茶者普洱茶。
清朝是个特殊的存在，没出过一个昏君，所有皇帝皆“中材以上”。
为何会这样子？
有人说这是因为清朝皇帝喜欢喝普洱茶的缘故。
仔细一想，似乎不无道理。首先，清代皇帝对普洱茶的痴爱超过历朝历代，雍正、乾隆、嘉庆一直到光绪、慈禧，哪个不是普洱茶的超级拥虿？即便大清朝完蛋了，清朝皇宫中还遗下大批的库存。
其次，普洱茶让人血气方刚，而不会玩物丧志。在所有的茶类中，普洱茶是最变化多端的，同时喝了普洱茶，最有精气神，不说布朗山的苦茶，单说易武茶区那种甜柔妩媚的茶品，它也不会让你精神委顿。普洱茶是以内质取胜的，而不以颜值取胜。当然，能兼而有之最好。
普洱茶是刚健的，喝着普洱茶治理泱泱大国的那些清朝皇帝没一个懦弱无血，连慈禧太后一个女流之辈，也居然像个女汉子。
现代史上还有一个硬骨头的作家叫鲁迅，他也喜欢普洱茶，1936年去世后，还给许广平留下自己珍藏的故宫茶膏，也许正是因为他每天一杯浓俨普洱茶入胃，才会源源不断地写出像投枪、匕首一样的文字，刺的国民政府恼羞成怒。
除此之外，鲁迅思想如“滔滔之江水”，大概也和喝普洱茶有点关系，他是中国现代文学史、思想史上最重要的一号人物，这样的性格，这样的思想，会是秀色可餐的绿茶养成的吗？
“文化人不是像我们想象的读书、写作、参加研讨、开会，或者参加什么协会的活动，我都没有，全部删掉，人生主要就是研究书法和普洱茶，日子过的比较开心。”余秋雨是当代最有影响的作家之一了，无论是学术著作还是文化散文，都让人心服口服，他对普洱茶的痴迷，人所尽知，自不待言。
马云是中国最有思想的企业家，比较巧合的是，他也是个普洱茶迷，这名绿茶之乡长大的奇人，不投资龙井，居然搞个太极禅普洱茶品牌。是啊，不管身居巅峰还是低谷，牛逼的人生总是需要一颗清醒的大脑的。
好吧，写不出好
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喜欢喝普洱茶不知如何选购普洱茶？
喜欢喝普洱茶不知如何选购普洱茶？
1、普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈，口感甘甜润滑，气味自然；
2、生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用；熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群饮用；
3、乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区，树龄在500年以上，和樟树等多树种混生，构成完整的植物生态系统，不施肥不用杀虫剂，营养成分充足，增值潜力大，但价格较高，适宜经济条件较宽裕的人士品用；
4、普洱茶的增值潜力大，收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益，但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品；
5、纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
6、年限久的普洱茶确实口感好、品味高，但市场上老茶的品种和数量是及其有限的，而且价格极其高昂。为追求利润，一些不法商人采取各种手段制作假老茶，由于一般人很难在外观上辨别真伪，其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶，应多看多问多交流，或在信誉好的商家定向购买。
为什么喜欢普洱茶的人，都喜欢喝老茶？
老茶在茶界向来有之，虽然在普洱茶行业也有“喝熟茶、藏生茶、品老茶”说法，但是对于喜爱普洱茶的人来说，几乎都以能珍藏老茶而感到自豪，以能喝到真正的老茶为荣。那老茶究竟有什么好，惹得这么多人对其追捧呢？下面具体来看看。
普洱老茶的几点妙处：1、特别干净的陈香；2、绵密厚实，粘稠饱满的汤感；3、甜而回甘；4、极度沉稳；5、超深的喉韵；6、身体的温暖、发散、松散感。
老茶的价值在哪？
老茶之所以价值和价格都非常高的原因主要是，它不仅仅是茶叶，是饮品，更是时间和空间的载体。老茶承载着社会的变化和岁月的变迁，于是附加值在无形中提高。
