茶叶需要什么样的生长环境。
茶树种子繁殖既可直播又可育苗移栽。历史上最早是采用直播，其能省略育苗与移栽工序所耗劳力和费用，且幼苗生活力较强。育苗移栽可集约化管理，便于培育，并可选择壮苗使茶园定植苗木较均匀。云南大部分茶区因干湿季分明，并且冬、春连续少雨干旱，直播难以全苗，因此，多采用育苗移栽茶树种子繁殖技术较简单，主要应抓好以下几个环节。
1.采种因的选择与管理
目前，我国很少设立专用留种茶园，一般都在采叶园中采种。要获得质优、量大的茶籽，促进茶树开花旺盛、座果率高且种子饱满。就必须抓好兼用留种园的选择和茶园的管理良种园的选择上要做到：①选择优良品种；②选择茶树生长旺盛，分枝较均匀，没有严重的病虫害：③选择坡度小，土呈深厚肥沃，向阳或能挡寒风、早风吹袭的茶园。
管理上要做到：①采养结合。茶树没有单独的结果枝，花芽和叶芽都长在同一个枝条上。茶树的花芽6~7月开始出现在当年生的新梢枝条上，因此，春茶留叶采，夏茶不采才能增加茶树花芽分化的场所：②加强肥培管理。合理施肥是充分采叶和采种所需的营养物质基础。采种茶园的施肥一般认为N：P：K=1：1：1较为适宜，基肥于9~10月间将有机和1/2磷、钾肥拌和后施入，另一半磷、钾肥在春茶后(5月下句)施入；③适当修剪，促进骨干枝的形成：④抗旱和防冻：⑤防治病虫害；⑥促进授粉。茶树是虫媒异花授粉，虫媒少，授粉不足，常是茶树结实率不高的原因之一。因此，必要时要进行人工辅助授粉来促进授粉，提高结实率。
2.适时采收和妥善贮运
茶籽质量的好坏，其生活力的高低与茶籽采收时期及采收后的管理、贮运关系密切。适时采收，其物质积累多、籽粒饱满而发芽率高，苗生长健壮；茶籽采后若不立即播种，则要妥善贮存(在5℃左右，相对湿度60%~65%，茶籽含水率30%~40%条件下贮存)，否则由于蛋白质的变性和脂肪的分解而失去生活力。茶籽若运往他地，要做好包装，注意运输条件，以防茶籽劣变。
3.播种前处理
将经贮藏一个月左右熟化后的茶籽在播种前用清水选种、浸种：催芽等化学、物理、生物的方法，给种子以有利的刺激，促其萌芽迅速、生长健壮、减少病虫害、增强抗逆能力等。
4.细致播种
由于茶籽脂肪含量高且上胚轴顶土力弱，故茶籽播种深度和播籽粒数对出苗率影响较大。因此，要做到适当浅播和密播，播种盖土深度为3~5厘米，秋冬播比春播稍深，而沙土比黏土深。穴播为宜，穴的行距15~20厘米，穴距10厘米左右，每穴播茶子2~3粒，每亩4000~5000籽粒。播种时间在我国大多数茶区为11月至翌年3月。秋、冬播(11~12月中句)比春播(2~3月)提前10~20天出土。播种后要达到壮苗、齐苗和全苗，须做好苗期的除草、施肥、萌、防旱、防寒害和防治病虫害等管理。
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茶树种植需要什么技术，需要注意哪些问题怎样如何因素
(1)移栽季节
根据云南省干湿季明显的气候特点，茶苗移栽季节最好在芒种至小暑进行(6月初至7月中旬)，因为这时雨季已到，降雨逐渐增多，土壤湿润，茶苗栽下后容易成活，而且栽下茶苗当年生长期较长，到早季时，茶苗地上部分的生长已达到一定高度，根系入生长已较深，对冬春干早有较强的抵抗能力。生产实践证明，移栽时间过早过迟，都不利于茶苗的成活与生长，如过早移栽，雨水少，栽后不易成活，过迟移栽，因当年生长期短，茶苗还未很好成长就进入冬春干旱季节，易受冻害和旱害而死亡，造成茶园缺株断行。
(2)茶苗出圃移栽标准
