【www.cy316.com - 喝绿茶为什么要洗茶】
虽然中国可以称得上“茶之国”，但采访中专家们表示，人们对喝茶目前还存在两个误解。
一是觉得越贵的茶越好。
“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”中国著名茶学者赵英立说：“茶的价格由品质和级别决定”。
品质主要指茶的产地和树种，“比如大家都知道西湖的龙井好”;
级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。”
“老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。”建议，选择100—300元一斤的茶比较合适。“这个价格，已可以买到品质非常好的茶。建议大家在购买的时候，重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶养生效果更佳。”
二是只喝茶不品茶
茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等;第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。
茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。“尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。”
因体质、季节选茶
按体质来喝茶
想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。“每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。
比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。”“喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这样也不对，冬天冷，可多喝些性温的茶;春夏季节易上火，可以多喝绿茶、花茶。”
看茶喝茶
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。
例如：
绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
青茶(乌龙茶)性平，适宜人群最广。
红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶(普洱茶)性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
看季节喝茶
春起花茶和单从。
春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单从和花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。
夏爽绿茶和观音。
夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。
金秋乌龙正当令。
秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶。
冬阳红茶与熟普。
红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉;熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。
男性女性最宜喝什么茶?看人喝茶。
老人宜喝的茶
很多老人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来，上年纪后可多喝些红茶。
儿童宜喝的茶
儿童也可以适当喝点淡茶水，对生长发育有益。
男性宜喝的茶
男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”;
女性宜喝的茶
女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，但在经期、孕期要控制饮茶量，更年期则可以多喝花茶和单从。
喝法错误损营养
说到现代人喝茶最大的“失误”，一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。“喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。”