从收藏的角度来说，老茶是时间最好的证明；从品饮的角度来讲，此时喝的已经不再只是茶，而是“岁月”。于是在多种因素的结合下，造就了老茶的价值和价格（前提是原料好，存储转化良好的老茶，否则，垃圾存放一百年也是垃圾！）
老茶广受普洱茶爱好者青睐的原因主要有两点：
第一：老茶稀有，价格不菲，品饮和收藏价值俱佳
老茶之所以老，主要是因为年限长久的原因，而在漫长的社会发展过程中，老茶只会越来越少，甚至被消耗殆尽，于是老茶就变得非常稀有而珍贵，而越稀有东西在市场经济的作用下就会越来越值钱。
你比如说，上个世纪七八十年代的黄印就是个典型的例子，当时出厂价相当便宜，但放到了现在就值十几二十万，无论是珍藏和品饮都是非常有价值的。又比如说，88青饼当年的价格也才七八块一片，但如今能卖到6万、8万乃至10万以上一片不等。
可想而知，真正好的普洱老茶其稀有程度，一定会带来自身巨大的变动，并且价格方面肯定是不菲的。
第二：老茶口感综合度好
老茶相对于新茶来说，褪去了很多“青涩”，变得老成持重，转化已相当好，口感综合度也非常高，最适宜入口。
老生茶：褪去了新茶较重的青味，虽然茶汤越来越粘稠，但滋味却变得越来越陈香醇厚。
老熟茶：褪去了新熟茶的渥堆味，散去了杂味，茶汤越来越顺口甘甜（这里老熟茶茶汤分为两种情况：一种是茶汤越来越粘稠；另一种则恰恰相反，不稠，反而越来越“清明”透亮）。
另外就是，不管是老生茶和老熟茶，其茶叶的内含物质总体含量都在下降，比例已经相当协调，综合程度高，所以喝起相当顺口，而且喝后给人的整体感觉是相当舒服的。
所以综合来看，为什么那么多人喜欢普洱老茶？大致就是以上这些原因了！
问答：喜欢普洱茶，想深入学习研究，该从哪方面下手？
问题补充：喜欢喝普洱茶，但里面道道太深。老早读过《余秋雨品鉴普洱茶》一书，号级茶、印级茶知之甚少，请大家赐教。
茶友：“DanielOng”的回答：
第一次听说余秋雨涉足普洱茶了，搜了一下这本书，粗略拜读了一遍。
《品鉴普洱茶》里面的提到的号级茶，印级茶假货淘宝遍地9.9包邮，真货千金难寻，说句大不敬的，真货怕也不是真的那么的好喝，值得玩味的是它们背后的文化，流离的历史。
余秋雨首先身为一个浪漫的文人，其次是一个有私心的商人，遣词行文，是极其感性，而又有其目的所在的。任何一行，从入门到精通，无不需要耗费无数的时间与精力。我相信余秋雨在落笔《品鉴普洱茶》一书时，下了不少功夫去研究背后的故事。然而他对茶本身的言论，却能看得出他所下工夫不深。
我对“号级茶”排序的前五名为——
第一名：“宋聘”；
第二名：“福元昌”；
第三名：“向质卿”；
第四名：“双狮同庆”；
第五名：“陈云号”。
我对“印级茶”排序的前五名为——
第一名：“大红印”；
第二名：“甲乙级蓝印”；
第三名：“红印铁饼”；
第四名：“无纸红印”；
第五名：“蓝印铁饼”。
我对“七子饼”排序的前五名为——
第一名：“七子黄印”；
第二名：“七五七二”；
第三名：“雪印青饼”；
第四名：“八五八二”；
第五名：“八八青饼”。
若说他对“号级茶”“印级茶”的排序，还有点让我不明觉厉的严肃，到了对七子饼的排序，我便彻底哑口无言了...这可是常人都能接触到的茶叶，把阿拉伯数字用中文写出来，还让我愣了一小下，定睛一看，忍不住便想开口骂人了：7572是唛号，88青饼是1988年前后生产的某批唛号为7542的青茶，这些不同类型的称呼怎么能并列排序呢？
再往下读下去，我开始有点替他脸红了...当作散文，当作故事会，图个乐子读一读还行，但是要奉为普洱茶的经典，按图索骥去入门普洱茶，恐怕不合适。
茶友：“真的是单大宝”的回答：
虽然鄙夷余秋雨这郭沫若第二的人品，同时对其喝茶的水准也不以为然，但他喝到的这些老茶，都是真家伙。
号级茶又称古董茶，是清末民间茶号制作茶品。号级茶时间延续至1957年，其后私人茶号被合营，业者或被杀，或出逃，号级茶时代结束。
印级茶时代从1957年勐海茶厂复厂开始算起，当时的茶品外报纸设计很像印章的形制，故而得名。后来坊间将七子饼时代的七子黄印、中茶简、73青也拉了进来，那么印级茶时代的截止日期要算到1984年了（73青是台湾茶商命名，“73”是指民国73年而不是1973年）。
喜欢普洱茶是从余秋雨的书开始么？那么恐怕您喜欢的不是普洱茶，而是诸般不明觉厉的高大上。号级茶、印级茶皆有少量存世，但价格最低数万元一饼，最高破百万，对于坊间99%的喝茶人而言，没有任何现实意义。