引进苗木、种子应严格GB111767-1989《茶树种子和苗木》中规定的1~2级标准检疫无性系大叶品种苗木出圃移栽的具体要求如卜：株高25厘米以上，茎粗大于2.5毫米，着叶数5~8片，有1~2个分枝和2~3条侧根，侧根长大于10厘米，无病虫害的健壮苗木。
(3)移栽方法
定植前的准备：定植前应继续清环茶地行间或梯面的树根、树桩、杂草。未施基肥的应施入，挖翻种植沟，使肥料与土壤充分混合，再回上到满沟，然后拉绳索于植茶沟中定茶行位置。绳子两端用木桩固定。缓城等高种植或梯地茶园，因地形关系，种植沟有的呈弧形弯曲，茶行弯度应与沟的弯度一致，按计划定植的株距在沟中插上竹桩或细木桩定栽苗位置，使定植时排列得整齐起苗：在挖取茶苗的前一两天，要把苗圆上壤浇透，起苗要求全根带上，保护子叶，先挖畦边缘之上20~30厘米深，再将茶苗根系以下的土挖空，使茶苗所占据之七悬空，用移植铲将茶苗带土挑出，分离，轻放入盛苗箩，如土质疏松，根系带土较少，要用红泥浆保护茶根。若在晴天起苗，茎叶上略浇清凉水，存放于阴凉处待运。起苗要有计划，最好做到当天起苗当天栽完，当天栽不完的苗，要在荫蔽、土壤潮湿的地方假植起来。茶苗运输与保存：上卸车时，轻搬轻放，不得重叠挤压，慢速行车，以减少对茶苗的机械损伤。运至定植场地后，卸于荫凉处，晴天应浇清凉水，若在空旷无遮荫处或遇大雨，应用新鲜树叶遮盖。
栽苗方法
在定植沟中沿所定的桩栽苗，以保证茶行成一直线或随地形成规则的曲线。据云南省农业科学院茶叶研究所研究，移栽无性系良种扦插苗应保持根系垂直向下，这样茶苗根系入土较深，抗旱能力增强，成活率可达到90%以上。具体方法：在茶行中拉线打塘，种植塘深20~30厘米，塘壁一侧要求垂直。移栽的茶苗，要求尽量多带土。移栽时把茶苗放入种植塘中，一手扶苗，把茶苗紧靠塘壁垂直的一侧，让根系垂直向下自然舒展，从另一侧向垂直的一侧压土，用细土边培边压实，使根与土紧密结合，切忌根系折断或翘根。复土深度略高于茶苗根颈茶苗定植时，如遇晴天，栽下后要浇足定根水，插上遮荫树枝，定植后如遇连续晴天烈日，要继续浇水(或灌溉)保苗，梯面内侧的小蓄水沟应挖好，使降雨量大时，水不致淹没茶苗。
云南茶树茶籽直接播种可以吗？需要什么要求因素条件
若茶籽数量充足，较新鲜，质量较好的，又有灌溉条件或阴坡潮土地方，新建茶园也可采取直接播种。
(1)播种季节
从霜降节令前后茶籽采收到第二年月份都可播种，但以随采随播为好，最好在十二月以前播完，否则播种时间过迟，茶籽又未经贮藏，出苗率就会大大降低。
(2)播种方法
直播的土肥准备：基肥：按计划用量全面施于播种沟中，拌匀整平。播种沟整理：播种沟的土壤要保水性好，空气充足，以减少茶籽霉变，提高出苗率。为使出苗后小苗不被灌溉的泥水淤渍污染，播种沟土面应高于行间土面3~4厘米。
(3)种子选择
应选择成熟而饱满的茶籽。优质茶籽呈黑褐色，油润而有光泽，弹跳性强：未成熟茶籽种壳呈黄褐色，无光泽，弹跳性差。
(4)播种方法
在已准备好的种植沟内，按规划的小行距与株距用小锄挖平底穴5厘米深，每穴播种3~5粒，播后盖土，厚度5~6厘米，然后在上面盖3~5厘米厚的草或松毛，保持土壤水分和防止表土板结。
(5)播种后的管理
有灌溉条件的一周灌水一次，以喷灌较好，沟灌要注意流速，不可放大水冲。到春季茶苗出土后，便可逐步揭去盖草，插上荫枝，保护茶苗。要加强管理，杂草在幼小阶段即人工拔除。雨季到来时，边间苗边补缺，每穴间出弱苗，留壮苗2~3株，对缺塘进行补种或就地移小苗补缺。
