黑茶煮壶。
好像也是阳春五月，我正在上课，校长跑了进来：“快来，快来。”校长也是没见过什么人物的，他比我还激动，“报社肖老总找你来了！”肖总是我们市报的副总编，其名在我家乡委实如雷贯耳，名气相当响的。我扔了粉笔，忘了三尺讲台有个高坎，一脚踏去，打了个趔趄，连锁反应，一头碰到教室门楣上，肿了一个小泡，有如三月红草莓。十多年前，我在一所偏远的家乡小学校教书育人，心虽不远而地却太偏，对什么都弃了向往，我都忘了我自己，哪里会有人记得我？我实在没想到肖老总来找我，这是“很不对称”的相访啊，哪能尊者访卑者，上焉者问下焉者呢？肖老总此次屈驾寒舍，是缘于我的一位老乡与他相识，老乡见我爱写些东西，古道热肠，想改变我的命运，“内举不避亲”，向肖老总举荐。然而他并没给我带来好消息：他那里不要人。
人没把我接去，但感情接上了。肖老总此后给我写过好几封信，用毛笔写的，字体疏朗，格调大方，自然，都是长者对晚辈的敦敦诲语，信末总叫我多写稿，其他地方发不出，就到他那里发。所以，我格外勤奋，志气高昂，在那一个偏远的小山村，能有小名在报上，是件大长脸的事情啊。几年间，肖老总对我，已经不是作者与编者那种文来文去，而是长者对小者情倾情注。他为我向我们县里的县太爷几次挥笔写“纸条子”；每与县太爷同桌共餐，不遗余力发挥其“宣传特长”，开动其三寸不烂之舌的“宣传机器”，为我张扬。秀才人情一张纸，即或现在我与肖老总同居一城，也甚少拜晤，更少提篮掮物登门入槛。若送稿子，包括那些应该“买版面”的领导“起居注”的关系稿，我也打了与肖老总关系硬铁的“主意”，直接入其办公室解决。2000年，忍不住诱惑，出了一本小书，上门拜请肖老总写序，肖老总洋洋洒洒写了三四千字，奖掖褒爱之情，洋溢字里字外。我从其他人那里打听，写序这类事情，是应该给点润资的，不然，会把尊者长者的笔搞坏了。怀着惴惴之情，封了一个小红包，登门答谢，却几乎被肖老总“乱棒打出”，慈眉善目顿成罗汉表情，把人吓了出来。
自此光阴归己有，从前日月属官家。肖老总现在已经退了下来，生活倒也充实，他说他有三玩：玩写作，玩摄影，玩电脑。人走茶凉？肖老总人没走，还在台上签发“副刊稿子”，还在老板桌上签发“头版头条”时候，我们之间那茶也是凉凉的，有事即登三宝殿，没事就把人忘了。节日间打个电话，发个短信，便了却了人情债。前年吧，我将我们这种状态写了首五言打油：相见亦无事，不见常想君，煮壶自来水，茶后倍思亲。”不料肖老总对此大感动，马上把这首歪诗做了一篇大文章，发在报上发感慨，谬赞后生我感情如茶，淡淡的，甘甘的，饶有回味。
也并非是人老的缘故，肖老总一直“乱爱感动”，一点什么事情就激动。退休了，更甚，他退休的第一年春节，我去他家拜年，那眸子里情形真是异样，那样子像是在问我：“我不在位了，你还来？”第二年，那情形更明显，大概世态炎凉，人情“温差太大”吧，肖老总“给了点阳光就灿烂，给了点感情就泛滥”，此后对我每年一次的登门，总是吞津含唾，四处表扬。而对我那句“煮壶自来水，茶后倍思亲”竟然惹发要写文章的冲动，那感情想起来是有点“泛滥”了。Www.cy316.CoM
“煮壶自来水”，我是有所本的。去年过了元宵，我到肖老总家拜晚年，临走前，肖老总从书房里提了一包，使劲塞给我，真是“倒了礼性”了！我没给他什么东西，怎能要他的东西？我死死推拒，肖老总说：“不是什么东西，是一只小茶壶。”听得此话，我就半推半就了。这是只宜兴茶壶，精致古朴，实在爱人。我茶壶有一两只，也有被卖者称“宜兴壶”的，其实是赝品。这只却是真的，开水灌下去，捂住壶盖那线眼，滴水不漏。我有茶杯三五只，茶杯盖子无一不残，包括那只“中国红”，都摔坏了。每泡茶，都漏茶气，茶气跑了，如人跑了魂魄跑了精神，还有甚味呢？恰好肖老总这只茶壶给我“填了空白”，每于华灯照夜，我就拿他泡茶。壶甚小，小如拳，仅供小杯。“壶小如拳，杯小如胡桃”，这是上了书的。茶是一种精致的生活，不需要壶大如天。壶小，茶气不容易散，茶香更易于聚，这只拳样大小的宜兴茶壶让我充分领略了茶伴清夜茶伴书的书生夜生活。吃水不忘挖井人，我喝茶，喝这只宜兴茶壶泡出的茶，就自然想起了遗我茶壶的人。“煮壶自来水，茶后倍思亲。”实是真感，不是矫情。
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泡茶技巧 自来水怎么泡茶好喝?
