云南黑茶。
1939年至1941年期间，西双版纳年产紧压茶达到了2000吨以上。1943年西双版纳茶叶生产开始袁落，由于战祸、国外交通受阻、国内交通不便、国民党残兵扰乱等原因，西双版纳的茶叶产销急剧衰败，茶农生活凄苦。到1949年，全区茶园残存面积仅31400亩，产量仅6992担，降到了历史最低点。
(三)新中国成立
1950年，全州茶叶采摘面积仪1.5万亩，产量仅150吨。解放后，西双版纳州委、州政府高度重视茶叶生产，在全州各族人民的不懈努力下，西双版纳州茶叶产业发展很快。
(四)新世纪以来
经过多年努力，西双版纳已建成以省茶科所为主体的集茶种资源保护、茶叶基础应用研究、良种推广、产品开发为一体的科技研发体系；建立了以勐海茶厂为龙头的一批集茶叶种植、加工、营销为一体的骨干企业群：创立了以“大益”牌为代表的一批茶叶知名品牌。西双版纳茶叶产业正成为茶农增收、企业増效、财政增长和经济社会和谱快速发展的重要支柱产业。
二、西双版纳茶区总结
两双版纳茶区的茶质厚重，汤质较饱满，汤浓味厚；古树茶气明显，山韵突出。这是和润沧江下游的气候和白然环境密不可分的，版纳茶区在普洱茶区中温度较高，光照较强，这导致系中茶多酚和儿茶素的台量较高，苦涩感较明，班章、曼娥的霸气，小勐送苦茶的苦涩都和这有直接关系。
西双版纳茶区古树的树龄以100~500年之间为多，对普洱茶来说正是产量适适自的时候但有些山头成名较早，过度采摘的情况比较明量，这直接导致了茶质的下降。同时也因为历史上知名，版纳茶区古茶园遭到人为破坏的情况也比较多，这包括对古树直接破坏和破坏自自然环境对古树间接的影响。
但在一些较为偏远地区还是存留了一定量生态环境较好的茶园，这是难能可贵的。至于有些山头因为利润驱使和无知，使用除草剂和叶面肥的情况也时有发生，这些个别现象严重影响了古树普洱的声誉，不过近些年随着下游市场对古树原生态的要求越来越高，这种面貌应该会逐渐好转。本内容来自《云茶大典》
精选阅读
云南省德宏州瑞丽市茶业概况简述（下篇）
3.科学技术发展情况(重大成果）
(1)积极引进新品种示范种植：瑞丽市佳茗园科技公司，由西双版纳引进紫鹃茶在勐秀乡建立示范基地100亩，现已投产80亩，2014年统计总产量为3650千克(干茶)，平均亩产达45.6千克，平均销售价350元千克，总产值为127.75万元，实现亩产值为15960元，经济效益十分显着，为推广优质高效茶叶奠定了基础。
(2)发展胶荼套种模式：在有限的耕地面积下，提高土地利用率，充分利用橡胶空闲地优势，大力发展胶茶套种模式。
三、茶叶简史
瑞丽种植茶叶历史悠久，早在几百年前，本地的德昂族先民就有独特的种茶、制茶、饮茶、用茶叶制成菜肴食用的习惯。随后迁入本地的傣族、景颇族、汉族都有种茶、制茶、饮茶的习惯和方法。在弄岛镇等嘎山赛和户育乡的芒海山寨，原德昂族居住过的地方，现保留着几棵古茶树。经有关专家鉴定，古茶树为人工栽培的晋洱茶种，树型乔木，大叶类，树龄都在500年以上。
1950年以后，瑞丽市茶叶生产经历了四个阶段1951年到1957年是私人种植经营阶段，多为农户私人零星种植经营：种植面积少，加工方法落后，经济效益低，发展缓慢，全县种植面积不到1000亩，产量仅有10吨左右1958~1985年是以社队集体和农垦农场种植为主的阶段。1957年农村实行合作化以后大片的茶园种植归合作社或生产队集体经营管理。