云南茶树要怎么合理密植，需要什么条件如何好处因素
茶园是由许多茶树个体组合而构成的群体，群体中每一个个体都占有一定的空间和土壤营养面积。在一定的土地面积中，如果种植的株数太少，只考虑到充分满足茶树个体的需要最大限度地发展个体的生产力，就不能有效利用养分和光能，茶园群体的生产力不可能提高反之，如果单位面积内植茶株数过多，个体生长条件得不到保证，也会导致茶树生育受到抑制，群体生产力过早衰退。因此，茶园群体和个体之间既是统-的，又是矛盾的。一般来说当环境条件如水、肥、光、热等能同时满足群体与个体两方面的需要时，两者处于相对统一状态。当环境条件不能满足要求，两者矛盾使突出了。
在高温烈目的气候条件下，如茶园种植密度过高，因茶树蒸腾作用旺盛，耗水量大，上壤缺水，空气相对湿度也低，水湿条件不能满足茶树生命活动的需要，常引起群体与个体之间矛盾的激化，轻者茶芽萌发受到抑制，造成茶叶减产；重者枝叶枯焦，甚至造成植株枯死，最后不能获得持续高产稳产。因此必须处理好个体与群体的关系，合埋安排杀树单位面积的茶树株数所谓合理密植，系指在单位面积内合理地安排茶树的株数和群体在地面上的组合方式合理密植必须达到两方面的要求，是在最短时间内达到高产，二是在茶树经济年限内持续高产稳产从云南省各地种植密度试验和国内高产茶园的现行种植密度来看，合理密植是重的增产条件，然而不是唯一的条件，它还受到肥培管理水平的影响。在同一条件下，茶叶产量随着种植密度的增加而增加，但种植密度超过一定限度，增产效应就不明显，甚至有下降的趋势。同时对持续高产稳产带来不利影响，造成树势过早衰退。
随着生产的发展和各地的不断实践，茶树种植密度和排列方式也在不断发生变化，由于密植速成茶园对水、肥、气、热等条件的要求较高，进入二十一世纪以来发展的新茶园大多是无性系良种茶园，由于较高的苗木成本，普遍采用单行单株或双行单株种植，种植株数在1300~3000株，相对于坡地开梯茶园来说，种植密度更加趋于合理。云南的茶园大多建立在山区和半山区，坡度在0~30°之间。山地茶园一般要求按等高开梯，要挖出相同宽度的梯面，坡度小的，所需要的坡面斜距就短，土地利用率就高：反之，坡度大的，所需要的坡面斜距就长，土地利用率就低。因此，为了合理地利用土地，云南大叶茶的种植密度应与山地坡度相关连，根据开垦出的茶行梯面宽度决定种植密度。
山地坡度在20以下的，梯面宽度在1.5米以上的，采取双行单株条栽，小行距40~50厘米，株距35~40厘米，每亩2400~2700株：坡度在20°以上的，茶行梯面宽在1.5米以下，采取单行双株条栽，株距25~30厘米，每亩3000株以上。梯面和种植沟较宽的，应尽量增大小行距，这样茶树才能有效利用土地，解决好个体与群体之间的矛盾，并且茶树能较快形成宽大树幅。
茶树无性繁殖的优点都有那些，何又为无性繁殖那些大全因素
茶树无性繁殖
茶树的无性繁殖，故名思意就是茶树没有通过雌雄配子交配、结合直接利用母体的枝条、根、叶、芽等营养体的再生能力进行扦插、压条、分株、嫁接以及组织培养等方法繁殡个体的方法。所以也称为营养繁殖，也因为发展的个体往往采集与一个母株，有时人们也把这种繁殖方式叫做单株繁殖。其繁殖的品种称为无性系品种。茶树无性繁殖的材料是茶树的部分器官组织，而且是采自同一株茶树上的。因此，茶树的无性繁殖表现出了以下的特征特性
茶树无性繁殖的优点