此外，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶，表面上都可能有农残、尘螨污染，最好“洗”一下，头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶，其实，茶垢不但对健康不利，还会影响茶的味道。
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要茶好喝，还得这样泡才行！
泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。
在泡一种茶叶之前，首先必须充分了解这种茶叶品种的特点，始能依其特性，给予最适当的滋润，以发挥最佳的茶质。下面就怎样才能泡出好的茶做一详细介绍。
各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响，甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶，在品质上也略有差异，这就是茶能引人入胜的原因之一。如果能掌握到各种茶叶的特性，而泡好该种茶，使人饮之可口，视之动情，既有饮用价值，又有品尝情趣，真令人有茶不醉人人自醉之感。
其次要掌握好茶叶用量。茶叶的用量，以能适应茶性及个人品茗的习惯而斟酌置入为原则。一般而言，所谓的标准量(即茶师品茶标准)是以三公克茶叶对一百五十毫升开水，冲泡五分钟为准，相当于个人品茗用的中型盖杯。不发酵的绿茶及全发酵的红茶，经发酵白茶以及花茶，习惯上使用盖杯品饮。
半发酵的乌龙茶，使用紫砂茶壶，其用量：生茶置入壶的三分二的茶量;半熟茶置入茶壶二分一至三分二的茶量;熟茶置入茶壶三分一至二分一的茶量。以上置茶量乃一般性标准，品茗时，则依个人习惯有如下原则供参考;
1、习惯品浓茶者用量稍加，反之稍减;
2、上选品质茶叶用量稍减;
3、用茶量多，浸泡时间相对缩短，而增加冲泡次数。
水和茶的用量与茶叶和饮用方法有关。通常名茶或高档茶为五十比一，普通红、绿、白茶、花茶为七十五比一。红碎茶因饮用时加奶，冰茶要加冰块，则茶汁需较浓，亦用五十比一。乌龙茶的冲泡用二十五比一，由于浓度高，宜用小杯细啜。
绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。
绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。
红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。
普洱茶是要这样品鉴的
茶汤的滋味在很大程度上受化学成分的影响。普洱茶采用云南特产大叶种晒青毛茶经陈化后发酵而制成，多年的陈放，使普洱茶的成分不断转化，茶中的啡咖碱和儿茶素含量减少，茶黄素、茶红素氧化聚合，因此普洱茶茶性温和，口感温润、甘滑、醇厚、陈香。
润，“一碗喉吻润，二碗破孤闷”。普洱茶之喉韵是一种喉部温润舒适、回甘和香气交织的感觉。普洱经陈化发酵，去掉了绿茶浓烈的青叶香和苦涩味，茶性变得温润饱满，入口无刺激感，喉韵润化，丝滑舒顺，许多人都因此而爱上普洱茶。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的润化境界。
滑，是普洱茶汤入口后一种湿润柔和的感觉，似丝绸般顺滑。水性醇滑是普洱茶的一大特色，这是其他茶类不具备的。这种醇滑感往往与普洱茶的贮存时间有关，陈化时间越长，醇滑感越优异，品茗时越感舒顺亲切，这往往是许多普洱茶爱好者所钟爱的。
厚，是普洱茶在口腔中的茶味饱满感。普洱茶的厚度与它质地相关，茶汤在一定强度，溶于水中物质成分较多的，在口感上比较温厚稠密，这种稠密感即是老茶客们所说的“厚”，茶味饱满的茶汤入口后有一种坦荡舒张气势，醇厚而实在。与“厚”相反的是“薄”，水性薄茶汤喝到口腔里，水质感受轻且萧条。
甘，茶多半先苦后甘，但普洱茶中却有不苦而甘的好茶。普洱茶属大叶种茶，成分相对饱和浓厚，经过长期陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖分仍留在茶叶中，经冲泡后慢慢释放在普洱茶汤里。普洱茶的糖类物质单糖、双糖及多糖类物质，多糖类物质主要有纤维素、半纤维素、淀粉和果胶物质等，对预防和缓解糖尿病有着积极的保健作用。
茶不能这样喝
茶不能这样喝！
醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
