茶叶的利用。
一、“蒸酶茶”这个名字从何而来？喝了会倒霉吗？
首先，蒸酶茶是一种非常健康的饮料，因为加工过程中是用蒸汽钝化了多酚氧化酶的活性，所以叫“蒸酶”茶，就是蒸青绿茶啦，日本的抹茶就是用蒸青绿茶做的。放心，喝了是不会倒霉的！
云南临沧耿马一带的蒸酶茶比较著名。蒸酶茶的原料大多采用云南大叶种一芽一叶和一芽二叶为原料，由于采用蒸汽杀青，有利于茶多酚类化合物的降解，大大减轻了大叶种绿茶的苦涩味。
高品质的蒸酶茶外形条索紧直，呈银灰色；茶汤碧绿明亮，香气清新高扬，入口鲜爽，回甘迅猛，经久耐泡。云南人喝蒸酶茶，喜欢用大碗闷泡，友情提醒，投茶量宜少不宜多。
二、“马蹄”是不规范采摘的结果吗？
“马蹄”是在采茶枝条上侧面冒出芽时，用“抹”这种手法采摘造成的。一般春茶冒芽会比较厉害，枝条侧面冒的芽也很多，所以，“马蹄”就会相应的多一些。
这种采摘手法已经有专有名词在茶人中口耳相传，相授。这样的采法，提高产量又养茶，因为没有留下小把，减少了茶树不必要的营养消耗。尤其适宜于勐库大叶种这类适合藤条型改造的品种。
这里牵扯出一个概念，“藤条茶”，在此不展开讲了，后面会单列问题说明。但在西双版纳大部分茶区，由于品种差异，采茶人没有刻意采马蹄的习惯。
三、茶渣如何再利用？
你泡茶的时候首先要有一个渣水桶，实现渣水分离。泡茶的水可洗手、浇花。首先，茶渣可以护花，是不错的肥料；其次，茶渣可以用来煮茶叶蛋，目前大部分地方能吃到的茶叶蛋，都是用茶渣煮出来的。持此之外，茶渣也可以用来缓解轻度灼伤，被蚊虫叮咬后茶渣也有一定程度的止痒效果。如果可以收集到大量茶渣的话，就可以作为食草动物的饲料。
再复杂一点，如果你心灵手巧的话，可以把茶渣收集起来，晒干了做茶枕，有人专门用茶渣来做茶枕头，对高血压患者、失眠者有辅助效应。
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如何有效利用茶叶渣
喝过的茶叶功能多多，有效利用茶叶渣，可帮助人们在生活中增添另外的便利。
一：泡个美肌茶浴 绿茶能深层清洁肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣，自然晾干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。
二：茶叶消除黑眼圈 产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法，既方便又省钱。方法：用隔夜的茶包敷眼睛，可以有效缓解因熬夜、水肿等原因引起的暂时性黑眼圈、眼部浮肿，令双眼焕发神采。另外，自己在家做眼膜时，先用温热的茶包敷在眼部，10分钟去掉后再敷眼膜，会加速眼部血液循环，更好地吸收眼膜营养，提升效果。
三：DIY绿茶茶末面膜茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜。另外，除了美白皮肤，茶末还具有杀菌作用，对粉刺、化脓也很有疗效。方法：先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里调成糊状，其好处就是可以完全地溶解于水，没有颗粒。然后加入甘油，进行搅拌，再加入1/2数量的洗面奶，搅匀即可。用的时候取一小勺，涂于面部，待15分钟后冲洗，面部顿感滑滑的，非常舒服。
四：抗皱茶糖美容法茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗击衰老。方法：喝完茶后，滤出茶叶渣，将茶叶渣和红糖各两汤匙加水熬制，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部，一个月后肌肤即可滋润白皙!