1、由于茶树无性繁殖的材料是采自同一株茶树上的，遗传是母体的单一性，因此，后代能有效保持优良品种的特征特性，性状一致，便于管理和机采，采摘功效高，且繁殖系数大，有利于迅速扩大良种茶园。目前，作为我省的当家品种，且在我省有大面积种植的云抗10号和云抗14号就是由我省的茶叶研究所通过无性繁殖的方式所选育的国家级良种。
2、能克服某些不结实良种在繁殖上的困难，采制名优茶品质高，效益好。
茶树无性繁殖的缺点
1、繁殖育苗相对技术条件要求较高，所费劳力和成本也较多。
2、容易引起母株病虫害的传播。
3、大量养枝与取穗，对母株的茶叶产量有一定的影响。
茶树短穗扦插繁殖主要使用了什么技术大全那些方法
茶树短穗扦插技术主要包括：母株培育、苗圃整理、搭设荫棚、剪取插穗、细致扦插和在圃管理等。
(1)母株培育
用于剪取插穗的茶树称为养穗母株，其生长状况直接影响剪取插穗的数量和质量，关系到扦插成活率和苗木的长势，故须首先抓好对养穗母株的培育，从而获取健壮、量多的剪穗枝。通过适时修剪(与扦插时间配合好，一般夏季扦插，要在春茶前修剪；秋冬扦插，于春茶后修剪)，生长旺盛的青壮年母株，修剪高度一般距地面40~50厘米，且每次剪口部位都要比上次剪口略低。在养穗前一年的秋冬季重施基肥。一般大叶种茶树每千克穗条可剪350个短穗。
(2)苗圃整理
扦插苗圃是扦插育苗的场所，其好坏与扦插成活及苗木质量、管理工效等均有密切关系。因此必须选择好苗团用地，水田要防止积水涝洼；早地则需防止漏水，要能灌能排。苗床深翻30厘米，起宽1~1.2米的畦，畦沟宽50厘米。将腐熟的饼肥或厩肥与畦土均匀拌和后，再铺一层厚5厘米经筛过(孔径1厘米左右的筛子)的酸性红黄壤心土作扦插土。为方便带土移栽和防止根结线虫等，亦可采用营养钵(纸质、草质或塑料制，一般直径10厘米，高20厘米左右)，充填营养土(每立方米的肥沃壤土中加饼肥6千克或厩肥60千克而配制成)至钵高3/4，然后再装填心土满钵后并压实。顺序在床槽中排列好(每10钵为1)，苗床四周用土培好，钵间空隙用土填满。
(3)搭设荫棚
为避免阳光的强烈照射和降低畦面风速和减少水分蒸发，扦插育苗必须遮荫，故要在苗畦上搭设遮荫棚。荫棚形式有平、斜、屋脊和弧形等，且高度有高棚(100厘米以上)、中棚(70~80厘米)和矮棚(40~50厘米)。一般采用平顶矮棚，有条件的地方可利用塑料大棚，效果更佳。用竹帘、芦帘、草帘、秸杆、遮阳网或塑料薄膜等作遮阴材料，其覆盖透光率控制在20%~30%。
(4)剪取插穗
选择茎皮黄绿或红棕色。已半木质化，粗3~5毫米的枝条作穗条。未成熟或病虫、弱枝不剪。最好在上午10点前或下午3点后剪取，并且剪下的穗条须尽快存放于阴凉处，尽量当天剪穗当天插完。一般剪取一叶短穗和二叶短穗，即剪取带有一片健全叶和完整腋芽、茎粗2.5毫米以上，长3~5厘米的插穗称为一叶短穗，而剪取带有二片叶和二个腋芽的插穗称为二叶短穗。二叶短穗较一叶短穗消耗材料，但其扦插具有根系发育旺盛，新梢生长迅速、成苗快等特点(云南省茶科所试验表明：二叶插的较一叶插的出圃苗快，苗鲜重增加118%，粗根数增7.1%，细根数增222.6条，苗高增21.1厘米，出圃率提高20.94%)。插穗剪口须平滑，剪口斜向与叶向相同，上剪口留桩不宣过长(会延迟发芽)或过短(易损伤腋芽)，以2~3毫米为宜，叶长超过12厘米的，可剪去1/3~1/2，以提高苗圃利用率和减少蒸腾。为提高扦插生根成苗率，插穗剪取时可用生长素和其它促根物进行处理。
(5)细致扦插