关于普洱茶入门，为你推荐几篇：先分清这些普洱茶概念，再选择适合自己的茶品新手入门：选普洱茶是大厂好是小厂好？普洱茶的仓储与存放（入门篇）云南普洱茶生茶和熟茶的区别关于普洱茶熟茶的几个入门问题
喜欢普洱茶，缘何
喝普洱，从熟茶入门，因为熟茶好上口，特别是一些传统老茶头，糯滑甘甜，十分好喝，只是欠缺喉韵。喝着喝着，开始喝生茶，你会发现，每次喝生茶，都有不同感受。普洱茶人，大都是泡在茶叶里培养出来的茶客；喜欢普洱，是喜欢那种不确定性，那种可以观察得到的变化；喜欢普洱，是因为可以在藏茶N年后，拿出片茶来告诉友人，这茶我自己放了几年，时间的距离就像目光一样短浅，几年之间......犹如隔座而坐。茶友斗茶。有人问起：大家喝茶为什么会选择喝普洱？答案当然很多，五花八门。有说普洱力道猛，有说普洱保健功效好，有说普洱韵味长，如此种种，不一而足。喝普洱茶治不好的第一个病：就是跑茶山选择新茶自己收藏，每年都有新茶，谁也不知道将来会不会好，都是赌的心态。每年都会陆陆续续买些新茶，私家茶仓也就慢慢的建立起来了。对于这些茶，以后会怎样，谁也说不清楚。但还是抱着宁可错杀，不愿放过的想法。喝普洱茶治不好的第二个病：就是不断地在一些好茶价格还低的时候错过了，然后在某个时间点遇上，以几倍甚至十几倍的价格去购入。相信有很多茶人，会感叹，某某茶当年才多少钱，现在价格这么贵了。这是茶友聚会时候最经常听见的一句话。喝普洱茶治不好的第三个病：就是不断地买茶，藏茶。说实话，你的茶已经很多了，但还是会不断地买，遇到好茶的时候，往往难以控制住钱包。遇到喜欢的茶，都是直接刷卡买单。喝普洱茶综合征：相信很多茶友都有这样经历，每次带茶回家，家人都会问你，都那么多茶了，为什么还一直买，都够你喝一辈子了。但是你仔细一想会发现，原来很多茶你都舍不得喝了。这是一个很奇怪的心理。有朋友说，他买其他茶，比如铁观音，再贵的，三千、五千甚至上万一斤的，都会毫不犹豫的打开来喝。唯有普洱，他经常舍不得打开来喝。1(6).jpg你是不是每次要开一片新茶，往往要犹豫很久，觉得那片茶，这么打开后，好像就没了，心中总会有所不舍。缘何？因为很多茶，都是你自己一手藏出来的，要喝掉，是真的会舍不得的，特别对于一些存量很少的茶。普洱茶友有一种心态，那就是，费尽千辛万苦，买来一片或一桶好茶，却舍不得喝。再深究下去，其实是这样一种感觉，那就是为了与茶友交流时，拿出某片茶，说：“我有这茶，你没有，嘿嘿！”还有另外一种心态，那就是，看到别的茶友手里有某款好茶，会千辛万苦的去买一点回来，为的也是，我也有这茶了，但那茶很多时候，你也是舍不得喝的。看着自己的茶仓一天天的膨胀起来，满足感不断提升的同时，茶仓里舍不得喝的茶在不断增加。往往开片新茶，毫不犹豫就开了。但是过了若干年，当那些新茶成为老茶，就开始舍不得喝了。所以，最后就是茶越来越多，舍不得喝的茶也与日俱增。基于以上心态，你会想着买新茶，我买个1～2片，日后会舍不得喝，所以我干脆买1～2桶吧。过了几年，会发现，即便是那些有1～2桶量的茶，你依然舍不得喝，甚至连原桶笋壳你都舍不得拆！好吧，你又顿悟了，我该买整件的，多了就不会舍不得了。结果，片友就慢慢升级为桶友，然后再次升级为件友。成为件友后，依然头疼，你会想着，这么多茶，我一个人喝，再好的茶，喝一件，也会腻的。这时候，你会拿这些茶去跟茶友换别的茶。换来后，发现某款茶的量依旧不多，每款茶依旧不过1～2桶的量，依旧会舍不得拆。最后，你又想了想，觉得茶买来就是喝的，狠下心来，拆片来喝，你喝了一泡后，觉得，爽啊！这茶继续放放肯定更好喝，所以，那茶，喝过一次后，又被你藏了起来啦。有时候，茶友来了，你会毫不犹豫的拿出珍藏的茶来，拆开来喝，并告诉他这是你藏了多少年的茶。若是朋友赞你的茶好，你心里那感觉是无比的痛快，若是茶友说你的茶不好，你心里会抱怨他不识货！更多的是，有时与茶友聚会，你也会毫不犹豫地拿出一片好茶来，拆开来大家一起喝，一起分享，茶友感觉好，你就会慷慨的把茶送给茶友作为礼物，心里还别样的开心。回头看看，你茶仓里的茶，有很多是舍不得喝的，但其实每片茶都还是舍得拿出来的。因为，藏茶，除了自己喝外，还可以跟茶友交流，这就是喝普洱的一种精神，一种独乐乐不如众乐乐的精神!