五：干茶叶渣可以吸附异味方法：将喝剩下的茶叶渣晒干装入纱布袋里，放在冰箱内，可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味。放在厨房里，可消除烹饪产生的气味。放在厕所里，可消除臭味;放在衣柜里，可除去附在衣服上的香烟味。放在鞋中，可消除鞋内的潮湿和臭味。
六：茶叶治疗脚气茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。方法：患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显着的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
七：用残茶叶洗去油腻用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使之更为光洁。
八：茶水可以去垢涤腻坚持用茶叶浸泡的水洗头，头发便会乌黑光亮。用一般的洗发液洗过头发后，再用茶水冲洗，可以去除多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽，百分百天然滋养。
九：把残茶叶吸附去潮把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
十：用茶叶渣洗碗在清洗锅碗时，在清洁布上倒上一些茶叶渣，锅碗不仅便于清洗，而且会使起看起来光洁如新，上面还会留一些淡淡的清香。
有机茶叶渣堆肥该如何合理利用？
我们经常喝完茶后就会将茶叶渣倒掉，但是我们有没有想过其实这些茶叶渣还有其他的用途呢？其实我们可以将茶叶渣堆肥利用，达到实实在在的绿色种植。
相信常喝茶的人都听过，用过的茶叶渣可以再利用，如何把茶叶渣利用在菜圃上呢。
泡过的有机茶叶，可以当作堆肥材料，而且好用！当然，茶叶渣只能是有机物、有机质，若用的称呼就太……植物所需的原料叫做肥料。除了碳、氧、氢植物可以自行从大气吸收之外，N、P、K、Mg、Fe、Cu、S、Ca....才称为肥料。
那么有机茶叶渣要怎么处置，才能用在菜圃或盆栽上呢？首先是将茶叶与土1：5混和，堆积，洒一点水，放在容器中会比较好，可以盖上黑塑胶袋或其他覆盖物，太阳晒会比较好，增加温度，避免其他味道太浓。堆肥时如果不加土，不是专业人士，做不来的，加土是为了使整个介质稳定，反应速率不要那么快！发酵时，要注意温度、湿度。不能太乾，太乾时浇水就可以了！
夏天时，温度常常太高，如果发酵旺盛，温度会到达六十度左右的高温，最好的发酵温度是40度左右。温度太高时要加水降温。所以冬天、春天发酵速度慢，大约要两个月才会稳定才能使用，夏秋，一个月。发酵时要常常翻搅，有点像种菜中耕一样，大约三四天翻搅一次。
如果要种菜，为了供给堆肥中菌种的消耗，应该适时添加尿素，300倍左右。。如果不加氮素，发酵状况会变慢或是进入其他细菌，堆肥成果会大打折扣。如果将茶叶直接加在植物旁边，量少还可以，乾燥还可以，量多时，有发酵反应，而且通常是腐败的那种发酵严重影响到泥土中的菌种，土里氧气含量太少，根会大量死亡，出了太阳植株就变得垂垂的，幼苗就一直长不大。如果湿湿的，果蝇一大堆，主要影响是产生乙烯，乙烯的影响是老化、后熟，当然会有大片叶子老黄的现象。而且发酵时，微生物会抢氮素，植物的氮素缺乏，容易看到老叶黄化。前述方法稍加简单整理，如下：有机茶叶堆肥要混入土或沙或其他已经处理完好的土。
堆肥不可积水又不能没有水。温度太高时要降温。三四天要翻搅通气。适时加入氮素。最好加入一些老土，菌种比较统一。如果要将茶叶直接放入田中，要打散与泥土混和，埋进土里。量不能太多。施肥的时候，要考虑微生物的使用量。也可以加入一些厨余，甚至树叶、木头、狗猫的粪便、鱼骨头、贝壳，但最好堆肥一阵子才让植物使用，因为如果有油脂类直接施用太危险。
堆肥当然费时费工。尤其是刚开始时，毛病多的很。如果买泥炭土或台制有机物对于小规模栽培比较省时省工。但是如果对于大环境考量，为地球做一些事，也令人可喜可佩的！泡过的茶叶分解很快，效果不错，泡茶人经年产生的有机茶叶量很惊人，如果能善加利用，三年内就可以养出很好的土。所谓自然农耕的基本要求就是养土。土壤稳定之后，化学肥只要在堆肥区施就可。可免除乱七八糟的病害，当然，如果阳光足，虫害也会减少。所以算是准有机的栽培。自己种出来的菜，优秀。熟食太可惜，生吃才实在。
茶叶渣堆肥利用法
相信常喝茶的人都听过，用过的茶叶渣可以再利用；今在网路上 看到茶友问到：「应该如何把茶叶渣利用在菜圃上？」。没法子，谁 叫我对堆肥略有研究，非得要我用力的说说不可。