慎用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。另外，在民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，也有一定的道理。
普洱茶散茶要这样冲泡才好喝
普洱茶散茶的冲泡方法：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。
冲泡要领：普洱茶的冲泡就在于一个“静”字。简素的粗砂壶、白瓷品茗杯，无需花哨的手法，就可以为自己冲泡一盏安静的普洱茶，原来饮茶也可以变成最私人的快乐。一个属于自己的空间，一首最爱的老歌，再为自己泡一盏安静的普洱茶，这也是一种奢侈，普洱茶散茶好吗?这好不好喝其实与其冲泡方法有很大关系的。
1、慢品茶汤：以最舒适的手法轻轻端起品饮杯，徐徐将茶汤注入杯中，红艳剔透的美丽茶汤是不应该错过欣赏的。不必急着喝茶，轻揭壶盖，陈旧的茶香扑鼻而来。静品一口，醇和饱满，暖甜入心。随后的冲泡更是怡然自得，随饮随冲便是，所要做的只是静心品饮和欣赏。
2、静心冲泡：无需将电水壶提高，电水壶低冲沿壶内逆时针旋转，让不急不缓的水流定注入壶中，泡一壶祥和宁静的普洱茶是不需要着急的，好似普洱茶与生俱来的个性-----安静自然。不用晃动，无需拨弄，只要盖上盖，静等10来秒便可出汤了。
3、暖壶温盏：在这个寒气逼人的日子，找个小小的水盂让白色的瓷杯们一个挨着一个挤在一块。往壶里注满沸水，让它慢慢升温，最后将水悠悠浇入水盂。
4、静心投茶：在壶中投入5克茶叶。若喜欢略浓一点的茶汤，可投置7克茶叶，它的暖甜会让人觉得余韵无穷。
5、中注醒茶：电水壶采用低斟法，通过低斟水柱粗，可让茶叶在壶内翻腾，悄然唤醒它，抬手就可以出水了，不用焖泡，即刻出汤。
这样喝苦荞茶！
苦荞茶，人们也将其称之为荞麦茶。它是由烤荞麦仁制作而成的，被称为苦荞麦或是从植物的叶子中浸泡在热水当中。接下来小编就来为大家分享喝苦荞茶的正确方法！
苦荞茶在日本，韩国和中国非常有名，并且已经喝了很多年。直到最近，它才在世界西部地区受到欢迎。
苦荞茶具有美味的坚果风味，因为烤荞麦使它成为一种非常有趣的茶。它与普通的草药茶绝对不同，但这就是它如此特别的原因。像绿茶，白茶或乌龙茶这样的流行茶具有我们所有人习惯的味道，但随着时间的推移会变得无聊。这就是为什么尝试苦荞茶会重新点燃你对茶的热爱，并以其独特的口味给你带来惊喜。
如果你想从你的饮食中去除咖啡因，你也应该考虑喝苦荞茶。例如，绿茶含有咖啡因，虽然它是咖啡的绝佳替代品，但它仍然可以让你在晚上保持清醒。这就是为什么苦荞茶是想要健康无咖啡因饮食的人的完美饮料。它根本不会打扰你的睡眠模式，它实际上可以帮助你更快入睡，因为它具有很好的镇静特性。
除了其独特的风味和气味外，人们因其具有治疗功效而喝苦荞茶。这是几个世纪以来亚洲人所知道的事情，而且越来越明显。荞麦是一种令人惊奇的食物，它最近被称为超级食物，所以难怪喝苦荞茶对你的健康非常有益。
如果你是一个喜欢探索令人惊叹的茶世界的人，那么苦荞茶就是一种你不应该忽视的茶。它将为您的茶系列提供范围，每当您感到有助于混合您的茶水，并用完全不同的东西惊喜您的味蕾时，您可以酿造一杯热气腾腾的茶。
苦荞茶味道和气味简介
味道：甜和花
颜色：黄色
气味：甜
苦荞茶外观
冲泡前：黄色，松脆
冲泡后：柔软和糊状
苦荞茶的泡法
将10克或一汤匙荞麦茶加入茶壶中，然后加入500毫升热水并盖上茶壶盖。最好使用茶叶浸泡器，以便从茶壶中轻松取出茶叶。让茶叶冲泡约三分钟，以获得最佳口感。酿造时间结束后，只需将茶倒入茶杯中，享用美味的茶即可！
以上喝苦荞茶的正确方法，希望可以带给大家帮助，还望茶友们采纳！
茶要这样喝才能降三高，喝茶降三高小常识
现在越来越多三高人群都慢慢在接受这样一种观念，喝茶能降三高。据相关调查发现喝茶确实对降低和预防三高有正面效果。但是并不是所有茶都能对应预防三高的，今天，我们就来学习一下喝茶降三高的一些小常识吧。
1、高血糖
1987年日本的糖尿病防治专家清水岑夫第一次发现并证实：喝茶控制血糖的主要成分是源于茶叶中的茶多糖！大多数人都对茶多酚有认识，而茶多糖认识很少，通过过去二十多年的研究证实：茶多糖具有良好的降低血糖、治疗糖尿病的功效！
普洱茶中富含大量的茶多糖，这也是为什么民间一直流传着普洱有降血糖功效的原因。
经过试验和研究表明，茶多糖进入人体肠道，可以与α-糖苷酶结合并抑制其活性，而食物消化转化成葡萄糖一定需要α-糖苷酶，通过抑制其活性，茶多糖可以有效的降低葡萄糖的转化，从而降低血糖。
