨基酸适中，适制红茶。
以云南双江勐库大叶茶、勐海南糯山大叶茶、澜沧景迈大叶茶为代表。这一生态区多野生型大茶树。茶树易遭日灼伤，耐寒性弱，适应性较差，最低温度低于-3℃的地区无法生存。
南亚热带（包括边缘热带）乔木大叶雨林型
处于北回归线以南，海拔550m以下，年平均温度20~26℃，≥10℃年活动积温7000℃以上，极端最低温度在0℃以上，年降水量在1800~2000mm，土壤为赤红壤和红壤，属热带季雨林、雨林区，包括云南东南部和广西南部。
本区亦是茶树的最适生态区，全年无霜，可终年生长。茶树多呈乔木型，叶片大，芽叶多毛，花萼多数有毛，茶多酚含量高，氨基酸适中，适制红茶和特种茶，茶树抗寒性弱，适应性差，以云南麻栗坡白毛茶、广西中东大茶树、博白大茶树为代表。这一区域西缘亦多野生型大茶树。
南亚热带小乔木大叶型
24°~26°N线之间，海拔300~1000m，年平均温度18~22℃，属南亚热带常绿季雨林区，包括广西和广东中北部、湖南和江西南部。本区是茶树的适宜生态区。
茶树多呈小乔木型，间或有灌木型，叶片大，叶质厚，芽叶多毛，花萼多数有毛，茶多酚含量高，氨基酸偏低，适制红茶和绿茶，茶树抗寒性较强，适应性差异大，以广西龙胜大叶茶、广东乐昌白毛茶、湖南汝城白毛茶为代表。
中南热带小乔木大中叶型
26°~30°N线的长江以南地区，海拔800m以下，年平均温度16~19℃，土壤以红壤和红黄壤为主，属中亚热带常绿阔叶林区。本区是茶树的适宜生态区。
多数呈小乔木型，间或有灌木型，形态变异大，叶片大叶或中叶，茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量均适中，茶树耐寒、耐寒性均较强，适制红茶、绿茶和乌龙茶。以江西宁都翠微茶、湖南炎陵苦茶、福建水仙为代表。
中亚热带灌木大中小叶型
30°~32°N线的长江中下游南北地区，海拔300m以下，年平均温度在15~18℃。
茶树形态多样性丰富，树型为灌木型，叶片有大中小叶之分，如湖北巴东大叶茶、湖南安化云台山茶、江苏宜兴阳羡茶等。低茶多酚、高氨基酸为其主要特点，多适制绿茶和红茶。
北亚热带和暖温带灌木中小叶型
位于32°~35°N线的长江以北、秦岭以南、大巴山以东至沿海一带，海拔200m以下，包括江苏、安徽、湖北北部，河南、陕西、甘肃南部。
植被以针叶林和落叶阔叶林为主，间或混生常绿阔叶林。本区是茶树的次适宜生态区。全年有5个多月的休眠期。茶叶产区呈点状或块状分布，主要集中在从大别山、桐柏山、伏牛山、武当山、大巴山到秦岭一线的丘陵地带。
冬季干燥寒冷，常遭受严重冻害仍是主要自然灾害。以安徽六安独山种、河南信阳种、陕西紫阳种为代表。
中国四大茶叶产区
华南茶区
是中国最南部的茶区，位于福建大樟溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西浔江、红水河，云南南盘江、牢靠山、无量山、高黎贡山南端一线。
西南茶区
是最古老的茶区，位于四川米仓山、大巴山以南，云南红水河、南盘江、盈江以北，湖北神农架、巫山、武陵山以西，大渡河以东，包括贵州、四川、重庆、云南中北部。
长江中下游茶区
是分布最广的茶区，亦是茶树适宜生态区。北起长江，南至南岭北麓，东临东海，西达云贵高原，包括广东北部、广西北部、福建北部，湖北、安徽、江苏南部，浙江、江西、湖南全部。
江北茶区
是中国最北部的茶区，位于长江以北、秦岭以南，大巴上以东至沿海，辖江苏、安徽、湖北北部，河南、陕西、甘肃南部以及山东东南部。
普洱茶树型为乔木、小乔木、灌木三类区别介绍
乔木型茶树茶品。在我国茶树品种通常按树型来分，主要为乔木、小乔木、灌木三类，三者从外形、习性上相比存在着一些基本的区别。
乔木
属较原始类茶树。