按剪穗时间，扦插分春、夏、秋和冬插，冬插发根慢，管理时间长且需防寒设施，故较少进行。扦插时，先将苗畦或营养钵充分浇(喷)混，待水分下渗、上壤呈“湿而不粘”的松软状态后再扦插。插穗可稍斜或垂直插入土中，叶柄与畦面平齐，避兔叶片粘土。边插边用手将插穗附近的泥土实，使插穗与上壤密接而利于发根。叶片顺风向，株距以叶片互不重叠为宜，行距10~12厘米(每亩插10~13万株，营养钵每钵插1~2株)。插后充分浇水，随后盖上遮荫物。
(6)苗圃管理
扦插后苗团管理的好坏对扦插成活率、苗木质量和出圃早迟等均有决定性的影响。在扦插发根前，管理要抓好保水和供水，保水主要利用遮荫棚的作用，供水以保持湿润。浇水时水滴要细，防止土壤飞溅到叶片上。竹帘、遮阳网等物覆盖的，晴天需早晚各浇一次水：塑料膜封闭覆盖的，只是在观察到膜内无水珠凝结时才需浇水。扦插发根后(地温25℃，插后30天左右便发根)，应减少浇水而需及时补充营养，在插后50~60天应追肥(0.1%~0.5%尿素等)，出圃前可再增施追肥2~3次，以促进苗旺盛生长。同时还要及时防治病虫害和清除杂草。当插穗发根成苗后，要适时逐渐稀疏遮荫物，最后全部拆除。待苗达到标准时，便可出圃移栽。按国家标准(GB1177-89)，I、Ⅱ级苗为云南大叶种合格苗，ⅢIl级苗不能出圃。
茶叶精制的流程需要什么条件来完成步骤哪些
茶叶精制:从毛茶处理到拼配包装的整个工艺过程,即将毛茶加工为一定规格的商品茶的工艺叫茶叶精加工(精制),市售的商品茶,大多为精加工茶。毛茶品质千差万别,须终过精工,使其成为一定质量标准的商品茶。
1、毛茶验收,拼配付制
精加工茶厂需要对从各地运进毛茶的件数、净重、品质逐批加以验收检样:对照毛茶收购标准样,评定和验收进厂毛茶的等级。是毛茶品质验收的重要环节,取样需要有代表性拼配付制:对每次付制的原料加以选配,在确保产品质量的前提下,合理选用原料,将原料的经济价值发挥充分,尽可能确保全年产品品质基本一致,拼配要处理好地区、等级与季节等的关系,所选配的各批毛茶外形要大体一致,品质力求单纯,以利于加工。
2、精加工基本作业
筛分:日的是区分茶叶的长解、粗细和轻重,一般有圆筛(分离茶叶的长短和大小)、抖筛(区分茶叶粗细)、飘筛(补风扇去片的不足,大除轻片、梗皮及毛衣)等作业风选:区分茶叶轻重优劣,具有划分茶叶级别、清剔碎石等作用,有送风式与吸风式个同的风扇切轧:把粗大头子茶切轧成符合成品要求的规格茶,使用滚切机、齿切机、圆切机等,以达到切轧的目的拣剔:除去茶梗、茶籽、茶片和夹杂物以弥补缩分、风扇不足,提高茶叶净度,具有手揍和机拣(阶梯式、静电和光电拣梗机)等方式再干燥:日的是去除多余的水分,紧结外形,提高其色、香、味,方法有烘、妙、滚二种装箱联合机或人工方匀堆装箱:采用匀堆、过秤并称重与装箱不同筛号茶加以均匀拼和。
3、精加工作业流程
精加工流程多采用“分路取料”的方法,对毛茶进行筛分操作,分成几条线路来进行精加工。以便于分级取料与成品拼配,提高茶叶的品质,充分实现毛茶的经济价值。筛路一般分为本身路、长身路、圆身路、轻身路与梗筋路等。本身路:毛茶第一次通过筛网(或筛切次数较少)的茶,这路茶条索紧结,嫩度较高,质量较好,是提取较高级花色或提升上一级产品的筛号茶,是精加工过程中实现取料计划的关键。长身路:在筛制过程中筛分出来的长形茶头(撩头、紧门头和圆身路的头子茶),需要经过反复切分或切抖。这路茶品质比本身路茶低,是提取本级成品的主要部分圆身路:在筛制过程中筛分出来的毛茶头、抖筛头或撩筛头等,多为圆形或圆块形,需要经过反复切轧,是提取本级或降级处理的部分。轻身路:在筛制过程中,风选出的茶片等质量较轻的,可以提出一些优质的子口茶添入本级筋梗路:在筛制过程中,用各种方法,各路所取出的筋梗。其中含有嫩梗,品质较好的细筋、老梗等,其数量少、净度差,需要精工细作。