普洱茶痛风者能喝吗？痛风能喝普洱茶吗?
导读：于茶叶爱好者来说，对云南的普洱茶制品不是很陌生，但对于普洱茶的健康功效和保健功能，或是不太清楚，日常品饮普洱茶也是半知半解，只知道“普洱茶能减肥”这回事。其实，普洱茶的健康养生功能远远不止这些，其好处可多着呢！那么，痛风者能喝普洱茶吗？
首先我们先来了解一下长期饮用普洱茶的好处与功效：
第一，据实验结果表明，普洱茶具有抗癌作用。
据实验结果表明，普洱茶具有抗癌作用。长期饮用云南普洱茶，可以杀灭癌细胞的作用，这一功效最为强烈，甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。而且，多喝普洱能降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶，能减少胆固醇及甘油脂，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。同时，饮用普洱能让血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少应，对高血压和脑动脉硬化，也有良好治疗作用。
第二，适当饮用淡普洱茶，能够养胃。
依照笔者日常品饮普洱茶的经验来看，日饮用普洱茶新生茶，其茶汤过浓对胃有刺激。但是，如果日饮用口感、滋味相对偏淡的普洱茶茶汤，在人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
第三，喝普洱有消炎杀菌、健牙护齿的功效。
由于云南古茶树生长于特殊环境的缘故，其茶叶制品的内含物质远远高于省外其他地方产制的茶叶制品。就拿普洱茶中含有的活性成分来说，就具有杀菌、抑菌、消毒的作用。此外，普洱茶还含有其他丰富的内含物质，长期饮用普洱茶者，还具有“养容美颜”抗衰老的特殊功效。比如，茶叶中具有儿茶素类化含物，就能够抗衰老，而普洱中所含的儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。
长期坚持饮用普洱茶可以降低发病率：
第一，长期的医学临床试验观察证明，采用普洱茶的“自然疗法”与合理饮食、健康心理等有机结合在一起，在正确的中医药理论知道下，既防病又治病，普洱茶具有调动和激发机体的免疫防御、抗病修复潜能，以及调节内分泌等作用。
第二，在普洱茶和痛风关系的额临床研究中发现，在发现血尿酸增高还没有发展成痛风时，坚持长期饮用普洱茶能起到未雨绸缪的作用，可以免受痛风之苦，而对于已经出现痛风发作症状的患者来说，长期坚持饮用普洱茶，能够缓解减轻痛风带来的疼痛，降低发作率。
第三，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效，多喝能够改善痛风患者的酸性身体环境。
当然，痛风患者在日常生活中，还需注意饮食和生活习惯，适当锻炼，按时作息，多喝水不喝酒，多吃瓜果蔬菜、主食、蛋奶等低嘌呤食物，少吃大鱼大肉等高嘌呤食物，保持一个良好的心态，愿健康常伴你左右。
是谁发现了普洱茶？
喝了这么久的茶，相信很多人都想过这个问题：到底谁才是第一个发现茶的人？
且不说到底谁是第一人，历史上和传说中很多人都为茶的发现、种植、推广做出了很多贡献。我们现在能喝上一杯甘甜的茶汤，都得感谢“茶祖”们的努力。
吃水不忘挖井人，作为一名合格的喝茶人，的确要认一认“祖宗”。
神农：以身试百草，发现茶
在中国的文化中，习惯把一切与农业相关的事物起源都归结于神农氏，归到这里以后就基本不向上溯源了。《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解。”荼即为茶，神农为中国农之神，尝茶解毒，神农自然就是茶祖了。
不论神农是不是发现、种植茶叶的第一人，就凭他尝遍百草的毅力和勇气，也是值得我们敬奉的。
达摩祖师：九年面壁与茶的起源
达摩祖师当年在少林寺后山的山洞中打坐，一坐九年。少林寺的僧人们虽然不认识他，但出于慈悲，怕他饿死，所以送饭食给他，但是送来的饭菜都原封未动，后来渐渐去看他的人就少了。
达摩祖师虽然不饮不食，但是在入定中的第三年，由于睡魔侵扰，让他盹着了一会。达摩祖师清醒后非常愤怒，连昏睡这样的搅扰都抵挡不住，何谈渡众生！于是他撕下眼皮掷在地上继续禅坐。
从祖师扔下眼皮的地方长出一苗灵根与清香的枝叶，祖师在后来的打坐中逢有昏沉就摘这叶子来嚼食--这就是茶。后来的禅僧也学习祖师，在坐禅时用茶汤来驱赶睡魔，养助清思……
如今，我们在喝茶的时候，想起这些茶祖曾作出的巨大贡献，就心生敬意。
到底是谁发现了普洱茶呢？
根据自己的口味·喝喜欢的普洱茶
普洱茶说简单，时间久了好喝不好喝都能分辨出来，若讲收藏茶品却有点麻烦，即使了解自己当下的口味，也未必预测到自己日后的口味，喝普洱茶其实会随着年复一年历练，品味提升而改变的，因此，收藏普洱生茶某程度上除了要预测茶饼的陈化趋势之外，更要预测自己日后的口味变化，即使你所收藏的茶品成熟了，但在若干年后，发现自己原来并不喜欢以前为自己藏下的茶品，这是个大问题。
