【www.cy316.com - 茶叶为什么可以去味】
许多爱喝茶的朋友是因为茶叶的味道甘苦、涩，有的人是因为它有很多功效，无毒，入心、脾、肾、大肠经等等。今天带大家一起来了解一下茶叶的一些知识与妙用。
茶叶、性微寒、有止渴生津，消食利水，兴奋提神，除湿清热，善祛油腻，解酒除烦，助消化，祛暑热，消脂减肥，解毒止泻功效。主治：口干热渴，小便不利，食积不消，过食油腻，热毒赤白痢，多睡不醒，饮酒过量，胸闷烦躁，身体肥胖，高血压。但服人参等滋补药品期间应戒饮茶。
铁观音
茶叶是日常饮料，已成为世界上三大主要饮料之一。多饮茶能令人清瘦轻健，有消脂减肥效果，已被生活富裕地区的居民奉为上等饮料，法国把云南普洱茶称为“刮油茶”“消瘦茶”;英国人则视茶为“康乐饮料之王”“人类的救世主”;日本人把茶称为“仙草灵丹”。日本医药界认为中国乌龙茶有消减肥胖、防止高血压、冠心病、动脉硬化的功能。
因此，世界各地以乌龙茶为主的各种“减肥茶”“健美茶”应运而生。年青妇女把肥胖人均以此作为健美之良药。
茶，除了有消脂减肥、美容健美健身作用外，还有抗菌、解毒、抗御原子能辐射、增强微血管的弹性、预防心血管病、兴奋神经系统、加强肌肉收缩力等功效，有助于消除疲劳和增强胃肠消化力，增强心肺功能等作用。茶中所含的鞣酸能与金属盐类毒物结合，沉淀、阻止毒物的吸收，茶中的茶精有兴奋和利尿作用，能与金属粉尘发生化学反应，使进入人体内的金属粉尘变为可溶性物质，而茶精的利尿作用又可加速这些异物排出体外。
到目前为止，已知茶叶中含有五百多种成份。茶水几乎不含热量，但茶能使降温药物的作用消失或大大降低，故发烧病人不适喝浓茶水。一般说多饮茶对人体是有益处的，但茶亦能解除滋补药的效力。茶对肾及膀胱有清利之能力，患有小便清长及肾虚寒病者应慎饮之。茶能使人兴奋，会造成失眠，故患有失眠症者亦应慎饮之。
1.治细菌性痢疾：茶叶30克，水煎服;若加入蜈蚣(百足)2条，焙黄研末，用浓茶水送服，效果更佳。
2.治腹泻：茶叶30克，水煎浓汁，加红糖50克，再煎至发黑服下。
3.治急性胃肠炎：茶叶15克，食盐1克，水煎服。
4.治绕脐腹绞痛：陈细茶、生姜各10克，捣烂煎浓汁，温服。
5.解蔓陀萝花中毒：茶叶1把，水煎，送服豆腐3块。
6.疮疖溃破及流脓的皮肤疮毒或湿疹：用浓茶水冲洗，可使伤口清洁，促进愈合。
7.治肝炎腹水病人：红茶20克，鳢鱼1条，同煮汤，不加盐食用。有利尿退腹水之效果。
8.治暑热泄泻：绿浓茶水1杯，加醋少许服用。
9.帮助降低血压：茶能降低血中胆固醇，常饮茶为宜。
10.防止动脉硬化：常饮茶，茶叶中的儿茶素和维生素C、维生素P能增强心肌和血管壁弹性。
11.治风寒头痛，血虚头痛等症：川芎6克，绿茶6克，红糖适量，用清水1碗半煎至1碗，去渣饮服。有祛风，止痛作用。
12.治高血压：菊花、槐花、绿茶各3克。用开水冲泡饮用，每日数次。
13.治胃、十二指肠溃疡：红茶5克，用开水冲泡，再加入适量蜂蜜和红糖，趁热频频饮服，每日3次，饭前服。
14.治高血压，肝火头痛，眼结膜炎等症：菊花10克，龙井茶3克，用开水冲泡饮用。有疏风热、清头目功效。
15.治食肉过多积滞，胃肠湿热，饮酒过度烦渴，痰多等症：普洱茶10克，用开水冲泡饮用。有消肉食，清热化痰，生津止渴，醒酒作用。
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茶中瑰宝茶多酚可以治病哟！
茶多酚对哪些病有益？
癌症
绿茶与防癌，早就不是新话题了。茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
高血压
茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
动脉硬化
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制动脉粥样化斑块增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化。
高血糖
茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。
中风
茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
血栓
茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效的防止血栓的形成。
哮喘
茶多酚能抑制活性因子如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反映，对哮喘等过敏性病症有显著疗效。
便秘
俗话说：“早茶一盅，一天威风”，茶多酚具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动以达到治疗便秘的效果。
腹泻
茶多酚通过提高人体的综合免疫能力，抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原菌，并舒缓肠胃的紧张状态，以达到消炎止泻的效果。
坏血症
茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收，从而有效地预防和治疗坏血症。
喝茶让人健康，很大程度上得益于茶多酚的作用。健康生活，从一杯茶开始。
什么？茶还能治病？
茶在我国很早以前就是用来当作药材中的一味药来使用的。喝茶不仅在享受的同时还能养生治病。在我们的日常生活当中茶叶用来治疗小病的茶方也有不少。
肝火旺喝菊花。很多人经常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状，这多是由肝火太旺所致。而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾)。冲泡菊花茶时，用100度左右的沸水冲泡3~5分钟即可，喝到只剩1/3的汁水时再续沸水。
视疲劳喝枸杞。用电脑时间长的上班族、作业负担重的青少年很容易出现视疲劳，饮用具有滋补肝肾、益精明目功效的枸杞最适合不过。对于肝肾不足引起的视物昏花等症，可用枸杞20粒泡水喝;伴有目赤干涩、视力减退、迎风流泪、白内障等的人，可同时加入干菊花5朵，泡成枸杞菊花茶。但是湿热及痰湿中阻、外感发热、脾虚虚弱有寒湿(正在感冒发烧、身体有炎症、消化不良者)不宜服用枸杞。
情绪差喝玫瑰。玫瑰花味善于理气解郁、活血散瘀和调经止痛，对于抑郁症、焦虑症等情绪障碍还有辅助治疗作用。压力大时喝点玫瑰花茶，能帮助稳定情绪、安定心神。玫瑰花茶适合用纯净水，配合玻璃的茶具来冲泡，热饮时花香浓郁，沁人心脾。但要注意，玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。
大便干喝决明子。决明子归大肠经，有润肠通便的功效，常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用;习惯性便秘者可用炒决明子10～15克捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，加入蜂蜜20～30克搅匀，早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。
治风热感冒：发热、咽部肿胀、鼻塞、口渴、大便干燥。感冒喝粥推荐桑叶枇杷粥：桑叶18克，枇杷叶10克，甘蔗100克，薄荷6克，大米60克。将上述药物洗净切碎，加水适量，煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，趁热服。生姜茶粥：生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用，茶叶也有发散风寒的效果，在一般茶叶店就可买到。具体做法是：茶叶10克、生姜3片，将白粥熬好后放入，再开锅就可食用了。治流行性感冒：发病急，持续高热，全身症状较重，而鼻塞、流涕、咽痛症状并不明显。白萝卜茶粥：白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，熬粥，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入粥内。白萝卜能够清热化痰，茶叶可以清肺热，有理气开胃，止咳化痰之功效。
可以用来治病的百抖茶
