水仙花茶和水仙茶。
武夷岩茶有两个当家品种，一个是水仙，另一个是肉桂，据统计目前这两个品种约占武夷岩茶产量的70%。武夷岩茶中有一种说法：“香不过肉桂，醇不过水仙”，讲的就是水仙茶具有茶汤滋味醇厚滑爽的特点。
现在市场上的水仙茶除了分正岩、半岩、洲茶以外，还有老枞水仙、高丛水仙、矮枞水仙的说法。作为一个茶友该怎样理解老丛水仙（老枞水仙）、高丛水仙（高枞水仙）和矮从水仙（矮枞水仙）呢？
按照茶树的生长阶段，有人将水仙分按照树龄为幼丛、成丛、老丛这三个阶段。一般树龄在3-5年之间的称之为幼丛，属于水仙茶树的幼年生长期，一般不采摘制作乌龙茶；树龄在5-49年的称之为成丛；树龄50年以上的且期间从未修剪的称之为老丛。树龄超过一百年以上的且期间从未修剪的称之为百年老丛。
按照水仙茶树是否经过修剪分为高丛、矮丛。修剪过的水仙茶称之为矮丛（也就是常见的茶园管理的可以用机器采摘的）；不修剪的水仙茶树称之高丛。
针对高丛水仙，市场上还有两种说法：一种说法是树龄在20-49年之间且从未修剪的称之高丛；另一种说法是种植在海拔较高的高山上的水仙被称为高丛。因此我们在品鉴高丛水仙茶的时候，一定要先弄清楚是哪一种“高丛”，以免产生误解。
针对老枞水仙的树龄的界定标准，市场上也有不同的说法：1、五十年树龄以上；2、三十年树龄以上；3、七八十年以上。较为通行的标准是五十年以上树龄的茶树所产的水仙茶称为老丛水仙。
一般而言，武夷岩茶茶树的树龄越长，岩韵显现的也越明显，水仙老丛的岩韵就比新枞的岩韵强。从香气和口感上讲，正岩坑涧里水仙茶香气沉郁浓重，口感醇厚，滋味丰富饱满；高山上的水仙茶香气高扬，口感清和。老丛更是有独特的老丛味，主要变现为：木质味、青苔味、糙米味以及粽叶香等。
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老杨说茶：小议云南白茶
云南大叶种芽苞白茶云南白毫银针福鼎白毫银针说白茶，首先就要明确什么是白茶。白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一，原产于福建。从制作工艺上讲，白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火烘干、或者晒烘结合烘干加工，以保持茶叶原形的茶。传统福建白茶主要有四大花色种类，即：单芽制成的银针、两叶夹一芽同时芽叶不分离的白牡丹、叶片制成的寿眉或贡眉。其中，贡眉茶主要由叶片组成，含有少量毫芽。寿眉茶全部由叶片构成，不带毫芽。银针茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。白毫银针与白牡丹都具有白茶有香气—毫香。介绍完白茶的定义与工艺特点，回头我们来具体说说新兴的云南白茶。说到云南的白茶，我们现在不可避免的讲到景谷大白茶与月光白。云南地方良种—景谷大白茶大白茶产于中国云南省景谷县民乐乡大村秧塔，其特点是茶树品种优良，芽叶满披茸毛，成茶肥硕重实。白毫显露，条索银白，气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮，以产地特色命名。秧塔地处高山密林的云雾山中，气候温凉，种植历史已有150多年，今老种树尚在。白茶与其他茶不同，外形特白，卖样好，于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶”，向朝廷纳贡，成为稀有珍品。景谷大白茶在植物学上讲，是有性系。乔木型，大叶类，中生种。二倍体。