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李嘉祐，字从一，唐赵州（治今河北赵县）人。天宝进士，历任秘书省正字、侍御史。大历中为袁州刺史，世称李袁州。“大历十才子”之一。
【秋晓招隐寺东峰茶宴，送内弟阎伯钧归江州】
万畦新稻傍山村，数里深松到寺门。
幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。
烟尘怨别唯愁隔，井邑萧条谁忍论。
莫怪临歧独垂泪，魏舒偏念外家恩。
【详解】
身为“大历十才子”之一的李嘉祐，留有多首茶诗。如《同皇甫侍御题荐福寺一公房》：“虚室独焚香，林空静磬长。闲窥数竿竹，老在一绳床。啜茗翻真偈，燃灯继夕阳。人归远相送，步履出回廊。”还有《题裴十六少卿东亭》：“平津旧东阁，深巷见南山。卷箔岚烟润，遮窗竹影闲。倾茶兼落帽，恋客不开关。斜照窥帘外，川禽时往还。”在《奉和杜相公长兴新宅即事呈元相公》中，也有“当山不掩户，映日自倾茶”的诗句。从这些留存下来的诗作，可以看出当时的社会，无论文人高僧，还是达官贵人，通过饮茶谈诗论文、论道谈禅、会晤朋友已经蔚然成风。
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唐代茶诗 李嘉祐《题裴十六少卿东亭》赏析
李嘉祐 字从一，赵州(今河北赵县)人。天宝七年（748）进士。官秘书正字，以罪贬南荒，未几，复职任鄱阳宰，又为江阴令，后迁台、袁二州刺史。善为诗，风格绮丽婉转，有《齐梁风集》1卷。
《题裴十六少卿东亭》 李嘉祐 全唐诗卷206
平津旧东阁，深巷见南山。
卷箔岚烟润，遮窗竹影闲。
倾茶兼落帽，恋客不开关。
斜照窥帘外，川禽时往还。
赏析：南山又名终南山，即秦岭，因在关中之南故以名之。李嘉祐在长安做过秘书正字，这是一个负责校正书稿的小官，属秘书省的编制。在京工作期间，他常邀朋友来家喝茶。饮茶环境极好，悠然见南山，且有竹影遮窗，影影绰绰；卷起帘子，空中的雾气弥漫进来，滋润着东阁里的一切。诗人也是茶人，深解品茗择境之重要。在如此好的环境里品香茗，又有良友相伴，自然尽兴，喝到快意时竟然揭下帽子，有人叫门也不去开，唯恐搅了茶兴。一直喝到斜阳西下，倦鸟飞还。李嘉祐喝的什么茶，不得而知，但他饮茶颇有品位却是不容怀疑的。
吕岩《大云寺茶诗》茶诗鉴赏
吕岩字洞宾。唐懿宗咸通年间（860—873）考中进士，曾两次任县令。黄巢起义时，吕带全家隐居于长安南的终南山，学道求仙。一说他在长安酒店中遇到钟离汉（八仙之一），传授以修炼方法，得道成仙，号为纯阳子。
【大云寺茶诗】
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。
兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。
幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。
【释义】
兔毛瓯，即“免毫盏”。
其釉表呈兔毫斑点。
上都，首都。
【详解】
佛教的兴起，为茶业的迅速发展与传播创造了有利条件。“自古高山出好茶”，而“天下名山僧占多”。寺庙一般坐落在名山之中，其自然环境适宜茶树生长。为满足禅宗佛教用茶的需要，各大小寺院均大力种茶、制茶、研究茶；因而很多名茶皆产自仙居名山的寺庙，如长兴吉祥寺的紫笋，霍山长岭庵的霍山黄芽，庐山招贤寺的庐山云雾，蒙山智炬寺的蒙顶云雾，当阳玉泉山玉泉寺的仙人掌茶，黄山松谷庵、云谷寺的黄山毛峰，徽州松萝庵的徽州松萝，杭州龙井寺的龙井等。此诗所盛赞的大云寺茶，也属这类佛寺僧人研制的绝品好茶。