泡过的茶叶，可以当作堆肥材料，而且好用！当然，茶叶渣只能 是有机物、有机质，若用「肥料」的称呼就太..... 植物所需的原料叫做肥料。除了碳、氧、氢植物可以自行从大气 吸收之外，N、P、K、Mg、Fe、Cu、S、Ca....才称为肥料。
那么茶叶渣要怎么处置，才能用在菜圃或盆栽上呢？首先是将茶 叶与土1：5混和，堆积，洒一点水，放在容器中会比较好(底下要有洞 可供排水)，可以盖上黑塑胶袋或其他覆盖物，太阳晒会比较好，增加 温度，避免其他味道太浓。堆肥时如果不加土，不是专业人士，做不 来的，加土是为了使整个介质稳定，反应速率不要那么快！发酵时， 要注意温度、湿度。不能太乾，太乾时浇水就可以了！
夏天时，温度常常太高，如果发酵旺盛，温度会到达六十度左右 的高温，最好的发酵温度是40度左右。温度太高时要加水降温。所以 冬天、春天发酵速度慢，大约要两个月才会稳定才能使用，夏秋，一 个月。发酵时要常常翻搅，有点像种菜中耕一样，大约三四天翻搅一 次。
如果要种菜，为了供给堆肥中菌种的消耗，应该适时添加尿素， 300倍左右。(因为发酵时，微生物需要氮素，可喜的是，尿素很便宜 ，如果种的菜自己要吃，甚至生吃，建议直接添加粒肥里面含有磷钾 和阿杀不鲁的东东，粒肥到农会买那种一大包几十公斤三四百元的那 一种，也是便宜)。如果不加氮素，发酵状况会变慢或是进入其他细菌 ，堆肥成果会大打折扣。如果将茶叶直接加在植物旁边，量少还可以 ，乾燥还可以，量多时，有发酵反应，而且通常是腐败的那种发酵严 重影响到泥土中的菌种，土里氧气含量太少，根会大量死亡，出了太 阳植株就变得垂垂的，幼苗就一直长不大。如果湿湿的，果蝇一大堆 ，主要影响是产生乙烯，乙烯的影响是老化、后熟，当然会有大片叶 子老黄的现象。而且发酵时，微生物会抢氮素，植物的氮素缺乏，容 易看到老叶黄化。前述方法稍加简单整理，如下：茶叶堆肥要混入土 或沙或其他已经处理完好的土。
堆肥不可积水又不能没有水。温度太高时要降温。三四天要翻搅通气(否则会产生厌氧性微生物)。适时加入氮素。最好加入一些老土，菌种比较统一。
如果要将茶叶直接放入田中，要打散与泥土混和，埋进土里。量 不能太多。施肥的时候，要考虑微生物的使用量。也可以加入一些厨余，甚至树叶、木头、狗猫的粪便、鱼骨头、 贝壳，但最好堆肥一阵子才让植物使用，因为如果有油脂类直接施用 太危险。
堆肥当然费时费工。尤其是刚开始时，毛病多的很。如果买泥炭 土或台制有机物对于小规模栽培比较省时省工。但是如果对于大环境 考量，为地球做一些事，也令人可喜可佩的！泡过的茶叶分解很快， 效果不错，泡茶人经年产生的茶叶量很惊人，如果能善加利用，三年 内就可以养出很好的土。所谓自然农耕的基本要求就是养土。土壤稳 定之后，化学肥只要在堆肥区施就可。可免除乱七八糟的病害，当然 ，如果阳光足，虫害也会减少。所以算是准有机的栽培。自己种出来的菜，优秀！熟食太可惜，生吃才实在！
喝完的茶叶渣，还能废物利用！
1、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2—3个月左右不变质。
2、把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶分量，约为1杯左右。
3、用50克花茶装入纱布袋中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下暴晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
4、炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡后亦可擦去油垢。
5、涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃门窗若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
6、用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
7、深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
8、新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
9、新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
