品茶“天下第一奇案”

发布时间 : 2019-12-23
天下黑茶 逆水寒品茶茶具对应茶叶 花茶第一品

天下黑茶。

从美国西雅图市到丹佛市约2400公里,如坐飞机这距离可以忽视。但我们坐车,得开两天,每天路上12小时。我们一行4人,由朋友艾梅霞一人开,沿途欣赏美国西部风光,一些印地安人的古战场已是青草茵茵,杀气不在。那些历史上著名的地方,海明威最喜欢的爱德华州,出恐龙化石的科罗拉多州确实名不虚传,美不胜收。

当丹佛市进入我们的视野时,我在想“丹佛”两字的中文含义。丹可当做红色讲,佛无它义。丹佛应说是一座红色的佛像。这仅是一种巧 合?

丹佛艺术博物馆的亚洲部大塚先生到饭店来接我们。我们先去他的办公室,准备一下演讲的具体事宜。大塚先生是美籍日本人,不善言辞,但办事认真,一丝不苟。他陪着我们参观了丹佛艺术博物馆的中国艺术收藏,各个门类齐全,琳琅满目。

丹佛艺术博?馆的展陈大部分呈开放状态,尤其大件藏品强调亲切和谐。它的家具不多,但件件精美,一架四柱黄花梨架子床十分少有,俏丽俊秀。走到展区尽头,一张超大的黄花梨大条案赫然眼前,居高临下,使我震惊。

此案长度颇奇,达4米多。据我所知,乃存世第一长案。整个案面为一整板,不拼不接,厚达10cm,由此可见黄花梨木成树的宏伟。惜国人从未见过“黄花梨”树的整体形象,仅见历尽千辛万苦海运回来的树干。明朝人对黄花梨木推崇备至,行云流水之纹理,温润油黄之颜色,深受市场喜爱。一经问世,傲视群雄。

此案造型奇特。取架几形式但没有双几。腿足仍采用托泥,厚重壮硕。此造型我只见过仅此一件。

本文的标题是“天下第一奇案”,想必读者第一感觉是什么离奇案件,而非家具!这涉及一个常识,在中文中,桌与案是有区别的,而英文没有,都叫Table(桌)。中文中的桌案区别在于腿部的位置,腿部顶住四角为桌,缩进来一截为案,戏剧里常见的包公所用的即为案。桌与案的区别仅此一点,与其大小、宽窄无关,有画桌就有画案,有书桌就有书案,有炕桌就有炕案,不一而足。

问题在于,案的等级比桌高,造型上也夸张。我们常说拍案叫绝,拍案惊奇,拍案而起等等,表明了一种高尚的情绪,而说拍桌子瞪眼,拍桌子砸板凳即表明了一种无奈的情绪。古时候,审理案件大堂中摆的都是案,而非桌。所以由案衍生的词汇就多,比如“案件”原指案子上的文件。“审案子”,原指在案子面前审理这件事情,还有案头、文案、案卷、方案等等。读到这里,读者自然就清晰“天下第一奇案”的误解原因了。

丹佛艺术博物馆这件藏品,我曾在多年前见过。原在福建偏僻乡下的一家宗祠里,污垢满身,沧桑之极。不料辗转万里,来到丹佛,摆在博物馆里,蓬荜增辉。三百多年前,一个大家族的宗祠落成,制做这样一个大条案,也是十分重要的事情。或许大家商量了很久,选材设计,集资倾囊,才制作了这件迄今发现的第一长案。谁料长案在宗祠是一卧三百余年,阅尽人间沧桑!谁又料这长案竟远涉重洋,摆在丹佛艺术博物馆内,任凭来者阅览。

我与大塚先生聊着这段往事,他听得十分认真,不停地记录。我感慨中国文化在异国他乡尚有如此之多的人欣赏研究。丹佛艺术博物馆引以自豪的大条案,包含了这样多的文化内涵,传达了这样多的文化信息。中国文化在不经意间教育了中国人,也教育了美国人。大部分美国人正是通过博物馆来了解中国文化,并了解了中国。

天下第一奇案已成为一个无言的使者,它要在这里呆上很久很久,我们谁能设想300?后?!