4、成品茶拼配
将精加工而成的各级各孔茶按照标准样拼配成各级茶小样,随后开汤审评其内质,小样经预验合格后,才可以匀堆检取大样,再经过检验合格后,拼配才算完成。
不同地形的茶园都需要怎么去开垦，需要什么条件如何怎样
茶园开垦
园地开垦是茶园基础建设工作之一。开垦过程中，必须按照总体规划设计，以水土保持为中心，深翻改土为重点，并根据不同地形地势，确定开垦时期、方法和施工要求，严格掌握开垦质量。为了加强水土保持，凡是坡度在15°°以内的缓坡地，按一定行距实行等高开垦种植；坡度在15°以上的陡坡地，必须沿等高线修筑水平梯田，建立梯级茶园。
1.茶地的清理
茶地开垦前，在园地范围内，要清理地面，砍除树木(可作为防护林、覆荫树的除外)刈除杂草，进行焚烧处理。并清除地面的石头，挖出较大的树桩、树根，挖平土堆。清理地面时，把茅草全部挖出，地下茎全部拣除；挖出蕨根，全部拣除，然后挖高填低，初步进行土地平整。主道、支道规划后要打桩作标志，尽量保留路边和排、蓄水沟边的原有林木。
2.平地及缓坡地的开垦
平地及15°以内的缓坡地茶园，根据道路，水沟等可分段进行，并要沿着等高线横向开垦，以使坡面相对一致。若坡面不规则，应按“大弯随势，小弯取直”的原则开垦。生荒地一般经初垦和复垦。初垦一年四季可进行，其中以夏、冬更宜，利用烈日曝晒或严寒冰冻，促使土壤风化。初垦深度为50cm左右，土块不必打碎，以利蓄水；但必须将材根、狼萁等多年生草根清除出园，将杂草理出成堆集于地面，防止杂草复活。复垦应在茶树种植前进行，深度为30~40cm，并敲碎土块，再次清除草根，以便开沟种植。熟地一般只进行复垦，如先期作物就是茶树，一定要采取对跟结线虫病的预防措施。
水平梯级茶园的规格有哪些，有什么要求条件因素如何
云南省各地茶农有开梯田的技术经验，是大面积山地开梯建园工作的有利条件，但梯地与梯田比较，有它的特点，即梯面宽度有限量，综合各地经验，单行条植的梯面宽度应保持在1.2~1.5米，双行或三行条植的梯面宽度应保持上在1.5~2.0米，若梯地设计得不合理，梯面太窄，造成后期茶园耕作、施肥、采摘等农事活动受限制；梯而太宽，土地利用率低，单位面积上的茶叶产量势必相应降低。在同梯等高的情况下，随坡度的增加而使梯面变窄。
因此定基线、测等高线，应从坡度最陡处开始，只要最陡处梯面能基本符合要求，其他则有保证。局部地段，会因坡度变化而出现等高不等宽的现象，开垦时可在宽处插入短行(俗称叉行)，使茶园整齐美观，提高土地利用率。在坡度最陡处，梯面不要小于1.2米(单行单株条植)或1.5米(双行单株条植)。开垦前必须作好地形观察，坡度测量后进行规划，规划时尽量使梯面整齐一致，但在不同坡度的坡地开同等宽梯面，各梯级所需的斜距是不同的，如：要开出1.67米宽的梯面，在30°坡地，斜距为3.41米，20°坡地，斜距为2.65米，若以20°山坡的适宣坡距定30°山坡的坡距，开出的梯地，则梯面宽仅有1.52米，不合规格，造成返工及劳力浪费。
茶树对地形都有什么样的要求因素环境特性
茶树对地形的要求