李晓龙：长嘴壶掺茶成都秀绝活
每天下午的2点和晚上7点，成都锦里三国茶园都会表演几场独具特色的长嘴壶乌蒙茶艺。1.2米的长嘴铜壶，随着茶艺师李晓龙的双手上下翻飞，时而头上盘旋，时而腰间缠绕，潇洒自如。在掺茶之前大秀壶艺，高抛、转身、接壶、下腰、倒水，动作一气呵成。滚烫的开水在长嘴流过注入茶碗中，不一会儿，一碗热气腾腾的茶水便掺好了。
李晓龙曾经是陕西汉中的一名警察，能够在茶园中表演茶艺，他笑言“很开心”。每天在茶园表演都会给他带来不同的感受，他认为，长嘴壶掺茶是一门表演艺术，而并非外界和其他同行所认为的是技术。当谈到他练就这一绝活有没有什么秘诀时，他说，长嘴壶茶艺是将中国武术中的18般武艺的套路融于其中，而他之前的职业也给他在学习茶艺上有帮助。他坦言，“除了自己领悟外，最主要的是要勤奋多练，茶艺师需要耐力和极大的韧性，必须要一直练习，这样长嘴壶到了手上才会有感觉。”
对于学会这一绝活，他说，要想把长嘴壶茶艺表演得漂亮，必须要把臂力和腕力练好，两只手要不停地“盘壶”，上抛下转，前旋后转，把长长的茶壶在空中划出弧度。而掺茶时全凭自己掌握的那一股腕力，重了不行，轻了也不行，而且是悬空使劲，手艺不到家，茶水便会渗到茶杯外面去。
进入茶艺之门后，李晓龙知道了茶艺这门文化博大精深，十分注重精、气、功、韵、型。慢慢地，他有了自己的愿望，那便是他能同更多的茶艺师一起，把一直在世人眼中认定的茶技努力上升到茶艺的境界，虽然这个过程十分艰难，需要付出很多，但自己能在这个进程中出一分力就心满意足了。
皎然《饮茶歌送郑容》古诗全诗赏析
饮茶歌送郑容（皎然 唐诗）
丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。
名藏仙府世空知，骨化云宫人不识。
云山童子调金铛，楚人茶经虚得名。
霜天半夜芳草折，烂漫缃花啜又生。
赏君此茶祛我疾，使人胸中荡忧栗。
日上香炉情未毕，醉踏虎溪云，高歌送君出。
皎然，中国唐代僧人、诗人。俗姓谢，字清昼，湖州长城卞山（今浙江长兴）人。自称南朝诗人谢灵运的十世孙。幼负异才，生性与佛道相合，早年即倾心佛理，成年后就削发为僧。从灵隐寺戒坛守直律师受戒，于毗尼道，尤所留心。后又“博访名山，法席罕不登听”。及中年，又专意于禅，“谒诸禅祖，了心地法门”。曾与灵彻、陆羽同居吴兴杼山妙喜寺，为莫逆之交。皎然出家后，始终不忘吟诗。赞宁《高僧传》称赞他“文章隽丽，当时号为释门伟器”。皎然常以诗会友，与同时代的许多文人学者如于、颜真卿、韦应物、卢幼平、吴季德、李萼、皇甫曾、梁肃、崔子向、薛逢、吕渭、杨逵等，都过从甚密。湖州刺史颜真卿于郡斋集文士撰《韵海镜源》，也曾邀请皎然参加。著作有《儒释交游传》及《内典类聚》共四十卷，《号呶子》十卷，今不见传，另有《杼山集》十卷、《诗式》五卷等传世。
李郢茶山贡焙歌茶诗欣赏
茶山贡焙歌 ---唐 李 郢
使君爱客情无已﹐客在金台价无比。
春风三月贡茶时﹐尽逐红旌到山里。
焙中清晓朱门开﹐筐箱渐见新芽来。
凌烟触露不停采﹐官家赤印连帖催。
朝饥暮訇准兴哀。喧阗竞纳不盈掬。
一时一饷还成堆﹐蒸之馥之香胜梅﹐
研膏架动声如雷。
茶成拜表贡天子﹐万人争啖春山摧。
驿骑鞭声砉流电﹐半夜驱夫谁复见﹖
十日王程路四千﹐到时先及清明宴。
吾君可谓纳谏君﹐谏官不谏何由闻﹗
九重城里虽旰食﹐天涯吏役长纷纷。
使君懮民惨容色﹐就焙尝茶坐诸客。
几回到口重咨嗟﹐嫩绿鲜芳出何力﹖
山中有酒复有歌﹐乐营房户皆仙家。
仙家十队酒百斛﹐金丝燕馔随经过。
使君是日懮思多﹐客亦无言征绮罗。
殷懃绕焙复长叹﹐官府例成期如何。
吴民吴民莫憔悴﹐使君作相期苏尔。
清代著名诗人闵钧6首茶诗欣赏