10、颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
11、将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。但在茶水洗后，要用温水漂洗几次。
12、将泡过的茶叶渣洒在榻榻米上，再用扫帚扫，即可将灰粉扫干净。
茶话三题
1978年10月，邓小平同志赴日本参加《中日和平友好条约》批准书交换仪式，访问奈良唐招提寺、东大寺。84岁的森木孝顺长老为邓举行“”，表示了最诚挚的敬意。 提起“”，人们总以为是日本人吃茶的礼仪。其实它的源起还是在中国。我国古代人吃茶似乎比现代人讲究得多。浙江余杭县的经山寺僧众的“茶宴”，便是日本的源头。在日本，饮茶传茶与高僧的关系密不可分。日僧圣一国师(弁丹)、南浦昭明、明惠上人等，均卓锡经山寺，带回了茶籽及制茶、饮茶诸法。日僧带回的“茶宴”精神礼仪结合日本自身的文化传统，便演进成了“”。从“”的“四规”——和、敬、清、寂来看，也与佛教禅宗思想是一脉相承的。大凡人们在静坐、交谈时都需要烟、酒、茶来提神助兴，益智消乏的。烟的历史极短，根本排不上号。酒，又为佛门清规所不容，这一来就剩下一个茶了。于是，茶与佛学禅悦便成了不可或缺的“知交”了。在我国，除了文人雅士，也就是和尚们讲究饮茶和饮茶的礼仪。这种礼仪往往又由一些最为著名的古代学者和高僧，把它推向高潮，形成一种文化现象。在苏东坡的文集里，在一些古人的笔记小说和现代作家如林语堂、小品中，都洋溢着茶文化的芬芳。我认为，不是少数人的专利，它也有文野之分，是多色彩多层次的。权官富贾有他们的“”；高人雅士有高人雅士的“”；民间樵夫渔父，甚而是引车卖浆者流，也有自己的“”。各有各的规矩，各有各的乐趣，可以俗雅共尝。民间可以称为的，拙人有幸领略过两次。一次是去闽南朋友家吃“功夫茶”，一次是去湘西张家界途中游览桃茶源，吃的“擂茶”。这两次都给我全新的感受，都有饮茶的礼仪包含其中，使我至今回味。这是不是所谓的“”呢?我认为是。在民间，以茶敬客也是十分普遍的。客人到家，升堂入室坐定之后的第一件事，就是奉茶。主人双手递过，客人欠身相让，一个说：“请吃茶!”一个答：“谢谢!谢谢!”“和”与“敬”都有了，这难道不是“”么?只是简单了一点，也应该称为它是“”——一种简化了的普及了的“”。说到此处，想起“端茶送客”这个属于茶文化的特殊现象。在清朝，官场往来，饮茶也是一种必不可少的礼仪。但若主客之间关系平常或是主人厌客，那一份盖碗茶，客人是吃不下去的。主人一端茶碗，识趣的客人就要离座告退。表面上彬彬有礼，实则冷若冰霜，拒人于千里之外，这是“”么?不是，因为它与“”的精神格格不入。我想，在提倡精神文明的今天，提倡恢复“”的精神也是应该的。且不说它应当是我们传统文化的一个方面，就是从人们的生活需要调剂，也有必要。有的朋友可能认为搞“”，讲究礼仪，挺麻烦的，节奏慢，不大合时宜。其实，日本也是快速发展的社会，人家的生活节奏也不会比咱们慢到哪里去。相反，越是快节奏讲效率的社会，越少不了这一类的传统文明——人在什么时代什么情况下都不是机器，人要过人的生活。有的朋友可能说这是复旧，其实，不是一切旧的都不好，正如不是一切新的都可爱一样，属于同样的道理。爱一样，属于同样的道理。茶与茶风俗茶是四季常青的植物，茶叶是人们生活必需晶，利国利民，具有极高的经济价值。因此，茶在古代又是吉祥的象征。在某些茶区，每当吉庆之日，往往合家乃至全族欢庆于茶山上。《茶经》中就有“当吉庆之时，亲族集合歌舞于山上，山多茶树”的记载。明代《七修类稿》已经有以茶为婚礼的记载：“种茶下籽，不可移植，移植则不可生也。故女子受聘，谓之吃茶；又聘以茶为婚礼者，见其从一之义”。 《红楼梦》中，王熙风打趣林黛玉云：“你既吃了我们家的茶，还不给我们家当媳女?”这种以茶作为姻亲礼聘的习俗，不仅仅在汉族，在不少少数民族中也相习成风，历久不衰。唐太宗时将文成公主嫁给藏王松赞干布，当然要带去许多珍贵礼物。也许在无数珠宝珍奇中藏人特别喜欢的就是茶叶，从此，就形成了藏人以茶为婚姻的象征习俗了。 《西藏图考》中，就有“西藏婚姻……得以茶叶、衣服、牛羊肉若干为聘证。”谈论茶风俗，不能忘记茶馆。茶馆，又称茶寮、茶社等。它的历史渊源也是极古的了。在唐朝，已有“多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮”的盛况。尔后，茶馆逐渐变成多种用途的场所，除了饮茶歇脚外，还可以接待亲朋，洽谈生意，解决纠纷。