产地及分布：原产云南省景谷县民乐乡秧塔村。在当地广泛栽培。云南其他茶区有引种。特征：植株高大，树姿半开张，主干显，分枝密，叶片下垂状着生。叶片特大，宽椭圆形，叶色深绿，叶面隆起，叶身内折，叶缘平，叶齿浅粗，叶尖渐尖，叶质厚软。景谷大白茶适制多种茶类，制作传统晒青茶，以春茶为佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，称明前春尖，制成炒青，烘青茶类，香气更好，毫色银灰，汤青绿。制成红茶：金毫显露，条索肥硕、口感甚佳。1981年，大白茶被评为云南八大名茶之一，被列为地方名茶良种。历史上大白茶的制作方法，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道（称为收二道浆），然后抖散，晒干即成。在制茶工艺上更接近普洱生茶，而非白茶。近年来有茶农和茶厂用白茶制作的工艺加工大白茶的茶菁制成产品，冠以景谷大白茶的名义销售。久而久之，有些人认为景谷大白茶是云南的一种白茶。纠其根源，景谷大白茶是云南的一个著名茶树良种。具有美丽传说的“月光美人”月光白又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区。传说，其采摘手法独特，须在月光下制作，并且加工工艺密不外传，每批茶叶的粗制要在一天内完成。其名来历说法不一，一种说法是：此茶采特殊制作工艺，制成的茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”；另一种说法是：此茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，而仅在月光下慢慢晾干，且采树的均为当地美貌年轻少女，故得名“月光美人”。布郎族曾有一个美丽的传说与此茶有关：南发来是景洪泰王召孟勐的七公主。她美丽善良，勤劳勇敢，是坝子里泰族美丽和智慧的化身。为了布朗部落与泰族部落的和平、友好，舍弃王宫天堂般的生活，上山与布朗人叭岩冷共结连里，共同开创了布朗社会的新纪元。南发来不仅教会布朗人开挖梯田种植水稻，并为其大面积人工种茶带来了技术，使布朗人从树皮遮身走进了文明社会。后来的茶文化，最早就是由布朗人开创而来。而南发来（即七公主）则被布朗人尊称为“族母”，即是“茶母”。“月光白”茶则是布朗人从众多茗茶中选用来进贡王族的极品，它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵，是“七公主”美丽的化身。月光白龙珠月光白茶形状奇异，上片白，下片黑，汤色先黄后红再黄，一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷。具有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味独特。近年来，云南一些茶农与厂商使用普洱茶茶菁，釆用白茶制作工艺制成“云南白茶”销售，并且参照福建白茶的分类方法将云南白茶也分为银针与白牡丹等。云南古树白茶汤色更浓以老杨个人的品饮感受来看，采用传统白茶工艺制作的云南白茶与福建白茶相比，有以下几方面的异同：1、云南白茶的香气以花香蜜香为主，福鼎白茶中银针与白牡丹独具的毫香在云南白茶中显现不强。2、云南白茶的口感与福建白茶相比更加醇厚，滋味更饱满。3、云南白茶与同等级的福建白茶相比更加持久耐泡。4、采用相同等级原料与加工工艺的两地白茶外形类似。5、云南白茶与福建白茶都具有苦涩弱，口感柔美甜润，回甘快，清淡雅致的特点。6、古树制成的云南白茶比同等级福建白茶茶气更强。