清代著名诗人闵钧茶诗欣赏
《市茶》
【清】闵钧
交易年年马与茶，利夷还复利中华。
岂知圣主包容量，不为葡萄入汉家。
《贡茶》
【清】闵钧
葵倾芹献亦真诚，蒙顶仙茶得气深。
飞辔上呈三百叶，清芳仰见圣人心。
《窖茶》
【清】闵钧
酒得泥封味愈甘，蜜经蜂酿耐咀含。
物性总觉深藏好，郁郁茶香此意谙。
《饼茶》
【清】闵钧
薄润犹含雨露鲜，离披散叶尚纷然。
请将一付和羹手，捏作龙团与凤团。
《焙茶》
【清】闵钧
轻轻微？落花风，茶灶安排兽炭红。
亲炙几番微火候，人声静处下帘栊。
《采茶》
【清】闵钧
筠篮镌向岭头来，一度春风雀舌开。
好傍高枝勤采摘，东皇昨夜试春雷。
《种茶》
【清】闵钧
闲将茶课话山家，种得新株待茁芽。
为要栽培根祗固，故园锄破古烟霞。
中国茶礼茶宴是如何东传日本的
中国的茶和饮茶礼仪是伴随着中国佛教文化而传到东邻日本的。日本学者以为，在日本圣武天皇时代，中国僧人鉴真东渡扶桑，带去大量药品，茶即其中之一。这是日本文献中有关茶的最早记载。
在宋代，随着中日禅僧来往的增多，饮茶方法也传到日本。1168年，日僧明庵荣西(1141-1215)入宋求法，由明州(今宁波)登天台山。当年，荣西携天台宗典籍数十部归国。1187年，荣西再次入宋，登天台山，拜万年寺虚庵怀敝为师。后随师迁天童寺，并得虚庵所传禅法。传到日本，从而形成日临济宗黄龙派法系。荣西在中国的数年时间内，除习禅外，还切身体验到中国僧人吃茶的风俗和茶的效用，深感有必要在日本推广，于是带回天台茶种、天台山制茶技术、饮茶方法及有关茶书，亲自在肥前(今佐贺)背振山及博多的圣福寺山内栽培，并以自己的体会和知识为基础写成了《吃茶养生记》一书，这是日本最早的茶书。由于该著在日本的广泛流传，促使饮茶之风在日本兴起，荣西亦被尊为日本的茶祖、日本国的陆羽。
诚然，荣西来到中国时见过并研究过陆羽《茶经》及众多的中国茶典籍，其《吃茶养生记》中详细介绍了茶的形态、功能、栽培、调制和饮用，也谈到宋代人的饮茶方法，但据日本当代茶道里千家家元、千利休居士十五世千宗室研究认为，有关荣西著《吃茶养生记》的意图可做如下结论：
1荣西所关心的只是茶在生理上的效能;
2对于饮茶这一行为所拥有的意义，即关于饮茶行为的思想问题，荣西没有附上什么含义。对荣西来说，茶是饮料之茶，除了茶的药学上的效用外，荣西不抱任何兴趣。偶而引用陆羽以及其它的中国文献时，也是为了明确茶的如上效用。
3另外，日本学者铃木大拙在其《禅与茶道》
4一书及村井康彦在其《茶文化史》
5一书中也有类似观点，兹不赘述。应当说，上述观点是有道理的。不过，也应看到，正是荣西第一个系统地向日本人介绍了中国茶文化，其《吃茶养生记》一书也被日本史书《吾妻镜》称为赞誉茶德之书，其对于后世日本茶道的形成和流行功不可没。
荣西之后，曾为荣西之弟子的禅僧希玄道元(1200-1253)于日贞应二年(1223)与荣西另一弟子明全相伴入宋。道元在宁波阿育王寺、余杭径山寺习禅后，入天童寺师事曹洞宗13代祖如净禅师，受曹洞禅法而归，在日本建永平寺、兴圣寺等禅寺，倡曹洞宗风。道元还依《禅院清规》制订出《永平清规》，作为日本禅寺的礼仪规式，其中就有多处关于寺院茶礼的规定。如新命辞众上堂茶汤、受请人辞众升座茶汤、堂司特为新旧侍者茶汤、方丈特为新首座茶、方丈特为新挂搭茶等等，皆有详细的规定。
8道元的《永平清规》是最早记载日本禅院中行茶礼仪的日本典籍。其对于日镰仓幕府时期寺院茶的普及从而对日本茶道的形成起了关键作用。不过，道元虽到过径山寺，但他所从学的是与径山宗杲所倡看话禅相对立的曹洞宗的默照禅，可以判断，他对径山茶宴特别是行茶礼仪中的茶具和室内布置重视不够。真正将径山茶宴移入日本，从而使日本禅院茶礼完整化、规范化的是道元之后的日僧圆尔辨圆(1201-1280)、南浦昭明(1236-1308)和径山寺僧兰溪道隆、无学祖元。