茶馆还是古代人民文化娱乐的场所，是我国戏曲、曲艺杂技等文艺的摇篮。这种功能不仅在古代，就是在近代和现代也还得到发挥和发展，我们可以从老舍老生的《茶馆》和京剧现代戏《沙家浜》中看到生动的表现。阿庆嫂的“春来茶馆”开得有声有色，一边掩护新四军的伤病员，一边与忠义救国军司令者流应酬。这样的事情也只有发生在茶馆酒肆才是合情合理的。老舍先生的《茶馆》，将一个时代的缩景那么繁富、那么真切地表现出现，可以说是一个社会的大舞台，出演了数也数不清的话剧。茶馆也是人们消闲解闷，摆龙门阵的好地方。人们在这里一边吃茶，一边谈天论地，从古到今，从猿到人，想说什么说什么。古时候的传播媒介少，茶馆成了人们获得和交换信息的重要场所，人来人往，天南地北，容量大，辐射广。作为群体中人，人们还是想了解更广阔的天地里更多的同类，想了解一些关系到自身利益的信息，想知道更多新鲜有趣的事情。人们“听”与“说”的欲望可以在茶馆里得到充分的满足。有些江湖豪客、文人雅士也好到茶馆来结纳朋类，评说时事。茶馆馆主对这类人又欢迎又害怕，故而在墙头柱上贴一个字条，上书“莫谈国家”，来提醒茶客。茶的收藏与品尝茶叶的生产制作，时间性和季节性是很强的。茶谚云“早采一天是宝，晚采一天是草”，把“雨前茶”和一般春茶的时限限制到一日一时，看似玄乎，实则一点也含糊不得。“茶贯新而善藏”，这是嗜茶者的至理名言。在信阳毛尖和许多名茶产地的茶山上，茶农们无论采多少鲜叶，都要在当天炒完烘完，绝不让鲜叶过夜变质。因而到了茶季，茶农们往往一连熬上几日，甚至十几日睡不上一个安稳觉，争分夺秒，抢的就是一个“新”字。茶叶制作过程当然是十分的不易，但要保持色、香、味、形不变，保管起来就更不容易了。在茶山，茶农将干茶用能装几十斤、上百斤的白铁罐(1日时用锡罐)装好封牢，放在避光干燥的库房里，自有他们一套成功的保管方法。家庭蓄藏，又有一些考究。一般说，买来的新茶放到白铁罐里，同时用宣纸包裹，盖严封口，这样保管可以持久。再则，茶叶的吸附力特别强，一定不可将香皂、尼龙织品、樟脑丸之类气味重的东西与茶叶放在一块，否则那茶是绝不可饮用的了。 说到品茶，就更加讲究了。 我国古代，斗茶(又称茗战)之风很盛。那位风流皇帝兼书画家的宋微宗赵佶，也是品茶的行家里手。他在《大观茶论》中，曾讲到当时朝野之人，“莫不碎锵金，啜英咀华，较筐箧之精，争鉴裁之别”，由此可以想见斗茶的盛况。品茗斗茶，讲究火、水、茶具甚至饮茶的环境，这和日本的精神是完全一致的。古诗中有“远向溪边寻活水，闲于竹里试银茶”，“山堂夜坐，汲泉煮茗，至水火相战，如听松涛，清芬满怀，云光艳潋。当时幽趣，故难于欲人言矣”。其实饮茶到了品鉴的层次，一要品出茶味，二要品出茶趣。品味容易，要品出一个“趣”字来，其实难矣哉。品茶对茶叶本身的品种、品位、品质要求都是很高的，不同品种的茶，又有不同的品法，讲究特多。笔者认为，就层次而言，不过有文野之分，大抵可分为“下里巴人”和“阳春白雪”两个大系列罢了。文人雅士及达官巨贾这般的品茶斗茶，可以丰富茶文化，得到他们要得到的乐趣；而引车卖浆村野壮夫，在干渴时举瓢畅饮，其乐何及！讥笑他们为“牛饮”，正是不懂得苦力人的艰辛和情味。宫廷的盖碗虽然高雅，但市井的大碗茶同样饮者如流。品茶对水的要求很严，不少名茶的产地即有名泉。如“虎跑泉”、“惠山泉”等。“水不问江井，要之贵活”这是选水的要旨。旧时信阳城茶馆悬有楹联日“狮河中心水，车云顶上茶”，也深得品茶三味，极言好茶还要活水，恰如红花与绿叶之配。陆羽将天下泉水分为二十个等次，把淮河源评为第九，虽名列虎将、惠山等名泉之后，占了个前十名，也属难得了。至于苏轼夫子排名第“四十六泉”，又是他的评估和标准了。 有联云：“雪水煮茶天上味，桂花酿酒月中香”，讲的是用雪水煮茶。《红楼梦》里贾宝玉吟有“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及烹”诗句，妙玉用梅花瓣上积雪所化之水沏茶招待宝玉，更是清雅绝伦，像神仙一般地品茶了。
茶渣的二次利用
每次喝完茶，大家是不是都对茶渣很烦恼呢？因为每次都需要把茶渣掏出来才能清洗茶具，而如果直接清洗，茶渣很可能堵住下水口；丢在垃圾袋里，又有可能往外漏水！该怎么办呢？
茶渣又叫叶底，茶叶喝完以后，茶渣不要直接扔掉，我们可以进行二次利用，变废为宝！
一、制作茶叶枕
用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯，具有安神、驱蚊虫的作用。
二、做花肥
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能补充无机盐和碳水化合物，帮助花草的发育与繁殖。