百抖茶听起来就是让人精神抖擞，那能让一个看上去有气无力的能起到什么作用呢?百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。
烤茶时，先把小瓦罐放于火上烤热，再放入茶叶，然后边烘烤边轻轻抖动，直至茶叶颜色变黄，发出焦香气味时，再将其倒入杯内，用沸水冲泡饮用。须注意的是，茶叶如烤不到火候，就透不出特有的焦香，但如烘烤时间过长，则会导致茶叶焦糊而失去茶味。这就要求茶烤至恰到好处，故须经上百次的抖动而使茶叶受热均匀，这百抖茶名称也因此而来。
云南凤庆的百抖茶，亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候，即放入茶叶并快速抖动，以让茶叶在茶罐里翻腾。从茶叶发泡至微呈黄色，需有节奏地抖动上百次，直到浓郁的茶香扑鼻而来时，即冲沸水入罐(注入部分水，不满罐)。这时罐内发出嚓嚓声，茶汤化作茶沫、茶泡罩在罐口上下涨落，如此反复冲入沸水三、五次，至茶汤不溢出罐口为限，这茶香四溢的百抖茶就大功告成。
百抖茶的功夫在于一个抖字。抖是百抖茶的关键。要注意的是，抖时罐始终不离火苗，且要不紧不慢地科，以让茶叶在罐中受热均匀，既不焦，也不夹生，这样制作出的百抖茶才能剔其涩苦味，而入口香气四溢，舒心爽口。凤庆百抖茶既是当地农村喜闻乐见的传统饮茶方法，又是当地群众用以治病的土方、良方。
在百抖茶中滴入白酒几滴，可治风寒感冒;如加些焦糊的大米又可治痢疾;添上少许经火烧过的食盐，又可成为止泻的良方;而放入姜丝或姜片，又能治疗流感。凤庆百抖茶以其独特的制茶方式和浓郁的清香，成为凤庆县对外交往的一种别具特色的传统礼仪活动，当地经常以百抖茶的制作表演及百抖茶的品饮，招待各方来宾。
茶叶可以解酒吗?什么茶叶可以解酒
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茶叶大家都知道吧,民间传说茶叶可以解酒,那么是否真的如此呢?什么茶叶可以解酒呢?下面我们来一起介绍下吧!
茶叶可以解酒吗然而科学研究表明,茶非但不能解酒,相反的,还可能加重酒醉的症状.酒精对心血管有强烈的刺激性,而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用.若将茶和酒加在一起去刺激我们的心脏,对心脏的损害是很大的,而对功能原本就不好的人的心脏,会产生什么结果,就更难预料了.
酒后不宜喝茶我们知道,茶叶中含有大量的咖啡碱.咖啡碱能提高肝脏对物质的代谢能力,增强血液循环,把酒精排出体外缓和与消解由酒精引起的刺激,解除酒毒;同时咖啡碱有利尿作用,能刺激肾脏使酒精从小便迅速排出.然后,这只是为了应对酒精中毒,避免肝脏过度损伤的一种可行之举.
但其实,醉酒饮浓茶对肾脏是不利的.因为酒精绝大部分在体内转化为乙醛之后转变成乙酸,乙酸最后分解成水和二氧化碳,经肾排出.浓茶中茶碱的利尿作用会促使尚未分解完全的乙醛过早进入肾脏,造成较大刺激与损害.
其二,酒精对心血管有很大的刺激性,而浓茶同样有兴奋心脏的作用,二者相和,更增加了对心脏的刺激,这对于心脏功能欠佳的人很不利.另外,咖啡碱有兴奋作用,刺激神经中枢,使本已喝醉、晕头转向的人感觉更晕.
因此,酒后不宜饮茶,尤其是浓茶.想要解酒,可进食些柑桔、柚子、西瓜之类的水果.饮用酸奶、蜂蜜水、芹菜汁等效果也非常理想.中药则可用葛花煎水代茶饮,或以葛根加绿豆熬汁喝.
喝什么解酒番茄醒酒法材料:生番茄两个
做法:番茄切细,拌入白糖服食,即可解酒
牛奶醒酒法做法:牛奶一杯直接喝
效果:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,缓解对酒精的吸收
茶叶醒酒法做法:泡一杯浓茶
效果:茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒,咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效.
米汤醒酒法做法:可取浓米汤饮服,加入白糖饮用,疗效更好.
效果:米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效.