另外，最近的研究证实，茶多糖还可以抑制葡萄糖转运蛋白的活性，葡萄糖被小肠壁吸收进入人体的血液，这相当于二次阻隔，降糖效果非常明显。
2、高血压
据《中国心血管病报告2011》(国家心血管病中心编制)数据显示，我国心血管病患者人数约为2.3亿人，其中高血压2亿人。高血压对我们生命健康的危害正日益加剧。
经研究表明，杜仲茶因采用多种天然中草药，科学配伍，舒张血管、改善血管的弹性，还会将硬化的血管恢复到原有的弹性，从而让血压恢复到可以进行自我调节，起到降血压的目的。
3、高血脂
相关研究表明，乌龙茶有降血脂的功效。专家建议高血脂患者可以每天在饭后适量饮用乌龙茶来达到控制血脂的目的。
对此，部分高血脂患者半信半疑，那么，为什么乌龙茶会有一定降血脂的功效呢？
安化黑茶、乌龙茶普洱等中含有大量茶多酚，茶多酚类里的儿茶素可以清除体内各种酯类（特别是甘油三酯、胆固醇），能抑制脂肪酸合成酶活性，并能增强脂肪酸分解酶活性。也就是说，茶多酚含量越高，降血脂效果越好。
但对高血脂患者来说并不是喝得越多越好，每天饭后适量饮用就可以了。
普洱茶应该这样喝？
俗话说“品茶，如品人生”，初入口时，苦味明显，但细细品尝下，更多的是甘甜芳香的味道。并且品茶也是一种享受，在品茶中感悟人生，许多哲学家的名言名句就是从品茶中所得，所以品茶是一个过程，也是一种对待生活的方式，有悠闲、有放松、有朋友、有欢快。
普洱茶，是一种被大家所熟悉的茶，主要产地在云南地区，有着悠久的历史，茶叶以高等品质而名声国内外，成为云南地区独有特色的一大著名特产。
历史上的普洱茶，指的是传统加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过整理而成的各种云南茶叶的统称，也就是大家说指的“生普洱”。当然了，生普洱的这个概率也是不标确的，用生普洱只是为了和采用“渥堆”工艺制作的现代普洱茶的相区分了。很多人对“生普洱”这个名词有点误解，以为生的普洱是不可以喝的，只有熟普洱才可以喝。但事实上不是这样的，“生普洱”，不是说不可以喝，尤其是传统工艺普洱茶，这是一种最为古老、传统的茶，这样的茶不仅仅在云南地区很多人爱喝，并且在海内外地区也是非常受欢迎的，并且目前市场上的老茶数量很少，价格不菲，也就是这个道理了。
普洱茶呢，是一种后发酵茶，就是要在陈放过程中慢慢发酵，而在发酵的过程中呢，里面所含的茶碱、茶多酚等，这些物质都是在发酵过程中被转化掉了，所以性质就开始慢慢的转变成了温和的了，对人体不会产生任何的刺激感，并且滋味醇厚，养生功效非常好，可促进身体新陈代谢，可加速脂肪燃烧、加速毒素分解，还可以软化血管，对心血管大有益处。
普洱茶的适合人群是广泛的，尤其是熟普洱更是，对于许多肥胖、三高人群来说，那么饮用普洱茶可以达到排毒、祛脂、降低胆固醇、消脂去腻、美容养颜的功效；而对于老年人来说，可促进睡眠、降三高、通便的功效；对于更多的人来说，饮用普洱茶的养生保健功效都是特别的好的。
饮用普洱茶，大家可以根据自己的喜爱来冲泡，可以单独冲泡，也可以加入一些其他的搭配食物，比如蜂蜜、花茶等，不同的搭配，在口感上有不一样的体验。不过，很多人都爱普洱那纯正、敦厚的口感，所以大家可以试试哦。
普洱+蜂蜜
冲泡好的普洱茶，温度降低下来到50度左右的情况下，可以加些蜂蜜进去，这样的话即改善了普洱茶的口感，而且长期这样喝的话，还可以润肠通便，更加可以预防感冒。
普洱+花茶
很多女性都喜欢在泡普洱茶的时候，加入一些花茶，比如玫瑰花、茉莉花、桂花、菊花等，即可淡化普洱茶的陈味，并且在功效上还可以起到促进美容养颜的功效，非常的好，大家可以试试。
普洱+陈皮
很多都喜欢在泡普洱茶的时候，加些陈皮、柑橘皮，虽然口感上有点苦味，但功效却是非常好的，有化痰、顺气、止咳的效果哦，大家可以试试。
1、选择。在这里建议大家，如果是初初开始品尝普洱茶的新人，那么可以选择熟茶，因为熟茶的味道比较醇厚，而生茶的话，滋味是比较浓烈的，所以生普洱茶更加适合用来存放一段时间，等到烈性褪去了以后再喝，这样的即可以升值，而且还可以在后期发酵中，慢慢的改变味道。
2、购买。知道自己要购买哪种普洱茶以后，那么就一定要选择可靠的商家购买，并且在购买的辨别上也一定要掌握好相关的知识。做旧茶色泽陈旧，附带些白色的霉斑，冲泡后茶味带霉，而且汤色浑浊；生茶茶汤清澈，叶底有弹性；而熟茶汤色暗红，叶底干瘦如柴。
3、用量。饮用普洱茶，一般建议用量是在5-10克，如果是用茶壶冲泡的话，那么可根据茶壶的容量大小来决定。
4、水温。泡普洱茶的水温也是有讲究的，因为这种茶叶用量比较多，并且茶叶粗老，所以必须用100度的沸水、开水来冲泡。而如果是饮用砖茶、紧茶的话，那么则要求水温更加高一些才好。