外形：植株高大； 植株均有明显主干； 分枝部位高，枝叶稀疏； 叶长10－26厘米，叶呈墨绿色。口感：细腻丰富； 茶汤醇厚度较高，渗透力强； 果胶质感强，粘稠度很好； 茶苦放出较慢，生津长。
小乔木
属进化类茶树。
外形：植株较高大； 植株基部至中部主干明显； 分枝部位偏中高，分枝较稀； 叶长10－14厘米，叶呈翠绿色。口感：香浓醇厚； 茶汤色泽较乔木深； 茶汤丰富度随着泡数减弱快； 入口先苦涩，后回甘明显。
灌木
属进化类茶树。
外形：植株低矮； 整棵植株无明显主干； 分枝部位始于根基，分枝密； 叶长2.2－14厘米，叶呈黄绿色。口感: 温润醇和； 茶汤的渗透力稍弱； 茶香清新，留存短暂； 涩味较前两者重，回甘快生津短。
勐海早春乔木圆茶，因原料乔木茶树树根深入肥沃土壤吸收丰富养分使得叶子壮硕，泡后叶片舒展，香气具高山阔野之感，茶汤细腻醇厚，入口喉韵绵长。
铁观音是老茶树好还是新茶树好？新老茶树的区别在哪里？
铁观音是不少茶友们的挚爱，喝铁观音也成为了生活中一种习惯，每天早上早餐后，来上杯拥有淡淡香气，热腾腾、鲜香爽口的铁观音茶汤，那么实在是可以让人提神醒脑、心旷神怡。最近有网友问我，这铁观音是老茶树好还是新茶树好呢？老茶树和新茶树有什么区别呢？下面一起来看看相关介绍。
《铁观音老茶树好还是新茶树好？》
在福建省安溪县本地，铁观音新茶树好，这是大家都很清楚的，并且新枞茶树是制作高端铁观音的首选材料，因为新枞铁观音茶树一般都是在新开垦的土壤上种植，土壤中的PH值为微酸性，并且内含有较多的矿物质元素、微量元素等；茶农在开垦茶园时，一般都需要深度均匀翻土，开种植沟，施用有机肥，所以茶园中的有效肥分多，可以满足茶树生长营养叙述，制作出来的铁观音成品茶，也有独特的“观音韵”，冲泡后，茶汤色泽金黄，浓艳似琥珀一般，有纯天然的馥郁兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘持久，口感非常的好，让饮用者有为之一振的感觉。
铁观音老茶树茶园，因土壤中的矿物质、微量元素消耗多，造成养分不足，所以也缺少了芳香物质的存在，并且叶片较薄，没有新茶树的茶叶肥嫩，所以加工的干茶，黄片朵，茶水偏淡，韵味欠佳。
正因为这个原因，所以这几年安溪铁观音大力发展生态茶叶的原因，妒忌使用传统化肥，而是采用豆饼、羊粪、牛粪等，茶园生态环境得以改善，所以茶园质量也跟着不段上升，目前在安溪县有80%的都是生态茶园，所以这也是为什么近年来安溪铁观音价格、质量不断上升的主要原因。
《第几年的新枞铁观音茶树好？》
根据上面的介绍，那么是新枞茶树好，那么第几年的新枞茶树好呢？是不是第一年的新茶树就是最好的呢？其实并不是这样说的，因为铁观音是否优质，不仅仅是新老茶树决定的，而还取决于加工工艺，其中最为关键的就是摇青的力度，一般要重摇青才可以制作出好茶。
1、一年新枞铁观音，叶片比较软嫩，经不起重摇青，茶梗消青比较快，所以，一年新枞铁观音茶树制作的茶叶，虽然鲜香味很明显，但茶水滋味还是偏淡一些的。
2、两年新枞铁观音，对比一年新枞，摇青可以适当加重，所以两年新枞制作的茶叶，观音韵会更加明显一些，并且还夹杂鲜香，韵味和香气完美结合，那么这个适合的茶树制作而成的铁观音，往往是品质很高的。
3、三年新枞茶树制作而成的铁观音，品质是最好的。。新丛到了第三年，无论是生长态势还是叶片养分，三年新丛都达到顶峰。三年新丛比较耐摇，经得住重摇青，“大皇口”韵味强的高质量铁观音，80%都来自三年的新丛铁观音茶树。铁观音茶树在第四年之后，养分等就走下坡路，制作出的茶叶质量不及第三年，但是，产量有所增加
以上就是关于“铁观音老茶树好还是新茶树好”的介绍了。大家可以在购买铁观音之前，先了解下，这铁观音的制作是采用什么样的茶树了。非常感谢大家的阅读。
单丛乔木与灌木茶树的区别，真茶真滋味