武夷山的当家品种之一--武夷水仙
武夷水仙，现已经是武夷山的当家品种之一。水仙命名，主要是源自茶树品种的名称。
最早发现水仙茶树品种，是在清康熙年间（公元1662-1722年），水仙原产于建阳小湖乡大湖村。它并不是武夷山的原生品种，不过何时辗转来到武夷的却已经无从考证。
虽然是移植到武夷山的茶树品种，但是它并没有“桔逾淮而化枳”的悲剧，反而变得更好了。在武夷山优质的生态条件下，水仙良好的种质基因，配以精湛的制茶工艺，引发出武夷水仙的馥郁香气和醇厚滋味。以至于后来水仙得到大力推广和大面积种植，成为当家品种。
武夷水仙有正岩、半岩、洲茶或岩区（内山）与外山之分，实际上是根据产区的土地生态环境，土壤理化特性而划分，不同产区的水仙茶风格不一致，品质有差异。
武夷水仙，属于晚生种中发芽最早的，晚生种发芽迟缓，在树上积累了较为丰富的有效物质，具有较高的品质优势，所以当地群众热衷于种植水仙等晚生品种。
武夷山水仙茶如何品鉴？
武夷山水仙茶，是我国历史悠久的名茶，是一款优质的乌龙茶，这款茶叶的口感好，滋味棒，且保健功效也是相当好的，每天保持良好的喝茶习惯，那么是可以多方面的促进身体健康。武夷山水仙茶的滋味鲜爽，香气浓郁，甘甜爽口，冲泡后汤色金黄清澈，叶底肥嫩软亮。那么，爱喝武夷山水仙茶的你，又是否懂得应该如何去品鉴呢？下面一起来看看相关的内容介绍。
《如何品鉴武夷山水仙茶？》
品鉴武夷山水仙茶，我们可以通过色泽、茶香、冲泡后的茶汤、茶香、茶味、叶底去品鉴。
1、色泽鉴别
通过干茶色泽去评断武夷山水仙茶的好坏，是最为简单的一个方法。因为，从色泽上可以反应出茶叶的鲜嫩程度，还有制茶工艺的优化程度；品质上等的武夷山水仙茶，色泽油润，明亮，鲜明，为褐绿色，也就是我们俗称的“宝光色”。
2、茶香鉴别
我们可以通过茶叶的香味去评定武夷山水仙茶的好坏，这也是一个重要的品鉴指标；在看茶叶外形的同时，结合干茶茶香，去判断茶叶香气的高低，纯异，辨别茶叶是否有异味、串味的现象。
3、湿看内质
我们还可以通过冲泡茶叶，在浸湿的状态下去评定武夷山水仙茶的优劣，分别从冲泡后的茶香、汤色、滋味、叶底四项去评断，其中以香气、滋味为主，汤色为参考标准。
（1）香气
我们在冲泡武夷山水仙茶后，那么在第一泡，2分钟左右时间就可以带汤闻香气，去辨别茶叶香气的纯异、高低；第二泡，3分钟取辨别香气的类型、岩韵、长短；第三泡，5分钟取辨别茶香的持久；武夷山水仙茶，以香气浓郁清长、胜似兰花，清新幽远者为上品。
（2）汤色
其次，我们可以先观察一下武夷山水仙茶冲泡后的汤色，这是非常有必要的；观察汤色，也就是看茶叶的亮度、清浊度；武夷山水仙茶冲泡后汤色金黄，清澈鲜丽；冲泡4次后，依然不变淡的为上等武夷山水仙茶；其中以汤色似深金黄色为最佳；如果茶汤表现出汤色浑浊、发暗等，那么往往是因为和制作工艺有非常大的关联的。
（3）滋味
再者就是武夷山水仙茶冲泡时的滋味，在品饮的过程中有什么感受。一般以第2泡为主要参考；正宗武夷山水仙茶，滋味醇厚甘爽，岩韵明显，入口喉咙有纯滑性，喉咙生津，齿颊留香；一般冲泡5次后，茶的韵味还没有变淡的情况下，为佳品。
（4）叶底
最后，我们来说说，冲泡后的武夷山水仙茶叶底，这也是一个重要的参考要素；优质武夷山水仙茶，冲泡后，浸泡叶面很容易张开，且很柔软，叶缘红边明显，叶片中央清澈淡绿，略带黄色；这是非常重要的一个品鉴环节。
从上面文章中我们可以得知，想要喝到一杯正宗、品质好的武夷山水仙茶，那么学会品鉴是非常重要的；并且正宗武夷山水仙茶，最大的特点是滋味醇厚，并且以肉桂茶的香气是最为高扬的。通过这篇文章介绍，希望各位茶友们可以挑选到更好的武夷山水仙茶。