好茶还需好水泡，水有很多种，如泉水、湖水、雪水、自来水等等，生活中常见泡茶用水就是自来水。那么，自来水怎么泡茶好喝呢?下面小编为大家介绍了自来水泡茶的技巧，希望对大家有帮助。
用干净容器澄清自来水
自来水里面的异味，主要是氯的味道，同时，水在水管里的时间较长，可能会还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”。
你几千块钱一斤的茶叶泡出来，上面飘着一层奇奇怪怪的东西，喝起来还一股怪味儿，这得有多么心塞?
日常用自来水沏茶，将水先盛在玻璃缸，或其他无异味、干净的容器中，经过几个小时或一昼夜的澄清和挥发，异味会散发，烧开后再用来泡茶，效果就大不一样了哦。
第一招、水快烧开时打开壶盖
自来水是城市居民使用最为方便的水源，很多地区的水质不好，甚至会喝出一些异味来，因为自来水中会有消毒用的余氯，用这样的水泡茶，多少会影响一些茶的口感，喝起来有“苦淫味”。
小编建议大家，在水快烧开的时候，可以打开壶盖。高温加热会让水里有挥发性的有机物质随着水蒸气挥发出去，这样水中的余氯等污染物会最大限度地挥发出去。沸水更大程度接触空气，对茶的口感也有帮助哦。
第二招、水烧开后保持沸腾状态1分钟
不知道有没有亲们发现过，早晨起来用的自来水总会有一股很强烈的异味，这时就很有可能是经过消毒后水中的余氯过高了，用这样的自来水泡茶会使茶汤产生异味，影响茶汤的滋味。这里，小编建议在水烧开沸腾后，让它继续沸腾1分钟，这样可以有效降低水中的余氯，也能使水中的异味减小，泡茶效果会更好些。
划重点：泡茶用水不宜沸腾太久哈，时间太久，水就“老”了，会导致水中的热氧化碳发挥殆尽，茶叶泡出来的鲜爽味也会一般。
第三招、终极RMB玩家大招：使用净水器净化自来水
最后一招，也是最安全实际的一招，就是使用净水器净化水质，拥有这个装备，对于懒人来说，可以说无敌了!
很多城市居民用的大部分是地下水，地下水硬度较高，烧开后可能会出现沉淀物，或表面有一层白色的漂浮物。
建议如果使用的自来水经常出现这样的现象，应该必须使用净水器净化，或者过滤，这样不管是饮用还是泡茶，都是安全理想的哈。
如果你能接触到山泉水、溪水、井水等那肯定是极好的啦，但是在现代化的今天，咱们的自来水还是最方便的一种水源啦，试着用以上的小技巧，你泡出来的茶叶滋味也会棒棒哒。
冲泡顶级金骏眉，切忌不要用自来水！
金骏眉，是一种红茶，属于是正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉不仅仅有一般红茶有的“醇”，更多的它拥有一种非常强大的“山场气韵”，感觉很强烈，内在物质很鲜洁，非常浓强纯。但是，一手好茶，也要结合一定的冲泡技巧，尤其是冲泡水方面的选择，切忌不要用自来水冲泡，这是非常关键的，否则可激发不出金骏眉的香、醇的韵味哦。
冲泡金骏眉，宜选择用山泉水、井水、纯净水等含钙、镁比较低的“软水”，要求水质新鲜、无色无味、含氧量高的水冲泡。水烧开后，大家应该要注意，不要马上用烧沸的100度的开水冲泡，因为金骏眉是用茶树的嫩尖制作的，需要等到水的温度下降到80-90度以后再冲泡；如果不确定水温是否降低到这个温度的时候，可以采用悬壶高冲的方式，而且最好是不要把水直接淋在茶叶上，否则会破坏了嫩绿的茶叶。
冲泡顶级金骏眉，投茶量只需要放3-5克左右就可以了；第一泡的时候是快速的洗茶、醒茶，过汤的时间要快一点是最好的；第一泡到第十泡的时候，大约出汤时间为：：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。正确的金骏眉冲泡方法，武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上。根据个人喜好控制出水时间。
其实，冲泡金骏眉这样的上等好茶，茶具方面的话，大家也要选择合适的。个人建议，最好是选择专用杯组玻璃杯去冲泡，使用中投法进行冲泡，也就是在杯子内先加1/3的开水，然后投入茶叶，再继续沿玻璃杯注水进行冲泡，可以透过透明的玻璃杯，去观察到那茶叶在杯子里舒展，还可以闻到那诱人的馥郁清香。
《金骏眉的功效作用》
1、提神消疲
金骏眉内含的咖啡碱成分，可以促进人的思维变得更加的灵敏，而且对血管系统、心脏都有兴奋的作用，可强化心搏，加速血液循环，促进新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。夏天多喝金骏眉，养生功效非常好。
2、生津清热
夏天也适合喝金骏眉，而且功效作用还非常的好，夏天喝金骏眉，可生津消暑，这是因为金骏眉内含的酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿
金骏眉内含的咖啡碱、芳香物质，两者协调作用下，可增加肾脏的血流量，提高小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。所以有这方面问题困扰的朋友们，可以适当的喝些金骏眉。
4、消炎杀菌
金骏眉茶叶的消炎杀菌效果非常不错的，因为茶叶内含的多酚类化合物，有很好的消炎效果，并且茶叶中所含的儿茶素可以和单细胞结合，使蛋白质凝固沉淀，由此来抑制和消灭病原菌，所以对于那些细菌性痢疾、食物中毒的人群来说，喝些金骏眉是非常有益身心健康的。