国营农垦农场建立以后，1976年开始在橡胶园里间种茶叶，实行“多种经营、立体发展、以茶叶为二线作物”的布局。当年从腾冲引进大叶茶籽种、有苗5.5亩，1977年开始种植244亩，到1987年累计种植面积达4017亩，并建立了6个茶叶加工厂，生产加工厂茶叶160吨，其中生产红茶48吨。
1982年农村实行家庭联产承包责任制以后：生产队集体茶园有的划分给农户管理经营：有的承包给农户经营管理：同时茶叶市场放开、价格放开、经营方式改变、茶叶种植面积和产量都获得了快速增长。1989年，全年茶叶面积达10638亩，毛茶产量达548.7吨。1990年以后，由于茶叶市场价格下滑，全县茶叶种植面积和产量又逐年减少。
到2003年面积仅有3741亩，产量有112吨。2008年以后，随着茶叶市场价格的回升和经营方式的改革；茶叶产业又获得了较快的发展；种植品种、种植面积，产量都逐年增加：茶叶加工企业和商品茶品种也得到了快速发展目前全市种植的茶叶品种有：乔木普洱茶1000余亩；云南大叶种茶3500余亩：云抗10号1400余亩：清水3号140余亩：紫娟茶100亩。本内容来自《云茶大典》
云南省西盟县茶业概况简述（下篇）
三、西盟县古茶山(园)
佛殿山古茶山
佛殿山是西盟境内的主要山脉和占茶山，西盟县茶园分布在这里。佛殿山呈南北走向，具有独特的自然优势，山有多高水就有多高，时而云雾缭绕时而阳光明媚，非常有利于茶叶内质的聚合。高山茶园、村庄、采茶姑娘在最雾中忽隐忽现：“红日出茶园”成为佛殿山的一道招牌景致，同时这里的云山雾海也形象地诠释了“高山云雾出好茶”的真正含义。
西盟县境内发现有野生古茶树群落四大片区，面积达6万多亩，主要分布在佛殿山脉，其特点是生长密度高，伴生在原始森林中的野生茶有的每亩达儿十株；另一个特点是野生茶树品种多，在佛殷山的天池边发现大片的野生芽苞茶又名滇南离蕊荼，同时还发现生长有野生油茶，又名云削理蕊茶等，有南亢野茶、勐卡野茶、班母野茶、大黑山腊野茶等，这些野茶品种成为茶学界研究茶树进化和变异的重要标本。
使佛殿山成为一座宝贵的野生茶树种质资源基因库佛殿山拥有着蓝天、白云、碧水、青草、古树、茶园。这里是“木鼓之乡”、阿佤文化的“好莱坞”、一处人类社会历史发展的“活化石”、佤族文明的“博物馆”。是名副其实的茶香佛殿山、醉美佤部落。
四、西盟县茶礼茶俗
(一)铁板烧茶：“月亮升起来，山寨静悄悄”。这是青年男女倾诉心声的佳期，也是品尝佤山茶席的时光，坐客佛殿山，热情的主人家除了敬上一杯热热的香茶。佤族喜欢饮用的茶是“枉腊”，俗称“铁板烧茶”，是一种独具一格的制茶方式。首先用壶将泉水煮沸，再用一块薄铁板(或铁瓢)盛上茶叶放在火塘上烧烤，茶色焦黄闻到茶香味后，将茶倒入开水壶内煮。这种茶水苦中有甜，焦中有香。
(二)擂茶：佛殿山的佤族还有一种古老的饮茶方式称作“擂茶”，即将茶叶加入姜、桂、盐放在土陶内共煮食用。这种饮茶法真实印证了《蛮书》中“蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”的记载。本内容来自《云茶大典》
云南省江城县茶业概况简述（下篇）
三、江城县古茶山(园)
国庆古茶山
1.地理区位
江城县有两镇五乡，分别是整董镇勐烈镇、国庆乡、嘉禾乡、宝藏乡、康平乡、曲水乡。国庆乡是江城县古茶最多的地方。普洱市二十六座古茶山之一的国庆古茶山就在国庆乡。国庆古茶山主要分布在江城县国庆乡络捷、么等、田房、嘎勒、博别、和平等村，居民主要是彝族、哈尼族、汉族，在嘎勒村有拉祜族居住。海拔1100~1350米。常年平均气温19.2℃，年降水量2360.0毫米。