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茶树专家考察“天下第一圃”古茶树


4月3日 虞富莲教授是我国出名的茶树分类繁殖专家,近日,他应西南茶文化中心邀请,前往平乐古镇花楸堰花楸村“天下第一圃”考察古茶树。

当天,虞富莲一行来到平乐花秋山“天下第一圃”,察看茶园茶树的生长情况,详细了解茶树养护、茶叶采摘等情况。当得知该茶园为康熙御提“天下第一圃”时,虞富莲对邛崃千年茶文化表示赞叹,同时希望邛崃用好这一难得的品牌,大力弘扬邛茶文化。

虞富莲考察古茶树

“这株古茶树很珍贵,应该把枯枝修一修、管一管,再施一点有机肥。”随后,虞富莲对一株千年古茶树进行详细考察,对整个古茶树生长、分布情况进行认真分析,并建议“扦插繁殖,繁育后代。”

“天下第一圃”位于平乐古镇花楸堰花楸村的阳山一带,茶圃面积近三千亩,位列崃山产茶“十八堡”之首,至今仍是我市重要的茶叶基地。该处百年以上的老茶树近两千株,树龄在500年以上的茶树有1000多株。

“这些茶树非常古老,从外部形态来看,非常适合做高级绿茶,做红茶也不错。”对于古茶树保护和开发利用,虞富莲建议加大对外宣传推介力度,制定古茶树保护和开发利用具体措施,保证花秋古茶树群落的原生态性,推动可持续性发展。

峨眉紫笋——产自峨眉山 天下第一茶


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《峨眉紫笋》曾被茶圣陆羽誉为“茶之上上品”、“天下第一茶”。“香气清高、鲜醇回味甘甜、芽细嫩绿清澈明亮”,先后被评为中国名茶、中国国际农搏会名牌产品等称号。《峨眉紫笋》产自四川峨眉黑袍山—海拔1200米的野生茶园,以峨眉山特产茶茶芽为原料,以红茶制作工艺为基础,手法独特并且世代传承。其紫色油亮的鲜叶,富含花青素,对人体具有预防动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗氧化、延迟衰老有显著功效。同时亦为投资收藏之佳品,深受广大收藏爱好者喜爱。

特点

(外观):通体呈古铜色,光滑润泽,条索紧系修长,茶毫细微,茶骨紧结壮实,外形均整,色泽乌润。

(香气):香气鲜灵持久,十泡仍有余香。

(汤色):汤色金蜜透红,清澈艳丽。

(滋味):滋味醇厚,饮后口齿留香,回味无穷。

(叶底):叶底舒展鲜活,茶体修长,柔嫩匀整。

独家工艺传承

周小芳,峨眉山茶人世家第五代茶人,专注紫笋茶制作公益,历经沧桑,屡获殊荣,为皇家贡品——紫笋茶的制作工艺传承做出巨大贡献。

除了作为第五代紫笋茶制作公益唯一传承人的是身份之外,周小芳还是国家茶艺技师、四川省劳动模范。曾获2005年百万职工技能大赛茶艺师比赛季军,2006年新世纪成都百万职工技能大赛茶艺师比赛冠军,以娴熟、优美的茶艺倾倒八方来客,在茶艺界有着“千沸醉琴”的美誉,现供职于四川“榜上有名”川茶传播中心,先后出访过澳大利亚、韩国、日本、德国、法国等国家参加国际茶文化交流活动并获得好评。

权威科研专家

钟渭基教授,中国农科院茶学专家、茶基因研究员,几十年如一日,专注研究紫笋茶,携手中外科研专家,成功挖掘出皇家瑰宝“天下第一茶——紫笋茶”,同时运用科学技术将紫笋茶制作工艺发扬传承。

作为最权威的紫笋茶科研专家的同时,钟教授还是全国茶树品种审定委员、中国茶叶学会理事、省科协委员、省茶叶学会副理事长。长期从事茶树新品种选育研究。从四川省茶树地方品种及野生大茶树资源中,发掘推广了早白尖、南江大叶茶等一批地方良种;采用人工杂交和系统选种育成一批国家级和省级茶树新品种,为四川茶叶生产发展作出了重要贡献。曾取得19项科研成果,获得中国家科技进步二等奖,农业部科技进步二等奖、三等奖,四川省重大科技进步二、三等奖等6个奖项。

产量稀少

峨眉紫笋茶树品种极为珍贵,原料稀有,产量极少,全球总储量不过1万斤,年产量也仅仅只有6千斤,价值并非寻常茶品可比。可谓上苍所赐,国之瑰宝,独具魅力。

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渝川大宗天下第一茶——紫笋茶 关于紫笋茶


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紫笋茶,被茶圣陆羽誉为“茶之上上品”,“天下第一茶”。产于阳崖阴林,取紫者、笋者为上上品,故名紫笋茶。紫笋茶色泽乌润,香气鲜灵,滋味醇厚,在唐、宋、元、明作为皇家贡品,已有876年历史。由于此茶对环境气候要求高,产量低,制作工艺繁冗,无人传承,失传已久。