三、治脚气
茶叶里含有大量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。患脚气的人，可以用茶渣泡水洗脚，坚持半个月症状会减轻很多！
四、清理物件，除污
将用过的茶叶擦镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋等，能够使其洁净如新！
五、驱蚊
另外，将用过的茶叶晒干、点燃，就成了纯天然的蚊香，可以驱除蚊虫，且对人体无害。
六、除异味
晒干的茶叶还可以用纱布包起来放冰箱清除异味，也可以放在刚装修好的新房中，吸附异味及甲醛。
茶叶里的冷知识
闲来无事，今日来聊一聊你所不知道的茶叶冷知识吧！
一：Blacktea是红茶
刚开始第一次朋友带两个美国友人来听见时，我都以为自己学的是假英文了！
主要原因是红茶较早出口欧洲时，红茶品种颜色偏黑，故而欧洲人以外形给予红茶的称呼而流传至今。
二：世界上最贵的茶是多少钱
2019年5月27号，在东京中央拍卖香港的春季拍卖会上，百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒，最终以26230000港币成交。
重量为2236克，换算至人民币约为1041万元/公斤。
三：黑茶中的“金花真身其实是真菌
茯砖茶中的“金花”其实是一种名为冠突散囊菌的真菌，只不过在显微镜下观看，似黄色的米兰，故而还有“金花菌”的别名。
四：“喫茶店”在日本，是咖啡店
日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出现的第一家喫茶店“可否茶馆”。
五：好茶叶也是可以有梗的
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗。绿茶自然是没有的。但对于青茶，普洱茶，黑茶而言，这是再正常不过的了！
六：红茶的“冷后浑”
品茶喝茶如果有留意的话，会发现红茶茶汤在变凉后有浑浊的现象发生。这是属于正常现象。
一般情况下，红茶的“冷后浑”现象与红茶的鲜爽度和浓强度有关，高等级红茶，冷后浑现象会更常见。
七：每年人均喝掉茶叶最多的国家不是中国
要说世界上茶叶消费最多的国家，必然是中国。然而说人均喝掉的茶叶的话，我国却连前三的入不了。（手动笑哭）
根据2015年统计，前三分别时候：英国，爱尔兰，土耳其。
八：茶上面的白雾和开水上的白气是一样的吗
在泡一些好茶时，我们会发现上面会有一层薄薄的白雾。让人不禁觉得赏心悦目。
这种白雾被人称之为“茶氲”或“汤氲”，浓度较之水蒸气高，故而与开水的水蒸气不同。
九：茶树精油是从茶叶里面提取的吗
并不是
茶树精油所提取的茶树并不是我们平时泡茶的茶树，而是分布在澳大利亚和新西兰的“窄叶茶树”。
十：一直以来被许多人误解的茶
安吉白茶其实是绿茶
岩茶，东方美人其实是乌龙茶
“毛尖”是茶叶外形的统称，如：信阳毛尖等。但并不是所有毛尖都是绿茶。
如“北港毛尖”“沩山毛尖”就是属于黄茶类。
十一：用茶水冲洗头发能使你的头发更加丝滑明亮
不仅如此，还可用茶水刷眉，漱口，泡脚。都会有意想不到的效果。
十二：除了水，茶是世界上最广泛的饮品。
咖啡，茶和可可是世界三大饮料，而其中，茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮料。
茶渣如何辨别茶叶好坏？
茶渣，常常是被人们忽视的一个东西，许多茶友喝完茶，都会直接倒掉茶渣，其实，这看似价值已被“榨干”的底，却可以看出一款茶的品质。
泡剩的茶渣，专业术语叫做“叶底”。在专业的茶叶审评中，最后需要看叶底并进行评分。
茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶的采摘、加工、存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。看叶底，主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面来入手。
1、嫩度：捏茶渣，看叶质
所谓嫩度，就是看一款茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。
茶没泡开，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则很好辨别。拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了。
辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼睛看之外，还要用手捏。
分辨的总体原则是：
手指捏叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老。
叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩；叶脉隆起触手的为老。
叶子边缘锯齿平和的为嫩；叶边缘锯齿状明显的为老。
叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料；柔软但薄的一般，多为台地茶原料；又硬又薄的最差。
2、色泽：直观反映茶原料
叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。
叶底色泽分辨的总体原则是：
深浅：深浅应该符合该茶类应有的色泽要求。黑毛茶以油黑色为好，黄绿色和铁板色都差。比如说看绿茶，那就以嫩绿、黄绿、翠绿为佳，深绿色较差，如果有爆点、焦叶、红叶、红梗子、叶片碎烂那就更不好了。而乌龙茶要求“绿叶红镶边”，可以观察红绿面积的比例来确定发酵轻重。
润枯：“润”表示茶叶色面油润光滑，反光强。“枯”是有色无光泽或光泽差。
鲜暗：“鲜”为色泽鲜艳、鲜活，表示成品新鲜度。初制及时合理，为新茶所具有的色泽。“暗”表现为茶色深且无光泽，一般为鲜叶粗老，或初制不当。
3、匀度：暴露采摘情况
所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。在看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的。
匀度和茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓，那么从叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。在加工时，有的茶厂把不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混在一起加工，也会出现匀度很差的情况。匀度差，代表采茶做茶不够规范，或者是经过了拼配。
4、舒展度：显示茶叶活性
叶底的舒展度越好，说明它的活性很好。一般质量好的茶叶或当年的新茶，在开水冲泡后，叶片会十分平整。而陈茶或者质量差的茶只能部分展开，且看起来皱巴巴的，不平整。
需要注意的是，一些揉捻较重的茶比如乌龙茶等，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的。但如果冲泡之后叶底完全摊开如纸没弹性、或者紧缩泡不开，那都是工艺存在缺陷的表现。比如，一些茶厂以重火炭焙来掩盖茶原有的缺陷，对于这样的茶，我们就可以通过叶底紧缩黑硬来加以辨别。
综上所述，茶渣能真实反映茶叶原料的“本来面目”。从叶底，我们能看出茶叶生长是否旺盛、茶叶的采摘特点、判断制茶技术优劣。百闻不如一试，了解完以上的这些方法，赶快看看你茶杯中的茶渣，测试一下茶叶吧。
喝完茶后茶渣的二次利用
茶渣的二次利用
每次喝完茶，大家是不是都对茶渣很烦恼呢？因为每次都需要把茶渣掏出来才能清洗茶具，而如果直接清洗，茶渣很可能堵住下水口；丢在垃圾袋里，又有可能往外漏水！该怎么办呢？
茶渣又叫叶底，茶叶喝完以后，茶渣不要直接扔掉，我们可以进行二次利用，变废为宝！
一、制作茶叶枕
用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯，具有安神、驱蚊虫的作用。
二、做花肥
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能补充无机盐和碳水化合物，帮助花草的发育与繁殖。
三、治脚气
茶叶里含有大量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。患脚气的人，可以用茶渣泡水洗脚，坚持半个月症状会减轻很多！
四、清理物件，除污
将用过的茶叶擦镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋等，能够使其洁净如新！
五、驱蚊
另外，将用过的茶叶晒干、点燃，就成了纯天然的蚊香，可以驱除蚊虫，且对人体无害。
六、除异味
晒干的茶叶还可以用纱布包起来放冰箱清除异味，也可以放在刚装修好的新房中，吸附异味及甲醛。