网络上常说，新手入门不要相信别人的一面之词，要用自己的嘴巴喝茶收藏，这一概念新手是挺受教的，不过这概念也许会让新手自己忽悠自己，因为以自己感觉藏茶的话，喝的是当下口味，而经陈化后的老茶与它年轻时的口味可能相差很远的（工艺、品种、仓储因素会使茶品变淡或转变口味），所以，老泥觉得收藏普洱茶首先要清楚自己的口味（现在或未来），单一山寨茶口味，还是拼配茶口味，仓储环境也很关键，要了解十几年后自己喜欢的口味其实也很简单，去正规茶商铺了解一下新生代茶品，或购买一饼正规品牌中生代茶品试喝一下，如适合自己口味就照此寻找茶源及仓储地，或购入成品普洱茶（7年一个转化期）也是不错的选择，这样的茶品口味基础定型了，并且价格与当今高价新生茶比较还真不贵，等自己老了的时候喝享受相当超值。
本人呈发文善待自己喝好茶说得很清楚，如不了解自己的口味而随波逐流喝（藏）时髦茶的话，虽说茶也可以转化，但可能是连自己都不想喝的普通茶。茶的口味总而言之就是个人喜好，易武茶的绵柔，布朗茶的味酽，勐库茶的厚重，拼配茶的醇和等总有一、二款是喝茶人的最爱。
朴素自然普洱茶，你简单喝茶，茶就不复杂。
为什么广州人喜欢喝普洱茶？
据统计，广东是全国普洱茶消费最旺的地区，是全国最大的普洱茶销售市场。广东省基本上每年都要消化普洱茶总产量的七成左右，有超过100万的普洱茶收藏者。普洱茶有两大集散地或者说交易中心，广州便是其中之一。
老一辈广州人认为，广东气候湿热，普洱茶由于其加工工艺后发酵的特性，茶性平和，适合广东人的体质，特别是老年人，所以有“寿星茶”、“伯公茶”之称。
普洱入喉，口中留有阵阵醇香，曾广为世人所追捧；如今普洱茶又作为保健养生的时尚健康饮品被人们青睐。那么广州人为什么喜欢喝普洱茶呢？
因为普洱茶能……
去脂解油腻，促进机体内脂类化合物的排除，喝普洱茶可达到理想的减肥效果。
因为普洱茶能……
能够降低血液中的胆固醇含量，因为普洱茶中的叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收，其含有的茶多酚、维生素C等物质能够有效的促进胆固醇排出体内。
因为普洱茶能……
普洱茶中的茶多酚，可直接作用于毛细血管，改善毛细血管功能；能够明显抑制血管紧张素转化酶活性，降低血压。
因为普洱茶能……
普洱茶中由茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。
因为普洱茶能……
普洱茶中所含有的儿茶类化合物、维生素C、及维生素E均有抗衰老的功效。
因为普洱茶能……
普洱茶有较好的抗癌作用，普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质能够抑制某些酶的作用来抑制致癌物质的活化，并且能够改变癌细胞的生物活性，减少对致癌基因的引发和促成。
因为普洱茶能……
普洱茶有解酒的功效，由于肝脏的解酒过程中需要维生素C作为催化剂，而普洱茶中含有大量的维生素C，有助于酒精在肝脏中的分解。
因为普洱茶能……
普洱茶有明显的杀菌消毒的作用，经常饮用普洱茶能够有效杀灭口腔细菌，能有效除去口腔异味，保护牙齿。
因为普洱茶能……
普洱茶能够暖胃养胃，在适宜的浓度下，应用普洱茶可在人体胃肠形成附膜，对胃肠产生有益的保护层，并且其中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增加胃肠的蠕动功能，有利于促进食物消化。
消费者——随时可以喝普洱茶吗？
其实喝茶只要你喜欢，都可以，有什么不可以的，但是在喝茶的同时，也是要科学饮茶哦，根据自己的体质来喝合适自己的茶，这才是健康饮茶。
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置，营养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
5、普洱茶禁忌宜长饮，不宜间断饮普洱茶要细水常流，不可间断，否则，难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”论点。
6、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”，饮普洱茶的温度以25~50度，不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，因而提倡温热饮，以利于养生。
7、普洱茶禁忌宜淡饮，不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
8、忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