海拔地形包括经纬度、海拔、坡向、地形、地势等，这些因子主要是对气候因子有影响，从而综合地影响茶树的生育和茶叶品质。所谓“高山出好茶”指的就是高海拔茶区，其气候因子有利于优良品质形成地理纬度不同，其光照强度、时间、气温、地温和降水量均不同。我国茶区南自北纬18°的海南省榆林，北至北纬38°附近的山东省蓬莱。一般而言，纬度偏低的茶区年平均气温高，往往有利于碳素代谢，多酚类的积累较多；但含氮物质量较低。纬度高的地区则相反。海拔不同，各种气候因子也有很大的变化。总的来说，海拔越高，气压与气温越低，而降水量和空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而升高，超过一定高度又下降。
山区云雾弥漫，漫射光有利于促进茶叶中氨基酸的形成，同时高海拔地区昼夜温差大，白天积累的物质在晚间被呼吸消耗得少。因此，高山茶具有香气馥郁、滋味鲜爽的特点。据研究，海拔800米左右的山区有较好的品质。随着海拔高度的增加，茶多酚呈现出下降的趋势，而氨基酸则逐渐增加。坡向是影响茶叶氨基酸含量的一个重要因素。因为东南向和西南向的茶园，在早晨和傍晚空气湿度高、气温较低时受到较多的漫射光照射，这些条件都有利于茶中氨基酸的合成和积累，其中又以东南向为最佳。而正南向的茶园主要受中午前后强直射光，此时空气湿度低、气温较高，植株易形成水分亏失，不利于茶叶品质成分的积累，在强光下茶氨酸趋向分解，氨基酸总量相对较低。
茶树除了在发育期需要一定的条件外，还有什么特点因素特征
依据茶树不同发育阶段的生物学特征分析，其形成持续丰产优质的规律可概括为四点其一，茶树幼年阶段最易受环境条件的影响，然而幼年期生长势的强弱，直接关系着成年期的茶树成年阶段是有利于建立健壮树势的关键时期，在这产量高低和持续丰产期的长短。其阶段的树干树冠和根系生长势，是构成高产优质的基础。通常生长势强，不仅表现高产优质，而且持续丰产期也长，如果较弱则反之。
其三，茶树壮年阶段，既是生产性能综合反应的时期，也是不断更新生育衰弱因素的形成时期。一般情况下，衰弱因素少，丰产优质的年限就长，衰弱因素多，丰产优质的年限就较短。所以茶树成年期，是高产优质与低产劣质相互交替时期，也是茶树生育机能表现较为复杂时期。其四，茶树衰老期，不仅是茶树生长力和生长势衰弱时期，而且也是产量和品质不断下降时期。在这一阶段机如果采取更新改造措施，重新培育树势，促进生长力旺盛，仍可导致其丰产期再次延长，直至达到一段较稳定的高产、优质投产期，并能获得较高的经济收益。
茶树自幼苗起，每一阶段生育的完成，往往是多种因素的综合反应。在一定环境条件下，从每一生育阶段来看，幼年期影响青年期，青年期又制约着壮年期，壮年期也关系着衰老期，各种生育周期都是相互影响，相互制约的。茶树优质丰产形成的影响主要因素有：茶园土壤状况，包括土层深度：酸度，物理性状，营养状况以及主要化学物质的构成等；生态气候条件，主要包括地理环境，海拔高度，纬度，温湿度，光质、光照强度等；栽培技术措施，主要包括施肥技术，修剪技术，耕作技术，采摘技术以及综合管理技术等。实践表明，这三大影响因素是制约茶树持续产主要因素。茶树持续卞产的形成条件可以通过人为作用进行控制，以致达到持续优质丰产高效。
茶树短穗扦插繁殖会影响茶树发根吗特征特性条件
影响扦插发根的因素很多，归结起来有插穗本身状况和外界环境条件二大主要因素。插穗本身的影响因素是
(1)茶树品种的差异
插穗发根力是品种遗传性的一种表现。母叶内的淀粉、费蛋白氮含量和母茎内的C(碳)/N(氮)高，以及母叶内的蛋白氮含量低的品种一般都具有较强的发根能力。
(2)枝条的老嫩程度
当年生成熟枝条>隔年生枝条>3年生枝条。最好是当年生的半木质化的绿色硬化枝、黄绿色半硬化枝的发根率较高。同一枝条不同部位以中部插穗的根系生长最好。