1235年，圆尔辨圆(溢号圣一国师)因慕南宋禅风入中土求法，在余杭径山寺从无准师范等习禅3年，于1241年嗣法而归，并带去了《禅院清规》1卷、锡鼓、径山茶种和饮茶方法。圆尔辨圆将茶种栽培于其故乡，生产出日本碾茶(末茶)，他还创建了东福寺，并开创了日临济宗东福寺派法系。他还依《禅院清规》制订出《东福寺清规》，将茶礼列为禅僧日常生活中必须遵守的行仪作法。其后径山寺僧、曾与圆尔辨圆为同门师兄弟的兰溪道隆、无学祖元也先后赴日弘教，与圆尔辨圆互为呼应。在日本禅院中大量移植宋法，使宋代禅风广为流布，禅院茶礼特别是径山茶宴即其中之一。
南宋开庆元年(1259)，在日的兰溪道隆门下弟子日僧南浦昭明(谥号元通大应国师)入宋求法，在杭州净慈寺拜虚堂智愚为师。后虚堂奉诏住持径山法席，昭明亦迹随至径山续学，并于咸淳三年(1267)辞山归国，带回中国茶典籍多部及径山茶宴用的茶台子及茶道器具多种，从而将径山茶宴暨中国禅院茶礼系统地传入日本。
王维茶诗鉴赏“君但倾茶碗，无妨骑马归”
王维
（？—761）字摩诘，原籍祁（今属山西），其父迁居蒲州（治今山西永济西），遂为河东人。开元进士，官至尚书右丞，故称王右丞。诗与孟浩然齐名，称为“王孟”。
【赠吴官】
长安客舍热如煮，无个茗糜难御暑。
空摇白团其谛苦，欲向缥囊还归旅。
江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许。
不如侬家任挑达，草履捞虾富春渚。
【释义】
白团，扇的一种。
缥（piǎo）囊，以淡青色丝帛制成的盛公文或书的袋子。
鲭鲊（zhēngzhǎ），淹制的青鱼。
汤饼，汤煮的面食。
挑达，往来自由貌。
草履（juē），草鞋。
富春渚（zhǔ），富春江边。
【详解】
此诗极力渲染长安客舍盛夏酷暑。“无个茗糜难御暑”，茗糜，亦称茗粥、茶粥，即添加茶叶、姜、盐、红枣、芝麻与米粟、高粱、麦子、豆类等熬制的羹汤。据史料记载，早在西晋元康（292—299）年间，“有蜀妪作茶粥卖之”。与王维同时代的诗人储光羲有《吃茗粥作》诗，可见当时茗粥已比较流行，而喝茗粥确实有生津止渴、清热解暑的功效。现在我国南方和日本的一些地方仍有这种吃法。
【酬黎居士浙川作】
侬家真个去，公定随侬否？著处是莲花，无心变杨柳。
松龛藏药裹，石唇安茶臼。气味当共知，那能不携手。
【详解】
王维崇尚佛教，在京师任尚书右丞，日饭数十名僧，以玄谈为乐，斋中无所有，唯茶铛酒臼、经案绳床而已。故王维诗中有很多佛教禅理。后人称李白为“诗仙”，杜甫为“诗圣”，王维则为“诗佛”。“居士”有两种意思，一为处士，古称有才德而隐居不仕的人；一为佛教用以称呼在家修道的佛教徒。从此诗中“著处是莲花，无心变杨柳。松龛藏药裹，石唇安茶臼”的诗句来看，黎居士应是在家修道的佛教徒。臼本为舂米的器具，一般用石头凿成。诗中“茶臼”，指用以捣碎紧压茶饼的器具。
【酬严少尹徐舍人见过不遇】
公门暇日少，穷巷故人稀。
偶值乘篮舆，非关避白衣。
不知炊黍谷，谁解扫荆扉。
君但倾茶碗，无妨骑马归。
【释义】
篮舆，竹轿。
白衣，佛教徒服黑色衣，称俗人为白衣。
荆扉（fēi），简陋的居室。
【详解】
唐宋时期，茶已不是宫廷贵族士大夫的专有享用品，而成为普通老百姓的生活必需品。陆羽在《茶经》中就提到，饮茶之风，“滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮”。因此，正如此诗所反映的“穷巷故人稀”的贫困境地，仍可以“君但倾茶碗，无妨骑马归”。