9、睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶)，会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。
10、忌饮劣质茶或变质茶储藏普洱茶要注意环境，避免吸收异味，否则易吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。
11、忌冲泡次数过多的普洱茶普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中，从而对健康不利。
12、慎用烹煮法由于长时间的高温沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少，维生素被破坏，而且难溶于水的物质析出(如重金属、农残物等)，所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的。
普洱茶再发现︳普洱茶重要的原生地
据史料记载，临沧市饮用和栽培茶叶，已经有上千年的历史。唐代的《蛮书》曾有过这样的记载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”
这是史料中最早记载普洱茶的文字，而且曾被无数研究普洱茶的著作所引用。在《蛮书》的成书时期，“银生”管辖的区域比较广泛，除了包括思茅、西双版纳等地以外，也包括今天临沧的许多地方。
一个值得注意的线索是，今天临沧市范围内的云县漫湾、忙怀、茶房，以及临沧市临翔区的邦东、马台等地，当地的居民还保持着饮用姜茶、糊米茶、糖茶、盐茶的习俗，与《蛮书》中所说的“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”的记载十分吻合。
《蛮书》中所说的银生城界诸山所产之茶，也许已经是经过人们驯化种植的茶叶了。虽然说临沧的七县一区，至今每个县区都还能发现大片的野生茶林，但不可否认的是，临沧是云南、也是中国进行人工驯化茶叶最早的地区之一，在遥远的古代，随着茶叶越来越深地介入日常生活，人们对茶叶的需求量也就越来越大，茶叶的人工栽培与驯化因为品饮的需要，很自然地发生了。
临沧市凤庆县香竹箐，生长着一棵人工栽培的大茶树，经中国农业博物馆专家初步鉴定，树龄高达3750年（有专家认为是3200年）。这是人类迄今为止发现的树龄最长、树干最粗的人工栽培大茶树，因此，有专家称临沧是：“大自然存放茶树物种的绿色档案地，是人工种植茶树历史悠久的地区之一。”
早在1485年，生活在临沧土地上的先民就开始选种和引种，再加上此后长期大面积的自然杂交和优胜劣汰，临沧产生了不少的茶树优良品种。
1980年，中国农科院茶叶研究所会同云南省茶科所、农业厅、经贸厅及地州市县主管部门茶叶技术人员250余人，对云南省16个地州市61个县181个区镇486个点，历时286天进行考察，对临沧市的凤庆、云县、临沧、双江、永德、镇康6个县18个区（乡）32个村（点）作了全面科考，采集各种茶树资料77份，其中栽培型茶树资料50份，野生型茶树资料23份，近缘植物4份，经著名的茶叶分类学家、中山大学教授张宏达先生鉴定分类，临沧全市共有4个茶系、7个茶种和1个变种。其中，地方优良品种有：勐库茶、永德岩岸茶、忙肺茶、镇康马鞍山茶、芦子园茶、临沧东邦大叶茶、凤庆大叶茶和勐库大叶茶。尤以凤庆大叶茶和勐库大叶茶品质优良。
《中国茶叶》1982第一期，1985年第二期分别以《勐库大叶茶品种英豪》、《勐库大叶茶是云南大叶茶品种的正宗》为题加以赞誉。目前，世界上已发现的茶组植物4个茶系，37个茶种和3个变种，其中云南省4个茶系，24个茶种，一个变种，绝大多数分布在滇西南澜沧江沿岸，较好的26个地方群体品种、110个优良品种主要分布在凤庆、云县、临翔、双江、永德、耿马和沧源各县。
专家认为，临沧山区、半山区气候温和，日照短而多雾，湿度大，土壤有机质含量高，光照、温度、水分适宜茶树的生产和发育，茶叶嫩度好，茸毛多，内含物质的积累高。
早春气温回升快，春茶可比浙江等地提前1个月上市，且采摘期长。难怪著名的气候学家吕炯要将临沧称之为“生物的优生地带”。而被誉为中国当代“茶圣”的吴觉农先生在考察临沧后，提出应在临沧市建立世界第一流大茶园的设想。
苏芳华主编的《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》（云南人民出版社，2002年6月第一版，P275）中的《不同产地普洱茶内含成分比较》一文，曾对凤庆和勐海产的普洱茶做了比较：
可以发现，除了水分和茶红素外，凤庆所产普洱茶的各种内含物质都高于勐海。而将易武的大叶茶与勐库大叶茶比较，勐库大叶茶的茶多酚高达35.5%，而易武的为30.98%，勐库种要高得多。