其实在中国，很多茶树种类都经过一定程度的变异，气候变化多端，生长环境的演化，导致茶树发生同源隔离分居的状况。
野生茶中，处于热带区域的乔木型茶树，适者生存；处于寒带的茶树死亡；处于两带之间的温带茶树，一部分死亡，一部分改变某些特性，如叶片变小、变厚，树型矮化，从而适应较寒冷和较干旱的气候环境，形成小乔木或灌木型中小叶茶树。
01.乔木型茶树
乔木型茶树：植株高大，主干明显、粗大，枝部位高，多为野生古茶树。凤凰山是单丛茶的发源地和原产地，在凤凰发现的野生古茶树，树高10米以上，主干直径需二人合抱。
02.小乔木型茶树
小乔木型茶树：植株较高大，有明显的主干，主干和分枝容易分别，但分枝部位离地面较近。
03.灌木型茶树
灌木型茶树：植株较矮小，无明显主干，分枝稠密，主干与分枝不易分清，我国栽培的茶树多属此类。
乔木茶与灌木茶的区别：
辨别乔木茶和灌木茶首先是观看叶片，乔木茶显毫，一眼看上去可以明显的看到有细密的绒毛，灌木茶则鲜有。
而且乔木茶有一个独有的显着特点，就是在叶片上有一个突起的芽孢，可以用茶针撬出一片叶片仔细观察对比，而灌木茶是不具备这种特点的。
其次，在开汤后触摸叶底，把叶底展开用拇指仔细磨擦，手感厚实的就是乔木茶，手感轻薄的就是灌木茶。
最后就是观察叶片的锯齿情况，乔木茶的锯齿齿尖向内收敛，而灌木茶的锯齿齿尖朝外喷张。
一般乔木型茶树很多都是古茶树，其所精制的古树茶滋味要比其他类型的更为独特。正如凤凰单丛古树茶，“真苦真涩”，让人回味无穷。
爱喝单丛茶的朋友们在饮用单丛茶的过程中，发现许多单丛茶在品饮时略带苦涩味。由此，有些单丛茶客便认为这种单丛茶叶并非好单丛茶。
事实上，单丛茶的苦涩并非都不好，是否为好单丛茶，在于苦后能否回甘。
“不能一味从单丛茶的苦涩来判断单丛茶叶品质的好坏。”单丛茶教授介绍说，“单丛茶汤的滋味是通过人们的味觉感官对单丛茶叶中呈味物质的综合反应所决定。不同单丛茶叶因其呈味成分的种类、含量、比例的不同，其所表现出来的滋味也不同”。
其实，“不苦不涩不是茶”，这句老话正正道出了茶的本质。茶本身都是带有苦涩味道的，并非只有凤凰单丛才会苦涩。
而且，单丛茶本身的苦涩，正是因为其所含物质的特殊以及丰富所致。很多老茶友，难道不是因为它的“真苦真涩真回甘”而无法自拔地爱上它吗？
黄茶的主要产区是在哪里
黄茶作为我国的特产，由于其制作工艺十分繁琐，所以导致其产量十分的少。但是黄茶在我国的产区可不少哦!你们知道黄茶的主要产区有哪些吗?小编就着重提几个吧，四川和浙江以及广东都是黄茶的主要产地哦!
黄小茶主要包括了湖南岳阳的“北港毛尖”和产于湖南省宁乡县西部大沩山的“沩山白毛尖”。蒙顶黄芽采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，就可以开园进行采摘了。通常是选取圆肥的单芽和初展的芽头，在经过了复杂的制作工艺之后，也就能形成色泽黄润，扁平又挺直的蒙顶黄芽。
黄大茶是通过采摘一芽二、三叶和一芽四、五叶为原料的鲜叶所制成都。安徽霍山的“霍山黄大茶”和安徽金寨、六安、岳西以及湖北英山所产的“黄大茶”都是比较出名的黄大茶。
贵州大方县的海马宫茶是产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡的。海马宫茶是黄茶中比较出名的一款，其具有条索紧结卷曲的特点，并且其茸毛显露，味道是十分的醇厚，回味也十分甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
既然大家知道了黄茶的主要产地了，那么如果你们想要购买正宗的黄茶，最好还是去这些地方亲自选购。这样可以避免买到假货的这一情况的发生。小编相信在你们品尝过黄茶之后，你们多半是会放弃其它茶叶的!因为黄茶的魅力是很大的哦!