如何品鉴武夷山水仙茶？
武夷山水仙茶是我国的历史名茶，其属于优质乌龙茶的一种，不仅营养价值高，而且保健功能好，具有美容效果，每天喝茶能够美容养颜。其滋味香气浓郁，甘甜爽口，汤色金黄清澈，叶底肥嫩软亮，那么喜欢喝茶的你，知道如何品鉴武夷山水仙茶吗？
如何品鉴武夷山水仙茶？
1、色泽鉴别
第一个，我们可以通过色泽来评定一下武夷山水仙茶的优劣，这是比较基本的一点。那么色泽鉴别主要是看干茶的嫩度和光泽度，色泽状况也能反映出茶叶的鲜嫩程度和制茶工艺的优化程度。具代表性的武夷水仙茶色泽油润、明亮呈鲜明之褐绿色，俗称“宝光”色。
2、茶香鉴别
第二个，我们可以通过茶香来评定一下武夷山水仙茶的优劣，这也是很重要的一点。那么干看外形时结合干茶茶香，可作为内质香气的高低、纯异的参考和补充，辨别有否异味、串味等。
3、湿看内质
第三个，我们可以通过茶叶浸湿的状态下去评定武夷山水仙茶的优劣，其实也就是通过对茶叶冲泡后的香气、汤色、滋味、叶底等四项来评判，其中以香气和滋味为主，汤色作为参考。
武夷山水仙茶的品鉴其实要通过多方面来看的，并不只是一个平时大家常说的口感好就行。其中就包括香气、汤色、滋味、叶底等方面。以下为大家讲解下。
1、香气
首先，我们先来说武夷山水仙茶冲泡时的香气你应该如何去品。那么第一泡，2分钟带汤嗅闻香气，辨香气纯异，高低；第二泡，3分钟辨香气类型，岩韵，长短；第三泡，5分钟辨香气持久性。武夷水仙以香气浓郁清长、香似兰花而胜似兰花，且以清新幽远者为上品。生长在武夷山正岩区域的武夷水仙具有多种香型，兰花香型、桂花香型的水仙；石乳香型是码头岩一带；这些生长在自然条件优越之地，制作精良的正岩水仙茶地域香显露。
2、汤色
其次，我们来说说武夷山水仙茶冲泡时的汤色，这个是很有必要去观察一下的。那么观察茶叶汤色亮度以及清浊度，武夷水仙汤色一般呈金黄色，清澈鲜丽，冲泡四次之后水色仍然不变淡者为贵。武夷水仙的汤色以深金黄色最佳。汤色浑浊、发暗等弊病形成原因与初制工艺失误有关。
3、滋味
再次，我们来说说武夷山水仙茶冲泡时的滋味，你在品味时会有怎样的感受。那么通常以第二泡作为主要参考，正岩产地的武夷水仙滋味醇厚甘爽、岩韵明显，入口过喉均感润滑活性，喉咙生津，齿颊留香；通常以冲泡五次以上，茶的韵味仍未变淡者为佳。
4、叶底
最后，我们来说说武夷山水仙茶冲泡时的叶底，这也是基本的参考要素。那么优质的武夷水仙冲泡后，浸泡叶面容易展开且极柔软，叶缘红边鲜明、叶片中央清澈淡绿，略带黄色，即常言的“绿叶红镶边”(三分红七分绿)。这是审评中的一个重要环节，比对叶底的色泽、薄厚与软硬的程度等。
总之，想要喝上一杯好的水仙茶，慢慢学会品鉴时很有必要掌握的。而武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。这句话就说明了武夷山水仙茶最大的特点就是滋味醇厚，而以武夷山的肉桂茶最香。通过本文的介绍，希望各位茶友能更好的挑选武夷山水仙茶。
老杨说茶：什么是武夷山正岩茶的“岩韵”？
去武夷山寻茶是笔者近三年来最期待的一件事，2017年国庆假期我用了5天时间在武夷山走访茶山、感受山场气息、品鉴不同制茶人的正岩茶品，全身心的感悟岩韵、体味武夷岩茶之美。在未来几期的说茶专栏中，笔者会将武夷山的寻茶感悟与各位茶友分享。
一、岩韵本是武夷地土香