茶多酚不仅是茶叶中主要化学成分，更是影响茶汤浓度、色泽和滋味的主要物质，这也是为什么思茅和西双版纳的一些普洱茶厂家，喜欢在其产品中拼配一部分临沧茶的原因。
2005年，仅双江一县，被外地生产普洱茶的厂家收购走的晒青毛茶就高达1400多吨，足以看出临沧所产的茶叶，是怎样左右和影响着云南普洱茶生产的。
作为茶树最重要的原生地之一，临沧优良的自然条件为茶叶优良品质的形成提供了客观条件，全市8县区均生长有大片的野生茶林，而长期的自然繁殖和栽培选育，更是造就了临沧茶叶的优秀品质。
一本名为《顺宁杂著》的书中，有这样的文字：“楚僧洪鉴名王缙和尚，来此建立禅院，名曰：‘太华寺’。太华寺为顺宁禅林第一寺，其谷间多有茶，味淡而微香，较普洱茶细，邻郡多购，觅者，不可多得。”明成化二年（1485），双江勐库土司派人从外地引种200余粒，在冰岛培育成功150多株。1980年查证，冰岛尚存第一批引种30余株。
史料记载：明万历二十五年，从普洱传入茶籽，民间称“小普洱茶”，后来把它引伸为“小丛茶”。茶界人士按生物驯化过程的物种起源概念推断，认为凤庆从普洱引进茶籽是可信的，但只能是大叶茶，不是小叶茶。“小丛茶”应该视为经过长期自然驯化的本地品种，非攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六大茶山集于普洱交易的产品品种。
在引进“小普洱茶”与栽培型的半野生茶，和进化型的本地茶种同时种植的年代，民间在贸易往来中，逐步扩大勐库大叶茶的引进。据产地记载，民间种植勐库大叶茶，最早始于清乾隆二十六年（1761）。
据双江茶办陈光斗先生《勐库茶考略》一文介绍，清乾隆二十六年，双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司，送茶籽数百斤，在顺宁繁殖，被称为“元头种”。而用元头种繁殖的第二代种为“客子种”，用客子种繁殖的第三代种为“客孙种”。
现凤庆的平河尚有两株元头种。元头种在凤庆的繁殖，形成了凤庆大叶茶群体品种，因此凤庆种植勐库大叶种茶树品种，至今已有240多年的历史。
清光绪二十二年（1896）年，云县茶房绅士石竣从勐库购进茶籽30驮，在茶房定植；清光绪三十四年（1908），顺宁知府琦璘自勐库引种种植；宣统二年（1910），永康（今天的永德和镇康）州牧覃善祥首倡种茶，从普洱和勐库引进茶苗分发给农户种植。
可以说茶叶的种植在临沧的土地上全面开花，而这个推广发展茶叶种植的过程既是临沧栽培大叶种茶叶的历史记录，同时也是临沧区内茶树品种在一个得天独厚的环境中，长期杂交变异，不断选优汰劣及相互影响抵达完美的一个过程。于是临沧的土地上，就为千万品茗爱好者提供了两个最为优良的群体品种：双江群体良种和凤庆群体种。
双江群体良种：纯度高，性状整齐，树杆高大，树冠开展，芽粗茸多，味鲜爽口回甜，内含氨基酸3.03%，儿茶素总量135.92毫克/克，茶多酚28.41%，咖啡碱4.61%。勐库的大长叶、大黑茶良种，有一定的抗寒力，被茶界专家誉为云南大叶茶的“正宗”和“英豪”。
凤庆群体种：共有9个类型，高产优质的有大长叶、大团叶、筒状叶等。经云南省农科院茶科所对鲜叶测试化验，水浸出物、茶多酚、儿茶数总量、咖啡碱等含量远远高于全国中小叶种和大叶种茶的同种异地的其它省区。
1984年，全国茶树品种委员会审定，并向全国推广的52个“全国地方茶树良种”品种中，名列前茅的是云南大叶茶种系列，而临沧市的勐库大叶茶又是云南大叶茶中翘楚，凤庆大叶种位居第三。当时，审定委员会对勐库大叶茶种的评语是：云南大叶种的代表性品种，主要分布在云南省双江、凤庆、昌宁、云县、保山等县（市）。
建国以后，广东、广西、福建、四川、贵州等省区先后引种和推广。经福建省茶叶科学研究所与当地良种杂交繁殖后，培育出“云福”系列茶树良种，其中云福6、7、10号3个品种均被国家列为无性系茶树良种，产量一般比当地品种增长30—50%。
目前，临沧是云南第一产茶大市。全市茶园面积超过85万亩。2005年度全市茶叶产量达2.84万吨，实现茶叶产值7.3亿元。临沧还是全省生产茶叶品类最齐全，加工企业最多的市。
可以肯定的一点是，随着普洱茶市场的持续升温，临沧的普洱茶生产将揭开它神秘的面纱，回到它本应享有的位置上来。
普洱茶的仓储与存放（思想准备篇）
这次来到云南，我还真爱上了普洱茶，也就想适当的收藏一部分，关于大益的普洱茶品，前几天已经发了一篇了，是很多品种呀，如果爱好型收藏是应该每款各买一饼加一提，一饼用来随时喝的，一提我就摆着臭美。
说到许三多同学，我觉得收藏普洱茶还真得有点他那股劲头，把买普洱茶作为业余的唯一的事情来做，一点一滴的来积累也是不错的选择，每棵小树都是这么长成参天大树的吧。兴趣是最好的老师，你的热情应该会感染一些茶友去寻找正确的学习普洱茶、购买普洱茶、收藏普洱茶的道路。歪门邪道就免了吧。
