红茶的等级划分标准。
建德苞茶是浙江省优质名茶，属于绿茶类，产于建德市梅城、三都，在海拔30米～500米的山区上，采摘的新叶经过杀青、揉捻、理条、整形、提香五道工序制作而成。根据茶叶品质，按传统的划分方法可以分为特级、一级、二级三个等级。
建德苞茶
建德苞茶的等级划分标准
1、特级：外形挺直紧秀略扁，嫩绿鲜润，银毫显露，大小匀齐重实，匀净；汤色嫩绿明亮、清澈；香气嫩香持久富有清香；滋味鲜醇回甘；叶底细嫩成朵，形似兰花匀齐，色泽嫩绿明亮。
2、一级：外形挺秀略扁，嫩绿尚鲜润，匀整，洁净；汤色绿明亮；香气嫩香浓郁；滋味鲜醇；叶底细嫩成朵，绿明亮。
3、二级：外形挺秀略扁，黄绿润，尚匀整，尚洁净；汤色绿明亮；香气嫩香尚持久；滋味醇厚；叶底细嫩成朵，黄绿明亮。
建德苞茶的等级划分，依据茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底这五个方面进行划分，一般茶叶外包装上会有级别标记，方便消费者辨别。以上内容由小编为您整理的建德苞茶的等级划分标准的相关内容，希望对您有所帮助。
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建德苞茶|建德苞茶的种植繁育技术
人们都知道建德有“千岛银针”和“新安白茶”两个著名茶叶品种。其实，建德还有一种茶叶，具有130多年历史，早在清朝年间就被钦定为贡品，那就是建德苞茶。苞茶贵为茶中精品，目前市场价每500克要卖到800元。作为浙江省传统的优质名茶，建德苞茶曾经辉煌，后由于种种原因，一度销声匿迹。
建德苞茶的育苗：无性繁殖。种植：秋季和春季种植。单行条植或双行条植：单行条植行幅150cm，丛距30cm，每丛定植2株，每公顷基本苗4万至5万株；双行条植：行幅150cm，小行距30cm至40cm，丛距30cm，每丛定植2株，茶丛交错排列，每公顷基本苗8万至9万株。土壤管理：每2年检测一次土壤肥力，改良一次土壤。春耕，深度10cm左右；秋耕，深度20至25cm，结合施入以有机肥为主的基肥。采用地表覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力，并抑制杂草生长。茶树修剪：幼树进行三次定型修剪，生产树修剪则在头轮茶结束后及时进行。采摘处理：采摘期为春季。根据质量要求，鲜叶标准为一芽一叶初展至一芽二叶开展。禁止捋采和抓采，保持鲜叶芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带杂质。不得采鱼叶、蒂头、雨水叶、病虫叶、破损叶、紫色叶。环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
建德苞茶的加工工艺主要分为杀青、揉捻、理条、整形、提香5道工序。杀青锅温120℃至140℃，锅温降到90℃至100℃时杀青叶不起锅开始揉捻；原锅中理条，温度控制在80至100℃；整形时锅温50℃至65℃，出锅摊凉后提香；提香时，锅温加至80℃，茶叶整体受热后，提升锅温至110℃闻之有浓厚茶香味即可出锅。上述全部工序均可以机械替代。
建德苞茶级别
建德苞茶，又名严州苞茶，为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶。产于浙江省杭州市建德市（古称严州）梅城、三都一带山岭峡谷中，多次被评为浙江省优质名茶，并获浙江省名茶证书。
建德苞茶采摘时间一般在清明和谷雨之间。苞茶分为两种，顶苞和次苞。顶苞的采摘标准为一芽一叶初展，体现其形状含苞待放之特色；次苞的采摘标准为一芽二叶。
建德苞茶级别
特级的建德苞茶采摘的鲜叶标准为茶叶上刚刚展出的一芽一叶。制成的茶品外形纤细挺直，茶叶颜色嫩绿鲜亮，茶叶上的毫毛显露。冲泡后的茶汤汤色鲜绿明亮清澈，茶香浓郁，品饮起来茶汤滋味鲜醇回甘。冲泡后的茶叶叶底舒展由于兰花一般。
一级的建德苞茶是采用茶树上一芽一叶为鲜叶的采摘标准。茶品外形挺而秀稍微呈扁状，茶叶颜色嫩绿看起来比较的鲜润。冲泡后的茶汤汤色绿色明亮，茶叶的香气持久。品饮起来滋味鲜醇。冲泡后的茶叶一朵一朵分开。
二级的建德苞茶是用茶树上刚展出的一芽二叶为标准制作而成。成品茶颜色呈黄绿色，茶汤颜色黄绿明亮，茶香相对较持久。品饮起来味道醇厚，冲泡后的茶叶展开，黄绿明亮。
建德苞茶品质特征
建德苞茶外形黄绿完整，短而壮实，茶叶上有一层细细的茸毛；内质香气清高；叶底绿中呈黄，茶汤清澈明亮。冲泡时由于重心远离芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起来像一朵朵含苞欲放的兰花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，犹如玉笔凌风，十分好看。以外形独特，品质优异、香气清幽而著称。