2.茶产业概况
(1)田房村——茶马古道必经之地，种茶制茶历史悠久
江城县有野生型占茶树群落面积1.2万亩，栽培型占茶树群落面积6735亩，其中以国庆古茶山保存最多，古茶山面积达5800多亩。国庆古茶山与古“六大茶山”之一的易武茶山同处一脉，茶性、茶质和易武茶十分相近。国庆古茶山又以田房村产制茶最为有名。
田房村有九个寨子，390多户人家，茶园有4600亩左右，古树茶220亩左右。田房村距离县城勐烈镇7千米多种茶历史有200多年，茶种相传是从易武引进的，茶树种植呈块状分布。解放前这里的田房占茶、江城号级茶庄“田房上号”名扬四海。
(2)江城老字号唯一恢复生产的“田房上号”
“田房古茶庄”建在田房村的阿卡洛垛小组：古茶庄依山而建，四周环绕苍翠的从林院落墙壁上彝族、哈尼族制茶的历史画卷栩栩如生。“田房上号”与田房村另外两家茶庄“李金发上号”“范玉祥章号”都是江城猛烈古镇里曾经辉煌繁荣的二十几个号级茶庄之一。
“田房上号”创办于1932年，以收购当地鲜叶加工砖茶、饼茶而颇有名气，在历史也曾是专门为“敬昌号”加工茶叶的老作坊，相当于今天的茶叶初制所一样，是其他老字号不可或缺的原料加工厂。马帮鞍，牛帮鞍和古道是记录这段历史的“物证”。牛帮是江城一大特色。江城牛多，江城人对牛也有着天生的敬畏之情，江城中心广场的吉样物就是一座金牛。
(3)正在申报非物质文化遗产的“帕卡茶”
“帕卡茶”，哈尼族阿卡人的语言，“帕”是老的意思，帕卡茶翻译过来就是“茶树老叶子茶”。为冬季采摘古茶树老叶子，摊晾后置入铁锅中加水，蒸汽软化揉捻后晒干，再用蒸汽将其软化春到竹筒成形的茶。这种茶呈圆柱形，两头用笋壳包住，用笋藤捆绑，干燥后一个3两左右。
这种茶与老黄片还是有区别的。一般静置两年再用老铁壶煮了喝，有麦花香、稻花香，是很温暖的茶，在北方市场很受欢迎。白学英是田房村唯一懂其制法的人。为了不让这个工艺失传，蔡皓嵩跟白学英学习了这个制法，成为“帕卡茶”制作的传承人。当地政府也正申报非物质文化遗产保护。本内容来自《云茶大典》
云南省景洪市茶业基本概况
一、景洪市茶产业基本概况
2014年全市茶叶种植面积为25.37万亩，其中无性系茶园14.27万亩，有性系茶园9.98万亩。树龄100-600年的古茶树古茶园1.12万亩，茶叶采摘面积23.85万亩，干毛茶总产量已达1.5399万吨，完成计划任务1.4万吨的109.99%，产值达32363.1万元，综合产值6.8亿元。
全市共有8家企业共1.57万亩获得有机茶相关机构认证：有6家企业共3.22万亩获得绿色食品认证：无公害茶产地认定的茶园面积12万亩；有制茶企业219户，其中初制厂(所、点)199户，精制茶厂20个。已有20家企业获得“QS”认证。
二、景洪市茶产业现状
(一)丰富的茶叶资源，灿烂的民族茶文化
景洪市拥有丰富的野生茶和古茶树资源、灿烂的多民族茶文化、风景秀丽的古茶山。境内不但拥有享誉中外的攸乐古茶山和勐宋古茶山，境内大渡岗乡还被冠以“茶叶第一乡”的的美誉，是国内规模第一的茶山，辖区出产的“攸乐贡茶”“勐宋古茶”及“岗绿”“壹泡红”“朝圣”“若香醇”等茶产品远销国内外，深受广大消费者的喜爱。
(二)重要的经济