茶灸可治病，选对茶叶事半功倍
茶灸是借茶热气，通过经络或穴位，激发人体免疫功能，令身心平衡。整个茶灸的过程，一闻洗肺、二看明目、三熏延缓衰老增加活力、四喝烫牙齿。
茶灸和针灸一样可治病
大家听过针灸，艾灸，其实还有茶灸。茶可洗百脉、解百毒。食药同源，茶叶也是药，可以治病，还可以抗雾霾。
茶可分四等：婴儿茶、少女茶、壮年茶、老头茶。清明前的茶为婴儿茶，喝多了不觉得苦但对胃的压力较大，因为婴儿茶和婴儿一般元气重，胃酸或者年纪大的人可以喝些婴儿茶补充元气，年纪轻的最好少喝一点。
谷雨前的茶称为少女茶，虽然比婴儿茶价格低，却是最适合中国人脾胃的，比较温和，喝起来有苦味但也有气。
立夏前的茶为壮年茶，味道很重但元气不足，常喝的铁观音、乌龙茶都在壮年茶之列。
立秋前的茶称为老头茶，味道很苦，但是没气，上了年纪的人喝普洱茶就感觉胃很舒服，饱口福不伤脾胃。
茶灸的具体操作
如今，全国联动整治雾霾，很多人则戴上口罩防范。其实，这最多只是给人以心理安慰，因为PM2.5的直径是小于口罩的缝隙的。
要净化身体可以试下茶灸，第一个步骤是闻，早起洗漱完毕，放5克茶叶在杯中，用开水冲烫，去闻腾起的热气，交替按住一边的鼻孔吸，两个鼻孔各三次，再用两个鼻孔一起吸三次，每次用鼻子吸气之后再通过嘴巴吐干净。茶里的茶多酚、茶甘油等有益成分，经过开水一烫就挥发出来，吸到肺里去，用这些新鲜的气去交换肺里的废气，那PM2.5等脏东西就不会停留在人体内。人体是有自净功能的，但是在身体不适的情况下还是会给脏东西可乘之机。闻茶气这个动作就相当于洗车场的高压水枪，把肺泡撑开后，脏东西在里面随着热空气打转，然后通过用力吐掉的动作把细菌、病毒等排出体外。
第二个步骤是看，眼睛对着杯口上方盯牢看一分钟，再换只眼睛，让眼睛上布满水蒸气。然后眼睛边看边转，转动次数在30-50次，再换一只眼睛继续。眼睛是肝的窗户，肝功能强大眼睛就好。水蒸气带着茶多酚、茶甘油附着在眼球上，还会催生眼泪，如此一来可以排毒。肝有问题的人哭都没有眼泪，就是因为肝里的毒素要排出来但是泪腺不通。同时可以多眨眼睛，刺激眼眶肌肉、眼底动脉，增加眼球弹性，眼睛就会明亮一些。
第三个步骤为熏，首先熏下颚，熏两分钟给下颚保暖，这样有利于脾胃。接着熏眉心，也是两分钟。眉心里就是脑垂体，脑垂体可以说是人体激素的司令部，如果司令部足够强大，那么激素发达，身体就好。人体生产激素的系统不可逆转，但可以延缓，这就是年轻态。只要脑垂体和激素生产系统好，耄耋之年也可健步如飞。
第四个步骤为喝。人一般有32颗牙齿，门牙可见部分最多1.5厘米，其实门牙有5.2-5.6厘米长，也就是有4厘米长在牙龈和颚骨里，32颗牙齿相当于32根针扎在口腔内，而且牙齿的神经很发达，我们通过茶灸刺激穴道和神经，促进血液循环。
经过上述几个步骤，茶叶水温大概在70摄氏度，这样水温含在嘴巴里会使牙齿酸痛，这是好事。喝茶的时候升阳气，通过牙齿作用在脑部，还会使背脊上的督脉发热。同时烫过之后牙龈会再生，不容易牙痛。牙口好，食物磨得碎，吃到胃里就消化得快，减轻了胃压力。