什么是古树茶？它好在哪里？
云南作为是普洱茶的故乡，同时也是中国六大茶区，茶树的原生地。而古树茶自然也是云南茶叶的一大特色，而许多市场上的古树茶，都是普洱茶，且古树茶也是普洱茶的一个重要组成部分。古树茶的传统，纯正，所以许多茶友们都热衷于追求这样一种茶。下面来看看，关于古树茶的详细介绍，还有优势在哪里。
很多人都不理解古树茶的定义，不知道多少年树龄的才可以叫做是古树，有的人觉得是上百年的，也有的人认为是200-300年以上，更有的人认为是从古至今生长的。总得来说，古树茶的定义是非常广泛的，也没有具体的定论。
其实，在众多版本中，一般高达有百年的茶树都可以称之为是古树茶。而相关资料中表明，近年来云南地区开始大量种植茶树，是从1820-1850年之间；到了清代末朝，受各种因素的影响，云南茶树种植开始停滞局面；而到了民国初期（1912年），云南茶树才开始陆续开始种植；而到了后期，种植的茶树也是越来越多，现代种植茶树，已经成为了云南当地的一个主导产业。
因此，什么是古树茶？定义为是百年左右。所以说上百年的茶树，就可以叫做是古茶树了。
一般情况下，我们把纯料分为下面3种：
1、同一山头上生长的古树茶，根据树龄的划分，按照批次采摘鲜叶，以春、秋茶严格分开原则制作而成的，这样的纯料，产量方面相对会比较高一些。
2、单株。只在同一棵古茶树上采摘鲜叶，然后制作成品；当然，这里所指的单株，并不是茶园里面任何一棵古茶树都是可以制作的，一般都是选择古树茶茶园里面最肥壮、鲜叶产量最高，口感最为出众的一棵、或是几颗茶树，只采摘它们的头春茶，产量可以说是非常小的，大部分都是被私人珍藏，而不外售。
3、茶王树。所谓的茶王，并不仅仅是树龄大、扎根深，鲜叶产量高，而是在同一片茶园中是具有代表性的，同时口感、滋味、品质等各方面滋味都是非常有效的。这样的茶王树，数量是非常稀少的，可以说是古茶树中的极品。
很多茶友都对古树茶是情有独钟的喜爱，品质方面都高于其他的茶品。原因就是生长环境好，远离污染，无论是空气、还是水质、土壤都是非常适合茶树生长的；并且古树茶等同是野生的一样，不施肥、不打药，原生态生长。
再者，就是古树茶的资源非常的缺稀，毕竟很少地区是完全有大树龄、韵根深的大片区茶园；因为根系深，所以古树茶的内含物质是非常之丰富的，滋味方面也是非常醇厚，得人心。
古树茶的优势，相信不用说太多大家都可以理解。拥有百年树龄的古树茶，扎根深，不施肥、不打药，茶叶的品质上也是更加好的，味清香甜美，内在营养更加丰富，品饮中的滋味也是杠杆的好。
碧螺春产地在哪里
碧螺春产地在哪里呢？相信对于这个问题很多朋友还是不了解吧，下面让我告诉您吧。碧螺春
碧螺春是中国十大名茶之一，同时也是历史名茶。古人有云：“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 ”，喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。碧螺春茶也受到很多人的喜爱，但茶友都喜欢了解茶文化知识，碧螺春产地在哪里呢?
碧螺春属于绿茶类。碧螺春产地在哪里呢?碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。
碧螺春的产地
碧螺春茶原产于苏州东、西山，关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。一种传说讲：碧螺春兴于唐代、盛于宋朝，明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之际，故而得名。据说，此茶为王母娘娘派仙鹤传的种，山人朱元正独得其妙，植于山崖下。初称其为“吓煞人香”，后清康熙南巡到东山，才改名碧螺春。另一类说法也就是目前比较认可的一种，传说认为碧螺春至今已有三百年历史，当初茶农采茶，因“筐不胜贮，置于怀中，茶得热气，忽发异香”，茶农于是惊呼“吓煞人格香”，“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡，江苏巡抚宋荦用此茶进献，甚得嘉许，但圣上以为名称不雅，遂钦赐“碧螺春”之名。于是，今天就有了人人传颂的碧螺春美称。
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。 碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春产地在哪里?通过本文的介绍相信大家对此都应该有所了解了吧!喝茶最讲究的是要喝适合自己的茶，建议大家可以去茶艺师那边咨询，讲出自己的需求与喜好，同时告知对方体质，让茶艺师为你选择一款最佳茶叶。