在来到武夷山实地寻茶之前，笔者就品鉴过刘国英、王顺明、吴宗燕、陈孝文、陈志强等多位非遗大师的正岩茶品，阅读了陈德华、叶启桐、温建平、邵长泉、林治等几位先生编写的关于武夷岩茶的书籍，粗饮了马头岩肉桂、曼陀峰老枞、马头岩水仙、碧石岩水仙、虎啸岩肉桂、正岩黄观音、梅占、奇丹、白瑞香等2、3百款不同武夷山的茶品，足足做了半年的功课。但是，对于武夷岩茶独有的岩骨花香（岩韵）始终没有完全理解与领悟。
什么是武夷山正岩茶的“岩韵”？国家标准、知名人士关于“岩韵”的解释各有侧重、各不相同。2006年颁布执行的国家标准《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》中规定：“武夷岩茶是指在武夷山市范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。”可见，在国家标准中，岩韵是指岩骨花香。武夷山茶叶科学研究所老所长陈德华在《武夷岩茶（大红袍）研究》一书中指出：“如何理解岩韵的含义，可以冲武夷岩茶原产地的特殊生态环境来解释。其结果是：岩韵——岩骨花香——地域香——武夷地土香，即岩韵——武夷地土香。”茶界名宿叶启桐先生认为：“岩韵是武夷茶在武夷山特有的碧水丹山环境中，经传统的栽培、制作工艺加工而成的一种味甘醇厚、甘留舌本，回味持久深长的感觉。”已故百岁茶人张天福认为：“所谓武夷岩茶的岩韵，似费解释，但其品质特征具备以下三个内容才能体现出来：第一，品种香显（如水仙、肉桂）。第二，茶汤也有这个品种的香气，即香味相结合。第三，品饮后有回味（喉韵）余韵犹存，齿颊留香。”笔者始终也为弄懂岩韵究竟为何物。
我这次武夷山寻茶之旅，带着三大重要问题：1、什么是岩韵。2、山场气息该怎样理解。3、什么样岩茶才是好茶。岩韵的问题，在10月2日从武夷山北站下高铁，闻到武夷山的第一口空气就得到了解答——武夷山的口气中就有着岩茶独有的“地土香”。就如同陈德华先生讲的那样，武夷山独特的气候、植被、地理环境造就的小环境气息就是武夷岩茶的岩韵。笔者感同身受，瞬间明悟。正是由于岩韵的彰显，才使得武夷岩茶风味独特，无法被模仿、无法被替代。
二、险峰背后的虎啸岩茶园
国庆寻茶之旅是从3日攀爬虎啸岩寻找茶园开始的。虎啸岩在武夷山景区中算是一个小景点，名气不显，老杨是因为在出发之前偶然间喝了一款虎啸岩肉桂（简称“虎肉”），才知道有这样一个山场的。走进景点大门，爬过一条开山凿石形成的小路，翻过一座陡峭的高山，经过半山腰的一个断壁峡谷，再往下经过一座凿山而成的观音菩萨塑像，再往下深入峡谷，才能见到虎啸岩山场的茶园。
虎啸岩山场的茶园都是在两山夹一沟的谷底土地中种植的，茶园成块状不练片、不连续分布，依山谷之势而成，土质是典型的沙土，部分茶树上挂有青苔。茶园及周边生态环境很好，各类虫子爬行在茶树叶片上啃食树叶，茶园旁的小溪中褐色的小鱼儿在欢快的游泳，蝴蝶在茶花上飞舞采蜜，一派人间仙境的景象。
令人惊奇的是，虎啸岩山场的茶园中弥漫着桂皮香和微微的奶香，很像我们在和正岩岩茶肉桂时能够闻到茶香。
虎啸岩是我第一个实地考察的山场，山场中独有的小环境特征可以与该山场岩茶的香气、口感特征相印和，充分验证了一点：好的山场环境才能出好茶，山场的小环境特征造就该山场茶品的独特口感、香气特征。
三、再说岩骨花香
10月2日、3日晚品茶、3日白天探访山场，寻茶之旅头两天感受最深的就是对岩韵有了新的理解。武夷岩茶正岩茶的岩韵，用岩骨花香来概括笼统不好理解，感统身受可以总结为以下几点：
1、岩韵体现的是武夷山正岩范围内独特地理环境造就的“地土香”。不同山场的茶体现出山场所在微环境带来的异香、口感。
2、好的鲜叶原料是好茶的基础，好的制作工艺才能造就好茶，好原料、好工艺综合统一起来才能成就一款好茶。