有的人在茶灸了1个月之后，感觉到自己嘴巴里天天跟含了话梅一样，起初以为是高血糖，验血之后发现没有问题，这其实是茶灸使牙龈再生，突破了口腔内薄膜，细胞和蛋白在游离，因而满口生津，这便是茶灸的功效之一。
喝茶有讲究，早晨喝茶是升阳，要喝，下午则要滋阴，可服用西洋参、铁皮石斛等。茶是碱性，人体偏酸，不论西医还是中医都认为体内酸多不好，喝茶就可使酸碱平衡。喝茶要喝烫茶，凉茶的茶甘油茶多酚是有毒的，且伤脾胃。整个茶灸的过程，一闻洗肺、二看明目、三熏延缓衰老增加活力、四喝烫牙齿。都完成之后，再冲泡第二趟茶水，倒八分杯即可。
茶灸还带给大家一个意外收获，在吸气吐气的过程中带动了横膈膜拉动。肺部问题一般发生在下半叶，因为灰尘细菌大多数都存在在下半叶，当我们吸饱一口气再吐掉就不会有细菌这些东西了。同时吸气呼气还带动上焦、中焦、下焦之间膈膜的运动，道家、儒家和佛家都主张横膈膜的锻炼，可以增强核心能量，像有些运动员肌肉很发达但是成绩却不好，这就是横膈膜的能量不够，也就是我们所谓的肾上腺素不行。
选对茶叶事半功倍
在茶叶内加些其他东西，可以使茶灸疗效加倍。要是肺不太好，可喝桑叶茶。桑叶采回来，清水洗净，晾干，并弄碎，泡茶喝，这是预防和治疗肺炎最好的食品。同时还有美容的功效。像蚕宝宝吃别的叶子都瘦瘦黑黑，结出来茧是黄色的，但是吃桑叶却白白胖胖结出白色的茧，这就说明桑叶对嫩白方面的功能。荷叶茶也非常好，清香且润肺滋阴。还有桃树，杜仲、梨树、红花榉木的花朵都可以加到茶叶里。花瓣是一棵树种最精华的，男同胞喝杜仲，可以补肾。女性喝桃花可使气血流畅，梨花能润肺。但不是什么花瓣都可以食用，像闹羊花、杜鹃花、夹竹桃花都不能吃。
多食莲藕对身体也是有益的，南方莲藕胜过北方山药。同样还有荸荠，也可多吃，还能治肺癌。如今土壤水源并不安全，所以荸荠买来撒点盐在水里养一段时间，再洗洗干净，就可以生吃了，煮熟了更加保险，只是功效没那么好。注意买的时候最好不要买削好皮的。
关于喝茶和吃药之间会不会冲突的问题，如果使用茶水服药，药效一半就被破坏了，所以要用温开水送服。春天早睡早起，夏天晚睡早起，秋天早睡早起，冬天早睡晚起。寅时起床，或者晚些6点多起来，梳洗好就可以去茶灸，大概用时17分钟左右。喝完以后整理一下，就可以吃早饭，最好在45分钟后再吃药。两件事是互不干扰的，茶把毒解掉，药的吸收就更好。若是醒来就要吃药的话，那么就隔一小时再茶灸，这样可以做到不干扰，而且绝对有好处。
胃寒的人也是可以茶灸的，在茶灸时加些暖胃的东西，比如说枸杞红枣黄芪老姜，就可以把寒气压牢。每个人各不相同，要根据自己的喜好去摸索去比较，让自己舒服的就是属于你最好的药方。
人体细胞的再生周期为126.5天，在这个时间段内把好细胞培养起来，便可做到杜绝癌症。同时需要良好的生活习惯，不管年纪大小，11点就是睡觉的极限。也要坚持早起，赖床是心理原因，前一晚没睡好第二天照样早起，这样才能把生物钟调好。
其实健身养身就在我们身边，如果我们都掌握好了健身养身知识，那么我们的物质文化生活才有真正的魅力。我们追求的目标是健康快乐长寿。现在我们不能用一个标准来讲健康，大家的身体类型很多，你之补品我之砒霜，所以还是要靠自己去揣摩，吸收各种各样健康知识，然后根据你自己的身体，适应的就是好的。