(3)枝条的粗细与长短
在老嫩适宜的同样条件的枝条，枝条粗(所含物质多)的比细的，短的(下端入土浅，通气条件好，有利于发根与成活)比长的，在根数、根长及成活率上均有显着的优越性。
(4)插穗的留叶量
目前多采用留一叶或半叶。我省的大部份茶区针对云南大叶种叶片大的特点，为了减少叶片的蒸腾作用，大都采用留半叶的短穗进行扦插
(5)腋芽动态
腋芽已膨大的发根早，成活率高，茶苗生长良好
外界环境的影响因素是
(1)温度
温度的高低对插穗的呼吸作用、蒸腾作用，酶的活性和分身组织细胞分裂能力等有密切的关系。目前研究认为扦插发根最适宜的气温在20~30℃之间。扦插发根最适宜的地温在20~35℃之间，低于20℃或高于35℃都不利于于发根。
(2)湿度
插穗失水，使便会凋萎枯死。所以维持插穗体内水分平衡和正常代谢，成为影响插穗发根和成活的关键。一般来讲土壤含水量达到60%~70%为宜。空气湿度要求越多越好。
(3)光照
插穗的芽、叶在光的作用下形成生长素和营养物质。完全遮荫，光合作用不能进行，插穗不能发根。光照过强，又会使叶片水分大量蒸发而枯死。据研究遮光度以50%~70%为宜。日照长短和光质对插穗发根也有影响。一般认为长日照比短日照好，发根早，根量也有增加。蓝、膜下插穗发根率最同。
(4)土壤
据有关试验，扦插土以pH4.5~5.5，腐殖质含量少，比较洁净的红黄心士较好，一般比不铺心土的提早5~10大发根，并且可提成活率7%~10%。
茶树对生长环境下的温度有什么要求因素环境特点
茶树和其他植物一样，有其生育的最适温度、能忍受的最低温度和最高温度范围。影响茶树生育的温度只要是气温、地温和积温。气温受到多种因素的影响，包括光辐射的变化、纬度、海拔、坡度、方位、高度等等。茶树耐最低临界温度在不同品种间的差异很大，一般灌木的中、小叶种茶树品种耐低温能力强，而乔木型大叶种茶树品种则耐低温能力弱。如灌木型的龙井种、鸠坑种和祁门种等能耐12~16℃的低温，小乔木型的政和大白茶只能耐-8~10℃的低温，而乔木型的云南大叶种在-6℃左右便受伤害。所以茶树生长最低气温界定为-8~10℃，而大叶种定为-2~3℃。生存临界最低温度可能更低，同一品种不同年龄耐低温能力不同，幼苗期、幼年期和衰老期的耐低温能力较弱，而成期的耐低温能力强。同一茶园的茶树冬季的耐寒性往往强于早春的耐寒性，这也是为什么倒春寒会降低茶叶产量的原因。高温对茶树的生育的影啊和低温一样，处于高温的时间的长短决定茶树的受害程度。
一般而言茶树能耐最高温度是34~40℃，生存临界温度是45℃。实践证明，当低温或高温突然发生时，对茶树的伤害往往最大。茶树的最适温度是指茶树生育最旺盛最活跃的温度，大约是25℃左右。茶树的生物学起始温度即茶树开始萌发的温度为10℃。地温即土壤温度，它与新梢生长呈现显着正相关，14~20℃地温为茶树新梢生育的最适宜地温。同时，茶芽开始萌发的起始地温为9℃。积温是指积累温度的总和。积温分为活动积温和有效积温两种。活动积温是指植物在某一生育时期或整个年生长期中高于生物学最低温度的温度总和。有效积温是指植物某个生育期或整个年生长周期中有效温度之总和。有效温度是活动温度和生物学最低温度之差。当有效积温到一定程度时，就可以指挥采摘、锄草、除虫。春茶采摘期前，大于或等于10℃的积温越高，则春茶开采期愈早，产量愈高。
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