3、好的岩茶一定要有明确的品种香。
4、每一款茶都在展现制茶师傅去茶的理解与认知。
5、岩茶从种植、采摘、制作、冲泡、品饮体现的是天人和一的自然之美。
武夷山水仙茶的功效作用！
关于武夷山水仙茶，它是产自于我国福建省一带的名称，在武夷山境内，拥有得天独厚的自然优势环境，所以成就了武夷山水仙茶品质的好，并且也促使了这款乌龙茶，营养丰富；再加上其浓郁的滋味，高锐的香气，回甘清爽的口感，独特的兰花香，所以这款乌龙茶是备受茶友们喜爱的，生活中经常饮用可以多方面的促进身体健康。下面一起来了解下，关于武夷山水仙茶的功效作用。
《武夷山水仙茶的功效作用》
1、促进消化
饮用武夷山水仙茶最大的一个特点就是促进消化，可以帮助调节肠胃健康。因为茶叶里面的生物碱是水仙茶内含的重要物质成分，这类物质可以维持身体内体液的酸碱度，还可以促进胃液分泌；因此，日常生活中如果肠胃消化不是那么好的情况下，可以经常饮用些武夷山水仙茶来提高肠胃的消化能力，可以改善食欲不振、消化不良的情况发生。
2、保护牙齿
经常饮用武夷山水仙茶的话，那么是可以起到保护牙齿的作用的，可以有助于口腔健康。因为水仙茶内含的氟，这种物质是人体牙齿遇故知发育时必需的营养成分，如果身体内微量元素氟的含量过少，人们的牙齿就会松动或者脱落，平时多喝水仙茶就能吸收充足的氟也就能减少这些不良症状的发生。
3、提神醒脑
武夷山水仙茶是一款轻微发酵的茶叶，内含的咖啡碱物质是比较丰富的，咖啡碱对我们身体健康的好处就是可以提神醒脑。因为它可以刺激我们的大脑中枢神经，可以有效的去帮助振奋精神，可以增强思维能力，并且可以达到提神醒脑的效果，是生活中一种清心宜神的好茶。
4、预防高血脂
武夷山水仙茶的保健功效非常的好，可以有效的起到预防高血脂的作用；因为水仙茶内含风维生素，这类物质可以清除身体内的胆固醇，并且可以减少胆固醇在身体内积存；同时还可以增强人体血管韧性，促进血液循环，加速身体内脂肪的分解、代谢；因此，平时常喝些武夷山水仙茶的话，是可以预防高血脂、软化血管、减少血栓、动脉硬化的可能发生。
5、利尿解毒
武夷山水仙茶内含的茶多酚、咖啡碱等物质，可以刺激肾脏功能，有效的去刺激尿液的产生，加速尿液的排泄，从而达到利尿的作用；并且可以通过利尿的功效，减少有害物质在肾脏中的停留时间，有效的避免出现中毒的现象发生。
《武夷山水仙茶的饮用禁忌》
1、空腹不可以喝茶
喝茶时间也是有讲究的，尤其是不可以在空腹的状态下喝茶，因为空腹喝茶，很容易导致茶性进入脾胃内，导致脾胃受寒，再者出现腹泻的现象发生；并且空腹喝茶，很容易引发心慌、心闷、心悸、四肢无力的现象发生。
2、不要喝太浓的茶
泡茶的时间也有一定的讲究，不可以长期饮用太浓的茶叶，否则会危害身体健康。因为浓茶内含的茶碱、咖啡因等物质，很容易通过血液进入身体内，导致出现了兴奋、失眠、睡不着的现象发生。因此，茶叶冲泡的时候，浓淡度一定要适中，最好饮用淡淡口感的茶汤即可。
3、不要喝太冷或太热的茶
无论是冷茶还是热茶，都是不适合饮用太多的，否则对脾胃健康是非常不利的；因为长期喝冷茶很容易导致身体受寒；而太热的茶，很容易引起胃壁损伤，出现胃病疾病；最好的茶温建议是在50度左右为最佳。
4、不可以喝隔夜茶
隔夜茶一般也是不建议喝的，喝了对身体也是有害处的。因为搁了很长时间的茶水中没有了有益人体的维生素，而且因长时间受了环境的污染，而滋生了许多对人体有害的细菌。所以搁了长时间的“好茶”就别心疼了，为了身体着想还是把它倒掉吧。
以上就是关于武夷山水仙茶的相关功效作用、饮用禁忌介绍了。保存合理健康的方式去喝茶，这样才可以达到真正的促进身体健康哦。