中国农科院茶学专家、茶基因研究员钟渭基教授,几十年如一日,翻阅古籍,行走世界各地,联合中外茶学专家,遍寻天下第一茶——紫笋茶的踪迹,终于在中国四川峨眉山海拔1200米的黑苞山,发现罕见紫色油亮的紫笋茶株,根据《茶经》记载,历史文献的查阅,民间走访,利用现代科学技术,无数次的科研攻关,终于确定以红茶制作工艺为基础,运用古法秘制,将失传已久的紫笋茶制作工艺得以复原传承,研发出具有传统茶文化精髓又适应现代人生活习惯的峨眉紫笋茶,使天下第一茶——紫笋茶重现人间。

紫笋茶以其“紧直带扁、色绿润、香气清高、鲜醇回味甘甜、芽细嫩绿清澈明亮”的品质特点和深厚的历史文化底蕴,屡获殊荣,先后被评为中国名茶、荣获农业部优质农产品奖、中国国际农博会名牌产品等称号。

据记者了解,近期即将上线的渝川藏品平台,将隆重推出天下第一茶——紫笋茶。此次渝川藏品平台首次推出两款藏品及茶叶“皇家贡品腊梅紫笋”和“峨嵋紫笋”俩个稀世珍品,预计在3月初正式上线。

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中国最受欢迎的六大茶叶,第5种被称“天下第一茶”


中国是茶的故乡,中国的茶文化最早可以从神农时期算起,至今已有4700年了。而饮茶,是中国人最普遍的一种日常生活习惯,在百忙中泡上一壶茶,寻一处僻静之所,自斟自饮,怡然自得。

中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不仅能鉴别出茶的优劣,还能凝神静气,使自己的精神世界得到升华。不知道大家平时有没有一茶的习惯呢?如果有,那你平时最喜欢喝哪种茶呢?今天,我就来给大家盘点一下中国茶叶中最香的六款,喜欢喝茶的朋友来看看有没有你喜欢喝的。

祁门红茶:唯有祁门香,万里群芳最

有诗曰:“祁红特艳群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶以花果香,薯稥为主要特征,甜而不腻,草香熏微,是世界三大高香名茶之首。

碧螺春:吓煞人香

碧螺春产自我国江苏东山,洞庭碧螺春是我国茶中珍品,主要以“四绝”(形美,色艳,香浓,味醇)闻名于中外,其香气不是特别浓厚,但很有特点,是茶友们的最爱。

铁观音:七泡有余香

铁观音是乌龙茶中的极品,也是很多茶文化爱好者的入门选择,铁观音在冲泡后有着天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘甜,回味悠久。若喝功夫茶,那绝对是个不错的选择。

凤凰单丛:满口生香,回味悠长

凤凰单丛生长在凤凰山一带,在当地,人们称它为可以喝的“香水。”它的香气,贯穿着整个从闻到喝的所有过程,正所谓“满口生香,回味悠长。”

武夷岩茶:醇不过水仙,香不过肉桂

水仙和肉桂是武夷岩茶的当家品种。醇不过水仙,香不过肉桂,是人们对它的评价。肉桂香气浓郁,滋味醇厚,甘爽,带刺激性,霸气十足。相比较而言,水仙则更偏向清爽的醇,淡而悠长,细而持久。

茉莉花:列作人间第一香

茉莉花茶,制作材料为茶叶以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。冲泡后香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽。被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。

中国的茶文化历史悠久,近来来,有不少年轻人也开始走进茶文化的世界,在这里,我希望能有更多的年轻人去了解,接触中国的茶文化,领略中华文化的魅力。

间歇泉泉水清澈纯净饮茶喝水好泉被称为“天下第一间歇泉”


间歇泉

间歇泉是自然界中的奇异现象,在世界各地都是极为罕见的自然现象,极富吸引力。中国有多处的间歇泉,堪称为宝贵的奇泉。在湘西大庸县茅岗区温塘乡虾溪村的小溪边,就有一处间歇泉,该泉的水面面积约为l2平方米,每隔20分钟就会喷水一次。当该泉喷水时就会发出咕咕的声响,接着就有气泡骤然而起,两股水就会翻腾着从石缝中突喷而出。不一会儿,泉池中的水就能够骤涨至l米左右,并且向外面的小溪流溢。当该泉水突喷约3分钟时,泉喷的高潮就停止了,水柱就渐小渐低,再过大约5分钟之后,该泉的喷涌就处于“歇息”的状态。间歇泉的四周有耸立的山峰,深谷幽壑,是富有魅力的旅游胜地。