认识一款普洱茶还是应该从产地、工艺、年份（储存）三者着手，用简单的思路来解决复杂的收藏与投资问题。应该在看到一款普洱茶时我们要问的也应该是这三个问题，然后才是品饮。虽然世界上每一饼普洱茶都有自己的特点，都是唯一的，但共性还是存在的，在共性中寻找区别才是买茶的原则。
一般来说目前普洱茶市场的需求，已经从早期的投资收藏需求为主，转变为了品饮消费需求为主，收藏需求为辅，而收藏需求又更进一步分化成为了投资型收藏和爱好型收藏——这也是普洱茶的特点所决定的。多元化且生生不息的需求，是普洱茶产业可持续发展的长远动力。
消费需求从利益点方面区分，可大体分成健康需求、品味需求，身份需求和情意需求；如果从产品年份区分，可以有当年茶，3年茶，5年茶、10年茶乃至更长年份茶品等等。
收藏需求大体上可划分为投资型收藏和爱好型收藏：有消费者需求不同年份的茶，就需要有人为这些消费者准备好这些不同年份的茶——投资收藏需求也就应运而生；而爱好型收藏则是指，基于自身爱好，小批量——比如说，选择一定品种，每个品种三两件购买存放，然后隔三岔五的拿出来自己品饮或者和亲朋分享，或者未来三五年后拿出来送人。
品饮需求是根本需求，是产业发展的根本驱动力；收藏需求是一种过程需求，是为品饮消费需求服务的。不过，收藏需求，也有助于彰显普洱茶的特色，有助于品饮消费需求的发展。这两类需求结合在一起，形成普洱茶市场需求的完整图景。
收藏普洱的关键在于行动，从简单的入手，从品饮开始入手。7572普洱饼茶应该是一款值得迈出第一步的茶品。
大益的这款7572，其“75”是指采用75年研制的配方，“7”是配料代号，“2”则是勐海茶厂的代号，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号。
7572是大益产量最大的熟茶，传统熟饼茶，从70年代中期至今每年都有生产，7572由勐海茶厂于1975年研制而成，其外形匀整，条索肥壮，滋味醇厚，香气纯正，采用金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度，茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮，综合品质高，为大众所推崇，被市场誉为“评判普洱茶熟茶品质的标准产品”。
产地：中国云南西双版纳勐海茶厂
工艺：熟茶工艺
规格：357克/片7片/筒，6筒（42片）/件
总评：
外观：条索肥壮，撒面均匀。
香气：大益熟茶特有的熟茶香。
汤色：褐红明亮。
滋味：滋味醇厚，轻度回甘，无堆味及其他异、杂味。
叶底：条索清晰完整，发酵度适中。
解析吸烟者喝普洱茶的好处
据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年男人70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。
从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶，主要有四大好处：
1、降低因吸烟诱发癌症的几率
香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致癌物质，而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症，尤其是肺癌患者中吸烟者要占80％至99．5％。
研究表明：吸烟引起的基因变异是导致肺瘤的直接原因。喝普洱茶有防癌抗癌作用。
2、减轻肺部因吸烟引起的辐射污染
每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔x光机上透视了大约300次。而饮普洱茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钴60迅速排出体外，普洱茶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。
3、可以防治吸烟而促发的白内障
吸烟不仅对呼吸道损害重大，也是危害眼睛健康的大敌。长期吸烟容易引发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4％的人是因为吸烟引起的。
4、可以补充吸烟所消耗的维生素c
吸烟者常常是维生素c缺乏的主流人群。因为吸烟可促使人体血清中的维生素c与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素c含量大大减少。
维生素c的缺乏，是引起体内细胞病变的主要原因，经常补充一定剂量的维生素c则可避免吸烟所带来的这种危害。
《研究发现：思想者喜欢喝普洱茶》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：茶者普洱茶。