在湖南新宁县万峰乡境内有一处喊泉,也是一种间歇泉,只要人们对着洞口齐声呼喊:“来水哟!”不一会儿,就会有泉水从小洞口中一滴滴地流出来,而且越流越大,越流越急,直到发出哗哗的泉水声响。再过一小会儿,泉水就会逐渐减小,直到不再流出泉水。位于重庆市酉阳县钟多镇龙池村有一处喊水泉。平时的泉池比较干涸,每当人们对着泉眼大喊,或者用石头敲打几下泉眼口的边缘,就会有清澈纯净的泉水流出,来满足人们饮茶喝水的需求。位于安徽寿县的喊水泉,每当游人来到泉边的时候,只要面对泉眼进行喊叫,清泉就会随之流出,若大声叫,泉水就会变大;若小声叫,泉水就会变小;若不叫,流泉就会渐渐停止。广西富川瑶族自治县还有一处犀泉,人们一到这个地方进行呼喊,清亮的泉水就会立刻应声而涌,不一会儿,清水就注满泉池。如果人们停止呼喊,涌泉也就会立刻停息。

我国最大的间歇泉塔各加泉,位于西藏冈底斯山南麓、昂仁县的西部。塔各加泉泉口的直径约为40厘米,泉眼的水柱呈现出一起一落的情景,经过数次重复之后,就会突然爆发出一声巨响,一股直径达2米的白色水柱能够射人宅际,高达20多米。柱顶翻滚的热气,立时化为热泉雨,从空中洒下。瞬时,水柱越缩越低,一直收缩到泉跟处,一切又归于平静。这跟没有任何规律的间歇泉,活动却非常频繁,每次喷射时都会显得气势雄壮,泉口处发出吼声如雷的响动,所以被称为“天下第一间歇泉”。

脚歇泉的成因

间歇泉是一种有规律地交替进行突喷和停止的喷发泉。水质与一般山泉水质并无差异,多为宜荣好水。所有间歇泉的下面都有一个容量较大的水室,水从四周裂隙之中不断地注入其间,底部又有巨大的热源对水室进行加温,当水温达到一定高度时,就会蒸发为气体,使水室中的压力不断变大,当压力达到一定程度时,水汽便冲出泉口,向外喷发,随着温度的逐渐下降,压力变小,使喷汽柱慢慢降低,最后处于休止状态。然后进八新一轮的加温、汽化、喷发、降温、停止,如此反复。

中国最受欢迎的六大茶叶,第5种被称"天下第一茶",你喝过吗?


中国是茶的故乡,中国的茶文化最早可以从神农时期算起,至今已有4700年了。而饮茶,是中国人最普遍的一种日常生活习惯,在百忙中泡上一壶茶,寻一处僻静之所,自斟自饮,怡然自得。

中国人饮茶,注重一个品字。品茶不仅能鉴别出茶的优劣,还能凝神静气,使自己的精神世界得到升华。不知道大家平时有没有喝茶的习惯呢?如果有,那你平时最喜欢喝哪种茶呢?今天,我就来给大家盘点一下中国茶叶中最香的六款,喜欢喝茶的朋友来看看有没有你喜欢喝的。

祁门红茶:唯有祁门香,万里群芳最

有诗曰:祁红特艳群芳最,清誉高香不二门。祁门红茶以花果香,薯稥为主要特征,甜而不腻,草香熏微,是世界三大高香名茶之首。

碧螺春:吓煞人香

碧螺春产自我国江苏东山,洞庭碧螺春是我国茶中珍品,主要以四绝(形美,色艳,香浓,味醇)闻名于中外,其香气不是特别浓厚,但很有特点,是茶友们的最爱。

铁观音:七泡有余香

铁观音是乌龙茶中的极品,也是很多茶文化爱好者的入门选择,铁观音在冲泡后有着天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘甜,回味悠久。若喝功夫茶,那绝对是个不错的选择。

凤凰单丛:满口生香,回味悠长

凤凰单丛生长在凤凰山一带,在当地,人们称它为可以喝的香水。它的香气,贯穿着整个从闻到喝的所有过程,正所谓满口生香,回味悠长。

武夷岩茶:醇不过水仙,香不过肉桂

水仙和肉桂是武夷岩茶的当家品种。醇不过水仙,香不过肉桂,是人们对它的评价。肉桂香气浓郁,滋味醇厚,甘爽,带刺激性,霸气十足。相比较而言,水仙则更偏向清爽的醇,淡而悠长,细而持久。

茉莉花:列作人间第一香

茉莉花茶,制作材料为茶叶以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。冲泡后香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽。被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。

中国的茶文化历史悠久,近来来,有不少年轻人也开始走进茶文化的世界,在这里,我希望能有更多的年轻人去了解,接触中国的茶文化,领略中华文化的魅力。

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